Φρούτα που Ρίχνουν την Πίεση

🧿 Τα μέτρα για τον τρόπο ζωής, όπως η υγιεινή διατροφή, η τακτική άσκηση, ο επαρκής ύπνος και η διαχείριση του στρες είναι απαραίτητα για τη διαχείριση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Εάν έχετε διαγνωστεί με υψηλή αρτηριακή πίεση, ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει ορισμένα φάρμακα μαζί με αλλαγές στον τρόπο ζωής. Τόσο αυτά τα φάρμακα όσο και τα μέτρα για τον τρόπο ζωής έχουν ξεχωριστές θέσεις στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης και πρέπει να ακολουθούνται σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας.Τα φρούτα, λόγω των υψηλών τους φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών και ορισμένων μεταλλικών στοιχείων (όπως κάλιο και μαγνήσιο), διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη και τη διαχείριση καρδιαγγειακών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής αρτηριακής πίεσης. 📖 Κεφάλαια - ενότητες ⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ 0:00 intro 0:10 Φρούτα που ρίχνουν την πίεση 0:19 Εισαγωγή 1:27: Εσπεριδοειδή 1:58 Μουροειδή 2:21 Μπανάνες 2:41 Ρόδι 3:05 Δαμάσκηνα 3:27 Πεπόνι 3:49 Σημαντικό!! ΑΠΟΠΟΙΗΣΗ ΕΥΘΥΝΗΣ Έχει καταβληθεί κάθε προσπάθεια για να εξασφαλισθεί η ορθότητα των πληροφοριών που περιλαμβάνονται σε αυτό το κανάλι και δεν υπάρχει καμία πρόθεση το περιεχόμενο του βίντεο να υποκαταστήσει την εξατομικευμένη ιατρική συμβουλή, διάγνωση, πρόγνωση ή θεραπεία ΜΟΥΣΙΚΗ Το κομμάτι Over Time από τον καλλιτέχνη Audionautix έχει άδεια με βάση τη Άδεια Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...
Καλλιτέχνης: http://audionautix.com/

Κεφάλαια

intro

0:00

Φρούτα που ρίχνουν την πίεση

0:10

Εισαγωγή

0:19

Μουροειδή

1:58

Μπανάνες

2:21

Ρόδι

2:41

Δαμάσκηνα

3:05

Πεπόνι

3:27

Μουσική1 τραγούδια

Over Time

Audionautix

Over Time

Μουσική

Μεταγραφή

Ακολουθήστε χρησιμοποιώντας τη μεταγραφή.

Mea Colpa

Τι είναι το Άγαρ

  Τι είναι το Άγαρ

Πολλά από τα γλυκά αλλά και γλυκίσματα του εμπορίου περιέχουν ως σταθεροποιητή, ζελατίνη. Ωστόσο η ζελατίνη είναι μια πρωτεϊνική ουσία που προέρχεται από το κολλαγόνο που υπάρχει στους τένοντες, τους συνδέσμους και τους ιστούς των θηλαστικών. Παράγεται με το βράσιμο των συνδετικών ιστών, των οστών και των δερμάτων ζώων, συνήθως αγελάδων και χοίρων. Συνεπώς δεν είναι κατάλληλη για κάποιον που δεν καταναλώνει προϊόντα ζωικής προέλευσης όπως οι vegan.

   Ενώ λοιπόν η ζελατίνη είναι καθαρά ζωική, αφού προέρχεται από τον χόνδρο, τα οστά, το δέρμα και τους τένοντες των ζώων, το άγαρ είναι καθαρά φυτικό, προερχόμενο από το φυτό κόκκινων φυκιών. Αυτή είναι και η κύρια διαφορά τους. Στη μαγειρική, το άγαρ ή αλλιώς άγαρ-άγαρ χρησιμοποιείται ως χορτοφαγική εναλλακτική λύση στη ζελατίνη σε διάφορα πιάτα, όπως πουτίγκες, μους και ζελέ, καθώς και σε παγωτό, κολλώδεις καραμέλες και cheesecake. Είναι ένα σημαντικό συστατικό στο ιαπωνικό επιδόρπιο anmitsu, το οποίο απαιτεί ζελέ kanten, ένα μείγμα από άγαρ, νερό και ζάχαρη, που σερβίρεται σε ένα μπολ με διάφορα φρούτα ή άλλα συστατικά. Το Μεξικό έχει παραδοσιακές καραμέλες φτιαγμένες από ζελατίνη Agar, οι περισσότερες από αυτές σε πολύχρωμα σχήματα μισού κύκλου που μοιάζουν με μια φέτα φρούτου πεπόνι ή καρπούζι και συνήθως καλύπτονται με ζάχαρη. Είναι γνωστά στα ισπανικά ως Dulce de Agar (γλυκά άγαρ)

   Οι δύο ρυθμιστικοί παράγοντες συμπεριφέρονται επίσης διαφορετικά και πρέπει να προετοιμαστούν με διαφορετικούς τρόπους όταν ενσωματώνονται σε μια συνταγή. Το άγαρ πρέπει να βράσει για να πήξει, ενώ η ζελατίνη μπορεί απλά να διαλυθεί σε ζεστό νερό. Αυτό συμβαίνει επειδή το άγαρ λιώνει στους 85°C, ενώ η ζελατίνη λιώνει στους 35°C. Το άγαρ επίσης πήζει πιο γρήγορα από τη ζελατίνη και δεν χρειάζεται ψύξη. Άλλη μια διαφορά τους είναι πως η συνταγή που θα προκύψει θα έχει επίσης ανεπαίσθητες διακυμάνσεις: Τα πιάτα που παρασκευάζονται με άγαρ θα είναι πιο σφιχτά και λιγότερο κρεμώδη και λαχταριστά από εκείνα που παρασκευάζονται με ζελατίνη, και πιο σταθερά  όταν εκτίθενται σε υψηλότερες θερμοκρασίες. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύτητα, όπως τα εσπεριδοειδή, οι φράουλες και το ακτινίδιο, μπορεί να απαιτούν μεγαλύτερη ποσότητα άγαρ για να δημιουργηθεί πλήρης ζελατίνα.

    Ετυμολογικά η λέξη άγαρ προέρχεται από το agar-agar, το όνομα της Μαλαισίας για τα κόκκινα φύκια (Gigartina, Eucheuma, Gracilaria) από το οποίο παράγεται το ζελέ. Είναι επίσης γνωστό ως Kanten (Ιαπωνικά: 寒天) (από τη φράση kan-zarashi tokoroten (寒曬心太) ή “ψυχρά εκτεθειμένο άγαρ”). Το Gracilaria edulis ή το συνώνυμο του G. lichenoides αναφέρεται συγκεκριμένα ως άγαλ-αγάλη ή άγαρ Κεϋλάνης.

   Στο νησί Ambon στα νησιά Maluku της Ινδονησίας, το άγαρ εξάγεται από το Graciliaria και τρώγεται ως είδος τουρσί ή σάλτσα. Τα φύκια ζελέ ευνοήθηκαν και τροφοδοτήθηκαν επίσης από κοινότητες της Μαλαισίας που ζούσαν στις ακτές του Αρχιπελάγους Riau και της Σιγκαπούρης στη Νοτιοανατολική Ασία για αιώνες. Τα αρχεία του 19ου αιώνα δείχνουν ότι τα αποξηραμένα Graciliaria ήταν μία από τις μεγάλες εξαγωγές της Βρετανικής Μαλαισίας στην Κίνα. Καταπλάσματα από άγαρ χρησιμοποιήθηκαν επίσης για πρησμένες αρθρώσεις γονάτων και πληγές στο Johore και στη Σιγκαπούρη.

   Ξεκινώντας από τα τέλη του 19ου αιώνα, το άγαρ άρχισε να χρησιμοποιείται ως στερεό μέσο για την ανάπτυξη διαφόρων μικροβίων. Περιγράφηκε για πρώτη φορά για χρήση στη μικροβιολογία το 1882 από τον Γερμανό μικροβιολόγο Walther Hesse, έναν βοηθό που εργαζόταν στο εργαστήριο του Robert Koch, μετά από πρόταση της συζύγου του Fanny Hesse, ενώ αντικατέστησε γρήγορα τη ζελατίνη ως βάση των μικροβιολογικών μέσων, λόγω της υψηλότερης θερμοκρασίας τήξης του, επιτρέποντας στα μικρόβια να αναπτύσσονται σε υψηλότερες θερμοκρασίες χωρίς να υγροποιούνται τα μέσα.

    Με τη νέα χρήση του στη μικροβιολογία, η παραγωγή άγαρ αυξήθηκε γρήγορα. Αυτή η παραγωγή επικεντρώθηκε στην Ιαπωνία, η οποία παρήγαγε το μεγαλύτερο μέρος του άγαρ του κόσμου μέχρι τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Ωστόσο, με το ξέσπασμα του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, πολλά έθνη αναγκάστηκαν να ιδρύσουν εγχώριες βιομηχανίες άγαρ προκειμένου να συνεχίσουν τη μικροβιολογική έρευνα. Γύρω στην εποχή του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, περίπου 2.500 τόνοι άγαρ παράγονταν ετησίως. Στα μέσα της δεκαετίας του 1970, η παραγωγή παγκοσμίως είχε αυξηθεί δραματικά σε περίπου 10.000 τόνους κάθε χρόνο. Έκτοτε, η παραγωγή άγαρ παρουσίασε διακυμάνσεις λόγω των ασταθών και μερικές φορές υπέρ χρησιμοποιούμενων φυκιών.

https://www.britannica.com/topic/agar-seaweed-product

https://www.thespruceeats.com/what-is-agar-agar-p2-1000960

https://cibum.gr/

Αγριογούρουνα σουλατσάρουν… στις αυλές σπιτιών στο Ν. Πήλιο

 Αγριογούρουνα σουλατσάρουν… στις αυλές σπιτιών στο Ν. Πήλιο

13 Ιουλίου 2024 - 13:31

Απίστευτα περιστατικά καταγράφουν χρήστες στα social media

Μετά από μία περίοδο ηρεμίας… οι επισκέψεις των αγριογούρουνων στο Νότιο Πήλιο «επέστρεψαν», με τις επιδρομές σε σπίτια και καλλιέργειες να αναφέρονται πλέον σε καθημερινό επίπεδο.

Κάτοικοι της περιοχής και παραθεριστές μέσω των social media καταγράφουν καθημερινά απίστευτα περιστατικά, ενώ τα ίχνη… των μεγαλόσωμων ζώων αποτυπώνονται σε φωτογραφίες που κόβουν την ανάσα.

Τα αγριογούρουνα εισέβαλαν στην αυλή σπιτιού στον Πλατανιά, με τον ιδιοκτήτη να φωτογραφίζει… τα ίχνη που άφησαν πίσω τους

Μόλις χθες επαγγελματίας στην περιοχή του Πλατανιά στο Νότιο Πήλιο αποτύπωσε… τα ίχνη αγριογούρουνων που μπήκαν μέσα στην αυλή και τον κήπο του και τα έκαναν γης μαδιάμ…

«Χθες βράδυ στις 00:25 σκάλιζε τον κήπο ένα αγριογούρουνο. Πρέπει να ήταν 65-70 κιλά. Το άκουσα και ανοίγοντας την μπαλκονόπορτα τρόμαξε και έφυγε προς την παραλία», επισήμανε ο Γ.Κ. ενημερώνοντας τους κατοίκους της περιοχής για τη νέα «επιδρομή».

Σύμφωνα με τους ντόπιους τα αγριογούρουνα αυτά είναι υβρίδια και προέρχονται από διασταύρωση άγριων ζώων και οικόσιτων.

Στο Νότιο Πήλιο , μια καθαρά τουριστική περιοχή, τα μεγαλόσωμα ζώα πολλές φορές φτάνουν μέχρι τη θάλασσα.

Όσοι είναι καλλιεργητές δηλώνουν πως δεν έχουν άλλες αντοχές. Ειδικά το τελευταίο διάστημα που δίνουν μάχη για να ορθοποδήσουν από τις ζημιές του Daniel η εμφάνιση και αγριογούρουνων συνθέτει για εκείνους ένα πρωτόγνωρο σκηνικό, καθώς οι παραγωγοί βλέπον να αποδεκατίζονται προϊόντα εποχικών καλλιεργειών.

Ορισμένοι μάλιστα, προκειμένου να προφυλάξουν τα κτήματά τους και τις παραγωγές τους προσανατολίζονται να περιφράξουν τα κτήματά τους με ηλεκτρικά καλώδια, ώστε να ανακόψουν την πορεία των αγριογούρουνων.

ΒΑΣΩ ΚΥΡΙΑΖΗ

https://www.taxydromos.gr/

Μπριος με φέτα

 Μπριος με φέτα

Απολαύστε ένα ζεστό και νόστιμο μπριός γεμιστό με φέτα, ιδανικό για πρωινό, το σχολείο ή το γραφέιο. Η μαλακή ζύμη του μπριός συνδυάζεται τέλεια με την απαλή και αλμυρή φέτα, δημιουργώντας μια ένα τυροψωμάκι που θα σας ενθουσιάσει.

Υλικα

Αλευρι 500 γρμ. περιπου
Αυγο 1 τμχ.
Ελαιολαδο 70 γρμ.
Μαγια 1 κυβο νωπη
Γαλα 250 γρμ.χλιαρο
Αλατι 10 γρμ.
Ζαχαρη 30 γρμ.
Σουσαμι
φετα για την γεμιση

Εκτέλεση

Σε ενα μπωλ βαζουμε το γαλα την ζαχαρη την μαγια και 50 γρμ. αλευρι και αφηνω για 20λεπτα.
Προσθετω στο μειγμα της μαγιας το ελαιολαδο ,το αυγο,το αλατι ,και το αλευρι,ωστε να εχω μια μαλακια και αφρατη ζυμη.
Αφηνω σκεπασμενη να φουσκωσει .
Ανοιγω ενα κομματι ζυμης με τον πλαστη ,κοβω με ενα μαχαιρι στο μεγεθος που θελω ,γεμιζω με φετα και κλεινω καλα .
Αφηνω παλι σκεπασμενα να φουσκωσουν ,αλειφω με γαλα ,πασπαλιζω με σουσαμι (εάν θέλω) και ψηνω σε προθερμασμενο φουρνιο στους 180β. μεχρι να παρουν ωραιο χρωμα,περιπου 15 λεπτα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Марина Назаревич

https://xrysoskoufaki.gr/

Κωνσταντίνος Καβάφης – Μισή ώρα

 Μήτε σε απέκτησα, μήτε θα σε αποκτήσω

ποτέ, θαρρώ. Μερικά λόγια, ένα πλησίασμα
όπως στο μπαρ προχθές, και τίποτε άλλο.
Είναι, δεν λέγω, λύπη. Aλλά εμείς της Τέχνης
κάποτε μ’ έντασι του νου, και βέβαια μόνο
για λίγην ώρα, δημιουργούμεν ηδονήν
η οποία σχεδόν σαν υλική φαντάζει.
Έτσι στο μπαρ προχθές —βοηθώντας κιόλας
πολύ ο ευσπλαχνικός αλκολισμός—
είχα μισή ώρα τέλεια ερωτική.
Και το κατάλαβες με φαίνεται,
κ’ έμεινες κάτι περισσότερον επίτηδες.
Ήταν πολλή ανάγκη αυτό. Γιατί
μ’ όλην την φαντασία, και με το μάγο οινόπνευμα,
χρειάζονταν να βλέπω και τα χείλη σου,
χρειάζονταν να ’ναι το σώμα σου κοντά.

 

Φωτογραφία: Αρχείο ιδρύματος Ωνάση

https://perithorio.com/