Πώς μπορούν οι γυναίκες να αποτρέψουν την απώλεια οστικής πυκνότητας καθώς μεγαλώνουν

Πώς μπορούν οι γυναίκες να αποτρέψουν την απώλεια οστικής πυκνότητας καθώς μεγαλώνουν

Σινάνη Αικατερίνη

Τρίτη, 15 Απριλίου 2025 10:00

Η χαμηλή οστική πυκνότητα αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για οστεοπορωτικά κατάγματα και μια σημαντική πρόκληση για τη δημόσια υγεία λόγω παχυσαρκίας και γήρανσης του παγκόσμιου πληθυσμού.

Αν και οι ειδικοί συνιστούν την απώλεια βάρους για τη διαχείριση των παθήσεων που σχετίζονται με την παχυσαρκία, αυτή συχνά συνοδεύεται από μειώσεις της οστικής πυκνότητας και της συνολικής περιεκτικότητας των οστών σε μέταλλα, ειδικά στους ηλικιωμένους.

Νέα μελέτη διαπίστωσε ότι μια τριετής παρέμβαση στον τρόπο ζωής που βασίστηκε στη μεσογειακή διατροφή με μειωμένες θερμίδες σε συνδυασμό με σωματική δραστηριότητα, βοήθησε στην άμβλυνση της σχετιζόμενης με την ηλικία απώλειας οστικής πυκνότητας σε ηλικιωμένες γυναίκες με μεταβολικό σύνδρομο.

Τα ευρήματα δείχνουν ότι οι ηλικιωμένες γυναίκες που ακολούθησαν αυτή την παρέμβαση απώλειας βάρους, παρουσίασαν προστατευτικές επιδράσεις στην οσφυϊκή μοίρα της σπονδυλικής στήλης.

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι οι υποθερμιδικές δίαιτες μπορεί να επιταχύνουν την οστική απώλεια, εκτός εάν συνδυαστούν με στοχευμένη άσκηση. Υπάρχει ανάγκη για παρεμβάσεις που υποστηρίζουν την απώλεια βάρους διατηρώντας παράλληλα τη σκελετική υγεία.

Στη μελέτη «Μεσογειακή διατροφή, σωματική άσκηση και οστική υγεία στους ηλικιωμένους», οι ερευνητές σχεδίασαν μια δευτερογενή ανάλυση στο πλαίσιο της μελέτης PREDIMED-Plus.

Η PREDIMED-Plus είναι μια τριετής, πολυκεντρική, τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή που διεξάγεται σε 23 περιοχές στην Ισπανία. Για την ανάλυση αυτή, επιλέχθηκαν 924 ενήλικες 55 έως 75 ετών (μέση ηλικία 65,1 ετών, 49,1% γυναίκες) με μεταβολικό σύνδρομο και υπέρβαρο ή παχυσαρκία από τέσσερα κέντρα με πρόσβαση σε απορροφησιομετρία ακτίνων Χ διπλής ενέργειας (DXA) για την αξιολόγηση των οστών.

Οι συμμετέχοντες μοιράστηκαν σε ομάδα παρέμβασης, η οποία ακολουθούσε μεσογειακή διατροφή με μείωση των θερμίδων κατά 30%, αυξημένη σωματική δραστηριότητα και συμπεριφορική υποστήριξη, και ομάδα ελέγχου, η οποία ακολουθούσε ελεύθερη μεσογειακή διατροφή χωρίς σωματική δραστηριότητα.

Η οστική πυκνότητα μετρήθηκε στο σύνολο του μηριαίου οστού, στην οσφυϊκή μοίρα της σπονδυλικής στήλης (L1-L4) και στον τροχαντήρα του μηριαίου οστού, και η συνολική περιεκτικότητα σε μέταλλα αξιολογήθηκε κατά την έναρξη, το πρώτο και το τρίτο έτος.

Οι ερευνητές συνέκριναν τα αποτελέσματα της οστικής σάρωσης μεταξύ των ομάδων για να προσδιορίσουν τον επιπολασμό της χαμηλής οστικής πυκνότητας, με βάση τις τυπικές βαθμολογίες Τ. Αυτές οι βαθμολογίες συγκρίνουν την οστική πυκνότητα ενός ατόμου με εκείνη ενός υγιούς νεαρού ενήλικα, με τις χαμηλότερες τιμές να υποδηλώνουν οστεοπενία ή οστεοπόρωση.

Δεν διαπιστώθηκε συνολική επίδραση της παρέμβασης για το συνολικό οστικό περιεχόμενο ή τον επιπολασμό της χαμηλής οστικής πυκνότητας. Παρατηρήθηκαν στατιστικά σημαντικά οφέλη στην οστική πυκνότητα της οσφυϊκής μοίρας της σπονδυλικής στήλης, ιδίως στις γυναίκες.

Στο συνολικό πληθυσμό, η οστική πυκνότητα της οσφυϊκής μοίρας της σπονδυλικής στήλης βελτιώθηκε σε διάστημα τριών ετών στην ομάδα παρέμβασης σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου. Στις γυναίκες, η διαφορά ήταν πιο έντονη. Στους άνδρες δεν παρατηρήθηκαν σημαντικές διαφορές.

Οι αναλύσεις επιβεβαίωσαν τις βελτιώσεις της οστικής πυκνότητας της οσφυϊκής μοίρας της σπονδυλικής στήλης στις γυναίκες.

Οι αναλύσεις ευαισθησίας που απέκλεισαν τους συμμετέχοντες που χρησιμοποιούσαν συμπληρώματα ασβεστίου ή βιταμίνης D έδειξαν επίσης συνεχείς, στατιστικά σημαντικές βελτιώσεις στη οστικής πυκνότητας της οσφυϊκής μοίρας της σπονδυλικής στήλης.

Σύμφωνα με τους συγγραφείς, τα ευρήματα «...υποστηρίζουν τις παρεμβάσεις στον τρόπο ζωής με απώλεια βάρους που βασίζονται στη μεσογειακή διατροφή με μειωμένες θερμίδες και προώθηση της σωματικής δραστηριότητας στις ηλικιωμένες γυναίκες που διατρέχουν κίνδυνο οστικών διαταραχών».

Τα ευρήματα δημοσιεύονται στην επιστημονική επιθεώρηση JAMA Network Open.

https://www.onmed.gr/

Γιατί να τρώτε χουρμάδες με άδειο στομάχι

 Γιατί να τρώτε χουρμάδες με άδειο στομάχι

Bigstock

Μιχάλης Θερμόπουλος

Παρασκευή, 11 Απριλίου 2025 21:00

Οι χουρμάδες δεν είναι απλώς μια φυσική γλυκιά απόλαυση.

Είναι διατροφικά πολύτιμοι, όντας πλούσιοι σε ενέργεια, φυτικές ίνες και βασικά μικροθρεπτικά συστατικά. Σε πολλούς πολιτισμούς, οι χουρμάδες παραδοσιακά καταναλώνονται πρώτοι-πρώτοι κάθε πρωί ή για να σπάσουν τη νηστεία. Τι συμβαίνει όμως στην πραγματικότητα όταν τρώτε χουρμάδες με άδειο στομάχι;

Αυτό το άρθρο διερευνά το διατροφικό προφίλ των χουρμάδων, τα οφέλη τους για την υγεία και τι προτείνει η επιστήμη και η παράδοση για τα αποτελέσματά τους όταν καταναλώνονται πριν από οτιδήποτε άλλο.

Διατροφικό προφίλ χουρμάδων

Οι χουρμάδες, ιδιαίτερα οι ποικιλίες Medjool και Deglet Noor, προσφέρουν μια πυκνή συγκέντρωση φυσικών σακχάρων και σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Μια μερίδα 2-3 μέτριων χουρμάδων (περίπου 40-60 γραμμάρια) παρέχει:

• Θερμίδες: 120–150 kcal
• Φυσικά σάκχαρα: 25–30 γρ. (κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη)
• Φυτικές ίνες: 3–4 γρ.
• Κάλιο: ~300 mg
• Μαγνήσιο: ~30 mg
• Σίδηρος: ~0,5 mg
• Βιταμίνη Β6: ~0,1 mg
• Αντιοξειδωτικά: Περιέχουν φλαβονοειδή, καροτενοειδή και φαινολικό οξύ

Οι χουρμάδες δεν περιέχουν χοληστερόλη, είναι χαμηλοί σε λιπαρά και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, όταν καταναλώνονται με μέτρο, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.

Τι οφέλη υγείας έχουν οι χουρμάδες

Είτε ως σνακ είτε πριν από τα γεύματα, οι χουρμάδες προσφέρουν πολλά επιστημονικώς τεκμηριωμένα πλεονεκτήματα για την υγεία:

1. Φυσική ενίσχυση ενέργειας: Οι χουρμάδες αφομοιώνονται και απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό, παρέχοντας μια γρήγορη αλλά σταθερή απελευθέρωση ενέργειας. Είναι, έτσι, ιδανική τροφή για να ξεκινήσετε τη μέρα σας ή να αναρρώσετε μετά από νηστεία ή προπόνηση.
2. Πεπτική υποστήριξη: Οι φυτικές ίνες στους χουρμάδες βοηθούν στη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου και μπορεί να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο φρούτο, όταν το πεπτικό σύστημα είναι άδειο.
3. Πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά: Οι χουρμάδες περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες, προστατεύουν τα κύτταρα και μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή, στοιχεία ευεργετικά για την μακροπρόθεσμη υγεία.
4. Προάγουν την υγεία της καρδιάς: Το κάλιο και το μαγνήσιο υποστηρίζουν την υγιή αρτηριακή πίεση, ενώ οι φυτικές τους ίνες βοηθούν στην μείωση των επιπέδων χοληστερόλης με την πάροδο του χρόνου.
5. Λειτουργία του εγκεφάλου: Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι οι χουρμάδες μπορεί να υποστηρίξουν την μνήμη και τη γνωστική υγεία, μειώνοντας τη φλεγμονή στον εγκέφαλο.

Τι συμβαίνει όταν τρώτε χουρμάδες με άδειο στομάχι

1. Σταθεροποιούν το σάκχαρο του αίματος (κατανάλωση με μέτρο): Παρά τη φυσική τους περιεκτικότητα σε ζάχαρη, οι χουρμάδες έχουν μέτριο γλυκαιμικό δείκτη. Η κατανάλωση 2-3 χουρμάδων με άδειο στομάχι δεν προκαλεί ταχεία αύξηση της γλυκόζης στο αίμα λόγω των φυτικών ινών τους, καθιστώντας τους μια έξυπνη επιλογή για διαρκή ενέργεια.
2. Ενεργοποιούν την ήπια πέψη: Όταν το πεπτικό σύστημα είναι άδειο, οι φυτικές ίνες από τους χουρμάδες διεγείρουν τη δραστηριότητα του εντέρου και μπορούν να παράσχουν ανακούφιση στην ήπια πρωινή δυσκοιλιότητα ή την αργή πέψη.
3. Καταστέλλουν την υπερβολική όρεξη: Η φυσική γλυκύτητα και οι φυτικές ίνες στους χουρμάδες προάγουν τον κορεσμό, βοηθώντας στον περιορισμό της υπερκατανάλωσης τροφής αργότερα μέσα στην ημέρα.
4. Παραδοσιακά τελετουργικά νηστείας: Στην ισλαμική παράδοση, οι χουρμάδες χρησιμοποιούνται στη νηστείας κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού, επειδή αναπληρώνουν γρήγορα ενέργεια και θρεπτικά συστατικά χωρίς να κατακλύζουν το πεπτικό σύστημα.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Τα άτομα με διαβήτη ή αντίσταση στην ινσουλίνη θα πρέπει να προσέχουν τις μερίδες τους, καθώς η κατανάλωση πολλών χουρμάδων με άδειο στομάχι μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, εάν δεν εξισορροπηθεί το γεύμα με αρκετή πρωτεΐνη ή λίπος.

Συχνές Ερωτήσεις

Είναι υγιεινό να φάω χουρμάδες με άδειο στομάχι το πρωί;

Ναι, αλλά με μέτρο. Οι χουρμάδες παρέχουν γρήγορη ενέργεια, φυτικές ίνες και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωση 2-3 χουρμάδων το πρωί μπορεί να ενισχύσει τα επίπεδα ενέργειας και να υποστηρίξει την πέψη χωρίς να προκαλέσει απότομη άνοδο του σακχάρου στο αίμα σε υγιή άτομα.

Μέχρι πόσους χουρμάδες κάνει να τρώω με άδειο στομάχι;

Για τους περισσότερους αρκούν 2 με 3 χουρμάδες. Αυτή η ποσότητα παρέχει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά χωρίς να υπερφορτώνει το πεπτικό σύστημα ή να προσθέτει πάρα πολύ ζάχαρη σε ένα σνακ.

Μπορούν οι χουρμάδες να μειώσουν τη δυσκοιλιότητα όταν τρώγονται πριν από τα γεύματα;

Ναι, οι διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες στους χουρμάδες βοηθούν στην τόνωση της πέψης και προάγουν τις τακτικές κινήσεις του εντέρου, ιδιαίτερα όταν καταναλώνονται με άδειο στομάχι.

Θα έχω φούσκωμα αν φάω χουρμάδες με άδειο στομάχι;

Κατά κανόνα, όχι. Μάλιστα, οι φυτικές ίνες στους χουρμάδες μπορεί να βοηθήσουν στην μείωση του φουσκώματος. Ωστόσο, κάποια άτομα με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου είναι σώφρον να ξεκινήσουν με μια μικρότερη μερίδα.

Σύνοψη

Το να τρώτε χουρμάδες με άδειο στομάχι είναι ένας έξυπνος, φυσικός τρόπος για να τροφοδοτήσετε το σώμα σας, να υποστηρίξετε την πέψη και να σταθεροποιήσετε τα επίπεδα ενέργειας. Όντας πλούσιοι σε φυτικές ίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, οι χουρμάδες μπορούν να αποτελέσουν μια βολική προσθήκη στην πρωινή σας ρουτίνα ή στην ανάκαμψη από περίοδο νηστείας.

Όπως με κάθε τροφή, το μέτρο είναι κλειδί, ειδικά αν προσέχετε το σάκχαρό σας. Αλλά για τους περισσότερους, το να ξεκινήσετε τη μέρα σας με 2-3 χουρμάδες είναι ένα απλό βήμα προς την καλύτερη υγεία, από μέσα προς τα έξω.

Πηγές:
ncbi.nlm.nih.gov (1)
fdc.nal.usda.gov
healthline.com
ncbi.nlm.nih.gov (2)
ncbi.nlm.nih.gov (3)

https://www.onmed.gr/

Γιατί τα κατοικίδια συμβάλλουν στην ευτυχία και την ψυχική υγεία μας

 Γιατί τα κατοικίδια συμβάλλουν στην ευτυχία και την ψυχική υγεία μας

Σινάνη Αικατερίνη

Παρασκευή, 11 Απριλίου 2025 18:00

Μπορεί η γάτα σας να μην πλένει τα πιάτα, αλλά μπορεί να σας κάνει εξίσου ευτυχισμένους με τον/τη σύντροφο ή τον καλύτερό σας φίλο.

Νέα μελέτη διαπίστωσε ότι το να έχετε έναν τριχωτό φίλο, μπορεί να αυξήσει τη συνολική ικανοποίηση από τη ζωή εξίσου με το να είστε παντρεμένοι ή να περνάτε τακτικά χρόνο με αγαπημένα πρόσωπα.

Πρόκειται μάλιστα για κάτι, το οποίο οι ερευνητές μπορούν πραγματικά να ποσοτικοποιήσουν.

Ερευνητές στο Ηνωμένο Βασίλειο λένε ότι η συναισθηματική αξία της κατοχής ενός κατοικίδιου ζώου μεταφράζεται σε 70.000 λίρες ή περίπου 90.000 δολάρια ετησίως σε επίπεδο ικανοποίησης από τη ζωή.

Αυτό είναι ένα στατιστικό μέτρο που χρησιμοποιούν για να υπολογίσουν την «σιωπηρή τιμή» των κατά τα άλλα άυλων πραγμάτων - για παράδειγμα, τη θεωρητική αύξηση του εισοδήματος που θα είχε ένα άτομο από την ύπαρξη συζύγου ή τις τακτικές συναντήσεις με φίλους.

«Αρχικά, όταν είδα τις τιμές εξεπλάγην. Σκεφτόμουν ότι είναι πολλά χρήματα ακόμη και για μένα που αγαπώ τα κατοικίδια», δήλωσε στο CNN η συν-συγγραφέας της μελέτης Adelina Gschwandtner, καθηγήτρια οικονομικών στο Πανεπιστήμιο του Κεντ.

«Οι περισσότεροι άνθρωποι ισχυρίζονται ότι τα κατοικίδιά τους είναι σαν φίλοι ή μέλη της οικογένειάς τους, οπότε αυτό είναι συγκρίσιμο. Αν τα κατοικίδια είναι όντως σαν φίλοι και συγγενείς, γιατί να μην είναι συγκρίσιμο αυτό το μέτρο με το να μιλάμε με φίλους και συγγενείς μία φορά την εβδομάδα; Το κατοικίδιο το ζείτε κάθε μέρα», πρόσθεσε.

Οι ερευνητές συνέκριναν τα ευρήματά τους με αυτά άλλων μελετών που χρησιμοποίησαν τις ίδιες μεθόδους για να υπολογίσουν την αξία του γάμου ή των τακτικών συναντήσεων με αγαπημένα πρόσωπα.

Το αποτέλεσμα; Το να έχει κανείς κατοικίδιο, έχει παρόμοιο θετικό αντίκτυπο στη συνολική ευημερία, σύμφωνα με το CNN.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα από έρευνα σε 2.500 βρετανικά νοικοκυριά και ένα ειδικό εργαλείο που ονομάζεται «προσέγγιση εργαλειακών μεταβλητών», το οποίο λειτουργεί με την εύρεση «μιας τρίτης μεταβλητής η οποία συσχετίζεται με τα κατοικίδια αλλά δεν συσχετίζεται με την ικανοποίηση από τη ζωή», δήλωσε η Gschwandtner.

Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι τα κατοικίδια ζώα προσφέρουν τα ίδια συναισθηματικά οφέλη με αυτά που προσφέρουν οι ανθρώπινες σχέσεις. Γι' αυτό η Gschwandtner πιστεύει ότι οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικών θα πρέπει να διευκολύνουν τους ανθρώπους να έχουν κατοικίδια ζώα, για παράδειγμα, αλλάζοντας τους κανόνες στέγασης που τα περιορίζουν.

Δεν συμφωνούν όλοι οι ειδικοί ότι τα κατοικίδια μπορούν να αντικαταστήσουν πλήρως τις ανθρώπινες σχέσεις.

«Γνωρίζουμε ότι η κοινωνική και η συναισθηματική υποστήριξη είναι βασικές πτυχές των σχέσεων ανθρώπου-κατοικίδιου. Είναι οι ίδιοι τύποι υποστήριξης που λαμβάνουμε από τις ανθρώπινες κοινωνικές σχέσεις. Παρότι τα ζώα συνδέονται μαζί μας με ισχυρούς τρόπους, δεν είναι το ίδιο με τους ανθρώπους», δήλωσε η Megan Mueller, καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο Tufts που μελετά τις σχέσεις ανθρώπου-ζώων.

Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Social Indicators Research.

https://www.onmed.gr/

Σε τι κάνουν καλό τα μανιτάρια πλευρώτους

 Σε τι κάνουν καλό τα μανιτάρια πλευρώτους

Bigstock

Μιχάλης Θερμόπουλος

Παρασκευή, 11 Απριλίου 2025 17:00

Τα μανιτάρια πλευρώτους είναι από τους πιο ευρέως καλλιεργούμενους βρώσιμους μύκητες στον κόσμο. Ναι, τα μανιτάρια είναι μύκητες!

Όμως, πέρα από την λεπτή γεύση και την μαγειρική τους ευελιξία, τα μανιτάρια πλευρώτους προσφέρουν ένα πλούσιο προφίλ θρεπτικών συστατικών και επιστημονικώς υποστηριζόμενα οφέλη για την υγεία σας.

Αυτό το άρθρο παραθέτει το διατροφικό προφίλ των μανιταριών πλευρώτους, τον ρόλο τους στην πρόληψη ασθενειών και γιατί έχουν κερδίσει το καθεστώς «υπερτροφής» τόσο στην παραδοσιακή όσο και στη σύγχρονη ιατρική.

Τι είναι τα μανιτάρια πλευρώτους

Τα μανιτάρια πλευρώτους είναι ένα γένος βρώσιμων μυκήτων γνωστών για το σχήμα βεντάλιας/ομπρέλας με το οποίο φυτρώνουν, την απαλή τους υφή και την ήπια γεύση umami. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

• Pleurotus ostreatus (κοινό μανιτάρι πλευρώτους)
• Pleurotus eryngii (βασιλικό μανιτάρι πλευρώτους)
• Pleurotus pulmonarius (πλευρώτους phoenix)

Αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε κορμούς δέντρων στη φύση, αλλά και καλλιεργούνται ευρέως, καθιστώντας τα μια βιώσιμη πηγή τροφής με εντυπωσιακό θρεπτικό προφίλ.

Διατροφικό προφίλ μανιταριών πλευρώτους

Τα μανιτάρια πλευρώτους είναι χαμηλά σε θερμίδες, αλλά γεμάτα με ζωτικά θρεπτικά συστατικά. Δείτε τι προσφέρει κατά μέσο όρο μια μερίδα 100 γραμμαρίων (περίπου 1 φλιτζάνι, μαγειρεμένα μανιτάρια):

Θρεπτικό στοιχείο	Ποσότητα	% Ημερήσιας Ανάγκης (RDA, κατά προσέγγιση)	Οφέλη υγείας
Θερμίδες	~ 33 kcal	-	Χαμηλή ενέργεια, πυκνά σε θρεπτικά συστατικά
Πρωτεΐνη	~3,3 γρ.	6–7%	Υποστηρίζει την επισκευή και την ανοσία των ιστών
Υδατάνθρακες	~6,1 γρ.	2%	Μέτρια πηγή, περιλαμβάνει διαιτητικές ίνες
Φυτικές ίνες	~2,3 γρ.	9%	Βοηθούν την πέψη, εξισορροπούν το σάκχαρο στο αίμα
Κάλιο	~420 mg	9%	Υποστηρίζει την λειτουργία της καρδιάς και των μυών
Σίδηρος	~1,3 mg	7% (άνδρες), 14% (γυναίκες)	Μεταφορά οξυγόνου, στο αίμα, μεταβολισμός ενέργειας
Φώσφορος	~120 mg	17%	Υγεία οστών και κυττάρων
Νιασίνη (Βιταμίνη Β3)	~4,9 mg	30%	Υποστηρίζει την παραγωγή ενέργειας και τα νεύρα
Ριβοφλαβίνη (Βιταμίνη Β2)	~0,35 mg	27%	Βοηθά στον μεταβολισμό και τα ερυθρά αιμοσφαίρια

Τα βασικά οφέλη υγείας των μανιταριών πλευρώτους

Τα μανιτάρια πλευρώτους παρέχουν θεραπευτικές ενώσεις με δυνατότητα πρόληψης ασθενειών. Εδώ είναι τα πιο αξιοσημείωτα οφέλη:

1. Ρύθμιση ανοσοποιητικού συστήματος

Τα μανιτάρια πλευρώτους περιέχουν βήτα-γλυκάνες, σύνθετα σάκχαρα που διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ενεργοποιώντας τα λευκά αιμοσφαίρια, όπως τα μακροφάγα και τα φυσικά κύτταρα-φονιάδες. Αυτό τα καθιστά δημοφιλές συστατικό σε δίαιτες, που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό.

2. Αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις

Όντας πλούσια σε φαινολικές ενώσεις, εργοθειονεΐνη και σελήνιο, τα μανιτάρια πλευρώτους βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, στην μείωση του οξειδωτικού στρες και στην μείωση της φλεγμονής, παράγοντες που εμπλέκονται στη γήρανση και στις χρόνιες ασθένειες.

3. Χοληστερίνη και υγεία της καρδιάς

Μελέτες δείχνουν ότι τα μανιτάρια πλευρώτους μειώνουν την LDL («κακή») χοληστερόλη ενώ βελτιώνουν την HDL («καλή») χοληστερόλη. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες και ενώσεις -όπως η λοβαστατίνη- υποστηρίζουν φυσικά την υγεία της καρδιάς.

4. Ρύθμιση σακχάρου στο αίμα

Οι διαλυτές φυτικές ίνες και οι βιοδραστικοί πολυσακχαρίτες στα μανιτάρια του πλευρώτους μπορεί να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, καθιστώντας τα πολύτιμη προσθήκη σε φιλικές προς τον διαβήτη δίαιτες.

5. Αντιμικροβιακές Ιδιότητες

Τα μανιτάρια πλευρώτους παρουσιάζουν αντιβακτηριακή και αντιμυκητιακή δράση σε εργαστηριακές μελέτες, χάρη σε ενώσεις όπως η πλευροτίνη και τα φαινολικά. Αυτό υπογραμμίζει τη δυνατότητά τους για φυσική αντιμικροβιακή χρήση, αν και οι δοκιμές σε ανθρώπους είναι περιορισμένες.

6. Υγεία του εγκεφάλου

Έρευνες έχουν αναδείξει τις νευροπροστατευτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των μανιταριών πλευρώτους, πιθανώς λόγω της περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά. Αν και δεν έχει αποδειχτεί πλήρως, αυτό δείχνει έναν πιθανό ρόλο στην υποστήριξη της γνωστικής γήρανσης.

Συχνές Ερωτήσεις

Είναι τα μανιτάρια πλευρώτους καλά για άτομα με υπέρταση;

Ναι, έχουν φυσικά χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και υψηλή σε κάλιο, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, εξισορροπώντας τα επίπεδα υγρών και μειώνοντας την πίεση στα αγγεία.

Τα μανιτάρια πλευρώτους περιέχουν βιταμίνη D;

Όχι, εκτός εάν εκτεθούν σε υπεριώδη ακτινοβολία. Ορισμένα καλλιεργημένα μανιτάρια υποβάλλονται σε επεξεργασία, για να ενισχύσουν την περιεκτικότητα σε βιταμίνη D2, καθιστώντας τα φυτική πηγή αυτού του κρίσιμου θρεπτικού συστατικού.

Είναι ασφαλή για καθημερινή κατανάλωση τα μανιτάρια πλευρώτους;

Ναι, για τα περισσότερα υγιή άτομα, τα μανιτάρια πλευρώτους είναι ασφαλή και ωφέλιμα, όταν καταναλώνονται καθημερινά ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Όπως συμβαίνει με όλα τα τρόφιμα, το μέτρο και η ποικιλία είναι το κλειδί.

Σύνοψη

Τα μανιτάρια πλευρώτους είναι κάτι περισσότερο από ένα γευστικό υποκατάστατο κρέατος: είναι μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά υπερτροφή με τεκμηριωμένα οφέλη για το ανοσοποιητικό, την υγεία της καρδιάς, τη φλεγμονή και όχι μόνο. Η ευελιξία τους στο μαγείρεμα, η βιωσιμότητα στη γεωργία και οι λειτουργικές ιδιότητες υγείας τα καθιστούν πολύτιμη προσθήκη σε κάθε δίαιτα.

Πηγές:
ncbi.nlm.nih.gov (1)
sciencedirect.com
fdc.nal.usda.gov
frontiersin.org
ncbi.nlm.nih.gov (2)

https://www.onmed.gr/

5 σίγουρα κόλπα που ρίχνουν άμεσα το ζάχαρο

 5 σίγουρα κόλπα που ρίχνουν άμεσα το ζάχαρο

Bigstock

Μιχάλης Θερμόπουλος

Παρασκευή, 11 Απριλίου 2025 11:00

Μια ξαφνική αύξηση του σακχάρου στο αίμα μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε κούραση, δίψα, ζάλη ή ακόμα και ακραία αδιαθεσία.

Η μακροπρόθεσμη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα απαιτεί συνεχείς στρατηγικές τρόπου ζωής, αλλά υπάρχουν αρκετές -επιστημονικώς επαληθευμένες- μέθοδοι, για να μειώσετε το σάκχαρο στο αίμα σας επιτόπου και με ασφάλεια, όταν πρέπει να αναλάβετε άμεση δράση.

Αυτό το άρθρο εξηγεί τι προκαλεί την ξαφνική αύξηση του σακχάρου στο αίμα (υπεργλυκαιμία), τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να το μειώσετε γρήγορα και πότε πρέπει να αναζητήσετε επείγουσα περίθαλψη.

Από τι προκαλείται μια ξαφνική αύξηση του σακχάρου στο αίμα

Το σάκχαρο στο αίμα μπορεί να αυξηθεί γρήγορα από:

1. Γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (ειδικά επεξεργασμένα ή ζαχαρούχα τρόφιμα)
2. Έλλειψη φυσικής δραστηριότητας
3. Στρες ή ασθένεια
4. Παράλειψη δόσης ινσουλίνης ή από του στόματος φαρμακευτικής αγωγής
5. Ορμονικές διακυμάνσεις (π.χ. εμμηνόρροια, κορτικοστεροειδή)

Οι διαβητικοί είναι εξ ορισμού πιο ευάλωτοι, αλλά ακόμη και άτομα χωρίς διαβήτη μπορεί να εμφανίσουν προσωρινή υπεργλυκαιμία λόγω διατροφής ή άγχους.

Πώς να μειώσετε άμεσα και με ασφάλεια το ζάχαρο

Εάν η γλυκόζη στο αίμα σας είναι αυξημένη (ειδικά πάνω από 180–200 mg/dL μετά το φαγητό), δείτε τι μπορείτε να κάνετε αμέσως:

1. Ασχοληθείτε με ελαφριά έως μέτρια σωματική δραστηριότητα

Το γρήγορο περπάτημα, το ποδήλατο ή ασκήσεις με αντίσταση το ίδιο σας το σωματικό βάρος -όπως τα βαθιά καθίσματα- βοηθούν τους μύες σας να απορροφήσουν γλυκόζη από την κυκλοφορία του αίματος, χωρίς την παρέμβαση ινσουλίνης. Ακόμη και 15-20 λεπτά περπάτημα μπορεί να μειώσει γρήγορα τα επίπεδα ζαχάρου.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Εάν το σάκχαρό σας είναι πάνω από 240 mg/dL και υπάρχουν κετόνες, αποφύγετε την άσκηση μέχρι να ομαλοποιηθούν τα επίπεδα κετόνης!

2. Πιείτε νερό

Το να πιείτε νερό θα βοηθήσει τα νεφρά να αποβάλλουν την περίσσεια γλυκόζης μέσω των ούρων. Πιείτε αμέσως 1-2 ποτήρια νερό και μετά συνεχίστε να πίνετε γενικώς νερό κάθε ώρα.

3. Φάτε κάτι με πολλές φυτικές ίνες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Εάν πρέπει να φάτε ξανά, επιλέξτε κάτι που δεν θα επιδεινώσει το ήδη αυξημένο ζάχαρο:

• Ωμά λαχανικά (καρότα, αγγούρια)
• Ξηροί καρποί (χούφτα αμύγδαλα ή καρύδια)
• Σκληρό αυγό ή αβοκάντο
• Σπόροι Chia ή λιναρόσπορος ανάμικτα σε γιαούρτι ή smoothie

Αυτές οι τροφές μπορούν να βοηθήσουν στη σταθεροποίηση της γλυκόζης και να εμποδίσουν μια νέα «εκτόξευση».

4. Εξασκηθείτε στη χαλάρωση και τη βαθιά αναπνοή

Το άγχος αυξάνει την κορτιζόλη, η οποία με τη σειρά της αυξάνει το ζάχαρο. Η βαθιά αναπνοή ακόμη και για 5-10 λεπτά μπορεί να βοηθήσει στην μείωση τόσο της σωματικής, όσο και της συναισθηματικής έντασης.

5. Πάρτε ινσουλίνη (εάν σας έχει συνταγογραφηθεί)

Εάν βρίσκεστε σε σχήμα ινσουλίνης ταχείας δράσης και τα επίπεδά σας είναι εξαιρετικά υψηλά, ακολουθήστε τις οδηγίες του γιατρού σας για μια διορθωτική δόση. Ποτέ μην αυτοπροσαρμόζετε χωρίς καθοδήγηση!

Πότε να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια

Το υψηλό σάκχαρο στο αίμα μπορεί να γίνει επικίνδυνο. Ζητήστε άμεση ιατρική βοήθεια εάν:

1. Το σάκχαρο στο αίμα παραμένει πάνω από 300 mg/dL παρά την εφαρμογή των παραπάνω μέτρων
2. Είστε θετικοί για κετόνες στα ούρα (σημάδι διαβητικής κετοξέωσης)
3. Αισθάνεστε σύγχυση, έμετο, γρήγορη αναπνοή ή απώλεια αισθήσεων

Τι να κάνετε μετά την απότομη αύξηση του ζαχάρου: Αποτροπή του επόμενου επεισοδίου

1. Καταγράψτε τι πυροδότησε το τελευταίο επεισόδιο (τροφή, χαμένη φαρμακευτική αγωγή, άγχος κλπ.)
2. Προσαρμόστε το μέγεθος της μερίδας ή τον χρόνο κατανάλωσης υδατανθράκων
3. Ελέγξτε το φαρμακευτικό σας πρόγραμμα με τον γιατρό ή τον ενδοκρινολόγο σας
4. Δημιουργήστε μια σταθερή ρουτίνα για φαγητό, δραστηριότητα και ενυδάτωση
5. Εξετάστε το ενδεχόμενο χρήσης συνεχούς παρακολούθησης γλυκόζης (CGM) εάν έχετε διαβήτη

Συχνές Ερωτήσεις

Πόση ώρα χρειάζεται για να πέσει το ζάχαρο μετά από μια απότομη αύξηση;

Ανάλογα με την μέθοδο αντιμετώπισης και τη σοβαρότητα της κρίσης, η μέτρια άσκηση και η ενυδάτωση μπορούν να μειώσουν το σάκχαρο στο αίμα μέσα σε 30-60 λεπτά. Η χορήγηση ινσουλίνης λειτουργεί πιο γρήγορα, αλλά ο χρόνος ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο διαβήτη και το άτομο.

Μπορεί η κατανάλωση μηλόξυδου να ρίξει γρήγορα το ζάχαρο;

Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να μειώσει μέτρια τη γλυκόζη μετά το γεύμα, αλλά δεν είναι μια αξιόπιστη λύση έκτακτης ανάγκης. Χρησιμοποιείται καλύτερα προληπτικά, όχι αντιδραστικά.

Ποιο είναι το πιο γρήγορο φαγητό ή ποτό για να ρίξω το ζάχαρο άμεσα;

Τα τρόφιμα δεν θα μειώσουν γρήγορα το σάκχαρο στο αίμα. Αντίθετα, εστιάστε στην ενυδάτωση, την κίνηση και την ινσουλίνη (εάν σας έχει συνταγογραφηθεί). Ορισμένες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως οι σπόροι chia και το αβοκάντο, μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη περαιτέρω αύξησης.

Πρέπει να παραλείψω το επόμενο γεύμα μου εάν το σάκχαρό μου είναι υψηλό;

Όχι απαραίτητα. Η παράλειψη γευμάτων μπορεί να προκαλέσει ακόμη μεγαλύτερη διακύμανση του σακχάρου στο αίμα. Προτιμήστε ένα σνακ με χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, εάν πρόκειται να φάτε σύντομα.

Σύνοψη

Η γνώση του τι ρίχνει άμεσα το ζάχαρο μπορεί να αποτρέψει τις επιπλοκές και τις καταστάσεις έκτακτης ανάγκης, ειδικά για όσους διαχειρίζονται τον διαβήτη. Τα πιο αποτελεσματικά εργαλεία περιλαμβάνουν μέτρια άσκηση, ενυδάτωση, χαλάρωση και φαρμακευτική αγωγή (εφόσον έχετε τέτοια ιατρική συνταγή).

Η μακροπρόθεσμη επιτυχία έγκειται στην κατανόηση των αιτιών και στην πραγματοποίηση στρατηγικών αλλαγών στον τρόπο ζωής. Αλλά σε άμεσο, επείγον επίπεδο, ένας περίπατος και ένα ποτήρι νερό μπορεί να κάνουν περισσότερο καλό απ’ όσο νομίζετε.

Πηγές:
cdc.gov
healthline.com
diabetes.org
mayoclinic.org
ncbi.nlm.nih.gov

https://www.onmed.gr/