Εὺθύμιος Λέντζας: Κοίτα τ’ ἀστέρια

Εὺθύμιος Λέντζας: Κοίτα τ’ ἀστέρια

Posted on 26 Δεκεμβρίου 2024 by planodion

Εὺθύμιος Λέντζας

Κοί­τα τ’ ἀστέ­ρια

ΥΤΗ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ τὴ γρά­φω στὴ Βί­τσα. Κεν­τρι­κὸ Ζα­γό­ρι, κον­τὰ στὰ 1000 μέ­τρα ὑψό­με­τρο. Πέ­τρα καὶ φύλ­λα· ἄλι­κα φύλ­λα στὰ λι­θό­στρω­τα – νὰ μὴν ση­κώ­νον­ται τὰ πό­δια. Νὰ τρί­βε­ται κά­τω ἀπ’ τὰ πέλ­μα­τα ἴδιο μὲ κό­κα­λο, ἴδιο τσου­κνί­δα ἕνα ἀβέ­βαιο πα­ρόν. Ἡ πλα­τεία μέ­σα στὸν πλά­τα­νο, ὁ να­ὸς τῆς Κοι­μή­σε­ως τῆς Θε­ο­τό­κου μέ­σα στὸν πλά­τα­νο, μιὰ ὁρι­ζόν­τια ἀγ­κα­λιὰ ἀπὸ κλα­διὰ καὶ τὰ βου­νὰ μιὰ θά­λασ­σα, κι ὁ οὐ­ρα­νὸς πο­λὺ κον­τά, πό­τε ζε­στὸς καὶ πό­τε κρύ­ος. Ὅπου κοι­τά­ζω γί­νο­μαι παι­δὶ· μὲ μπό­λι­κο ἀέ­ρα στὰ πνευ­μό­νια ἀνα­τρι­χιά­ζω.

       Φθι­νό­πω­ρο κι ἑλ­λη­νι­κὸς κα­φές. Βά­ζω τὰ χέ­ρια στὴν κού­πα ν’ ἀχνί­σει κι ἡ ψυ­χού­λα μου. Ἡ γυ­ναίκα ποὺ μοῦ σέρ­βι­ρε τὸν κα­φέ, ἐπι­στρέ­φει μὲ μιὰ κα­νά­τα πα­γω­μέ­νο νε­ρό. Ὁ ἥλιος ὅλο πά­ει καὶ ψη­λώ­νει. Ἡ γυ­ναίκα ἀπο­μα­κρύ­νε­ται σιω­πη­λή. Καὶ τί νὰ μοῦ πεῖ, σκέ­φτο­μαι. Φτά­νει ποὺ χα­μο­γέ­λα­σε. Κι ὅπως συμ­βαί­νει στὴν ἀρ­χή, κά­πως δει­λά, πιά­νω στὰ δά­χτυ­λα στυ­λό, τε­τρά­διο, τσι­γά­ρο· βά­ζω τὴ σάρ­κα μου ἐπά­νω στὸ χαρ­τί:

       Συ­νε­χῶς φο­ρᾶς τὸ ἴδιο που­λό­βερ, μὲ τὶς κόκ­κι­νες καὶ μαῦ­ρες λω­ρί­δες. Ὅταν τύ­χει κα­μιὰ φο­ρὰ καὶ βά­λεις κα­νέ­να που­κά­μι­σο, αὐ­τὸ θὰ εἶ­ναι μὲ λε­κια­σμέ­νους για­κά­δες – στάμ­πες ἀπὸ τὰ σά­λια σου· τὰ ἀπο­τυ­πώ­μα­τά σου Μίλ­το. Βρω­μο­κο­πᾶς φτώ­χεια ἀπὸ χι­λιό­με­τρα. Ἡ μι­ζέ­ρια σὲ ἀκο­λου­θεῖ σὰν σκιὰ· εἶ­ναι μιὰ ἀνά­σα ποὺ κά­θε τό­σο σοῦ χτυ­πά­ει τὴν πόρ­τα. Ἔχεις ἀκα­νό­νι­στη μύ­τη, ἀσύμ­με­τρη μὲ τὸ κε­φά­λι. Στὸ πρό­σω­πο, οἱ φα­κί­δες κά­νουν τὰ μά­γου­λά σου νὰ μοιά­ζουν μὲ κομ­μά­τια ἀπὸ μου­χλια­σμέ­νο τυ­ρί.

       Κα­θη­με­ρι­νά, ἡ μά­να σου ἡ Βαγ­γε­λιώ, πε­ρι­μέ­νει στὸ διάλ­λει­μα, νὰ βγεῖς ἀπ’ τὴν πόρ­τα, νὰ σὲ δεῖ στὰ σκα­λιά. Κρα­τᾶ στὴν ἀγ­κα­λιὰ σὰν φυ­λα­χτὸ τὸ κο­λα­τσιό σου: γά­λα σο­κο­λα­τοῦ­χο κι ἕνα κου­λού­ρι μὲ σου­σά­μι. Κά­θε­στε στὸ παγ­κά­κι. Χαϊ­δεύ­ει τὰ μαλ­λιά σου μὲ στορ­γή. Ἐσὺ μα­σου­λᾶς καὶ κα­τα­πί­νεις καὶ χα­μο­γε­λᾶς. Ποῦ τὴ βρί­σκεις τὴ χα­ρὰ δὲν ξέ­ρω. Τὰ ὑπό­λοι­πα παι­διὰ σὲ παίρ­νουν στὸ «ψι­λό». Ἐγὼ ἀπέ­χω. Εἶ­μαι μα­κριά, μὲ κά­ποια συμ­μα­θή­τρια χα­ζεύω. Μοῦ λέ­ει ἡ Φα­νού­λα, κοί­τα τὸ μπά­σταρ­δο πὼς τρώ­ει μὲ τὴ μα­νού­λα του.

       Θυ­μᾶ­μαι κι ἄλ­λα. Θυ­μᾶ­μαι τὴ σφα­λιά­ρα ποὺ μοῦ ἄστρα­ψε ὁ κύ­ριος Παν­τε­λής. Σὲ ἔχω ση­κώ­σει στὸν ἀέ­ρα μὲ τὰ χέ­ρια (παι­δι­κὰ χε­ρά­κια, μὰ πα­ρ’ ὅλα αὐ­τά, πιὸ δυ­να­τὰ ἀπ’ τὰ δι­κά σου τὰ φτω­χά, τὰ ἄδεια χέ­ρια σου). Καὶ σκί­ζω τὸ που­λό­βερ σου στὴν ἄκρη στὸ λαι­μὸ καὶ πιά­νω τὸ μά­γου­λό μου ὕστε­ρα ἀπ’ τὴ σφα­λιά­ρα καὶ ντρέ­πο­μαι θεέ μου, πό­σο ντρέ­πο­μαι. Καὶ περ­νᾶ­νε ὅλα αὐ­τὰ σὰν νὰ μὴν ἔγι­ναν πο­τέ. Δὲν μοῦ κρα­τᾶς κα­κία κα­μιὰ καὶ φεύ­γει ἡ κοκ­κι­νί­λα ἀπὸ τὸ μά­γου­λο καὶ ξε­χνῶ τὴ ντρο­πή μου.

     Ὅλο σὲ ρω­τά­ει ὁ κύ­ριος Παν­τε­λής: Εἶ­σαι ἐν­τά­ξει Μίλ­το; Ἔχεις φά­ει Μίλ­το; Ἡ μα­μὰ εἶ­ναι κα­λὰ Μίλ­το; Ἐσὺ χα­μη­λώ­νεις τὸ βλέμ­μα καὶ κά­νεις ὅτι γρά­φεις στὸ τε­τρά­διο. Ἐσὺ πο­τὲ δὲν γρά­φεις. Ἔχεις ὅλους αὐ­τοὺς τοὺς μαρ­κα­δό­ρους καὶ ζω­γρα­φί­ζεις. Ζω­γρα­φί­ζεις δέν­τρα φορ­τω­μέ­να μὲ φροῦ­τα, που­λιὰ μὲ πε­λώ­ρια φτε­ρὰ (ἦταν ὁ δά­σκα­λος ποὺ μᾶς εἶ­χε μι­λή­σει γιὰ τὰ ἄλ­μπα­τρος κι ὅλοι μεί­να­με μὲ τὸ στό­μα ἀνοι­χτό), φτιά­χνεις ἥλιους, πολ­λοὺς ἥλιους στρι­μωγ­μέ­νους τὸν ἕναν δί­πλα στὸν ἄλ­λον. Τὰ σπί­τια ποὺ σχε­διά­ζεις ἔχουν πάν­τα με­γά­λα πα­ρά­θυ­ρα.

       Κα­μιὰ φο­ρὰ ζη­τᾶς τὴν πα­ρέα μου, πλη­σιά­ζεις σὰν κου­τά­βι γύ­ρω ἀπ’ τὰ πό­δια μου. Θέ­λεις νὰ πνί­γου­με μυρ­μήγ­κια στὶς φω­λιές τους. Τὰ πα­ρα­τη­ροῦ­με κα­θὼς πα­σχί­ζουν νὰ με­τα­φέ­ρουν τὴν τρο­φή τους, μέ­σα σὲ ἐκεί­νους τοὺς ἀτέ­λειω­τους λα­βύ­ριν­θους ποὺ ἀνοί­γου­νε στὸ χῶ­μα, καὶ τὴν κα­τάλ­λη­λη στιγ­μή, – τώ­ρα!, μοῦ λές, κι ἀδειά­ζου­με μπου­κά­λια μὲ νε­ρὸ καὶ τὰ σκο­τώ­νου­με. Ἔπει­τα ἀνά­βου­με σπίρ­τα καὶ τὰ πε­τᾶ­με μα­κριά. Ἄλ­λο κι αὐ­τό… Κοί­τα, μοῦ λές, τ’ ἀστέ­ρια. Ποιά ἀστέ­ρια, σοῦ λέω, ρὲ Μίλ­το. Τ’ ἀστέ­ρια, μοῦ λές, καὶ μοῦ δεί­χνεις τὰ σπίρ­τα.

       Δὲν πι­στεύω πὼς εἶ­μαι κα­λὸς μα­ζί σου, ἁπλῶς δὲν εἶ­μαι κα­κός. Ξέ­ρεις τί εἶ­ναι Μίλ­το; Πολ­λὲς φο­ρὲς σὲ βα­ριέ­μαι. Μὲ θε­ω­ρῶ κα­λύ­τε­ρο, πιὸ ἔξυ­πνο, πιὸ ὄμορ­φο. Οὔ­τε μὲ νοιά­ζει ποὺ εἶ­σαι μπά­σταρ­δος, μπά­σταρ­δος καὶ φτω­χός. Ἔτσι ἔτυ­χε, σκέ­φτο­μαι. Μὰ τὸ θέ­μα εἶ­ναι αὐ­τό: ἁπλὰ σὲ βα­ριέ­μαι.

       Κι ἔρ­χον­ται οἱ μέ­ρες τῶν Χρι­στου­γέν­νων καὶ στο­λί­ζου­με τὴν τά­ξη. Πρά­σι­νες γιρ­λάν­τες στὰ πα­ρά­θυ­ρα, λαμ­πά­κια νὰ ἀνα­βο­σβή­νουν παί­ζον­τας χα­ρού­με­νες με­λω­δί­ες, κι ὅλα τὰ παι­διὰ νὰ χα­μο­γε­λᾶ­με. Τὰ κο­ρί­τσια εἶ­ναι ὄμορ­φα· ὅλα τὰ κο­ρί­τσια εἶ­ναι ὄμορ­φα. Ἀκό­μα καὶ ἡ Μα­ρία ἀπὸ τὴν Ἀλ­βα­νία ποὺ ἦρ­θε πρό­σφα­τα στὴν τά­ξη μας, εἶ­ναι πράγ­μα­τι πο­λὺ ὄμορ­φη κι ἂς μὴ μι­λά­ει κα­λὰ ἑλ­λη­νι­κά, κι ἂς κά­θε­ται μό­νη στὸ τε­λευ­ταῖο θρα­νίο.

       Σὲ βλέ­πω στὴν αὐ­λή. Ψά­χνεις μὲ τὰ μά­τια σου τὸν οὐ­ρα­νό. Κά­που ἐκεῖ θὰ πα­ρα­φυ­λά­γει καὶ ἡ μα­νού­λα σου· εἶ­μαι σί­γου­ρος γι’ αὐ­τὸ κι ἂς μὴν τὴν βλέ­πω. Δὲν μοῦ φαί­νε­σαι λυ­πη­μέ­νος. Ἀπε­ναν­τί­ας θὰ ἔλε­γα. Δὲν κα­τα­λα­βαί­νω. Για­τί δὲν εἶ­σαι λυ­πη­μέ­νος;

       Ὁ δά­σκα­λος μὲ πλη­σιά­ζει στὸ πα­ρά­θυ­ρο, βά­ζει τὸ χέ­ρι του στὸν ὦμο μου. Χιο­νί­ζει Θύ­μιο, μοῦ λέ­ει. Κα­λὰ Χρι­στού­γεν­να. Κα­λὰ Χρι­στού­γεν­να δά­σκα­λε, λέω.

Πηγή: Πρώτη δημοσίευση.

Εὐθύμιος Λέντζας (Λάρισα 1986). Ἔχει ἐκδώσει δύο ποιητικὲς συλλογές: Οἱ γυναῖκες ποὺ ἀγαπᾶμε εἶναι θαμμένες στὸν κῆπο (αὐτοέκδοση, 2020) Τὸ Μερίδιο (Θράκα, 2022) καὶ μιὰ συλλογὴ διηγημάτων Στὰ βράχια καὶ στὴ θάλασσα (Γράφημα, 2023).

https://bonsaistoriesflashfiction.wordpress.com/

Λαχανοντολμάδες της μαμάς

Λαχανοντολμάδες της μαμάς

• προετοιμασία30 λεπτά
• μαγείρεμα    |30 λεπτά  | 6 μερίδες

Για τη γέμιση

• 1 τεμάχιο/ια λάχανο μέτριο
• 500 γρ. κιμά
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 καρότα τριμμένα
• 1/2 ματσ. άνηθο ψιλοκομμένο
• 1/2 ματσ. μαιντανό ψιλοκομμένο
• 1 φλ. ρύζι καρολίνα
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο
• 1/2 φλ. νερό
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 2 τεμάχιο/ια Για το αυγολέμονο
• 2 κρόκους αυγών
• 2 λεμόνια
• 
  

Εκτέλεση

Αφαιρούμε το κοτσάνι του λάχανου, αφού πρώτα το χαράξουμε με μαχαίρι.

Στη συνέχεια, το βυθίζουμε με την τρύπα προς τα κάτω σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει.

Το βράζουμε για 10-15΄ να μαλακώσει ελαφρά.

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά της γέμισης και ζυμώνουμε έως ότου ασπρίσει ο κιμάς.

Βγάζουμε ένα ένα λαχανόφυλλο και αφαιρούμε τα χοντρά νεύρα.

Βάζουμε μέσα μια κουταλιά της σούπας γέμιση και τυλίγουμε.

Στρώνουμε στη βάση μιας πλασοτέ κατσαρόλας λαχανόφυλλα και φέτες κρεμμυδιού.

Τοποθετούμε επάνω τούς ντολμάδες στη σειρά τον έναν κοντά στον άλλον και σκεπάζουμε με πιάτο για να μην ξετυλιχτούν.

Τους περιχύνουμε  με ζωμό ή με νερό, ίσα που να τους σκεπάζει, προσθέτουμε το 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Αν έχουμε κοτσάνια άνηθου και μαϊντανού, τα δένουμε με σπάγκο και τα ρίχνουμε κι αυτά στην κατσαρόλα για να αρωματίσουμε το φαγητό.

Βάζουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για 40-45΄.

Για το αυγολέμονο

Χτυπάμε 2 κρόκους με το χυμό 2 λεμονιών και παίρνοντας λίγο ζωμό αραιώνουμε το αυγολέμονο.

Περιχύνουμε το φαγητό και ανακινούμε από τα χερούλια να πάει παντού.

Για πιο παχύρρευστη σάλτσα, προσθέτουμε  μία κουταλιά σούπας κορν φλάουρ.

https://www.argiro.gr/

Το «Συμπαντικό ημερολόγιο 2025»: Πότε θα γίνουν σεληνιακές εκλείψεις και γεωμαγνητικές καταιγίδες

Το «Συμπαντικό ημερολόγιο 2025»: Πότε θα γίνουν σεληνιακές εκλείψεις και γεωμαγνητικές καταιγίδες 

Το 2025 θα φέρει εντυπωσιακά φαινόμενα για τους λάτρεις της εξερεύνησης του διαστήματος, όπως έκλειψη σελήνης, γεωμαγνητικές καταιγίδες και... συνάντηση πλανητών.

Μπορεί να περιμένουμε ως το 2026 για μια ολική έκλειψη ηλίου, αλλά το 2025 θα φέρει δύο σεληνιακές εκλείψεις.

Το Associated Press δημιούργησε ένα «συμπαντικό ημερολόγιο» με όλα τα φαινόμενα που θα γίνουν ορατά είτε με το μάτι, είτε με τηλεσκόπιο, μέσα στο 2025.

ΕΚΛΕΙΨΕΙΣ

Το φεγγάρι θα εξαφανιστεί για περισσότερο από μία ώρα πάνω από τη Βόρεια και Νότια Αμερική στις 14 Μαρτίου, ενώ δύο εβδομάδες αργότερα θα ακολουθήσει μια μερική έκλειψη Ηλίου ορατή από το Μέιν (ΗΠΑ), τον ανατολικό Καναδά, τη Γροιλανδία, την Ευρώπη, τη Σιβηρία και τη βορειοδυτική Αφρική.

Η κοσμική διπλή έκλειψη θα επαναληφθεί τον Σεπτέμβριο με μια ακόμη μεγαλύτερη ολική έκλειψη Σελήνης πάνω από την Ευρώπη, την Ασία, την Αφρική και την Αυστραλία και μια μερική έκλειψη Ηλίου δύο εβδομάδες αργότερα κοντά στον πυθμένα του κόσμου.

SUPERMOONS

Τρεις υπερσελήνες θα εμφανιστούν φέτος τον Οκτώβριο, τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο.

ADVERTISEMENT

Η πανσέληνος θα φαίνεται ιδιαίτερα μεγάλη και λαμπερή αυτούς τους τρεις μήνες καθώς θα περιφέρεται πιο κοντά στη Γη από ό,τι συνήθως.

Το σούπερ φεγγάρι του Νοεμβρίου θα πλησιάσει περισσότερο, περνώντας μέσα σε 221.817 μίλια (356.980 χιλιόμετρα). Πέρυσι παρουσιάστηκαν τέσσερα υπερφεγγάρια, που ολοκληρώθηκαν τον Νοέμβριο.

ΠΛΑΝΗΤΕΣ

Έξι από τους επτά γειτονικούς μας πλανήτες θα παραταχθούν στον ουρανό για να σχηματίσουν ένα μακρύ τόξο γύρω στα μέσα Ιανουαρίου. Όλα εκτός από τον Ποσειδώνα και τον Ουρανό θα πρέπει να είναι ορατά με γυμνό μάτι αμέσως μετά τη δύση του ηλίου, αν ο καιρός το επιτρέπει.

Η «παρέλαση» θα συνεχιστεί για εβδομάδες, με κάποιους από τους πλανήτες να στριμώχνονται περιστασιακά. Ο Ερμής θα κάνει την εμφάνιση του μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου. Οι πλανήτες θα εξέλθουν σταδιακά, ένας ένας, μέχρι την άνοιξη.

ΒΟΡΕΙΟ ΚΑΙ ΝΟΤΙΟ ΣΕΛΑΣ

Οι μετεωρολόγοι του διαστήματος προβλέπουν περισσότερες γεωμαγνητικές καταιγίδες που θα μπορούσαν να δώσουν ακόμη περισσότερο βόρειο και νότιο φως.

Αυτό συμβαίνει επειδή ο ήλιος έχει φτάσει στο ηλιακό του μέγιστο κατά τη διάρκεια του τρέχοντος 11χρονου κύκλου του που θα μπορούσε να συνεχιστεί φέτος. Ο Shawn Dahl της Εθνικής Διοίκησης Ωκεανών και Ατμόσφαιρας προτρέπει όλους να παραμείνουν ενήμεροι για τις ειδήσεις για τον καιρό του διαστήματος, ώστε να μην χάνουν κανένα εντυπωσιακό αναδυόμενο φαινόμενο.

ΜΕΤΕΩΡΙΤΕΣ

Οι Περσείδες και οι Δίδυμοι διαχρονικά κορυφώνονται τον Αύγουστο και τον Δεκέμβριο, αντίστοιχα. Αλλά θα υπάρχουν και μικρότερες -λιγότερο δραματικές- βροχές μετεωριτών όπως οι Λυρίδες τον Απρίλιο, οι Ωριωνίδες τον Οκτώβριο και οι Λεωνίδες τον Νοέμβριο.

Όσο πιο σκοτεινό είναι το τοπικό και αμυδρό το φεγγάρι, τόσο καλύτερο θα είναι για μια πιο εύκολη παρατήρησή τους. Οι βροχές μετεωριτών ονομάζονται γενικά για τον αστερισμό από τον οποίο φέρονται να προέρχονται. Εμφανίζονται κάθε φορά που η Γη περνά μέσα από ρεύματα συντριμμιών που αφήνουν πίσω τους κομήτες και μερικές φορές αστεροειδείς.

https://www.iefimerida.gr

Καταναλώστε αυτές τις τροφές για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα

 Καταναλώστε αυτές τις τροφές για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα

Κωνσταντίνα Γ. ΠαύλουΑρθρογράφος υγείας, MSc

Υπάρχουν πολλές τροφές που περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, φυτικές ενώσεις και λιπαρά οξέα, που ενισχύουν τη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθούν τον οργανισμό στην καταπολέμηση κρυολογημάτων, γρίπης και άλλων ασθενειών.

Τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα εσπεριδοειδή, στα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, στα λιπαρά ψάρια, τα λαχανικά και σε πολλά άλλα τρόφιμα, προάγουν το υγιές μικροβίωμα του εντέρου, ενισχύουν τα κύτταρα του ανοσοποιητικού και καταπολεμούν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες.

Ποιες τροφές ενισχύουν τη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος;

Εσπεριδοειδή

Τα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια και τα λεμόνια, είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει την παραγωγή των λευκών αιμοσφαιρίων που είναι υπεύθυνα για την καταπολέμηση των λοιμώξεων. Την ίδια ώρα, η συγκεκριμένη βιταμίνη είναι αντιοξειδωτική, που σημαίνει ότι καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες εμποδίζουν τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Επίσης, τα εσπεριδοειδή, περιέχουν φλαβονοειδή (αντιφλεγμονώδεις φυτικές ενώσεις) που ενισχύουν τη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθούν στην αποκατάσταση του σώματος από τις ασθένειες. Τα φλαβονοειδή, ανακουφίζουν τον βήχα και προάγουν την υγεία του πεπτικού συστήματος.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η τακτική κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνη C, ειδικά σε περίπτωση ασθένειας, είναι πολύ σημαντική.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο θεωρείται μια από τις πιο αποτελεσματικές τροφές σε ότι αφορά την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Πρόκειται για ένα σταυρανθές λαχανικό, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, βιταμίνη E και βιταμίνη A, οι οποίες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Την ίδια ώρα, περιέχει πολλές φυτικές ενώσεις με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, όπως η σουλφοραφάνη.

Το μπρόκολο μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή ελαφρώς μαγειρεμένο, διότι όσο πιο ωμή μορφή έχει, τόσα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του διατηρούνται.

Μαύρη σοκολάτα

Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε κακάο. Το κακάο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες και φυτικές ενώσεις με αντιικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η διατροφή που είναι πλούσια σε κακάο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και το μικροβίωμα του εντέρου και μειώνει τη σωματική φλεγμονή.

Διαβάστε επίσης: Μαύρη σοκολάτα: 6 λόγοι που κάνει καλό στην υγεία

Λιπαρά ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τρυπτοφάνι, ταυρίνη και πολυαμίνες, ενώσεις οι οποίες ενισχύουν και ρυθμίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας τα ευεργετικά βακτήρια στο μικροβίωμα του εντέρου.

Διαβάστε επίσης: Ω-3 λιπαρά οξέα: Καλύτερη πηγή οι σαρδέλες από τα συμπληρώματα ιχθυελαίου;

Τσάι

Το τσάι ευεργετεί τον ανθρώπινο οργανισμό με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Κυρίως το μαύρο και το πράσινο τσάι, είναι πλούσια σε φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Το πράσινο τσάι περιέχει γαλλική επιγαλλοκατεχίνη, ένα αντιοξειδωτικό που βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών και τη σωματική φλεγμονή.

Ξηροί καρποί και σπόροι

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, η οποία υποστηρίζει την παραγωγή αντισωμάτων και προστατεύει από την οξείδωση. Η περιεκτικότητα των αμυγδάλων σε λιπαρά και φυτικές στερόλες, ευνοεί τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και ενισχύει την αποτελεσματικότητά του στην καταπολέμηση της φλεγμονής. Οι ηλιόσποροι περιέχουν ψευδάργυρο, σελήνιο και μέταλλα, που συμβάλλουν στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών.

Κουρκουμάς

Ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη, ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδη συστατικό που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει αντιιικές ιδιότητες. Η κουρκουμίνη ενισχύει τη λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, την ίδια ώρα που άλλες ενώσεις στον κουρκουμά έχουν και αυτές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Μούρα

Τα μούρα, τα βατόμουρα, τα σμέουρα και οι φράουλες είναι πλούσια σε βιταμίνη C και άλλα θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν τις ασθένειες. Οι πολυφαινόλες που υπάρχουν στα μούρα έχουν αντιικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ενισχύουν τη δύναμη και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Πιπεριές

Οι πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και βιταμίνη A, που ευνοούν τη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος και βήτα καροτίνη, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α όταν εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα. Οι πιπεριές περιέχουν επίσης λυκοπένιο, μια φυτική ένωση που έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Σκόρδο

Το φρέσκο σκόρδο περιέχει πολλές ενώσεις που περιέχουν θείο, το οποίο έχει αντιικές ιδιότητες. Την ίδια ώρα, πολλά από τα συστατικά του σκόρδου, μπλοκάρουν τις φλεγμονώδεις οδούς του σώματος, καταπολεμώντας τη φλεγμονή. Η κατανάλωση σκόρδου αυξάνει την παραγωγή και την απελευθέρωση μονοξειδίου του αζώτου στο σώμα, προστατεύοντας από ιογενείς ασθένειες.

Γιαούρτι

Το γιαούρτι παρασκευάζεται από τη ζύμωση του γάλακτος με βακτήρια του γαλακτικού οξέος, ως εκ τούτου, καθίσταται μια από τις κυριότερες πηγές προβιοτικών, που συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, αυξάνοντας τα καλά βακτήρια στο πεπτικό σύστημα. Για περισσότερα οφέλη, προτιμήστε απλό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Σπανάκι και άλλα φυλλώδη πράσινα λαχανικά

Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι και το λάχανο, είναι πλούσια σε  βιταμίνη C, μια από τις πιο σημαντικές βιταμίνες που συμβάλλουν στη αποτελεσματικότερη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι επίσης πλούσια σε βήτα καροτίνη, η οποία μετατρέπεται, όπως είπαμε πιο πάνω, σε βιταμίνη Α στο σώμα, μια αντιφλεγμονώδη βιταμίνη που βοηθά τα αντισώματα να καταπολεμήσουν πιο αποτελεσματικά τους ιούς.

Ποιες τροφές αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα;

Όπως υπάρχουν τροφές που ενισχύουν τη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος, υπάρχουν και τροφές που αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, εμποδίζοντας το να λειτουργήσει σωστά, ειδικά όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα είναι τα ακόλουθα:

• Ζαχαρούχα τρόφιμα: Η αυξημένη κατανάλωση ζάχαρης προκαλεί φλεγμονή και εμποδίζει τη σωστή λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Αλκοόλ: Τα αλκοολούχα ποτά βλάπτουν τα κύτταρα του αίματος και του πεπτικού συστήματος, διαταράσσοντας την επικοινωνία τους με τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Fast food: Τα Fast food είναι εξαιρετικά επεξεργασμένα και πλούσια σε αλάτι και κορεσμένα λίπη. Η υπερβολική κατανάλωση αυτών των ανθυγιεινών τροφίμων επηρεάζει αρνητικά το ανοσοποιητικό σύστημα και το μικροβίωμα του εντέρου.

+ 18 πηγές

 ©2022 WikiHealth All Rights Reserved

https://wikihealth.gr/

Η NASA βρήκε κάτι «μπλε» στον Άρη και δεν έχει ιδέα τι είναι

Newsbomb

27 Δεκεμβρίου 2024 · 03:50

Η ανακάλυψη της NASA έχει πάρει το παρατσούκλι «Atoko Point»

Το ρόβερ Perseverance που έστειλε η NASA τράβηξε και πάλι το ενδιαφέρον του επιστημονικού κόσμου με ένα νέο εύρημα στον κόκκινο πλανήτη. Καθώς οδηγούσε κατά μήκος του πυθμένα του κρατήρα Jezero, μελετώντας το παλιό κανάλι του ποταμού, το ρόβερ συνάντησε μια μπλε περιοχή.

Η ανακάλυψη έχει πάρει το παρατσούκλι «Atoko Point». Φαίνεται να έχει σχηματιστεί από ένα πολύπλοκο μείγμα ορυκτών που έχει μπερδέψει τους επιστήμονες. Η ανακάλυψη αυτή είναι εντελώς απροσδόκητη και προσφέρει μια ματιά στο γεωλογικό παρελθόν του Άρη.

Ένα εκθαμβωτικό μυστήριο

Κατά την περιήγησή του στο δύσβατο έδαφος του όρους Washburn, το ρόβερ Perseverance της NASA συνάντησε κάτι εξαιρετικό: έναν βράχο χρώματος γκρι-μπλε με μια πιτσιλισμένη επιφάνεια που ξεχώριζε από το περιβάλλον. Αυτός ο ιδιόμορφος βράχος είναι γνωστός ως «Atoko Point» και έχει ύψος 35.5 εκατοστά και πλάτος 45 εκατοστά.

Όταν το Perseverance προσγειώθηκε για πρώτη φορά, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν τα εργαλεία SuperCam και Mastcam-Z για να χαρακτηρίσουν τον βράχο, ο οποίος περιέχει πυρόξενο και άστριο, ορυκτά που δεν συναντώνται συνήθως σε σχηματισμούς βράχων του Άρη.

Ορισμένοι επιστήμονες θεωρούν ότι το πέτρωμα προήλθε από έναν υπόγειο θάλαμο μάγματος που αποκαλύφθηκε από προϊστορικές διεργασίες. Κάποιοι πιστεύουν ότι θα μπορούσε να έχει παρασυρθεί από άλλο μέρος του πλανήτη με ωκεάνια ρεύματα, μια πιθανή θεωρία επειδή ο κρατήρας Jezero είχε κάποτε ένα πλούσιο κανάλι νερού. Σε κάθε περίπτωση, το Atoko Point παραμένει ένα γεωλογικό μυστήριο, καθώς δημιουργεί περισσότερα ερωτήματα παρά απαντήσεις.

Η ανακάλυψη αυτή έγινε κατά τη διάρκεια μιας πιο εκτεταμένης έρευνας σχετικά με τους διάφορους τύπους πετρωμάτων στον κρατήρα Jezero. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το όρος Washburn ήταν ένας γεωλογικός «θησαυρός», που απέδωσε μια σειρά από δείγματα που θα μπορούσαν να αποκαλύψουν την πρώιμη γεωλογική και κλιματική ιστορία του Άρη.

https://www.newsbomb.gr/

10 απλοί τρόποι για να καλλιεργήσετε ένα θετικό υβριδικό περιβάλλον εργασίας

 10 απλοί τρόποι για να καλλιεργήσετε ένα θετικό υβριδικό περιβάλλον εργασίας

Από την Kally στις 27 Δεκεμβρίου 2024 Στον σημερινό κόσμο με γρήγορο ρυθμό, το υβριδικό μοντέλο εργασίας γίνεται όλο και πιο δημοφιλές μεταξύ των επιχειρήσεων και των εργαζομένων. Αυτή η δυναμική προσέγγιση ενισχύει την παραγωγικότητα και υποστηρίζει μια πιο υγιή ισορροπία μεταξύ επαγγελματικής και προσωπικής ζωής που πολλοί επιθυμούν. Οι εργαζόμενοι εκτιμούν την ευελιξία και την ελευθερία των υβριδικών ρυθμίσεων, θεωρώντας τις πιο αποτελεσματικές από τα παραδοσιακά περιβάλλοντα γραφείου. Αναγνωρίζοντας τα οφέλη, οι εργοδότες είναι πρόθυμοι να επενδύσουν σε αυτήν την καινοτόμο διάταξη, κατανοώντας ότι οι ευτυχισμένοι και παραγωγικοί εργαζόμενοι είναι το κλειδί για την επιτυχία. Για να βοηθήσετε τους υπαλλήλους σας να πετύχουν σε ένα υβριδικό εργασιακό περιβάλλον, μπορείτε να υιοθετήσετε απλά βήματα για να δημιουργήσετε μια θετική ατμόσφαιρα. Εδώ είναι δέκα στρατηγικές που πρέπει να εξετάσετε την εφαρμογή. 1. Εστίαση στην Ενσωμάτωση και στην Εκπαίδευση Είτε ενσωματώνετε έναν απομακρυσμένο υπάλληλο στην ομάδα είτε μεταφέρετε έναν τρέχοντα υπάλληλο σε μια υβριδική εγκατάσταση εργασίας, η ολοκληρωμένη ενσωμάτωση και η εκπαίδευση είναι το κλειδί. Αυτές οι διαδικασίες όχι μόνο διευκολύνουν την ταχύτερη προσαρμογή και κατανόηση του ρόλου τους αλλά και τους καθησυχάζουν για την υποστήριξή σας. Στρατηγικές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όπως η καθοδήγηση, ο καθορισμός σαφών προσδοκιών απόδοσης και η εξήγηση του ρόλου σας ως αρχηγού της ομάδας τους, θα ενσταλάξουν την εμπιστοσύνη και την αίσθηση ασφάλειας στα μέλη της ομάδας σας. 2. Βοηθήστε τους υπαλλήλους να αναγνωρίσουν τη σωστή ρύθμιση εργασίας Εάν θέλετε οι υπάλληλοί σας να εργάζονται πιο αποτελεσματικά, το περιβάλλον εργασίας τους θα πρέπει να είναι άνετο, όχι ενοχλητικό και να τους έχει κίνητρα. Για μια υβριδική εγκατάσταση, βοηθήστε τους υπαλλήλους σας να βρουν την ιδανική τους διάταξη δημιουργώντας έναν χώρο όπου μπορούν να δοκιμάσουν όλους τους τύπους υβριδικών ρυθμίσεων εργασίας, όπως εργονομικές καρέκλες, όρθια γραφεία και άλλα. 3. Να κάνετε πάντα τακτικά check-in Οι διευθυντές πρέπει να είναι σταθερά παρόντες και να ασχολούνται με τους υπαλλήλους τους για να παρακινήσουν την ομάδα τους και να αναζωπυρώσουν το πάθος τους για τη δουλειά τους. Σκεφτείτε να εφαρμόσετε ένα πρόγραμμα για τακτικά check-in, όπου μπορείτε να καθίσετε με κάθε μέλος της ομάδας για να συζητήσετε τις τρέχουσες προκλήσεις, τις φιλοδοξίες και τις καινοτόμες ιδέες που σχετίζονται με τα έργα. Αυτές οι εξατομικευμένες συνομιλίες ενισχύουν τη σχέση διευθυντή-εργαζομένου και δημιουργούν ένα περιβάλλον υποστήριξης και συνεργασίας. Μετά από αυτές τις συζητήσεις, πιθανότατα θα παρατηρήσετε μια αξιοσημείωτη ώθηση στην παραγωγικότητα των εργαζομένων, καταδεικνύοντας τον θετικό αντίκτυπο της ενεργού συμμετοχής και της επικοινωνίας στο χώρο εργασίας. 4. Υποστήριξη και Προώθηση Ομαδικής Συνεργασίας και Συζητήσεων Ως αρχηγός ομάδας, προωθείτε τη συνεργασία και την ανοιχτή επικοινωνία. Η διασφάλιση ότι όλοι αισθάνονται ότι συμμετέχουν σε έργα και εκδηλώσεις, δίνει τη δυνατότητα στην ομάδα σας να συνεργάζεται και να υποστηρίζει ο ένας τον άλλον. Αυτή η προσέγγιση βοηθά στην πρόληψη των συναισθημάτων απομόνωσης και ενισχύει το αίσθημα ευθύνης και ιδιοκτησίας μεταξύ των μελών της ομάδας. 5. Δημιουργήστε μια ισχυρή κουλτούρα εργασίας Η ισχυρή εργασιακή κουλτούρα διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στην ενίσχυση ενός θετικού εργασιακού περιβάλλοντος, καθώς ενώνει την ομάδα και της παρέχει μια σαφή κατεύθυνση. Για να καλλιεργήσετε μια ακμάζουσα εργασιακή κουλτούρα, είναι απαραίτητο να συνεργαστείτε με την ομάδα σας για να καθορίσετε τις βασικές αξίες που αντικατοπτρίζουν πραγματικά την ουσία της εταιρείας. Αυτή η συλλογική προσπάθεια θα πρέπει να περιλαμβάνει συζητήσεις σχετικά με το τι σημαίνουν αυτές οι αξίες στην πράξη και πώς μπορούν να ενσωματωθούν σε καθημερινές λειτουργίες. Καθιερώνοντας μια ισχυρή ευθυγράμμιση μεταξύ των στόχων της ομάδας και των αξιών της εταιρείας, δημιουργείτε ένα πλαίσιο που καθοδηγεί τη λήψη αποφάσεων και τη συμπεριφορά στο χώρο εργασίας. Αυτή η κοινή κατανόηση ενθαρρύνει τα μέλη της ομάδας να οικειοποιηθούν τους ρόλους και τις ευθύνες τους, ενισχύει το ηθικό και ενισχύει τη συνολική παραγωγικότητα. Οι προσπάθειες για την ενίσχυση αυτής της κουλτούρας μπορεί να περιλαμβάνουν τακτικές δραστηριότητες δημιουργίας ομάδας, opendon'tms για σχόλια και προγράμματα αναγνώρισης που γιορτάζουν τα επιτεύγματα που ευθυγραμμίζονται με τις αξίες της εταιρείας. Αυτές οι πρωτοβουλίες θέτουν τις βάσεις για μια συνεκτική ομάδα με κίνητρα που είναι πρόθυμη να συμβάλει στην επιτυχία του οργανισμού. 6. Προσφέρετε Ευκαιρίες Μάθησης Οι υπάλληλοί σας θα πρέπει επίσης να έχουν πρόσβαση σε διάφορες ευκαιρίες μάθησης για να τους βοηθήσουν να πετύχουν. Καθώς η εταιρεία μεγαλώνει, οι εργαζόμενοι θα πρέπει να συμβαδίζουν με τις αλλαγές και μπορούν να το κάνουν μόνο εάν τους δοθούν τα κατάλληλα εργαλεία και δεξιότητες. Προγραμματίζοντας συνεδρίες κατάρτισης και επιτρέποντας στους υπαλλήλους να παρακολουθήσουν επιπλέον μαθήματα, αυτοί οι εργαζόμενοι μπορούν να κάνουν τη δουλειά τους πιο αποτελεσματικά. 7. Να είστε διαφανείς και να εμπιστεύεστε την ομάδα σας Η δημιουργία θεμελίων εμπιστοσύνης και διαφάνειας ενισχύει τις πιθανότητες επιτυχίας των εργαζομένων. Όταν ο οργανισμός έχει αμοιβαία εμπιστοσύνη και σεβασμό, τα άτομα είναι πιο διατεθειμένα να εμπλακούν θετικά. Σε ένα υβριδικό περιβάλλον εργασίας, συνιστάται η υποστήριξη των εργαζομένων στη βελτίωση των διαμορφώσεων εργασίας τους παρέχοντας τις απαραίτητες αναβαθμίσεις και επιτρέποντάς τους να καλλιεργήσουν τις προτιμώμενες υβριδικές ρυθμίσεις τους. 8. Ακούστε την ομάδα σας Κάθε άτομο έχει τις ιδέες του όταν πρόκειται για εργασίες και έργα που έχετε. Εκμεταλλευτείτε τις διαφορές της ομάδας ακούγοντας κάθε μέλος της ομάδας και βλέποντας ποιες ιδέες θα βοηθήσουν στο έργο. Φροντίστε να μην τους κρίνετε για τις ιδέες τους και δοκιμάστε τις. Ποτέ δεν ξέρεις πώς θα πάνε οι εργασίες αν δεν δοκιμάσεις αυτές τις ιδέες. 9. Υποστήριξη της διαφορετικότητας Ένα θετικό εργασιακό περιβάλλον διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στην υποστήριξη της διαφορετικότητας στο χώρο εργασίας. Η υιοθέτηση διαφορετικών προοπτικών μπορεί να ενισχύσει την παραγωγικότητα και να διευκολύνει τη διαδικασία προσέλκυσης κορυφαίων ταλέντων. Επιπλέον, όταν οι εργαζόμενοι αισθάνονται ότι εκτιμώνται και συμπεριλαμβάνονται, είναι πιο πιθανό να μοιραστούν τις ιδέες τους ανοιχτά και να επιδείξουν μεγαλύτερη ικανοποίηση από την εργασία, οδηγώντας σε αυξημένα ποσοστά διατήρησης εντός της εταιρείας. 10. Καλή διασκέδαση! Η καλλιέργεια ενός ζωντανού και ευχάριστου εργασιακού περιβάλλοντος είναι ζωτικής σημασίας για το ηθικό και την παραγωγικότητα της ομάδας. Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση ενός δύσκολου έργου ή στο τέλος κάθε εβδομάδας, σκεφτείτε να φέρετε την ομάδα σας σε μια συναρπαστική έξοδο. Είτε πρόκειται για μια διασκεδαστική ομαδική δραστηριότητα, μια άσκηση οικοδόμησης ομάδας ή απλώς μια περιστασιακή συγκέντρωση σε ένα τοπικό εστιατόριο, αυτά τα διαλείμματα παρέχουν μια ευκαιρία να χαλαρώσετε, να δεσμευτείτε και να ανανεωθείτε. Η αφαίρεση χρόνου από τη συνηθισμένη ρουτίνα επιτρέπει σε όλους να επιστρέψουν στη δουλειά ανανεωμένοι και με κίνητρο. Η καλλιέργεια ενός θετικού υβριδικού εργασιακού περιβάλλοντος είναι πιο εφικτή από όσο πιστεύετε. Ενισχύοντας μια ισχυρή εργασιακή κουλτούρα και ενισχύοντας τις ευκαιρίες για παραγωγικότητα, θα ενισχύσετε σημαντικά τη συνολική αποτελεσματικότητα της ομάδας σας στις προτιμώμενες εργασιακές ρυθμίσεις. Ως αρχηγός ομάδας ή εργοδότης, αφιερώστε χρόνο για να κατανοήσετε πραγματικά τις ανάγκες της ομάδας σας και να δημιουργήσετε ένα βέλτιστο περιβάλλον εργασίας που τους δίνει τη δυνατότητα να ευδοκιμήσουν. https://middleme.net/