Καταναλώστε αυτές τις τροφές για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα
Κωνσταντίνα Γ. ΠαύλουΑρθρογράφος υγείας, MSc
Υπάρχουν πολλές τροφές που περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, φυτικές ενώσεις και λιπαρά οξέα, που ενισχύουν τη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθούν τον οργανισμό στην καταπολέμηση κρυολογημάτων, γρίπης και άλλων ασθενειών.
Τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα εσπεριδοειδή, στα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, στα λιπαρά ψάρια, τα λαχανικά και σε πολλά άλλα τρόφιμα, προάγουν το υγιές μικροβίωμα του εντέρου, ενισχύουν τα κύτταρα του ανοσοποιητικού και καταπολεμούν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες.
Ποιες τροφές ενισχύουν τη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος;
Εσπεριδοειδή
Τα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια και τα λεμόνια, είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει την παραγωγή των λευκών αιμοσφαιρίων που είναι υπεύθυνα για την καταπολέμηση των λοιμώξεων. Την ίδια ώρα, η συγκεκριμένη βιταμίνη είναι αντιοξειδωτική, που σημαίνει ότι καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες εμποδίζουν τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Επίσης, τα εσπεριδοειδή, περιέχουν φλαβονοειδή (αντιφλεγμονώδεις φυτικές ενώσεις) που ενισχύουν τη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθούν στην αποκατάσταση του σώματος από τις ασθένειες. Τα φλαβονοειδή, ανακουφίζουν τον βήχα και προάγουν την υγεία του πεπτικού συστήματος.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η τακτική κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνη C, ειδικά σε περίπτωση ασθένειας, είναι πολύ σημαντική.
Μπρόκολο
Το μπρόκολο θεωρείται μια από τις πιο αποτελεσματικές τροφές σε ότι αφορά την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Πρόκειται για ένα σταυρανθές λαχανικό, το οποίο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, βιταμίνη E και βιταμίνη A, οι οποίες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Την ίδια ώρα, περιέχει πολλές φυτικές ενώσεις με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, όπως η σουλφοραφάνη.
Το μπρόκολο μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή ελαφρώς μαγειρεμένο, διότι όσο πιο ωμή μορφή έχει, τόσα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του διατηρούνται.
Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε κακάο. Το κακάο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες και φυτικές ενώσεις με αντιικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η διατροφή που είναι πλούσια σε κακάο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και το μικροβίωμα του εντέρου και μειώνει τη σωματική φλεγμονή.
Διαβάστε επίσης: Μαύρη σοκολάτα: 6 λόγοι που κάνει καλό στην υγεία
Λιπαρά ψάρια
Τα λιπαρά ψάρια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τρυπτοφάνι, ταυρίνη και πολυαμίνες, ενώσεις οι οποίες ενισχύουν και ρυθμίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας τα ευεργετικά βακτήρια στο μικροβίωμα του εντέρου.
Διαβάστε επίσης: Ω-3 λιπαρά οξέα: Καλύτερη πηγή οι σαρδέλες από τα συμπληρώματα ιχθυελαίου;
Τσάι
Το τσάι ευεργετεί τον ανθρώπινο οργανισμό με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Κυρίως το μαύρο και το πράσινο τσάι, είναι πλούσια σε φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Το πράσινο τσάι περιέχει γαλλική επιγαλλοκατεχίνη, ένα αντιοξειδωτικό που βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών και τη σωματική φλεγμονή.
Ξηροί καρποί και σπόροι
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, η οποία υποστηρίζει την παραγωγή αντισωμάτων και προστατεύει από την οξείδωση. Η περιεκτικότητα των αμυγδάλων σε λιπαρά και φυτικές στερόλες, ευνοεί τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και ενισχύει την αποτελεσματικότητά του στην καταπολέμηση της φλεγμονής. Οι ηλιόσποροι περιέχουν ψευδάργυρο, σελήνιο και μέταλλα, που συμβάλλουν στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών.
Κουρκουμάς
Ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη, ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδη συστατικό που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει αντιιικές ιδιότητες. Η κουρκουμίνη ενισχύει τη λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, την ίδια ώρα που άλλες ενώσεις στον κουρκουμά έχουν και αυτές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Μούρα
Τα μούρα, τα βατόμουρα, τα σμέουρα και οι φράουλες είναι πλούσια σε βιταμίνη C και άλλα θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν τις ασθένειες. Οι πολυφαινόλες που υπάρχουν στα μούρα έχουν αντιικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ενισχύουν τη δύναμη και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Πιπεριές
Οι πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και βιταμίνη A, που ευνοούν τη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος και βήτα καροτίνη, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α όταν εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα. Οι πιπεριές περιέχουν επίσης λυκοπένιο, μια φυτική ένωση που έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Σκόρδο
Το φρέσκο σκόρδο περιέχει πολλές ενώσεις που περιέχουν θείο, το οποίο έχει αντιικές ιδιότητες. Την ίδια ώρα, πολλά από τα συστατικά του σκόρδου, μπλοκάρουν τις φλεγμονώδεις οδούς του σώματος, καταπολεμώντας τη φλεγμονή. Η κατανάλωση σκόρδου αυξάνει την παραγωγή και την απελευθέρωση μονοξειδίου του αζώτου στο σώμα, προστατεύοντας από ιογενείς ασθένειες.
Γιαούρτι
Το γιαούρτι παρασκευάζεται από τη ζύμωση του γάλακτος με βακτήρια του γαλακτικού οξέος, ως εκ τούτου, καθίσταται μια από τις κυριότερες πηγές προβιοτικών, που συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, αυξάνοντας τα καλά βακτήρια στο πεπτικό σύστημα. Για περισσότερα οφέλη, προτιμήστε απλό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
Σπανάκι και άλλα φυλλώδη πράσινα λαχανικά
Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, όπως το σπανάκι και το λάχανο, είναι πλούσια σε βιταμίνη C, μια από τις πιο σημαντικές βιταμίνες που συμβάλλουν στη αποτελεσματικότερη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι επίσης πλούσια σε βήτα καροτίνη, η οποία μετατρέπεται, όπως είπαμε πιο πάνω, σε βιταμίνη Α στο σώμα, μια αντιφλεγμονώδη βιταμίνη που βοηθά τα αντισώματα να καταπολεμήσουν πιο αποτελεσματικά τους ιούς.
Ποιες τροφές αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα;
Όπως υπάρχουν τροφές που ενισχύουν τη δύναμη του ανοσοποιητικού συστήματος, υπάρχουν και τροφές που αποδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, εμποδίζοντας το να λειτουργήσει σωστά, ειδικά όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.
Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα είναι τα ακόλουθα:
- Ζαχαρούχα τρόφιμα: Η αυξημένη κατανάλωση ζάχαρης προκαλεί φλεγμονή και εμποδίζει τη σωστή λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Αλκοόλ: Τα αλκοολούχα ποτά βλάπτουν τα κύτταρα του αίματος και του πεπτικού συστήματος, διαταράσσοντας την επικοινωνία τους με τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Fast food: Τα Fast food είναι εξαιρετικά επεξεργασμένα και πλούσια σε αλάτι και κορεσμένα λίπη. Η υπερβολική κατανάλωση αυτών των ανθυγιεινών τροφίμων επηρεάζει αρνητικά το ανοσοποιητικό σύστημα και το μικροβίωμα του εντέρου.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου