Αποθηκεύετε λάθος τα κρεμμύδια και τα σκόρδα – Το καλύτερο μέρος για να διατηρηθούν φρέσκα έως 6 μήνες

 Αποθηκεύετε λάθος τα κρεμμύδια και τα σκόρδα – Το καλύτερο μέρος για να διατηρηθούν φρέσκα έως 6 μήνες

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι βασικά συστατικά σε πολλές συνταγές, αλλά μπορούν να χάσουν τη φρεσκάδα τους γρήγορα, εάν δεν αποθηκευτούν σωστά. Ευτυχώς, υπάρχει ένας απλός τρόπος για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους.

Πολλές φορές τοποθετείτε όλα τα λαχανικά σας στο κάτω ράφι του ψυγείου σας. Τα κρεμμύδια και τα σκόρδα πρέπει να αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό και καλά αεριζόμενο μέρος. Το ψυγείο είναι ένα από τα χειρότερα μέρη για να τα αποθηκεύσετε, καθώς οι συνθήκες είναι πολύ κρύες και υγρές με αποτέλεσμα τα λαχανικά να μαλακώσουν και να μουχλιάσουν, εάν απορροφήσουν υπερβολική υγρασία.

Η καλύτερη επιλογή είναι να αποθηκεύετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα δροσερό, σκοτεινό και καλά αεριζόμενο χώρο της κουζίνας. Έτσι θα διατηρηθούν φρέσκα για τρεις έως έξι μήνες. Ωστόσο, δεν αρκεί απλά να τοποθετήσετε τα λαχανικά σε ένα ντουλάπι, αλλά καθοριστικό ρόλο παίζει και ο τρόπος που θα τα αποθηκεύσετε.

Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύετε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα προκειμένου να διατηρηθούν φρέσκα για περισσότερο καιρό

Η Monica Matheny, ειδικός στη μαγειρική και ιδρύτρια του The Yummy Life, αποκάλυψε ότι δυσκολευόταν να διατηρήσει φρέσκα τα κρεμμύδια και τα σκόρδα, παρόλο που τα αποθήκευε σε ένα συρτάρι της κουζίνας της. Ακόμα και όταν τα αγόραζε φρέσκα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο σάπιζαν, μούχλιαζαν ή έβγαζαν φύτρες πολύ γρήγορα.

Η μητέρα της, όμως, της έδειξε μια οικογενειακή συμβουλή που λειτούργησε. Η συμβουλή είναι απλή: αποθηκεύστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε μια διάτρητη χάρτινη σακούλα.

Για να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα σας με αυτόν τον τρόπο, θα χρειαστείτε τα εξής υλικά:

• Μια καφέ χάρτινη σακούλα
• Περφορατέρ (εργαλείο για τρύπες – είδη γραφείου)
• Ένα μαρκαδόρο
• Συνδετήρες

Οδηγίες

1. Διπλώστε τη χάρτινη σακούλα στη μέση.
2. Χρησιμοποιήστε το περφορατέρ για να κάνετε τρύπες στη σακούλα.
3. Γεμίστε τη σακούλα μέχρι τη μέση με τα κρεμμύια και το σκόρδο σας.
4. Τοποθετήστε μια ετικέτα και με το μαρκαδόρο σημειώστε τι περιέχει η σακούλα.
5. Χρησιμοποιήστε συνδετήρες για να κρατήσετε τη σακούλα κλειστή.

Η Monica έγραψε ότι αυτή η μέθοδος έχει παρατείνει τη διάρκεια ζωής των κρεμμυδιών και του σκόρδου της για μήνες. Τα λαχανικά της παραμένουν φρέσκα και τραγανά για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Είναι σημαντικό να αποθηκεύετε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος που δεν είναι γεμάτο. Ο αέρας πρέπει να κυκλοφορεί γύρω από τις σακούλες για να παραμείνουν φρέσκα τα λαχανικά.

Επίσης, αποφύγετε να αποθηκεύετε τα κρεμμύδια ή τα σκόρδα δίπλα σε πατάτες. Οι πατάτες παράγουν αιθυλένιο, μια αυξητική ορμόνη που μπορεί να επιταχύνει την αλλοίωση των κρεμμυδιών και του σκόρδου.

Συμπέρασμα

Ακολουθώντας αυτές τις απλές συμβουλές, μπορείτε να διατηρήσετε φρέσκα τα κρεμμύδια και τα σκόρδα σας για μήνες. Αυτό θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρήματα και να έχετε πάντα φρέσκα υλικά διαθέσιμα για τις αγαπημένες σας συνταγές.

Μενέλαος Τασιόπουλος: Βρισκόμαστε στο Πρελούδιο του Μεγάλου Πολέμου – Τα στάδια που θα ακολουθήσουν

 Μενέλαος Τασιόπουλος: Βρισκόμαστε στο Πρελούδιο του Μεγάλου Πολέμου – Τα στάδια που θα ακολουθήσουν

19 Ιανουαρίου, 2024prodromikos

Στη συζήτησή μας (05-01-2024) ο σύμβουλος έκδοσης των Παραπολιτικών και της Απογευματινής αναλύει τις ραγδαίες και παράλληλες στα διάφορα μέτωπα πολεμικές και διπλωματικές εξελίξεις και καταλήγει σε πολύ συγκεκριμένη εκτίμηση: -Βρισκόμαστε στο πρελούδιο ενός μεγάλου πολέμου. -Σημειώνει ότι η Μεσοποταμία και η Μέση Ανατολή είναι «ανοιχτές» γεμάτες μέτωπα, κατεστραμμένες και ημι-κατεστραμμένες χώρες και αυτό εκτείνεται σε ένα μεγάλο γεωγραφικό τόξο. -Περιγράφει τις επιδιώξεις της Τουρκίας και τις ευρύτερες και τις ειδικότερες που αφορούν σε εμάς. -Εξηγεί γιατί η θέση που πήρε η Ελλάδα δεν είναι η «σωστή» πλευρά της Ιστορίας αλλά, για την ακρίβεια, η φυσική θέση της με τις ναυτικές δυνάμεις, όντες ναυτικό έθνος οι Έλληνες. -Πως το Ιράν έκτισε ξανά «αυτοκρατορία» μέσω proxies. -Πως αλλάζει ο χάρτης με την τήξη των πάγων στον Αρκτικό κύκλο. -Ο ρόλος Ελλάδας και Κύπρου ως όριο και αιχμή της συντεταγμένης Δύσης. -Το ευρύτερο γεωπολιτικό σχέδιο «αποκατάστασης» του ελέγχου από τη Δύση των θαλάσσιων αλλά και χερσαίων περασμάτων. -Η έλλειψη συνοχής του ΝΑΤΟ. -Η σημασία του εκλογικού αποτελέσματος στις ΗΠΑ. -Οι αναλογίες με τον Α’ Παγκόσμιο Πόλεμο.

Μενέλαος Τασιόπουλος: Βρισκόμαστε στο Πρελούδιο του Μεγάλου Πολέμου- Τα στάδια που θα ακολουθήσουν (youtube.com)

https://prodromikos.wordpress.com/

Ποιος θα αναδειχτεί νικητής σε περίπτωση πολέμου Κίνας-ΗΠΑ – Τα τέσσερα σενάρια

 Ποιος θα αναδειχτεί νικητής σε περίπτωση πολέμου Κίνας-ΗΠΑ – Τα τέσσερα σενάρια

Τα εφιαλτικά σενάρια και οι υποθέσεις από τα πολεμικά παίγνια που διεξήγαγε το Κέντρο Στρατηγικών και Διεθνών Μελετών (CSIS) στις ΗΠΑ.

Η αλλαγή του χρόνου συνοδεύτηκε με αυστηρές δηλώσεις υψηλόβαθμων στρατιωτικών αξιωματούχων της Κίνας, προειδοποιώντας Αμερικανούς ομολόγους τους να «σταματήσουν να εξοπλίζουν» την Ταϊβάν. Οι Κινέζοι μάλιστα τόνισαν ότι δεν θα έκαναν «ποτέ τον παραμικρό συμβιβασμό» για την Ταϊβάν.

Την ίδια στιγμή στις ΗΠΑ τα «γεράκια» φουσκώνουν σε τέτοιο βαθμό τον κινεζικό αμυντικό προϋπολογισμό, ζητώντας περισσότερα δισ. δολάρια για εξοπλισμούς.

Τι θα γινόταν, όμως, εάν αυτό που απέφυγαν το 1961 οι Νικίτα Χρουστσόφ και Τζον Κένεντι, δηλαδή έναν πυρηνικό πόλεμο μεταξύ ΕΣΣΔ και ΗΠΑ, πραγματοποιούνταν σήμερα;

Δίχως αμφιβολία, μια σύρραξη με δύο κράτη των οποίοι αθροισμένοι οι αμυντικοί προϋπολογισμοί κυμαίνονται γύρω στο 1.3 τρισεκατομμύρια δολάρια θα ήταν καταστροφικός για όλους. Επιπλέον, σύμφωνα με ανάλυση του Bloomberg ένας πόλεμος για την Ταϊβάν θα μπορούσε να κοστίσει στην παγκόσμια οικονομία 10 τρισ. δολ.

Ωστόσο, σύμφωνα με μια σειρά πολεμικών παιγνίων που διεξήγαγε το Κέντρο Στρατηγικών και Διεθνών Μελετών (CSIS), -μια δεξαμενή σκέψης που χρηματοδοτείται και από την αμυντική βιομηχανία– ενώ οι ΗΠΑ θα μπορούσαν να «κερδίσουν» έναν πόλεμο για να υπερασπιστούν την Ταϊβάν από μια κινεζική αμφίβια επίθεση, αυτό θα ήταν μια Πύρρειος νίκη.

Τα τέσσερα σενάρια και οι απώλειες

Ειδικότερα, σύμφωνα με τα πολεμικά παίγνια του CSIS, τέσσερα είναι τα βασικά σενάρια:

Σύμφωνα με το βασικό σενάριο (base scenario), η κινεζική ήττα είναι ξεκάθαρη, λόγω εν πολλοίς στην ικανότητα των αντιπλοϊκών πυραύλων των ΗΠΑ, της Ταϊβάν και της Ιαπωνίας να καταστρέψουν τον κινεζικό αμφίβιο στόλο, προτού οι κινεζικές δυνάμεις καταλάβουν λιμάνια και αεροδρόμια για να αυξήσουν τη ροή της δύναμης πέρα από τα στενά.

To κινεζικό αεροπλανοφόρο Liaoning.

Τα σενάρια (Optimistic scenarios) που ευνοούν τις ΗΠΑ και τους συμμάχους τους, θα έχουν μεν τα ίδια αποτελέσματα, αλλά θα επιτευχθεί η δυτική νίκη πιο γρήρα και με λιγότερα θύματα.

Τα σενάρια που ευνοούσαν την Κίνα  (Pessimistic scenarios) ο κινεζικός στρατός θα κατάφερνε να αποβιβάσει κατά μέσο όρο 60 τάγματα. Η τελική δύναμη των δυνάμεων του PLA στην ξηρά, μετά από απώλειες, ήταν κατά μέσο όρο 43 τάγματα, ή 43.000 μάχιμοι στρατιώτες και προσωπικό υποστήριξης. Στο τέλος, οι Κινέζοι θα ήλεγχαν κατά μέσο όρο το 17% της Ταϊβάν. Η τελική επίλυση θα απαιτούσε πολλές επιπλέον εβδομάδες της μάχης. Σε περίπτωση αδιεξόδου, ο πόλεμος μπορεί να συνεχιζόταν για πολλούς μήνες.

Το χειρότερο σενάριο για την Ταϊβάν είναι να μείνει μόνη της να αντιμετωπίσει την μαζική κινεζική προέλαση, η οποία θα έχει ως αποτέλεσμα την κατάληψη του νησιού από τον κινεζικό στρατό.

Οι συγκλονιστικές απώλειες για την Ουάσινγκτον

Σύμφωνα με την έκθεση, οι απώλειες σε όλες τις παραπάνω προσεγγίσεις θα ήταν μεγάλες και για τις δύο πλευρές.

Σε όλα τα σενάρια, εκτός του τελευταίου που η Ταϊβάν μένει μόνη της, η Κίνα θα έχανε τη μεγάλη κυριαρχία του στόλου επιφανείας της, συμπεριλαμβανομένων των αμφίβιων πλοίων, τα πλοία επιφανείας και των αεροπλανοφόρων καθώς και ενός τμήματος του υποβρυχίου της στόλου.

Στα περισσότερα σενάρια, το Πολεμικό Ναυτικό των ΗΠΑ θα έχανε δύο αεροπλανοφόρα και περισσότερα από δώδεκα πλοία επιφανείας καθώς και τέσσερα υποβρύχια. Αυτή τη μεγάλη αιμορραγία οι Αμερικανοί θα την απέφευγαν μόνο σε αισιόδοξα σενάρια, επειδή οι τότε δεν θα προωθούσαν τον στόλο τους μπροστά ως μια κίνηση αποτροπής της σύγκρουσης.

Όσον αφορά τις αεροπορικές απώλειες, στα πιο αισιόδοξα σενάρια, οι Αμερικανοί θα έχαναν κατά μέσο όρο γύρω στα 200 αεροπλάνα. Στο βασικό σενάριο, οι απώλειές τους θα ανέβαιναν στα 283 αεροπλάνα και στα πιο απαισιόδοξα σενάρια η αμερικανική πολεμική αεροπορία θα γνώριζε τρομερή καταστροφή χάνοντας 484 αεροπλάνα!

Κοντολογίς, σε όλες τις προσεγγίσεις, οι απώλειες αεροσκαφών των ΗΠΑ κυμαίνονταν από το χαμηλό των 90 έως το υψηλό των 774.

Η Ιαπωνία θα έχανε περισσότερα από 100 αεροσκάφη στις περισσότερες υποθέσεις, ενώ η η Ταϊβάν θα έβλεπε ολόκληρη των αεροπορία της να αφανίζεται.

Από την άλλη πλευρά, οι αεροπορικές απώλειες των Κινέζων θα ήταν κατά μέσο όρο 161 αεροπλάνα (βασικό σενάριο), 327 (απαισιόδοξα σενάρια) και 290 στα πιο αισιόδοξα σενάρια. Οι κινεζικές αεροπορικές απώλειες κυμαίνονταν από το χαμηλό των δεκάδων έως το υψηλό των 748. Οι απώλειες εδάφους διέφεραν κυρίως ανάλογα με τη διάρκεια της εκστρατείας και τον αριθμό των δυνάμεων που θα προσγειώνονταν στην Ταϊβάν.

Οι προϋποθέσεις για να ηττηθεί η Κίνα

Σύμφωνα πάντως για να αποτύχει μια κινεζική εισβολή στην Ταϊβάν μέχρι το 2026, πρέπει να ισχύουν τέσσερις προϋποθέσεις.

• Η Ταϊβάν θα πρέπει να αντισταθεί σθεναρά. Αν δεν το κάνει, τα υπόλοιπα είναι μάταια.
• Οι ΗΠΑ πρέπει να συμμετάσχουν στις εχθροπραξίες εντός των ημερών και με όλο το φάσμα των δυνατοτήτων τους. Οι καθυστερήσεις και τα ημίμετρα κάνουν την άμυνα πιο δύσκολη, αυξάνουν τις απώλειες των ΗΠΑ και αυξάνουν τον κίνδυνο οι Κινέζοι να δημιουργήσουν μια ανεπανόρθωτη κατάθεση στην Ταϊβάν.
• Οι ΗΠΑ πρέπει να χρησιμοποιούν τις βάσεις τους στην Ιαπωνία. Χωρίς αυτές, οι ΗΠΑ δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα πολυάριθμα μαχητικά/επιθετικά αεροσκάφη τους.
• Τέλος, οι ΗΠΑ πρέπει να διαθέτουν αρκετού;ς αντιπλποϊκούς πυραύλους (Anti-ship cruise missiles, ASCMs) μεγάλης εμβέλειας.

https://www.in.gr/innewspaper/

Λαβράκι ποσέ με λαχανικά βραστά και σάλτσα Ολλανδέζ

 

Δημοσιεύτηκε 16 Ιαν, 2024 | In Διεθνής | Από Γιώργος Αναστόπουλος |

• • Χρόνος προετοιμασίας
  • 15 Λεπτά
 
• • Ώρα μαγειρέματος
  • 15 Λεπτά
 
• • Επίπεδο Δυσκολίας
  Μέτριας δυσκολίας

Λαβράκι ποσέ με λαχανικά βραστά και σάλτσα Ολλανδέζ είναι η πρότασή μας για σήμερα!!

Ξεκινάμε πρώτα με το λαβράκι το οποίο πρέπει να το φιλετάρουμε. Με ένα κοφτερό μαχαίρι ξεκινάμε από τη ράχη του και ακολουθώντας τα κόκκαλα φιλέταρουμε την μία πλευρά και στη συνέχεια κάνουμε το ίδιο και για την άλλη πλευρά. Στη συνέχεια με το μαχαίρι αφαιρούμε την πέτσα ξεκινώντας από την ουρά και μετά με ένα τσιμπιδάκι βγάζουμε τα μικρά κόκκαλα που ενδέχεται να υπάρχουν.

Τα λαχανικά (πατάτες, καρότα και κολοκυθάκια) τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Το μπρόκολο και το κουνουπίδι τα κόβουμε σε μικρά μπουκετάκια. Αφότου βράσουμε τα λαχανικά τα βουτυρώνουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι με βούτυρο κλαριφιέ (δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα).

Το πιάτο ολοκληρώνεται με τη σάλτσα Ολλανδέζ. Η σάλτσα Ολλανδέζ είναι μία σάλτσα βουτύρου. Την κατηγοριοποιούμε στις χλιαρές σάλτσες καθώς φτιάχνεται σε μπαιν μαρί. Περιέχει βούτυρο και κρόκους αυγών. Είναι μία ευαίσθητη σάλτσα καθώς πρέπει να είναι πάντα ημέρας και να συντηρείται σε θερμοκρασία δωματίου ή σε μπαιν μαρί. Συνταγή και περισσότερες πληροφορίες για τη σάλτσα Ολλανδέζ μπορείτε να δείτε εδώ.

Το λαβράκι ποσέ με λαχανικά βραστά και σάλτσα Ολλανδέζ είναι μία εξαιρετική επιλογή είτε για μεσημεριανό είτε για βραδινό φαγητό.

Συστατικά

• ◉ 2 λαβράκια
• ◉ 100γρ. καρότο
• ◉ 100γρ. κολοκυθάκι
• ◉ 100γρ. μπρόκολο
• ◉ 100γρ. κουνουπίδι
• ◉ 100γρ. πατάτα
• ◉ 50γρ. βούτυρο κλαριφιέ
• ◉ 50γρ. βούτυρο γάλακτος
• ◉ 50ml λευκό κρασί
• ◉ 3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
• ◉ 100γρ. σάλτσα Ολλανδέζ
• ◉ αλάτι
• ◉ πιπέρι

Οδηγίες

1. Φιλετάρουμε τα ψάρια και αφαιρούμε την πέτσα. Στη συνέχεια με ένα τσιμπιδάκι βγάζουμε τα μικρά κοκαλάκια. Απλώνουμε τα φιλέτα λαβράκι και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια τα ρολάρουμε και τα δένουμε με έναν σπάγκο ή τα καρφώνουμε με μία οδοντογλυφίδα.
2. Τοποθετούμε τα λαβράκια σε ένα ταψί και προσθέτουμε λευκό κρασί, βούτυρο αγελάδας, τα κλωναράκια θυμαριού, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε λίγο νερό ώστε να φτάσει η στάθμη των υγρών μέχρι το μέσο περίπου των ρολών λαβράκι. Κλείνουμε με ένα καπάκι ή με ένα αλουμινόχαρτο και βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 180°C για 12 λεπτά.
3. Κόβουμε το καρότο, το κολοκυθάκι και την πατάτα σε λεπτές φέτες και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό. Κόβουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε μικρότερα κομμάτια και τα βράζουμε και αυτά σε αλατισμένο νερό.
4. Μόλις βράσουν τα λαχανικά τα σουρώνουμε και τα ''περνάμε'' από τηγάνι με βούτυρο κλαριφιέ.
5. Σερβίρουμε το λαβράκι με τα βραστά λαχανικά και προσθέτουμε από πάνω σάλτσα Ολλανδέζ.

• Μερίδες : 2
• Έτοιμο σε : 30 Λεπτά
• Course : Κυρίως πιάτα
• Τύπος Συνταγής:Ψάρια & Θαλασσινά
• Συστατικό : Καρότα, Κολοκυθάκια, Κουνουπίδι, Λαβράκι, Μπρόκολο, Σάλτσα Ολλανδέζ

Σάλτσα Ολλανδέζ

Δημοσιεύτηκε 02 Ιούλ, 2020 | In Γαλλική | Από Cookfood Team |

• • Χρόνος προετοιμασίας
  • 10 Λεπτά
 
• • Ώρα μαγειρέματος
  • 10 Λεπτά
 
• • Επίπεδο Δυσκολίας
  Δύσκολη

Η σάλτσα Ολλανδέζ είναι μία από τις βασικές σάλτσες όπως η μαγιονέζα και η σάλτσα ντομάτα. Ανήκει στην κατηγορία “χλιαρές σάλτσες” και μαζί με το βασικότερο παράγωγό της, την Μπεαρνέζ, ηγούνται αυτής της κατηγορίας.

Κατά κύριο λόγο οι χλιαρές σάλτσες ψήνονται σε μπαιν μαρί (μπορούν να ψηθούν και κατευθείαν πάνω στη φωτιά αλλά θα πρέπει να διαθέτετε την ανάλογη εμπειρία).

Συνοδεύει κρέατα σχάρας και σοτέ αλλά και ψάρια ποσέ ή βραστά.

Σάλτσα Ολλανδέζ

Επίσης ταιριάζει υπέροχα με αυγά ποσέ και λαχανικά βραστά. Τα αυγά benedict και τα σπαράγγια με σάλτσα Ολλανδέζ είναι ευρέως γνωστά.

Θεωρείτε μία δύσκολη σάλτσα καθώς έχει κάποιες ιδιαιτερότητες.

Για παράδειγμα, το βούτυρο θα πρέπει να είναι γάλακτος καθώς επίσης να έχει γίνει κλαριφιέ.

Το μπαίν μαρί, δεν θα πρέπει να ξεπερνά τους 50°C γιατί θα ψηθούν οι κρόκοι των αυγών.

Οι κρόκοι θα πρέπει πρώτα να χτυπηθούν καλά στο μπαιν μαρι και στη συνέχεια να προσθέσουμε το βούτυρο κλαριφιέ.

Θα πρέπει να είμαστε πολύ προσεχτικοί όταν ρίχνουμε το βούτυρο κλαριφιέ καθώς η σάλτσα “κόβει” πολύ εύκολα. Η μορφή που το ρίχνουμε είναι “κορδόνι”.

Η σάλτσα Ολλανδέζ έχει πολλά παράγωγα. Όπως προαναφέραμε, το μεγαλύτερο παράγωγο είναι η Μπεαρνέζ. Κάποια από τα υπόλοιπα παράγωγα της είναι η σάλτσα Μουσελίν, η σάλτσα Μουτάρντ, η σάλτσα Μαλταίζ και η σάλτσα Μικάντο.

https://cookfood.gr/

Τι να κάνετε εάν ανακαλύψετε ότι κερδίζετε λιγότερα από τους συναδέλφους σας

 Τι να κάνετε εάν ανακαλύψετε ότι κερδίζετε λιγότερα από τους συναδέλφους σας

Κάλυ Ιαν. 19 Ο μισθός κάθε υπαλλήλου δεν είναι κάτι που οι εταιρείες δημοσιοποιούν συχνά. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους το κάνουν αυτό, από τη μείωση των πιθανών συγκρούσεων μεταξύ των εργαζομένων μέχρι την επιχειρησιακή στρατηγική που βοηθά στη διατήρηση της ανταγωνιστικότητας της επιχείρησης. Ωστόσο, τι κάνετε εάν με κάποιο τρόπο ανακαλύψετε ότι κερδίζετε λιγότερα από τους συνομηλίκους σας; Πρέπει να αντιδράσετε αμέσως εναντίον του; Διαπραγμάτευση για καλύτερη αμοιβή; Να αφήσετε την εταιρεία; Δείτε τι σας συνιστούμε να κάνετε όταν ανακαλύψετε ότι ο μισθός σας είναι χαμηλότερος από τους συναδέλφους σας: Μείνε ήρεμος Το να νιώθετε θυμό ή απογοήτευση είναι κατανοητό εάν ανακαλύψετε ότι η αμοιβή σας είναι χαμηλότερη από τους συναδέλφους σας. Ωστόσο, εάν αφήσετε αυτά τα συναισθήματα να τρέξουν ελεύθερα, μπορεί να λάβετε αποφάσεις που θα έβλαπταν μόνο τις πιθανότητές σας να διαπραγματευτείτε για καλύτερη αμοιβή. Όταν μάθετε για τις πληροφορίες, ηρεμήστε πρώτα τον εαυτό σας και καθαρίστε το μυαλό σας για να σας βοηθήσει να επιλέξετε την καλύτερη πορεία δράσης. Αναλύστε τις πληροφορίες Καθώς ηρεμείτε, αφιερώστε χρόνο για να αναλύσετε τις πληροφορίες για να δείτε τι μπορείτε να κάνετε για να βελτιώσετε την κατάστασή σας. Σκεφτείτε γιατί η αμοιβή σας είναι σε αυτό το επίπεδο και ποιους πιθανούς λόγους χρησιμοποίησε ο διευθυντής για να το θέσει έτσι. Αφού λάβετε υπόψη όλες αυτές τις πληροφορίες, σκεφτείτε τι μπορείτε να κάνετε για να βελτιώσετε την αμοιβή σας και τι να συζητήσετε με το αφεντικό σας για το θέμα. Μιλήστε με τον αρχηγό ή τον διευθυντή της ομάδας σας Εάν βλέπετε μια διαφορά στον μισθό σας ή θέλετε να έχετε μια ξεκάθαρη αίσθηση του τρόπου με τον οποίο εξετάζονται τα πράγματα για τους μισθούς, μιλήστε με τον αρχηγό της ομάδας ή τον διευθυντή σας. Όταν μιλάτε μαζί τους, μείνετε ήρεμοι και επαγγελματίες. Ενημερώστε τους ότι κάνετε ό,τι καλύτερο μπορείτε για να αποδώσετε καλά και θα θέλατε να μάθετε πώς να βελτιώσετε τις πιθανότητές σας να λάβετε αύξηση μισθού. Θα πρέπει επίσης να αποφύγετε να μιλήσετε για κάποιον άλλο συνάδελφο, κάτι που μπορεί να δημιουργήσει περαιτέρω εντάσεις και να μειώσει τη διαπραγματευτική σας ισχύ. Ρωτήστε το HR για περισσότερες πληροφορίες Όταν διαπραγματεύεστε για καλύτερη αμοιβή, θα πρέπει να έχετε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για να βοηθήσετε την υπόθεσή σας. Μιλήστε στο τμήμα ανθρώπινου δυναμικού σας για να λάβετε πληροφορίες σχετικά με το σύστημα μισθολογικής κλίμακας που χρησιμοποιεί η εταιρεία σας αφού λάβετε την άδεια του προϊσταμένου σας. Η λήψη αυτών των πληροφοριών θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε πώς υπολογίζονται οι μισθοί σας με βάση την εργασία και τη θέση σας και τι μπορείτε να κάνετε για να λάβετε αύξηση. Όταν προσεγγίζετε το ανθρώπινο δυναμικό σας, προσεγγίστε το σαν να αναζητάτε πληροφορίες αντί να τους κατηγορείτε για αδικία. Έχετε μια ρεαλιστική νοοτροπία Όταν έρθει η ώρα για την αναθεώρηση του μισθού σας, να είστε ρεαλιστές σχετικά με τις πιθανότητές σας να πάρετε μια αύξηση ή ένα εναλλακτικό προνόμιο για να αντισταθμίσετε τον χαμηλό μισθό. Εάν οι εναλλακτικές λύσεις δεν λειτουργούν για εσάς, σκεφτείτε να αναζητήσετε μια καλύτερη δουλειά και δείτε αν υπάρχει εκεί έξω που μπορεί να σας υποστηρίξει. Ο αγώνας για καλύτερες αμοιβές είναι ένα δικαίωμα για το οποίο οι εργαζόμενοι δικαιούνται να αγωνίζονται ανεξάρτητα από τον κλάδο. Εάν η αμοιβή σας δεν είναι ανάλογη με την εργασία και την εμπειρία σας, μη διστάσετε να αλλάξετε την απόδοσή σας και να διαπραγματευτείτε την αποζημίωση. Ωστόσο, προτού το κάνετε, λάβετε υπόψη όλες τις πληροφορίες που λαμβάνετε σχετικά με το μισθολογικό κλιμάκιο της εταιρείας σας και μην αφήσετε τα συναισθήματά σας να σας πιάσουν για να έχετε περισσότερες πιθανότητες επιτυχίας. Θυμηθείτε, το να είστε εξαντλημένοι μπορεί μόνο να σας κοστίσει. https://middleme.net/

Έρχεται η στιγμή που η ζωή φέρνει σχέσεις ζωής…

 Έρχεται η στιγμή που η ζωή φέρνει σχέσεις ζωής…

19 Ιανουαρίου 2024

Από την αρχή που πηγαίνουμε σχολείο, ξεκινάει η κοινωνικοποίηση και η επαφή μας με ανθρώπους. Ξεκινάνε οι φιλίες που τότε δεν είσαι σε θέση να κατανοήσεις. Φίλος ή γνωστός, δεν μπορείς να ξεχωρίσεις.
Κάθε άνθρωπος έρχεται στην ζωή μας για να μας διδάξει, να μας δώσει μαθήματα, να μείνει για πάντα ή να εξαφανιστεί όταν ο ρόλος του θα έχει τελειώσει.
Από την πρώτη δημοτικού μέχρι το τέλος της ζωής, η απόσταση που βιώνεις με τις σχέσεις, είναι πολύ μεγάλη. Σαν παιδί τότε που όλα είναι πιο αθώα, κάνεις παρέα για το παιχνίδι και δεν κοιτάς παραπέρα και έτσι πρέπει να είναι. Στην εφηβεία αρχίζει να μπαίνει στην ζωή μας ο όρος “κολλητός” και “κολλητή”. Τελικά μπορούμε τότε να καταλάβουμε την έννοια αυτής της τόσο σημαντικής λέξης;
Φίλες και φίλοι που λέμε τα προβλήματά μας, που έχουμε ανάγκη να ακούει κάποιος την ψυχή μας, κυρίως στα ερωτικά, τότε που ξεκινάνε οι πρώτες αγάπες.

Προχωρώντας στην ζωή, έρχονται πολλοί άνθρωποι γύρω μας, κάποιοι γιατί το θέλουν, άλλοι γιατί κάτι έχουν να πάρουν από σένα, άλλοι γιατί θέλουν να δουν πώς μπορείς και καταφέρνεις να στέκεσαι στα πόδια σου μέσα από δυσκολίες.
Δυστυχώς οι περισσότεροι είναι απλά γνωστοί και το μόνο που θέλουν είναι να περνάνε καλά. Στις χαρές όλοι δίπλα και όταν όλα μαυρίζουν, χάνονται σαν το φεγγάρι πίσω από τα σύννεφα.
Ελπίζεις, δίνεις ευκαιρίες, γιατί θέλεις να πιστεύεις ότι όλοι σκέφτονται σαν εσένα, με ειλικρίνεια, με αγάπη…
Όχι ότι ο καθένας μας δεν έχει κάνει λάθη, απλά έχει μεγάλη σημασία να τα αναγνωρίζεις.

Μετά τα 40 σου έτη, πολλά πράγματα ξεκαθαρίζουν μέσα σου, κυρίως όταν εσύ θα βρίσκεσαι στα πατώματα. Τότε ακόμα και οι λίγες χαρές δεν κρατάνε κανέναν δίπλα σου αν δεν είναι αληθινό. Στα δύσκολα όταν υποφέρεις υπάρχει η εγκατάλειψη, η προδοσία και τα ψεύτικα λόγια.
Και εκεί που νιώθεις αδύναμος και απογοητευμένος από τα πάντα. Εκεί που η εμπιστοσύνη αρχίζει και σβήνει σαν το κερί που φτάνει στο τέλος, έρχεται ένα φως από το πουθενά. Έρχονται σχέσεις που δεν μετράνε πληγές, ανταλλαγές και συμφέρον. Κοιτάνε μέσα στην ψυχή σου βαθιά και στέκονται δίπλα σου για την αλήθεια που είδαν μέσα σου. Μια αλήθεια που μόνο όσοι έχουν καθαρή ψυχή θα δουν. Τότε από το πουθενά οι σχέσεις αποκτούν ουσία και η ζωή ομορφαίνει με στιγμές αληθινής χαράς.

https://thewomen.gr/

Άνδρεα Αρβανιτίδου

https://www.andreaarvanitidou.com/

Το χωριό της Θεσσαλίας που βρήκαν καταφύγιο καλλιτέχνες, ποιητές και συγγραφείς

 Το χωριό της Θεσσαλίας που βρήκαν καταφύγιο καλλιτέχνες, ποιητές και συγγραφείς

Στα βορειοανατολικά του νομού Λάρισας και νότια της κοιλάδας των Τεμπών, ακριβώς απέναντι από τον Όλυμπο, υψώνεται ο Κίσσαβος (γνωστός και ως Όσσα), ένα καταπράσινο και πανέμορφο βουνό που κρύβει στον όγκο του γραφικά χωριά που προσφέρονται για αποδράσεις όλες τις εποχές του χρόνου.

Σε απόσταση περίπου μισής ώρας οδικώς από τη Λάρισα, το Μεταξοχώρι αποτελεί την ήρεμη δύναμη του Κισσάβου. Είναι ένα ωραιότατο χωριουδάκι που διατηρεί χαμηλούς τόνους και αποτελεί ιδανική βάση για περιηγήσεις που θα σας δώσουν την ευκαιρία να γνωρίσετε τους κρυμμένους θησαυρούς της Θεσσαλίας.

Το Μεταξοχώρι είναι χτισμένο σε υψόμετρο 300 μ. και σε απόσταση 36 χλμ. από τη Λάρισα. Η σημερινή του ονομασία του χωριού – παλαιότερα λεγόταν Ρέτσιανη – προέρχεται από την σχέση του με την παραγωγή μεταξιού. Όμορφα αρχοντικά, μάρτυρες της εποχής που άκμαζε το χωριό χάρη στην εκτροφή μεταξοσκώληκα, πλούσια βλάστηση και τρεχούμενα νερά συνθέτουν το σκηνικό.

Πολλοί καλλιτέχνες, ποιητές και συγγραφείς βρήκαν εδώ το καταφύγιό τους, γι’ αυτό και αποκαλείται και «χωριό των καλλιτεχνών». Οι ντόπιοι θα σας δείξουν τα σπίτια του σκιτσογράφου και θεατρικού συγγραφέα Μποστ, της Αλίκης Γεωργούλη, του Λουκιανού Κηλαηδόνη και της Άννας Βαγενά.

Στο Μεταξοχώρι ρέει ο ποταμός Άμυρος, ενώ ένα μικρό ρέμα το χωρίζει σε δύο τμήματα τα οποία ενώνονται με ένα μικρό γεφυράκι στο ύψος της πλατείας. Τον παραδοσιακό οικισμό στολίζουν οι εκκλησίες του Αγίου Νικολάου, της Παναγίας, του Προφήτη Ηλία και του Αγίου Γεωργίου. Σε απόσταση αναπνοής, βρίσκεται η Αγιά, μια γραφική κωμόπολη χτισμένη στους πρόποδες του Κισσάβου, με αξιόλογα αρχοντικά και σημαντικά θρησκευτικά μνημεία. Αξίζει επίσης να επισκεφθείτε τον παραδοσιακό οικισμό της Ανατολής, τη Μελιβοία με την υπέροχη θέα και τη γραφική Άνω Σωτηρίτσα.

Πηγή: https://www.travelgo.gr/

https://magnesianews.gr/

Φωτιά τώρα σε ισόγειο χώρο του Μεγάρου Μαξίμου - Άγνωστη η αιτία

 Φωτιά τώρα σε ισόγειο χώρο του Μεγάρου Μαξίμου - Άγνωστη η αιτία

Φωτιά σε ισόγειο χώρο του Μεγάρου Μαξίμου ξέσπασε νωρίς το πρωί του Σαββάτου (20/1).

Για κατάσβεση επιχειρούν 24 πυροσβέστες με επτά οχήματα, ενώ κινητοποιήθηκαν και δύο ειδικά βραχιονοφόρα οχήματα.

Στο Μέγαρο Μαξίμου, όπως μεταδίδει ο δημοσιογράφους του OPEN Αναστάσης Ατζάμπος, έχει μεταβεί και ο υπουργός Κλιματικής Κρίσης και Πολιτικής Προστασίας της Ελλάδας, Βασίλης Κικίλιας.

Προς το παρόν δεν είναι γνωστές περισσότερες λεπτομέρειες

Περισσότερα σε λίγο...

https://www.ethnos.gr/