ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

 

ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

• Posted by - gynaikaeimai
 
• On - 8 Αυγούστου, 2020

Οι περισσότεροι από εμάς, τώρα ή έστω σε κάποια φάση της ζωής μας, έχουμε πάρει κάποιο είδος συμπληρώματος διατροφής. Σε κάποιες περιπτώσεις ίσως να το χρειαζόμασταν όντως, τις περισσότερες φορές όμως απλά πήραμε την κλασσική “εποχιακή” βιταμίνη ή εκείνο το συμπλήρωμα που χρησιμοποίησε η φίλη μας κ.ο.κ. Είναι όμως αλήθεια ή μύθος όλα αυτά που ακούμε για τις θαυματουργές ιδιότητες των συμπληρωμάτων διατροφής;

Τι είναι το συμπλήρωμα διατροφής
Για να ήμαστε ακριβείς, το Υπουργείο Υγείας ορίζει ως συμπλήρωμα διατροφής, τα διατροφικά προϊόντα που έχουν σκοπό τη συμπλήρωση της συνήθους δίαιτας και τα οποία αποτελούν συμπυκνωμένες πηγές θρεπτικών συστατικών ή άλλων ουσιών με θρεπτικές ή φυσιολογικές επιδράσεις.

Υπάρχει όφελος για τον οργανισμό;
Η αλήθεια είναι πως το σώμα μας έχει προσαρμοστεί έτσι, ώστε να μπορεί να απορροφήσει και να αξιοποιήσει τις ποσότητες των συστατικών αυτών μέσα από τη διατροφή, σε συγκεκριμένες δηλαδή συγκεντρώσεις και σε συνδυασμό με άλλα συστατικά των τροφών. Έτσι, οι επιπλέον ποσότητες είτε αποβάλλονται από το σώμα μας, είτε συσσωρεύονται και οδηγούν σε βλάβη. Υπάρχουν περιπτώσεις ουσιών που σε μεγαλύτερη ποσότητα από αυτή που χρειάζεται, αναστέλλουν τους μηχανισμούς του σώματος που κανονικά θα μας προστάτευαν.

Για παράδειγμα:
 Οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες μπορούν να μειώσουν τις ευεργετικές ιδιότητες της άσκησης για την υγεία της  καρδιάς. Με λίγα λόγια, όταν μετά από μια ώρα αερόβιας προπόνησης πάρω μια πολυβιταμίνη για παράδειγμα, έχω αμέσως εξουδετερώσει όλους εκείνους τους μηχανισμούς της άσκησης που δρουν για την προστασία της καρδιάς.
 Η χρόνια χορήγηση βιταμίνης Ε τελικά αναστέλλει τους αντιοξειδωτικούς μηχανισμούς του οργανισμού. Δηλαδή, ενώ λαμβάνεται για τις αντιοξειδωτικές τις ιδιότητες, η μακροχρόνια λήψη της προκαλεί ακριβώς το αντίθετο.

Συμπληρώματα διατροφής στο μικροσκόπιο
Βιταμίνη D (συνιστώμενη πρόσληψη: 10-15 mg/ημέρα)
ΜΥΘΟΣ:  Στην ηλιόλουστη Ελλάδα δεν κινδυνεύουμε
ΑΛΗΘΕΙΑ: Έρευνες των τελευταίων 15 ετών δείχνουν έλλειψη στους Έλληνες.
Η ανεπάρκεια σε βιταμίνη D αποτελεί παράγοντα κινδύνου όχι μόνο για οστεοπόρωση, αλλά και καρδιαγγειακά, διαβήτη τύπου 2, καρκίνο, υποπαραθυροειδισμό και κατάθλιψη (αν και χρειάζεται περαιτέρω έρευνα). Δύο είναι οι πηγές της:
 Έκθεση στον ήλιο (παράγεται στο δέρμα η D3)
 Λιπαρά ψάρια, συκώτι, τυρί, αυγά (D2 , D3)

Γιατί υπάρχει έλλειψη, ειδικά σε μεγαλύτερες ηλικίες;
 Η διαδικασία της γήρανσης αδυνατίζει το δέρμα και μειώνεται η σύνθεση της βιταμίνης

 Είναι πάντα ντυμένοι και με αντηλιακό στον ήλιο, οπότε δεν υπάρχει ελεύθερο σημείο του δέρματος για σύνθεση

 15 λεπτά την ημέρα στον ήλιο τις πρωινές ή απογευματινές ώρες ΔΕΝ αποτελούν κίνδυνο για καρκίνο του δέρματος και συνήθως αρκούν για να παραχθεί η απαραίτητη βιταμίνη D

 Το κάπνισμα, η καθιστική ζωή και η παχυσαρκία μειώνει την απορρόφησή της

Βιταμίνη C (συνιστώμενη πρόσληψη 45mg/ημέρα)
ΜΥΘΟΣ: Είμαι καπνιστής άρα χρειάζομαι συμπλήρωμα βιταμίνης C.
ΑΛΗΘΕΙΑ: Δεν υπάρχουν αρκετά ερευνητικά δεδομένα που να προτείνουν αύξηση της συνιστώμενης πρόσληψης της βιταμίνης σε καπνιστές. Η ποσότητα παραμένει στα 45mg ημέρα= 1 μεγάλο πορτοκάλι!

Συμπλήρωμα Σκόρδου
ΜΥΘΟΣ: Ρίχνει την αρτηριακή πίεση
ΑΛΗΘΕΙΑ: Σε δόσεις των 600mg σκόνης σκόρδου (2 κ. γλυκού) μια μόνο έρευνα έδειξε ότι ενδεχομένως έχει ευεργετικές ιδιότητες. Παρόλα αυτά εάν χρησιμοποιείται ως αντικατάστατο άλατος μαζί με λεμόνι και άλλα μυρωδικά, μειώνει έμμεσα την πίεση.

Ω-3 λιπαρά οξέα
ΜΥΘΟΣ: Μπορώ μόνο από συμπλήρωμα να πάρω την δόση που χρειάζομαι
ΑΛΗΘΕΙΑ: 220γρ λιπαρών ψαριών (πχ: σαρδέλες) τουλάχιστον 2 φορές/εβδομάδα αρκούν, ενώ παράλληλα μας δίνουν σελήνιο, ασβέστιο, καλής ποιότητας πρωτεΐνη και ταυρίνη.

Πότε χρειάζομαι συμπλήρωμα διατροφής;

Κάθε κανόνας έχει και εξαιρέσεις. Και σε αυτή την περίπτωση, άτομα που έχουν προβλήματα απορρόφησης βιταμινών ή ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά, χρειάζονται συμπλήρωμα διατροφής. Τέτοια παραδείγματα είναι το φυλλικό οξύ και ο σίδηρος στις εγκύους, η βιταμίνη D σε άτομα με σημαντική έλλειψη και η B12 σε αυστηρά χορτοφάγους.

Πάντα χρειάζεται η σύμφωνη γνώμη του γιατρού για να εξακριβώσει που υπάρχει το πρόβλημα και ποιο σκεύασμα είναι το κατάλληλο.

Στυλιανοπούλου Γεωργία

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

http://www.geonutrition.gr

https://gynaikaeimai.com/

Μεταποιημένα αχλάδια που πουλιούνται στην Ελλάδα καλλιεργούνται στην Αργεντινή και συσκευάζονται στην Ταϊλάνδη, η παράνοια της παγκοσμιοποίησης.

 Μεταποιημένα αχλάδια που πουλιούνται στην Ελλάδα καλλιεργούνται στην Αργεντινή και συσκευάζονται στην Ταϊλάνδη, η παράνοια της παγκοσμιοποίησης.

 Απέναντι Όχθη  Πέμπτη, Αυγούστου 06, 2020 

Πιθανότατα βρίσκονται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ μεγάλης αλυσίδας . Αυτό είναι το λάθος με την παγκοσμιοποίηση: η μετεγκατάσταση της εργασίας, και η οικονομική καταστροφή των λαών. Καθώς το εργατικό δίκαιο στην Ασία επιτρέπει την εκμετάλλευση της εργασίας, η βιομηχανία μεταφέρεται και εγκαθίσταται σε χώρες όπως η Κίνα, η Ταϊβάν, το Μπαγκλαντές, το Βιετνάμ και η Ταϊλάνδη, όπου το εργατικό κόστος είναι ελάχιστο και που εξυπηρετεί τις μεγάλες πολυεθνικές ώστε να έχουν ελάχιστη προστιθέμενη αξία στο κόστος συσκευασίας. Τα αχλάδια ταξιδεύουν χιλιάδες χιλιόμετρα μεταξύ Αργεντινής-, Ασίας και Ευρώπης, χάρη στις συμφωνίες ελεύθερου εμπορίου.  Αν και η μεταποίηση και η συσκευασία τροφίμων τεχνολογικά δεν αποτελεί μεγάλο κόστος επένδυσης και θα μπορούσαμε πολύ εύκολα να τις κάνουμε στην χώρα μας ώστε εμείς να εξάγουμε περισσότερα τρόφιμα με προστιθέμενη αξία η παράνοια της παγκοσμιοποιημένης βιομηχανίας τροφίμων με την βοήθεια των επιδοτήσεων της ευρωπαικής νομοθεσίας συμπιέζει τον εγχώριο κλάδο τροφίμων δημιουργώντας ανεργία , συρρίκνωση και εξάρτηση της οικονομίας.

Τάσος Τσακάλης

https://www.apenantioxthi.com/

Σπόροι καρπουζιού, γιατί θα πρέπει να τους τρώτε.

 Σπόροι καρπουζιού, γιατί θα πρέπει να τους τρώτε.

 Απέναντι Όχθη  Παρασκευή, Αυγούστου 07, 2020 

Ίσως έχετε συνηθίσει να τους φτύνετε, ή να επιλέγετε φέτες χωρίς σπόρους. Η διατροφική αξία όμως των σπόρων καρπουζιού είναι πολύ μεγάλη. Είναι χαμηλά σε θερμίδες και περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τον πολτό του καρπουζιού: 30 γραμμάρια περιέχουν 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 13 γραμμάρια ακόρεστων λιπών, είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και μέταλλα όπως σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και ψευδάργυρο. Πλούσια σε λυκοπένιο (διαθέτει έως και 40% περισσότερο από τις ντομάτες), β-καροτένιο

Οι σπόροι καρπουζιού συνδέονται επίσης με ισχυρότερο ανοσοποιητικό και καλύτερη υγεία. Λόγω της παρουσίας μαγνησίου, μπορούν επίσης να θεραπεύσουν την υπέρταση, η οποία σχετίζεται άμεσα με την υγεία της καρδιάς. Η κατανάλωση σπόρων καρπουζιού καθημερινά σε μέτρια ποσότητα βοηθά στην ενίσχυση της υγείας της καρδιάς και στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης.

Κάνουν δυνατά οστά. Οι σπόροι καρπουζιού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα όπως ο χαλκός, το μαγγάνιο και το κάλιο τα οποία βοηθούν στην ενίσχυση και τη βελτίωση της πυκνότητας των οστών μας.

Ενισχύουν το μεταβολισμό. Οι σπόροι καρπουζιού είναι εξαιρετικά θρεπτικοί, καθώς είναι επίσης πλούσιοι σε αμινοξέα, πρωτεΐνες και σύμπλεγμα βιταμίνης Β. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην ενίσχυση του μεταβολισμού του σώματός μας.

Χωρίς κορεσμένα λίπη αυτοί οι μαύροι σπόροι είναι πραγματικά χρήσιμοι στον έλεγχο του διαβήτη επειδή μειώνουν το αυξημένο επίπεδο σακχάρου στο αίμα και ως εκ τούτου απτελούν μια καλή επιλογή σνακ για ασθενείς με διαβήτη.

Δίνουν λαμπερό δέρμα. Το έλαιο σπόρου καρπουζιού χρησιμοποιείται ευρέως ως συστατικό για καλλυντικά προϊόντα για τη θεραπεία της ακμής και τα πρώτα σημάδια γήρανσης. Οι σπόροι του καρπουζιού έχουν αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην αναστροφή της πρώιμης γήρανσης του δέρματος. Η κατανάλωση αυτών των σπόρων μπορεί να δώσει στο δέρμα σας μια εσωτερική λάμψη. Προσθέστε μερικούς σπόρους στην καθημερινή σας διατροφή για να έχετε ορατά υγιές δέρμα. Επίσης, λόγω της παρουσίας λιπαρών οξέων, αποτρέπει την ξηρότητα και παρέχει ενυδάτωση στο κατεστραμμένο δέρμα.

Βελτιώνει την ποιότητα των μαλλιών. Είναι γεμάτοι με πρωτεΐνες και σίδηρο που είναι γνωστό ότι βελτιώνουν την υφή και την ποιότητα των μαλλιών. Βοηθά στην ενίσχυση και την αναγέννηση των μαλλιών. Δεδομένου ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, κάνουν τα μαλλιά υγιή και αποτρέπουν την τριχόπτωση.

Ήδη για πολλούς οι σπόροι καρπουζιού θεωρούνται superfood, χρήσιμοι για την πρόληψη της παχυσαρκίας, της αρθρίτιδας και του διαβήτη, και για την προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Πώς να τους χρησιμοποιήσετε .

Στεγνώστε τους σπόρους καρπουζιού και ψήστε τους σε ένα τηγάνι, καταναλώνονται ως σνακ (η γεύση τους θυμίζει καρύδι), μπορεί να αλεσθούν(το αλεύρι τους χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψωμιού). Ή μπορείτε να τους προσθέσετε στις σαλάτες σας. Αποθηκεύστε τους σε αεροστεγή δοχεία.

Τάσος Τσακάλης

https://www.apenantioxthi.com/

Ριγκατόνι "όχι μέχρι το πρότυπο" με μελιτζάνες, κουκουνάρι και καρύδια

 Ριγκατόνι "όχι μέχρι το πρότυπο" με μελιτζάνες, κουκουνάρι και καρύδια

Οι μελιτζάνες είναι από τα πιο ευπροσάρμοστα λαχανικά στην κουζίνα. Συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή κονσερβών , εξαιρετικών τηγανητών , γεμιστών , ψητών πιάτων και για την απλή και νόστιμη κουζίνα.

Το σημαντικό είναι το μαγείρεμα τους. Είναι αδύνατο να τα φάμε ωμά λόγω της έντονα πικρής γεύσης τους, λόγω της παρουσίας σολανίνης , η οποία μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στο σώμα μας. Για αυτόν τον λόγο είναι απαραίτητο να τα τρώτε πάντα μαγειρεμένα, καθώς αυτή η ουσία αποικοδομείται σχεδόν πλήρως με το μαγείρεμα .

Είστε έτοιμοι να διαλύσετε τον μύθο ότι υπάρχει μόνο η παραδοσιακή συνταγή της Σικελίας ; Εδώ είναι μια παραλλαγή χωρίς σκληρότητα χωρίς αλατισμένο ρικότα

Συστατικά (για 2 άτομα) :

180γρ. Ραγκατόνι

1 μεσαίου μεγέθους μαύρη μελιτζάνα

1 σκελίδα σκόρδο στερημένη της ψυχής

Σάλτσα ντομάτας

Κουκουνάρια

3 Καρύδια

άλας

Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο

πιπέρι

Πάπρικα

Βασιλικός

Βρώσιμα νιφάδες μαγιάς (εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψίχουλα ψωμιού)

Ας ξεκινήσουμε μειώνοντας τη μελιτζάνα σε κύβους αφού το πλύσουμε καλά.

Εν τω μεταξύ, βάλτε 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και αφήστε ένα γαρίφαλο σκόρδου σε καφέ, το οποίο θα έχουμε στερήσει από την ψυχή και θα χωριστεί σε τέσσερα.

Aggiungiamo quindi i cubetti di melanzana, una spolverata di pepe e, a fuoco medio, facciamo andare (i nostri cubetti tenderanno ad assorbire l’olio della pentola ma non bisogna aggiungerne altro perchè le melanzane sono rinomate proprio per il loro “effetto spugna”).

Προσέξτε για σοτάρισμα και την ένταση της φλόγας που είναι πολύ εύκολο να κάψετε τα πάντα .

Όταν οι κύβοι έχουν φτιάξει την τυπική κρούστα του καφέ, μπορούμε να ρίξουμε μια μικρή ποσότητα   πουρέ ντομάτας , στη συνέχεια να καλύψουμε με ένα καπάκι και να συνεχίσουμε για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας 1 κουτάλα νερό.

Περίοδος με αλάτι και, όταν βεβαιωθούμε ότι οι μελιτζάνες μας μαγειρεύονται στο σωστό σημείο, μπορούμε να προσθέσουμε μερικά φύλλα βασιλικού και μια χούφτα κουκουνάρι , στη συνέχεια να τα σβήσουμε και να τα αφήσουμε να ξεκουραστούν .

Ετοιμάζουμε μια κατσαρόλα με βραστό νερό , αλατίζουμε και βυθίζουμε το rigaton i μέσα.

Στραγγίστε τα ζυμαρικά al dente και ρίξτε τα όλα στο τηγάνι όπου η σάλτσα θα έχει τυλίξει απαλά την μελιτζάνα και ο βασιλικός θα έχει απελευθερώσει το άρωμά του .

Παραλείπουμε τα πάντα, ανακατεύοντας με μισή κουτάλα νερό μαγειρέματος .

Εξυπηρετούμε οργανώνοντας ένα κρεβάτι με μερικούς δίσκους μελιτζάνας (τους οποίους θα είχαμε την ευκαιρία να ψήσουμε στο παρελθόν), ένα ψέκασμα  θρεπτικών νιφάδων μαγιάς και ξηρών καρπών που μπορείτε να αποφασίσετε αν θα αφήσετε σε μεγαλύτερα μέρη ή να τα κόψετε με ένα μαχαίρι που σας αρέσει .

Αχ ... και μην ξεχνάτε να πασπαλίζετε την paprik εδώ και εκεί ... έκπληκτος ο καθένας λέει ότι με μελιτζάνα το μόνο κυρίως πιάτο που μπορεί να επιτευχθεί είναι μόνο το πρότυπο (παραδοσιακά).

V.

https://inthenameofseitan.wordpress.com/

7 Παράξενοι Και Ανατριχιαστικοί Δαίμονες Από Όλο Τον Κόσμο

7 Παράξενοι Και Ανατριχιαστικοί Δαίμονες Από Όλο Τον Κόσμο

Υπάρχουν χιλιάδες πολιτισμοί σε όλο τον κόσμο, ο καθένας με πολλές μοναδικές πεποιθήσεις, αλλά ένα πράγμα που είναι γνωστό σε όλους τους είναι η πίστη στους δαίμονες. Είτε είναι αληθινά είτε μεταφορικά, μας στοιχειώνουν στον ύπνο μας και μας ακολουθούν στις καθημερινές μας σκέψεις. Συνήθως, αυτά τα πλάσματα μοιάζουν με το χριστιανικό διάβολο που όλοι ξέρουμε, αλλά μερικοί πολιτισμοί έχουν πιο ακραίους δαίμονες. Οι παρακάτω δαίμονες κρατούν ακόμα και τους πιο γενναίους ανθρώπους ξύπνιους μέσα στη νύχτα.

Lab of Mystery

Κρίση πανικού: Έξι τρόποι να τη διαχειριστείτε

 Κρίση πανικού: Έξι τρόποι να τη διαχειριστείτε

Οι κρίσεις πανικού πυροδοτούν έντονες σωματικές αντιδράσεις, προκαλώντας ακόμη μεγαλύτερο στρες στα άτομα που τις βιώνουν.

Προκειμένου να αποφύγετε ή να διαχειριστείτε καλύτερα μία τέτοια κατάσταση και να ανακτήσετε τον έλεγχο, μπορείτε να δοκιμάσετε πολλές και διαφορετικές τακτικές, από το να κόψετε τον πρωινό καφέ μέχρι να δοκιμάσετε συγκεκριμένες ασκήσεις αναπνοής.

Τι άλλο μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε το άγχος σας;

Μάθετε τι συμβαίνει στο σώμα σας

Όταν αναφερόμαστε σε κρίσεις πανικού, η γνώση είναι δύναμη. Αν και δεν θα τις σταματήσετε, έχοντας επίγνωση του τι ακριβώς συμβαίνει στο σώμα σας, μπορείτε να αποτρέψετε την κλιμάκωση του πανικού σας. Επιπλέον, είναι λιγότερο πιθανό να τις μπερδέψετε με ένα πιο σοβαρό πρόβλημα υγείας, όπως μία καρδιακή προσβολή ή ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.

Αναπνεύστε

Όπως συμβαίνει με τις συμβουλές που δίνονται σε άτομα με άγχος και μπορεί να ακούγονται προφανείς, έτσι και η εκμάθηση μιας αποτελεσματικής τεχνικής αναπνοής μπορεί να σας βοηθήσει σημαντικά όταν βιώνετε μία κρίση πανικού ενώ βρίσκεστε εκτός σπιτιού. Οι απλές ασκήσεις αναπνοής μπορούν να σας βοηθήσουν να γεμίζετε αργά τους πνεύμονές σας, επιβραδύνοντας τον καρδιακό σας ρυθμό. Κάντε εξάσκηση στο σπίτι, ώστε να είστε προετοιμασμένοι.

Χαλαρώστε τους μυς σας

Το να λέμε σε κάποιον που υποφέρει από κρίσεις πανικού να χαλαρώσει, μπορεί να σημαίνει να πάει διακοπές για μία εβδομάδα. Αλλά η προοδευτική μυϊκή χαλάρωση είναι μια πρακτική μέθοδος που σας διδάσκει που να επικεντρωθείτε όταν εκδηλωθεί μια κρίση.

Περιορίστε τα εξωτερικά ερεθίσματα

Όταν αισθάνεστε ότι έρχεται μία κρίση, μια καλή ιδέα είναι να περιορίσετε τα εξωτερικά ερεθίσματα. Προσπαθήστε να βρείτε έναν σκοτεινό, ήσυχο χώρο όπου μπορείτε να εξασκήσετε τις τεχνικές αναπνοής και χαλάρωσης. Μπορεί να είναι πιο δύσκολο να βρεθεί ένας ήρεμος χώρος σε ένα γραφείο, γι' αυτό δοκιμάστε εξωτερικούς χώρους ή τουαλέτες. Όταν κάτι τέτοιο δεν είναι δυνατό, ένας καλός τρόπος για να επιτύχετε το αποτέλεσμα είναι να εστιάσετε σε ένα μόνο πράγμα ή μία μόνο σκέψη, όπως ένα αντικείμενο ή μία φράση που θα επαναλαμβάνετε στον εαυτό σας, όσο ξεπερνάτε την κρίση.

Καταγράψτε τις σκέψεις σας

Ένα σημειωματάριο μπορεί να είναι ένα πολύτιμο εργαλείο για την αντιμετώπιση μιας κρίσης πανικού. Έρευνες έχουν δείξει ότι η αντιμετώπιση των ενοχλητικών σκέψεων ως υλικών αντικειμένων από τα οποία μπορείτε να απαλλαγείτε, είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος καταπολέμησης του προβλήματος. Όταν ξεκινάει η κρίση, γράψτε τις σκέψεις που σας ανησυχούν και στη συνέχεια πετάξτε τη σελίδα.

Αποφύγετε την καφεΐνη

Κανείς δεν θέλει να στερηθεί τον πρωινό καφέ, αλλά η καφεΐνη μπορεί να αποτελέσει σημαντική αιτία άγχους. Εάν η πολυκοσμία, τα μέσα μαζικής μεταφοράς και ο συνωστισμός σας στρεσάρουν, δοκιμάστε να κόψετε τον καφέ το πρωί  τουλάχιστον να περιμένετε έως ότου φτάσετε στο γραφείο.

Πηγή: The Guardian

https://www.onmed.gr/

Οι 7 συνδυασμοί τροφών που βλάπτουν την υγεία σας (video)

 Οι 7 συνδυασμοί τροφών που βλάπτουν την υγεία σας (video)

Παρά τη διατροφική τους αξία όταν καταναλώνονται μεμονωμένα, κάποιες τροφές μπορούν να επηρεάσουν το πεπτικό σας ή ακόμη και να σας αρρωστήσουν όταν συνδυάζονται με άλλες.

Αν λοιπόν συνδυάσετε το αγαπημένο σας σάντουιτς με τυρί με καφέ, χάνετε όλα τα οφέλη του τυριού, καθώς οι απλοί υδατάνθρακες του ψωμιού εμποδίζουν την απορρόφηση του ασβεστίου που περιέχει το τυρί, το οποίο είναι απαραίτητο για το νευρικό και το καρδιαγγειακό σας σύστημα.

Ντομάτα με αγγούρι: Πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι ο συνδυασμός των δύο λαχανικών μπορεί να διαταράξει τις βιοχημικές διαδικασίες στο σώμα σας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική ασβεστοποίηση και πρήξιμο, ενώ δεν θα γίνει σωστή απορρόφηση των βιταμινών. Τα δύο λαχανικά απαιτούν διαφορετικό χρόνο πέψης και ο συνδυασμός τους προκαλεί δυσφορία στον οργανισμό.

Πατάτες με κρέας: Το άμυλο που περιέχουν οι πατάτες απαιτεί αλκαλικά πεπτικά υγρά, σε αντίθεση με τις πρωτεΐνες του κρέατος που χρειάζονται όξινα. Όταν λοιπόν συνδυάζονται προκαλούν διαταραχές, όπως καούρα, δυσπεψία και αέρια.

Μακαρόνια με κιμά: Ισχύει ότι και με τα παραπάνω. Οι σιελογόνοι αδένες παράγουν πτυαλίνη, ένζυμο που συμβάλλει στην πέψη του αμύλου, και αμυλάση, ένζυμο στο πάγκρεας που αποικοδομεί το άμυλο σε απλούς υδατάνθρακες.

Μπύρα με ξηρούς καρπούς: Τα αλμυρά προϊόντα περιέχουν πολύ νάτριο, με αποτέλεσμα το σώμα να αποβάλει υγρά μέσω της αυξημένης διούρησης και να διψάτε. Αυτό αυξάνει την πιθανότητα να πίνετε όλο και περισσότερη μπύρα. Από την άλλη πλευρά, η μπύρα, ως το τρίτο πιο ποτό που καταναλώνεται στον κόσμο μετά από νερό και τσάι, έχει και δυο κακές επιπτώσεις στο σύστημά σα

Ανανάς με γαλακτοκομικά: Τα ξινά φρούτα επιβραδύνουν την πέψη, ειδικά το πρωί. Ο ανανάς περιέχει επίσης βρομελίνη, ένα σύμπλεγμα ενζύμων το οποίο σε συνδυασμό με τα γαλακτοκομικά μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.

Γάλα με μπανάνες: Μπορεί να φτιάχνουν ωραίο milkshake, αλλά ο συνδυασμός διαταράσσει την πέψη αλλά και τον ύπνο σας.

https://www.onmed.gr/

ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΛΕΜΕ ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ

 ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΛΕΜΕ ΜΠΟΥΓΙΟΥΡΝΤΙ

Μια και το Ορούτς Ρεΐς εξακολουθεί να βρίσκεται στις παρυφές της ελληνικής υφαλοκρηπίδας ή της ΑΟΖ ή της περιοχής που θα μπορούσαμε να έχουμε ανακηρύξει ως ΑΟΖ, και εκτελεί ή απειλεί να εκτελέσει ή προσπαθεί να εκτελέσει σεισμογραφικές έρευνες στην περιοχή, σε ένδειξη αντιποίνων το ιστολόγιο θα εκτελέσει λεξικογραφικές έρευνες στην ελληνοτουρκική γλωσσική υφαλοκρηπίδα, κι έτσι σήμερα θα λεξιλογήσουμε για το μπουγιουρντί.

Το μπουγιουρντί είναι μια από τις πολλές λέξεις που μας έχει κληροδοτήσει η περίοδος της οθωμανικής κυριαρχίας, λέξεις της οθωμανικής διοίκησης και καθημερινότητας, που μετά την ίδρυση του νεοελληνικού κράτους έμειναν άνεργες αλλά προσέλαβαν καινούργιες σημασιες, συνήθως με δείνωση της σημασίας τους.

Έτσι, ο τσαούσης δεν είναι πια ο υπαξιωματικός (σε βαθμό αντίστοιχο με τον λοχία) αλλά κάποιος πεισματάρης και απαιτητικός άνθρωπος· το ασκέρι δεν είναι πια στρατιωτικό τμήμα αλλά δηλώνει όχλο ή συρφετό ή πολυμελή ομάδα ή οικογένεια π.χ. «μας κουβαλήθηκε ο κουμπάρος με το ασκέρι του», ενώ ο ντερβέναγας δεν είναι ο επικεφαλής του στρατιωτικού τμήματος που φυλάει τα στρατηγικά ορεινά περάσματα αλλά κάποιος που φέρεται αυταρχικά ή που απρόσκλητος παρεμβαίνει σε υποθέσεις μας που δεν τον αφορούν -«ντερβέναγα σε βάλαμε;» θα του πούμε τότε.

Αλλά ας έρθουμε στο μπουγιουρντί.

Η αρχική του λοιπόν σημασία είναι έγγραφη διαταγή αξιωματούχου της Οθωμανικής αυτοκρατορίας. Ο αρχικός τύπος, στα μεσαιωνικά χρόνια, ήταν μπουγιουρουλντί, από το buyuruldu, που θα πει «διετάχθη», εννοείται «υφ’ ημών» και με το οποίο τελείωνε το κατεβατό της διαταγής.

Στην αρχη της λέξης βρίσκουμε το ρήμα buyurmak, διατάσσω, που έχει αόριστο buyurdum. Δεν ξέρω αν το ελληνικό πια μπουγιουρντί προέκυψε από το μπουγιουρουλντί με απλολογία ή αν παρήχθη από μεταγενέστερο απλούστερο τουρκικό τύπο (βρίσκω buyurtu) ή αν βγηκε από το τρίτο πρόσωπο του αορίστου του buyurmak, που είναι buyurdu σήμερα (αλλά δεν ξέρω πώς ήταν στην τότε γλώσσα) όμως δεν έχει και τόση σημασία. Πάντως, στα κείμενα της εποχής βρίσκουμε διάφορες παραλλαγές, όπως μπουγιουρτί, πουγιουρτί, μπουγιουρδί κτλ.

Στο δημοτικό του Ζαχαράκη: «Σαν τ’ άκουσε ο Αλή πασάς πολύ του κακοφάνη / γράφει γραφή και μπουγιουρντί, στέλνει του Σουφ Αράπη». Σε άλλο της συλλογής του Φωριέλ: «Κι ο Μούρτος τ’ απεκρίθη, του καπετάν πασιά / ‘Στείλε μας τους λουφέδες, μη στέλνεις μπουγιουρδιά. / Τα μπουγιουρδιά έχω χίλια, καμένα στη φωτιά’».

Η απάντηση των Σουλιωτών στον Χουρσίτ πασά τον Μάιο του 1822 ξεκινάει: «Το υψηλόν σου μπουγιουρδί ελάβομεν και τα μεν αυτώ γεγραμμένα καλώς εκαταλάβομεν». Ο Κολοκοτρώνης θυμάται ότι ο Καπετάνμπεης έστειλε μπουγιουρτιά (προσκυνοχάρτια) σε όλους στην Πελοπόννησο αλλά «εις τον πατέρα μου έστειλε χωριστό μπουγιουρτί, να ελθείτε να βγάλουμε τους Αρβανίτες».

Με μπουγιουρντί διορίζονταν και οι αρματολοί. Πράγματι, μια από τις κατηγορίες εναντίον του Καραϊσκάκη στα 1824 ήταν «ότι από τον Ομέρ Πασά εζήτησε μπουγιουρτί διά να γίνει καπετάνος των Αγράφων» (Ελληνικά Χρονικά, 19.4.1824).

Για τον Καραϊσκάκη κυκλοφορεί ευρέως, και στο Διαδίκτυο, η έμμετρη απάντησή του προς τον Χουρσίτ Πασά: «Μου γράφεις ένα μπουγιουρντί, λέγεις να προσκυνήσω / κι εγώ, πασά μου, ρώτησα τον πούτσο μου τον ίδιον…». Το έχουμε συζητήσει άλλη φορά εδώ. Ο Βλαχογιάννης είναι κατηγορηματικός στην Ιστορική Ανθολογία ότι η «άνοστη στιχοποίηση» έγινε από τον Γ. Γαζή, τον βιογράφο τού ήρωα.

Το τελευταίο αυτό μπουγιουρντί, που έστειλε ο Χουρσίτ στον Καραϊσκάκη, ήταν προσκυνοχάρτι· τότε λεγόταν και ράι μπουγιουρντί, που η πρώτη λέξη είναι της ίδιας ρίζας με τον ραγιά.

Όπως είναι φυσικό, μετά την απελευθέρωση και την ίδρυση του νεοελληνικού κράτους το μπουγιουρντί σταμάτησε να χρησιμοποιείται με τις σημασίες αυτές, εκτός βέβαια από τα ιστορικά έργα που είχαν θέμα την Τουρκοκρατία και την Επανάσταση.

Ωστόσο, η λέξη παραμένει στη σημερινή γλώσσα, όπου όμως έχει φτάσει να σημαίνει «επίσημο έγγραφο με δυσάρεστο περιεχόμενο» π.χ. από την εφορία -συχνά ειρωνικά. Πρόσφατα διάβασα σε εφημερίδα ένα άρθρο στο οποίο δίνονταν χρήσιμες συμβουλές για την κατάρτιση της φορολογικής δήλωσης ώστε «να ξεφουσκώσει το μπουγιουρντί».

Ως εδώ καλά. Όμως, μπουγιουρντί ονομάζεται επίσης ένα έδεσμα σε πήλινο σκεύος, με τυριά και με πιπεριές, σαν κι αυτό που βλέπουμε στην εικόνα που συνοδεύει το άρθρο.

Για να πω την αμαρτία μου, το μπουγιουρντί δεν είναι μεζές με τον οποίο να έχω γαλουχηθεί. Εντάξει, δεν γαλουχείται κανείς με μεζέδες, ιδίως καυτερούς, αλλά εννοώ ότι στα φοιτητικά μου, ας πούμε, χρόνια δεν θυμάμαι να είχαμε «μπουγιουρντί» στο μεζεδολόγιό μας. Πρέπει να μας ήρθε από τη Θεσσαλονίκη.

Βρίσκω επίσης ότι ο όρος «μπουγιουρντί» για έδεσμα πρέπει να είναι αποκλειστικά ελληνικός -δεν είναι όπως οι μπακλαβάδες, τα πιλάφια και οι κεφτέδες, που εδέσματα με όνομα συγγενικό βρίσκονται σε όλη την ανατολική Μεσόγειο και τα Βαλκάνια, ίσως και πιο πέρα. Ο γαστρονομικός όρος μπουγιουρντί μοιάζει ελληνική πατέντα, και ίσως η ονομασία να ήταν αρχικά έμπνευση ενός ευφυούς εστιάτορα που έπιασε και επεκτάθηκε.

Αλλά γιατί το λένε «μπουγιουρντί»; Η μόνη εικασία που έχω δει, και που φαίνεται εύλογη είναι πως ονομάστηκε έτσι επειδή είναι καυτερό -και τσούζει, όπως τσούζει και το μπουγιουρντί της εφορίας ή κάποιας άλλης δημόσιας αρχής.

Εσείς, ξέρετε γιατί το λένε μπουγιουρντί;

Από κείμενο του Νίκου Σαραντάκου

Ζημιές στη νεότερη τουρκική φρεγάτα μετά από επακούμβηση με το "ΛΗΜΝΟΣ"

 Ζημιές στη νεότερη τουρκική φρεγάτα μετά από επακούμβηση με το "ΛΗΜΝΟΣ"

Έτοιμη για ...συνεργείο η τουρκική φρεγάτα

Tο πλήρωμα της φρεγάτας «ΛΗΜΝΟΣ» έδωσε ένα γερό μάθημα στην νεότερη φρεγάτα που ναυπήγησαν οι Τούρκοι, την ΚΕΜΑΛ ΡΕΙΣ! 

Μετά από προσπάθεια όπως όλα δείχνουν να εμποδίσουν οι Τούρκοι την ελληνική φρεγάτα να πλησιάσει στο Oruc Reis, με αποτέλεσμα την επακούμβηση των δύο πλοίων. 

Όπως αναφέρουν νεότερες πληροφορίες, η φρεγάτα «ΛΗΜΝΟΣ» δεν έχει σοβαρές ζημιές, σε αντίθεση με την τουρκική φρεγάτα τύπου ΜΕΚΟ 200, που συνόδευε το ερευνητικό πλοίο στην ελληνική ΑΟΖ, το οποίο, φαίνεται να υπέστη μεγάλες ζημιές.

Τα ελληνικά πλοία παρακολουθούσαν από τη πρώτη στιγμή εκ του σύνεγγυς τις τουρκικές προκλήσεις του Oruc Reis, το οποίο βγήκε το απόγευμα της Τετάρτης 12 Αυγούστου 2020 από την ελληνική υφαλοκρηπίδα.

Ο όρος «παρακούμβηση» έχει χρησιμοποιηθεί στα τέλη της δεκαετίας του 1990, για την περιγραφή στενών, πλην ανεπιθύμητων, ελληνοτουρκικών επαφών μεταξύ πλοίων.

Η «παρακούμβηση» υποδηλώνει πρόθεση, ίσως και δολιότητα, ενώ η «επακούμβηση» είναι ηπιότερη μορφή επαφής, που μπορεί να έχει συμβεί και τυχαία.Το επεισόδιο δεν είχε συνέχεια, αλλά κρίθηκε στην Αθήνα ότι ο πρωθυπουργός έπρεπε να στείλει ξεκάθαρο προειδοποιητικό μήνυμα στην Άγκυρα.

Αυτό το νόημα είχε το έκτακτο διάγγελμά του, στο οποίο εμμέσως αναφέρθηκε στο επεισόδιο, λέγοντας πως όταν είναι συγκεντρωμένα τόσα πολεμικά πλοία μπορεί ουσιαστικά να χαθεί ο έλεγχος.

Η Ελλάδα από αυτό το γεγονός στο Αιγαίο μπορεί να βγει διπλά ωφελημένη σύμφωνα με το slpress. Αφενός, επειδή η ελληνική φρεγάτα κατάφερε να «γυρίσει» εις βάρος της Άγκυρας την τουρκική επιθετική αυτή κίνηση, και αφετέρου επειδή όπως αναφέρουν πληροφορίες, υπάρχει καταγραφή της κατάφορης τουρκικής επιθετικότητας

.https://www.pentapostagma.gr/

Ηλικιακή εκφύλιση ωχράς κηλίδας: Πώς θα προστατέψετε την όρασή σας

 Ηλικιακή εκφύλιση ωχράς κηλίδας: 

Πώς θα προστατέψετε την όρασή σας

Η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας είναι μια μη αναστρέψιμη οφθαλμική πάθηση που επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, υπάρχουν όμως πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο.

Η εκφυλιστική ασθένεια των ματιών προκαλεί θολή κεντρική όραση λόγω βλάβης της ωχράς κηλίδας, μιας μικρής περιοχής στο πίσω μέρος του ματιού και είναι πιο συνηθισμένη μετά την ηλικία των 60 ετών.

Είναι επίσης συχνότερη στις γυναίκες, ενώ οι πάσχοντες πρέπει να κάνουν τακτικά οφθαλμολογικές εξετάσεις.

Σύμφωνα με τη Julie Rosenthal, ειδικό αμφιβληστροειδούς στο Kellogg Eye Center του Πανεπιστημίου του Michigan, υπάρχουν αρκετά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να προλάβετε την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας ή να επιβραδύνετε την εξέλιξή της.

Εάν καπνίζετε, προσπαθήστε να το κόψετε, καθώς έχει βρεθεί ότι το κάπνισμα διπλασιάζει τον κίνδυνο ανάπτυξης της πάθησης των ματιών.

Ελέγξτε αν έχετε οικογενειακό ιστορικό της νόσου. Τα άτομα με συγγενή πρώτου βαθμού με την πάθηση, διατρέχουν πολύ μεγαλύτερο κίνδυνο να την αναπτύξουν και οι ίδιοι. Εάν έχετε οικογενειακό ιστορικό της νόσου, δίνετε βάση σε πιθανά συμπτώματα όπως η δυσκολία στην αναγνώριση προσώπων, η προσπάθεια να προσαρμόσετε την όρασή σας σε χαμηλό φωτισμό ή το να βλέπετε κυματιστές τις ευθείες γραμμές.

Η κατανάλωση τροφών, όπως το σπανάκι, το κέιλ και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες βοηθούν στην προστασία από κυτταρικές βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη της νόσου.

Εάν η διατροφή σας είναι φτωχή σε θρεπτική συστατικά πρέπει να λαμβάνετε πολυβιταμίνες. Τα άτομα που κινδυνεύουν από προχωρημένη εκφύλιση της ωχράς κηλίδας πρέπει να λαμβάνουν σε συνεργασία με τον γιατρό τους εξειδικευμένο μείγμα συμπληρωμάτων που ονομάζεται AREDS (Age Related Eye Disease Study). Δεν πρόκειται για θεραπεία, μπορεί όμως να μειώσει τον κίνδυνο της σοβαρής μορφής της ασθένειας.

Όταν βρίσκεστε έξω, είναι σημαντικό να φοράτε γυαλιά ηλίου που παρέχουν προστασία από τις ακτίνες UV και το μπλε φως που προκαλούν βλάβη στον αμφιβληστροειδή. Τα γυαλιά ηλίου πρέπει να φέρουν σύμφωνα με το Αμερικανικό Ίδρυμα για την Εκφύλιση της Ωχράς Κηλίδας την ένδειξη UV 400.

Είναι επίσης σημαντικό να έχετε φυσιολογική αρτηριακή πίεση και υγιές βάρος. Η κακή κυκλοφορία του αίματος λόγω υπέρτασης περιορίζει τη ροή του αίματος στα μάτια, συμβάλλοντας στην εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.

Η απώλεια βάρους είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος μείωσης της αρτηριακής πίεσης.

Πηγή: healthday.com

https://www.onmed.gr/