Γιατί οι Τούρκοι γυροφέρνουν την Βραχονησίδα Ζουράφα; Πού βρίσκεται και γιατί θεωρείται σημείο γεωστρατηγικής σημασίας

 Γιατί οι Τούρκοι γυροφέρνουν την Βραχονησίδα Ζουράφα; Πού βρίσκεται και γιατί θεωρείται σημείο γεωστρατηγικής σημασίας

Αποτελεί συχνό σημείο εντάσεων μεταξύ της ελληνικής και τουρκικής ακτοφυλακής - Η περιοχή έχει κατά καιρούς αναφερθεί πως φιλοξενεί κοιτάσματα πετρελαίου.

Η ακατοίκητη νησίδα που βρίσκεται στο νομό Έβρου, και συγκεκριμένα σε κοντινή απόσταση ανατολικά της Σαμοθράκης, και βορείως της Ίμβρου, είναι η Ζουράφα ή Λαδοξέρα στην οποία και σημειώθηκε σοβαρό επεισόδιο με σκάφος του Λιμενικού, το οποίο συγκρούστηκε με τουρκικό αλιευτικό βορειοανατολικά το πρωί της Πέμπτης.

Χάρη στο διαδίκτυο, έγινε ευρέως γνωστή τα τελευταία χρόνια, καθώς δεν γίνεται καμία αναφορά σ' αυτήν (κάκιστα...) σε καμία εγκυκλοπαίδεια από τις νεότερες, ούτε απεικονίζεται σε χάρτες (πλην βέβαια των στρατιωτικών). Για αναφορά της στα σχολικά βιβλία, βέβαια, ας μην το συζητάμε καλύτερα...

Όπως επισημαίνει το wikipedia, η συνολική έκταση της είναι μόλις 9 τ.μ. και το σύνολο του μήκους της ακτογραμμής 32 μέτρα (σε παλαιότερες μετρήσεις 465 μέτρα).

Aνήκει στις προστατευόμενες περιοχές του πανευρωπαϊκού προγράμματος NATURA από το 2011, και αποτελεί το βορειοανατολικότερο άκρο των Θρακικών Σποράδων και της ελληνικής θαλάσσιας επικράτειας.

Η Ζουράφα έχει μεγάλη γεωστρατηγική σημασία μια και σημειοθετεί το απώτατο σημείο της ελληνικής θαλάσσιας επικράτειας στο βορειοανατολικό Αιγαίο, και παράλληλα είναι το βορειοανατολικότερο γεωγραφικό σημείο των Θρακικών Σποράδων, κάτι που αποτελεί συχνό σημείο εντάσεων μεταξύ της ελληνικής και τουρκικής ακτοφυλακής στα υδάτινα σύνορα.

Στα ανατολικά της υπάρχει η νησίδα της Μποζτεπέ Μπουρνού (τουρκικά Boztepe Burnu, ελληνική ονομασία Άκρας Γκρέμια) εντός της τουρκικής επικρατείας, η οποία αποτελεί σημείο προσάραξης για όσα πλοία αποφεύγουν την είσοδο στην ελληνική επικράτεια.

Το Γενικό Επιτελείο Ναυτικού της Τουρκίας ξεκίνησε τη δεκαετία του '90 πολιτική σύμφωνα με την οποία θεωρεί τη νησίδα ως μια από τις 130 λεγόμενες γκρίζες ζώνες, της οποίας την κυριότητα αμφισβητεί, παρ' όλο που η ελληνική εμπεριστατωμένη θέση είναι ότι οι θέσεις αυτές είναι παντελώς ανυπόστατες, δεν ισχύουν, και επιβεβαιώνονται από την επικυριαρχία στην περιοχή.

Άλλες αποστάσεις που έχουν μετρηθεί, είναι 6 ναυτικά μίλια βορειοανατολικά από το ακρωτήριο Σκεπαστό της Σαμοθράκης, και 14 ναυτικά μίλια νοτιοδυτικά από το ακρωτήριο Γκρημνιά στη Θράκη.

Οσμή πετρελαίου

Στον χάρτη του Φραντσέσκο Πιατσένζα (1688) στη Ζουράφα (Halonesus) υπάρχουν και κτίσματα! Αναφορά στη Ζουράφα κάνει επίσης ο Οθωμανός χαρτογράφος και εξερευνητής Πίρι Ρέις το 1521, ονομάζοντάς την “Ζουράφα Καγιά”.

Μιά εκδοχή είναι οτι η ονομασία προέρχεται από την τουρκική λέξη zurafa (=καμηλοπάρδαλη) ή από την ιταλική usura (=φθορά, τριβή), με την έννοια ότι αποτελεί ό,τι απομένει από κάποια καταποντισμένη νησίδα. Η δε ονομασία Λαδοξέρα οφείλεται προφανώς στην ύπαρξη ελαιωδών υδάτων και την οσμή πετρελαίου.

Στα νεότερα χρόνια, ο σπουδαίος Σαμοθρακίτης λόγιος Νικόλαος Φαρδύς (1897) αναφέρει τη νησίδα ως Ζγόραφα (τα), τη θεωρεί ως κέντρο των σεισμών της Σαμοθράκης και υπόλειμμα 4 νησίδων του Θρακικού Πελάγους που καταποντίστηκαν πριν από πάρα πολλά χρόνια.

Στη θαλάσσια περιοχή της υπήρχε έντονη οσμή από πετρέλαιο, ενώ διέκρινε ίχνη αρχαίων κτισμάτων στα βυθισμένα μέρη της.

Ο Στυλιανός Λυκούδης το 1930 στη “Μεγάλη Ελληνική Εγκυκλοπαίδεια” γράφει ότι η Ζουράφα λόγω της διάβρωσης από τη θάλασσα έχει μέγιστη διάσταση 35 μέτρα ενώ “… γύρωθέν της δε απλούται εν γαλήνη ελαιώδης κηλίς αναδίδουσα οσμήν πετρελαίου, πείθουσα ότι πλαγίως εις τον κορμόν της υπάρχει οπή εξόδου λιπαράς ρευστής ύλης”.

Δυστυχώς, σήμερα το μήκος της ακτογραμμής της είναι 32 μέτρα, όταν σε παλαιότερες μετρήσεις ήταν 465 μέτρα. Η Ζουράφα αποτελεί, όπως αναφέραμε, το βορειοανατολικότερο άκρο της ελληνικής θαλάσσιας επικράτειας.

Χάρη στην αναμφισβήτητη κυριαρχία της σ’ αυτήν, η χώρα μας επεκτείνει σημαντικά τις ζώνες θαλάσσιας κυριαρχίας της προς τα ανατολικά, στον κρίσιμο εθνικά χώρο του ΒΑ Αιγαίου.

https://www.pentapostagma.gr/

Οι top 10 τροφές για υγιές συκώτι

 Οι top 10 τροφές για υγιές συκώτι

Bigstock

Μιχάλης Θερμόπουλος

Πέμπτη, 11 Ιουλίου 2024 13:00

Η διατήρηση της υγείας του ήπατος είναι ζωτικής σημασίας για τη συνολική ευημερία και η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη της ηπατικής λειτουργίας.

Ορισμένες τροφές είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες για το συκώτι, βοηθώντας στην αποτοξίνωση, στην μείωση της φλεγμονής και στην πρόληψη ασθενειών του ήπατος.

Εδώ είναι οι πιο σημαντικές τροφές που προάγουν ένα πιο υγιές συκώτι:

1. Καφές

• Προστατευτικές επιδράσεις: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να προστατεύσει το συκώτι από ασθένειες, ακόμη και σε όσους βιώνουν ήδη ηπατικά προβλήματα.
• Μειωμένος κίνδυνος κίρρωσης: Η τακτική κατανάλωση καφέ σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο κίρρωσης και καρκίνου του ήπατος.
• Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: Ο καφές μειώνει τη φλεγμονή και αυξάνει τα επίπεδα της αντιοξειδωτικής γλουταθειόνης.

2. Τσάι

• Αντιοξειδωτικά: Τόσο το πράσινο όσο και το μαύρο τσάι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βελτιώνουν τα επίπεδα των ηπατικών ενζύμων και μειώνουν το οξειδωτικό στρες και τις εναποθέσεις λίπους στο συκώτι.
• Μειωμένη συσσώρευση λίπους: Ειδικά το πράσινο τσάι συνδέεται με μειωμένη συσσώρευση λίπους στο συκώτι.

3. Γκρέιπφρουτ

• Αντιοξειδωτικά: Το γκρέιπφρουτ περιέχει αντιοξειδωτικά όπως η ναριγγενίνη και η ναριγγίνη, τα οποία προστατεύουν το συκώτι, μειώνοντας τη φλεγμονή και αποτρέποντας την κυτταρική βλάβη.
• Μείωση λίπους: Αυτά τα αντιοξειδωτικά βοηθούν επίσης στην μείωση της ανάπτυξης ηπατικής ίνωσης, μιας επιβλαβούς κατάστασης κατά την οποία συσσωρεύεται υπερβολικός συνδετικός ιστός στο ήπαρ.

3. Βατόμουρα και κράνμπερι

• Ανθοκυανίνες: Αυτά τα μούρα περιέχουν ανθοκυανίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες που προστατεύουν το συκώτι από βλάβες.
• Βελτιωμένη ανοσολογική απόκριση: Τα βατόμουρα και τα κράνμπερι μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση των αντιοξειδωτικών ενζύμων και της ανταπόκρισης των ανοσοκυττάρων στο ήπαρ.

4. Σταφύλια

• Ρεσβερατρόλη: Τα σταφύλια, ειδικά τα κόκκινα και τα μοβ, περιέχουν πολλές ευεργετικές φυτικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένης της ρεσβερατρόλης, η οποία βοηθά στην μείωση της φλεγμονής και στην πρόληψη της ηπατικής βλάβης.

5. Φραγκόσυκο

• Προστασία του ήπατος: Τα φρούτα και ο χυμός του φραγκόσυκου έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ηπατικών ασθενειών. Βοηθούν στην μείωση της οξειδωτικής βλάβης και στη σταθεροποίηση των επιπέδων των ενζύμων.
• Επιδράσεις του αλκοόλ: Βοηθά επίσης στην μείωση των επιπτώσεων της κατανάλωσης αλκοόλ στο συκώτι.

6. Χυμός παντζαριού

• Αντιοξειδωτικά και νιτρικά: Ο χυμός παντζαριών είναι πηγή νιτρικών αλάτων και αντιοξειδωτικών που ονομάζονται βεταλαΐνες, τα οποία μειώνουν την οξειδωτική βλάβη και τη φλεγμονή στο ήπαρ.
• Ένζυμα αποτοξίνωσης: Η κατανάλωση χυμού παντζαριού μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των φυσικών ενζύμων αποτοξίνωσης στο συκώτι.

7. Σταυρανθή λαχανικά

• Γλυκοζινολικά: Λαχανικά όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών και το μπρόκολο αυξάνουν τα φυσικά ένζυμα αποτοξίνωσης του ήπατος.
• Προστατευτικά ένζυμα: Προστατεύουν επίσης το συκώτι από βλάβες και βελτιώνουν τα επίπεδα των ηπατικών ενζύμων στο αίμα.

8. Ξηροί καρποί

• Καλά λιπαρά: Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε λίπη, αντιοξειδωτικά και βιταμίνη Ε, τα οποία είναι όλα ευεργετικά για την υγεία του ήπατος.
• Μειωμένη φλεγμονή: Η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών συνδέεται με βελτιωμένα επίπεδα ηπατικών ενζύμων και μειωμένη φλεγμονή.

9. Λιπαρά ψάρια

• Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και το σκουμπρί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή και έχει αποδειχθεί ότι εμποδίζουν τη συσσώρευση υπερβολικού λίπους στο συκώτι.
• Βελτιωμένη ευαισθησία στην ινσουλίνη: Αυτά τα λιπαρά οξέα βελτιώνουν επίσης την ευαισθησία στην ινσουλίνη, συμβάλλοντας στη συνολική υγεία του ήπατος.

10. Ελαιόλαδο

• Καλά λιπαρά: Το ελαιόλαδο παρέχει υγιή λίπη που βελτιώνουν την λειτουργία του ήπατος.
• Επίπεδα ενζύμων: Η τακτική κατανάλωση ελαιολάδου βοηθά στη βελτίωση των επιπέδων ηπατικών ενζύμων και στην μείωση της συσσώρευσης λίπους στο συκώτι.

Πηγή: medicalnewstoday.com

https://www.onmed.gr/

Αναζητώντας Ζωή στον Πιο Ενδιαφέροντα Δορυφόρο, τον Τιτάνα

Lab of Dat

Το περιεχόμενο σε αυτό το βίντεο προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς, βάσει αξιόπιστων πηγών. Ενδέχεται να μην είναι τρέχουσες ή πλήρως ακριβείς. Οι θεατές πρέπει να κάνουν τη δική τους έρευνα και να μην βασίζονται αποκλειστικά σε αυτές τις πληροφορίες. Δεν είμαστε υπεύθυνοι για τυχόν ανακρίβειες ή παραλείψεις. Δεν εγκρίνω, εγκρίνω ή ενθαρρύνω καμία από τις συμπεριφορές ή τις δραστηριότητες που εμφανίζονται. Καλώ όλους να ενεργούν πάντα υπεύθυνα και εντός των ορίων του νόμου. Όλο το υλικό σε αυτό το βίντεο εμπίπτει στη διάταξη περί ορθής χρήσης της Ενότητας 107 του Νόμου περί πνευματικών δικαιωμάτων του 1976 για σκοπούς όπως η κριτική, ο σχολιασμός και η εκπαίδευση. Δεν υπάρχει πρόθεση παράβασης.

Lab of Datum

Βόλος: Έκτακτες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στις Αλυκές – Κλειστή η Λεωφόρος Αθηνών

 Βόλος: Έκτακτες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στις Αλυκές – Κλειστή η Λεωφόρος Αθηνών

EUROKINISSI

Έκτακτες κυκλοφοριακές ρυθμίσεις ισχύουν από σήμερα στη Λεωφόρο Αθηνών λόγω βλάβης που σημειώθηκε σε αγωγό αποχέτευσης στην περιοχή. Η βλάβη αναμένεται να αποκατασταθεί σε μία εβδομάδα και έως τότε η κυκλοφορία των οχημάτων θα πραγματοποιείται μέσω Αλυκών.

https://www.thenewspaper.gr/

Σάλος με τα καρπούζια και τα πεπόνια – Τι συνέβη στην Ελλάδα

 Σάλος με τα καρπούζια και τα πεπόνια – Τι συνέβη στην Ελλάδα

Έπη Τρίμη09.07.2024-07:01

Το κύμα ακρίβειας που πλήττει την αγορά δεν έχει αφήσει ανεπηρέαστα τα καρπούζια και τα πεπόνια, δύο από τα πλέον αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού. Οι τιμές τους έχουν εκτιναχθεί, καθιστώντας τα απλησίαστα για πολλούς καταναλωτές.

Η αύξηση στις τιμές έχει προκαλέσει έντονες αντιδράσεις, με πολλούς να αναγκάζονται να περιορίσουν την κατανάλωση αυτών των φρούτων.

Οι καταναλωτές διαμαρτύρονται για τις υψηλές τιμές, με το καρπούζι να πωλείται πλέον μέχρι και 1 ευρώ το κιλό.

Οι Τιμές στα Καρπούζια

Οι παραγωγοί από την Αχαΐα επισημαίνουν ότι το καρπούζι φεύγει από το χωράφι με τιμή 0,20 έως 0,25 ευρώ το κιλό. Στην κεντρική αγορά της Αθήνας η τιμή ανεβαίνει στα 0,55 ευρώ το κιλό, ενώ στη λαϊκή αγορά πωλείται στα 0,80 ευρώ το κιλό. Στα σούπερ μάρκετ η τιμή φτάνει έως 0,70 ευρώ το κιλό και στα μανάβικα έως 0,98 ευρώ το κιλό. Αυτό σημαίνει ότι η τιμή αυξάνεται έως 390% από το χωράφι μέχρι το ράφι.

Τιμές Πεπονιού

Η κατάσταση είναι ακόμη χειρότερη για τα πεπόνια. Από την αρχική τιμή των 0,50 – 0,55 ευρώ το κιλό στο χωράφι, η τιμή ανεβαίνει στα 1,20 ευρώ το κιλό στην κεντρική αγορά της Αθήνας. Στη λαϊκή αγορά πωλούνται έως 1,68 ευρώ το κιλό, στα σούπερ μάρκετ έως 2,30 ευρώ το κιλό και στα μανάβικα έως 2,69 ευρώ το κιλό. Η συνολική αύξηση τιμής μπορεί να φτάσει έως και 438%.

Διεθνής Σύγκριση και Πρόβλεψη

Η αύξηση των τιμών δεν περιορίζεται μόνο στην Ελλάδα. Σύμφωνα με διεθνείς εκθέσεις, η αύξηση του κόστους παραγωγής, οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες και τα προβλήματα στη μεταφορά έχουν οδηγήσει σε παρόμοιες αυξήσεις τιμών σε πολλές χώρες. Στην Ισπανία και την Ιταλία, για παράδειγμα, οι τιμές των καρπουζιών και των πεπονιών έχουν επίσης αυξηθεί κατά 20-30% σε σχέση με πέρυσι.

https://onlinepress.gr/

Ύπνος με ανεμιστήρα όλο το βράδυ: Οι αρνητικές επιπτώσεις και πώς να τις μειώσετε

 Ύπνος με ανεμιστήρα όλο το βράδυ: Οι αρνητικές επιπτώσεις και πώς να τις μειώσετε

Bigstock

Μιχάλης Θερμόπουλος

Πέμπτη, 11 Ιουλίου 2024 09:00

Ο ύπνος με ανεμιστήρα είναι μια συνηθισμένη πρακτική, ειδικά τους θερμότερους μήνες.

Ωστόσο, αν και ο αέρας που χτυπάει το σώμα σας προσφέρει άνεση τις ζεστές νύχτες, μπορεί να έχει και κάποια πιθανά μειονεκτήματα.

Αυτό το άρθρο διερευνά τις πιθανές παρενέργειες του να κοιμάστε με τον ανεμιστήρα να λειτουργεί όλο το βράδυ και παραθέτει συμβουλές για τον μετριασμό αυτών των επιπτώσεων.

Πιθανά μειονεκτήματα του ύπνου με ανεμιστήρα όλο το βράδυ

1. Ξηρότητα

• Ξηρό δέρμα: Η συνεχής ροή αέρα μπορεί να απομακρύνει την υγρασία από το δέρμα, οδηγώντας σε ξηρότητα και ερεθισμό.
• Ξηρά μάτια: Οι άνθρωποι που κοιμούνται με τα μάτια τους ελαφρώς ανοιχτά μπορεί να ξυπνήσουν με ξηρά, ερεθισμένα μάτια λόγω της ροής αέρα του ανεμιστήρα.
• Ξηρός λαιμός και ρινική δίοδος: Η εισπνοή του ξηρού αέρα από τον ανεμιστήρα μπορεί να προκαλέσει ξηρότητα του λαιμού και των ρινικών οδών, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε πονόλαιμο ή ρινική συμφόρηση.

2. Επιδείνωση αλλεργιών

• Κυκλοφορία σκόνης και γύρης: Οι ανεμιστήρες αναστατώνουν και κυκλοφορούν σκόνη, γύρη και άλλα αλλεργιογόνα σε όλο το δωμάτιο, επιδεινώνοντας ενδεχομένως αλλεργίες ή άσθμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως φτάρνισμα, ρινική καταρροή, φαγούρα στα μάτια και δυσκολία στην αναπνοή.

3. Μυϊκή δυσκαμψία και πόνος

• Κρύος αέρας στους μύες: Η άμεση έκθεση στον κρύο αέρα μπορεί να προκαλέσει συστολή και δυσκαμψία των μυών, με πιθανό αποτέλεσμα μυϊκές κράμπες ή πόνο κατά το ξύπνημα.

4. Αυξημένα προβλήματα ρινικών κόλπων

• Παραγωγή βλέννας: Ο ύπνος με ανοιχτό ανεμιστήρα μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της παραγωγής βλέννας, καθώς το σώμα προσπαθεί να εξουδετερώσει τον ξηρό αέρα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πίεση των ρινικών κόλπων, πονοκεφάλους και συμφόρηση.

Πώς να μειώσετε τις επιπτώσεις από τον ύπνο με ανεμιστήρα όλο το βράδυ

1. Ενυδάτωση οργανισμού: Η κατανάλωση άφθονου νερού κατά τη διάρκεια της ημέρας βοηθά στη διατήρηση της συνολικής ενυδάτωσης, η οποία μπορεί να αντισταθμίσει τις ξηραντικές συνέπειες του ύπνου με τον ανεμιστήρα.
2. Ενυδάτωση δέρματος: Εφαρμόστε μια καλής ποιότητας ενυδατική κρέμα πριν τον ύπνο για να αποτρέψετε την ξηρότητα του δέρματος. Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε και σπρέι ρινικού φυσιολογικού ορού για να διατηρήσετε υγρές τις ρινικές οδούς.
3. Διαχείριση ποιότητας αέρα: Ξεσκονίστε και καθαρίστε τα πτερύγια του ανεμιστήρα τακτικά, για να ελαχιστοποιήσετε την κυκλοφορία της σκόνης και των αλλεργιογόνων. Επίσης, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε έναν καθαριστή αέρα, για να μειώσετε την παρουσία αλλεργιογόνων και να βελτιώσετε τη συνολική ποιότητα του αέρα στο υπνοδωμάτιο.
4. Υγραντήρας: Η χρήση ενός υγραντήρα σε συνδυασμό με έναν ανεμιστήρα μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση των επιπέδων υγρασίας στο δωμάτιο, μειώνοντας την ξηρότητα και τη σχετική ενόχληση.
5. Τοποθέτηση ανεμιστήρα: Τοποθετήστε τον ανεμιστήρα, έτσι ώστε να μην φυσάει απευθείας πάνω σας. Η τοποθέτηση του ανεμιστήρα σε γωνία ή το να τον θέσετε σε λειτουργία ταλάντευσης (δηλαδή να μην μένει ακίνητη η κεφαλή με τα πτερύγια) μπορεί να βοηθήσει στην κυκλοφορία του αέρα χωρίς να προκαλεί ενόχληση.
6. Κατάλληλα κλινοσκεπάσματα: Τα “ελαφριά” κλινοσκεπάσματα από υφάσματα “που αναπνέουν” μπορούν να σας βοηθήσουν να μείνετε πιο δροσεροί χωρίς να χρειάζεται ένας ανεμιστήρας να φυσάει απευθείας πάνω σας. Επιλέξτε φυσικά υφάσματα, όπως βαμβακερά ή λινά.
7. Παρακολουθήστε τα συμπτώματα: Δώστε προσοχή στο πώς αντιδρά το σώμα σας στον ύπνο με έναν ανεμιστήρα. Εάν παρατηρήσετε αυξημένη ξηρότητα, αλλεργίες ή μυϊκή δυσκαμψία, προσαρμόστε τη χρήση του ανεμιστήρα ανάλογα.

Πηγές: healthline.com, goodrx.com, amerisleep.com

https://www.onmed.gr/

Γεμιστές Μελιτζάνες στην κατσαρόλα

 Γεμιστές Μελιτζάνες στην κατσαρόλα

Υλικά

Μελιτζάνες ανάλογα το μέγεθος

και όσες χωράνε... στην κατσρόλα μας

Ρύζι, κ. σούπας όσες και οι μελιτζάνες μας

συν δύο κουταλιές ακόμη...

5 ντομάτες ώριμες

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

1 ματσάκι μαϊντανός

λίγο φρέσκο δυόσμος

λάδι

αλάτι

πιπέρι

Υλικά : 4-5 μερίδες

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις μελιτζάνες μας.

Κόβουμε ένα στρογγυλό κομμάτι στο μέρος του κοτσανιού, το κομμάτι αυτό θα αποτελέσει το καπάκι για τις μελιτζάνες μας.

Μ' ένα κουτάλι, μαχαίρι ή ό,τι σας βολεύει καλύτερα, αδειάζουμε το εσωτερικό (ψίχα) τους και το τοποθετούμε σ' ένα μπολ.

Τις τοποθετούμε όρθιες σε μία κατσαρόλα και αναμένουν...

Σε μία πλασοτέ κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...

Προσθέτουμε το κρεμμύδι μας ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε.

Εν τω μεταξύ έχουμε πολτοποιήσει το εσωτερικό από τις μελιτζάνες και το σοτάρουμε.

Προσθέτουμε το ρύζι και το φέρνουμε κάνα δύο - τρεις βόλτες.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις ντομάτες μας, τις τρεις από τις πέντε, τις δύο τις κρατάμε για το τέλος...

Ανακατεύουμε...

Σβήνουμε τη φωτιά.

Προσθέτουμε μαϊντανό και δυόσμο, ψιλοκομμένα.

Αλατοπιπερώνουμε.

Ανακατεύουμε.

Γεμίζουμε τις μελιτζάνες μας.

Τις σκεπάζουμε με το καπάκι τους.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε λάδι, τις δύο ντομάτες που έχουμε αφήσει στην άκρη, πολτοποιημένες.

Νερό, λίγο παραπάνω από τη μέση στις μελιτζάνες.

Αλατοπιπερώνουμε.

Βάζουμε στη φωτιά την κατσαρόλα.

Μόλις πάρει βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (βράσουν) οι μελιτζάνες μας και να δέσει η σάλτσα μας.

Καλή Επιτυχία!

https://www.gandmclub.com/