Μανιτάρια πλευρώτους: Διατροφική αξία – Οφέλη και κίνδυνοι λάθος χειρισμού

 Μανιτάρια πλευρώτους: Διατροφική αξία – Οφέλη και κίνδυνοι λάθος χειρισμού

Bigstock

Μιχάλης Θερμόπουλος

Δευτέρα, 18 Νοεμβρίου 2024 11:00

Τα μανιτάρια πλευρώτους είναι είναι γνωστά για τη θρεπτική αξία και τα οφέλη τους για την υγεία.

Όχι μόνο βελτιώνουν σε γαστρονομικό επίπεδο τα πιάτα, αλλά προσφέρουν και μια σειρά από φαρμακευτικές ιδιότητες. Ωστόσο, όπως κάθε τρόφιμο, ενέχουν πιθανούς κινδύνους και απαιτούν σωστό χειρισμό.

Αυτό το άρθρο παραθέτει το διατροφικό προφίλ, τα οφέλη υγείας, τις πιθανές δυσμενείς επιπτώσεις, καθώς και συμβουλές αποθήκευσης για τα μανιτάρια πλευρώτους.

Μανιτάρια πλευρώτους: Διατροφικό προφίλ

Τα μανιτάρια πλευρώτους είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, γεμάτη με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Παρακάτω είναι το τυπικό διατροφικό τους προφίλ ανά 100 γραμμάρια ωμών μανιταριών:

Θρεπτικό συστατικό	Ποσότητα
Θερμίδες	33 kcal
Πρωτεΐνη	3,3 γρ.
Υδατάνθρακες	6 γρ.
Φυτικές ίνες	2,3 γρ.
Λίπος	0,4 γρ.
Βιταμίνη Β3 (νιασίνη)	6,2 mg (31% DV)
Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ)	1,3 mg (13% DV)
Σίδηρος	1,3 mg (7% DV)
Κάλιο	420 mg (12% DV)
Φολικό οξύ	38 mcg (10% DV)

Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά, β-γλυκάνες και εργοθειονίνη, ενώσεις γνωστές για τις υγιεινές τους ιδιότητες, όπως θα δείτε παρακάτω.

Μανιτάρια πλευρώτους: Οφέλη υγείας

Τα μανιτάρια πλευρώτους προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία, που υποστηρίζονται από σχετικές επιστημονικές μελέτες:

1. Ανοσοποιητικό σύστημα

• Περιέχουν β-γλυκάνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ενεργοποιώντας τα μακροφάγα και άλλα κύτταρα του ανοσοποιητικού.
• Βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις πιο αποτελεσματικά.

2. Υγεία της καρδιάς

• Πλούσια σε φυτικές ίνες, ιδιαίτερα σε β-γλυκάνες, οι οποίες μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της LDL (“κακής”) χοληστερόλης.
• Περιέχουν ενώσεις όπως η μεβινολίνη -μια φυσική στατίνη- που βοηθά στην μείωση της χοληστερόλης.

3. Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

• Η εργοθειονεΐνη και άλλα αντιοξειδωτικά στα μανιτάρια πλευρώτους μειώνουν το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή.
• Αυτές οι ιδιότητες μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης.

4. Ρύθμιση σακχάρου στο αίμα

• Η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επιβραδύνοντας την απορρόφηση των υδατανθράκων.
• Μπορεί να ωφελήσουν όσους έχουν διαβήτη τύπου 2 ή διατρέχουν σχετικό κίνδυνο (προδιαβήτη και γενετική προδιάθεση).

5. Αντιμικροβιακές και αντιικές επιδράσεις

• Μελέτες έχουν δείξει ότι τα μανιτάρια πλευρώτους διαθέτουν ενώσεις, που μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη ορισμένων βακτηρίων και ιών.

Μανιτάρια πλευρώτους: Ανεπιθύμητες επιδράσεις και αλλεργίες

Αν και τα εν λόγω μανιτάρια είναι γενικά ασφαλή, μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις σε ορισμένα άτομα:

1. Αλλεργικές αντιδράσεις

• Συμπτώματα: Εξάνθημα, κνησμός, πρήξιμο ή αναπνευστικά προβλήματα.
• Παράγοντες κινδύνου: Όσοι έχουν ιστορικό αλλεργίας στην μούχλα ή στα μανιτάρια μπορεί να είναι πιο ευαίσθητοι.

2. Γαστρεντερικά προβλήματα

• Αιτία: Κατανάλωση μεγάλης ποσότητας ή ανεπαρκώς μαγειρεμένων μανιταριών.
• Συμπτώματα: Φούσκωμα, αέρια και ήπια πεπτική δυσφορία.

3. Τοξικότητα

• Αν και σπάνια, ορισμένες ποικιλίες άγριων μανιταριών πλευρώτους μπορεί να περιέχουν επιβλαβείς ενώσεις, εάν καλλιεργηθούν σε μολυσμένα περιβάλλοντα.
• Λύση: Προμηθεύεστε πάντα μανιτάρια από αξιόπιστους προμηθευτές.

Μανιτάρια πλευρώτους: Αποθήκευση και ασφαλής χειρισμός

Η σωστή αποθήκευση και ο χειρισμός είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της φρεσκάδας και της ασφάλειας των μανιταριών πλευρώτους.

1. Συμβουλές αποθήκευσης

• Ψύξη: Αποθηκεύστε τα φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους σε χάρτινη σακούλα στο ψυγείο, για να αποτρέψετε τη συσσώρευση υγρασίας και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής.
• Διάρκεια ζωής: Τα φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους μπορούν να διαρκέσουν έως και μία εβδομάδα, όταν αποθηκεύονται σωστά.
• Κατάψυξη: Ζεματίστε και καταψύξτε τα για μακροχρόνια αποθήκευση.

2. Ασφαλής χειρισμός

• Καθαρισμός: Σκουπίστε απαλά με ένα υγρό πανί ή ξεπλύνετε για λίγο, για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιές. Αποφύγετε το μούλιασμα καθώς τα μανιτάρια απορροφούν νερό.
• Μαγείρεμα: Μαγειρέψτε τα καλά, για να μειώσετε τα πιθανά αλλεργιογόνα και να βελτιώσετε την πεπτικότητα.

Συχνές Ερωτήσεις

“Είναι τα μανιτάρια πλευρώτους κατάλληλα για άτομα με διαβήτη;”

Ναι, είναι μια τροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή σε φυτικές ίνες, κάτι που βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας τα εξαιρετική επιλογή για άτομα με διαβήτη.

“Πώς συγκρίνονται διατροφικά τα μανιτάρια πλευρώτους με άλλα είδη μανιταριών;”

Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μοναδικά αντιοξειδωτικά όπως η εργοθειονεΐνη, ξεπερνώντας συχνά τα άλλα μανιτάρια σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά.

“Κάνει να φάω ωμά μανιτάρια πλευρώτους;”

Αν και μπορούν να καταναλωθούν ωμά, το μαγείρεμα βελτιώνει την πεπτικότητα τους και μειώνει τον κίνδυνο γαστρεντερικών ενοχλήσεων.

“Είναι τα μανιτάρια πλευρώτους καλή πηγή πρωτεΐνης για τους χορτοφάγους;”

Ναι, παρέχουν μια αξιοπρεπή ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης, καθιστώντας τα μια πολύτιμη προσθήκη σε χορτοφαγικά και vegan διατροφικά σχήματα.

Σύνοψη

Τα μανιτάρια πλευρώτους είναι μια ευέλικτη και θρεπτική προσθήκη σε κάθε διατροφικό πλάνο, προσφέροντας πολυάριθμα οφέλη για την υγεία, από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού έως την υποστήριξη της υγείας της καρδιάς. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις πιθανές αρνητικές επιπτώσεις και να εφαρμόζετε τις κατάλληλες τεχνικές αποθήκευσης, χειρισμού και προετοιμασίας.

Πηγές: medicinenet.com, verywellfit.com, healthline.com, webmd.com, pmc.ncbi.nlm.nih.gov

https://www.onmed.gr/

Τι ρίχνει άμεσα το ζάχαρο: Τι να φάτε το βράδυ – Πόσο να είναι το πρωί

 Τι ρίχνει άμεσα το ζάχαρο: Τι να φάτε το βράδυ – Πόσο να είναι το πρωί

Bigstock

Μιχάλης Θερμόπουλος

Δευτέρα, 18 Νοεμβρίου 2024 09:00

Η διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα είναι ζωτικής σημασίας για τα άτομα με διαβήτη και τα άτομα που είναι επιρρεπή σε υπεργλυκαιμία.

Είτε μέσω φαρμακευτικής αγωγής, είτε μέσω προσαρμογών στον τρόπο ζωής, η γρήγορη δράση για την μείωση του υψηλού σακχάρου στο αίμα μπορεί να αποτρέψει σοβαρές επιπλοκές.

Αυτό το άρθρο περιγράφει τα επίπεδα-στόχο για το σάκχαρο αίματος, τρόπους άμεσης μείωσης τους και πρακτικές συμβουλές για την αποτελεσματική διαχείριση του.

Σάκχαρο αίματος: Επίπεδα-στόχος για διαβητικούς και μη

Η κατανόηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα βοηθά στη διαχείριση του διαβήτη πιο αποτελεσματικά. Ακολουθούν τα τυπικά εύρη στα οποία πρέπει να στοχεύετε:

Επίπεδα σακχάρου αίματος για ενήλικες

Ώρα της ημέρας	Στόχος για ενήλικες χωρίς διαβήτη	Στόχος για ενήλικες με διαβήτη
Νηστεία (πρωί)	70–100 mg/dL	80–130 mg/dL
Πριν από τα γεύματα	70–100 mg/dL	80–130 mg/dL
1–2 ώρες μετά τα γεύματα	< 140 mg/dL	< 180 mg/dL
Πριν τον ύπνο	90–120 mg/dL	100–140 mg/dL

Στόχοι σακχάρου αίματος για παιδιά

Ώρα της ημέρας	Στόχος για παιδιά χωρίς διαβήτη	Στόχος για παιδιά με διαβήτη
Νηστεία (πρωί)	70–100 mg/dL	80–130 mg/dL
Πριν από τα γεύματα	70–100 mg/dL	90–130 mg/dL
1–2 ώρες μετά τα γεύματα	< 140 mg/dL	< 180 mg/dL

Η τακτική παρακολούθηση του σακχάρου στο αίμα διασφαλίζει ότι παραμένει εντός αυτών των ορίων, συμβάλλοντας στην πρόληψη επιπλοκών.

Πώς να ρίξετε άμεσα το ζάχαρο με φάρμακα

Σε περιπτώσεις επικίνδυνα υψηλού σακχάρου στο αίμα, μπορεί να χρειαστεί άμεση φαρμακευτική παρέμβαση.

1. Ενέσιμη ινσουλίνη

• Ινσουλίνη ταχείας δράσης: Φάρμακα όπως η ασπαρτική ινσουλίνη, η ινσουλίνη lispro και η ινσουλίνη γλουλισίνη μπορούν να μειώσουν το ζάχαρο στο αίμα μέσα σε 15-30 λεπτά.
• Πώς λειτουργεί: Η ινσουλίνη βοηθά τη γλυκόζη να μετακινηθεί από την κυκλοφορία του αίματος και να περάσει στα κύτταρα για ενέργεια.

2. Φάρμακα από το στόμα

• Σουλφονυλουρίες και μεγλιτινίδες: Διεγείρουν το πάγκρεας να παράγει γρήγορα περισσότερη ινσουλίνη.
• Παραδείγματα: Γλιπιζίδη (σουλφονυλουρία) ή ρεπαγλινίδη (μεγλιτινίδη).
• Χρόνος δράσης: Αυτά τα φάρμακα γενικά δρουν μέσα σε 30 λεπτά έως μία ώρα.

3. Αγωνιστές υποδοχέα τύπου γλυκαγόνης πεπτιδίου-1 (GLP-1)

• Χρήση: Αυτά τα φάρμακα μπορούν να βοηθήσουν στην μείωση των αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα, αλλά συνήθως δεν χρησιμοποιούνται για άμεσα αποτελέσματα.

Πώς να ρίξετε άμεσα το ζάχαρο χωρίς φάρμακα

Εκτός από τις φαρμακευτικές παρεμβάσεις, υπάρχουν και φυσικές μέθοδοι για τη γρήγορη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα:

1. Φυσική δραστηριότητα

• Πώς λειτουργεί: Η ενασχόληση με μέτρια άσκηση, όπως το περπάτημα ή το ποδήλατο, βοηθά τους μύες να χρησιμοποιήσουν γλυκόζη για ενέργεια, μειώνοντας το έτσι το επίπεδο σακχάρου στο αίμα.
• Χρόνος: Ένα γρήγορο περπάτημα 15–30 λεπτών μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα.

ΠΡΟΣΟΧΗ

Εάν το ζάχαρο υπερβαίνει τα 240 mg/dL αποφύγετε την έντονη δραστηριότητα χωρίς να ελέγξετε για κετόνες. Πώς γίνεται αυτό:

• Ταινίες εξέτασης ούρων: Διατίθενται χωρίς ιατρική συνταγή και μπορούν να ανιχνεύσουν τις κετόνες στα ούρα.
• Μόνιτορ κετονών αίματος: Παρέχουν ακριβέστερη μέτρηση των επιπέδων κετόνης στο αίμα.

2. Ενυδάτωση

• Πώς λειτουργεί: Το να πιείτε νερό βοηθά τα νεφρά να αποβάλλουν την περίσσεια ζάχαρης μέσω των ούρων.
• Σύσταση: Πίνετε τουλάχιστον 8-10 ποτήρια νερό, όταν έχετε υπεργλυκαιμία.

3. Διατροφικές προσαρμογές

• Τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη: Η κατανάλωση σνακ με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως ξηροί καρποί ή βραστό αυγό, μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα χωρίς να προκληθούν αιχμές σε αυτό.

4. Βαθιά αναπνοή ή χαλάρωση

• Πώς λειτουργεί: Το άγχος μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η εξάσκηση της βαθιάς αναπνοής ή του διαλογισμού βοηθά στην μείωση των ορμονών του στρες, όπως η κορτιζόλη, μειώνοντας έμμεσα τα επίπεδα γλυκόζης.

Συχνές Ερωτήσεις

“Ποιος είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να ρίξω το ζάχαρο φυσικά;”

Η ενασχόληση με μέτρια σωματική δραστηριότητα -όπως ένα γρήγορο περπάτημα- και η πολύ καλή ενυδάτωση είναι αποτελεσματικές φυσικές μέθοδοι για τη γρήγορη μείωση του σακχάρου στο αίμα.

“Μπορούν τα υψηλά επίπεδα ζαχάρου να επανέλθουν στο φυσιολογικό χωρίς ινσουλίνη;”

Ναι, για ορισμένα άτομα, το σάκχαρο του αίματος μπορεί να επανέλθει στο φυσιολογικό μέσω άσκησης, ενυδάτωσης και διατροφικών αλλαγών, αλλά εξαρτάται από τη σοβαρότητα της υπεργλυκαιμίας και τις ατομικές συνθήκες υγείας.

“Πώς μπορώ να αποτρέψω τις ξαφνικές αυξήσεις του ζαχάρου;”

Για να αποτρέψετε τις αιχμές, εστιάστε σε μια ισορροπημένη διατροφή με τροφές χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, εξασκηθείτε στον έλεγχο των μεριδών και αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση επεξεργασμένων σακχάρων και υδατανθράκων.

“Πότε πρέπει να πάω στο νοσοκομείο για υψηλό ζάχαρο;”

Ζητήστε άμεση ιατρική φροντίδα εάν το σάκχαρό σας υπερβαίνει τα 300 mg/dL, ειδικά εάν συνοδεύεται από συμπτώματα όπως σύγχυση, δυσκολία στην αναπνοή ή σημάδια διαβητικής κετοξέωσης.

Σύνοψη

Η διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα απαιτεί έναν συνδυασμό τακτικής παρακολούθησης, γρήγορες παρεμβάσεις κατά τη διάρκεια των αιχμών και μακροπρόθεσμες αλλαγές στον τρόπο ζωής. Είτε μέσω ινσουλίνης ταχείας δράσης, είτε μέσω φυσικών μεθόδων, όπως η άσκηση και η ενυδάτωση, η γνώση του πώς να μειώσετε αμέσως το ζάχαρο είναι καίριας σημασίας για την πρόληψη σοβαρών επιπλοκών.

Πηγές: healthline.com, medicalnewstoday.com, verywellhealth.com, buzzrx.com, medicalnewstoday.com

https://www.onmed.gr/

Στον Βόλο το ιερό λείψανο του Αγ. Νεκταρίου

 Στον Βόλο το ιερό λείψανο του Αγ. Νεκταρίου

Το Τίμιο Ιερό Λείψανο του Αγίου Νεκταρίου, του Επισκόπου Πενταπόλεως υποδέχεται μεθαύριο Δευτέρα 18 Νοεμβρίου 2024 ο Ιερός Ναός Εσοδίων της Θεοτόκου στον Ανω Βόλο. Η υποδοχή θα γίνει στις 17:00 και αμέσως μετά θα τελεστεί η ακολουθία του Εσπερινού.

Την επόμενη ημέρα, την Τρίτη 19 Νοεμβρίου, στις 17:00, θα πραγματοποιηθεί το μυστήριο του Ιερού Ευχελαίου και την Τετάρτη 20 Νοεμβρίου στις 18:00 ο Μέγας Πανηγυρικός Αρχιερατικός Εσπερινός χοροστατούντος του Σεβασμιώτατου Μητροπολίτη Δημητριάδος και Αλμυρού, κ. Ιγνατίου.

Την Πέμπτη 21 Νοεμβρίου θα πραγματοποιηθεί το πρωί Ορθρος και Πανηγυρική Θεία Λειτουργία, ιερεργούντος του Πανοσιολογιώτατου Πρωτοσύγκελλου της Ιεράς Μητρόπολης Αρχιμανδρίτη Μάξιμο Παπαϊωάνου και το απόγευμα θα τελεστεί μεθεόρτιος εσπερινός.

Την Παρασκευή στις 17:00 θα γίνει Ιερά Παράκληση στον Αγιο Νεκτάριο, ενώ το ιερό λείψανο θα αναχωρήσει.

https://www.taxydromos.gr/

«Βουνά» χωμάτων στις Αλυκές δημιουργούν προβλήματα

 «Βουνά» χωμάτων στις Αλυκές δημιουργούν προβλήματα

Ογκοι χωμάτων και υλικών έχουν συσσωρευτεί σε κενό οικόπεδο δίπλα από τα σπίτια των κατοίκων

Εντρομοι οι κάτοικοι λόγω της κακοκαιρίας και των περσινών συμβάντων

Βουνά από χώματα, λάσπες και πέτρες αντικρίζουν τις τελευταίες δύο, περίπου, εβδομάδες οι κάτοικοι σε περιοχή των Αλυκών, οι οποίοι χθες έβλεπαν τα σύννεφα να μαζεύονται και μόνη τους σκέψη ήταν ότι θα ξαναπλημμυρίσουν.

Εργοτάξιο που πραγματοποιεί εργασίες στην περιοχή της Αγίας Ειρήνης στις Αλυκές έχει εναποθέσει βουνά από πέτρες και χώματα σε κενό οικόπεδο που βρίσκεται λίγα μέτρα από την κοίτη του Αλιγαρορέματος.

Τα γειτονικά στο οικόπεδο σπίτια «τρέμουν» στην ιδέα του τι θα γίνει εάν επιβεβαιωθούν τα ποσοστά βροχής των μετεωρολόγων.

«Το σκηνικό που επικρατεί τις τελευταίες ημέρες θυμίζει εκείνο των περσινών πλημμυρών. Ούτε να βγούμε από τα σπίτια μας δεν μπορούμε λόγω των εργασιών που γίνονται» αναφέρει μιλώντας στον ΤΑΧΥΔΡΟΜΟ κάτοικος της περιοχής.

Ο ίδιος είδε το σπίτι του πέρυσι να πλημμυρίζει, ενώ ακούγοντας για τον Alexandro ανησύχησε βλέποντας την κατάσταση που επικρατεί στις Αλυκές έναν και πλέον χρόνο μετά.

Όπως εξηγεί, οι εργασίες δεν γίνονται στο συγκεκριμένο οικόπεδο ή κάπου κοντά στην περιοχή, οπότε ο χώρος χρησιμοποιείται μόνο για την εναπόθεση υλικών.

«Ψάχνουμε να βρούμε άκρη και δεν βρίσκουμε. Τα σπίτια μας έχουν γεμίσει λάσπες και σκόνη. Δεν ζητάμε να σταματήσουν τα έργα, όπου και να γίνονται, αλλά να περιοριστεί λίγο η έκταση του θέματος. Κυκλοφορούμε με γαλότσες γιατί δεν έχουμε άλλη επιλογή» αναφέρει ο ίδιος.

Η κατάσταση με τον πεσμένο δρόμο παραμένει ίδια 14 μήνες μετά

Ακόμη, δεν παραλείπει να αναφέρει το γεγονός ότι 14 μήνες μετά, το κομμάτι του πεζόδρομου μπροστά στη θάλασσα είναι ακόμη πεσμένο και επικίνδυνο.

«Όχι μόνο δεν έχει επιδιορθωθεί, αλλά μέρα με τη μέρα υποχωρεί περισσότερο λόγω του νερού της θάλασσας. Αυτό θα φτάσει μέχρι τα πρώτα σπίτια και η αρμόδια υπηρεσία είναι άφαντη» σημειώνει χαρακτηριστικά.

https://www.taxydromos.gr/

Όλοι είχαμε πιει σε ποτήρια της: Το άδοξο και πικρό τέλος της τελευταίας ελληνικής υαλουργίας μετά από 77 χρόνια

Υπάρχει ακόμα ελληνικών συμφερόντων υαλουργία, αλλά για ευνόητους λόγους όχι με έδρα την Ελλάδα...

Είναι σχεδόν αδύνατο να μην έχει χρησιμοποιήσει κάποιος που έχει γεννηθεί πριν από το 2000 ποτήρι βγαλμένο από το εργοστάσιό της. Η ιστορική υαλουργία «Γιούλα» εφοδίαζε επί 77 χρόνια νοικοκυριά και επιχειρήσεις στην Ελλάδα (και όχι μόνο) γυάλινα χειροποίητα επιτραπέζια είδη, ως ο No. 1 παραγωγός προϊόντων γυάλινης συσκευασίας στη χώρα μας.

Η ποιότητα των προϊόντων ήταν τέτοια που επί σειρά ετών τα ανέδειξε στην κορυφή της προτίμησης του αγοραστικού κοινού, ωστόσο το υψηλό κόστος δανεισμού στην Ελλάδα και το αντίστοιχο ενέργειας, που διαδέχτηκαν την οικονομική κρίση, είχαν ως αποτέλεσμα η εταιρία να αναζητήσει αγοραστές το 2016 και τελικά να φύγει από ελληνικά χέρια ένα χρόνο αργότερα.

Αγοραστής ήταν ο πολυεθνικός όμιλος πορτογαλικών συμφερόντων ΒΑ Glass Group, ο οποίος ανέλαβε το βαρύ φορτίο να διασώσει τη μεγαλύτερη υαλουργία στην Νοτιανατολική Ευρώπη, αναλαμβάνοντας δάνεια ύψους 335 εκατ. ευρώ.

Η «Γιούλα» είχε επεκταθεί στα Βαλκάνια και στην Ουκρανία και ενώ οι εκεί παραγωγικές μονάδες μπορούσαν να είναι κερδοφόρες, η μητρική, ελληνική κατέγραφε τα τελευταία χρόνια μόνο ζημίες. Η πορτογαλική ένεση ρευστότητας δεν γύρισε το χαρτί και στην τελευταία ανακοίνωση της η ιδιοκτήτρια εταιρία έκανε λόγο για έλλειψη ζήτησης και συνεχώς αυξανόμενο κόστος αποθήκευσης. Ήταν το Μάρτιο του 2024, οπότε και αποφασίστηκε το «λουκέτο» στο εργοστάσιο του Αιγάλεω, που αποτέλεσε παράλληλα το κύκνειο άσμα στον κλάδο υαλουργίας της Ελλάδας.

Και όμως, όλα έμοιαζαν τόσο ελπιδοφόρα όταν στα τέλη της δεκαετίας του ’90 και στο πρώτο μισό αυτής του 2000 όδευε από το ένα milestone στο άλλο, εξελισσόμενη σε έναν πολυεθνικό όμιλο με εξαγωγές σε περισσότερες από 80 σε ολόκληρο τον κόσμο!

Η ιστορία της «Γιούλα» ξεκίνησε το 1947 όταν ο τεχνίτης υαλουργός Κυριάκος Βουλγαράκης, μαζί με τον αδελφό του Γιάννη αποφάσισαν να χτίσουν ένα μικρό φούρνο για την παραγωγή επιτραπέζιων σκευών από γυαλί. Με την αστικοποιήση της μεταπολεμικής Ελλάδας τα γυάλινα είδη ήταν βασική ανάγκη κάθε νοικοκυριού και η ανέλιξη ήταν ραγδαία. Ήδη, έως το 1960 η εταιρία είχε φτάσει να απασχολεί πάνω από 1.000 άτομα.

Μέχρι το 1974 η παραγωγή των επιτραπέζιων σκευών από γυαλί γινόταν χειροποίητα με τη μέθοδο του φυσητού γυαλιού. Η αυτοματοποιημένη παραγωγή ξεκίνησε στα μέσα της δεκαετίας του ’80 – με εστίαση στην παραγωγή γυάλινων φιαλών και βάζων που προορίζονται για τον κλάδο τροφίμων και ποτών – ωστόσο μέρος της παρέμεινε να γίνεται χειροποίητα μέχρι και το 1986.

Το 1993 η «Γιούλα» εξαγόρασε την Cronos Glassworks στην Ελλάδα, η οποία κατασκεύαζε γυάλινα επιτραπέζια σκεύη (βάζα, κανάτες, ποτήρια, τασάκια κ.λπ.).

Το 1997 περιήλθε στα χέρια της η βουλγάρικη εταιρεία Stind και ένα χρόνο αργότερα το εργοστάσιο της επίσης βουλγάρικης Drujba στη Φιλιππούπολη. Τη δεκαετία του 2000 κλιμακώνεται η μεγάλη επέκταση της εταιρίας στα Βαλκάνια, αλλά και την Ουκρανία. Προηγήθηκε η ίδρυση θυγατρικής στο Βουκουρέστι και ακολούθησε η εξαγορά της ρουμάνικης Stirom, ένα από τα μεγαλύτερα εργοστάσια παραγωγής γυαλιού στα Βαλκάνια. Η επέκταση ολοκληρώθηκε τη διετία 2004-05 με ακόμα μία εξαγορά βουλγαρικής φίρμας και δύο ουκρανικών.

Ενώ όμως τα πράγματα πήγαιναν βάσει σχεδίου εκτός έδρας, εντός ελληνικών συνόρων η εταιρία κατέστη προβληματική. Καθώς είχε την έδρα της στην Ελλάδα, δανειζόταν με υψηλότερα επιτόκια, ενώ το ελληνικό εργοστάσιο της ήταν από τα πλέον κοστοβόρα στο κομμάτι της ενέργειας και λιγότερο ανταγωνιστικά σε σχέση με αυτά που είχε αναπτύξει σε Βουλγαρία και Ρουμανία.

Το 2017 το εργοστάσιο στην Ελλάδα, καθώς και τα εργοστάσια σε Σόφια, Πλόβντιβ και Βουκουρέστι πωλήθηκαν, όπως προαναφέρθηκε, στην BA Glass. Το αντίτιμο για να περάσει στον πορτογαλικό κολοσσό η δραστηριότητα που αφορούσε στην παραγωγή προϊόντων στην Ελλάδα ήταν 29,9 εκατ. ευρώ. Για τις πωλήσεις σε Βουλγαρία και Ρουμανία η οικογένεια Βουλγαράκη επέλεξε, αντί χρηματικού τιμήματος, να διατηρήσει υπό τον έλεγχό της τα εργοστάσια που παράγουν ποτήρια στη Βουλγαρία και γυάλινες φαρμακευτικές συσκευασίες στην Ουκρανία. Τότε, ο νεοσύστατος όμιλος μετονομάστηκε σε Hellenic Glass Industry (HGI), ο οποίος στα τέλη του 2024 επέστρεψε θεαματικά στην κερδοφορία, μετά από μία εύλογη κάμψη λόγω του πολέμου στην Ουκρανία.

Για την απόφαση της BA Glass να βάλει λουκέτο στο ελληνικό εργοστάσιο σημαντικό ρόλο έπαιξε το ισχυρό πλήγμα που υπέστη ο κλάδος της υαλουργίας από την πανδημία του covid. Οι περιορισμοί στη λειτουργία της εστίασης προκάλεσαν την κατακόρυφη μείωση αναγκών των εταιριών που ήταν οι βασικοί πελάτες της υαλουργίας (ζυθοποιίες, οινοποιίες, εταιρείες αλκοολούχων ποτών και αναψυκτικών).

Έτσι, το brand “Γιούλα” έπαψε να υφίσταται ύστερα από 77 χρόνια “ζωής”. Το ότι υπάρχει ακόμα ελληνικών συμφερόντων υαλουργία (HGI), που πουλάει προϊόντα και στην Ελλάδα, αλλά δεν έχει έδρα στην Ελλάδα, είναι ακόμα ένα δείγμα του πόσο άγονο είναι το έδαφος αυτής της χώρας μετά το 80′ για την άνθιση ντόπιας βιομηχανίας.

https://menshouse.gr/