Μοσχαράκι κοκκινιστό με βελούδινο, σπιτικό πουρέ πατάτας

 Μοσχαράκι κοκκινιστό με βελούδινο, σπιτικό πουρέ πατάτας

• By: gynaikaeimai
 
• On: 11 Μαΐου 2021

Τι θα λέγατε για ένα λαχταριστό μοσχαράκι κοκκινιστό, με βελούδινο σπιτικό πουρέ πατάτας; Πάμε να δούμε τα υλικά που θα χρειαστούμε.

Υλικά για το μοσχαράκι

1 κιλό μοσχαράκι, χτένι ή ελιά

400 γρ. ντομάτα τριμμένη

50 γρ. πελτέ ντομάτας

1 μεγάλο καρότο κομμένο σε κύβους

1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε κύβους

700 ml ζωμό μοσχαρίσιο ή κοτόπουλου

100-50 ml κόκκινο κρασί

ελαιόλαδο

αλάτι -πιπέρι

Διαδικασία

Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι και προσθέτουμε το κρέας να το σοτάρουμε να πάρει λίγο χρώμα. Με αυτό τον τρόπο, το κρέας μας θα θωρακίσει μέσα όλα του τα υγρά. Στην συνέχεια, αφαιρούμε το κρέας και στο ίδιο σκεύος προσθέτουμε κρεμμύδι και καρότο, αφήνουμε για λίγο να μαραθούν και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε για λίγο να εξατμιστεί και στην συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ με λίγο ζάχαρη, προσθέτουμε και την τριμμένη ντομάτα και το κρέας και τον ζωμό, αλάτι και πιπέρι. Μεταφέρουμε το κρέας στην χύτρα μας για περίπου 30 λεπτά ή αλλιώς στην κατσαρόλα μας για περίπου 2 ώρες.

Υλικά για τον πουρέ πατάτας

800 γρ. πατάτες

200 ml γάλα φρέσκο

200 γρ. βούτυρο

αλάτι

Διαδικασία

Τυλίγουμε τις πατάτες με αντικολλητικό χαρτί και μετά με αλουμινόχαρτο. Τις βάζουμε σε ένα ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς, για περίπου 35 λεπτά. Αν δεν θέλετε να κάνετε αυτή την διαδικασία, μπορείτε να τις βράσετε σε νερό. Αφού είναι έτοιμες, τις λιώνουμε με την βοήθεια του ειδικού εργαλείου (μην τις βάλετε σε μπλέντερ), προσθέτουμε το βούτυρο σιγά σιγά και στο τέλος το γάλα και το αλάτι.

 

Κατερίνα Τριανταφύλλου – Katerina Sweet cooking

YouTube: https://bit.ly/2GXTGHW

https://gynaikaeimai.com/

Σπίτι – Home

 Σπίτι – Home

Posted on 6 Μαΐου 2021 by Άιναφετς

“Sometimes your joy is the source of your smile,
but sometimes your smile can be the source of your joy.”

“Smile, breathe and go slowly.”

*****************************

«Καμιά φορά η χαρά σου είναι η πηγή του χαμόγελου σου,
αλλά καμιά φορά το χαμόγελο σου μπορεί να είναι η πηγή της χαράς σου.»

«Χαμογέλα, ενέπνεε και πήγαινε σιγά.»

Your true home is something you have to create for yourself. 
When we know how to make peace with our body,
take care of and release tension in our body,
then our body becomes a comfortable peaceful home
for us to come back to in the present moment.

*****************************************

Το αληθινό σου σπίτι είναι κάτι που πρέπει να δημιουργήσεις για σένα.
Όταν ξέρουμε πώς να φέρουμε την ειρήνη στο σώμα μας,
τότε το σώμα μας γίνεται ένα άνετο και ειρηνικό σπίτι
για μας για να επιστρέψουμε στη παρούσα στιγμή.

When we know how to take care of our feelings,
how to generate joy and happiness and handle a painful feeling,
we can cultivate and restore a happy home in the present moment. 

And when we know how to generate energies of understanding
and compassion our home will become very cosy
and a pleasant place to come back to. 
Home is not something to hope for but something to cultivate.

Thich Nhat Hahn

***************************************************

Όταν ξέρουμε πώς να φροντίζουμε τα αισθήματα μας,
πώς να γεννούμε χαρά και ευτυχία και να χειριζόμαστε ένα επώδυνο συναίσθημα,
μπορούμε να καλλιεργήσουμε και να επανορθώσουμε ένα ευτυχισμένο
σπίτι στη παρούσα στιγμή.

Και όταν ξέρουμε πώς να δημιουργήσουμε ενέργειες κατανόησης
και συμπόνοιας, το σπίτι μας θα γίνει πολύ ζεστό
και ένα ευχάριστο μέρος για να επιστρέφουμε σ’ αυτό.
Σπίτι δεν είναι κάτι στο οποίο πρέπει να ελπίζουμε
αλλά κάτι που πρέπει να καλλιεργούμε.

Θιτς Νατ Χαν

“The present moment is filled with joy and happiness.
If you are attentive, you will see it.»

“My actions are my only true belongings.
I cannot escape the consequences of my actions.
My actions are the ground on which I stand.”

“Our own life has to be our message.”

********************************

«Η παρούσα στιγμή είναι γεμάτη χαρά και ευτυχία.
Αν είσαι προσεχτικός, θα το δεις.«

«Οι πράξεις μου, είναι τα μόνα αληθινά υπάρχοντα.
Δεν μπορώ να ξεφύγω από τις συνέπειες των πράξεων μου.
Οι πράξεις μου, είναι το έδαφος στο οποίο στέκομαι.»

«Η δικιά μας ζωή πρέπει να είναι το μήνυμα μας.»
.

https://ainafetst.wordpress.com/

Χοιρινό στην κατσαρόλα με μουστάρδα με μέλι

Χοιρινό στην κατσαρόλα με μουστάρδα με μέλι

 Χρόνος προετοιμασίας: 10΄

Χρόνος μαγειρέματος: 70΄
Μερίδες: 4 άτομα

Υλικά

1200γρ χοιρινό κομμένο σε μερίδες
2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 καρότα, κομμένα σε ροδέλες
1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη στη μέση
2 κ.σ. μουστάρδα με μέλι Kalamata Papadimitriou
80 ml κρασί λευκό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
800 ml ζωμό λαχανικών
½ κ.γ. θυμάρι ξηρό
½ κ.γ. δυόσμο ξηρό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε το κρέας, ζεσταίνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο και το θωρακίζουμε μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι το σοτάρουμε για 2΄, προσθέτουμε τα καρότα, το σκόρδο, το θυμάρι, το δυόσμο και τη μουστάρδα  με μέλι.
Τέλος, προσθέτουμε το κρασί, το ζωμό λαχανικών και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 60΄ή μέχρι το κρέας να μαλακώσει και να δέσει η σάλτσα.
Σερβίρουμε με τηγανητές πατάτες!

https://papadim.com/

Γάζα: Δίχως τέλος η σύρραξη - Δεν κάνουν πίσω Χαμάς και Ισραήλ

Ανταλλαγή πυρών όλη τη νύχτα - Τουλάχιστον 35 νεκροί Παλαιστίνιοι - Νετανιάχου: «Η Χαμάς θα φάει ένα χέρι ξύλο»

Η στρατιωτική κλιμάκωση ανάμεσα στο Ισραήλ και τη Χαμάς συνεχίστηκε σήμερα, με νέα ισραηλινά αεροπορικά πλήγματα στη Λωρίδα της Γάζας, έπειτα από βροχή ρουκετών που εκτόξευσε ο ένοπλος βραχίονας της ισλαμιστικής οργάνωσης εναντίον ισραηλινών πόλεων, συμπεριλαμβανομένης της μητρόπολης Τελ Αβίβ.

Έπειτα από μια νύχτα που σημαδεύτηκε από ανταλλαγές πυρών, ο ισραηλινός στρατός ανακοίνωσε σήμερα πως τα ξημερώματα ολοκλήρωσε νέα ευρεία «σειρά επιδρομών», πλήττοντας ιδίως «κατοικίες που ανήκαν σε ανώτερα στελέχη της τρομοκρατικής οργάνωσης Χαμάς».

Βίντεο: Αγωγός πετρελαίου καίγεται στο Ισραήλ αφού χτυπήθηκε από ρουκέτα της Χαμάς

Το ισλαμιστικό κίνημα ανέφερε ότι «διαδοχικά πλήγματα» είχαν αποτέλεσμα να καταστραφεί ολοσχερώς το γενικό αρχηγείο της αστυνομίας, χωρίς να διευκρινίσει εάν υπήρξαν θύματα.

Τα νέα πλήγματα, τα πιο εκτεταμένα μετά τον πόλεμο του 2014 στον θύλακα, σύμφωνα με τον ισραηλινό στρατό, ακολούθησαν την εκτόξευση εκατοντάδων ρουκετών τη νύχτα -«χιλίων και πλέον», κατά τον εκπρόσωπο του ισραηλινού στρατού Τζόναθαν Κόνρικους, εκ των οποίων 850 αναχαιτίστηκαν- εναντίον της επικράτειας του Ισραήλ.

Έπειτα από μια πρώτη ομοβροντία ρουκετών που εκτοξεύθηκαν προς την κατεύθυνση του Τελ Αβίβ το βράδυ χθες Τρίτη, η Χαμάς ανέφερε τη νύχτα πως εκτόξευσε άλλους 220 πυραύλους εναντίον του Τελ Αβίβ και της Μπερσέβα (νότια), όπου ήχησαν οι σειρήνες της αεράμυνας.

Έγινε η νύχτα μέρα στο Τελ Αβίβ από τις ρουκέτες

Ο Παλαιστινιακός Ισλαμικός Τζιχάντ, η δεύτερη ισχυρότερη ένοπλη ισλαμιστική οργάνωση στη Λωρίδα της Γάζας, δύο διοικητές μονάδων του ένοπλου βραχίονα της οποίας σκοτώθηκαν στις ισραηλινές επιδρομές, ανακοίνωσε εξάλλου πως κατάφερε «ισχυρό πλήγμα στον εχθρό» εκτοξεύοντας «100 πυραύλους».

Ένας άνδρας κι ένα κορίτσι σκοτώθηκαν στην ισραηλινή πόλη Λοντ όταν το αυτοκίνητο στο οποίο επέβαιναν χτυπήθηκε από ρουκέτα, σύμφωνα με την αστυνομία. Οι θάνατοι στο Ισραήλ έφθασαν έτσι τους πέντε.

Επεισόδια στη Λοντ

Η διεθνής κοινότητα κάλεσε σε αποκλιμάκωση μπροστά σε αυτή την ανάφλεξη της βίας, τη χειρότερη εδώ και χρόνια ανάμεσα στο εβραϊκό κράτος και τη Χαμάς.

Το Συμβούλιο Ασφαλείας του ΟΗΕ θα συνεδριάσει εκ νέου εκτάκτως σήμερα κεκλεισμένων των θυρών, για δεύτερη φορά σε τρεις ημέρες, προκειμένου να συζητήσει τις εξελίξεις, ανέφεραν διπλωματικές πηγές.

«Ένα χέρι ξύλο»

Στην παλαιστινιακή πλευρά, οι ισραηλινές επιδρομές, που διεξάγονται με μαχητικά αεροσκάφη και επιθετικά ελικόπτερα, έχουν στοιχίσει τη ζωή σε τουλάχιστον 35 ανθρώπους, ανάμεσά τους 12 παιδιά, ενώ έχουν τραυματίσει άλλους 230, σύμφωνα με το υπουργείο Υγείας στη Γάζα.

Η Χαμάς εκτόξευσε την πρώτη ομοβροντία ρουκετών εναντίον του Τελ Αβίβ μετά την ολοσχερή καταστροφή κτιρίου 12 ορόφων στο κέντρο της πόλης της Γάζας, όπου είχαν τα γραφεία τους υψηλόβαθμα στελέχη του κινήματος.

Δείτε βίντεο με την καταστροφή του πολυόροφου κτιρίου:

Κάνοντας λόγο περί καταστροφής άλλου, εννιαώροφου κτιρίου, όπου βρίσκονταν τα γραφεία τοπικού τηλεοπτικού σταθμού, οικήματα και εμπορικά καταστήματα, η Χαμάς ανακοίνωσε κατόπιν ότι προχώρησε στην εκτόξευση νέα ομοβροντίας ρουκετών.

Το Ισραήλ και η Χαμάς οδεύουν σε «πόλεμο ευρείας κλίμακας», προειδοποίησε χθες ο ειδικός απεσταλμένος του ΟΗΕ για τη Μέση Ανατολή, ο Τορ Βένεσλαντ

, καθώς δεν υπάρχει καμία ένδειξη αποκλιμάκωσης της έντασης.

«Υπάρχουν ακόμη πολλοί στόχοι στο στόχαστρο, αυτή δεν είναι παρά μόνο η αρχή», διεμήνυσε ο υπουργός Άμυνας Μπένι Γκαντς, ο οποίος ήταν ο επικεφαλής του γενικού επιτελείου στη διάρκεια του πολέμου το 2014, ενώ ο πρωθυπουργός Μπέντζαμιν Νετανιάχου υπερθεμάτισε, τονίζοντας πως η Χαμάς θα υποστεί «ένα χέρι ξύλο που δεν το περιμένει».

Νετανιάχου: Θα πληρώσουν βαρύ τίμημα

Στη διάρκεια παρέμβασής του που μεταδόθηκε απευθείας τηλεοπτικά, ο ηγέτης της Χαμάς, ο Ισμαήλ Χαμίγια, δήλωσε από την πλευρά του «έτοιμος» για την κλιμάκωση.

«Αν (το Ισραήλ) θέλει κλιμάκωση, η αντίσταση είναι έτοιμη, αν (το Ισραήλ) θέλει να σταματήσει, είμαστε επίσης έτοιμοι», τόνισε, αξιώνοντας να αποσυρθούν οι ισραηλινές δυνάμεις επιβολής της τάξης από την Πλατεία των Τεμενών στην Ανατολική Ιερουσαλήμ, τρίτο ιερότερο τόπο του Ισλάμ, που έχει μετατραπεί τις τελευταίες ημέρες σε θέατρο βίαιων επεισοδίων ανάμεσα σε ισραηλινούς αστυνομικούς και παλαιστίνιους διαδηλωτές, με πάνω από 700 τραυματίες.

Κατάπαυση του πυρός;

Τα βίαια επεισόδια επεκτάθηκαν χθες βράδυ σε πολλές κοινότητες του Ισραήλ με κατά πλειονότητα αραβικό πληθυσμό. Η αστυνομία ανέφερε πως συνέλαβε 21 πρόσωπα έπειτα από βίαια επεισόδια Τζισρ Α Ζάρκα και Ουάντι Άρα (βόρεια).

Στη Λοντ, όχι μακριά από το διεθνές αεροδρόμιο Μπεν Γκουριόν, όπου οι πτήσεις έχουν ανασταλεί προσωρινά, επιβλήθηκε κατάσταση «έκτακτης ανάγκης» έπειτα από «ταραχές» από πλευράς μελών των ισραηλινών Αράβων μετά τον βίαιο θάνατο 25χρονου Άραβα για τον οποίο συνελήφθη 34χρονος Εβραίος.

Εν μέσω της ανάφλεξης της βίας, το ΣΑ του ΟΗΕ συνεδριάζει ξανά, μετά την πρώτη συνεδρίαση τη Δευτέρα, που ολοκληρώθηκε χωρίς να υπάρξει καμία ανακοίνωση, λόγω των επιφυλάξεων των ΗΠΑ, που δεν θεωρούσαν ότι θα ωφελούσε «σε αυτό το στάδιο».

Διπλωματικές πηγές είπαν προχθές στο Γαλλικό Πρακτορείο ότι ο ΟΗΕ, με τη βοήθεια του Κατάρ και της Αιγύπτου, προσπαθεί να μεσολαβήσει ώστε να υπάρξει αποκλιμάκωση ανάμεσα στα δύο «ενδιαφερόμενα» μέρη.

Όμως το Κάιρο ανέφερε χθες ότι έχουν αποδειχθεί άκαρπες μέχρι εδώ οι προσπάθειές του να συζητήσει με το Ισραήλ την αποκλιμάκωση.

Ερωτηθείς σχετικά με τη μεσολαβητική προσπάθεια αυτή, ο εκπρόσωπος του ισραηλινού στρατού Κόνρικους αποκρίθηκε χθες πως «δεν πιστεύω ότι οι ανώτεροί μου είναι ενήμεροι, ή ότι τους ενδιαφέρει ιδιαίτερα».

https://www.protothema.gr/

Τροφές που μπλοκάρουν την απώλεια βάρους παρά την άσκηση

 Τροφές που μπλοκάρουν την απώλεια βάρους παρά την άσκηση 

Οι δύο βασικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθείτε για να αποκτήσετε το σώμα που θέλετε, είναι η υγιεινή διατροφή και η άσκηση.

Εάν είστε συνεπείς στην άσκηση και εν τούτοις δεν έχετε δει τα αποτελέσματα που περιμένετε, μάλλον πρέπει να εστιάσετε στις διατροφικές σας συνήθειες.

Δείτε 5 τροφές που πρέπει να αποκλείσετε από τη διατροφή σας εάν θέλετε να δείτε αξιόλογη βελτίωση στο σώμα σας:

Επεξεργασμένα σάκχαρα: Υπάρχουν παντού και κρύβονται σε πολλές αγαπημένες σας τροφές, βάζοντας εμπόδια στους στόχους σας. Όταν τα αποκλείσετε από τη διατροφή σας, θα μάθετε να απολαμβάνετε τη γεύση των φυσικών σακχάρων, δεν θα νιώθετε υπνηλία μετά την κατανάλωσή τους και θα βρίσκεστε ένα βήμα πιο κοντά στους στόχους σας. Όταν θέλετε κάτι γλυκό να προτιμάτε τα φρούτα και τα φυσικά γλυκαντικά, όπως το μέλι.

Αναψυκτικά: Τα αναψυκτικά, τόσο τα κανονικά όσο και τα διαίτης, αυξάνουν σημαντικά τον κίνδυνο πρόσληψης βάρους, εναλλαγών διάθεσης και εξάρσεων ακμής. Είναι γεμάτα χημικές ουσίες και ζάχαρη και αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2.

Αλκοόλ: Όταν σταματάτε την κατανάλωση αλκοόλ, αναρρώνετε γρηγορότερα, χάνετε περισσότερο λίπος και σταδιακά ο οργανισμός παύει να το ζητά.

Λευκό ψωμί: Δεν έχει θρεπτική αξία και παρότι δεν είναι απαραίτητο να κόψετε εντελώς τους υδατάνθρακες, έχει μεγάλη σημασία η ποιότητα των υδατανθράκων που καταναλώνετε. Εάν δεν μπορείτε χωρίς ψωμί, επιλέξτε ολικής αλέσεως.

Μπάρες πρωτεΐνης: Οι περισσότερες μπάρες πρωτεΐνης περιέχουν ζάχαρη και συντηρητικά, που μόνο καλό δεν κάνουν στην υγεία σας. Αν θέλετε οπωσδήποτε πρωτεΐνη στη διατροφή σας, επιλέξτε καθαρή σκόνη πρωτεΐνης την οποία μπορείτε να προσθέσετε στο γάλα ή τους χυμούς.

https://www.onmed.gr/