Νηστεία Σαρακοστής: γλυκό με γάλα καρύδας

 Νηστεία Σαρακοστής: γλυκό με γάλα καρύδας

Η περίοδος της Σαρακοστής έχει αρχίσει και τα γλυκά μας για αυτές τις μέρες θα είναι νηστίσιμα. Στο πρώτο νηστίσιμο άρθρο μας θα ασχοληθούμε με το γάλα καρύδας, θα μάθουμε την ιστορία και τη θρεπτική αξία της καρύδας και θα φτιάξουμε με τέσσερα μόνο υλικά μια ελαφριά κρέμα με γάλα καρύδας και σιμιγδάλι, μαζί με ζελέ κεράσι.

Τα νηστίσιμα γλυκάκια μας!

Καταρχάς οφείλουμε να αναδείξουμε το δέντρο στο οποίο φυτρώνει η καρύδα. Πρόκειται για τον κοκοφοίνικα, ο οποίος είναι μέλος της οικογένειας των φοινίκων. Πολλές φορές συγχέονται ο κοκοφοίνικας με τον φοίνικα, όμως, όπως μάθαμε, είναι δύο διαφορετικά είδη του ίδιου δέντρου. Γενικά υπάρχουν διάφορα είδη φοινίκων, τα οποία έχουν τα ίδια φύλλα. Ο κοκοφοίνικας είναι το πιο διαδεδομένο είδος φοίνικα στον κόσμο. Τους βρίσκουμε όμως σε τροπικά και υποτροπικά μέρη με υψηλό επίπεδο υγρασίας. Οι κοκκοφοίνικες είναι γερά δέντρα και μακροζωία, μιας και μπορούν να φτάσουν εκατό χρονών.

Δρόμος ανάμεσα σε χιλιάδες κοκοφοίνικες, στο νησί Siargao των Φιλιππίνων

H καρύδα είναι ο καρπός του κοκοφοίνικα. Περιλαμβάνει ένα σκληρό εξωτερικό φλοιό και μέσα λευκή σάρκα και νερό. Από τη σάρκα παράγονται το γάλα και η κρέμα καρύδας, ενώ από τον πυρήνα, τη σάρκα και το γάλα παράγεται το κοκοφοινικέλαιο. Το έλαιο διαβάσαμε πως περιέχει υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών και δεν συνιστάται η κατανάλωση του στο φαγητό.

Ο κοκοφοίνικας και οι καρποί του (πηγή)

Διαβάσαμε αναλυτικά για το πώς παράγεται το γάλα καρύδας: η σάρκα της καρύδας, το άσπρο μέρος δηλαδή, τρίβεται και μουλιάζεται σε καυτό νερό. Το λίπος καρύδας ανεβαίνει ψηλά. Το υπόλοιπο υγρό περνιέται από ένα τουλπάνι και μας δίνει το γάλα καρύδας. Το γάλα καρύδας δεν περιέχει λακτόζη, οπότε είναι κατάλληλο για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Επίσης, προτιμάται από όσους κάνουν vegan ή χορτοφαγική διατροφή και μπορούμε να το χρησιμοποιούμε σε νηστίσιμες συνταγές.

Η διαδικασία για να φτιάξουμε γάλα καρύδας (πηγή)

Το γάλα καρύδας είναι ένα πλήρες διατροφικά προϊόν με προληπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι ένα ισορροπημένο ρόφημα με υψηλή περιεκτικότητα των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών -υδατάνθρακες,  πρωτεΐνες και λίπη.

Η σάρκα καρύδας είναι εξαιρετικά θρεπτική και πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες C, E, B1, B3, B5 και B6 και μέταλλα όπως ο σίδηρος, το σελήνιο, το νάτριο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο και ο φώσφορος. Δυστυχώς, όμως, όταν παίρνουμε γάλα καρύδας σε κονσέρβα, πολλά από τα θρεπτικά συστατικά χάνονται… Στην ελληνική αγορά θα βρούμε το πιο παχύρευστο γάλα καρύδας σε κονσέρβες για μαγειρική και ζαχαροπλαστική χρήση και ένα πιο υδαρές ρόφημα ψυγείου, το οποίο αποτελεί υποκατάστατο του γάλατος.

Μάθαμε πως το γάλα καρύδας περιέχει σημαντικές ποσότητες λίπους, αλλά σε αντίθεση με άλλους ξηρούς καρπούς, περιέχει λίπος σε μορφή λαυρικού οξέως, ενός λιπαρού οξέως μεσαίας αλύσου, το οποίο μέσα στον οργανισμό μετατρέπεται σε μονολαυρίνη, με αντι-ιική και αντιβακτηριακή δράση. Και, καθώς τα λιπαρά οξέα μεσαίας αλύσου είναι εύκολο να απορροφήθουν και να χρησιμοποιηθούν από το σώμα μας, είναι ιδανικά για πέψη, ενέργεια και έλεγχο βάρους.

Η διαιτολόγος-διατροφολόγος Μ.Sc Μέρσυ Κούσκου συγκρίνει το γάλα καρύδας με το αγελαδινό γάλα, και βρίσκει πως το γάλα καρύδας έχει τις μισές θερμίδες από το αποβουτυρωμένο γάλα. Ωστόσο, το γάλα καρύδας δεν περιέχει πρωτεΐνη και είναι πολύ χαμηλό σε υδατάνθρακες σε σχέση με το αγελαδινό. Επομένως, το γάλα καρύδας είναι ένα καλό υποκατάστατο για όσους νηστεύουν. Τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου η επιλογή του γάλατος σχετίζεται με τις διατροφικές προτεραιότητες και τις ατομικές ανάγκες μας.

Το γάλα καρύδας χρησιμοποιείται πολύ στην ασιατική κουζίνα για την τροπική του γεύση. Μπορεί να προσδώσει γεύση και υφή σε ένα κάρι ή σούπα, ενώ μπορεί και να αντικαταστήσει το γάλα σε γλυκά με κρέμες ή να γίνει παγωτό. Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας και φτιάξτε νόστιμες, τροπικές παρασκευές. Εμείς, με μια μικρή έρευνα στο διαδίκτυο, ξεχωρίσαμε αυτές:

Παγωτίνια από γάλα καρύδας (πηγή)

Κέικ καρύδας (πηγή)

Τάρτα με κρέμα καρύδας (πηγή)

Vegan σούπα με κολοκύθα και καρύδα (πηγή)

Ταϊλανδέζικη σούπα με καρύδα, μπρόκολα και κόλιανδρο (πηγή)

Κάρι καρύδα κοτόπουλο (πηγή)

Όσο για την ιστορία της καρύδας, αυτή σχετίζεται με υπερπόντια ταξίδια και αποικισμούς, όπως φαίνεται στον παρακάτω χάρτη. Σήμερα οι κοκοφοίνικες μάθαμε πως καλλιεργούνται κυρίως στη νότια Ασία, την Πολυνησία και τη Μαλαισία. Η ονομασία “coconut” βρήκαμε πως πρωτοεμφανίστηκε τον 15ο αι. όταν Πορτογάλοι εξερευνητές βρήκαν την πληθώρα κοκοφοινίκων στις χώρες του Ινδικού Ωκεανού. Τα δέντρα αυτά διαδόθηκαν από την Ινδία στην ανατολική Αφρική και από εκεί οι Ευρωπαίοι εξερευνητές τα πήγαν στη δυτική πλευρά της Αφρικής και από εκεί στην Αμερικάνικη Ήπειρο.

Τα ταξίδια της καρύδας (πηγή)

Κάτι ακόμα που μάθαμε για τα χαρακτηριστικά της καρύδας είναι ο οικολογικός της χαρακτήρας. Οι καρύδες χρειάζονται πολύ λίγο νερό, ενέργεια και λίπασμα για να αναπτυχθούν. Οι μικρού μεγέθους καλλιέργειες καρύδας βοηθάνε στη διατήρηση της περιβαλλοντολογικής ισορροπίας. Το μεγάλο πλέγμα ριζών που έχουν οι κοκοφοίνικες αποτρέπουν τη διάβρωση του εδάφους και τη δέσμευση άνθρακα.

Έχοντας μάθει τα πάντα για την καρύδα και το γάλα καρύδας, ήρθε η ώρα να το χρησιμοποιήσουμε. Φτιάξαμε μια εύκολη συνταγή, με τέσσερα μόλις υλικά -μια κρέμα καρύδας με ζελέ κεράσι.

Η συνταγή μας

Κρέμα καρύδας με ζελέ κεράσι

Τα υλικά μας

Γάλα καρύδας + νερό	400 ml + 300 ml
Ζάχαρη	60 γρ.
Σιμιγδάλι	45 γρ.
Μείγμα για ζελέ κεράσι	Ένα φακελάκι (15 γρ.)

Τα τέσσερα συστατικά που θα χρησιμοποιήσουμε

Πώς φτιάχνουμε την κρέμα καρύδας με ζελέ κεράσι

Φτιάχνουμε πρώτα το ζελέ κεράσι ακολουθώντας της οδηγίες στη συσκευασία (εμείς ανακατέψαμε 300 ml βραστό νερό και προσθέσαμε άλλα 300 ml κρύο νερό). Το αφήνουμε στην άκρη για να πέσει η θερμοκρασία του, όχι στο ψυγείο γιατί μπορεί να σταθεροποιηθεί.

Για να φτιάξουμε την κρέμα καρύδας, βάζουμε το γάλα καρύδας μαζί με το νερό σε ένα κατσαρολάκι να βράσουν. Αν πάρετε κονσέρβα και την ανοίξετε και δείτε ότι έχει διαχωριστεί σε υγρό και κρέμα μην ανησυχείτε απλώς ανακατέψτε τα καλά στο κατσαρολάκι ή χρησιμοποιήστε ένα blender χειρός.

Μόλις αρχίσει να βράζει το γάλα καρύδας, προσθέτουμε τη ζάχαρη και σταδιακά το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αποκτήσει την υφή κρέμας. Αποσύρουμε και αφήνουμε την κρέμα για λίγο να κρυώσει και γεμίζουμε τα ποτηράκια μας. Έπειτα τα βάζουμε για ένα τέταρτο στο ψυγείο να πήξει η κρέμα κι άλλο. Γενικά, θέλουμε η κρέμα να είναι κρύα και το ζελέ χλιαρό.

Μόλις κρυώσουν οι κρέμες μας ρίχνουμε από πάνω το ζελέ και βάζουμε τα ποτηράκια μας στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί το ζελέ.

Έτοιμες οι κρέμες μας!

Καλή απόλαυση σε όλους και καλή Σαρακοστή να έχουμε!

https://eatdessertfirstgreece.com/

Διάλειμμα στην Πράγα

 Διάλειμμα στην Πράγα

Περίπου 29000 βήματα κάθε μέρα, σε τρεις συνεχόμενες ημέρες, είναι αυτό που πετύχαμε στις διακοπές στην Πράγα την περασμένη εβδομάδα.

Το καλύτερο πράγμα για τις διακοπές της πόλης είναι να δείτε τα αξιοθέατα. Τις περισσότερες φορές θα είχαμε δει φωτογραφίες σε βιβλία περιοδικά ή ταινίες και μετά ξαφνικά είστε εκεί. Η καταπληκτική στιγμή να έρχονται αντιμέτωποι με κτίρια, ρολόγια και γέφυρες είναι καταπληκτική. Προτιμάμε να περπατάμε στην πόλη, εκτός εάν ο καιρός είναι κακός και στη συνέχεια το hop-hop από το λεωφορείο είναι τόσο χρήσιμο. Λοιπόν, στην Πράγα την περασμένη εβδομάδα, είχαμε ξηρές και ηλιόλουστες μέρες, λίγο κρύο τις δύο τελευταίες νύχτες και ήταν τέλειο για περπάτημα. Την τελευταία μέρα συνειδητοποιήσαμε πόσο κοντά ήταν τα πάντα και πώς πηγαίναμε σε μεγαλύτερους κύκλους. Ωστόσο, ήταν πολύ διασκεδαστικό.

Ήταν πολύ κουραστικό, η κόρη μου είχε μια λίστα με μέρη και έτσι δεν υπήρχε τρόπος να χάσετε κανένα από αυτά. Είχε κάνει καλά την εργασία της. Αποφασίστηκε επίσης το φαγητό που έπρεπε να φάμε. Το Tredlnk, μια τοπική λιχουδιά ήταν τόσο υπέροχο - ένα γλυκό αρτοποιείο με κάποιο κάλυμμα. Πρέπει να πούμε ότι φάγαμε σε ένα υπέροχο εστιατόριο Vegan στην Πράγα και υπάρχουν τόσα πολλά. Σίγουρα έκανε τη ζωή εύκολη για τον άντρα μου, καθώς είναι χορτοφάγος.

Η εμπειρία του θεάτρου ήταν τόσο καλή. Όλοι θέλαμε να παρακολουθήσουμε μια όπερα και χαιρόμαστε που μπορούσαμε να βρούμε κάποια λογικά εισιτήρια. Ήμασταν καταπληκτικοί από την ατμόσφαιρα και την παράσταση στο Εθνικό Θέατρο της Πράγας.

Περπάτησα στη Γέφυρα του Καρόλου τη νύχτα, κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά το καλύτερο ήταν το σούρουπο. Ο ήλιος πέφτει αργά και τα φώτα ανάβουν γύρω από την πόλη. Τα δέντρα ήταν πράσινα και μέσα σε λίγα λεπτά έγιναν μαύρα. Το Κάστρο της Πράγας που έβλεπε στο φως του ήλιου και έπειτα έφτασε στο φως ήταν καταπληκτικό.

Κάθε κτίριο είναι όμορφο. Τόσα πολλά καμπαναριά. Περίτεχνα τείχη και γωνίες σε κάθε δρόμο. Οι λεωφόροι είναι πολύ όμορφες. Η πόλη είναι τόσο καθαρή με τα αρκετά στενά λιθόστρωτα δρομάκια της. Όλες οι διακοπές χωρίς αποκλεισμούς ως οικογένεια ήταν τόσο καλές όταν τα παιδιά ήταν μικρά, αλλά καθώς μεγάλωσαν θέλουν να κάνουν διαλείμματα στην πόλη και να δουν νέα μέρη αντί να τρώνε και να κολυμπούν όλη την ημέρα. Κάνει μια αλλαγή στα σίγουρα.

Οι άνθρωποι στην Πράγα είναι πολύ φιλικοί. Δεν μιλούν αγγλικά και έτσι ήταν δύσκολο να ξεπεραστεί. Το χαμόγελο και η νοηματική γλώσσα με κάποιες χειρονομίες κάνει το κόλπο. Κάνει τη ζωή ενδιαφέρουσα και συναρπαστική.

Η Πράγα ήταν σαν ένα παραμυθένιο που είχα φανταστεί όλα αυτά τα χρόνια. Κάστρο και γέφυρα με το ποτάμι, λόφοι Πέτριν, κήποι ,, φώτα στα καμπαναριά, πασχαλινές διακοσμήσεις παντού, υπέροχες μυρωδιές φαγητού, γέλιο παντού - είναι αυτό που νομίζατε ότι είναι παραμυθένια. Ναι, ακριβώς αυτό ήταν. Τα παιδιά μου μοιράστηκαν τη φαντασία, οπότε δεν μπορεί να είναι πολύ λάθος και συμβαδίζοντας με αυτήν την εποχή του google Οι απλές όμορφες φανταστικές ιδέες πρέπει να διατηρηθούν ζωντανές. Φέρνουν την ευτυχία στην κανονική ζωή.

https://dailyliving.blog/

Οι 4 καλύτερες δίαιτες για όσους πάσχουν από αυτοάνοσα

 Οι 4 καλύτερες δίαιτες για όσους πάσχουν από αυτοάνοσα 

Εάν έχετε κάποιο αυτοάνοσο νόσημα όπως κοιλιοκάκη, νόσο του Crohn ή ρευματοειδή αρθρίτιδα, η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών και η αποχή από κάποιες άλλες, μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τα συμπτώματα.

Έρευνες έχουν δείξει ότι συγκεκριμένες τροφές μπορούν να ωφελήσουν όσους πάσχουν από αυτοάνοσα νοσήματα, στα οποία το ανοσοποιητικό επιτίθεται στο σώμα.

Δείτε ποιες είναι οι πιο δημοφιλείς δίαιτες και για ποια αυτοάνοσα ενδείκνυνται.

Autoimmune Protocol (AIP): Είναι ιδανική για τα φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου, δηλαδή Νόσο του Crohn και ελκώδη κολίτιδα. Πρόκειται για μια εκδοχή της δίαιτας Paleo, γνωστής και ως «δίαιτα του ανθρώπου των σπηλαίων», η οποία συνιστά την υιοθέτηση μιας διατροφής όπως αυτή που ακολουθούσαν οι άνθρωποι την παλαιολιθική εποχή. Οι τροφές που πρέπει να αποφεύγονται περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων τους σπόρους, τα όσπρια, τα γαλακτοκομικά, τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα επεξεργασμένα σάκχαρα, τα αυγά, τους ξηρούς καρπούς, τα λαχανικά που ανήκουν στην οικογένεια των Σολανίδων (λευκή πατάτα, ντομάτα, μελιτζάνα, χρωματιστές πιπεριές κ.ά.) και τα τεχνητά γλυκαντικά.

Αντιφλεγμονώδης δίαιτα: Βρίσκεται πολύ κοντά στα πρότυπα της μεσογειακής διατροφής, η οποία αποδεδειγμένα μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, παρατείνει τη ζωή και μειώνει τα συμπτώματα των αυτοάνοσων νοσημάτων όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Επικεντρώνεται σε τροφές όπως το ψάρι, το ελαιόλαδο, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι, οι οποίες μειώνουν τους δείκτες της φλεγμονής στο σώμα.

Χορτοφαγική διατροφή: Είναι ιδανική για όλα τα αυτοάνοσα νοσήματα. Αρκετές μελέτες έχουν υποδείξει ότι μια διατροφή που βασίζεται κυρίως στα προϊόντα φυτικής προέλευσης είναι ωφέλιμη για τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με κάποιο αυτοάνοσο νόσημα.

Διατροφή χωρίς γλουτένη: Είναι ιδανική για όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη, η οποία χαρακτηρίζεται από την αδυναμία του οργανισμού να μεταβολίσει τη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη. Η κατανάλωση γλουτένης από τα άτομα με κοιλιοκάκη συνεπάγεται βλάβες στο λεπτό έντερο.

Πηγή: health.com

https://www.onmed.gr/

Πώς βγάζει χρήματα η βασιλική οικογένεια της Βρετανίας

 Πώς βγάζει χρήματα η βασιλική οικογένεια της Βρετανίας

Ποιοι είναι, τελικά, οι «μισθοί» των μελών της βασιλικής οικογένειας, πώς τους εισπράττουν, και από πού προέρχονται τα χρήματα; Επίσης, πόση είναι η περιουσία της βασίλισσας Ελισάβετ και πώς ο Χάρι και η Μέγκαν βγάζουν χρήματα τώρα;

Πηγή: AP Images

Το ερώτημα από πού και πώς η βασιλική οικογένεια της Βρετανίας βγάζει χρήματα ήρθε ξανά στην επιφάνεια πριν από λίγες ημέρες, μετά τη θυελλώδη συνέντευξη που παραχώρησαν στην Όπρα Γουίνφρεϊ ο πρίγκιπας Χάρι και η σύζυγός του, Μέγκαν Μαρκλ. Ο Χάρι αποκάλυψε ότι «η οικογένειά μου στην κυριολεξία μού έκοψε τα χρήματα» αφότου ο ίδιος και η Μαρκλ ανακοίνωσαν επίσημα την έξοδό τους από το παλάτι του Μπάκιγχαμ.

Την τελευταία φορά που οι «μισθοί» της βασιλικής οικογένειας είχαν γίνει πρωτοσέλιδο ήταν τον Νοέμβριο του 2019, έπειτα από ανεπιβεβαίωτες πληροφορίες ότι ο πρίγκιπας Άντριου, δευτερότοκος γιος της βασίλισσας Ελισάβετ, θα παραιτούνταν από την ετήσια αποζημίωσή του των περίπου 300.000 ευρώ λόγω ενός σκανδάλου.  

Ποιοι είναι, τελικά, οι «μισθοί» των μελών της βασιλικής οικογένειας, πώς τους εισπράττουν, και από πού προέρχονται τα χρήματα; Επίσης, πόση είναι η περιουσία της βασίλισσας Ελισάβετ και πώς ο Χάρι και η Μέγκαν βγάζουν χρήματα τώρα; Το oprahdaily παραθέτει όσα στοιχεία έχει στη διάθεσή του, συμπεριλαμβανομένου τού πόσο κοστίζουν αυτά τα χρήματα σε έναν μέσο φορολογούμενο στη Βρετανία.  

Πόσο πληρώνουν οι Βρετανοί τη βασιλική οικογένεια;

Όπως με τα περισσότερα πράγματα που έχουν σχέση με τη βασιλική οικογένεια, η απάντηση στο παραπάνω ερώτημα είναι περίπλοκη. Η βασιλική οικογένεια πληρώνεται μέσω ενός συνδυασμού δημόσιου και ιδιωτικού χρήματος, που περιλαμβάνει κληρονομικό πλούτο, ένα σημαντικό χαρτοφυλάκιο ακινήτων και άλλα περιουσιακά στοιχεία. Τα περισσότερα έσοδα και έξοδα της βασίλισσας Ελισάβετ Β', του πρίγκιπα Φίλιππου και των παιδιών τους προέρχονται από τρεις πηγές: τη δημόσια κρατική επιχορήγηση (το λεγόμενο Sovereign Grant) και τα ιδιωτικά δουκάτα της Κορνουάλης και του Λάνκαστερ. 

Αρχής γενομένης από το 2012, τα επίσημα καθήκοντα της βασίλισσας και τα έξοδα συντήρησης των παλατιών πληρώνονται από τη λεγόμενη «κρατική επιχορήγηση» (Sovereign Grant). Σύμφωνα με το επίσημα σάιτ της βρετανικής μοναρχίας, «η χρηματοδότηση για το Sovereign Grant προέρχεται από ένα ποσοστό επί των κερδών του Crown Estate». Τι είναι το Crown Estate; Όπως εξηγεί το CNN, μπορεί να οριστεί περίπου ως «μια συλλογή ακινήτων και αγροκτημάτων στο Ηνωμένο Βασίλειο που εισφέρουν εκατοντάδες εκατομμύρια λίρες κάθε χρόνο».

Αυτά τα εδάφη παραδόθηκαν στο βρετανικό κράτος για πρώτη φορά από τον βασιλιά Γεώργιο Γ' το 1760, για να τα διαχειρίζεται το υπουργείο Οικονομικών. Το Crown Estate ανήκει τεχνικά στον βασιλιά, αλλά όπως διευκρινίζει ο ιστότοπος της μοναρχίας, «δεν είναι ιδιωτική ιδιοκτησία του μονάρχη -δεν μπορεί να πουληθεί από τον μονάρχη, ούτε τα έσοδα από αυτό ανήκουν στον μονάρχη». Επί του παρόντος, το Crown Estate εποπτεύεται από το συμβούλιο ενός ανεξάρτητου οργανισμού.

Κατά την οικονομική χρήση 2018-2019, το συνολικό ποσό της «κρατικής επιχορήγησης» που δόθηκε στη βασιλική οικογένεια ήταν περίπου 90 εκατ. ευρώ. Ωστόσο, ούτε η βασίλισσα ούτε η οικογένειά της εισέπραξαν αυτό το ποσό: 38,6 εκατ. ευρώ δόθηκαν για τη «συντήρηση του παλατιού του Μπάκιγχαμ», ενώ με αυτά τα χρήματα καλύπτονται και τα έξοδα για ταξίδια της βασιλικής οικογένειας (στο πλαίσιο των καθηκόντων της), η μισθοδοσία του προσωπικού, λειτουργικά έξοδα (όπως το να μένουν τα φώτα πάντα ανοιχτά στο παλάτι) κ.ά.  

To «ιδιωτικό πορτοφόλι» και το Δουκάτο του Λάνκαστερ

Ενώ το Sovereign Grant είναι στην ουσία ένας λογαριασμός εξόδων, το «ιδιωτικό πορτοφόλι» Privy Purse αφορά το πραγματικό εισόδημα της βασίλισσας (τα κτήματά της θεωρούνται πως επίσης περιλαμβάνονται στο Privy Purse). Το εισόδημα της βασίλισσας προέρχεται από από το Δουκάτο του Λάνκαστερ, το οποίο είναι ένα χαρτοφυλάκιο γης, ακίνητης περιουσίας και άλλων περιουσιακών στοιχείων. Το 2018, το Privy Purse έλαβε σχεδόν 22 εκατ. ευρώ ως έσοδο από το Δουκάτο του Λάνκαστερ.

Και ενώ η βασίλισσα και ο πρίγκιπας Φίλιππος χρησιμοποιούν μέρος των χρημάτων για να καλύπτουν επιπρόσθετα έξοδα, η Ελισάβετ αντλεί επίσης από το Privy Purse κεφάλαια για να δίνει στα άλλα παιδιά της (πλην Καρόλου), πρίγκιπα Άντριου, πρίγκιπα Εδουάρδο και πριγκίπισσα Άννα, ένα ποσό ετησίως για τις ανά τον κόσμο βασιλικές υποχρεώσεις τους. 

Το Δουκάτο της Κορνουάλης

Έχοντας ιδρυθεί το 1137, το Δουκάτο της Κορνουάλης «χρηματοδοτεί τις δημόσιες, τις φιλανθρωπικές και τις ιδιωτικές δραστηριότητες του πρίγκιπα της Ουαλίας και της οικογένειάς του», όπως αναφέρεται στο σάιτ του Δουκάτου. Αποτελείται από γη και ακίνητα σε 23 αγγλικές κομητείες, καθώς και από ένα χαρτοφυλάκιο επενδύσεων. Ενώ τα αδέλφια του πρίγκιπα Καρόλου πληρώνονται μέσω του Δουκάτου του Λάνκαστερ, το μεγαλύτερο μέρος του εισοδήματος του ιδίου και της συζύγου του, Καμίλα Πάρκερ-Μπόουλς προέρχεται από το Δουκάτο της Κορνουάλης -90%, σύμφωνα με το CNN Money. Ο πρίγκιπας Κάρολος πληρώνει τον πρίγκιπα Γουίλιαμ και την Κέιτ Μίντλετον -και παλαιότερα τον πρίγκιπα Χάρι και τη Μέγκαν Μάρκλ- μέσω πλεονάσματος εσόδων από το Δουκάτο της Κορνουάλης.

Κατά το οικονομικό έτος 2019-2020, ο Κάρολος και η Καμίλα έλαβαν περίπου 25 εκατ. ευρώ ως εισόδημα από το Δουκάτο της Κορνουάλης, αλλά και περίπου 2,3 εκατ. ευρώ από το Sovereign Grant για τη χρηματοδότηση των επίσημων βασιλικών δραστηριοτήτων τους. «Η πλειονότητα του προσωπικού και της επίσημης και φιλανθρωπικής εργασίας, συμπεριλαμβανομένων των επίσημων γραφείων του δούκα και της δούκισσας του Κέιμπριτζ και του δούκα και της δούκισσας του Σάσεξ, πληρώνονται από τα έσοδα της Αυτής Μεγαλειότητος από το Δουκάτο της Κορνουάλης», αναφέρεται στις ετήσιες «δηλώσεις» τους. Κατά το οικονομικό έτος 2018-2019, ο Κάρολος και η Καμίλα συμμετείχαν σε 638 κοινωνικές δραστηριότητες σε 14 χώρες. Το 2019-2020, «ανέλαβαν 580 υποχρεώσεις» στο Ηνωμένο Βασίλειο και στο εξωτερικό.

Σήμερα, ο δούκας και η δούκισσα του Σάσεξ (σ.σ.: ο πρίγκιπας Χάρι και η Μέγκαν Μαρκλ δηλαδή) δεν λαμβάνουν πλέον χρήματα από το Δουκάτο της Κορνουάλης. Αντιθέτως, ο πρίγκιπας Γουίλιαμ και η Κέιτ Μίντλετον, ο δούκας και η δούκισσα του Κέιμπριτζ δηλαδή, εξακολουθούν να λαμβάνουν αρκετά εκατομμύρια από το Δουκάτο σε ετήσια βάση.

Η περιουσία της βασίλισσας Ελισάβετ

Ενώ η βασίλισσα Ελισάβετ είναι το πλουσιότερο μέλος της βασιλικής οικογένειας, δεν είναι δισεκατομμυριούχος. Το 2020, η καθαρή αξία της περιουσίας της υποχώρησε κατά 20 εκατομμύρια λίρες σε σχέση με το 2019, σύμφωνα με την ετήσια «Λίστα Πλουσίων» των Sunday Times. Η εφημερίδα εκτιμά την τρέχουσα καθαρή αξία της περιουσίας σε 350 εκατομμύρια λίρες ή περίπου 411 εκατομμύρια ευρώ.

Το 2019, το Forbes είχε εκτιμήσει την καθαρή αξία της περιουσίας της βασίλισσας σε τουλάχιστον 424 εκατομμύρια ευρώ. Σύμφωνα με την ετήσια έκθεση του Crown Estate για το 2019-2020, η αξία του βρετανικού χαρτοφυλακίου βασιλικής γης μειώθηκε το 2020 κατά 1,2%, στα 15,7 δισ. ευρώ, λόγω της πανδημίας του κορονοϊού που επηρέασε τον τουρισμό και το λιανικό εμπόριο ειδικότερα.

Αυτή η πτωτική τάση είναι πιθανό να συνεχιστεί. «Ενώ είναι πολύ νωρίς για να προβλέψουμε με ακρίβεια την απόδοσή μας για το οικονομικό έτος 2020-2021, αναμένουμε ότι τα καθαρά κέρδη και οι αποτιμήσεις ακινήτων θα μειωθούν σημαντικά», αναφέρεται χαρακτηριστικά στην έκθεση.

Σύμφωνα με πληροφορίες, η βασίλισσα Ελισάβετ είναι ολιγαρκής. «Οι εφημερίδες χρησιμοποιούνται για να γίνουν κλινοσκεπάσματα αλόγων, το σχοινί με το οποίο δένουν τα δέματα επαναχρησιμοποιείται, υπάρχουν ξεφτισμένα σεντόνια και ξεσκονιστήρια», γράφει η Sunday Times σε ό,τι αφορά την υπηρεσία καθαρισμού του παλατιού του Μπάκιγχαμ.

Ο Χάρι και η Μέγκαν

Στην ανακοίνωση του Ιανουαρίου 2020 σχετικά με την πρόθεσή τους να αποχωρήσουν από τα βασιλικά καθήκοντα, ο πρίγκιπας Χάρι και η Μέγκαν Μάρκλ δήλωσαν την επιθυμία να «εργαστούν για να γίνουν οικονομικά ανεξάρτητοι». Τον Σεπτέμβριο του 2020, το Newsweek επιβεβαίωσε ότι ο πρίγκιπας Χάρι δεν λαμβάνει πλέον χρήματα μέσω του Δουκάτου της Κορνουάλης. Τον ίδιο μήνα, το ζευγάρι ανακοίνωσε επίσης ότι είχε επιστρέψει 2 εκατομμύρια ευρώ που είχε λάβει από το Sovereign Grant για την ανακαίνιση του σπιτιού τους, του Frogmore Cottage.

Όμως, στη συνέντευξή τους στην Όπρα Γουίνφρεϊ, ο Χάρι και η Μέγκαν αποκάλυψαν ότι στην πραγματικότητα είχαν σταματήσει να πληρώνονται από το πρώτο τρίμηνο του 2020. «Η οικογένειά μου σταμάτησε να με καλύπτει οικονομικά και έπρεπε να μας προσφέρει ασφάλεια», είπε ο Χάρι, εκφράζοντας ανησυχίες για την ασφάλεια του γιου τους, Άρτσι.

Ο Χάρι είπε ότι ζούσαν από το μερίδιό του στην κληρονομιά που η μητέρα του, η πριγκίπισσα Νταϊάνα, άφησε σε αυτόν και τον αδελφό του Γουίλιαμ μετά το θάνατό της το 1997. Σύμφωνα με την εφημερίδα The Independent, το μισό ποσό που έλαβε ο Χάρι ανήλθε σε περίπου 11 εκατομμύρια ευρώ. «Χωρίς τα συγκεκριμένα χρήματα, δεν θα μπορούσαμε να το κάνουμε αυτό», είπε ο Χάρι, αναφερόμενος στη μετάβασή τους σε ένα νέο σπίτι στην Καλιφόρνια η οποία έγινε δυνατή χάρη σε αυτό το ποσό.

Ο Χάρι και ο Μέγκαν υπέγραψαν μια πολύ προσοδοφόρα συμφωνία με το Netflix, η οποία εκτιμάται ότι κυμαίνεται μεταξύ 85 και 200 εκατομμυρίων ευρώ (η συνδρομητική πλατφόρμα δεν έχει επιβεβαιώσει κάποιο ποσό). Παράγουν επίσης ένα podcast σε μια συμφωνία με το Spotify, ενώ η Όπρα Γουίνφρεϊ και ο Χάρι ετοιμάζουν μια σειρά για την ψυχική υγεία για το Apple TV+. Αρχικά, «το Netflix και το Spotify δεν ήταν μέρος του σχεδίου», δήλωσε ο Χάρι στη συνέντευξή του στην Όπρα.

Αυτά τα έσοδα είναι επιπλέον των χρημάτων της Μαρκλ από την προηγούμενη καριέρα της ως ηθοποιού -από την αμερικανική σειρά Suits στην οποία έπαιζε, φέρεται να εισέπραξε περίπου 400.000 ευρώ, χωρίς να υπολογίζονται τα έμμεσα έσοδα. Μια έκθεση του Forbes τον Φεβρουάριο του 2020 -χωρίς να έχει επιβεβαιωθεί- υπολόγισε την καθαρή αξία της περιουσίας του Χάρι και της Μέγκαν σε περίπου 8,5 εκατομμύρια ευρώ.

Κάστρα και... γραμματόσημα

Η βασίλισσα έχει, προφανώς, περιουσιακά στοιχεία. Εκτός από το προσωπικό της χαρτοφυλάκιο επενδύσεων και μια συλλογή γραμματοσήμων, η Ελισάβετ κληρονόμησε το Κάστρο Μπαλμόραλ στη Σκωτία (θερινό ανάκτορο) και το Κάστρο Σάντριγχαμ (όπου περνά συνήθως τις διακοπές των Χριστουγέννων) από τον πατέρα της. Ωστόσο, δεν θα μπορούσε να... εκποιήσει κάποια από τις τιάρες της -δεν της ανήκουν τα βασιλικά κοσμήματα, οι βασιλικές κατοικίες ή τα περισσότερα από τα βασιλικά έργα τέχνης. Αυτά πρέπει να μεταβιβαστούν στον επόμενο μονάρχη (προφανώς, πάντως, θα παραμείνουν στην οικογένεια).

Πληρώνει φόρους η βασίλισσα;

Αν και βασίλισσα, η Ελισάβετ πληρώνει φόρους. Από το 1992 καταβάλλει εθελοντικά φόρο εισοδήματος και φόρο υπεραξίας. Επίσης, οποιοδήποτε εισόδημα από το Δουκάτο του Λάνκαστερ δεν προορίζεται για επίσημα έξοδα, φορολογείται παρομοίως. Και φυσικά, πληρώνει κανονικά ΦΠΑ και -επίσης εθελοντικά- τοπικούς φόρους.

Τι κοστίζει στους Βρετανούς φορολογούμενους

Οι Βρετανοί δεν φαίνεται να πληρώνουν πολλά από την τσέπη τους για το εισόδημα της βασιλικής οικογένειας. Το 2018, κόστισε περίπου 65 πένες σε κάθε μέσο Βρετανό φορολογούμενο σε ετήσια βάση, σύμφωνα με την Fast Company. Δηλαδή λιγότερο από ένα ευρώ. Ακόμη και όταν το κόστος αυξήθηκε κατά 41% το 2019 σύμφωνα με το Business Insider, κάθε φορολογούμενος εξακολουθεί να πληρώνει όσα θα έδινε για μια κούπα καφέ. Μια κούπα βιολογικού καφέ.

https://www.imerisia.gr/

Εύκολα και γρήγορα κουλουράκια πορτοκαλιού!!!

Εύκολα και γρήγορα κουλουράκια πορτοκαλιού!!!

Μια συνταγή νηστίσιμη αλλά και νόστιμη με απλά υλικά που συνήθως έχουμε στο σπίτι!!

Sotiria amor

Υλικά

-800gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις -200ml χυμό πορτοκάλι -200ml αραβοσιτέλαιο ή ελαιόλαδο -60ml κονιάκ -150gr ζάχαρη -ξύσμα απο ένα πορτοκάλι -1κτσ. μπέικιν πάουτερ -1κτγ. σόδα μαγειρικής Sotiria Amor https://www.youtube.com/c/Sotiriaamor

ΑΛΗΘΙΝΟΙ ΕΡΩΤΕΣ

 ΑΛΗΘΙΝΟΙ ΕΡΩΤΕΣ

• Posted by - gynaikaeimai
 
• On - 28 Μάρτιος 2021
 

Μέσα στην ιστορία αυτή, κρύβεται η στιγμή που έζησα όλη μου τη ζωή. Οι αληθινοί έρωτες ίσως να είναι εκείνοι που δεν βρήκαν ποτέ το δικό τους δρόμο προς την ευκαιρία. Ίσως να είναι εκείνοι που μαρτυρούν ότι υπάρχουν μόνο όταν τα βλέμματα συναντιούνται. Δίνουν υποσχέσεις που δεν μπορούν να εκπληρώσουν.

Τα χείλη σφραγίζουν με ένα μειδίαμα που μοιάζει με πληγωμένο χαμόγελο. Οι λέξεις παραμένουν άηχες και ας καραδοκούν σαν σκιά μέσα στη λογική. Παίζουν παράλληλα στο μισοσκόταδο και το αχνό φως. Χάνουν τα βήματα. Ματώνουν πάνω στην επιθυμία, αφήνοντάς την να σιγολιώνει. Η καρδιά δίνει το δικό της ρυθμό προς το ανεξήγητο. Όλα κλειδώνουν μάτια μου μπροστά στο αμοιβαίο.

Κοίτα με, είμαι εγώ που αγαπώ την αμοιβαία στιγμή μας. Και είσαι εσύ που χάνεις τα βήματα τελικά. Στο θέαμά σου, παραμένω με μία αστάθεια μέσα μου, που κλυδωνίζει την ύπαρξη μου. Με μία ελπίδα ότι θα σε συναντήσω ξανά στη στιγμή μας.

Αφέθηκα. Ένιωσα σκλάβα. Υποταγμένη στη γοητεία της. Λυγίζω τώρα. Γίνομαι έρμαιο μπροστά στη δίνη της. Και νιώθω μικρή. Τόσο μικρή στο να την χάσω. Είμαι ερωτευμένη και αυτό δεν πρόλαβα ποτέ να στο πω. Κρατώ μόνο ελπίδα στο να άκουγες εκείνη τη φωνή που την κράτησε δέσμια η σιωπή μου. Ήταν μονάχα λίγα δευτερόλεπτα. Μα ήταν αρκετά για να σου πω τόσα πολλά χωρίς καμία λέξη.

Και εσύ ήσουν ερωτευμένος. Ήσουν πιο δυνατός από εμένα. Το ένιωθα. Τα χείλη σου βρήκαν κάποτε τρόπο να εκφράσουν ψιθυριστά αυτό το μεγαλείο, μα η καρδιά σου το φώναζε. Ποτέ δεν ένιωσα πιο όμορφη από εκείνη τη στιγμή της αποκάλυψης. Είναι σαν να μου χάρισαν απλόχερα όλο τον κόσμο. Είσαι ο δικός μου αληθινός έρωτας. Αυτός που δεν πρόλαβα να ζήσω. Οι αληθινοί έρωτες επιβιώνουν μέσα στα βλέμματα.

Ζω για εκείνο το βλέμμα. Και ας παραμένει το μελανό σημείο μέσα μου, μουτζουρώνοντας κάθε μου σκέψη. Κοντοστέκω τώρα ανήμπορη μπροστά στα δυνατά συναισθήματα. Γιατί παραμένουμε δειλοί στο να δώσουμε πνοή στις σκέψεις μας. Όταν εκείνες μοιάζουν να κρατούν τα σκήπτρα της εξουσίας, εμείς τις αφήνουμε να σπείρουν άπλετα το φόβο. Και είναι σκέψεις. Μόνο σκέψεις. Βουτηγμένες στην αλήθεια. Αν τις αποτραβήξεις, τότε ίσως να στάξουν ευτυχία. Πόσο δύσκολο όμως να την ζήσεις, όταν ο ένας από τους δύο κάνει ένα βήμα πίσω. Και σίγουρα δεν είμαι εγώ αυτή…

 

Της Βούλας Γκεμίση

https://gynaikaeimai.com/