12 τρόποι μετατροπής της ανεργίας σε θετική κατάσταση

 12 τρόποι μετατροπής της ανεργίας σε θετική κατάσταση

Το να είμαστε άνεργοι είναι κάτι που οι περισσότεροι από εμάς ελπίζουμε να αποφύγουμε, ειδικά αν έχουμε μια οικογένεια για υποστήριξη και ένα πλήθος λογαριασμών για να πληρώσουμε. Μπορεί να χτυπήσει την εμπιστοσύνη μας σκληρά και κατά συνέπεια, μπορούμε να τυφλώσουμε τις άλλες ευκαιρίες που εξακολουθούν να υπάρχουν εκεί έξω. Ελπίζω ότι αυτό το άρθρο θα βοηθήσει να δώσει κάποια προοπτική για αυτήν τη δύσκολη περίοδο και ίσως, να μετατρέψει αυτήν την κατάσταση σε κάτι θετικό και παραγωγικό.

Δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε; Ακολουθούν μερικές υπέροχες ιδέες για το πώς μπορείτε να μετατρέψετε την περίοδο ανεργίας σας σε κάτι σπουδαίο:

1. Γνωρίστε τις δεξιότητές σας και τις επιθυμίες σας

Ο καθένας από εμάς αλλάζει και εξελίσσεται αν το αναγνωρίζουμε ή όχι. Τα ενδιαφέροντά μας, τα δυνατά μας σημεία και οι αδυναμίες μας αλλάζουν συνεχώς και αν δεν τα γνωρίζουμε, δεν μπορούμε ποτέ να βελτιωθούμε και να επεκτείνουμε τα όριά μας στο μέγιστο.

Έτσι, κατά τη διάρκεια της περιόδου ανεργίας σας, σταματήστε και κάντε μια αυτοαξιολόγηση. Σας ενδιαφέρει ακόμα η καριέρα που είχατε πριν; Ποιες δεξιότητες πιστεύετε ότι θα είναι χρήσιμες για την επόμενη δουλειά σας; Αφιερώνοντας αυτόν τον χρόνο για να ρωτήσετε τον εαυτό σας θα σας βοηθήσει να εστιάσετε εκ νέου τους στόχους σας και να βρείτε τη σωστή δουλειά για τις τρέχουσες γνώσεις και δεξιότητες.

2. Βελτιώστε το Skillset σας

Ορισμένες δεξιότητες απαιτούν συνεχή ενημέρωση για να παραμείνουν σχετικές στο σημερινό εργασιακό περιβάλλον.

Για παράδειγμα, εάν είστε αρχιτέκτονας, πρέπει να μπορείτε να συμπεριλάβετε νέες βελτιώσεις, χαρακτηριστικά και στυλ στην αρχιτεκτονική ακεραιότητα των σπιτιών που σχεδιάζετε και κατασκευάζετε. Μάθετε και ενημερώστε τις δεξιότητές σας και αποφύγετε να δημιουργήσετε στοιχεία που είναι ξεπερασμένα ή αξιοσημείωτα για να κάνετε τον εαυτό σας να ξεχωρίζει.

Μπορείτε εύκολα να βελτιώσετε το σετ δεξιότητάς σας ελέγχοντας νέα στοιχεία του κλάδου που έχετε επιλέξει, συμμετέχοντας σε δωρεάν διαδικτυακά μαθήματα όπως το Coursera και ακόμη διαβάζοντας σχετικές και τρέχουσες ειδήσεις για τον κλάδο σας.

3. Αγγίξτε το βιογραφικό σας

Μην ξεχάσετε να αναθεωρήσετε το βιογραφικό σας καθώς και το προφίλ σας στο LinkedIn. Ξεσκονίστε αυτούς τους ιστούς αράχνης στα διαπιστευτήριά σας, καθώς οι εργοδότες και οι διευθυντές προσλήψεων εξετάζουν σήμερα τα βιογραφικά που είναι σύντομα και άμεσα. Καταργήστε αυτές τις άσχετες εμπειρίες, ειδικά την πρακτική άσκηση από πριν από 10 χρόνια.

4. Παρακολούθηση συνεδριών δικτύωσης

Σήμερα, οι συνεδρίες δικτύωσης έχουν μετακινηθεί στο διαδίκτυο, κάτι που το καθιστά ιδανικό αν είστε εσωστρεφής. Παρακολουθήστε βίντεο συνέδρια και διαδικτυακά σεμινάρια που σχετίζονται με την καριέρα σας. Το τρίψιμο των ώμων με άλλους ανθρώπους που έχουν τα ίδια ενδιαφέροντα εργασίας μπορεί επίσης να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να επιστρέψετε στο εργατικό δυναμικό.

5. Εμπνευστείτε με βίντεο

Μου αρέσει να παρακολουθώ τα TedTalks και πρόσφατα, παρακολουθώ το SharkTank. Και τα δύο προγράμματα με ενέπνευσαν με διαφορετικούς τρόπους. Το TedTalks μου έδωσε νέες γνώσεις και με έκανε να συνειδητοποιήσω ότι υπάρχουν πολύ μεγαλύτερα προβλήματα στον κόσμο από ό, τι έχω τώρα.

Αν και όλες οι δυσκολίες μας είναι έγκυρες, η παράσταση μου έδωσε μια διαφορετική προσέγγιση για να εξετάσω προβλήματα καθώς δεν υπάρχουν πολύ μεγάλα ή πολύ μικρά που δεν μπορούν να λυθούν. Το SharkTank, από την άλλη πλευρά, απλώς με εξέπληξε για τις διαδικασίες σκέψης των επιχειρηματιών. Οι καινοτομίες και οι νέες ιδέες τους χτύπησαν το γλυκό σημείο εξυπηρετώντας και στοχεύοντας τα κενά στην αγορά.

6. Εξασκηθείτε στην τεχνική της συνέντευξής σας

Είναι αναμφισβήτητο ότι ένα από τα τρομακτικά πράγματα σχετικά με την υποβολή αίτησης για νέα εργασία είναι η συνέντευξη. Οι συνεντεύξεις είναι πολύ σημαντικές γιατί είναι η τέλεια ευκαιρία να εντυπωσιάσετε τους μελλοντικούς εργοδότες για τις γνώσεις και τις δεξιότητές σας. Είναι επίσης το πρωταρχικό βήμα για να επιτύχετε την επιθυμητή θέση σας και να συνεχίσετε την καριέρα σας. Οι εργοδότες θα αξιολογήσουν την προσωπικότητά σας, ειδικά για το πώς χειρίζεστε το άγχος και την πίεση, τις δεξιότητες και την αποφασιστικότητα να ενταχθείτε στην εταιρεία τους. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι μπορεί επίσης να είναι αμφίδρομη, καθώς η συνέντευξη είναι επίσης η καλύτερη στιγμή για να εκτιμήσετε εάν ο εργοδότης ή η εταιρεία είναι η κατάλληλη για εσάς.

Εξασκηθείτε στην απάντηση ερωτήσεων συνέντευξης με τους φίλους ή την οικογένειά σας για να σας βοηθήσουν να αξιολογήσετε τις απαντήσεις σας. Φροντίστε να τους δώσετε μια οδηγία, εάν τα πηγαίνετε καλά και δίνοντας τις σωστές απαντήσεις, με βάση τη συνάφεια της τρέχουσας σταδιοδρομίας σας και της εργασίας που ζητάτε.

7. Εργαστείτε ως ελεύθερος επαγγελματίας

Το Freelancing είναι επίσης ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να κάνετε την περίοδο ανεργίας σας πιο παραγωγική. Υπάρχουν πολλοί ιστότοποι που προσφέρουν ανεξάρτητη εργασία, όπου μπορείτε να κερδίσετε καθώς και να βελτιώσετε τις τρέχουσες δεξιότητές σας. Το μόνο που πρέπει να βρείτε είναι το ιδανικό για τις ανάγκες σας που βασίζεται σε αυτό που μπορείτε να κάνετε ενώ περιμένετε για συνεντεύξεις εργασίας.

8. Να είστε με τα αγαπημένα σας πρόσωπα

Κάνε το σημείο να χρησιμοποιήσεις τον ελεύθερο χρόνο σου για να είσαι με τα αγαπημένα σου πρόσωπα. Μερικοί από εμάς συχνά δουλεύουμε με περίεργες ώρες, όπως σε ένα πρόγραμμα αλλαγής, που μας αφήνει λιγότερο χρόνο να περάσουμε με τις οικογένειές μας.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, δεν είμαστε σε θέση να πάμε σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Με τον ελεύθερο χρόνο που έχετε σήμερα, μπορείτε να κάνετε ταξίδια με την οικογένειά σας ή απλά να περάσετε χρόνο μαζί τους κάνοντας κανονικές δραστηριότητες που δεν μπορείτε να κάνετε πριν. Δείξτε τους ότι σας ενδιαφέρει και σίγουρα θα σας βοηθήσουν και θα σας στηρίξουν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

9. Δώστε πίσω στην κοινωνία

Ενώ περιμένετε ενεργά τις αιτήσεις εργασίας σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη φορά για να είστε εθελοντής. Μπορεί να μην ανταμειφθείτε με νομισματική έννοια, αλλά θα αισθανθείτε χρήσιμα και χρήσιμα για τους άλλους. Αθέλητα, μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε την αυτοεκτίμησή σας. Μπορείτε να μάθετε πολλά από άλλα άτομα, ειδικά εάν πρόκειται για κοινοτική υπηρεσία, καθώς θα ανοίξει τα μάτια σας στους λιγότερο τυχερούς ανθρώπους και τα προς το ζην. Μπορείτε να ανακαλύψετε ευκαιρίες για να τους βοηθήσετε να αγωνιστούν για τη ζωή τους και να μην χάσουν την ελπίδα να έχουν ένα καλύτερο μέλλον.

10. Πηγαίνετε Εξερεύνηση εντός

Θυμάστε όταν επιθυμούσατε να έχετε περισσότερο χρόνο να κάνετε κάτι διαφορετικό από το να εστιάσετε αποκλειστικά στην καθημερινή σας δουλειά; Αυτό θα μπορούσε να είναι ψήσιμο muffins, πεζοπορία στο βουνό ή μαθήματα ζωγραφικής. Αυτή θα μπορούσε να είναι η ιδανική στιγμή για να εξερευνήσετε αυτό το άλλο μέρος σας. Γιατί ποιος ξέρει; Μπορεί τελικά να ανακαλύψετε ένα κρυφό ταλέντο και να ξεκινήσετε μια επιχείρηση λόγω αυτού.

11. Ελάτε σε επαφή με τον εαυτό σας

Μερικές φορές μπορούμε να είμαστε τόσο απασχολημένοι με τη ζωή και τη δουλειά που ξεχνάμε να φροντίζουμε τον εαυτό μας. Πότε ήταν η τελευταία φορά που κάνατε σπα ή είχατε κούρεμα; Ή μια ωραία και γαλήνια συνεδρία καφέ ενώ έρχεστε σε επαφή με έναν παλιό φίλο το απόγευμα της εβδομάδας; Τι λέτε για να περάσετε μια ολόκληρη μέρα σε ένα μουσείο χωρίς άγχος και χρονικό όριο;

Αυτή θα μπορούσε να είναι η ώρα να κάνετε κάποια αυτο-φροντίδα και να εστιάσετε στον εαυτό σας. Μπορείτε ακόμη και να λάβετε έκπτωση και να απολαύσετε τη μέρα σας με λιγότερα πλήθη σε καταστήματα, μουσεία και εμπορικά κέντρα τις καθημερινές!

12. Μιλήστε με κάποιον

Ίσως αντιμετωπίζετε υπερβολικά συναισθήματα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ανεργίας, είτε στέλνοντας με αγωνία εκατομμύρια αιτήσεις μέσω του.

Ωστόσο, γνωρίζετε ότι δεν είστε μόνοι. Εκατοντάδες, αν όχι, χιλιάδες άνθρωποι είναι άνεργοι καθημερινά σε όλο τον κόσμο. Σταματήστε για λίγο και κάντε μια ανάσα. Συζητήστε με τους πιο κοντινούς φίλους ή την οικογένειά σας και ζητήστε συμβουλές Μερικές φορές χρειαζόμαστε μόνο άλλους ανθρώπους να μας ακούνε και να μας φροντίζουν Με επιμονή και λίγη πίστη στον εαυτό σας, θα επιστρέψετε στα πόδια σας πολύ σύντομα. Εάν χρειάζεστε λίγες πιο επαγγελματικές συμβουλές ή καθοδήγηση, σίγουρα θα βοηθήσει να μιλήσετε με έναν θεραπευτή ή έναν προπονητή ζωής για να ανακάμψετε και να βρείτε το δρόμο σας πίσω.

συμπέρασμα

Όταν γίνετε άνεργοι, μην νομίζετε αμέσως ότι είναι το τέλος του κόσμου. Σίγουρα, είστε άνεργοι τώρα, αλλά μπορείτε εύκολα να επιστρέψετε στη δράση εάν έχετε ξεκάθαρο σχέδιο. Επίσης, θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε τον ελεύθερο χρόνο σας με σύνεση και να κάνετε τρόπους για να είστε παραγωγικοί. Μετά από όλα, όλα θα εξαρτηθούν από τις προοπτικές σας στη ζωή. Είναι καλύτερα να βρείτε τρόπους για να μετατρέψετε αυτήν την κατάσταση σε κάτι θετικό, και ίσως, θα βρεθείτε πίσω στην εργασία σας σε χρόνο μηδέν.

https://middleme.net/

 

Ποια είναι η υπερδύναμη σας;

Είμαι περίεργος. Φυσικά, εκτός από αυτό, έχω μια υπερδύναμη που είναι ως επί το πλείστον άγνωστη σε άλλους εκτός από μερικούς αγαπημένους. Δεν ήξερα ότι το έχω μέχρι που οι άνθρωποι γύρω άρχισαν να το επισημαίνουν και σιγά-σιγά, έγινε προφανές σε μένα ότι έχω μια συγκεκριμένη υπερδύναμη για να κάνω τους ανθρώπους να μιλήσουν. Δεν εννοώ με μαστίγια και βλεφαρίδες ή ακόμα και με χειροπέδες. Θυμηθείτε, η βία δεν είναι ποτέ η λύση!

Παράξενο Vibe;

Έχω μια αύρα γύρω μου, την οποία ο σύζυγός μου θα ήθελε να αποκαλέσει «περίεργη ατμόσφαιρα» που φαίνεται να προσελκύει ανθρώπους, ακόμη και ξένους, να θέλουν να μου μιλήσουν.

Το μόνο πράγμα είναι ότι όσο περισσότερο μου μιλούν, τόσο περισσότερο αποκαλύπτουν για τον εαυτό τους. Τελικά, χωρίς αναστολή ή πρόθεση, αποκαλύπτουν τα μυστικά τους ακόμη και αν δεν ρωτήσω ποτέ ερωτήσεις ή σκόπιμα να ξεκινήσω μια συζήτηση.

Συνήθως, μπορεί να είναι τόσο αθώο με το να ρωτάς "Πώς είναι η μέρα σου;" σε ένα εμπορικό κέντρο ασφαλείας ενώ ουρά στο σούπερ μάρκετ ή απλώς χαμογελούσε την κυρία πίσω μου.

Τις προάλλες ενώ έκανα το πεντικιούρ μου, ο μανικιουρίστας μου μου είπε τη μακρά ιστορία της για τα γεγονότα που οδήγησαν σε μια καταστροφική σχέση μεταξύ της και της πεθεράς της. Ήταν μια ιστορία 10 χρόνων που συνοψίστηκε με αγωνία σε μια ώρα. Το καλύτερο κομμάτι? Δεν ήταν καν ο κανονικός μου μανικιουρίστας, καθώς πήγα σε ένα τυχαίο κατάστημα που προσφέρει προσφορές εκείνη την ημέρα.

Με αρμοδιότητες Power έρχεται

Αλήθεια, μπορεί να είναι αρκετά τρομακτικό να χρησιμοποιώ την υπερδύναμη μου. Μπορώ να αποδειχθώ μια άσχημη άκαρμη γυναίκα ή ένας απατεώνας που σκάβει σκόπιμα την ιδιωτική ζωή άλλων ανθρώπων, ακούει με προσοχή όταν χύνουν τις καρδιές τους και τους χειρίζεται τόσο εύκολα λόγω της κακής τους εμπιστοσύνης. Και στο τέλος, μπορώ να τους κλέψω τα πολύτιμα σκληρά κέρδη τους.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω τις πληροφορίες που έχω συλλέξει από ανθρώπους για να παίξω τα τέλεια πολιτικά παιχνίδια στο γραφείο. Μπορώ ακόμη και να παίξω με τις αδυναμίες τους, να πω πράγματα που ήθελαν να ακούσουν, ή ακόμα και να τους φωτίσω. Το χειρότερο, μπορώ να κάνω τους ανθρώπους να πολεμούν μεταξύ τους στο γραφείο γιατί γνωρίζω τα μικρά μυστικά όλων.

Ή…

Μπορώ να επιλέξω να είμαι καλός άνθρωπος.

Στις πωλήσεις, αντί να υπερβάλλω με υπερβολική ομιλία, μπορώ να ακούσω και να συλλέξω τις μικρότερες λεπτομέρειες για να προτείνω το τέλειο προϊόν.

Στην εξυπηρέτηση πελατών, μπορώ να ακούσω τις λέξεις που δεν λέτε και μπορώ να μετρήσω αποτελεσματικά τα συναισθήματά σας. Μπορώ να συμπαθητώ με τους ανθρώπους και να τους βοηθήσω να βρουν win-win λύσεις που όχι μόνο μπορούν να λειτουργήσουν και για τις δύο πλευρές αλλά και με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο.

Σε μια ομάδα, είμαι καλός και ενεργός ακροατής ως ηγέτης. Οι συμπαίκτες μου μου άνοιξαν για τα προβλήματά τους, τόσο προσωπικά όσο και εργασιακά. Η κατανόηση των προσωπικοτήτων τους εκτός από το να γνωρίζω το υπόβαθρό τους, καθιστά ευκολότερο για μένα να αναθέσω εργασίες όπου μπορούν να υπερέχουν. Με βοηθά επίσης να τους καθοδηγώ για τις αδυναμίες τους.

Κατά την πρόσληψη, είμαι καλός να προσελκύσω υποψηφίους κατά τη διάρκεια συνεντεύξεων με απλές ερωτήσεις. Αυτό μου επιτρέπει να κατανοήσω τις διαδικασίες σκέψης τους και μου δίνει μια σύντομη εικόνα για τις προσωπικότητες και την ηθική εργασίας τους. Είμαι γνωστός στον τομέα μου ως σκληρός αλλά δίκαιος στρατολογητής. Ενώ οι ερωτήσεις μου δεν έχουν τις σωστές ή λανθασμένες απαντήσεις, αυτό μου επιτρέπει να ταιριάξω τους υποψηφίους με τους σωστούς ρόλους. 

Δεν είμαι μόνος

Έχω φίλους που έχουν και υπερδύναμες.

Ένας στενός φίλος από την Αυστρία που εργάζεται ως αναλυτής επιχειρήσεων είναι απίστευτα φοβερός σε αριθμούς. Μπορεί να σαρώσει μέσω αριθμών πολλών φύλλων excel και μπορεί να κάνει αριθμητικά και στατιστικά πιο γρήγορα από ό, τι μπορώ να γράψω τη λέξη supercalifragilisticexpialidocious.

Ένας άλλος φίλος από το Χονγκ Κονγκ μπορεί να δει μέσω της μαλακίας των ανθρώπων με τα μάτια λέιζερ. Σε μια στιγμή, μπορεί να φωνάξει όσους προσπαθούν να της πλαστογραφήσουν ή να της ψεύδουν. Δεν υπάρχουν εξηγήσεις για το πώς μπορεί να το κάνει, αλλά ίσως είναι το ισχυρό ένστικτό της που κλωτσάει γρήγορα. Παίρνει αυτό το παράξενο κλίμα όταν κάποιος ξαπλώνει στα δόντια του.

Υπάρχει επίσης ένας φίλος της Σιγκαπούρης που μπορεί να ξεφύγει με τα πάντα. Κατά κάποιο τρόπο, έχει ένα πολύ αξιόπιστο πρόσωπο και οι άνθρωποι δεν τον υποψιάζονται ποτέ ότι έκανε κάτι κακό. Αν και δεν είναι πραγματικά τρομερό άτομο, έχει πει πολλές φορές ψέματα για να ξεφύγει από προβλήματα όπως η καθυστέρηση και η αδράνεια. Ω, και ποτέ δεν πιάστηκε καθόλου!

Τέλος, υπάρχει ένας φίλος της Μαλαισίας που μπορεί πάντα να καταφέρει να συγκεντρώσει τεράστια υποστήριξη για τους σκοπούς της. Μπορεί να είναι μια προσπάθεια δωρεάς για υποστήριξη των προσφύγων ή μια κίνηση αιμοδοσίας για ένα τοπικό νοσοκομείο. Κατά κάποιο τρόπο, οι υπερδυνάμεις της μπορούν να ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να δώσουν και να μοιραστούν ό, τι έχουν για έναν καλό σκοπό.

συμπέρασμα

Είμαστε όλοι ξεχωριστοί με τους δικούς μας τρόπους. Μπορούμε να συνειδητοποιήσουμε τις υπερδυνάμεις που έχουμε όταν κοιτάζουμε βαθιά μέσα μας. Μόλις ξέρετε την υπερδύναμη σας, είναι τώρα η επιλογή σας είτε να το χρησιμοποιήσετε για τις εγωιστικές επιθυμίες σας είτε να το χρησιμοποιήσετε για να βοηθήσετε τον κόσμο να είναι ένα καλύτερο μέρος.

https://middleme.net/

 

Αποκρυπτογραφώντας 58 αρχαία ναυάγια

in.gr

15 Δεκεμβρίου 2020, 

Ο καταξιωμένος ενάλιος αρχαιολόγος Γιώργος Κουτσουφλάκης μιλάει στο Βήμα για την έρευνα στο αρχιπέλαγος των Φούρνων και την προοπτική επισκεψιμότητας της θαλάσσιας περιοχής που αναδείχθηκε ως ο τόπος με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση αρχαίων ναυαγίων στο Αιγαίο

Tο καλοκαίρι του 2015 ο Γιώργος Κουτσουφλάκης, ένας από τους πιο έμπειρους έλληνες ενάλιους αρχαιολόγους, δέχθηκε ένα τηλεφώνημα. Στην άλλη γραμμή του τηλεφώνου βρισκόταν ο δύτης Μανώλης Μύτικας, μόνιμος κάτοικος των ακριτικών Φούρνων. Ο δύτης έθεσε υπόψη του έναν μακροσκελή κατάλογο αποθέσεων κεραμικής στον βυθό του αρχιπελάγους των Φούρνων, που είχε καταγράψει με δική του πρωτοβουλία. «Ισως αυτή η επαφή να υπήρξε και η πλέον καθοριστική για την έναρξη της έρευνας το ίδιο έτος» αναφέρει μιλώντας στο «Βήμα» ο Γιώργος Κουτσουφλάκης, διευθυντής σήμερα της ενάλιας αρχαιολογικής έρευνας που πραγματοποιείται στη θαλάσσια περιοχή.

«Ξέρετε, η επιλογή ενός ερευνητικού πεδίου είναι πάντα αποτέλεσμα πολλών συνιστωσών. Η αρχική αφορμή για την επιλογή του αρχιπελάγους των Φούρνων τοποθετείται πολλά χρόνια πίσω, το 2006, όταν ανέλαβα να μελετήσω και να δημοσιεύσω μία συλλογή εμπορικών αμφορέων στο μουσείο του Αγ. Κηρύκου Ικαρίας. Ολοι τους είχαν αλιευτεί από ψαράδες, οι περισσότεροι από την περιοχή των Φούρνων. Την ίδια εποχή διαπίστωσα ότι υπήρχαν στο αρχείο της Υπηρεσίας μου υποδείξεις ναυαγίων από καλύμνιους σφουγγαράδες που δεν είχαν επιβεβαιωθεί ποτέ έως τότε. Αλλά και η ίδια η γεωμορφολογική κατάτμηση του αρχιπελάγους αυτού ήταν πολύ ιδιόμορφη, σχεδόν καλούσε τον ερευνητή από μόνη της».

Η «πρωτεύουσα» των 58 αρχαίων ναυαγίων

Το 2015 ξεκίνησε λοιπόν ξεκίνησε η έρευνα της Εφορείας Εναλίων Αρχαιοτήτων στην περιοχή, με τη σύμπραξη του αμερικανικού ιδρύματος RPM Nautical Foundation, το οποίο είχε ήδη δραστηριοποιηθεί σε παρόμοιες έρευνες στην Ιταλία, στη Μάλτα, στην Τουρκία και στην Αλβανία. Και το αποτέλεσμα τούς δικαίωσε: τον Σεπτέμβριο του 2015 μέσα σε 11 ημέρες εντοπίστηκαν 22 ναυάγια. Σήμερα, μετά από τέσσερα χρόνια εντατικής διερεύνησης, ο συνολικός αριθμός των ναυαγίων φθάνει τα 58. Επομένως δίκαια πιθανόν το αρχιπέλαγος των Φούρνων έχει χαρακτηριστεί ως η «παγκόσμια πρωτεύουσα των αρχαίων ναυαγίων», αν και ο διευθυντής της έρευνας κ. Κουτσουφλάκης αποστρέφεται τον χαρακτηρισμό αυτόν.

Τι σηματοδοτούν τα 58 αυτά ναυάγια για τον ρόλο των Φούρνων στις διαδρομές της αρχαίας ναυσιπλοΐας; «Είναι καταρχήν απόρροια των τεσσάρων χρόνων εντατικής διερεύνησης. Δεν υπάρχουν συγκριτικά δεδομένα από άλλα παρόμοια συμπλέγματα νησιών στο Ανατολικό Αιγαίο, καθώς η αρχαιολογική έρευνα δεν έχει σκύψει πάνω τους ακόμα με την ίδια ζέση» ξεκαθαρίζει ο Γιώργος Κουτσουφλάκης.

«Αν κάτι απέδειξε η έρευνα αυτή, είναι ότι οι παραγνωρισμένες μικρές νησιωτικές κοινότητες στο Αιγαίο, που πέρασαν στη λήθη της Ιστορίας και σπανίως μνημονεύονται από τους αρχαίους έλληνες και λατίνους συγγραφείς, έχουν παίξει έναν σημαντικό ρόλο στην αρχαία ναυσιπλοΐα ως ενδιάμεσα «πατήματα», πολύ μεγαλύτερο από ό,τι η ιστορική τους απήχηση αφήνει να διαφανεί. Πρόκειται μάλιστα για ναυάγια που προέκυψαν περισσότερο ως απόρροια του μεγάλου ναυσιπλοϊκού φόρτου που δεχόταν η περιοχή παρά του συντελεστή επικινδυνότητας που φέρει».

Η σημασία των Φούρνων ανά τους αιώνες

Σήμερα έχει καλυφθεί περίπου το 80% της ακτογραμμής των Φούρνων, αν και όχι ακόμη πλήρως σε όλες τις ζώνες βάθους. «Υπάρχουν ρηχίες που παραμένουν ανεξερεύνητες, το ίδιο και ζώνες βάθους πέρα από τα 50 μέτρα» εξηγεί. Το χρονολογικό εύρος των ναυαγίων εκτείνεται από τον 6ο αιώνα π.Χ. έως τις πρώτες δεκαετίες του 20ού αιώνα. Τα ναυάγια αυτά δεν είναι όλα της ίδια δυναμικής – και ομολογουμένως για κάποιες θέσεις υπάρχουν αμφιβολίες για το αν θα πρέπει να ονομαστούν ναυάγια ή απορρίψεις» αναφέρει.

Συγκεκριμένα, μας είναι γνωστά τρία ναυάγια της αρχαϊκής περιόδου, η κλασική περίοδος αντιπροσωπεύεται επίσης από τρία ναυάγια, ποσοστό σχετικά μικρό, το οποίο αναμένεται ωστόσο να αλλάξει, η ελληνιστική περίοδος από δώδεκα, η ρωμαϊκή και η ύστερη ρωμαϊκή περίοδος από 29 ναυάγια, η βυζαντινή περίοδος από τέσσερα ναυάγια, η μεταβυζαντινή περίοδος από πέντε ναυάγια, ενώ για δύο ναυάγια δεν έχει καταστεί ακόμη δυνατή η χρονολόγησή τους.

Το ερώτημα λοιπόν γεννάται: «Γιατί τα περισσότερα ναυάγια εντοπίζονται στη ρωμαϊκή και ύστερη ρωμαϊκή περίοδο;». «Είναι προφανές ότι κατά την ύστερη ρωμαϊκή περίοδο υπήρχε μεγάλη κινητικότητα στο Ανατολικό Αιγαίο, και αυτό διαπιστώνεται όχι μόνο από τον αριθμό των ναυαγίων αλλά και από τη διασπορά μεμονωμένων ευρημάτων στον βυθό» εξηγεί ο κ. Κουτσουφλάκης. «Για την ερμηνεία του φαινομένου αυτού έχουν δοθεί διάφορες εξηγήσεις. Από τον 3ο αιώνα μ.Χ. και στο εξής το κέντρο βάρους της οικονομία της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας μετατοπίζεται σταδιακά προς το ανατολικό της ήμισυ. Με τη μεταφορά της πρωτεύουσας του κράτους στην Κωνσταντινούπολη, δημιουργούνται νέες αγορές και ανοίγουν νέοι εμπορικοί δρόμοι που ενώνουν τις επαρχίες της Μαύρης Θάλασσας με τη Συρία, την Κύπρο και την Αίγυπτο. Η εντατική αυτή θαλάσσια εμπορευματική διακίνηση άφησε τα σημάδια της στον βυθό».

Σύμφωνα με τον ίδιο, οι Φούρνοι αποτελούσαν ουσιαστικά έναν ενδιάμεσο σταθμό της διαδρομής αυτής. «Τα λείψανα ενός υστερορωμαϊκού παράκτιου οικισμού στο Καμάρι των Φούρνων ίσως δικαιολογούν ως έναν βαθμό τον μεγάλο αριθμό των ναυαγίων της ίδιας περιόδου στην εγγύς περιοχή. Είναι όμως βέβαιο ότι ο σταθμός αυτός δεν ξεπέρασε ποτέ το μέγεθος ενός χωριού της αρχαιότητας» προσθέτει.

Πλούσια ευρήματα

Τα ευρήματα από τον βυθό των Φούρνων είναι πλούσια: αμφορείς κάθε είδους, πίθοι, ενώ εντύπωση προκαλεί ένα πήλινο τραπεζοειδές λουτήριο. Το σκεύος αυτό έχει τη μορφή μιας αβαθούς υπερυψωμένης λεκάνης, η οποία στηρίζεται σε ένα ευρύ, κούφιο εσωτερικά πόδι που πατάει σε διευρυνόμενη βάση. Το σπάνιο αυτό σκεύος εμφανίζεται σε παραστάσεις λουόμενων γυναικών της ερυθρόμορφης αγγειογραφίας του 4ου αιώνα π.Χ., συνεπώς μπορούμε να είμαστε βέβαιοι ότι χρησιμοποιήθηκε και με αυτόν τον τρόπο. «Ενδεχομένως ωστόσο το ίδιο αυτό σκεύος να χρησιμοποιούνταν και ως μικρός φορητός βωμός ή τράπεζα προσφορών σε θρησκευτικού χαρακτήρα τελετές. Τελετές, που περιλάμβαναν προσφορές, χοές ή σπονδές, είναι γνωστό ότι τελούνταν πάνω στα αρχαία πλοία πριν την έναρξη ενός θαλάσσιου ταξιδιού ή μετά την επιτυχή έκβασή του, συνεπώς η παρουσία του σε ένα ναυάγιο δεν είναι εκτός λογικής» σημειώνει ο Γιώργος Κουτσουφλάκης στο βιβλίο «Κορσιητών νήσοι» που υπογράφει μαζί με τους αρχαιολόγους Μαρία Βιγλάκη-Σοφιανού και Πίτερ Κάμπελ. Το λουτήριο αυτό ωστόσο ενδεχομένως να αποτελούσε και μέρος ενός φορτίου που περιείχε περισσότερα ομοειδή σκεύη, καθώς παρά τη σπανιότητά του δεν είναι το μοναδικό δείγμα που έχουμε από τον χώρο του Αιγαίου.

Ποια είναι λοιπόν τα σπουδαιότερα ναυάγια που έχουν ανακαλυφθεί μέχρι στιγμής στο αρχιπέλαγος των Φούρνων; «Ως επαγγελματίας αρχαιολόγος δεν κάνω διάκριση στις θέσεις που ανακαλύπτουμε» απαντά. «Κάθε ναυάγιο έχει να αφηγηθεί μία δική του ιστορία. Αν πρέπει να αναφερθώ σε κάποια πιο ιδιαίτερα ναυάγια, θα στεκόμουν σ’ αυτά που φέρουν φορτία από τις πολύ μακρινές περιφέρειες της Μεσογείου. Τα τρία ναυάγια με φορτία αμφορέων από την Κριμαία, την Ηράκλεια και τη Σινώπη της Μαύρης Θάλασσας είναι μία πολύ ιδιαίτερη κατηγορία, καθώς είναι τα πρώτα του είδους τους που βρίσκονται στο Αιγαίο. Το ίδιο ισχύει και για ένα ναυάγιο σε βάθος 60 μέτρων στα βόρεια της Θύμαινας, με μεικτό φορτίο από ισπανικούς και βορειοαφρικανικούς αμφορείς. Ναυάγια σαν και αυτά δείχνουν ότι οι Φούρνοι αποτελούσαν τμήμα της διαδρομής ενός ευρύτερου δικτύου εμπορικών συναλλαγών».

Η συμβολή της τοπικής κοινότητας

Την ίδια στιγμή ο Γιώργος Κουτσουφλάκης μιλάει για την πολύτιμη συμβολή της τοπικής κοινωνίας στις έρευνές τους. «Τόσο σε επίπεδο δήμου αλλά και ιδιωτών, η συμβολή ήταν πάνδημη και ταυτόχρονα ένας βασικός λόγος για τον οποίο επιλέχθηκαν οι Φούρνοι ως πεδίο εντατικής έρευνας» εξηγεί. «Και σίγουρα θα πρέπει να γίνει ειδική μνεία στους δύτες, αλιείς και καλύμνιους σπογγαλιείς που μας υπέδειξαν κάποια ναυάγια, ειδικά κατά την έναρξη της έρευνας. Θα σταθώ στα ονόματα του Μάνου Μύτικα, του Σμάλη Ολυμπιάδη, του Αντώνη Κουλουριώτη, του Λευτέρη Γλυνάτση, του Αντώνη Ξυπολιτά, του Παντελή Πελεκάνου, για να αναφέρω κάποιους από αυτούς».

Ποιος όμως είναι ο ρόλος που διαδραματίζει η τεχνολογία στις έρευνές τους; «Η τεχνολογία υπηρετεί την επιστήμη μας κυρίως σε βάθη τα οποία είναι απροσπέλαστα από έναν αυτοδύτη με συμβατικό εξοπλισμό» απαντά. «Κατά καιρούς έχουμε χρησιμοποιήσει εργαλεία ηχοβολιστικής σάρωσης του βυθού, έχουν όμως ένα μεγάλο κόστος χρήσης και υποστήριξης και δεν είναι κατάλληλα για όλα τα είδη βυθού. Προσωπικά, εξακολουθώ να πιστεύω ότι καμία συσκευή δεν μπορεί ακόμα να υποκαταστήσει το μάτι ενός έμπειρου ερευνητή».

 

Τα βήματα μετά την ανάσυρση από τον βυθό

Η ακολουθία διαχείρισης των ευρημάτων μετά την ανάσυρσή τους από τον βυθό είναι η εξής: καταγραφή, πρώτα σωστικά μέτρα, μεταφορά στα εργαστήρια συντήρησης στην Αθήνα, αφαλάτωση, μηχανικός καθαρισμός, συγκολλήσεις, τελική φωτογράφιση και σχεδιασμός. «Είναι μία μακροχρόνια διαδικασία στην οποία εμπλέκεται η ομάδα συντήρησης αρχαιοτήτων που πλαισιώνει την έρευνα» εξηγεί ο κ. Κουτσουφλάκης, με τον ίδιο να στέκεται ιδιαίτερα στην εξής φράση: «Οι μεγαλύτερες ανακαλύψεις για τον αρχαιολόγο γίνονται στις βιβλιοθήκες, όχι στη θάλασσα». Ανήκει στον θεμελιωτή της ναυτικής αρχαιολογίας στη Μεσόγειο Τζορτζ Μπας. «Συχνά ο ενάλιος αρχαιολόγος δεν αντιλαμβάνεται εξαρχής την πλήρη σημασία αυτού που βρίσκει» συνεχίζει. «Οι λεπτομερείς ταυτίσεις του υλικού γίνονται με συγκριτικά κριτήρια από υλικό χερσαίων και ενάλιων ερευνών των

τελευταίων 100 χρόνων. Είναι ένας τεράστιος όγκος δουλειάς που σπανίως ελκύει τα φώτα της δημοσιότητας. Η πραγματική κατανόηση των αρχαιολογικών δεδομένων και η ιστορική τους ερμηνεία είναι μία βασανιστική και χρονοβόρος διαδικασία που πραγματοποιείται σε περιβάλλον εξειδικευμένης βιβλιοθήκης».

Η σύληση των ελληνικών βυθών

Σε πολλά ναυάγια είναι φανερά τα σημάδια της σύλησης. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί το ναυάγιο με τους σπάνιους αμφορείς-καρότα (carrot shaped amphoras), το οποίο ήταν γνωστό στην κοινότητα των καλύμνιων σφουγγαράδων ήδη από τη δεκαετία του 1950. Λόγω του σπάνιου σχήματός τους, η απόσπαση και η ανέλκυση των αμφορέων είχε ξεκινήσει ήδη από εκείνη τη δεκαετία. Μάλιστα καθώς οι αμφορείς του ανώτερου επιφανειακού στρώματος ήταν καλυμμένοι από ένα παχύ στρώμα ασβεστολιθικών επικαθίσεων, γρήγορα έγινε αντιληπτό ότι οι υποκείμενοι μισοθαμμένοι αμφορείς ήταν πιο καθαροί και σε καλύτερη κατάσταση. Ετσι οι ανώτεροι αμφορείς πετάχτηκαν στην άκρη και ξεκίνησε η απογύμνωση του ναυαγίου από το φορτίο του, η οποία συνεχίστηκε απρόσκοπτα μέχρι τη δεκαετία του 1990. «Σχεδόν όλα τα ναυάγια που έχουμε εντοπίσει παρουσιάζουν σημάδια σύλησης, η οποία έχει λάβει χώρα κυρίως κατά τις δεκαετίες 1960-1990» αναφέρει ο Γιώργος Κουτσουφλάκης. «Μου είναι ιδιαίτερα δυσάρεστο να διακρίνω αμφορείς από τα ναυάγια των Φούρνων σε αιτήσεις για άδειες κατοχής από ιδιώτες, αλλά και σε πλειστηριασμούς επώνυμων οίκων στο εξωτερικό. Συχνά πρόκειται για ακέραιους αμφορείς που προέρχονται από βάναυσα συλημένα ναυάγια, που σήμερα παρουσιάζουν πολύ φτωχά ίχνη κατά χώραν».

Τα επόμενα βήματα για τη δημιουργία μουσείου

Τα ερευνητικά σχέδια για τα επόμενα χρόνια είναι πλούσια. Συγκεκριμένα, το πενταετές πρόγραμμα (2020-2024) που εγκρίθηκε περιλαμβάνει δοκιμαστικές τομές σε δύο ναυάγια το 2021 και πρόκρισή τους τα επόμενα έτη για συστηματική ανασκαφή. «Το έργο αυτό θα υποστηριχθεί οικονομικά, υλικοτεχνικά και με ανθρώπινο δυναμικό από το Καθίδρυμα Κορσεαί, που δημιουργήθηκε το 2017 και εδρεύει στους Φούρνους. Πρόκειται για ένα πολύ φιλόδοξο και μακροπρόθεσμο πρόγραμμα που θα επεκταθεί πολύ πέραν του 2024 και σκοπό έχει τη συνολική ανασκαφή, ανέλκυση, δημοσίευση και μουσειακή έκθεση ενός αρχαίου ναυαγίου και του φορτίου του» εξηγεί ο κ. Κουτσουφλάκης. Εφέτος ήταν μία μεταβατική χρονιά για την έρευνα. «Αναλωθήκαμε κυρίως στη συμπληρωματική τεκμηρίωση ναυαγίων που πρόκειται στο μέλλον να καταστούν επισκέψιμα από το καταδυτικό κοινό. Ως ερευνητής της Εφορείας Εναλίων Αρχαιοτήτων έχω το προνόμιο να βλέπω στον βυθό πράγματα τα οποία απέχουν πολύ της κοινής ανθρώπινης εμπειρίας. Στόχος μας στο εγγύς μέλλον είναι να δοθεί αυτή η δυνατότητα και στον έλληνα αυτοδύτη». Εξετάζεται λοιπόν η δημιουργία ενός υποθαλάσσιου μουσείου στους Φούρνους αντιστοίχου εκείνου της Αλοννήσου; «Στο παρόν στάδιο διατυπώνεται μία πλήρης μελέτη επισκεψιμότητας δώδεκα ναυαγίων στους Φούρνους, μέσω ενός Ευρωπαϊκού Προγράμματος Interreg Ελλάδα – Κύπρος 2014-2020, που στοχεύει στη δημιουργία υποβρύχιων πολιτιστικών διαδρομών» απαντά. «Η μελέτη αυτή θα κατατεθεί στα τέλη του 2021 και ευελπιστώ ότι θα περάσει στη φάση της υλοποίησης. Ταυτόχρονα ωστόσο αναζητούνται με τη συνεργασία του Δήμου Φούρνων και οι κατάλληλοι χώροι για τη δημιουργία μιας επισκέψιμης Αρχαιολογικής Συλλογής ή Μουσείου στους Φούρνους, ώστε κάποια από τα ευρήματα που έχουμε ανελκύσει να επιστρέψουν στο νησί».

Έρη Βαρδάκη

Φωτογράφοι: Βασίλης Μεντόγιαννης, Αναστάσιος Αγάθος, copyright Εφορεία Εναλίων Αρχαιοτήτων

https://www.in.gr/

ΜΕ ΛΙΣΤΕΣ ΖΩΓΡΑΦΙΖΕΤΑΙ Ο ΕΡΩΤΑΣ;

 ΜΕ ΛΙΣΤΕΣ ΖΩΓΡΑΦΙΖΕΤΑΙ Ο ΕΡΩΤΑΣ;

• Posted by - gynaikaeimai
 
• On - 14 Δεκεμβρίου, 2020
 

Να είναι ευγενικός, αλλά να βαράει και το χέρι στο τραπέζι. Να έχει χιούμορ, αλλά να έχει και ενσυναίσθηση. Να είναι έξυπνος, αλλά να είναι και καλός ακροατής. Να είναι δυναμικός, αλλά να μου κάνει και τα χατίρια. Να είναι πετυχημένος στη δουλειά του, αλλά να κάνουμε και τις δουλειές του σπιτιού από μισές. Να με ζηλεύει για να δείχνει ότι τον ενδιαφέρω, αλλά να μπορώ να είμαι και ανεξάρτητη. Να αναλαμβάνει πρωτοβουλίες, αλλά να μην γίνεται πάντα αυτό που θέλει. Να είναι κοινωνικός, αλλά να μην με κάνει να ζηλεύω κιόλας. Να είναι εμφανίσιμος, επαγγελματικά αποκατεστημένος, με δικό του σπίτι, δικό του αμάξι και bonus εξοχικό στην Χαλκιδική τουλάχιστον (σαν την Χαλκιδική δεν έχει σε λέω!)… και φυσικά η λίστα δεν έχει τελειωμό!

Put the μολύβι down slowly! Με λίστες ζωγραφίζεται ο έρωτας; Με κουτάκια που τικάρεις ή διαγράφεις για να βγάλεις τη σούμα; Με πόσα στα 10 είσαι ικανοποιημένη; Με πόσα περνάει η βάση;

Η απόλυτη αλήθεια είναι πως πολλές φορές το παρακάνουμε με τις απαιτήσεις που έχουμε απ’ το “ισχυρό” φύλο. Η αλήθεια είναι πως πολλές φορές οι απαιτήσεις μας ξεπερνούν αφενός αυτά που έχουμε να προσφέρουμε εμείς ως “αντάλλαγμα” κι αφετέρου τις δυνάμεις ενός ανθρώπου. Συνηθίζουμε να ρίχνουμε το φταίξιμο σ’ εκείνον που δεν είναι “πολύ”, απ’ όλα όσα περιμένουμε. Συνηθίζουμε να κλείνουμε τα μάτια στα δικά μας λάθη, στις δικές μας αδυναμίες, περιμένοντας από εκείνον το αδύνατο, γιατί πώς να το κάνουμε; κανείς δεν μπορεί να συνδυάζει και βουνό και θάλασσα, τουλάχιστον όχι με την “τέλεια θέα”.

Κανείς δεν είναι τέλειος, μήπως είμαστε εμείς; Ο μόνος τρόπος να μοιάζει κάποιος τέλειος, είναι να τον δούμε με τα φίλτρα που βάζει μπρος στα μάτια μας ο έρωτας, ο έρωτας που κάνει τα όμορφα να μοιάζουν ομορφότερα και τις αδυναμίες να μοιάζουν χαριτωμένες.

Δεν υπάρχει τέλειος άντρας. Δεν υπάρχει τέλειος άνθρωπος. Μπορεί όμως να υπάρξει αυτός που θα σε κάνει να νιώθεις τέλεια κι αυτό δεν θα έχει καμία σχέση με τις λίστες που κατά καιρούς μπορεί να φτιάχνεις στο μυαλό σου. Αυτό έχει να κάνει αποκλειστικά και μόνο με τη χημεία που δημιουργείται στο βλέμμα, στο φιλί, στο άγγιγμα. Αυτό έχει να κάνει μόνο με την αόρατη μαγνητική δύναμη που θα νιώθεις να σε τραβάει κοντά του. Μια δύναμη που δεν υπάρχει σε καμία απ’ τις λίστες σου, αυτές τις λίστες που θα σκίσεις με τα ίδια σου τα χέρια μόλις σ’ αγγίξει…

Της Κικής Γιοβανοπούλου

https://gynaikaeimai.com/

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΛΕΜΟΝΙ.

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΛΕΜΟΝΙ.

Σας το έχω πει και άλλη φορά πως στο Facebook βρίσκεις διαμαντάκια.  Άλλο ένα από την ομάδα Συμποσιο από την Κα  Νανά Νικολέρη. Πρόκειται για μια υπέροχη ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΛΕΜΟΝΙ.

Σας την παραθέτω όπως τη βρήκα.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Τι κάνετε τις φλούδες από τα λεμόνια που στύβετε? Τις πετάτε? Κακώς. Εγώ τις κάνω ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΛΕΜΟΝΙ. Μια νοστιμότατη μαρμελάδα με γλυκόξινη γεύση!

Υλικά

Τα φλούδια από 6-8 λεμόνια μεσαίου μεγέθους

Ζάχαρη τόση όση είναι ο πολτός από τα λεμόνια (περίπου 3 ποτήρια μεζούρας)

1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό ξινό

2 μήλα (ξινόμηλα)

1 βανίλια

Εκτέλεση

Βράζουμε για τρεις φορές τα φλούδια από το λεμόνι για να φύγει η πικρή γεύση. Συγκεκριμένα τα βάζουμε σε ένα κατσαρόλι με νερό και τα αφήνουμε 5 λεπτά να βράσει το νερό. Τα κατεβάζουμε από την φωτιά και τα αφήνουμε στο νερό μέχρι να κρυώσει. Όταν κρυώσει τα ξεπλένουμε βάζουμε καθαρό νερό και τα ξαναβράζουμε. Αυτό το κάνουμε τρεις φορές. Την τρίτη φορά τα καθαρίζουμε στο εσωτερικό τους από τις ίνες ώστε να μείνει καθαρό το τσόφλι. Κόβουμε και το πάνω μέρος που ήταν το κοτσάνι γιατί είναι σκληρό.

Πετάμε ότι νερά έχουμε και τα βάζουμε στο blender με την ράβδο και τα πολτοποιούμε. Μετράμε τον πολτό και όσα ποτήρια είναι ο πολτός βάζουμε σε ένα κατσαρόλι ζάχαρη. Για να είμαι πιο σαφής ο πολτός μου ήταν τρία ποτήρια άρα έβαλα και τρία ποτήρια ζάχαρη. Μαζί με την ζάχαρη έβαλα και τα δύο ξινόμηλα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια. Έβαλα και 1/4 του ποτηριού/μεζούρα νερό. Μέχρι να λιώσει η ζάχαρη τα ξινόμηλα θα έχουν ψηθεί. Αν δεν έχουν ψηθεί άστε τα λίγο ακόμη αρκεί να μη σας καεί η ζάχαρη. Με ένα πιρούνι λιώνετε τα μήλα και προσθέτετε τον πολτό από τα λεμόνια όλα μαζί στο κατσαρόλι. Χωρίς νερό, νερό θα κατεβάσει ο πολτός. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά, το ξινό και την βανίλια. Τα βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε. Εδώ θέλει προσοχή γιατί πιτσιλάει. Τα αφήνουμε πέντε λεπτά και ανακατεύουμε που και που. Τα κατεβάζουμε από την φωτιά και είναι έτοιμη!! Την αφήνουμε να κρυώσει και βλέπουμε αν είναι τόσο πηχτή όσο θέλουμε. Αν είναι νερουλή, επειδή καμιά φορά τα λεμόνια κατεβάζουν νερό, την ξαναβάζουμε στην φωτιά για πέντε λεπτά ακόμα.

Είναι μια περίεργη μαρμελάδα με γλυκιά και ξινή γεύση συγχρόνως. Σε κάποιους αρέσει και σε κάποιους όχι. Δεν χάνετε τίποτα να την δοκιμάσετε και καλή επιτυχία!

 Νανά Νικολέρη

Συμπόσιο🍨