Πιτσάκια αφρός!!

 ΑΤΟΜΙΚΆ ΠΙΤΣΆΚΙΑ

 

Πεντανόστιμα πιτσάκια αφρός με λαχταριστή ζύμη . Δοκιμάστε την και θα ξετρελαθείτε !

Για τα νόστιμα πιτσάκια αλλιώς θα χρειαστούμε: 

Υλικά για 8 κομμάτια 

1 κουταλιά σούπας ζάχαρη

1 ξηρή μαγιά 7 γραμμάρια

1 ποτήρι ζεστό νερό 220 ml

1 ποτήρι ζεστό γάλα 220 ml

1 Ασπράδι αυγού (τον κρόκο το κρατάμε για να αλείψουμε τα πιτσάκια μαζί με λίγο γάλα )

1 κουταλάκι γλυκού αλάτι

1 κουταλιά σούπας λάδι

700-730 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Ακόμα

1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο 

1 γέμιση για 4 κομμάτια 

κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας

350 γραμμάρια gouda ή μοτσαρέλα

100 γραμμάρια γαλοπούλα ή καπνιστή μπριζόλα

πιπεριές πράσινη, κόκκινη

μανιτάρια 

2 γέμιση για τα άλλα 4 κομμάτια 

κέτσαπ

200 γραμμάρια φέτα 

350 γραμμάρια gouda ή μοτσαρέλα

ελιές χωρίς κουκούτσι

πιπεριές 

Οδηγίες

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα , το νερό, την ζάχαρη, την μαγιά και το ασπράδι αυγού.

Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός. Κατόπιν ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά και ζυμώνουμε με τα χέρια μας. 

Η ζύμη κολλάει στα χέρια μας .

Αφού σχηματίσουμε μια εύπλαστη ζύμη στο τέλος ρίχνουμε ακόμα  1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο. 

Ζυμώνουμε ελαφρά,  καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει για  30-45 λεπτά ανάλογα την ζέστη που έχουμε στο σπίτι μας.

Σε αλευρωμένο πάγκο ρίχνουμε την ζύμη μας. 

Σχηματίζουμε την ζύμη μας σε μπαστούνι .

Χωρίζουμε σε 8 κομμάτια 90 γραμμαρίων και σε 3 κομμάτια 150 γραμμαρίων. Τα 3 μεγαλύτερα κομμάτια τα χρειαζόμαστε για να κάνουμε τον κόθρο γύρω-γύρω.

Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης (από τα 8 κομμάτια ) σε φύλλο πασπαλίζοντας ελαφρά με αλεύρι όταν χρειάζεται.(μέγεθος όσο ένα πιατάκι του τσαγιού )

Τοποθετούμε τα 8 φύλλα ζύμης (των 90 γραμμαρίων ) σε 2 ταψιά κουζίνας στρωμένα με λαδόκολλα.

Τρυπάμε μένα πιρούνι όλη την επιφάνεια της ζύμης .

Για να σχηματίσουμε τον κόθρο γύρω από τα πιτάκια  ανοίγουμε ένα κομμάτι ζύμης 150 γραμμαρίων σε μεγάλο λεπτό φύλλο και κόβουμε σε λωρίδες.

Στοιβάζουμε τις λωρίδες ανά δύο και παίρνοντας δυο διπλές λωρίδες πλέκουμε σε πλεξούδα.

Αλείφουμε με νεράκι γύρω -γύρω από τα πιτάκια και τοποθετούμε την πλεξούδα που πλέξαμε , κλείνοντας τις άκρες πιέζοντας μεταξύ τους. Έτσι σχηματίζουμε τον κόθρο από τα πιτάκια μας. 

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα άλλα δύο κομμάτια ζύμης.(των 150 γραμμαρίων .)

Βάζουμε την γέμιση της επιλογής μας. 

Αλείφουμε τον κόθρο με τον κρόκο αυγού και λίγο λάδι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις για 25-30 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας.

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

https://syntagesgiapaidia.blogspot.com/

1978 Χάρυ Κλυνν - για δέσιμο

1978 Χάρυ Κλυνν - για δέσιμο.

αστρογεννητος

Καθαρίστε τα νεφρά, το συκώτι και τους πνεύμονες. δολοφόνος βακτηρίων. Όλη η βρωμιά βγαίνει

Καθαρίστε τα νεφρά, το συκώτι και τους πνεύμονες. Δολοφόνος βακτηρίων. Όλη η

 βρωμιά βγαίνει

Leckere Gerichte

«Θα μπορούσαν τα ψυχεδελικά να θεραπεύσουν την κατάθλιψη;»: Ντοκιμαντέρ για τις νέες έρευνες στο Arte

 «Θα μπορούσαν τα ψυχεδελικά να θεραπεύσουν την κατάθλιψη;»: 

Ντοκιμαντέρ για τις νέες έρευνες στο Arte

Δεν είναι η πρώτη φορά που τα ψυχεδελικά εξετάζονται όσον αφορά τις πιθανές θεραπευτικές τους ιδιότητες. Και στις δεκαετίες του ’50 και του ’60, έγιναν παρόμοιες έρευνες στις ΗΠΑ, μέχρι που η κουλτούρα των χίπις τα ενστερνίστηκε σε τέτοιο βαθμό (κυρίως το LSD τη δεκαετία του ’60), ώστε ο πρόεδρος Νίξον να τα δαιμονοποιήσει ενστερνιζόμενος τον ηθικό πανικό της εποχής και να προβεί στην απαγόρευσή τους. Σταμάτησαν τότε συνακόλουθα βέβαια κι όλες οι ερευνητικές διαδικασίες.

Επανέρχονται τώρα όμως στο προσκήνιο (τα τελευταία δύο χρόνια ειδικά, συζητιούνται πολύ), μιας και θεωρείται ότι ίσως να μπορούν να θεραπεύσουν την κατάθλιψη (ωθώντας κατά κάποιο τρόπο τον εγκέφαλο σε επανακαλωδίωση), αλλά και την εξάρτηση απ’ το αλκοόλ. Παρακολούθησα λοιπόν το σχετικό ντοκιμαντέρ κι έχω να σας γράψω μερικά πράγματα για να καταλάβετε περισσότερα όσα δε γνωρίζετε ούτε αγγλικά ούτε γερμανικά ώστε να το δείτε. Πριν απ’ αυτό όμως, να τι αναφέρει το δελτίο τύπου του καναλιού:

«Θα μπορούσαν τα ψυχεδελικά να θεραπεύσουν την κατάθλιψη; Απαγορευμένες ουσίες όπως το LSD και η ψιλοκυβίνη δοκιμάζονται τώρα για διάφορα δεινά. Αρκετές μελέτες βρίσκονται σε εξέλιξη με μία από τις μεγαλύτερες να διεξάγεται από το νοσοκομείο Charité στο Βερολίνο και το Κεντρικό Ινστιτούτο Ψυχικής Υγείας στο Mannheim της Γερμανίας. Δεδομένου ότι οι κίνδυνοι και οι παρενέργειες των ουσιών δεν έχουν ακόμη ερευνηθεί πλήρως, η χρήση τους για θεραπευτικούς σκοπούς παραμένει εξαιρετικά αμφιλεγόμενη».

Καταρχάς είναι σημαντικό το γεγονός ότι αναγνωρίζεται από ειδικούς που μιλούν σ’ αυτό το ντοκιμαντέρ, πως τόσο η ψυχιατρική όσο κι η ψυχοθεραπεία είναι αναποτελεσματικές για πάμπολλους ανθρώπους (περίπου για το 30%, σύμφωνα με διάφορες μελέτες) που πάσχουν. Στρέφονται λοιπόν σε νέες «λύσεις», όπως θεωρείται ότι είναι τα ψυχεδελικά, αλλά ξεκαθαρίζουν επίσης ότι κι αυτά δεν ενδείκνυται για όλα τα πάσχοντα άτομα. Για πολλούς λόγους. Το ότι το «ταξίδι» στο οποίο οδηγούν το μυαλό μπορεί να είναι πολύ άσχημο, είναι ένας μόνο απ’ αυτούς. Πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να χειροτερέψει η κατάσταση των ανθρώπων που βιώνουν αγχώδεις διαταραχές, διαταραχές πανικού κτλ. Κι όχι μόνο…

Επίσης, μη φανταστείτε ότι τα άτομα που συμμετέχουν σ’ αυτές τις κλινικές δοκιμές, παίρνουν απλώς νόμιμα τις δόσεις τους και κάνουν τα «ταξίδια» τους όποτε θέλουν στο σπίτι τους για κάμποσους μήνες, μέχρι να δουν αν τους περνάει η κατάθλιψη ή αν είναι πια σε θέση να κόψουν το αλκοόλ (τα γράφω όσο πιο απλά μπορώ για να καταλαβαίνετε άπαντες). Κάθε άλλο. Η χορήγηση γίνεται υποτίθεται μία μόνο φορά (ή μερικές ακόμη αν κριθεί απαραίτητο), σε απόλυτα ελεγχόμενο περιβάλλον, με πολύ καθαρές από προσμείξεις ουσίες, παρουσία των ειδικών, ακολουθεί ανάλυση των «ταξιδιών» σε ψυχοθεραπευτικό πλαίσιο, επανέλεγχοι κτλ.

Και, θ’ αναρωτηθείτε, ποια είναι συμπεράσματα; Λειτουργεί αυτό το «πείραμα»; Θα δείτε τι λένε τρία απ’ τα άτομα που παίρνουν μέρος στις δοκιμές που γίνονται στη Γερμανία και τι υποστηρίζουν οι ειδικοί που εμπνεύστηκαν αυτές τις έρευνες. Πάντως, τονίζω, ότι ακόμη όλα είναι σε πρώιμο στάδιο, υπάρχουν πολλοί παράγοντες που πρέπει να μελετηθούν τόσο όσον αφορά τις ερευνητικές παραμέτρους όσο και τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις κι εγείρονται ποικίλα ερωτήματα (όπως αυτό του κινδύνου του εθισμού), παρά τα επιχειρήματα των ειδικών που προσπαθούν να καθησυχάσουν τις εύλογες αμφιβολίες.

Μαγικές λύσεις πάντως, δεν υπάρχουν. Κι όπως έχω ξαναγράψει, οι άνθρωποι δε ζουν σε κοινωνικό κενό, πράγμα που σημαίνει ότι τα κοινωνικό-οικονομικά προβλήματα είναι πάντα υπαρκτά κι εξακολουθούν να τους επηρεάζουν, όποια θεραπεία κι αν ακολουθούν.

Θυμίζω επιπλέον ότι το LSD χρησιμοποιήθηκε στο παρελθόν για τον ψυχολογικό χειρισμό των ατόμων, χωρίς τη συναίνεση τους, όπως μπορείτε να διαβάσετε σ’ αυτήν την ανάρτηση κι ότι τα σχετικά με τις μικροδόσεις της συγκεκριμένης ουσίας που μοιάζει να είναι της μόδας πάλι, εδώ που τα λέμε, τα έχω αναφέρει και σ’ εκείνην την ανάρτηση. Προτείνω επίσης, αν σας ενδιαφέρει το ζήτημα να συμβουλευτείτε κι ορισμένα άρθρα όπως αυτό κι αυτό.

Το ντοκιμαντέρ των Mirjana Momirovic και Caroline Haertel, θα είναι διαθέσιμο ως τις 4/7/2023 και μπορείτε να το παρακολουθήσετε από εδώ στην ενότητα «Φάρμακα που θεραπεύουν».

https://aikaterinitempeli.wordpress.com/

Τι Βρήκε O Σοβιετικός Ανιχνευτής Στην Αφροδίτη; Πρώτες Πραγματικές Εικόνες!

Τι Βρήκε O Σοβιετικός Ανιχνευτής Στην Αφροδίτη; Πρώτες Πραγματικές Εικόνες!

Lab of Datum