Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Πέμπτη 4 Αυγούστου 2022

Τα συγχωροχάρτια της Βρετάνης

 Τα συγχωροχάρτια της Βρετάνης


αναρτήθηκε απόBon Repos Gites

Μια ξεκάθαρα βρετονική παράδοση που έχει επιβιώσει στον 21ο αιώνα είναι η συγχώρεση. Σε αυτό το πλαίσιο, μια θρησκευτική χάρη περιγράφεται ίσως καλύτερα ως μια κοινή έκφραση αφοσίωσης σε έναν συγκεκριμένο άγιο, από τον οποίο ζητείται η χάρη ή η χάρη. Από τον 15ο αιώνα, αυτές οι ετήσιες γιορτές, που γιορτάζουν και τιμούν τους τοπικούς αγίους, μαρτυρούν τη συγκέντρωση των πιστών. κάποιοι ντόπιοι και άλλοι που έχουν κάνει ιδιαίτερο προσκύνημα από πιο μακριά.

Μπορεί να είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς σήμερα, καθώς ταξιδεύετε σε καλοδιατηρημένους ασφαλτοστρωμένους δρόμους σε όλη τη Βρετάνη μέσα σε λίγες ώρες, ότι οι δρόμοι της αγροτικής Βρετάνης έτυχαν σοβαρής προσοχής από την κυβέρνηση μόνο το δεύτερο μισό του 20ού αιώνα. Ακόμη και στο τέλος του περασμένου αιώνα, η συμμετοχή σε μια συγχώρεση που δεν ήταν στην κοινότητά σας απαιτούσε αφοσίωση, χρόνο και προσπάθεια. Πράγματι, η συμμετοχή σε μια συγκεκριμένη συγχώρεση γινόταν συχνά ως δημόσια πράξη μετάνοιας.

γκραβούρα μιας βρετονικής πομπής χάρης
.

Σήμερα, που συνήθως παρατηρούνται περισσότερο στα δυτικά της Βρετάνης από ό,τι αλλού, τα Χάρη ξεκινούν κυρίως τον Μάρτιο και τελειώνουν τον Οκτώβριο. Πραγματοποιείται την ημέρα της γιορτής του Αγίου, κάθε περίσταση έχει τον δικό της χαρακτήρα, αλλά γενικά περιλαμβάνει δύο ή περισσότερες λειτουργίες (ορισμένες εκκλησίες επαναλαμβάνουν τις λειτουργίες τους στη βρετονική) ακολουθούμενες ή προηγούμενες από μια επίσημη πομπή που βλέπει πανό, κειμήλια, αγάλματα και σταυρούς που μεταφέρονται από ομάδα πιστών, μερικές φορές ντυμένοι με παραδοσιακές φορεσιές, γύρω από την εκκλησία ή το παρεκκλήσι και συχνά καταλήγουν σε έναν γολγοθά ή μια ιερή κρήνη που συνδέεται με τον άγιο.

Η συγχώρεση δεν συνδέεται πάντα με ένα εκκλησιαστικό κτίριο, καθώς είναι ο Άγιος που τιμάται και του οποίου επικαλείται την παρουσία κατά τη διάρκεια αυτών των τελετών, επομένως μπορείτε να βρείτε συγχωροχάρτια σε ιερές βρύσες που θα είχαν καθαριστεί εκ των προτέρων από τους ενορίτες και θα είχαν διακοσμηθεί με λουλούδια για την περίσταση. Ορισμένα σιντριβάνια είχαν ιδιαίτερες τελετουργίες που συνδέονται με αυτά και αυτές οι παραδοσιακές πρακτικές συχνά εξέπληξαν τους επισκέπτες του 19ου αιώνα, όπως αυτή η περίπτωση, που αφηγείται ο Thomas Adolphus Trollope στο A Summer in Brittany (1840) :

«Πολλές [ βρύσες στις οποίες αποδίδονται θαυμάσιες ιδιότητες ] βρίσκονται σε χωριά όπου γίνονται συγχωροχάρτια. Εκείνες τις μέρες, μέσα στο πλήθος, μπορεί να δει κανείς γυναίκες να ορμούν στο σιντριβάνι και να εκθέτουν τα πρόσωπά τους με τον πιο ασυνήθιστο τρόπο, για να χύνουν το νερό σε κάθε σημείο τους. Ούτε οι συντελεστές αυτής της γελοίας τελετής, ή οι πολυάριθμοι θεατές της, άνδρες και γυναίκες, δεν έχουν την παραμικρή ιδέα για οτιδήποτε απρεπές. Η σκηνή παρακολουθείται από το πλήθος με τη μέγιστη βαρύτητα και κομψότητα και την πιο τέλεια πίστη στην αποτελεσματικότητά της για να επιφέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα.»

Οι ιερές κρήνες ήταν βασικό μέρος πολλών παραδόσεων συγγνώμης. Οι προσκυνητές επικαλούνταν τον άγιο και απολάμβαναν τις ευεργετικές αρετές του νερού που, όπως σημειώθηκε παραπάνω, μερικές φορές περιλάμβαναν πολύ περισσότερα από το να πίνουν απλώς το νερό. τελετουργίες, μερικές της μεγάλης αρχαιότητας, ήταν σημαντικές. Ίσως εξακολουθούν να υπάρχουν μεμονωμένες και ανώνυμες πρακτικές, αλλά οι τελετουργίες της συλλογικής βύθισης στα νερά των σιντριβανιών έχουν από καιρό εξαφανιστεί από τα σύγχρονα συγχωροχάρτια.

Συγγνώμη στη Βρετάνη
.

Όπως θα ήταν αναμενόμενο σε μια περιοχή τόσο εξαρτώμενη από τη γεωργία, πολλά Pardons αφορούσαν ειδικά ζώα, όπως εκείνα των σκύλων και των γατών στο Laniscat, οι χοίροι στο Trégomar και το Plouisy, τα βοοειδή στο Plonevez-du-Faou ή τα άλογα, μεταξύ άλλων, στο Goudelin και το Plérin όπου ευλογούνταν τα ζώα στο νερό της ιερής βρύσης. Υπήρχαν ακόμη και συγγνώμη για τα πουλιά: στη βόρεια ακτή στο Plourhan και στη νότια ακτή στο Toulfoen. Στις αρχές του περασμένου αιώνα, βοοειδή μεταφέρθηκαν για ευλογία στην εκκλησία στο Moncontour, η εκκλησία της οποίας είναι αφιερωμένη στον Άγιο Mathurin, προστάτη τέτοιων θηρίων, ενώ άλογα μεταφέρθηκαν στην εκκλησία στο Landerneau.

Η πρακτική της διοργάνωσης μιας αγρυπνίας υπό το φως των κεριών μετά ή πριν από τη λειτουργία τη νύχτα πριν από τη συγχώρεση ήταν κάποτε συνηθισμένη, αλλά λιγότερο σήμερα. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε μια αλλαγή στα γούστα, αλλά μπορεί εύλογα να αποδοθεί στο γεγονός ότι οι περισσότεροι προσκυνητές έχουν πλέον έτοιμη πρόσβαση σε αξιόπιστα μέσα μεταφοράς και μπορούν να προγραμματίσουν την άφιξή τους στο Συγγνώμη. Μια αξιοσημείωτη αντίθεση με τους κουρασμένους προσκυνητές του παρελθόντος που έφτασαν στην τοποθεσία του Συγγνώμη καθ' όλη τη διάρκεια της προηγούμενης ημέρας. Μόλις αντίκρισε για πρώτη φορά τον πύργο της εκκλησίας, ήταν κάποτε συνηθισμένο για τον προσκυνητή να σταματά για προσευχή πριν συνεχίσει το τελευταίο σκέλος του ταξιδιού τραγουδώντας.

Για πολλούς, η επίσημη πομπή είναι το αποκορύφωμα της συγγνώμης. Παλαιότερα συνηθιζόταν να μην παίρνουν πρωινό το πρωί της πομπής και να το ολοκληρώνουν ξυπόλητοι και σιωπηλοί. Αυτές οι πομπές είναι συνήθως πολύχρωμες υποθέσεις, με μια μακρά παρέλαση των νεαρών κοριτσιών της ενορίας με λαμπρές άσπρες φορέματα, του τοπικού κλήρου, των αξιωματούχων της πόλης, των ευσεβών και των περίεργων. Όλα δίνουν σεβασμό στα φοβισμένα λείψανα που μεταφέρθηκαν ψηλά και ενωμένα πίσω από τα φθαρμένα, κεντημένα κοινοτικά πανό και τα σημαιάκια που κρατούσαν το ίδιο ψηλά. Δεν ήταν ασυνήθιστο για τους μεταφορείς των λειψάνων να πλαισιώνονται από δύο φύλακες που κουβαλούσαν δυνατά ραβδιά για να αποθαρρύνουν έντονα τα χέρια των προσκυνητών, που ήταν πολύ πρόθυμοι να αγγίξουν το ιερό λείψανο ή το άγαλμα.

τα πανό σε μια χάρη
.

Τα πανό της πομπής συχνά, σε περασμένες μέρες, δεν ήταν απρόσβλητα από παρόμοιο στιβαρό χειρισμό. Συνήθως, όταν συναντώνται τα λάβαρα δύο πομπών από διαφορετικές ενορίες, τα πανό χαμηλώνονταν και έγερναν έτσι ώστε να αγγίζουν το ένα το άλλο σε μια τελετή γνωστή ως Χαιρετισμός των Λαβών. Το Trollope παρέχει ένα χρήσιμο ιστορικό της πρακτικής:

« Η υπερηφάνεια των χωρικών για τα λάβαρά τους και για τη μεγαλοπρέπεια των πομπών τους συνδέεται με ένα πνεύμα μίμησης και εχθρότητας εναντίον εκείνων των γειτόνων τους. Έτσι, όταν οι πομπές των δύο αντίπαλων ενοριών συναντήθηκαν, ειδικά αν, όπως είναι πιθανό να συμβαίνει συχνά, η συνάντηση τυχαίνει να πραγματοποιηθεί σε στενό κούφιο τρόπο, όπου ήταν αδύνατο να περάσει η μία από την άλλη, η καθεμία ήταν απρόθυμη να υποχωρήσει . Έγινε, ωστόσο, απαραίτητο να δώσει κανείς θέση στον αντίπαλό του και να επαναλάβει το βήμα του. Αυτό ήταν μια υποβάθμιση στην οποία κανένα μέρος δεν ήταν διατεθειμένο να υποταχθεί. Το καθένα διατήρησε την ανώτερη αξιοπρέπεια του αγίου του. και πού είναι ο Μπρετόνος που δεν θα πέθαινε για τον ενιαίο σκοπό του αγίου του και της δικής του εμμονής!

Τα άγια πρόσωπα, των οποίων οι μορφές εκτέθηκαν στα πανό, υποτίθεται ότι εμψύχωναν με τα ίδια πάθη, τον ίδιο ζήλο για τη δική τους αξιοπρέπεια και τον ίδιο ζήλο για τον αντίθετο άγιο της επόμενης ενορίας, που ενεργοποίησε τους οπαδούς τους. Δημιουργήθηκαν έτσι οι πιο πικρές και διαρκείς θρησκευτικές διαμάχες. Απελπισμένες μάχες έγιναν κάτω από τα λάβαρα και για την τιμή των αγίων. Τίποτα δεν θα μπορούσε να αξίζει καλύτερα συγχωροχάρτια, προστασία και ευνοιοκρατία από έναν άγιο, από τις θαρραλέες προσπάθειες σε αυτές τις περιπτώσεις και τη νίκη που επιτεύχθηκε γι 'αυτόν έναντι του εχθρού του και αντιπάλου της επόμενης ενορίας. Τα κόκκαλα έσπασαν και μερικές φορές χάνονταν ζωές σε αυτές τις επίμονες συναντήσεις, που δεν σταμάτησαν ποτέ έως ότου η φιγούρα του ενός αγίου σηκώθηκε θριαμβευτικά, ανάμεσα στις κραυγές των οπαδών του, πάνω από το πεσμένο σώμα του άλλου.

Για να σταματήσουν αυτές οι μάχες, οι ιερείς, κατά καιρούς, προσποιούνταν ότι οι τάδε αντίπαλοι άγιοι είχαν δηλώσει την αμοιβαία συμφιλίωση. και. ανακοινώθηκε δημόσια ότι στο εξής σκόπευαν να είναι οι καλύτεροι φίλοι στον κόσμο. Έγινε μια πανηγυρική ειρήνη και, όποτε οι φίλοι συναντιόντουσαν μετά, τους κρατούσαν ο ένας στον άλλον από τους αντίστοιχους φορείς τους για να φιληθούν. Εξ ου και ο χαιρετισμός των πανό .»

Πομπή Χάρη στη Βρετάνη
.

Μετά την παρέλαση ακολουθούν προσευχές και συνήθως μια τελευταία ευκαιρία για τους πιστούς να δουν τα ιερά λείψανα πριν επιστραφούν στο ιερό τους. Στις παράκτιες ενορίες, η πομπή καταλήγει συχνά στο λιμάνι όπου ο ιερέας και τα λείψανα επιβιβάζονται σε βάρκες για να ευλογήσουν όλα τα πλοία στο λιμάνι.

Αφού τελειώσουν οι σοβαρές δουλειές της ημέρας, συνήθως ακολουθεί μια κοσμική γιορτή, που περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα φαγητού, χορό και [συνήθως] βρετονική μουσική. Δεν πρόκειται για μια μοντέρνα προσθήκη στην ημέρα, στρωμένη προς όφελος των τουριστών, αλλά για μια παραδοσιακή, αν και πολύ κοσμική, κορύφωση της συγγνώμης. Στο παρελθόν, αυτές οι γιορτές περιλάμβαναν πολλή μέθη, κέφι και δυνατούς αγώνες όλων των ειδών, με ιδιαίτερα αθλήματα επαφής όπως gouren (βρετονική πάλη) και soule (ένα χαλαρά δομημένο παιχνίδι πλήρους επαφής παρόμοιο με το ποδόσφαιρο ράγκμπι). δημοφιλής; προς μεγάλη έκπληξη των ντόπιων ιερέων. Η αφορμή ήταν και παραμένει, μια γιορτή συναδέλφωσης και ενότητας στο επάγγελμα της πίστης και μια ευκαιρία για μια συχνά διάσπαρτη κοινότητα να συναντηθεί.

Προσκύνημα Βρετάνη
.

Πάνω από χίλια συγχωροχάρτια συνεχίζουν να γιορτάζονται κάθε χρόνο στη Βρετάνη. Κάποιες είναι πολύ μέτριες υποθέσεις με λίγους παρατηρητές, ενώ αυτή της Sainte Anne d'Auray προσελκύει χιλιάδες προσκυνητές από όλη την Ευρώπη. Η συγχώρεση του Saint-Jean-du-Doigt (κοντά στη βόρεια ακτή της πόλης Morlaix) είναι μια άλλη εκδήλωση με καλές επισκέψεις, με τους αριθμούς ίσως να έχουν αυξηθεί λόγω του διάσημου λειψάνου και της τεράστιας φωτιάς. Οι φωτιές, γνωστές ως tantad στα βρετονικά, εξακολουθούν να ανάβουν μετά την κύρια πομπή σε μια σειρά συγχωροχάρτων αυτές τις μέρες, αλλά η πρακτική δεν είναι τόσο διαδεδομένη όσο κάποτε.

Άλλα αξιοσημείωτα συγχωροχάρτια περιλαμβάνουν αυτά στη Notre-Dame du Roncier στο Josselin, στην Notre-Dame de Rumengol στο Faou και στην Notre-Dame de Quelven στο Guern. Το τελευταίο είναι ένα από τα πολλά συγχωροχάρτια που εξακολουθούν να διαθέτουν έναν πυροφορικό άγγελο - το άγαλμα ενός αγγέλου (ορισμένες εκκλησίες χρησιμοποιούν ένα σκαλισμένο περιστέρι) που φέρει μια φλόγα κατεβαίνει σε ένα φερμουάρ από το καμπαναριό της εκκλησίας για να ανάψει τη φωτιά του φεστιβάλ. Η παρακολούθηση της συγγνώμης της Notre-Dame de l'isle στο Goudelin δίνει σε κάποιον την ευκαιρία να παρακολουθήσει έναν πυροφορικό άγγελο, μια παραδοσιακή εορταστική φωτιά καθώς και τη βύθιση των αλόγων ως μέρος της τελετής ευλογίας.

Συχνά γνωστό ως «μεγάλη συγγνώμη της Βρετάνης» είναι η συγχώρεση του Αγίου Ρονάν στο Λοκρονάν, όπου κάθε έξι χρόνια (το τελευταίο ήταν το 2019) τελείται το Grande Troménie  . Αυτό το φεστιβάλ αποτελείται από ένα προσκύνημα μήκους 12 χιλιομέτρων πάνω από λοφώδεις διαδρομές που κάποτε ήταν ιερές για τους αρχαίους Κέλτες και σηματοδοτήθηκαν από δώδεκα σταθμούς του σταυρού. ακολουθείται προσκύνημα 6χλμ στα ενδιάμεσα χρόνια.

η πομπή συγγνώμης
.

Σύμφωνα με την παράδοση του Βρετόν, υπήρχαν τρία προσκυνήματα που έπρεπε να κάνουν οι ευσεβείς τουλάχιστον μία φορά. Το πρώτο ήταν προς το Troménie στο Locronan, αλλά δεν θεωρήθηκε ολοκληρωμένο αν κοιτάξετε, έστω και για λίγο, σε άλλη κατεύθυνση εκτός από ευθεία! Το δεύτερο προσκύνημα ήταν στη συγχώρεση του Saint-Servais. Μερικοί πίστευαν ότι αν κάποιος αποτύγχανε να κάνει αυτό το προσκύνημα κατά τη διάρκεια της ζωής του, ήταν καταδικασμένοι να το κάνουν στη μετά θάνατον ζωή, κρατώντας το φέρετρό τους στους ώμους τους και προχωρώντας μόνο το μήκος του φέρετρου κάθε μέρα! Το τελευταίο υποχρεωτικό προσκύνημα ήταν στο Bulat-Pestivien προκειμένου να συμμετάσχει στη συγχώρεση της Notre-Dame de Bulat.

Απαγορευμένοι από την επανάσταση, ρομαντικοποιημένοι από ταξιδιωτικούς συγγραφείς του 18ου αιώνα, συναισθηματικοί από καλλιτέχνες του 19ου αιώνα και επιλεγμένοι από ανθρωπολόγους του 20ού αιώνα, τα Συγχωροχάρτια της Βρετάνης παραμένουν ισχυρά. μια αρμονική αντιπαράθεση ευσεβούς τήρησης και κοσμικού εορτασμού που συνεχίζουν να προσελκύουν προσκυνητές και περίεργους επισκέπτες σε μεγάλους αριθμούς. Εάν επισκέπτεστε τη Βρετάνη και έχετε την ευκαιρία να παρακολουθήσετε μια συγχώρεση. Σας συνιστώ να το κάνετε.

https://bonjourfrombrittany.wordpress.com/

Stray: Το viral παιχνίδι κάνει θραύση και στις... γάτες εκτός από τους gamers

 Stray: Το viral παιχνίδι κάνει θραύση και στις... γάτες εκτός από τους gamers

Το νέο indie παιχνίδι δίνει στον παίκτη τη δυνατότητα να παίξει ως γάτα σε ένα post-apocalyptic περιβάλλον, και τα ζώα δείχνουν να το το λατρεύουν

Ενθουσιασμένος είναι ο κόσμος του gaming με ένα νέο indie παιχνίδι που δίνει στον παίκτη τη δυνατότητα να παίξει ως γάτα σε ένα post-apocalyptic περιβάλλον, και έχει αποσπάσει εξαιρετικές κριτικές από τη μέρα κυκλοφορίας του.


Το Stray της εταιρείας Annapurna Interactive «εκθρόνισε» την προηγούμενη εβδομάδα το God of War ως το υψηλότερα βαθμολογημένο παιχνίδι στην πλατφόρμα Steam για τη φετινή χρονιά. Στα plus του παιχνιδιού είναι το χαλαρωτικό gameplay και η ρεαλιστική απεικόνιση του κεντρικού χαρακτήρα, δηλαδή μιας αδέσποτης γάτας που προσπαθεί να επιβιώσει σε ένα φουτουριστικό, δυστοπικό κόσμο κάνοντας παράλληλα απολύτως... γατίσια πράγματα, όπως να τρίβει τα νύχια της στο χαλί, να γουργουρίζει και να απολαμβάνει υπνάκους.


Ο ρεαλισμός του παιχνιδιού ως προς τη συμπεριφορά και τις κινήσεις των γατών έχει κερδίσει τις καρδιές των γατόφιλων - και μη - gamers. Ωστόσο φαίνεται ότι «κάνει θραύση» και στα κατοικίδια. Πολλοί χρήστες που απόλαυσαν το παιχνίδια ανεβάζουν τις τελευταίες μέρες στα social media βίντεο που δείχνουν τις γάτες (ή ακόμα και τους σκύλους τους) να παρακολουθούν με μεγάλο ενδιαφέρον το παιχνίδι και να προσπαθούν να αλληλεπιδράσουν με τις γάτες ή τα ρομπότ, με απολαυστικά αποτελέσματα.



Σύμφωνα με τον Swann Martin-Rage, παραγωγό του BlueTwelve Studio που δημιούργησε το παιχνίδι, υπήρχαν γάτες παρούσες κατά τη μακρά διαδικασία ανάπτυξης του Stray και μία από τις καλύτερες στιγμές που θυμάται ήταν όταν οι γάτες στο γραφείο «αρχισαν να αντιδρούν σε εκείνη στην οθόνη.


«Αυτό μας έδωσε την υπέροχη αίσθηση ότι κινούμαστε προς τη σωστή κατεύθυνση. Έπειτα είδαμε ότι πολλά κατοικίδια παικτών είχαν αντίστοιχα έντονες αντιδράσεις, προσπαθώντας να παίξουν με τη γάτα, να την πιάσουν ή να αλληλεπιδράσουν μαζί της. Αυτό μας έκανε πολύ χαρούμενους», εξηγεί ο Martin-Rage στη Guardian.


«Ελπίζουμε οι γάτες να απολαύσουν το Stray όσο και οι ιδιοκτήτες τους. Έχω διαβάσει μηνύματα από ανθρώπους που λένε ότι, μόλις τερμάτισαν το παιχνίδι, το μόνο που ήθελαν να κάνουν ήταν να αγκαλιάσουν τη γάτα τους, κι αυτή είναι η καλύτερη αντίδραση στην οποία θα μπορούσαμε να ελπίζουμε» καταλήγει.

Μπορεί η διατροφή να επηρεάσει την ψυχική υγεία;

 Μπορεί η διατροφή να επηρεάσει την ψυχική υγεία;

Είναι γνωστό πως μια ισορροπημένη διατροφή είναι εξαιρετικά σημαντική για τη σωματική υγεία. Αποτελέσματα ερευνών δείχνουν όμως πως οι διατροφικές συνήθειες ενός ατόμου μπορεί να επηρεάσουν εκτός από τη σωματική και την ψυχική του υγεία. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση θρεπτικών τροφών έχει συνδεθεί με τη βελτίωση των συμπτωμάτων ορισμένων ψυχικών διαταραχών, ενώ το αντίθετο είναι πιθανό να συμβεί αν καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά, με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη και αλκοόλ.

Ποια είναι η σχέση μεταξύ διατροφής και ψυχικής υγείας;

Τα προβλήματα ψυχικής υγείας αντιμετωπίζονται συνήθως με τη χρήση φαρμακευτικής αγωγής ή ψυχοθεραπείας. Στις μέρες μας, η διατροφική ψυχιατρική είναι ένας νέος, αναπτυσσόμενος κλάδος που έχει ως στόχο την υποστήριξη της θεραπείας των ψυχιατρικών διαταραχών μέσω αλλαγών στη διατροφή και τον τρόπο ζωής.

Η επίδραση που έχουν οι διατροφικές επιλογές του κάθε ατόμου στον εγκέφαλο και τη ψυχική υγεία του, οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός πως το γαστρεντερικό σύστημα είναι στενά συνδεδεμένο με τον εγκέφαλο. Συγκεκριμένα, το έντερο φιλοξενεί εκατομμύρια ευεργετικά βακτήρια, τα οποία συμμετέχουν σε διάφορες σημαντικές λειτουργίες στο σώμα, όπως για παράδειγμα η σύνθεση νευροδιαβιβαστών που στέλνουν μηνύματα στον εγκέφαλο για τη ρύθμιση του ύπνου, της όρεξης, της διάθεσης, των συναισθημάτων, κλπ. Αυτός είναι και ο λόγος που το έντερο συχνά αποκαλείται «δεύτερος εγκέφαλος». Σύμφωνα με μελέτες λοιπόν, το είδος των τροφών που καταναλώνει ένα άτομο μπορεί να επηρεάσει τη μικροχολωρίδα του εντέρου και κατά συνέπεια τον εγκέφαλο και τη ψυχική του υγεία.

Διατροφή & κατάθλιψη

Αρκετές μελέτες των τελευταίων ετών έχουν παρατηρήσει μια σχέση μεταξύ της διατροφής και του κινδύνου εμφάνισης κατάθλιψης. Χαρακτηριστικά, μια μελέτη του 2020 διαπίστωσε πως μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, και χαμηλή σε κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας, σχετίζεται με 10% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης συμπτωμάτων κατάθλιψης. Άλλες μελέτες έδειξαν επίσης πως η υιοθέτηση μιας μεσογειακής διατροφής μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εντέρου και συνεπώς να μειώσει τον κίνδυνο κατάθλιψης.

Διατροφή & άγχος

Ορισμένες ουσίες, όπως η καφεΐνη, το αλκοόλ και τα πρόσθετα σάκχαρα, έχουν συνδεθεί με την επιδείνωση των συμπτωμάτων του άγχους. Οι διατροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χαμηλή πρόσληψη φρούτων έχουν συσχετιστεί επίσης με τον αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης συμπτωμάτων άγχους. Η ενσωμάτωση τροφών που μειώνουν τη φλεγμονή και το στρες στο σώμα, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά με υψηλές ποσότητες φυτικών ινών, τα ακόρεστα λιπαρά και τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση (πχ. κεφίρ), θεωρείται εξαιρετικά ευεργετική για άτομα που νιώθουν έντονα συναισθήματα ανησυχίας και άγχους.

Διατροφή & διάθεση

Μια ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, παίζει σημαντικό ρόλο σύμφωνα με μελέτες στη βελτίωση της διάθεσης. Για παράδειγμα, μερικές μελέτες έχουν διαπιστώσει πως η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών συνδέεται με τη μειωμένη ανησυχία και ένταση, καθώς και τη μεγαλύτερη ικανοποίηση από τη ζωή.

Ποιες τροφές μπορούν να επηρεάσουν θετικά τη ψυχική υγεία;

Ορισμένες διατροφικές αλλαγές που μπορεί να έχουν θετικό αντίκτυπο στη ψυχική και συναισθηματική υγεία είναι οι εξής:

Ωστόσο, είναι σημαντικό να αναφερθεί πως η συνολική ποιότητα της διατροφής ενός ατόμου είναι αυτή που παίζει το σημαντικότερο ρόλο. Επιπλέον, άτομα που αντιμετωπίζουν ήδη συμπτώματα ψυχικών διαταραχών, συνιστάται να επικοινωνήσουν με κάποιο ειδικό ψυχίατρο ή ψυχολόγο, για τη θεραπεία αυτών και να μην βασιστούν μόνο στις πληροφορίες αυτές.

+ 6 πηγές

 ©2019 WikiHealth All Rights Reserved
https://wikihealth.gr/

Τετάρτη 3 Αυγούστου 2022

Αναζήτηση της ευτυχίας ή μιζέρια;

 Αναζήτηση της ευτυχίας ή μιζέρια;


 Όσο περισσότερο αναζητάμε την ευτυχία, μέσα από σενάρια για το τι πρέπει να κάνουμε, πως πρέπει να νιώσουμε και τι να προσέξουμε, τόσο την νιώθουμε να φεύγει μακριά…

woman surrounded by sunflowers
Αναζήτηση της ευτυχίας ή μιζέρια;

Η αναζήτηση της ευτυχίας…

Ποιος είναι αυτός που δεν θέλει να είναι χαρούμενος, χαμογελαστός και ευτυχισμένος; Ποιος δεν φαντασιώνει την ευτυχία του; Και όμως, έχει αποδειχτεί πως όσο περισσότερο αναζητάμε την ευτυχία, κάνοντας σενάρια για το τι πρέπει να κάνουμε, πως πρέπει να νιώσουμε, τι να προσέξουμε, τόσο νιώθουμε να φεύγει μακριά…

Συνηθίζουμε να εστιάζουμε στο «τι πρέπει» να αλλάξει…

Άλματα στο παρελθόν ή στο μέλλον, παραβλέποντας το παρόν…

Συνηθίζουμε να εστιάζουμε στο «τι πρέπει» να αλλάξει στο μέλλον ή στα προβλήματα που θα «πρέπει να εξαφανιστούν» για να απολαύσουμε τη ζωή μας, ελεύθεροι πια από αυτά. Οι προσδοκίες μας αυξάνονται όλο και περισσότερο ενώ θεωρούμε πως όταν θα είμαστε ελεύθεροι από την καθημερινότητα και τις προσδοκίες της, θα καταφέρουμε να απαλλαχθούμε από ότι μας βασανίζει ή «όταν επιτέλους θα… ή θα…, τότε θα είμαστε επιτέλους καλά!» Δηλαδή ποτέ, εφόσον δεν υπάρχει πιθανότητα να πάψει να υπάρχει η καθημερινότητα, οι υποχρεώσεις, και όλα αυτά από τα οποία θέλουμε να ξεφύγουμε.

Λογικό αν σκεφτούμε πως με αυτόν τον τρόπο κάνουμε άλματα στο παρελθόν ή στο μέλλον, ξεχνώντας ή παραβλέποντας πως μόνο στο παρόν, στον «εδώ και τώρα» μπορούμε να λειτουργήσουμε, να δράσουμε, να κάνουμε κάτι για να έρθουμε πιο κοντά στους στόχους μας και να ικανοποιήσουμε κάποιες από τις προσδοκίες μας. 

Ειδικά διαμορφωμένες συνθήκες…

Άλλος ένας λόγος για την διατήρηση της μιζέριας στη ζωή μας, είναι ότι περιμένουμε να υπάρξουν ειδικά διαμορφωμένες συνθήκες για να περάσουμε σε μία πιο θετική πλευρά της που θα μας χαρίσει χαρά και ευτυχία. Αν το σκεφτούμε, θα έλεγα ότι «στεκόμαστε» περισσότερο στο αρνητικό, χωρίς να προσπαθούμε να δούμε πως θα ξεφύγουμε από το αρνητικό ή πως θα μετατρέψουμε ή να δούμε κάποια στοιχεία του πιο θετικά. Παράδειγμα, αν βρίσκομαι σε μία σχέση που νιώθω πως δεν περνάω καλά-δεν είμαι ευτυχισμένη, μπορεί να φοβάμαι να χωρίσω για να μην μείνω μόνη μου. Αποτέλεσμα να επαναπαύομαι κατά κάποιον τρόπο, εφόσον πιστεύω ότι για να χωρίσω θα πρέπει να βρω πρώτα κάποιον άλλον άνθρωπο για να μην είμαι μόνη, ώστε να είμαι χαρούμενη.

Παγιδεύομαι λοιπόν καθώς πιστεύω ότι για να είμαι χαρούμενη θα πρέπει να υπάρξουν συγκεκριμένες συνθήκες: α. να βρω κάποιον άλλον και β. τότε να χωρίσω. Ποιος μου αποκλείει το ότι μπορώ να έχω στιγμές ευτυχίας ακόμη και με τον άνθρωπο που δεν νιώθω ευτυχισμένη; Ποιος μου αποκλείει ότι μπορώ να χαρώ και ας είμαι μόνη μου; Γιατί πρέπει να εξαρτώμαι από έναν άλλον άνθρωπο για να νιώσω χαρά και ευτυχία; Οι ιδέες αυτές λοιπόν μπαίνουν εμπόδιο στην αναζήτηση της ευτυχίας εφόσον τελικά πρέπει να ικανοποιηθούν συγκεκριμένες συνθήκες για να χαρώ…

Μαρίνα Μόσχα

https://marinamoscha.life/

O Καραγκιόζης. Ένα ελληνικό θέατρο σκιών


O Καραγκιόζης. Ένα ελληνικό θέατρο σκιών


Το μικρό δοκίμιο για τον Καραγκιόζη, που ο υπερρεαλιστής ποιητής και ζωγράφος Νίκος Εγγονόπουλος έγραψε το 1969, έχει ως θέμα του την καταγωγή και τις ιδιαιτερότητες του ελληνικού θεάτρου σκιών. Στο παρακάτω απόσπασμα ο συγγραφέας εξετάζει κατ’ αρχάς τις πιθανές επιδράσεις που δέχτηκε ο Καραγκιόζης από χώρες της Ανατολής, συγκρίνοντας κυρίως το ελληνικό με το τουρκικό θέατρο σκιών. Κατόπιν αναφέρεται στη θεματολογία, τους ήρωες και τον τρόπο της παράστασης του ελληνικού Καραγκιόζη, τον οποίο θεωρεί αντιπροσωπευτικό και γνήσιο εκπρόσωπο της ελληνικής λαϊκής ψυχής.

Πολλοί είναι οι τόποι απ’ όπου εικάζεται ότι προήλθε το θέατρο σκιών. Η Κίνα, η Ιάβα, όπου φαίνεται πως αυτό το θέατρο εξακολουθεί να ακμάζει, ύστερα η Περσία, τέλος η Τουρκία. Εγώ δεν έχω δει, ποτέ μου, παράσταση ξένου Καραγκιόζη. Έχω δει όμως άπειρες φιγούρες του: γιαβανέζικες σε μουσεία και τουρκικές, αυτές που φέρνουν συνηθέστατα διάφοροι περιηγητές σαν επιστρέφουν από τα παζάρια της Πόλης. Είναι φτιαγμένες άλλοτε από δέρματα χοντρά όμως διάφανα και χρωματισμένα, άλλοτε από χαρτόνι με διάτρητες τις γραμμές των λεπτομερειών του σώματος και της φορεσιάς. Όλες έχουν τον  ιδιάζοντα ρυθμό της χώρας τους: οι γραμμές είναι περίπλοκες, οι λεπτομέρειες παραφορτωμένες. Άπω Ανατολή και Περσία. Γιατί, το ξαναλέω, οι φιγούρες του τουρκικού Καραγκιόζη φέρνουν εμφανέστατη την περσική επίδραση και θυμίζουν, στον προσεκτικό παρατηρητή, τις μορφές προσώπων και αμφιέσεων, των περσικών, ίσως και των αραβικών, αλλά διόλου των τουρκικών, μικρογραφιών χειρογράφων.

Οι μορφές του ελληνικού θεάτρου σκιών έχουν μιαν άκρα λιτότητα, κι οι γραμμές των λεπτομερειών είναι ακριβώς μόνο οι απαραίτητες. Οι διάφοροι τύποι ξεχωρίζουν απόλυτα ο ένας από τον άλλο, και το κάθε πρόσωπο, με μοναδική εξαίρεση τον πολυμελή χορό των Θεσσαλονικιών Εβραίων, κρατά μιαν απόλυτη αυτονομία και αυτοτέλεια μορφής όσο και χαρακτήρα. Τώρα τα κτίρια τουαναλλοίωτου σκηνικού: η μεν καλύβα, το μόνιμο ενδιαίτημα του Καραγκιόζη, είναι μια ρεαλιστική,κατά το μάλλον ή ήττον, αναπαράσταση ερειπίου. Το δε «σαράι του πασά», παρ’ όλα τα μισοφέγγαρα που κοσμούν τους τρούλους του, είναι πανομοιότυπο με τις παραστάσεις κτιρίων στη βυζαντινή ζωγραφική, λ.χ. απ’ την αναπαράσταση εκκλησίας στο μοναδικό ελληνικό ψηφιδωτό που παρέμεινε στο εξωτερικό του Αγίου Μάρκου της Βενετίας, στο τύμπανο πάνω από την αριστερή πόρτα, μέχρι τις μορφές κτιρίων στις φορητές εικόνες* και στα μωσαϊκά, να πούμε, της Ραβέννης, του Καχριέ-Τζαμί και του Μεγάλου Τεμένους της Δαμασκού.
Ενώ στο τουρκικό θέατρο σκιών ο διάλογος περιορίζεται σε μιαν ανταλλαγή στοχασμών,ευφυολογημάτων και βωμολοχιών ανάμεσα στους δύο τυπικούς πρωταγωνιστές, τον Καραγκιόζη και το Χατζηαβάτη, αντίθετα, το ελληνικό θέατρο σκιών είναι πραγματικό θέατρο, με διάλογο αλλά και έντονη δράση. Αναπαραστάσεις επεισοδίων από την ταραχώδη ζωή του ήρωά του. Χρησιμοποιεί δε έναν τρόπο συγγενή με την «Κομμέντια ντελ’ Άρτε»: κάθε επεισόδιο σαφώς καθορισμένο, εκ των προτέρων, στις γενικές του γραμμές, ερμηνεύεται κάθε φορά, ως προς τις λεπτομέρειες, σύμφωνα με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα και τη διάθεση του εκτελούντος Καραγκιοζοπαίκτη και των βοηθών του. Το «ρεπερτόριο» των επεισοδίων είναι απέραντο κι αναρίθμητοι οι συμπρωταγωνιστές κι οι «κομπάρσοι». Πολλές φορές ο δικός μας Καραγκιόζης παίρνει ρόλους δευτερεύοντες και τριτεύοντες ακόμη, μέχρι του σημείου να είναι κι ένας απλός θεατής, όταν το «θέμα» επεκτείνεται στην περιοχή των λαϊκών ιστορικών παραδόσεων, και τότε πρωταγωνιστεί ένας ήρωας είτε της Επαναστάσεως του ’21, ο Κατσαντώνης, ο Αθανάσιος Διάκος, είτε της Αρχαιότητας: ο Μεγ. Αλέξανδρος. Αλλά κι ο Αλή Πασάς κι η Κυρά Βασιλική, κι ο… Οθέλλος με τη Δυσδαιμόνα, κι άλλοι πολλοί μπορούν να πρωταγωνιστήσουν επίσης.
Ο Καραγκιόζης μας έχει τάσεις προς το θεαματικό, το «Grand Spectacle».* Πολλές φορές, στο πλήθος των συνηθισμένων προσώπων προστίθενται, πάνω στην επιφάνεια της οθόνης, του «Καραγκιόζ-μπερντέ», άλλο πλήθος θηρίων, τεράτων, αγγέλων, δαιμόνων, αμαξών, αρμάτων, καραβιών, αυτοκινήτων, αεροστάτων, αεροπλάνων, μέχρι την πολυθρόνα του οδοντοϊάτρου και το κρεβάτι του χειρουργού. Συχνά ανάβονται και μυριόχρωμα βεγγαλικά, προπάντων στο τέλος της παραστάσεως, στις «αποθεώσεις». Το δε ατομικό τραγούδι με το οποίο προαγγέλλει την εμφάνισή του πάνω στη σκηνή το κάθε πρόσωπο κάποιας σημασίας, Βελή Γκέκας, Χατζηαβάτης, Νιόνιος, Μπαρμπα-Γιώργος, Τουρκοπούλα, κ.λπ., παραχωρεί τη θέση του σε φωνητικούς χορούς.
Ο Καραγκιόζης είναι ο γνήσιος θεατρικός εκπρόσωπος της λαϊκής ψυχής, των λαϊκών τάσεων και διαθέσεων, των λαϊκών πόθων κι επιθυμιών. Με πολλή κομψότητα, με πολλή διακριτικότητα, αλλά και με αρκετή, ενίοτε, δύναμη. Μ’ αυτή τη συνήθεια που έχουμε του «ποιος είσαι συ και ποιος είμαι γω», εδώ όπου ο καθείς έχει μια τόσο βαθιά, και πόσο εύθικτη, συνείδηση της «ανθρωπίνης του αξιοπρεπείας», κι όπου στο ίδιο μέρος είναι πολύ φυσικό να εμφανισθούν, ταυτόχρονα, πλάι πλάι, ένας δισεκατομμυριούχος εφοπλιστής ή μεγαλοβιομήχανος και διακόσιοι τόσοι φουκαράδες, τα επεισόδια του Καραγκιόζη διατραγωδούν τα μαρτύρια του κοσμάκη και τις βασανισμένες του προσπάθειες «ναν τα βγάλει πέρα», «ναν τα ξεκεφαλώσει». Ας μη μας γελούν οι μορφές του πασά, των θυγατέρων του (οι βεζυροπούλες), οι αυλικοί του (αυλοκόλακες) και οι λοιποί που τον ακολουθούν. Δεν είναι κανένα κατάλοιπο, όπως είναι φυσικό να το φανταστεί κανείς, της «προελεύσεως» του Καραγκιόζη. Απλούστατα συγκαλύπτουν τη μορφή του «κακού πλουσίου» του Ευαγγελίου, του σκληρού, του άκαρδου, του φιλάργυρου, του ακαταλόγιστου, που βασανίζει τους αδυνάτους που είχαν την ατυχία να πέσουν στα νύχια του, ενώ πιστεύει, και το διαλαλεί μεγαλόφωνα, πως είναι δίκαιος και αλάνθαστος, αγαθός και πονόψυχος! Και της Συνοδείας του. Ο ελληνικός Καραγκιόζης είναι βαθύτατα πατριώτης, γνώστης των αρετών και των παραδόσεων της Φυλής. Όμως αδιαφορεί για την πατρίδα και την καταγωγή του δυνάστη, αρνείται να του αναγνωρίσει, με κάθε τρόπο, οποιαδήποτε ειδική εθνικότητα και τον απωθεί, απλούστατα, στη γενική συνομοταξία των «Τούρκων». Δίχως να είναι μισαλλόδοξος ή ξενόφοβος,* ο Καραγκιόζης μας εφαρμόζει, με τον τρόπο του, τη ρήση του παλαιού φιλοσόφου: «Να αντιτάσσεται η βία στη βία».

Ν. Εγγονόπουλος, Ο Καραγκιόζης. Ένα ελληνικό θέατρο σκιών, Ύψιλον

Πηγή: O Καραγκιόζης. Ένα ελληνικό θέατρο σκιών

https://georgepelagia.wordpress.com/

 2 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ, 2022    


ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΙΤΑ |

 ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΙΤΑ |

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ

Ποιος δεν αγαπά τα καλαμάρια; Πιθανώς μιλάμε για το πιο αγαπημένο πιάτο θαλασσινών ειδικά στα παιδιά αφού δεν περιέχει μικρά κοκαλάκια κι έχουν σχετικά ουδέτερη γεύση. Όσο απλό όμως θεωρείται σαν πιάτο τόσο μπελαλίδικο είναι στην προετοιμασία του. Πες τε μου, ποιος αντέχει το τηγάνι... Καταλαβαίνω και σας νιώθω!

Γι'αυτό κι ετοίμασα καλαμαράκια στο φούρνο που μιμούνται τα τηγανιτά αλλά χωρίς όλον αυτόν τον μπελά, λάδια, καμένα αλεύρια και μυρωδιά σε όλο το σπίτι.

Να εξηγήσω εδώ ότι με την...τρίτη προσπάθεια πέτυχα το ιδανικό αποτέλεσμα. Την πρώτη φορά έκανα πανάρισμα με αλεύρι και κορνφλάουρ όμως η γεύση δε με ικανοποίησε καθώς άφηνε την αίσθηση "αλευρίλας" στο φάγωμα.  

Τη δεύτερη φορά έκανα μια μίξη αλευριού και καλαμποκάλευρου κι ενώ σε όψη προσέγγιζε την όμορφη κρούστα του τηγανιτού καλαμαριού, απέρριψα τελικά κι αυτή την περίπτωση για τους ίδιους λόγους.

Ε την τρίτη φορά τα πέτυχα 😂 Σκέφτηκα να πανάρω τα καλαμάρια με κάτι το οποίο ούτως ή άλλως είναι γευστικό και τρώγεται κι από μόνο του, κι αυτό είναι η φρυγανιά σε σκόνη (γαλέτα). Και μιλάμε για μεγάλη επιτυχία, αφού πέτυχα εσωτερικά τρυφερά και μαλακά καλαμαράκια με εξωτερικά τραγανή και νόστιμη κρούστα!

Δοκιμάστε τα και είμαι σίγουρη ότι θα σας λύσει τα χέρια αυτή η συνταγή!  

Ας ξεκινήσουμε...

Τα υλικά είναι για 1 μερίδα (για κάθε δεύτερη μερίδα πολλαπλασιάζουμε όλα τα υλικά)

  • 400 γρ. καλαμαράκια (μεσαία) κτψ
  • 1 κουταλιά της σούπας σόδα μαγειρικής
  • 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
  • ελαιόλαδο
  • χυμός λεμονιού
  • αλάτι 

Εκτέλεση:

  • Σε σουρωτήρι βάζουμε τα καλαμαράκια μας να ξεπαγώσουν κι ύστερα τους ρίχνουμε τη σόδα ανακατεύοντας να πάει παντού. Η σόδα είναι απαραίτητη καθώς μας εξασφαλίζει ότι τα καλαμαράκια μας θα γίνουν μαλακά γι'αυτό σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παραληφθεί αυτό το βήμα. Αφήνουμε με τη σόδα τα καλαμαράκια για 1 ώρα κι ύστερα τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό πολύ καλά. Περιμένουμε να στραγγίξουν από τα περιττά υγρά μέσα στο σουρωτήρι τους.
  • Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ρηχή -κατά προτίμηση- λαμαρίνα του φούρνου και το ραντίζουμε παντού με λίγο ελαιόλαδο.  Προθερμαίνουμε το φούρνου στους  220 βαθμούς με αέρα.
  • Σε μπολ βάζουμε μια ποσότητα τριμμένης φρυγανιάς (σχεδόν 1/2 φλιτζάνι για αρχή) και βουτάμε ένα-ένα τα καλαμαράκια μας να κολλήσει παντού η φρυγανιά. Κάθε καλαμαράκι που ετοιμάζουμε το βάζουμε στρωτά πάνω στη λαδόκολλα χωρίς να κολλάει το ένα με το άλλο. Εάν κρίνουμε απαραίτητο συμπληρώνουμε επιπλέον φρυγανιά στο μπολ.
  • Αφού τελειώσουμε τη διαδικασία ραντίζουμε πάνω από τα παναρισμένα καλαμαράκια λίγο επιπλέον ελαιόλαδο και ψήνουμε στον αερόθερμο φούρνο διατηρώντας την ίδια θερμοκρασία μέχρι να πάρουν όμορφο χρυσαφί χρώμα και κάνουν κρούστα. Εάν τα καλαμαράκια μας είναι χοντροκομμένα τότε καλό είναι μόλις η πάνω πλευρά τους χρυσαφίσει, να βγάλουμε το ταψί με προσοχή και να τα γυρίσουμε με τσιμπίδα από την άλλη πλευρά συνεχίζοντας το ψήσιμο λίγο ακόμα.
  • Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι περίπου 15 λεπτά ανάλογα το φούρνο.
  • Σερβίρουμε τα καλαμαράκια με χυμό λεμονιού κι αλάτι! Απολαμβάνουμε ζεστά!

Καλή σας όρεξη!

Σας φιλώ :*

Μαριφάνη

https://lixoudiesmarifanis.blogspot.com/


Karaftu: Τα σπήλαια του Ηρακλή στο Δυτικό Ιράν

 Karaftu: Τα σπήλαια του Ηρακλή στο Δυτικό Ιράν

Τα Σπήλαια του Karaftu είναι ένα υπέροχο θέαμα που σχηματίζεται τόσο από τη φύση όσο και από την ανθρώπινη δραστηριότητα κατά τη διάρκεια χιλιετιών.

Βρίσκονται περίπου 70 χιλιόμετρα (43 μίλια) από την πόλη Saqqez του Ιράν, βρίσκονται σε υψόμετρο περίπου 2.000 μέτρων (6.562 πόδια) πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Τα υπέροχα σπήλαια βρίσκονται στην επαρχία του Κουρδιστάν στο Δυτικό Ιράν, όπου η άφιξη του Μεγάλου Αλεξάνδρου στην περιοχή αποτέλεσε τη βάση της αυτοκρατορίας των Σελευκιδών.

Η αυτοκρατορία των Σελευκιδών και ο Μέγας Αλέξανδρος

Η Αυτοκρατορία των Σελευκιδών ήταν ένα σημαντικό κέντρο στα ανατολικά μετά τη διαίρεση της τεράστιας αυτοκρατορίας του Μακεδόνα ηγεμόνα το 321 π.Χ.

Αν και η Αυτοκρατορία των Σελευκιδών ήταν γενικά αρκετά ανεκτική στους διάφορους πολιτισμούς και θρησκείες μεταξύ των πολλών λαών στην επικράτειά της, η Ελληνική γλώσσα και τα έθιμα ήταν ευρέως διαδεδομένα και προτιμώνται πριν από άλλα.

Το συγκρότημα των σπηλαίων περιλαμβάνει μια σειρά από μικρότερες και μεγαλύτερες σπηλιές που σχηματίζονται μέσα σε μια τεράστια ασβεστολιθική προεξοχή και πολλοί πιστεύουν ότι χρησίμευαν ως στρατόπεδο ή φρουρά για τους Σελευκίδες μαχητές.

Σύμφωνα με αρχαιολογικά στοιχεία, κατοικούνταν για αιώνες από ανθρώπους και ήταν ιδιαίτερα σημαντικά κατά την αρχαιότητα, αφού βρίσκονταν κατά μήκος του περάσματος της περίφημης διαδρομής του μεταξιού που συνέδεε την Ευρώπη με την Κίνα.

Η θέση των Σπηλαίων Karaftu

Τα σπήλαια Karaftu φιλοξενούν μια αρχαία Ελληνική επιγραφή

Σε ένα από τα πιο εντυπωσιακά ευρήματα στην ιστορία της περιοχής, μια Ελληνική επιγραφή ανακαλύφθηκε στις αρχές του δέκατου ένατου αιώνα από Ευρωπαίους εξερευνητές μέσα σε ένα από τα σπήλαια.

Η θαυμάσια καλοδιατηρημένη επιγραφή γράφει: «Εδώ είναι το σπίτι του Ηρακλή. Όποιος μπει σε αυτό το σπήλαιο θα είναι ασφαλής».

Αυτό το μυστηριώδες και συναρπαστικό εύρημα είναι ένα από τα ελάχιστα παραδείγματα αρχαίων Ελληνικών αντικειμένων που βρέθηκαν και διατηρήθηκαν στο Ιράν.

Οι αρχαιολόγοι πιστεύουν ότι όσοι κατοικούσαν στα σπήλαια κάποια στιγμή τίμησαν τον αρχαίο Έλληνα θεϊκό ήρωα Ηρακλή ως προστάτη τους, αποδεικνύοντας την άμεση σύνδεση των ανθρώπων αυτού του απομακρυσμένου τόπου με την Ελλάδα και τον Ελληνικό πολιτισμό, πιθανότατα μέσω της αυτοκρατορίας των Σελευκιδών.

Οι καταπληκτικοί σχηματισμοί των σπηλαίων προσφέρουν μια μοναδική εμπειρία στους τυχερούς επισκέπτες της περιοχής, αφού εκτός από τη δική τους ομορφιά, προσφέρουν εκπληκτική θέα σε αυτή την ορεινή περιοχή της Δυτικής Ασίας.

Τα σπήλαια του Karaftu πιστεύεται ότι σχηματίστηκαν πριν από πολλά εκατομμύρια χρόνια από γεωλογικές και υδρολογικές δυνάμεις.

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτοί οι βράχοι ήταν κάποτε κάτω από το νερό, και κατά τη διάρκεια εκατομμυρίων ετών, εμφανίστηκαν, σχηματίζοντας τις οροσειρές του δυτικού Ιράν.

Ενώ τα σπήλαια σχηματίζονταν φυσικά, οι αρχαίοι άνθρωποι χάραξαν τα μικρά περάσματα που συνδέουν το συγκρότημα των σπηλαίων, μετατρέποντάς το σε έναν μικρό οικισμό.

Οι αρχαιολόγοι έχουν βρει αγγεία και αντικείμενα που καλύπτουν τις περισσότερες ιστορικές περιόδους της περιοχής με την πάροδο του χρόνου μέσα στα σπήλαια.

Τα υπέροχα σπήλαια Karaftu είναι ένα δημοφιλές και μοναδικό τουριστικό αξιοθέατο στην περιοχή και χιλιάδες άνθρωποι τα επισκέπτονται κάθε χρόνο. Πηγή

https://ellas2.wordpress.com/

Το βρήκα στο: https://vequinox.wordpress.com/

Πεντανόστιμο μοσχαράκι με μπύρα

 Πεντανόστιμο μοσχαράκι με μπύρα

Πεντανόστιμο μοσχαράκι με μπύρα

Πρόκειται για ένα εξαιρετικό φαγητό που λιώνει στην κυριολεξία στο στόμα μας από την πρώτη μπουκιά.

Υλικά 

500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας

1 σκελίδα σκόρδο

1/2 λευκό κρεμμύδι

1 μικρό καρότο

1 χούφτα σέλινο

300 ml μπύρας

Ελαιόλαδο 

Εκτέλεση

Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο, το σέλινο και τοπ καρότο, αφού τα έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια. Εν τω μεταξύ κόβουμε το μοσχαράκι σε κύβους, στη συνέχεια το βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με λίγο ελαιόλαδο και με τα υπόλοιπα υλικά και το μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά γυρίζοντας και από τις δυο πλευρές. Όταν το κρέας πάρει χρώμα προσθέτουμε τη μπύρα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για τουλάχιστον 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και γυρίζοντας συχνά με μια ξύλινη κουτάλα, ώστε να μαγειρευτεί και από τις δυο πλευρές. Όταν περάσει ο χρόνος θα έχει σχηματιστεί μια πηχτή σάλτσα και είναι έτοιμο για απόλαυση.


https://jenny.gr/

Chicago-style hot dog

  Chicago-style hot dog Published on  12 Ιαν, 2025 |   in   Cookfoodpedia ,  Άρθρα και  σκέψεις   By   Γιώργος Αναστόπουλος  | Το Chicago-st...