Μόνο 2 υλικά! Φτιάξτε το τέλειο τυρί σε 6 λεπτά. TOP 5 συνταγές για σπιτικά τυριά.

❌Το τυρί από το κατάστημα είναι άγευστο!! Φτιάχνω τυρί στο σπίτι εδώ και 10 χρόνια. Γρήγορα και εύκολα. Απλά προσθέστε ξύδι στο γάλα και θα έχετε απίστευτα νόστιμο σπιτικό τυρί! Θα εκπλαγείτε όταν μάθετε τη συνταγή γιατί η απλότητα και η ευκολία της είναι απλά συγκλονιστικές! Οποιοσδήποτε μπορεί να φτιάξει αυτή τη συνταγή και μπορείτε να ευχαριστήσετε όλους με το τυρί σας! Πώς όμως το μαγειρεύετε σωστά; Για να μάθετε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση, δείτε αυτό το βίντεο προσεκτικά από την αρχή μέχρι το τέλος και μάθετε πώς να φτιάξετε νόστιμο τυρί στο σπίτι! 1,5 λίτρο γάλα. Αλας. 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο. 50 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο. 1 κουταλιά της σούπας βότανα της Προβηγκίας. 2. Απλά ζεσταίνετε το γάλα και παίρνετε απίστευτα νόστιμο σπιτικό τυρί! Θα εκπλαγείτε όταν μάθετε τη συνταγή γιατί η απλότητα και η ευκολία της είναι απλά συγκλονιστικές! Οποιοσδήποτε μπορεί να φτιάξει αυτή τη συνταγή και μπορείτε να τους κάνετε όλους χαρούμενους με το τυρί σας! Πώς όμως το μαγειρεύετε σωστά; Για να μάθετε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση, δείτε αυτό το βίντεο προσεκτικά από την αρχή μέχρι το τέλος και μάθετε πώς να φτιάξετε νόστιμο τυρί στο σπίτι! 1,5 λίτρο γάλα 4 αυγά 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 240 γρ φυσικό γιαούρτι 3. Θέλετε να φτιάξετε γρήγορα και εύκολα νόστιμο σπιτικό τυρί σε μπουκάλι; Υπάρχει μια συνταγή που δεν γνωρίζουν όλοι, αλλά σίγουρα θα σας εκπλήξει! Για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη συνταγή στο σπίτι χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά. Ακόμα κι αν δεν έχετε μαγειρική εμπειρία, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε αυτή τη συνταγή! Φροντίστε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο μέχρι το τέλος για να μάθετε όλες τις λεπτομέρειες για το πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή με σπανακότυρο! Πλαστικό μπουκάλι. 2 λίτρα γάλα. Αλας. 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο. 50 γραμμάρια βούτυρο. 30 γραμμάρια κατεψυγμένο σπανάκι. Καλή όρεξη! 4. Απλώς ανακατέψτε λίγα υλικά με γάλα και θα πάρετε απίστευτα νόστιμο σπιτικό τυρί! Θα εκπλαγείτε όταν μάθετε τη συνταγή γιατί η απλότητα και η ευκολία της είναι απλά συγκλονιστικές! Είμαι σίγουρη ότι όλοι μπορούν να φτιάξουν αυτή τη συνταγή, ώστε να κεράσεις σε όλους το τυρί γάλακτος! Πώς όμως το μαγειρεύετε σωστά; Για να μάθετε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση, δείτε αυτό το βίντεο προσεκτικά από την αρχή μέχρι το τέλος για να μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμο τυρί στο σπίτι! Μπουκάλι 1 λίτρου 1,5 λίτρο γάλα 50 ml κόκκινο ξύδι 100 γραμμάρια βούτυρο 200 γραμμάρια μοτσαρέλα 5. Απλά προσθέστε σταφίδες στο γάλα και θα έχετε απίστευτα νόστιμο σπιτικό τυρί! Θα εκπλαγείτε όταν μάθετε τη συνταγή γιατί η απλότητα και η ευκολία της είναι απλά συγκλονιστικές! Οποιοσδήποτε μπορεί να φτιάξει αυτή τη συνταγή και μπορείτε να ευχαριστήσετε όλους με το τυρί σας! Πώς όμως το μαγειρεύετε σωστά; Για να μάθετε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση, δείτε αυτό το βίντεο προσεκτικά από την αρχή μέχρι το τέλος και μάθετε πώς να φτιάξετε νόστιμο τυρί στο σπίτι! Αλάτι και ζάχαρη για γεύση. 2 κουταλιές της σούπας ξύδι. 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο. 1 αυγό. σταφίδα

Ich koche zu Hause

Κεμπάπ αφράτα πεντανόστιμα !!!!

Κεμπάπ αφράτα πεντανόστιμα !!!!

Posted on 2:16 μ.μ.by gata

Κεμπάπ υπέροχα όπως τα φτιάχνω και δεν φτάνουν ποτέ ..το σημερινό ..Δοκιμάστε τα αφράτα με μυρωδιά Ανατολής !!!

Υλικά
1 κιλο κιμά  μοσχάρι με αρνί μισό μισό
2 κρεμμύδια τριμμένα
7-8 κλωνιά μαιντανό
2 κουτ.σούπας ξύδι
1/3 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1κουτ.γλυκού κοφτή  πάπρικα γλυκιά η πικάντικη κατά προτίμηση
λίγο νερό

λίγο κίμινο -εγώ βάζω ,μου αρέσει το άρωμά του ..
1/2 κουτ.γλυκού πιπέρι καγιέν
1κουτ.σούπας μπέκιν πάουντερ [τα κάνει αφράτα μην το φοβόσαστε προσθέτουμε σε όλα τα μπιφτέκια ]
Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση
Τοποθετούμε σε λεκανίτσα τον κιμά τα κρεμμύδια,  το μαϊντανό, το ξίδι, το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το καγέν, το κίμινο το αλατοπίπερο και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Λίγο λίγο ρίχνουμε και λίγο νερό περίπου 1 φλυτζανάκι του καφέ.Ζυμώνουμε για 8΄-10΄ συνεχώς Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σταθεί για 1-2 ώρες στο ψυγείο.  Έχουμε ζεστάνει αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια θερμοκρασία, χωρίς λιπαρή ουσία, ψήνουμε κάθε πίτα για 3΄-4΄από κάθε πλευρά. Μπορούμε να τα ψήσουμε και στη σχάρα.Καλή όρεξη !!!

Σημείωση
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε 2 φετούλες  βρεγμένο και στιμμένο καλά ψωμί ,επίσης μπορείτε για πιο πικάντικα να προσθέσετε λίγο κίμινο,ψιλοτριμμένη πιπεριά Φλωρίνης και λίγο μπούκοβο και σκόρδο ψιλοτριμμένο προαιρετικά .

Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ελάτε στην παρέα μας πατώντας ΕΔΩ -->  https://www.facebook.com/magiriki.kai.sintages/?epa=SEARCH_BOX

Μπιφτέκι Ρολό γεμιστό !!!

 

Μπιφτέκι Ρολό γεμιστό !!!

Μπιφτέκι γεμιστό ρολό με πατατούλες τηγανιτές !!!

Posted on 6:08 π.μ.by gata

ΥΛΙΚΑ:

600 gr κιμά μοσχαρίσιο (εγώ έχω βαλει ελιά κομμάτι)
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
1 κολοκύθι μικρό στο μουλτι
1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 ντομάτα στο μουλτι
1 κσ γιαούρτι
2 φέτες ψωμι ψίχα μπαγιάτικο μουλιασμένο
2 κσ ξύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 αυγο
1 κγ μουστάρδα
1 κσ κεφαλοτύρι τριμμένο
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κουρκουμά,ρίγανη, λάδι
3 φέτες τυράκι κίτρινο
3 φέτες παριζα
1 μικρό καρότο κομμένο
1 μικρή πιπεριά κομμένη

ΕΚΤΈΛΕΣΗ:

Ζυμωνουμε τα υλικά του κιμά κ αφήνουμε το μείγμα μας στο ψυγείο!!
Στρώνω λαδόκολλα σε φόρμα ,απλώνω το μισό μείγμα.
Βάζω στρώσεις το τυράκι,πάριζα κ πιπεριά με καρότα!!
Σκεπάζω με το υπόλοιπο μείγμα!
Βάζω λίγο βούτυρο από πάνω κ ψήνω για μια ώρα να πάρει χρώμα κ να ψηθεί το φαγητό μου!
Στο τέλος το γυρίζω σε άλλο ταψάκι για να πάρει χρώμα κ από κάτω γ
ια κάνα 10'!
Κόβω σε φέτες κ σερβίρω με πατατούλες!Καλή όρεξη σε όλους!!!

Συνταγή από κ.Κυριακή Νικολακοπούλου‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΦΥΛΛΟ ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΦΥΛΛΟ 

ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Σήμερα σας προτείνω μια λαχταριστή Κιμαδόπιτα με χειροποίητο φύλλο, που αν ακολουθήσετε ακριβώς την συνταγή, δεν θα σας δυσκολέψει ούτε στο άνοιγμα του φύλλου αλλά ούτε και στην ολική παρασκευη της! Σας παραθέτω πιο κάτω και την αναλυτική συνταγή! Καλή επιτυχία! —————————————————————————— Για το Ζύμάρι: 🔴800γρ. αλευρι γ.ο.χ 🔴400-500ml νερό χλιαρό 🔴50-70ml κρασί λευκό ρετσίνα 🔴2-3 κ.σ. λάδι 🔴1 κ.σ. ξύδι 🔴 μισό κ.σ. αλάτι ——————————————————————————- Για την γέμιση: 🔴1 κ. ανάμεικτος κιμάς 🔴1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 🔴1-2 πράσα 🔴2 σκελίδες σκόρδο 🔴2 μεγάλα καρότα 🔴1 κ.σ. πελτέ Ντομάτασ 🔴200-400 ml κρασί λευκό(αναλόγως ποσο ζουμερό κιμά επιθυμείτε 🔴3 κλωνάρια σέλερι μαζί με μίσχο 🔴ένα μικρό ματσάκι μαϊντανό 🔴αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκια, πάπρικα καυτερή —————————————————————————- Ψήνουμε στο προθερμασμένο στους 180-200 βαθμούς φούρνο στις αντιστάσεις για 50-60 λεπτά. Τα τελευταία 10 λεπτά κατεβάζουμε την θερμοκρασία στους 160-170 βαθμούς και βάζουμε αέρα για όμορφο χρωμα.

Μουσική1 τραγούδια

On The Rocks

TrackTribe

On The Rocks

MELODY OF TASTE with ALBINA

Κοτόπουλο ρολό γεμιστό με μπέικον, τυρί και πιπεριές

 

Δημοσιεύτηκε 28 Φεβ, 2024 | In Ελληνική | Από Γιώργος Αναστόπουλος |

• • Χρόνος προετοιμασίας
  • 20 Λεπτά
 
• • Ώρα μαγειρέματος
  • 90 Λεπτά
 
• • Επίπεδο Δυσκολίας
  Μέτριας δυσκολίας

Το κοτόπουλο ρολό γεμιστό με μπέικον, τυρί και πιπεριές είναι ένα δημοφιλές πιάτο που συνήθως προετοιμάζεται ρολάροντας κοτόπουλο γύρω από μια γέμιση. Η γέμιση που επιλέξαμε σήμερα είναι το μπέικον, η κεφαλογραβιέρα και οι πράσινες πιπεριές. Προσθέτουμε και μουστάρδα η οποία θα δώσει μία πικάντικη γεύση στο φαγητό μας.

Ένα ρολό κοτόπουλο μπορούμε να το φτιάξουμε είτε με ολόκληρο το κοτόπουλο είτε με φιλεταρισμένο στήθος ή ακόμα και με μπούτι ξεκοκαλισμένο. Αν δεν γνωρίζετε τη διαδικασία ξεκοκαλίσματος τότε μπορείτε να ζητήσετε από τον κρεοπώλη να σας το κάνει.

Το μπέικον το στρώνουμε κάθετα στο κοτόπουλο. Για ένα κοτόπουλο 1,5 κιλού θα χρειαστείτε 5-6 φέτες μπέικον. Το μπέικον προσθέτει μία αλμυρή απολαυστική γεύση.

Το τυρί που χρησιμοποιούμε πρέπει να είναι σκληρό. Ιδανικά τυριά είναι η γραβιέρα, το κεφαλοτύρι και η κεφαλογραβιέρα. Το κόβουμε σε χοντρά μπαστούνια και το τοποθετούμε οριζόντια στο ρολό μας.

Οι πιπεριές που θα χρησιμοποιήσουμε σήμερα είναι οι πράσινες. Μπορείτε βέβαια να βάλετε όποιο χρώμα θέλετε. Τις κόβουμε ζουλιέν και τις τοποθετούμε παράλληλα με το τυρί.

Το ρολό το τυλίγουμε και το περνάμε στο δίχτυ. Επειδή το δίχτυ χρειάζεται ένα εργαλείο το οποίο ονομάζεται τούμπι και το έχουν μόνο οι επαγγελματίες μπορείτε εναλλακτικά να το δέσετε με σπάγκο ή να το τυλίξετε με λαδόκολλα την οποία και θα βγάλετε κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Το ρολό κοτόπουλο δεν θέλει πολύ ψήσιμο γιατί στεγνώνει. Για το ψήσιμο του κοτόπουλο έχουμε δύο επιλογές. Μπορούμε να το βάλουμε κατευθείαν στο φούρνο ή να το σοτάρουμε πρώτα και στη συνέχεια να το τοποθετήσουμε στο φούρνο. Με τον δεύτερο τρόπο πετυχαίνουμε ένα πιο γευστικό μαγείρεμα και συντομεύουμε τον χρόνο ψησίματος στο φούρνο.

Το κοτόπουλο ρολό γεμιστό με μπέικον, τυρί και πιπεριές είναι ένα πιάτο το οποίο σερβίρεται ως κυρίως πιάτο. 

Συστατικά

• ◉ 1 ολόκληρο κοτόπουλο
• ◉ 6 φέτες μπέικον
• ◉ 200γρ. κεφαλογραβιέρα
• ◉ 1 πράσινη πιπεριά
• ◉ 50γρ. μουστάρδα
• ◉ αλάτι
• ◉ πιπέρι μαύρο
• ◉ γλυκιά πάπρικα

Οδηγίες

1. Φιλετάρουμε το κοτόπουλο αφαιρώντας όλα τα κόκκαλα και κρατώντας το ολόκληρο χωρίς τρύπες.
2. Τοποθετούμε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω. Αλείφουμε την εσωτερική πλευρά με μουστάρδα και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και γλυκιά πάπρικα.
3. Στρώνουμε στη σειρά τις φέτες του μπέικον και προσθέτουμε από πάνω την κεφαλογραβιέρα κομμένη σε 6 μεγάλα μπαστούνια.
4. Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες ζουλιέν και τυλίγουμε το ρολό κοτόπουλο. Το δένουμε με ένα σπάγκο και το ψήνουμε στο φούρνο για 90 λεπτά.
5. Όταν θα έχει ψηθεί, αφαιρούμε τους σπάγκους και με ένα μαχαίρι κόβουμε σε φέτες το ρολό.

• Μερίδες : 4
• Έτοιμο σε : 110 Λεπτά
• Course : Κυρίως πιάτα
• Τύπος Συνταγής:Κοτόπουλο
• Συστατικό : Κοτόπουλο, Μουστάρδα, Πιπεριές πράσινες

https://cookfood.gr/

7 Κόλπα για να μη Μαυρίζουν οι Πατάτες που Καθάρισες

🧿 Οι πατάτες μαυρίζουν εύκολα και γρήγορα όταν εκτεθούν στον αέρα γιατί είναι πλούσιες σε άμυλο. Έτσι, όταν εκτίθενται στο οξυγόνο, δημιουργείται μια διαδικασία που ονομάζεται οξείδωση, η οποία δίνει μια γκρι ή καφέ απόχρωση στις πατάτες. Ωστόσο, εξακολουθούν να είναι βρώσιμες. Σ’ αυτό το βίντεο, θα δείτε 7 κόλπα που αποτρέπουν το μαύρισμα των πατατών

Mea Colpa

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο💯η καλύτερη συνταγή με 3 μυστικά⁉️👌 Greek Meatball soup

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο 💯 η καλύτερη συνταγή με 3 μυστικά👌ποτέ δεν την αλλάζω Greek Meatball soup Υλικά ↔️Ingredients ⤵️

3 κτλσ ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μέτρια 2 σκελίδες σκόρδο Καραμελώνουμε το κρεμμύδι όπως στο βίντεο 120γρ ρύζι Καρολίνα η Γλασέ 200ml νερό μισό κτλγ αλάτι 1 κτλσ ελαιόλαδο 700γρ κιμά μοσχαρίσιο 1 αυγό το κρεμμύδι και σκόρδο 3 κτλσ φρυγανιά 1 κτλσ κοφτό αλεύρι 2 κτγλ κοφτά αλάτι 1/3 ματσάκι μαϊντανό (μπορείτε επίσης δυόσμο η άνηθο ανάλογα με τις γεύσεις σας) το μισό από το ρυζί πλάθουμε κεφτεδάκια ανάλογα με το μέγεθος που σας αρέσουν 20γρ βούτυρο 3 κτλσ ελαιόλαδο 1 κτλσ αλεύρι Ψήνουμε όπως το βίντεο 1.800ml νερό προσθέτουμε το υπόλοιπο ρύζι πιπέρι,αλάτι δοκιμάστε και πρόσθεσε περιμένουμε μέχρι να πάρει βράσει προσθέτουμε τα κεφτεδάκια βράζουμε για περίπου 20-25 λεπτά 1 κρόκο αυγού χυμό από μισό λεμόνι ανάλογα με το μέγεθος 2 κτλσ γιαούρτι ή 1 κτλσ γιαούρτι στραγγιστό Καλή επιτυχία σε όσους δοκιμάσουν ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ πολύ 😊🙏 Ingredients ⤵️

3 tbsp olive oil 1 large onion or 2 medium 2 cloves of garlic Fry the onion as in the video 120g of Carolina or Glace rice 200ml of water half a teaspoon of salt 1 tbsp olive oil 700g minced beef 1 egg onion and garlic 3 tbsp breadcrumbs 1 tbsp flour not full 2 tsp salt not full 1/3 bunch of parsley (you can also mint or dill depending on your tastes) add half of the rice shape meatballs according to the size you like 20g of butter 3 tbsp olive oil 1 tbsp flour Bake as in the video 1,800ml of water add the rest of the rice pepper, salt, taste and add we wait until it boils add the meatballs boil for about 20-25 minutes 1 egg yolk juice of half a lemon depending on the size 2 tbsp yogurt or 1 tbsp strained yogurt Good luck to those who try THANK YOU very much 😊🙏

Frida's Passion gr

Αφράτα Πιροσκί με φέτα. Απλά τέλεια !!!

Αφράτα Πιροσκί με φέτα. 

Απλά τέλεια !!!

By

 Χρυσές Συνταγές

Το τέλειο βραδινό, και όχι μόνο, σνάκ που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. 

Τα πιροσκί τρώγονται και κρύα αλλά συνήθως τα βάζω για λίγο στην τοστιέρα και

 μπούμ….τέλεια.Καλή όρεξη.!

Υλικά:

Για τη ζύμη
* 1 κούπα χλιαρό νερό
* 1 κούπα χλιαρό γάλα
* 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
* 1 κουτ. γλ. ζάχαρη
* 1 κουτ. γλ. αλάτι
* 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
* 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 2 1/2 κούπες τυρί φέτα, τριμμένο
* 1 1/2 κουτ. γλ. ρίγανη
* 1 αυγό
* 1/2 κουτ. γλ. πιπέρι
* Λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση :

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη , ανακατέυουμε με κουτάλι, και αφήνουμε για λίγα λεπτά .

Στη συνέχεια, συνδέουμε τον γάντζο, και προσθέτουμε το γάλα και το ελαιόλαδο. Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα και προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
Χτυπάμε για 5-7 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη, αφράτη και ελαστική.

Σκεπάζουμε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και το αφήνουμε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί φέτα, αυγό, τη ρίγανη και το πιπέρι.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια. Ανοίγουμε με τον πλάστη, η με το χέρι κάθε μπάλα σε κύκλο.

Τοποθετούμε μια κουταλιά της σούπας απο τη γέμιση και κλείνουμε σε μισοφέγγαρο , πιέζοντας ελαφρώς με τα δάκτυλά μας τις άκρες .

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα πιροσκί και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.
Τοποθετούμε τα πιροσκί σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το επιπλέον λάδι και σερβίρουμε .

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

https://www.xrysessyntages.gr/category/gastronomia/