Το μυστικό της μακροζωίας των υπεραιωνόβιων του χωριού της Σαρδηνίας

 Το μυστικό της μακροζωίας των υπεραιωνόβιων του χωριού της Σαρδηνίας

Onmed

Κυριακή, 13 Νοεμβρίου 2022 

Μέχρι και στο βιβλίο Γκίνες έχει καταχωρηθεί το Περντασντεφόγκου, καθώς έχει τους περισσότερους Μαθουσάλες. Ποιο είναι όμως το μυστικό της μακροζωίας τους;

Το μικρό χωριό Περντασντεφόγκου στην επαρχία Νουόρο της Σαρδηνίας θα μπορούσε να είναι όπως κάθε άλλο χωριό στην Ιταλία: γραφικό, ήσυχο, χωρίς κάτι το θεαματικό.

Κι όμως έχει μια τεράστια διαφορά με τα υπόλοιπα χωριά της χώρας. Έχει ανακηρυχθεί το χωριό με τη μεγαλύτερη συγκέντρωση υπεραιωνόβιων κατοίκων αναλογικά με τον πληθυσμό του, μπαίνοντας στο βιβλίο Γκίνες. Και για να φτάσει κανείς εκεί πρέπει να διασχίσει ένα στενό δρόμο όλο στροφές ανάμεσα στα απόκρημνα βουνά της Σαρδηνίας.

Μόλις φθάσει κανείς στο χωριό, βλέπει μια πέτρινη πλάκα που επισημαίνει το ρεκόρ, ενώ ακόμα και η κεντρική πλατεία ονομάζεται Πλατεία Μακροζωίας (Piazza Longevità). Σε κάθε γωνιά του μικρού χωριού φαίνεται η περηφάνια των κατοίκων για το ρεκόρ τους. Οι περισσότεροι έχουν δει με τα μάτια τους κρίσεις να έρχονται και να φεύγουν, κυβερνήσεις να αλλάζουν αλλά οι ίδιοι να παραμένουν εκεί. Στις προσόψεις των σπιτιών βρίσκονται αναρτημένες ασπρόμαυρες φωτογραφίες με τα ονόματα και την ημερομηνία γέννησής τους.

Ένας απ' αυτούς είναι και ο Βιτόριο Λάι, ο οποίος χαμογελάει στην κάμερα έχοντας φορέσει τα καλά του μ' ένα καρό καπέλο. Το ίδιο καρό καπέλο του φορούσε και όταν πήγε στο εκλογικό τμήμα πριν λίγες εβδομάδες για να ψηφίσει το νέο ιταλικό κοινοβούλιο. Το εκλογικό του βιβλιάριο που δημοσιεύτηκε και στον λογαριασμό του χωριού στο facebook δείχνει την ημερομηνία γέννησής του: 12 Φεβρουαρίου 1922.

Κοινότητα αιωνόβιων

Ο ίδιος είναι ένας από τους εννιά κατοίκους εν ζωή που έχουν φθάσει τα 100, ενώ είναι παντρεμένος 78 ολόκληρα χρόνια, ρεκόρ για πολλούς που δεν καταφέρνουν ούτε οι ίδιοι να φτάσουν τα 78. Τα τόσα χρόνια γάμου μιλάνε από μόνα τους για τον χαρακτήρα του ίδιου αλλά και της γυναίκας του, όπως λέει ο ίδιος μιλώντας στο ιταλικό τηλεοπτικό σταθμό Rai. «Κάποιες φορές της λέω εγώ μια κουβέντα παραπάνω, άλλες φορές μου λέει αυτή, οπότε πατσίζουμε ο ένας με τον άλλο».

Η Ανουντσιάτα Στόρι είναι η «νεότερη» υπερήλικας του χωριού των 1.780 κατοίκων, η οποία γιόρτασε τα 100 χρόνια ζωής της τον περασμένο Αύγουστο και ο ίδιος ο δήμαρχος του χωριού την συνεχάρη. Η ίδια, όλο ζωντάνια και όρεξη για ζωή, δεν παίρνει κανένα φάρμακο ενώ συνεχίζει να μαγειρεύει την παραδοσιακή συνταγή της Σαρδηνίας: σούπα μινεστρόνε με ζυμαρικό φρέγκολα, όπως αφηγείται ο Πιέτρο Μερέου που πριν από λίγα χρόνια σκηνοθέτησε το ντοκιμαντέρ «The Centenarians Club» για τη ζωή των αιωνόβιων της περιοχής.

Ο σκηνοθέτης αναφέρει πως οι άνθρωποι στην επαρχία της Ολιάστρα έζησαν μια πολύ δύσκολη ζωή αλλά με πολύ λιγότερο άγχος από ότι σήμερα. Αντί να τρέχουν πίσω απ' τα email και τα κινητά τηλέφωνα ακολουθούσαν τον ρυθμό της φύσης. «Οι άνθρωποι πάντα δούλευαν στον καθαρό αέρα» λέει ο Αντόνιο Μπρούντου, ο μεγαλύτερος ηλικιακά κάτοικος της περιοχής στον τηλεοπτικό σταθμό Rai. Για την ακρίβεια είναι 104 ετών και 5 μηνών!

Πολλοί οι λόγοι της μακροζωίας των κατοίκων

Ο Σαλβατόρε Μούρα, ιστορικός και δημοτικός σύμβουλος του Περντασντεφόγκου, εξηγεί για ποιό λόγο οι κάτοικοι ζούνε τόσο πολλά χρόνια. Τα γονίδια είναι ένας παράγοντας. Επιπλέον, οι ηλικιωμένοι του χωριού τρέφονται πάντα με προϊόντα από τον κήπο τους και ζούνε με την οικογένειά τους μέχρι την τελευταία τους μέρα, γεγονός που τους κρατάει σε καλή φυσική κατάσταση. Στο Περντασντεφόγκου γιορτάζουν ιδιαίτερα κάθε φορά τα 100ά γενέθλια ενός κατοίκου αλλά ο Σαλβατόρε Μούρα δηλώνει πως φέτος δεν θα υπάρξουν άλλα αντίστοιχα γενέθλια, ίσως την επόμενη χρονιά.

Ο Μάσιμο, υπάλληλος ενός καφέ στην κεντρική Πλατεία Ευρώπης, λέει πως πλέον δεν συναντά κανείς τόσο συχνά τους υπερήλικες στον δρόμο. Το καλοκαίρι ειδικά οι υψηλές θερμοκρασίες τους ταλαιπωρούν, ενώ κάποιοι είναι ανήμποροι να ζήσουν μόνοι τους και για αυτό μεταφέρονται σε μονάδες φροντίδας ηλικιωμένων. Ο τρόπος ζωής της Σαρδηνίας είναι η απλή εξήγηση του Μάσιμο στο γιατί οι άνθρωποι καταφέρνουν και φθάνουν σε τέτοιες ηλικίες. Δεν γίνεται χρήση ναρκωτικών, οι άνθρωποι τρώνε υγιεινά ενώ η ζωή τους είναι απλή και ήσυχη.

Η μακροζωία των κατοίκων της Σαρδηνίας έχει προκαλέσει έντονο ενδιαφέρον και στην επιστημονική κοινότητα. Το ιταλικό πρακτορείο ειδήσεων Ansa ανέφερε πρόσφατα πως σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο του Σάσαρι θα γίνει έρευνα με 13.000 δείγματα DNA από κατοίκους της επαρχίας Ολιάστρα για να δοθούν εξηγήσεις στο φαινόμενο. Ο πρύτανης του πανεπιστημίου αναφέρει: «Θέλουμε να δείξουμε πως οι άνθρωποι στη Σαρδηνία ζουν καλά. Θα είναι και μια καλή διαφήμιση για τη χώρα μας».

Πηγή: DW

https://www.onmed.gr/

Η έλλειψη βιταμίνης D συνδέεται με τον αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου

 Η έλλειψη βιταμίνης D συνδέεται με τον αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου

Λίβια ΣάλζιΒιοτεχνολόγοςΟκτώβριος 27, 2022, 

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για τη συνολική υγεία ενός ατόμου και μπορεί εύκολα να προσληφθεί μέσω της έκθεσης στον ήλιο ή κατανάλωσης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτή. Παρόλα αυτά, η έλλειψη βιταμίνης D είναι αρκετά συχνή σε παγκόσμιο επίπεδο, καθώς υπολογίζεται πως περίπου 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D.

Σε μια νέα μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Annals of Internal Medicine, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας ανακάλυψαν μια αιτιώδη συνάφεια μεταξύ της έλλειψης βιταμίνης D και του αυξημένου κινδύνου πρόωρης θνησιμότητας.

Ποια είναι η σημασία της βιταμίνης D για τον ανθρώπινο οργανισμό;

Η βιταμίνη D είναι απαραίτητη για την καλή υγεία και παίζει σημαντικό ρόλο σε αρκετές διεργασίες στο σώμα, συμπεριλαμβανομένων των εξής:

• Προστασία των οστών από την οστεοπόρωση
• Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος
• Υποστήριξη της κυτταρικής ανάπτυξης
• Προαγωγή της υγείας του μυϊκού συστήματος

Ποια είναι τα συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης D;

Η έλλειψη βιταμίνης D μπορεί εύκολα να διαγνωστεί μέσω μιας εξέτασης αίματος. Εάν ένα άτομο έχει μεταξύ 30-49 nmol/L βιταμίνης D στο αίμα του, τότε θωρείται πως διατρέχει κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης D, ενώ εάν η τιμή αυτή πέσω κάτω από 30 nmol/L, τότε θεωρείται πως κάποιος έχει έλλειψη της βιταμίνης D.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας ή έλλειψης βιταμίνης D περιλαμβάνουν τα εξής:

• Εύθραυστα οστά ή οστεοπόρωση
• Πόνος στα κόκκαλα
• Κούραση
• Μυϊκή αδυναμία και πόνος
• Δυσκαμψία στις αρθρώσεις

Συνήθως, στα άτομα με έλλειψη βιταμίνης D συνιστάται η λήψη συμπληρωμάτων αυτής, σε δόσεις που εξαρτώνται από την ηλικία.

Πώς συνδέεται η έλλειψη βιταμίνης D με την πρόωρη θνησιμότητα;

Στην προαναφερθείσα μελέτη του Πανεπιστημίου της Νότιας Αυστραλίας, οι ερευνητές προσπάθησαν να αξιολογήσουν το εάν τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης D μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο πρόωρης θνησιμότητας και το εάν υπάρχει διαφορά μεταξύ ατόμων που έχουν έλλειψη βιταμίνης D και εκείνων που έχουν επαρκείς συγκεντρώσεις της.

Για να πραγματοποιηθεί αυτό, οι ερευνητές εξέτασαν δεδομένα από περισσότερους από 300.000 ενήλικες που συμμετείχαν στη U.K. Biobank. Στη συνέχεια, μέσω χρήσης μιας τεχνικής, που ονομάζεται μεντελιανή τυχαιοποίηση, για την αναζήτηση της σχέσης μεταξύ της έλλειψης βιταμίνης D και του κινδύνου θνησιμότητας, οι ερευνητές διαπίστωσαν πως:

• Σε χρονικό διάστημα 14 ετών, ο κίνδυνος θανάτου μειώθηκε σημαντικά όταν τα επίπεδα της βιταμίνης D αυξήθηκαν
• Τα χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης D συσχετίστηκαν με τον αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρκίνο, καρδιαγγειακές παθήσεις και ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος
• Τα άτομα με έλλειψη βιταμίνης D παρουσίασαν αυξημένο κίνδυνο θανάτου από κάθε πιθανή αιτία, σε σύγκριση με τα άτομα που είχαν επαρκή επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα τους

Γιατί είναι σημαντική η σχέση αυτή;

Η σχέση που παρατηρήθηκε μεταξύ της έλλειψης βιταμίνης D και του αυξημένου κινδύνου θνησιμότητας δεν ήταν απλώς μια συσχέτιση, αλλά μια αιτιώδης συνάφεια. Αυτό σημαίνει πως οι ερευνητές πιστεύουν ότι η έλλειψη βιταμίνης D μπορεί πράγματι να αποτελεί αιτία αύξησης του κινδύνου ενός ατόμου για πρόωρο θάνατο από οποιαδήποτε αιτία.

Πώς μπορεί ένα άτομο να αυξήσει την πρόσληψη βιταμίνης D;

Δεδομένου του ότι οι υποδοχείς της βιταμίνης D βρίσκονται σε όλο το σώμα, η πρόσληψη επαρκούς ποσότητάς της είναι ζωτικής σημασίας για πολλά ρυθμιστικά συστήματα στο ανθρώπινο σώμα.

Το σώμα παράγει φυσικά βιταμίνη D μετά από έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία του ηλίου, με αποτέλεσμα η παραμονή στον ήλιο για λίγα λεπτά ημερησίως να θεωρείται αρκετά ευεργετική. Επιπλέον, η αύξηση της κατανάλωσης τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D θα μπορούσε να βοηθήσει σε σημαντικό βαθμό. Μερικές από αυτές είναι οι εξής:

• Μουρουνέλαιο
• Λιπαρά ψάρια (σολομός, τόνος, σκουμπρί)
• Μοσχαρίσιο συκώτι
• Κρόκος αυγού
• Χυμοί φρούτων και γαλακτοκομικά προϊόντα εμπλουτισμένα με βιταμίνη D

Σε ορισμένες περιπτώσεις όμως, όπως οι ηλικιωμένοι άνθρωποι και όσοι ζουν σε περιοχές που το φως του ηλίου είναι περιορισμένο, μπορεί να χρειαστεί η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης D για την πρόσληψη των απαραίτητων ποσοτήτων της ημερησίως.

+ 3 πηγές

 ©2019 WikiHealth All Rights Reserved

https://wikihealth.gr/

Αμερικανικά ΜΜΕ: Αυτά είναι τα τέσσερα σενάρια για την έκβαση του πολέμου στην Ουκρανία

ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΝΑΣΤΟΣ

Αρχικά αναμένεται να οδηγηθούμε σε σταθεροποίηση του μετώπου μεταξύ των εμπολέμων το επόμενο χρονικό διάστημα, χωρίς μείζονας κλίμακας στρατιωτικές επιχειρήσεις να πραγματοποιούνται

"Το τέλος των στρατιωτικών επιχειρήσεων στην Ουκρανία. Τρία σενάρια για την κατάρευση της Ρωσίας και ένα για την νίκη της", είναι ο τίτλος άρθρου Ρωσικού ΜΜΕ του οποίου τα κυριότερα σημεία είναι τα ακόλουθα:  

 "Το αμερικανικό περιοδικό Nation Interest κατονόμασε τέσσερα σενάρια για την έκβαση της ειδικής ρωσικής στρατιωτικής επιχείρησης στην Ουκρανία. Τρία από αυτά υποδηλώνουν την ήττα της χώρας μας και μόνο μια η νίκη της.

Το πρώτο σενάριο -Η κατάρρευση της Ρωσίας

Όπως σημειώνουν Αμερικανοί συγγραφείς, ο Πρόεδρος της Ουκρανίας πιστεύει ότι το Κίεβο θα μπορέσει να εκδιώξει πλήρως τα στρατεύματά μας από τις περιοχές Ντονμπάς, Κριμαία, καθώς και από τις περιοχές Zaporozhye και Kherson.

Σε αυτή την περίπτωση, η Μόσχα μπορεί να χρησιμοποιήσει το κύριο ατού της σε οποιαδήποτε σύγκρουση, τα πυρηνικά όπλα.

Είναι αλήθεια ότι οι συγγραφείς από τις ΗΠΑ ξεχνούν να αναφέρουν ότι μια τέτοια τροπή των γεγονότων θα σήμαινε την κατάρρευση όλου του κόσμου.

Άρα ένα τέτοιο αποτέλεσμα δεν θα συμφέρει όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στη Δύση.

Το ΝΑΤΟ δείχνει ξεκάθαρα απροθυμία να συμμετάσχει άμεσα στη σύγκρουση κατά της χώρας μας, προτιμώντας να πολεμήσει «μέχρι τον τελευταίο Ουκρανό».

Το δεύτερο σενάριο - Σταθεροποίηση του μετώπου-αδιέξοδο

Ένα άλλο σενάριο για την ολοκλήρωση της στρατιωτικής επιχείρησης της Ρωσίας στην Ουκρανία, το οποίο προτείνει το Nation Interest, είναι ένα παρατεταμένο αδιέξοδο.

Οι πρώτες γραμμές μπορούν να σταθεροποιηθούν χωρίς σχεδόν καμία εδαφική ανταλλαγή.

Σε αυτή την περίπτωση, σύμφωνα με Αμερικανούς συγγραφείς, η Μόσχα και το Κίεβο θα καταλάβουν ότι η διπλωματία είναι ο καλύτερος τρόπος επίλυσης της σύγκρουσης.

Φυσικά, στη Ρωσία υπάρχουν και οπαδοί μιας τέτοιας εξέλιξης γεγονότων από το λεγόμενο «πάρτι της ειρήνης».

Η διευθύντρια του Ινστιτούτου Διεθνών Πολιτικών και Οικονομικών Στρατηγικών,RUSSTRAT, Έλενα Πανίνα μίλησε σχετικά.

"Γεγονός είναι ότι οι ολιγάρχες της Ρωσίας καταλαβαίνουν ότι κάθε μέρα της ειδικής επιχείρησης τους φέρνει πιο κοντά στην εθνικοποίηση των επιχειρήσεών τους, ενώ ο στόχος τους είναι τελείως διαφορετικός από τη νίκη της Ρωσίας. Η ολιγαρχία στοχεύει στη διατήρηση του κεφαλαίου της", είπε η Έλενα Πανίνα.

Ο Ρώσος φιλόσοφος Alexander Dugin σημειώνει ότι οι ολιγάρχες έγιναν η συνέπεια του γεγονότος ότι μετά την κατάρρευση της ΕΣΣΔ, η Ρωσία έγινε στην πραγματικότητα μια επαρχία της Δύσης.

Τώρα αυτοί οι άνθρωποι, που στρατολογήθηκαν τη δεκαετία του 1990, που έχουν διεισδύσει στην εξουσία, έχουν γίνει πιο ενεργοί.

Τρίτο σενάριο - Πραξικόπημα

Μεταξύ των προβλέψεων της αμερικανικής έκδοσης, υπάρχει ένα ειλικρινά ζοφερό σενάριο για την εξέλιξη των γεγονότων.

Μιλούν για δυσαρέσκεια στο εσωτερικό της χώρας, η οποία θα μπορούσε να οδηγήσει σε πραξικόπημα στη Μόσχα.

Είναι αλήθεια ότι οι συγγραφείς από τις Ηνωμένες Πολιτείες γνωρίζουν καλά ότι μια τέτοια στροφή της ιστορίας θα οδηγήσει σε αστάθεια στη μεγαλύτερη σήμερα πυρηνική δύναμη στον κόσμο.

Ένα πραξικόπημα είναι το κρυφό όνειρο της περιφερειακής επιτροπής της Ουάσιγκτον. Κάτω από αυτό αναπτύσσουν εδώ και χρόνια κάθε λογής αντιπολιτευόμενους, συνεργάτες και άλλα αντιρωσικά στοιχεία.

Τέταρτο σενάριο - Νίκη της Ρωσίας

Το μόνο σενάριο που προϋποθέτει τη νίκη της Ρωσίας συνδέεται με την ιστορία της χώρας μας.

Παρά τα πισωγυρίσματα, η χώρα μας πάντα μπόρεσε να ανατρέψει το ρεύμα των γεγονότων προς όφελός της, να κάνει ένα βήμα πίσω για να πάει μπροστά αργότερα.

Από αυτή την άποψη, η δημοσίευση θυμίζει τη Νίκη της ΕΣΣΔ στον Μεγάλο Πατριωτικό Πόλεμο, όταν οι Ρώσοι κατάφεραν να σταματήσουν τους Ναζί κοντά στη Μόσχα, μετά την οποία όχι μόνο εκδίωξαν τον εχθρό, αλλά τον κατέστρεψαν στη φωλιά του.

Αυτό το σενάριο είναι το μόνο αποδεκτό για τη χώρα μας. Μόνο έτσι μπορεί η χώρα μας να οικοδομήσει τον ρωσικό κόσμο."

Διαπιστώσεις-Συμπεράσματα

Ο πόλεμος στην Ουκρανία συνεχίζεται με αμείωτη ένταση, με τους Ουκρανούς να πετυχαίνουν την ανακατάληψη του Χερσώνα, πόλη εξαιρετικής στρατηγικής σημασίας για την συνέχιση των επιχειρήσεων στο νότιο μέτωπο του πολέμου πρόσφατα, την ώρα που ο Χειμώνας κάνει την εμφάνισή του, όπου αναμένουμε να παίξει καταλυτικό ρόλο στην εξέλιξή του πολέμου.

Εκτίμησή μας είναι ότι παρόλα τα σύγχρονα οπλικά συστήματα και μέσα, θα υπάρξει σημαντικός επηρεασμός της τακτικής χρησιμοποίησης των στρατευμάτων των δύο αντιπάλων στις ακραίες καιρικές συνθήκες που αναμένεται να επικρατήσουν το επόμενο χρονικό διάστημα.

Ακόμη και αν δεχθούμε τελικά ότι τα προβλήματα χειμερινού εξοπλισμού των Ουκρανών μέσω ΝΑΤΟ επιλυθούν, οι κακές καιρικές συνθήκες σε συγκερασμό με τον όγκο των Ρωσικών δυνάμεων που θα ενισχύσουν μετά την μερική επιστράτευση τον ήδη υπάρχοντα Ρωσικό στρατό στην Ουκρανία, θα συντελέσουν στην τελμάτωση ουσιαστικά των επιχειρήσεων.

Ήδη βλέπουμε δύο ειδών προετοιμασίες να λαμβάνουν χώρα που κατατείνουν σε αυτό.

Η πρώτη αφορά την δημιουργία αμυντικών γραμμών από τους Ρώσους σε  Ουκρανικά εδάφη που κατέκτησαν και η δεύτερη αφορά την προσπάθεια ανεύρεσης χειμερινού εξοπλισμού από τους Ουκρανούς για το σύνολο του στρατού τους.

Συνεπώς, εκτίμησή μας αναφορικά με τα 4 σενάρια που παρατίθενται στο άρθρο που παραθέσαμε είναι πως αρχικά θα οδηγηθούμε σε σταθεροποίηση του μετώπου μεταξύ των εμπολέμων το επόμενο χρονικό διάστημα, χωρίς μείζονας κλίμακας στρατιωτικές επιχειρήσεις να πραγματοποιούνται.

Το αν αυτό θα οδηγήσει σε διαπραγματεύσεις μεταξύ Ρωσίας-Ουκρανίας για τερματισμό του πολέμου, θα εξαρτηθεί από το κατά πόσο ο σκληρά ενεργειακά χειμώνας  για την Ευρώπη θα διασπάσει το αραγές του μετώπου συμπαράστασης προς την Ουκρανία από ΗΠΑ-Μ.Βρετανία-ΕΕ, κάτι που αναμένει ο Πούτιν.

Ωστόσο σύμφωνα με πρόσφατο άρθρο μας, επισημάναμε τις παραδοξότητες από στρατιωτικής άποψης της διαδικασίας κατάληψης του Χερσώνα από τους Ουκρανούς σε συνδυασμό με τον τρόπο διεξαγωγής της ρωσικής υποχώρησης από την πόλη, προβαίνοντας στην εκτίμησή μας ότι αυτή η ενέργεια μοιάζει σαν να ήταν προσυμφωνημένη, μεταξύ ΗΠΑ-Ουκρανίας και Ρωσίας.

Με βάση αυτό αναμένουμε να ξεκινήσουν οι διαπραγματεύσεις για τερματισμό του πολέμου στην Ουκρανία σε εύλογο χρονικό διάστημα  από την έλευση του Χειμώνα και μετά. 

https://www.pentapostagma.gr/

Καλώς ήλθατε στο Πολυσύμπαν

Καλώς ήλθατε στο Πολυσύμπαν

Lab of Datum

Παστό σκουμπρί ή κολιός - η παραδοσιακή συνταγή!

Παστό σκουμπρί ή κολιός - η παραδοσιακή συνταγή!

Πάστωσε σκουμπριά ή κολιούς μέσα από μια εύκολη και οικονομική διαδικασία με μοναδικό συστατικό το χοντρό αλάτι και τα ψάρια σου! 

Πρόσεξε όμως, να ακολουθήσεις επακριβώς τα βήματα αν θέλεις πραγματικά νόστιμο αποτέλεσμα!

Τι θα χρειαστείς για να φτιάξεις παστό σκουμπρί ή κολιό

Κολιοί ή σκουμπριά (ποσότητα, κατά προτίμηση αλλά αν είναι η πρώτη σου φορά, δοκίμασε με 5-6 ψάρια για να δεις πώς γίνεται)

Αλάτι χοντρό (αρκετό γιατί με αυτό θα σκεπάσεις τα ψάρια σου και θα το ανανεώνεις συχνά). Σημείωσε πως το καλύτερο αλάτι για πάστωμα (ειδικά αν κι εσύ φοβάσαι τα μικροπλαστικά) και ψάχνεις κάτι 100% φυσικό και τέλειο για πάστωμα, είναι το σκούρο θαλασσινό χονδρό. Δοκίμασε το αλάτι Le Guérandais Σκούρο (το 1kg κοστίζει λιγότερο από 3 ευρώ). Θα το βρεις εδώ.

Ένα φαρδύ και ψηλό δοχείο (προτίμησε γυάλινο ή μεταλλικό και όχι πλαστικό)

Πώς θα φτιάξεις παστό σκουμπρί ή κολιό

Καθάρισε καλά τα ψάρια σου αφαιρώντας όλα τα εντόσθια. Κάποιοι, αφαιρούν και τα κεφάλια αλλά αυτό είναι θέμα προτίμησης.

Πλύνε καλά τα ψάρια σου αλλά ποτέ κάτω από τρεχούμενο νερό. Καλύτερα βύθισέ τα σε καθαρό νεράκι και μάλιστα όχι ζεστό.

Άπλωσε πολλές στρώσεις χαρτί κουζίνας και τοποθέτησε επάνω του τα ψάρια σου να στραγγίσουν καλά. Μετά από λίγο γύρισέ τα σε στεγνό χαρτί.

Άπλωσε μία στρώση ψάρια και σκέπασέ τα με χοντρό αλάτι (ίσα να σκεπαστούν, μην το παρακάνεις γιατί το πολύ αλάτι θα στα κάψει).

Αν έχεις περισσότερα ψάρια, άπλωσέ τα από πάνω και φτιάξε στρώσεις με ψάρια και αλάτι.

Βάλε το δοχείο σε σκιερό μέρος αλλά να αερίζεται όπως π.χ. στο μπαλκόνι ή σε κελάρι.

Κάθε μέρα, για 10 ημέρες,  πρέπει να αδειάζεις κάθε ίχνος υγρού από το δοχείο σου και να ρίχνεις από πάνω αλάτι για να τα σκεπάζεις.

Επιπλέον συμβουλές

Προσπάθησε τα ψάρια που θα αγοράσεις να είναι ολόφρεσκα και όχι από ιχθυοτροφείο.

Κάθε αλάτι κάνει για πάστωμα αλλά προτίμησε χοντρό θαλασσινό αλάτι για πιο σωστό αποτέλεσμα.

Οι 10 μέρες φροντίδας των ψαριών σου και το άδειασμα των υγρών τους πρέπει να τηρηθούν με ευλάβεια.

Αν τα ψάρια σου είναι πολύ μικρά ή τα έχεις κόψει σε κομμάτια, τότε πιθανόν οι 8 ημέρες να είναι αρκετές. Δοκίμασέ τα!

Αν έχεις λίγα ψάρια και θέλεις να τα παστώσεις σε μόνο 24 ώρες: 

Τότε ακολούθησε τα παρακάτω βήματα:
1. βάλε τα φιλεταρισμένα ψάρια σε ένα πιάτο
2. σκέπασέ τα εντελώς με αλάτι
3. άσε τα στο ψυγείο για 24 ώρες
4. πλύνε τα καλά και μετά ρίξε τα σε μπόλικο ξύδι να τα σκεπάζει
5. κλείσε το μπολ και βάλε το 3-4 ώρες στο ψυγείο

Τέλος, διατηρείς τα παστά σκουμπριά ή κολιούς σε ένα βάζο που θα περιέχει μισό ελαιόλαδο, μισό σπορέλαιο, λίγα φύλλα δάφνης και τα μπαχαρικά που προτιμάς:

Να, δες πώς:

Τα παστά σου είναι πανέτοιμα. Τώρα;

Τώρα, μπορείς να τα κλείσεις σε ένα γυάλινο βάζο που θα γεμίσεις με ελαιόλαδο. Αν θες για μυρωδιά, ρίξε μια φέτα λεμόνι ή μια πιπεριά.

Γενικά όμως, πειραματίσου με τα αρώματα και τις γεύσεις.

Τα παστά σου τα σερβίρεις με ό,τι πιάτο επιθυμείς αρκεί να προσθέσεις στο πιάτο λάδι και λεμόνι.

Συνοδεύουν μοναδικά τα όσπρια και τραβάνε κρασάκι, τσίπουρο ή ούζο!

http://suxumuxu-info.blogspot.com/

Μπίζνες «αλα Τούρκα»

 Μπίζνες «αλα Τούρκα»

Μετά την επίσκεψη του Σουηδού πρωθυπουργού στην Τουρκία, ο Ερντογάν αφήνει να εννοηθεί ότι συμφωνεί με την είσοδο της Σουηδίας στο ΝΑΤΟ. Ποιανού τα συμφέροντα υπερασπίζεται η Τουρκία; Τα δικά της ή του ΝΑΤΟ. Τι άλλο;

Μάλλον το πρώτο, τόσο αυτονόητα, όσο και στη διαφήμιση του Νεσπρέσο !!!

Ειδικά εφόσον η καταρχήν απόφαση να γίνουν δεκτές οι χώρες αυτές έχει ήδη ληφθεί, είναι μόνο θέμα «τιμολόγησης».

Η Τουρκία, η οποία αναμφίβολα θα συμφωνήσει στην είσοδο της Σουηδίας και της Φινλανδίας στο ΝΑΤΟ, αφού το ΝΑΤΟ το έχει ήδη αποφασίσει, παίζει προς το παρόν το δικό της παιχνίδι για να αυξήσει το τίμημα της εισόδου των εν λόγω χωρών στη συμμαχία. Ο Ερντογάν θέλει να χρησιμοποιήσει αυτό το χαρτί για να σκληρύνει την στάση των αντλαντικών απέναντι σε αυτό που εκείνος χαρακτηρίζει τρομοκρατία, κυρίως στους Κούρδους, αλλά και στους οπαδούς του Γκιουλέν, που κατηγορούνται ότι συμμετείχαν στο αποτυχημένο πραξικόπημα εναντίον του το 2016. Παράλληλα επιχειρεί να αποσπάσει όσα περισσότερα οφέλη μπορεί από αυτή το «παζάρι», που κατάφερε να επιβάλει να παίζεται με ανατολίτικους όρους.

Η Τουρκία ανάγκασε τη Σουηδία και τη Φινλανδία να υπογράψουν μνημόνιο στη Μαδρίτη τον Ιούνιο, το οποίο δέσμευε τις χώρες αυτές σε συγκεκριμένα μέτρα: εκτός από τη μεταρρύθμιση της νομοθεσίας τους για την καταπολέμηση της τρομοκρατίας, έπρεπε επίσης να εκδώσουν ορισμένα άτομα που καταζητούνταν από την Τουρκία. Αλλά και σε αυτό το σημείο, όπως και αλλού, πρόκειται πάνω απ’ όλα για έναν αγώνα ισχύος, ή μάλλον για την αποδοχή της υποταγής.

Η δήλωση του Ερντογάν:

«Δεν είναι τόσο θέμα αριθμών όσο «στάσης» της Σουηδίας», δήλωσε ο Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν: «Τριάντα, εβδομήντα, εκατό άτομα… όλα αυτά είναι θέματα που μπορούν να συζητηθούν (…) Από τη στιγμή που το μνημόνιο θα έχει εφαρμοστεί πλήρως, είναι ειλικρινής η επιθυμία μας, στο να αποτελέσει πραγματικότητα η ένταξη της Σουηδίας στο ΝΑΤΟ».

Και η απάντηση της Σουηδίας ήταν η εξής:

Ο Ulf Kristersson τόνισε την πρόθεση της Στοκχόλμης να συνεργαστεί περισσότερο με την Τουρκία στον «αγώνα κατά της τρομοκρατίας»: «Η Σουηδία θα εκπληρώσει όλες τις δεσμεύσεις της έναντι της Τουρκίας (…) Έχουμε ήδη εφαρμόσει ένα μεγάλο μέρος του μνημονίου, βρισκόμαστε στη διαδικασία ανταπόκρισης και σε άλλα σημεία… Η Σουηδία θα κάνει μεγάλα βήματα μέχρι το τέλος του έτους και τις αρχές του επόμενου έτους, τα οποία θα δώσουν στις δικαστικές αρχές μεγαλύτερη δύναμη για την καταπολέμηση της τρομοκρατίας στο σουηδικό έδαφος, ανεξάρτητα από το αν οι τρομοκρατικές αυτές δραστηριότητες έχουν στόχο τη Σουηδία ή την Τουρκία».

Πρόκειται για πλήρη υποχώρηση στις τουρκικές απαιτήσεις.

Στο τέλος του μήνα, η Τουρκία, η Φινλανδία και η Σουηδία θα συναντηθούν στη Στοκχόλμη για να οριστικοποιήσουν την ένταξη των δύο αυτών χωρών στο ΝΑΤΟ. Και αυτό θα σηματοδοτήσει ένα νέο στάδιο στις σχέσεις μεταξύ του ΝΑΤΟ και της Ρωσίας, ειδικά αν συμφωνήσουν στην εγκατάσταση στρατιωτικών βάσεων με πυρηνικά όπλα.

Ως εκ τούτου, η κυρίαρχη σύγκρουση, με γεωπολιτικό και πολιτισμικό χαρακτήρα, συνεχίζει να κλιμακώνεται.

https://seisaxthia.wordpress.com/

Το βρήκα στο: https://anhsyxia.wordpress.com/

Η «στοιχειωμένη» εικόνα από το νεφέλωμα του Κώνου: Το Διάστημα 2.500 έτη φωτός από τη Γη - Φωτογραφίες

Η «στοιχειωμένη» εικόνα από το νεφέλωμα του Κώνου: Το Διάστημα 2.500 έτη φωτός από τη Γη

• facebook
• tw
• bookmark

Το «δώρο» της ESO για τα 60 χρόνια της - Ένας κόσμος δημιουργίας, γέννησης και ζωής, εξίσου εντυπωσιακός με τις ιδιότητές του

Θα μπορούσε να είναι η... σκιά του Νταρθ Βέιντερ από τον Πόλεμο των Άστρων, ή ένα στοιχειό του Διαστήματος. Το νεφέλωμα του Κώνου (Cone nebula) είναι εξίσουν εντυπωσιακό στην όψη, με τις ιδιότητες που παρουσιάζει και τις οποίες μελετά η επιστημονική κοινότητα. Μόλις 2.500 έτη φωτός απόσταση από τη Γη, είναι ένας κόσμος δημιουργίας, γέννησης και ζωής. Τα νεφελώματα είναι οι «μήτρες» των μετέπειτα κόσμων, με όλες τις ιδιότητες που μπορεί να συνεπάγεται κάτι τέτοιο.

Η φωτογραφία που βλέπουμε τραβήχτηκε νωρίτερα το 2022, δόθηκε στη δημοσιότητα από την ESO με αφορμή τη συμπλήρωση 60 χρόνων λειτουργίας της. Στις 5 Οκτωβρίου 1962, πέντε χώρες υπέγραψαν τη σύμβαση για τη δημιουργία της Ευρωπαϊκής Διαστημικής Υπηρεσίας. Τώρα, έξι δεκαετίες αργότερα και με την υποστήριξη 16 κρατών μελών και στρατηγικών εταίρων, η ESO συγκεντρώνει επιστήμονες και μηχανικούς από όλο τον κόσμο για να αναπτύξουν και να λειτουργήσουν προηγμένα επίγεια παρατηρητήρια στη Χιλή και να παρουσιάζουν καινοτόμες αστρονομικές ανακαλύψεις.

Σε αυτή τη νέα εικόνα, βλέπουμε στο κέντρο του Νεφελώματος του Κώνου, το οποίο είναι μέρος της μεγαλύτερης περιοχής σχηματισμού άστρων NGC 2264 και ανακαλύφθηκε στα τέλη του 18ου αιώνα από τον αστρονόμο William Herschel. Στον ουρανό, βρίσκουμε αυτό το νεφέλωμα σε σχήμα κέρατος στον αστερισμό Μονόκερος.

Τοποθετημένο σε απόσταση μικρότερη από 2500 έτη φωτός, το Νεφέλωμα του Κώνου βρίσκεται σχετικά κοντά στη Γη, καθιστώντας το ένα καλά μελετημένο αντικείμενο. Αλλά αυτή η εικόνα είναι πιο δραματική από οποιαδήποτε άλλη στο παρελθόν, καθώς δείχνει τη σκοτεινή και αδιαπέραστη θολή εμφάνιση του νεφελώματος με τρόπο που το κάνει να μοιάζει με μυθολογικό πλάσμα.

Το Νεφέλωμα του Κώνου είναι ένα τέλειο παράδειγμα των μορφών που μοιάζουν με πυλώνες που αναπτύσσονται στα γιγάντια σύννεφα ψυχρού μοριακού αερίου και σκόνης, γνωστά για τη δημιουργία νέων αστεριών. Αυτός ο τύπος πυλώνα προκύπτει όταν ογκώδη, πρόσφατα σχηματισμένα φωτεινά μπλε αστέρια εκπέμπουν αστρικούς ανέμους και έντονη υπεριώδη ακτινοβολία που απομακρύνει το υλικό από τη γύρω περιοχή. Καθώς αυτό το υλικό απομακρύνεται από τα νεαρά αστέρια, το αέριο και η σκόνη συμπιέζονται σε πυκνά, σκοτεινά και ψηλά σχήματα που μοιάζουν με πυλώνες. Αυτή η διαδικασία βοηθά στη δημιουργία του σκοτεινού νεφελώματος του κώνου.

Σε αυτήν την εικόνα, που λήφθηκε με το FOcal Reducer και το Φασματογράφο 2 χαμηλής διασποράς (FORS2) στο VLT του ESO στη Χιλή, το αέριο υδρογόνο αναπαρίσταται με μπλε και το αέριο θείο με κόκκινο. Η χρήση αυτών των φίλτρων κάνει τα κατά τα άλλα φωτεινά μπλε αστέρια, που υποδηλώνουν τον πρόσφατο σχηματισμό αστεριών, να φαίνονται σχεδόν χρυσά, σε αντίθεση με τον σκούρο κώνο σαν βεγγαλικά.

Αυτή η εικόνα είναι μόνο ένα παράδειγμα από τις πολλές εκπληκτικές και εντυπωσιακές παρατηρήσεις που έχουν κάνει τα τηλεσκόπια της ESO τα τελευταία 60 χρόνια. Αν και αυτό λήφθηκε για λόγους προβολής, η συντριπτική πλειονότητα του χρόνου του τηλεσκοπίου του ESO είναι αφιερωμένη σε επιστημονικές παρατηρήσεις που μας επέτρεψαν να τραβήξουμε την πρώτη εικόνα ενός εξωπλανήτη, να μελετήσουμε τη μαύρη τρύπα στο κέντρο του γαλαξία μας και να βρούμε απόδειξη ότι η διαστολή του Σύμπαντος μας επιταχύνεται.

Το Ευρωπαϊκό Νότιο Παρατηρητήριο (ESO) δίνει τη δυνατότητα σε επιστήμονες σε όλο τον κόσμο να ανακαλύψουν τα μυστικά του Σύμπαντος προς όφελος όλων. Σχεδιάζουμε, κατασκευάζουμε και λειτουργούμε στο έδαφος παρατηρητήρια παγκόσμιας κλάσης — τα οποία χρησιμοποιούν οι αστρονόμοι για να αντιμετωπίσουν συναρπαστικά ερωτήματα και να διαδώσουν τη γοητεία της αστρονομίας — και προωθούμε τη διεθνή συνεργασία στην αστρονομία. Ιδρύθηκε ως διακυβερνητικός οργανισμός το 1962, σήμερα η ESO υποστηρίζεται από 16 κράτη μέλη (Αυστρία, Βέλγιο, Τσεχική Δημοκρατία, Δανία, Γαλλία, Φινλανδία, Γερμανία, Ιρλανδία, Ιταλία, Ολλανδία, Πολωνία, Πορτογαλία, Ισπανία, Σουηδία, Ελβετία και το Ηνωμένο Βασίλειο), μαζί με τη χώρα υποδοχής της Χιλής και με την Αυστραλία ως στρατηγικό εταίρο. 

Πηγή: skai.gr

https://www.skai.gr/

Οι 10 εκπληκτικές αρχαιολογικές ανακαλύψεις που έφεραν στο φως νέα δεδομένα και μας έκαναν να ξαναδιαβάσουμε την Ιστορία

thought