Πέμπτη 22 Νοεμβρίου 2018

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το Πεπόνι (ποικιλία Κανταλούπη)

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το Πεπόνι (ποικιλία Κανταλούπη)

Το πεπόνι είναι ένα είδος φρούτου.

Αυτός ο καρπός (Κανταλούπη) είναι μια ποικιλία πεπονιού και καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο.

Το Cantaloupe είναι το κοινό όνομα που χρησιμοποιείται για δύο ποικιλίες muskmelon (ποικιλίες Cucumis melo), το οποίο είναι ένα είδος στην οικογένεια φυτών ανθοφορίας Cucurbitaceae (μια οικογένεια που περιλαμβάνει σχεδόν όλα τα πεπόνια και τις κολοκύθες).

Τα φυτά ( άμπελοι ) της σειράς Cantaloupe ακολουθούνται σαν τρένο και είναι ελαφρώς τριχωτά, με απλά οβάλ φύλλα τοποθετημένα εναλλάξ στο στέλεχος.

Το φυτό παράγει μικρά κίτρινα άνθη που έχουν διάμετρο 1,2-3,0 cm (0,5-1,2 in) και μεγάλα ωοειδή στρογγυλά φρούτα με πράσινη έως πορτοκαλί σάρκα. Το πεπόνι είναι ένα ετήσιο φυτό και ένα αμπέλι μπορεί να μεγαλώσει μέχρι 3 μέτρα μήκος.

Οι καρποί είναι συνήθως 15 έως 25 εκατοστά (6 έως 10 ίντσες) σε μήκος και είναι κάπως επιμήκεις, αν και όχι τόσο επιμήκεις όσο τα καρπούζια και κυμαίνονται σε βάρος από 0,5 έως 5 κιλά (1 έως 11 λίβρες).

Το ευρωπαϊκό πεπόνι , C. melo var cantalupensis , είναι ελαφρώς ραβδωτό με μια γλυκιά και γευστική σάρκα και ένα γκρίζο-πράσινο δέρμα που μοιάζει πολύ διαφορετικό από το δέρμα του πεπονιού της Βόρειας Αμερικής.

Το πεπόνι της Βόρειας Αμερικής , το C. melo var reticulatus , το οποίο είναι κοινό στις Ηνωμένες Πολιτείες , στο Μεξικό και σε ορισμένες περιοχές του Καναδά , είναι μια διαφορετική ποικιλία Cucumis melo , ένα muskmelon που έχει μια «δικτυωτή» κάλυψη του δέρματος. Πρόκειται για ένα στρογγυλό πεπόνι με σκληρή, πορτοκαλί, μέτρια γλυκιά σάρκα και λεπτό, δικτυωμένο, ανοιχτό γκρι δέρμα.

Το πεπόνι συνήθως καταναλώνεται ως φρέσκο φρούτο , σαν σαλάτα ή ως επιδόρπιο με παγωτό ή κρέμα .

Μπορεί επίσης να κοπεί σε τεμάχια τυλιγμένα σε προσούτο είναι επίσης ένα γνωστό antipasto πιάτο (ιταλικό ορεκτικό) που είναι βέβαιο ότι θα σας ευχαριστήσει.

Υπάρχουν 34 θερμίδες σε 100 γραμμάρια (3,5 ουγκιές) το πεπόνι .

Το πεπόνι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και βιταμίνης Α (με τη μορφή καροτενοειδών). Είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμινών Β (Β1, Β3, Β6 και φυλλικού οξέος) καθώς και βιταμίνης Κ, καλίου, μαγνησίου, χαλκού και φυτικών ινών. Όταν καταναλώνονται οι βρώσιμοι σπόροι του πεπονιού, αυτό το πεπόνι παρέχει επίσης ένα μετρήσιμο λίπος ωμέγα-3 με τη μορφή άλφα-λινολενικού οξέος.

Τα οφέλη για την υγεία από το πεπόνι περιλαμβάνουν την πρόληψη καρδιακών προσβολών, βελτιώνουν την υγεία των ματιών, βελτιώνουν το καρδιαγγειακό σύστημα και προλαμβάνουν τον καρκίνο, βοηθά στην καλή υγεία του δέρματος, την απώλεια βάρους, την πρόληψη της αρθρίτιδας, συμβάλει για την υγεία των πνευμόνων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Επειδή η επιφάνεια ενός πεπονιού μπορεί να περιέχει επιβλαβή βακτήρια - ειδικότερα, τη σαλμονέλα - συνιστάται να πλένετε και να τρίβετε προσεκτικά το πεπόνι πριν το κόψετε και το καταναλώσετε. Τα φρούτα πρέπει να ψύχονται μετά την κοπή τους και να καταναλώνονται σε λιγότερο από τρεις ημέρες για να αποφευχθεί ο κίνδυνος σαλμονέλας ή άλλων βακτηριακών παθογόνων παραγόντων.

Η Κανταλούπη θεωρείται ότι έχει καλλιεργηθεί πρώτα στη Ρώμη και την Ελλάδα . Υπάρχουν ακόμη και άλλα ευρήματα που δείχνουν άλλες περιοχές ως προς την προέλευση του πεπονιού, συμπεριλαμβανομένης και της Αιγύπτου όπου πιστεύεται ότι έχει καλλιεργηθεί γύρω στο 2400 π.Χ.

Αρχικά καλλιεργήθηκε γύρω στο 1700 από σπόρους που ήρθαν από την Αρμενία , ο τόπος της πατρίδας των πεπονιών.

Το πεπόνι ονομάστηκε Κανταλούπη από την κοινότητα Cantalupo στη Sabina , όπου στους λόφους Sabine κοντά στο Tivoli στην Ιταλία , είναι και μια θερινή κατοικία του Πάπα.

Το Cantaloupe εισήχθη για πρώτη φορά στη Βόρεια Αμερική από τον Christopher Columbus στο δεύτερο ταξίδι του στον Νέο Κόσμο το 1494 . Οι πεπονόσποροι φυτεύτηκαν και μοιράστηκαν στον εγγενή πληθυσμό που υποδέχτηκε το νέο φρούτο με ενθουσιασμό.

Στις ΗΠΑ , η Καλιφόρνια είναι ο μεγαλύτερος καλλιεργητής πεπονιού, ιδιαίτερα στην κοιλάδα Imperial και την κοιλάδα San Joaquin της Κεντρικής Καλιφόρνιας. Παράγει περισσότερο από το ήμισυ του συνολικού καρπού της χώρας. Άλλες παραγωγές πολιτείες είναι η Ιντιάνα , το Τέξας, το Κολοράντο , η Αριζόνα και η Γεωργία .

Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός πεπονιών που αντιπροσωπεύει το 51% του παγκόσμιου συνόλου. Άλλες σημαντικές χώρες που καλλιεργούν το πεπόνι είναι η Τουρκία , το Ιράν , η Αίγυπτος και η Ινδία .

Ανακαλύπτοντας ότι ένα πεπόνι είναι ώριμο είναι μια πρόκληση . Ακριβώς περιμένετε για το ίδιο το φρούτο για να δείξει την ωριμότητα του. Κατά τη περίοδο της συγκομιδής, το ώριμο πεπόνι θα αποκολληθεί μόνο του από το αμπέλι.

http://justfunfacts.com/interesting-facts-about-cantaloupe/

Παρέμβαση εισαγγελέα του Αρείου Πάγου για την υπόθεση της καθαρίστριας που διορίστηκε με πλαστό απολυτήριο δημοτικού

1 Greek

Η εισαγγελέας του Αρείου Πάγου Ξένη Δημητρίου ζήτησε να της σταλεί το κείμενο

της απόφασης του Πενταμελούς Εφετείου Βόλου με την οποία καταδικάστηκε η

καθαρίστρια σε κάθειρξη 10 ετών, προκειμένου να ερευνηθεί η δυνατότητα

άσκησης αναίρεσης.
Ακόμη, η Ξένη Δημητρίου ζήτησε να της αποσταλεί αντίγραφο της δικογραφίας

προκειμένου να μελετήσει όλα τα στοιχεία της απόφασης για να κρίνει αν συντρέχει

λόγος να ελεγχθούν πειθαρχικά οι δικαστές που εξέδωσαν την επίμαχη απόφαση.

Μετά την απόφαση του Πενταμελούς Εφετείου για δεκαετή φυλάκιση μιας 53χρονης

καθαρίστριας δημοτικού σχολείου του Βόλου, επειδή όπως αποδείχθηκε, εργαζόταν

με πλαστό απολυτήριο δημοτικού, από το 1996 μέχρι και το 2014, υπάρχουν

αντιδράσεις από τα συνδικάτα εργαζομένων, που ζητούν την άμεση αποφυλάκισής

της από τις φυλακές της Θήβας, όπου και οδηγήθηκε, χαρακτηρίζοντας άδικη την

απόφαση.

Ο δικηγόρος της 53χρονης, στις 19 Νοεμβρίου, κατέθεσε στον Αρειο Πάγο, αίτηση

αναίρεσης της απόφασης.

Μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο δικηγόρος της καθαρίστριας, Γιώργος Σινέλης, δήλωσε

ότι το αίτημα θα συζητηθεί την προσεχή Δευτέρα 26 Νοεμβρίου και θα κατατεθεί

και η αίτηση αναστολής της εκτέλεσης της ποινής που επέβαλε το Εφετείο

Με την κίνηση αυτή ο δικηγόρος της 53χρονης ζητά όπως μέχρι να εκδοθεί η

απόφαση της αναίρεσης από τον Αρειο Πάγο,να ανασταλεί η εκτέλεση της 10ετούς

φυλάκισής της,ποινή που επέβαλε το Εφετείο.

Υπενθυμίζεται ότι η 53χρονη καθαρίστρια είχε καταδικασθεί πρωτοδίκως

σε 15ετή φυλάκιση ενώ σε δεύτερο βαθμό, η ποινή της μετατράπηκε σε

10 χρόνια, χωρίς αναστολή.

HuffPost Greece

ΠΗΓΗ: https://greek1.blogspot.com/2018/11/blog-post_805.html#ixzz5XeUEwO1d
®1Greek Σκέψου...δεν είναι παράνομο ακόμη

Η Υποταγη στην Αναγκη

apenanti oxthi

Όσο περισσότερες ανάγκες έχουμε τόσο αυξάνεται ο φόβος μη εκπλήρωσης τους.
Όσο περισσότεροι φόβοι τόσο μεγαλύτερη στέρηση της ελευθερίας.
Όσο πιο καταπιεσμένη ελευθερία τόσο πιο εύκολη η
χειραγώγηση

Άλεξ Κουπί

https://www.apenantioxthi.com/

ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΠΑΡΗ

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για την κάπαρη

Η κάππαρη είναι οι άσκαστα μπουμπούκια ανθέων του Capparis spinosa ή του Capparis inermis .

Τα φυτά αυτά είναι γνωστά για λίγες χιλιετίες και είναι εγγενή στη Μεσόγειο .

Είναι στενά συνδεδεμένα με την οικογένεια λάχανου , αλλά το φυτό θυμίζει περισσότερο ένα τριαντάφυλλο.

Έχουν χρησιμοποιηθεί για χιλιάδες χρόνια με την αναφορά τους ως συστατικό του Gilgamesh , ίσως το παλαιότερο γραπτό ιστορικό που είναι γνωστό, το οποίο βρέθηκε στα αρχαία σφαιρικά δισκία αργίλου και τα οποία χρονολογούνται από το c. 2700 π.Χ.

Αναφέρονται επίσης από τον Apicus , ένα Ρωμαίο ο οποίος λέγεται ότι έγραψε το πρώτο βιβλίο μαγειρικής στον 1ο αιώνα και τον Dioscorides (40-90 μ.Χ.), φαρμακολόγο που χρησίμευε ως χειρούργος στα στρατεύματα του Nero, αλλά και ως "εμπορεύσιμο προϊόν των αρχαίων Ελλήνων ".

Σήμερα , η κάπαρη βρίσκονται σε όλο το μήκος της Μεσογείου και καλλιεργειται σε πολλές χώρες όπως η Γαλλία, η Ισπανία, η Ιταλία, το Μαρόκο και η Αλγερία.

Το φυτό είναι θάμνος πολύ διακλαδισμένος, με εναλλασσόμενα φύλλα, παχιά και λαμπερά, στρογγυλά έως ωοειδή. Τα λουλούδια είναι πλήρη, γλυκά αρωματικά και επιδεικτικά, με τέσσερα σέπαλα και τέσσερα λευκά με ρόδινα και λευκά πέταλα και πολλές στήλες μακριού ιώδους χρώματος και ένα μόνο στίγμα που συνήθως ανεβαίνει πολύ πάνω από τους στήμονες.

Μπορούν να καλλιεργηθούν από σπόρους ή μοσχεύματα και ενώ τα φυτά ζουν 20 έως 30 χρόνια , μια πλήρη απόδοση μπορεί να αναμένεται μόνο για 3 έως 4 χρόνια.

Η απόκτηση της κάπαρης είναι μια επίπονη διαδικασία επειδή μπορεί να γίνει μόνο με το χέρι. Είναι πολύ μικρό και ευαίσθητο για να απομακρυνθεί από το μηχάνημα, επομένως συλλέγονται ξεχωριστά. Είναι αυτό που τα κάνει τόσο ακριβά. Μετά τη συλλογή τους, αποξηραίνονται στον ήλιο, και στη συνέχεια προστίθενται σε ξύδι, άλμη, κρασί ή αλάτι .

Έντονη γεύση , που μερικές φορές περιγράφεται ως παρόμοια με μαύρο πιπέρι ή μουστάρδα, αναπτύσσεται καθώς το σιναπιέλαιο (γλυκοκαπαρίνη) απελευθερώνεται από κάθε οφθαλμού.

Υπάρχουν μόνο 23 θερμίδες σε 100 γραμμάρια (3,5 ουγκιές) κάπαρη .

Η κάπαρη είναι μία από τις υψηλότερες φυτικές πηγές φλαβονοειδών ενώσεων ρουτίνης (ή ρουτοσιδίου) και κβερκετίνης. Τα πικάντικα μπουμπούκια περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμινών, όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη Κ, νιασίνη και ριβοφλαβίνη. Επιπλέον ορυκτά, όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος και ο χαλκός που είναι παρόντα σε επαρκείς ποσότητες σε αυτά.

Τα οφέλη για την υγεία από την κάπαρη περιλαμβάνουν την καταπολέμηση του κινδύνου αναιμίας, ομαλή κυκλοφορία αίματος, υγιή αιμοφόρα αγγεία, ισχυρά οστά και δόντια, προστασία από αλλεργίες, υγιές πεπτικό σύστημα, μείωση των επιπέδων LDL-χοληστερόλης στα παχύσαρκα άτομα

Η κάπαρη κατηγοριοποιείται και πωλείται ανάλογα με το μέγεθος της , που ορίζεται ως εξής με τα πιο μικρά μεγέθη να είναι τα πιο επιθυμητά: μη παρθένοι (έως 7 mm), surfines (7-8 mm), capucines (8-9 mm), capotes 9-11 mm), λεπτόκοκκοι (11-13 mm) και grusas (14+ mm). Τα μεγαλύτερα καραβίδες είναι ισχυρότερα στη γεύση και πιο όξινα.

Η κάπαρη τουρσί χρησιμοποιείται συχνά ως καρυκεύματα ή γαρνιτούρες.

Η κάπαρη είναι ένα ξεχωριστό συστατικό της ιταλικής κουζίνας , ειδικά στη σικελική, αιολική και νότια ιταλική κουζίνα. Χρησιμοποιούνται συνήθως σε σαλάτες λαχανικών ζυμαρικών, πιάτα με βάση το κρέας και σάλτσες ζυμαρικών.

Συχνά σερβίρεται με κρύο καπνιστό σολομό ή αποξηραμένο

Η κάπαρη είναι γνωστή ως ένα από τα συστατικά της σάλτσας ταρτάρ .

Τα φύλλα κεφαλών , που είναι δύσκολο να βρεθούν εκτός Ελλάδας ή Κύπρου, χρησιμοποιούνται ιδιαίτερα σε σαλάτες και πιάτα ψαριών. Είναι μαγειρεμένα ή βρασμένα και διατηρημένα σε βάζα με μπουμπούκια κάπαρη σε διάλυμα που μοιάζει με άλμη.

Η κάπαρη δεν είναι οι ίδια με τις καραβίδες . Ενώ η κάπαρη είναι τα ανώριμα μπουμπούκια ανθέων του θάμνου, τα φραγκοστάφυλα είναι ο καρπός που παράγει ο θάμνος μόλις τα μπουμπούκια ανθίσουν και γονιμοποιηθούν.

http://justfunfacts.com/interesting-facts-about-capers/

Τα “φτωχά” μα φονικά όπλα των αρχαίων Ελλήνων… και όχι μόνο, ελαφρών πεζών

Αρχαίος Έλληνας σφενδονήτης υποστηρίζει τμήμα πελταστών.

Γράφει ο Παντελής Καρύκας

Οι σφενδονήτες ήταν μετά τους ακοντιστές ο πλέον διαδεδομένος τύπος ψιλών (ελαφρών πεζών) στους ελληνικούς στρατούς. Οι άνδρες ήσαν εξοπλισμένοι με τη σφενδόνη, έναν δερμάτινο ή από σχοινί πλεγμένο ιμάντα, πεπλατυσμένο στη μέση.

Στο πεπλατυσμένο σημείο τοποθετείτο το βλήμα. Κατόπιν ο σφενδονήτης περιέστρεφε τη σφενδόνη με ταχύτητα και την κατάλληλη στιγμή άφηνε τη μία άκρη του ιμάντα. Το βλήμα, χάρις στην φυγόκεντρο δύναμη έφευγε με μεγάλη ταχύτητα προς τον εχθρό. Αρχικά τα βλήματα ήταν λίθινα ή πήλινα «βολιδοφόρα».

Τα πήλινα βλήματα έσπαζαν κατά την πρόσκρουση και οι φολίδες, λόγω της κινητικής ενέργειας, μπορούσαν να πλήξουν αθωράκιστο αντίπαλο.

Αργότερα όμως υιοθετήθηκαν μολύβδινα προκατασκευασμένα σε ελλειψοειδές σχήμα βλήματα, τα οποία είχαν καλύτερη αεροδυναμική και άρα μεγαλύτερο βεληνεκές και φονική ικανότητα. Ένας καλός σφενδονήτης ήταν ικανός να πλήξει αντίπαλο σε απόσταση ως και 100 μέτρων με μεγάλη ακρίβεια.

Το βάρος του βλήματος της σφενδόνης έφτανε αρχικά τα 30 γραμμάρια. Ο Φίλιππος Β’ της Μακεδονίας αύξησε το βάρος στα 80 γραμμάρια. Ονομαστοί στον αρχαίο κόσμο ήταν οι Ρόδιοι σφενδονήτες, αλλά και αυτοί από τις Βαλεαρίδες νήσους. Οι σφενδονήτες ήταν ο πλέον επικίνδυνος για το βαρύ πεζικό τύπος ψιλών.

Το βλήμα της σφενδόνης δεν χρειαζόταν να διαπεράσει τη θωράκιση του βαριά θωρακισμένου πεζού για να του προκαλέσει πλήγμα. Ένα πλήγμα σφενδόνης στο κράνος ήταν ικανό ακόμα και να σκοτώσει τον οπλίτη που το φορούσε, χωρίς να το σπάσει.

Το μέταλλο του κράνους «βούλιαζε» από την ισχύ της πρόσκρουσης και ήταν αυτό που σκότωνε τον άνδρα που το φορούσε. Διάσημη άλλωστε είναι η ιστορία του Δαβίδ και του Γολιάθ, από την Αγία Γραφή.

Εξέλιξη του σφενδονήτη αποτέλεσε και ο κεστροσφενδονήτης, ένας τύπος ψιλών που εισήχθη στους ελληνικούς στρατούς στα τέλη του 3ου αιώνα π.Χ. Η κεστροσφενδόνη δεν ήταν παρά μια σφενδόνη προσαρμοσμένη επί ξύλινου στειλεού, έτσι ώστε να επιτυγχάνετε ακόμα μεγαλύτερη φυγόκεντρος δύναμη κατά την εξαπόλυση του βλήματος.

Κεστροσφενδονήτης των μεσαιωνικών χρόνων σε παράσταση από χειρόγραφο.

Η κεστροσφενδόνη έβαλλε, πέραν των τυπικών και ένα βελόσχημο βλήμα, τον κέστρο, απ’ όπου πήρε και το όνομα της. Σύμφωνα με ορισμένους ερευνητές πάντως ο κέστρος τοποθετείτο στους ιμάντες της σφενδόνης και εξαπολύονταν χωρίς τη βοήθεια στειλεού.

Ο κέστρος ήταν ένα κοντό μα ισχυρό βέλος, το οποίο τοποθετείτο με μια ειδική διάταξη στη σφενδόνη και εξαπολύονταν με καμπύλη τροχιά.

Ήταν ιδιαιτέρως δραστικό όπλο κατά του βαρέως πεζικού, ικανό να διαπεράσει με ευκολία τις ασπίδες, αλλά και τους θώρακες των Ρωμαίων λεγεωνάριων, εναντίον των οποίων κυρίως χρησιμοποιήθηκε.

Οι σφενδονήτες έφεραν, ορισμένες φορές, μικρή ασπίδα (ασπιδίσκο) και σπαθί ή εγχειρίδιο.

πηγή

Η Δημοκρατία δεν πωλείται

apenanti oxthi

Την Τρίτη, 27 Νοεμβρίου στο βιβλιοκαφέ Έναστρον, στις 7 το απόγευμα, οι εκδόσεις Τόπος , το Transnational Institute, τοFIAN και η Agroecopolis παρουσιάζουν μια μεγάληέρευνα που ασχολείται με τις επιπτώσεις της λιτότητας στο δικαίωμα στη διατροφή.
Συγγραφείς της έρευνας είναι: Λεωνίδας Βατικιώτης, Πιέτζε Βέρβεστ, Τζέννυ Γκιουγκή, Σύλβια Κέη, Χαράλαμπος Κωνσταντινίδης, Έμιλυ Μαθάισεν, Στέφαν Μπακς, Χριστίνα Σακαλή, Ειρήνη-Εριφύλη Τζέκου.

Μιλούν για τη συνεισφορά και τη σημασία της έκθεσης οι Ευτύχης Μπιτσάκης φιλόσοφος ομότιμος καθηγητής , Πέπη Ρηγοπούλου συγγραφέας ομότιμη καθηγήτρια , Γιώργος Σταματόπουλος δημοσιογράφος συγγραφέας. Συντονίζει ο δημοσιογράφος και συγγραφέας Διονύσης Ελευθεράτος

Στον παρακάτω σύνδεσμο μπορείτε να ακούσετε τη ραδιοφωνική συνέντευξη που παραχώρησε για αυτήν την μεγάλη έρευνα η Χριστίνα Σακαλή Δρ. Oικονομικών και πολιτικών σπουδών, Διδάσκουσα Κ.ΑΛ.Ο. στο Ε.Α.Π. πριν λίγο καιρό στο Λαϊκό Πανεπιστήμιο Κοινωνικής Αλληλέγγυας Οικονομίας στην οποία γίνεται μια πολύ ουσιαστική συζήτηση για την έρευνα, τα αποτελέσματα και τη σημασία του.

Πατήστε ΕΔΩ

Διαβάστε περισσότερα για την έρευνα εδώ :

Οι συνέπειες της λιτότητας και ο αγώνας για την Διατροφική Κυριαρχία στην Ελλάδα

Απέναντι Όχθη

https://www.apenantioxthi.com/