1 κιλό τυρί από 2 λίτρα γάλα!
Χωρίς ξύδι ή κιτρικό οξύ
1 κιλό τυρί από 2 λίτρα γάλα! Χωρίς ξύδι ή κιτρικό οξύ
2 λίτρα γάλα.
4 αυγά.
400 g κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά μεγαλύτερη από 20%.
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Προσθέστε το μείγμα της κρέμας γάλακτος. Ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε ένα πανάκι στην κατσαρόλα. Βάλτε ένα ποτήρι γάλα σε αυτό. Πρόσθεσε νερό. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στη φωτιά. Το νερό πρέπει να βράσει. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 20-30 λεπτά.
Ετοιμάστε ένα κόσκινο.
Στη συνέχεια το γεμίζουμε σε μια φόρμα τυριού.
Βάλε ένα βάρος πάνω του.
Αφήστε να σταθεί όλη τη νύχτα.
Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στο τηγάνι.
Χρησιμοποιώ σπιτικό βούτυρο σκόρδου.
2 ντομάτες.
Βουλγαρικό πιπέρι.
Τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
Το Chabbata είναι ψωμί με προζύμι.
Τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι.
Το σπιτικό μας τυρί είναι έτοιμο.
Υπέροχα σάντουιτς πρωινού.
Καλή όρεξη ❤️.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου