Γιατί οι ναυτικοί λιμοκτονούσαν αντί να τρώνε ψάρια;
Αν νομίζετε ότι το να είσαι πειρατής ή ναύτης τον παλιό καιρό ήταν τόσο ωραίο πράγμα, να η σκληρή αλήθεια: δεν ήταν μόνο να τραγουδάς θαλασσινά τραγούδια και να ξεκινάς επικά ταξίδια στις επτά θάλασσες για να βρεις την πηγή της νεότητας ή σπηλιές γεμάτες χρυσό. Στην πραγματικότητα δεν ήταν και τόσο ωραίο να είσαι συνέχεια στη θάλασσα, και έχω πέντε πειστικούς λόγους για να σας το αποδείξω.
Ας βουτήξουμε! Σκοπός του λογοπαίγνιου! Τώρα, φανταστείτε αυτό. Είστε τόσο ενθουσιασμένοι! Περιμένατε να έρθει αυτή η μέρα, και επιτέλους, είναι επίσημο. Θα γίνεις πραγματικός ναυτικός! Ο καπετάνιος σου λέει να ετοιμαστείς γιατί την επόμενη μέρα θα σαλπάρεις για ένα ταξίδι που αναμένεται να διαρκέσει κάπου έξι μήνες - αν είσαι τυχερός, δηλαδή... Γιατί οι καταιγίδες και οι γοργόνες που τραγουδούν θα μπορούσαν να περιπλέξουν τα πράγματα. Πακετάρεις μερικά πράγματα.
Τώρα, ας σταματήσουμε για λίγο αυτή την ονειροπόληση, γιατί εδώ έρχεται το πρόβλημα νούμερο ένα. Αυτό που εννοώ με το να πακετάρεις λίγα πράγματα είναι μόνο τα ρούχα που φοράς πάνω σου. Οι ναυτικοί είχαν μόνο ένα σετ ρούχων που σχεδόν ποτέ δεν έπλεναν κατά τη διάρκεια του ταξιδιού. Αυτό συνέβαινε επειδή πίστευαν ότι η βρωμιά και το γράσο θα τα προστάτευαν από τους ανέμους και τις βροχές.
Εντάξει, πίσω στο πείραμα σκέψης. Αποχαιρετάτε την οικογένειά σας και κατευθύνεστε προς το λιμάνι όπου σας περιμένει το νέο σας σπίτι. Ένα από τα μέλη του πληρώματος σας καλωσορίζει όχι και τόσο θερμά στο κατάστρωμα και σας δείχνει πού θα κοιμηθείτε. Αυτό σας κάνει να αρχίσετε να αμφιβάλλετε για την επιλογή σας να γίνετε ναυτικός εξ αρχής. Γιατί αφού το δεις, είσαι σίγουρος ότι αυτό δεν πρόκειται να είναι μια εμπειρία επιπέδου άνεσης ξενοδοχείου 5 αστέρων.
Οπότε, εδώ είναι το πρόβλημα νούμερο δύο. Τα πλοία ήταν απολύτως στριμωγμένα. Εκείνη την εποχή, οι ναύτες έπρεπε να αποδεχτούν να ζουν σε τέτοιες συνθήκες, είτε δούλευαν για ένα μεγάλο όνομα όπως ο Χριστόφορος Κολόμβος είτε όχι. Το Νίνα και το Πίντα ήταν δύο από τα πλοία του Κολόμβου και τα καλύτερα ιστιοφόρα της εποχής τους. Ωστόσο, και πάλι, αυτό δεν άλλαζε το γεγονός ότι ήταν τόσο μικρά που οι άνδρες δεν είχαν μέρος να κοιμηθούν.
Το οποίο μας δίνει το πρόβλημα νούμερο τρία. Το γεγονός ότι έπρεπε να κοιμούνται ο ένας δίπλα στον άλλον σε ένα κατάστρωμα γεμάτο κόσμο, όπου με το ζόρι μπορούσαν να κινηθούν, δεν ήταν και τόσο καλό για την κατάσταση της υγείας των ναυτικών. Και το να πάνε κάτω από το κατάστρωμα για να ξεφύγουν από το ροχαλητό των συναδέλφων τους δεν ήταν επιλογή, επειδή εκεί δεν υπήρχε φρέσκος αέρας. Επιπλέον, εκεί μπορούσε πάντα να συναντήσει κανείς έναν αρουραίο. Οπότε, αποχαιρετήστε την προσωπική υγιεινή. Και σε περίπτωση που αναρωτιέστε πώς βρέθηκαν εκεί οι αρουραίοι, αυτά τα τρωκτικά είναι στην πραγματικότητα καλοί κολυμβητές.
Επίσης, οι ναυτικοί βρίσκονταν στη θάλασσα ανεξαρτήτως εποχής και καιρού, επομένως συχνά κρυώνουν και βρέχονται, γεγονός που επίσης τους δυσκόλευε να παραμείνουν υγιείς και δυνατοί. Μιλώντας για συνθήκες υγείας, φτάνουμε στο πρόβλημα νούμερο τέσσερα. Και αυτό είναι το φαγητό και η πείνα. Οι ναυτικοί δεν είχαν τότε τα δικά τους μίνι ψυγεία με διάφορα είδη μπαχαρικών, όπως τα διαμερίσματα που διαθέτουν οι πολυτελείς κρουαζιέρες στις μέρες μας. Έτσι, έπρεπε να βρουν τρόπους να αποθηκεύουν αρκετά τρόφιμα που θα διαρκούσαν για μήνες ή και χρόνια. Εξαιτίας αυτού, οι επιλογές τροφίμων τους ήταν περιορισμένες. Σίγουρα δεν είχε καμία σχέση με το φαγητό που ετοιμάζουν οι σεφ με αστέρια Μισελέν. Μία από τις πιο συνηθισμένες επιλογές φαγητού στα πλοία ήταν το παστό κρέας, το οποίο δεν ήταν τόσο μαλακό όσο φαντάζεστε. Ή ένα μπισκότο που ονομαζόταν " Χάρντακ" - που ονομάζεται επίσης "λαμαρίνα" ή "κάστρα σκουληκιών". Και υπάρχει λόγος για όλα αυτά τα δημιουργικά παρατσούκλια.
Το Hardtack ήταν ουσιαστικά ένα μείγμα από νερό και αλεύρι που ψήνονταν σε ένα κράκερ με γεύση χαρτόνι. Έμοιαζαν με τούβλα και ο μόνος τρόπος για να καταναλωθούν ήταν να μαλακώσουν με νερό. Μακάρι οι ναύτες να μπορούσαν να τα βουτήξουν στο απογευματινό τους τσάι, σωστά; Μερικές φορές, αυτά τα μπισκότα θάλασσας ήταν ακόμα εξαιρετικά συμπαγή. Τότε οι ναύτες έπρεπε να τα χτυπήσουν με τη γροθιά τους για να τα σπάσουν σε μικρότερα κομμάτια για να μπορέσουν να τα φάνε.
Όσο το hardtack διατηρούνταν στεγνό, σπάνια αλλοιωνόταν. Οι ναύτες μπορούσαν να τα φάνε ακόμα και μετά από ένα χρόνο, αν τους είχε απομείνει καθόλου. Αλλά τις περισσότερες φορές, θα ήταν εξαιρετικά δύσκολο να τα διατηρήσουν στεγνά μέσα σε ξύλινα βαρέλια. Και τότε, μολύνονταν από έντομα που άφηναν μικρές τρύπες πίσω τους. Ωστόσο, οι ναυτικοί τα έτρωγαν ούτως ή άλλως. Από κάπου πρέπει να παίρνουν πρωτεΐνη!
Μέχρι τώρα, ίσως έχετε καταλάβει ότι δεν υπήρχαν φρούτα ή λαχανικά στη διατροφή των ναυτικών. Αυτό προκαλούσε έλλειψη βιταμινών σε πολλούς ναυτικούς. Αυτοί λοιπόν οι χωρίς δόντια πειρατές και ναύτες στις ταινίες που βλέπετε; Ναι! Όλα οφείλονται στην κακή διατροφή. Και τα σκληρά κρακεράκια με το σίδερο μάλλον δεν βοήθησαν επίσης.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου