Η διαφορά μεταξύ λευκού και καφέ ρυζιού
Το ρύζι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα, και για όσους ζουν στην Ασία είναι ένα που καταναλώνεται καθημερινά.
Έρχεται επίσης σε πολλά χρώματα, σχήματα και μεγέθη, αλλά τα πιο δημοφιλή είναι το λευκό και το καστανό ρύζι.
Αλλά ακόμη και αν σταματήσουμε σε αυτές τις δύο κατηγορίες, ποια πιστεύετε ότι είναι η καλύτερη επιλογή;
Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε ποιο από τα δύο είναι καλύτερα και θα λάβετε την απόφαση μόνοι σας.
Σχετικά με το καστανό ρύζι Το καστανό
ρύζι περιλαμβάνει ινώδες πίτουρο, θρεπτικά μικρόβια και ενδόσπερμο υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.
Έχει πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, που είναι πολύ πιο πλούσια σε αυτά από το λευκό ρύζι.
Το καστανό ρύζι περιέχει αντι-θρεπτικό φυτικό οξύ και είναι επίσης πιο πλούσιο σε αρσενικό από το λευκό ρύζι. Αυτό μπορεί να είναι ανησυχητικό για όσους τρώνε πολύ ρύζι. Ωστόσο, η μέτρια κατανάλωση πρέπει να είναι καλή.
Σχετικά με το λευκό ρύζι
Σε σύγκριση με το καστανό ρύζι, το οποίο έχει όλα τα παραπάνω, το λευκό ρύζι έχει αφαιρέσει το πίτουρο και τα μικρόβια του, τα οποία είναι τα πιο θρεπτικά μέρη των δημητριακών.
Το λευκό ρύζι είναι πηγή «άδειων» θερμίδων και δεν έχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που έχει το καστανό ρύζι.
Επιδράσεις στην υγεία i Το
καστανό ρύζι είναι πλούσιο σε μαγνήσιο και φυτικές ίνες, και τα δύο συμβάλλουν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επομένως έχει επίδραση κατά του σακχάρου στο αίμα και του κινδύνου διαβήτη.
Μελέτες δείχνουν επίσης ότι το καστανό ρύζι μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση του επιπέδου των αντιοξειδωτικών στο αίμα σε παχύσαρκες γυναίκες.
Και τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, περιέχει λιγνάνες, φυτικές ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από καρδιακές παθήσεις.
Ποιος τύπος νομίζετε ότι είναι ο καλύτερος;
Μετά από όλα τα παραπάνω, εναπόκειται σε εσάς να επιλέξετε ποια από τις δύο επιλογές είναι καλύτερη για την υγεία σας.
Αν σας άρεσε το άρθρο, θα σας ζητούσα να ακολουθήσετε το blog μου και να σας δω την επόμενη φορά με νέες δημοσιεύσεις.
αναρτήθηκε από
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου