Ρολά μελιτζάνας με κεφτεδάκια!!!

Ρολά μελιτζάνας με κεφτεδάκια!!!

Υλικά

-2 μεγάλες μελιτζάνες (1 κιλό)

για τα κεφτεδάκια

-400gr κιμά μοσχαρίσιο -1 αυγό -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -10ml ούζο -3κτσ φρυγανιά τριμμένη -1κτγ δυόσμο -αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

για την σάλτσα ντομάτας

-1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -2-3 ντομάτες περασμένες απο τον τρίφτη -40ml ελαιόλαδο

Sotiria Amor

https://www.youtube.com/c/Sotiriaamor