H συνταγή μας
Clafoutis με βερίκοκα και κεράσια
Υλικά για το clafoutis
| Αλεύρι για όλες τις χρήσεις | 1 κούπα |
| Ζάχαρη | 1/2 κούπα |
| Βούτυρο (λιωμένο) | 40 γρ. |
| Αλάτι | 1 τσιμπιά |
| Αυγά | 3 |
| Γάλα | 1 κούπα |
| Βανίλιες | 2 κάψουλες |
| Ζάχαρη καστανή (για το ταψάκι) | 1 κ.σ. |
| Βερίκοκα | 10 |
| Κεράσια | λίγα |
Πώς φτιάχνουμε το clafoutis
Βήμα 1: Κόβουμε τα φρούτα μας στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
Βήμα 2: Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το γάλα με τα αυγά με το σύρμα.
Βήμα 3: Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Βήμα 4: Εν τω μεταξύ αλείφουμε με λίγο από το λιωμένο βούτυρο το ταψάκι μας και πασπαλίζουμε με μια κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη.
Χτυπάμε απαλά το ταψάκι να πάει παντού η καστανή ζάχαρη.
Βήμα 5: Προσθέτουμε στα υγρά μας το λιωμένο βούτυρο.
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υγρά υλικά μας με το σύρμα.
Βήμα 6: Προσθέτουμε στο μείγμα μας το αλεύρι και τις βανίλιες.
Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές, ρευστό μείγμα.
Βήμα 7: Τοποθετούμε τα βερίκοκα στο ταψάκι μας με τη μέσα πλευρά προς τα πάνω.
Βήμα 8: Ρίχνουμε το μείγμα μας μέσα στο ταψάκι με τα βερίκοκα.
Βήμα 9: Προσθέτουμε τα κερασάκια μας.
Βήμα 10: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στον αέρα για 45-50 λεπτά, αναλόγως και τον φούρνο, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα στην επιφάνεια.
Περιμένουμε για λίγο να πέσει η θερμοκρασία και σερβίρουμε ζεστό ή και κρύο. Πάει τέλεια με παγωτό καϊμάκι, για να το κάνουμε και λίγο πιο ελληνικό!
Καλή γαλλική, φρουτένια απόλαυση σε όλους!
https://eatdessertfirstgreece.com/
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου