ΠΟΛΙΤΙΚΗ  ΓΕΛΟΙΟΓΡΑΦΙΑ του Ιάκωβου Βάη

Kosmas Leo

@LeoKosmas

·

16 λ

Πολιτική γελοιογραφία του Ιάκωβου Βάη από το Ριζοσπάστη του Σαββατοκύριακου (10 - 11 Ιούλη 2021)...

ΑΝΘΡΩΠΟΙ ΚΑΙ ΛΕΟΠΑΡΔΑΛΕΙΣ

 

Στην Ινδία, οι λεοπαρδάλεις και οι άνθρωποι συγκρούονται όλο και περισσότερο καθώς εξαφανίζονται οι άγριοι χώροι και οι περιοχές με πληθυσμό ανθρώπων - αλλά όχι στο Bera

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ KALYAN VARMA, ΣΥΛΛΟΓΗ ΕΙΚΟΝΩΝ NAT GEO

• ΤΩΝ ΖΩΩΝ
• ΝΕΑ

Αυτή η ινδική κοινότητα καλωσορίζει λεοπαρδάλεις

Οι λάτρεις του Σίβα, ο θεός των άγριων πραγμάτων, οι άνθρωποι του Μπέρα έχουν βρει πώς να συνυπάρχουν με έναν από τους πιο φοβισμένους αρπακτικούς της Ινδίας - τη λεοπάρδαληπάρδαλη στο Bera, στη βορειοδυτική Ινδία, είναι το 90 τοις εκατό, λέει ο Shatrunjay Pratap , ένας αμπελουργός που έχει γίνει αμπελουργός και συντηρητής της άγριας ζωής. Με την πρώτη ματιά θα σας συγχωρούσαν που νομίζατε ότι ήταν από το καρότσι του. Όχι μόνο αυτό δεν είναι καταφύγιο άγριας φύσης, αλλά είναι μια περιοχή γεμάτη χωρικούς και ζώα - όχι τις συνηθισμένες ομάδες μεγάλων αρπακτικών.

Ωστόσο, αυτή η ποιμαντική περιοχή, που απέχει λιγότερο από οκτώ τετραγωνικά μίλια, στους λόφους Aravalli, ανάμεσα στους τουριστικούς meccas του Udaipur και του Jodhpur, περιέχει τη μεγαλύτερη συγκέντρωση λεοπαρδάλεων στον πλανήτη. Περίπου πενήντα λεοπαρδάλεις ζουν εδώ σε βραχώδη λιβάδια που ξεκινούν ανάμεσα στα αρδευόμενα λιβάδια και τα ακανθώδη έρημο .

«Οι επισκέπτες δεν μπορούν να το πιστέψουν», λέει ο Pratap, ο οποίος διοικεί ένα σπίτι για τουρίστες που αναζητούν λεοπάρδαλη. "Έχουμε ανθρώπους που έρχονται χρόνια που έχουν περάσει χρόνια στο σαφάρι στην Αφρική και δεν έχουν δει ποτέ μια λεοπάρδαλη, και μέσα σε μια ώρα ή δύο από αυτούς να φτάνουν εδώ, τους έχουμε δείξει μια λεοπάρδαλη, μερικές φορές ακόμη και δύο."

Μια λεοπάρδαλη κάθεται πάνω από έναν βωμό στο Bera, όπου αυτές οι μεγάλες γάτες και άνθρωποι ζουν ειρηνικά δίπλα-δίπλα.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΑΠΟ ΤΟΝ SHATRUNJAY PRATAP

Η εμφανής παρουσία των λεοπαρδάλεων οφείλεται σε μια μοναδική σχέση με τους χωρικούς του Ραμπάρι. Το Ραμπάρι , μια φυλή των ημι-νομαδικών βοοειδών και βοσκών που πιστεύεται ότι μετανάστευσαν στο Ρατζαστάν από το Ιράν μέσω του Αφγανιστάν πριν από χίλια χρόνια, είναι ευσεβείς Ινδουιστές. Συγκεκριμένα, είναι λάτρεις του Σίβα - ο θεός των άγριων πραγμάτων, ο οποίος είναι επενδυμένος με δέρμα λεοπάρδαλης.

Η ήπειρος της Ινδίας φιλοξενεί έως και 14.000 λεοπαρδάλεις , από το ιστορικό χαμηλό των 6.000 έως 7.000 στη δεκαετία του 1960. Οι λεοπαρδάλεις , όπως όλα τα άγρια ​​ζώα στην Ινδία, προστατεύονται από το νόμο - αντανάκλαση, τουλάχιστον θεωρητικά, του ινδουιστικού δόγματος του ahimsa ή της μη βίας. Όμως καθώς αυξάνεται ο αριθμός των λεοπαρδάλεων, οι συγκρούσεις ανθρώπινων λεοπαρδάλεων έχουν επίσης αυξηθεί. Μεταξύ 1995 και 2017, η μη κερδοσκοπική Εταιρεία Προστασίας της Άγριας Ζωής της Ινδίας κατέγραψε 4.373 λεοπαρδάλεις που σκοτώθηκαν . Είχαν θύματα λαθροθηρίας για το παράνομο εμπόριο τμημάτων σώματος για φάρμακα και αφροδισιακά ή σκοτώθηκαν από αγρότες και χωρικούς λόγω φόβου ή αντίποινα για επιθέσεις σε ζώα.

Στο Bera, ωστόσο, οι στάσεις δεν θα μπορούσαν να είναι πιο διαφορετικές. Όταν οι λεοπάρδαλες περιστρέφονται περιστασιακά σε ένα στυλό κτηνοτροφίας τη νύχτα, μεταφέροντας ένα πολύτιμο μοσχάρι, αίγα ή πρόβατο, οι χωρικοί είναι ικανοποιημένοι να διεκδικήσουν τη μέτρια αποζημίωση που παρέχει το Υπουργείο Δασικών Δασών. Θα πάρουν περίπου 28 $ για μια αίγα ή πρόβατο, 70 $ για ένα μοσχάρι και 280 $ για έναν ταύρο ή μια καμήλα - λιγότερο από τη μισή τιμή αγοράς. Μερικές φορές, δεν το κάνουν καν, θεωρώντας ότι σκοτώνουν μια προσφορά στον θεό.

«Αν κάποια λεοπάρδαλη σκοτώσει τα ζώα μου, ο Λόρδος Σίβα θα μου δώσει διπλάσιο», λέει η Κέσα Ραμ, 27 ετών, ένας βοσκός και ιχνηλάτης λεοπάρδαλης μερικής απασχόλησης για τουρίστες.

Οι λεοπαρδάλεις, με τη σειρά τους, φαίνεται ότι δεν θεωρούν τον άνθρωπο απειλή. Ενώ, αλλού στην Ινδία, περίπου 90 έως εκατό σκοτώνονται και σχεδόν χίλιοι άνθρωποι τραυματίζονται από λεοπαρδάλεις κάθε χρόνο. Ωστόσο, παρά την υψηλή συγκέντρωση λεοπαρδάλεων, δεν υπήρξαν επιθέσεις εναντίον ανθρώπων στο Bera για πάνω από έναν αιώνα, εκτός από ένα ατυχές περιστατικό πριν από περίπου 20 χρόνια, όταν μια λεοπάρδαλη άρπαξε έναν ηλικίας ενός έτους στο χωριό Vellar. Η οικογένεια του κοριτσιού, ωστόσο, θεωρεί ότι φταίει, αφού την άφησε τυλιγμένη σε μια δέσμη στο ύπαιθρο, κοντά στο υπόστεγο βοοειδών, αργά το βράδυ. Όταν φώναζαν, η λεοπάρδαλη έριξε το παιδί και έτρεξε.

Η Santosh Kunwar Chauhan, τώρα 24 ετών, και η οικογένειά της είναι αδιάφορη από τη βούρτσα της με τον αρπακτικό, πιστεύοντας ότι είναι ακόμη ευοίωνη, ο σκύλος σημαδεύει στο λαιμό της φυλαχτό. Είναι το παρατσούκλι Setri - η τοπική λέξη για μια γυναικεία λεοπάρδαλη. Πείστηκε ότι η λεοπάρδαλη έκανε ένα πραγματικό λάθος, οι χωρικοί του Vellar εξακολουθούν να επιτρέπουν στα παιδιά τους να παίξουν έξω.

Κοντά σε έναν ναό του χωριού, μια θηλυκή λεοπάρδαλη περιμένει το βράδυ, όταν θα ψάξει ένα άγριο σκυλί, κατσίκα ή μοσχάρι ως θήραμα. Όταν ένα χωριό χάνει ζώα από μια λεοπάρδαλη, το βλέπουν ως προσφορά στον θεό Shiva.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ISABELLA TREE

Είναι μια εκπληκτικά συγχωρετική απάντηση σε μια χώρα όπου το δηλητηριασμένο κρέας αφήνεται συνήθως για λεοπαρδάλεις και τίγρεις που απομακρύνονται σε χωράφια και χωριά. Πολλοί Ραμπάρι πιστεύουν ότι είναι το ντάρμα τους - το θρησκευτικό τους καθήκον - να σέβονται την άγρια ​​φύση, να τρώνε άγρια ​​παγώνια και πιθήκους langur σε ναούς, για παράδειγμα.

Αλλά υπάρχει και ένα πρακτικό στοιχείο. Η παρουσία των λεοπαρδάλεων είναι ευπρόσδεκτη για τη διατήρηση της αντιλόπης, του αγριόχοιρου και του chinkara (ινδικές γαζέλες) μακριά από τις καλλιέργειες βαμβακιού, αραβοσίτου, σίτου, μουστάρδας και αραχίδας.

Με εύκολη συλλογή ζώων και άφθονο αδέσποτο σκυλί (ο βασικός ναύλος των λεοπαρδάλεων), ο αριθμός των λεοπαρδάλεων είναι υψηλότερος μεταξύ των δέκα χωριών του Bera από ό, τι σε οποιοδήποτε απόθεμα άγριας φύσης. Μια γυναίκα πρόσφατα ανέβασε τέσσερα σκουπίδια, που θεωρείται παγκόσμιο ρεκόρ. Η συμπεριφορά είναι επίσης διαφορετική. Οι λεοπάρδες είναι γενικά μοναχικοί, αλλά στο Bera είναι δυνατόν να δούμε μαζί πέντε ενήλικες λεοπάρδες μαζί.

Ένα αγαπημένο στέκι λεοπάρδαλης είναι μια σπηλιά δίπλα σε έναν μικρό ναό που βρίσκεται 30 μέτρα πάνω στη ρωγμή ενός βραχώδους σκελετού. Το απόγευμα που επισκεφτήκαμε, οι χωρικοί ανέβαιναν τα σκαλιά με προσφορές, χωρίς να ανησυχούσαν ότι μια νεαρή αρσενική λεοπάρδαλη βγαίνει από τις σκιές με την αδερφή του. Ακριβώς εξίσου απρόσεκτα, οι λεοπαρδάλεις γέμισαν στο στόμα της σπηλιάς και πέταξαν σε ένα βράχο επιφυλακής. Πλήρως αναπτυγμένο, αλλά ακόμα παιχνιδιάρικο, τρίβονταν τα ρύγχια και άλλαζαν μεταξύ τους με μαλακά πόδια. Φάνηκαν αδιάφοροι για το όχημά μας και δύο άλλοι από ένα γειτονικό στρατόπεδο που μας είχαν ενώσει, αλλά στις 7:30 μ.μ. υποχωρήσαμε και τους αφήσαμε σε αυτό. Η απαγόρευση της κυκλοφορίας επιβάλλεται από τον Ραμπάρι, ο οποίος έχει ένα ρητό: «Η μέρα ανήκει στους ανθρώπους, αλλά οι νύχτες ανήκουν στη λεοπάρδαλη».

Τοπικές επιχειρήσεις έναντι της ξενοδοχειακής βιομηχανίας

Ο τουρισμός είναι ακόμα χαμηλής σημασίας και καλωσορίζεται από τους χωρικούς. Οι άνδρες απασχολούνται ως ιχνηλάτες και προειδοποιούν τα ξενοδοχεία για τη λεοπάρδαλη. Οι γυναίκες εργάζονται σε ξενοδοχεία ως οικονόμοι, υπηρέτριες και μάγειρες, κερδίζοντας ανεξάρτητα εισοδήματα για πρώτη φορά. «Με τους τουρίστες που έρχονται για να δείτε τις λεοπαρδάλεις, εμείς οι γυναίκες αρχίζουν να κινούνται έξω από τα σπίτια μας, στη δουλειά», λέει ο Kesi Rabari, ένα 37-year-old νοικοκυρά του οποίου η κόρη του εργάζεται για Bera Safari Lodge . «Νωρίτερα η ζωή μας περιορίστηκε στα χωράφια.»

Όμως η λέξη ξεκινά και η μεγάλη ξενοδοχειακή βιομηχανία είναι έτοιμη να κινηθεί. Είναι μια ισχυρή οικονομική δύναμη στην Ινδία με ισχυρές συνδέσεις με την τοπική αυτοδιοίκηση και το Τμήμα Δασών. Ανησυχώντας για τον αντίκτυπο στο τοπίο και τον πολιτισμό τους, τα χωριά Rabari, με τη βοήθεια του Pratap, διεξάγουν εκστρατεία για να ορίσουν ο Bera ένα «κοινοτικό απόθεμα», μόνο το δεύτερο στην Ινδία. Θα εξασφαλίσει τη ρύθμιση - και το εισόδημα - παραμένει στα χέρια των χωρικών.

Ένας τουρίστας βλέπει μια αρσενική λεοπάρδαλη στα βράχια κοντά. Τα χωριά στο Bera ζητούν αναγνώριση ως αποθεματικό της κοινότητας, ώστε να μπορούν να διατηρήσουν τον τοπικό έλεγχο στον τομέα του τουρισμού, αλλά ήδη μεγάλες επιχειρήσεις ξενοδοχείων προσπαθούν να εισέλθουν.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ISABELLA TREE

«Προς το παρόν», λέει ο Pratap, «Μπορείτε να περιμένετε να δείτε το πολύ τέσσερα ή πέντε τουριστικά τζιπ σε μια λεοπάρδαλη. Είναι βιώσιμο. Αλλά αν δεν λάβουμε την κατάσταση του αποθεματικού κοινότητας, αυτός ο ιστότοπος θα τρελαθεί. Θα καταπατηθούμε από πεζοδρόμια και φορτηγά σαφάρι που χρεώνουν από κάθε κατεύθυνση. Ήδη, κάθε χρόνο, χτίζονται τρία ή τέσσερα νέα ξενοδοχεία και προς το παρόν δεν υπάρχει κανένας περιορισμός όπου τα κατασκευάζουν. Προφανώς οι τοποθεσίες που επισκέπτονται είναι οι πιο γραφικές - οι βράχοι όπου ζουν οι λεοπάρδες. "

Σύμφωνα με το κοινοτικό αποθεματικό, η ανάπτυξη εντός της περιοχής απαγορεύεται. Οι χωρικοί θα έχουν τη δύναμη να υπαγορεύουν τον αριθμό και το μέγεθος των ξενοδοχείων που εξυπηρετούν το αποθεματικό και τον αριθμό των τζιπ που επιτρέπονται στο σαφάρι ανά πάσα στιγμή. Θα ήταν σε θέση να επιβάλουν μια νυχτερινή απαγόρευση παρακολούθησης λεοπαρδάλεων και - κυρίως - να διασφαλίσουν ότι οι ντόπιοι θα συνεχίσουν να επωφελούνται από τις θέσεις εργασίας που προκύπτουν από τον τουρισμό.

Μια πιεστική ανησυχία είναι ότι τα μεγάλα ξενοδοχεία θα εισάγουν τους δικούς τους οδηγούς και το προσωπικό τους. Η περιθωριοποίηση των ντόπιων, υποστηρίζει ο Pratap, είναι όπου τα εθνικά και κρατικά πάρκα της Ινδίας πηγαίνουν στραβά. Χωρίς την άμεση συμμετοχή των τοπικών κοινοτήτων που ενεργούν ως προστατευτές της άγριας πανίδας, η λαθροθηρία, ιδίως των τίγρων και των λεοπαρδάλων, είναι πλήρης.

Ωστόσο, μέχρι στιγμής, η αναφορά των χωρικών για το καθεστώς αποθεματικού της κοινότητας στον αρχηγό της κυβέρνησης του Rajasthan, που υποβλήθηκε το 2015, αντιμετωπίστηκε με σιωπή. Σύμφωνα με τον Pratap, οι μεγάλοι ξενοδόχοι ασκούν πίεση στην τοπική αυτοδιοίκηση να «θέσει το αρχείο σε ηρεμία» και προσπαθούν να πείσουν τους χωρικούς ότι είναι προς το συμφέρον τους να συνεργαστούν με τη βιομηχανία και όχι να πιέσουν για το δικό τους αποθεματικό. Σχεδόν και τα 21 χωριά στο Bera είχαν αρχικά υποβάλει αίτηση για το αποθεματικό της κοινότητας, αλλά αρκετά χωριά άλλαξαν γνώμη. Όσο περισσότερο το αρχείο βρίσκεται αναπάντητο στα γραφεία της τοπικής αυτοδιοίκησης, τόσο πιο δύσκολο θα είναι να αφαιρεθεί ένα αποθεματικό κοινότητας, πιστεύει ο Pratap.

«Όταν επιδεικνύουμε πόσο καλά μπορούμε να κάνουμε ως φύλακες των λεοπαρδάλεων», λέει ο Pratap, «γιατί δεν μπορούμε να κρατήσουμε αυτό το μέρος στα χέρια της κοινότητας, ως παράδειγμα για τον κόσμο για τη συνύπαρξη;»

https://www.nationalgeographic.com/

Σεντανίνι με ντοματίνια και μανιτάρια πορτσίνι

Σεντανίνι με ντοματίνια και μανιτάρια πορτσίνι

Ένα φανταστικό και πολύχρωμο πιάτο!

Το καρύκευμα δίνεται από την έντονη γεύση των μανιταριών πορτσίνι κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και ντομάτες Piccadilly, του οποίου το μαγείρεμα επιτρέπει στη φλούδα να μπει σε συγχώνευση με τον πολτό, αποφεύγοντας έτσι τη διέλευση στο μύλο λαχανικών.
Για να χτυπήσουμε ελαφρά θα χρησιμοποιήσουμε ένα τυρί vegan που θα λιώσει εν μέρει στο τηγάνι.

Συστατικά (για 2 άτομα) :

180 γραμμάρια ριγέ sedanini

8 Ντοματίνια Piccadilly

90 γρ μανιτάρια πορτσίνι

15 γρ τυρί λαχανικών

2 αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι

1 σκελίδα σκόρδο

άλας

πιπέρι

Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Μαϊντανός

ΕΚΤΈΛΕΣΗ

Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και τις κόβετε σε κύβους.

Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα, βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε με μια σκελίδα σκόρδο.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια πορτσίνι με ένα ελαφρύ ράντισμα πιπεριού και , μετά από 3-4 λεπτά που έχουν ροδίσει, προσθέστε τις ντοματίνια σε κύβους

Σε μέτρια φωτιά, αφήστε το να φύγει, φροντίζοντας να σοτάρετε από καιρό σε καιρό, συνεχίζοντας το μαγείρεμα για περίπου 20 λεπτά . Εν τω μεταξύ, προσέξτε να δοκιμάσετε και να αρωματίσετε.

Βάλτε το δοχείο νερού στη φωτιά και, όταν φτάσει η θερμοκρασία βρασμού, βυθίστε το sedanini σε αυτό. Θυμόμαστε να τους αφήσουμε περίπου ένα λεπτό πίσω από το μαγείρεμα, είναι καιρός να αφιερωθούμε στο vegan τυρί .
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές, προτείνω να προσέχετε τα συστατικά και να προτιμάτε εκείνα με μη υδρογονωμένα λίπη (αλλά πάνω απ 'όλα τα χρησιμοποιείτε σε ελάχιστες ποσότητες στις συνταγές σας).
Σε αυτήν την περίπτωση, αυτό που χρησιμοποίησα είναι αρωματισμένο με μανιτάρια .

Στη συνέχεια κόψτε το σε μικρούς κύβους για να διευκολύνετε τη μερική τήξη του στο τηγάνι.

Ρίξτε τους κύβους στο ταψί και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτά, ενώ μειώστε τις αποξηραμένες ντομάτες σε μικρά κομμάτια που θα χρησιμεύσουν για να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο δίνοντας επιπλέον χαρακτήρα.

Στραγγίξτε τα ζυμαρικά και βυθίστε το στο ταψί που περιέχει τα μανιτάρια πορτσίνι και τις ντοματίνια που στο μεταξύ θα συνδεθούν με την συνενοχή των κύβων για τυρί vegan που προσθέσατε λίγα λεπτά πριν.

Παραλείψτε τα πάντα και, πριν το σερβίρετε, αφήστε το να ξεκουραστεί για μερικά λεπτά.

Σερβίρετε στο κέντρο μιας μεγάλης πλάκας πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τοποθετήστε τα μικρά κομμάτια αποξηραμένων ντοματών στην κορυφή.

V.

https://inthenameofseitan.wordpress.com/