10 απίστευτες δουλειές που ίσως δεν γνωρίζατε την ύπαρξή τους

Οι περισσότεροι άνθρωποι λένε πως δουλεύουν για να ζήσουν και δεν ζουν για να δουλεύουν. Είναι λογικό, μιας και τα χρήματα είναι απαραίτητα. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες δουλειές που θα άρεσαν στην πλειοψηφία των ανθρώπων. Αν ακόμη ψάχνετε την ιδανική δουλειά ή θέλετε να αλλάξετε επάγγελμα, αυτό το άρθρο μπορεί να σας δώσει μερικές ιδέες.

Παρακάτω θα μάθετε μερικές από τις πιο ενδιαφέρουσες δουλειές. Οι άνθρωποι που τις κάνουν, είναι αρκετά τυχεροί και φαίνεται να τις απολαμβάνουν.

Αναπληρωτές θέσεων σε απονομές βραβείων

Αυτή η δουλειά είναι ακριβώς αυτό που ακούγεται. Οι άνθρωποι γεμίζουν τις κενές θέσεις σε μεγάλες εκδηλώσεις. Δεδομένου ότι οι περισσότερες απονομές μεταδίδονται στην τηλεόραση, τα κενά καθίσματα δεν φαίνονται καλά, οπότε οι παραγωγοί χρησιμοποιούν αυτά τα «κόλπα» για να κάνουν το αποτέλεσμα άψογο. Μόλις κάποιος διάσημoς εγκαταλείψει το κάθισμά του για οποιονδήποτε λόγο, ένας αναπληρωτής θέσης είναι εκεί για να καθίσει μέχρι να επιστρέφει το πρόσωπο.

Αυτή η δουλειά δεν απαιτεί ιδιαίτερες ικανότητες εκτός από υπομονή και αντοχή, καθώς μπορεί να περάσετε όλη την ημέρα όρθιοι.

Παραφυσικοί ερευνητές

Οι παραφυσικοί ερευνητές γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς μεταξύ εκείνων που ενδιαφέρονται να βρουν στοιχεία για την ύπαρξη ενός παράλληλου κόσμου. Μπορεί να ακούγεται πολύ μυστηριώδες, αλλά οι ειδικοί δεν χρησιμοποιούν συνήθως κρυστάλλινες μπάλες ή μοναδικές ικανότητες. Αναλύουν την παραφυσική δραστηριότητα με ειδικά εργαλεία υψηλής τεχνολογίας, όπως επιταχυνσιόμετρα, αναλυτές φάσματος και μαγνητόμετρα. Στόχος τους είναι ο εντοπισμός και η αντιμετώπιση των αόρατων οντοτήτων.

Δοκιμαστές στρωμάτων

Αυτή η θέση εργασίας απαιτεί να γίνονται δοκιμές σε στρώματα μέχρι και καλύμματα παπλώματος. Τα άτομα που δοκιμάζουν τα προϊόντα, βεβαιώνουν ότι είναι άνετα και τα αξιολογούν προσωπικά, για να βοηθήσουν τις εταιρείες να λάβουν αποφάσεις.

Το Τζον Λιούις είναι ένα πολυκατάστημα στο Ηνωμένο Βασίλειο και έχει μια θέση με την ονομασία: ειδικός δοκιμαστής παπλωμάτων. Οι ευθύνες του εργαζόμενου περιλαμβάνουν την επιλογή των καλύτερων ποιοτικά σεντονιών, δοκιμάζοντάς τα πρώτα. Οποιοσδήποτε θα είναι σίγουρα τυχερός να πάρει αυτή τη δουλειά, ξοδεύοντας όλη την ημέρα στο κρεβάτι.

Γοργόνες

Αν αισθάνεστε πολύ πιο άνετα υποβρύχια από όσο στην επιφάνεια, τότε ίσως σας ταιριάζει μια καριέρα ως επαγγελματίας γοργόνα. Οι βασικές απαιτήσεις εργασίας περιλαμβάνουν τη χρήση περίτεχνης στολής, την εκτέλεση χορογραφιών κάτω από το νερό και την κολύμβηση με άλλα θαλάσσια πλάσματα (όπως οι μέδουσες και τα δελφίνια) σε καθημερινή βάση.

Παρουσιαστές ταξιδιωτικών εκπομπών

Αν είστε φωτογενείς, κοινωνικοί, σας αρέσουν τα ταξίδια και η αλληλεπίδραση με τους ανθρώπους, και έχετε μια ευμετάβλητη και θετική προσωπικότητα, τότε αυτή η δουλειά σας ταιριάζει. Με τη σωστή προσέγγιση σε αυτή τη δουλειά, δεν θα καταφέρετε μόνο να δείτε τον κόσμο, αλλά θα αποκτήσετε επίσης τη φήμη και το μισθό που ονειρεύονται πολλοί άνθρωποι.

Οργανωτές πάρτι

Αν σας αρέσουν τα πάρτι και είστε καλοί στο να οργανώνετε διάφορες εκδηλώσεις, μετατρέψτε το χόμπι σας σε επάγγελμα, εξοικονομώντας αρκετά χρήματα και διασκεδάζοντας. Συνήθως, η εργασία αυτή απαιτεί πτυχίο σε κάποιο σχετικό τομέα (όπως οι δημόσιες σχέσεις, το μάρκετινγκ, οι επικοινωνίες ή η διαχείριση εκδηλώσεων). Αλλά έχοντας προηγούμενη εμπειρία (γιορτές κολλεγίου, κοινωνικές εκδηλώσεις) και διασυνδέσεις, ίσως καταφέρετε να παραλείψετε το πτυχίο και να ξεκινήσετε μια νέα σταδιοδρομία.

Ειδικοί δοκιμαστές Bourbon

Αυτή η δουλειά περιλαμβάνει δειγματοληψία από βαρέλια με ουίσκι και Βourbon, ξενάγηση και περιηγήσεις των διάσημων επισκεπτών και έγκριση των ποτών που πρέπει να εμφιαλωθούν. Όλα αυτά συνοδεύονται και με μισθό. Αυτή είναι μια τυπική ημέρα για την 28χρονη ειδική Μάριαν Μπερνς.

Παρόλο που η δουλειά ακούγεται παραδεισένια, απαιτεί συγκεκριμένες δεξιότητες. Αυτές είναι η ικανότητα αναγνώρισης των μικρών διαφορών των γεύσεων, καθώς και ο εντοπισμός ελαττωμάτων για τον οποίο απαιτούνται ανεπτυγμένες αισθήσεις οσμής και γεύσης.

Μυστηριώδεις αγοραστές

Η γενική περιγραφή της εργασίας περιλαμβάνει αγορές σε τακτική βάση και αμοιβή. Καθώς οι εταιρίες προσπαθούν να προσεγγίζουν καλύτερα τους πελάτες, παίρνουν την εξυπηρέτησή τους πολύ σοβαρά.

Οι μυστηριώδεις αγοραστές βοηθούν στην αξιολόγηση της υπηρεσίας με το να εμφανίζονται ως απλοί πελάτες. Εκτός από το όφελος της ευελιξίας στο ωράριο, υπάρχει το προνόμιο της διατήρησης των αγαθών και των υπηρεσιών που πρέπει να αγοράζουν δωρεάν. Αυτή η δουλειά μπορεί πραγματικά να προσφέρει ένα αρκετά αξιοπρεπές εισόδημα.

Φροντιστές πάντα 

Είναι μια δουλειά για όσους αγαπούν τα ζώα και έχει μόνο έναν σκοπό: Να περάσετε 365 ημέρες με τα πάντα, μοιράζοντας μαζί τους τις χαρές και τις λύπες τους. Αυτή είναι η περιγραφή της εργασίας σύμφωνα με την Ερευνητική Βάση Τσένγκντου για την Ανατροφή των Γιγαντιαίων Πάντα.

Οι υποψήφιοι πρέπει να είναι τουλάχιστον 22 χρονών και να έχουν κάποιες βασικές γνώσεις για τα πάντα. Θα πρέπει επίσης να έχουν καλές δεξιότητες γραφής και τη δυνατότητα λήψης φωτογραφιών, σύμφωνα με τις απαιτήσεις των υπεύθυνων.

Ιατρικοί ελεγκτές μαριχουάνας

Η στάση της κοινωνίας απέναντι στη χρήση της ιατρικής μαριχουάνας (κάνναβης) αλλάζει. Ορισμένες χώρες έχουν νομιμοποιήσει τη χρήση της και είναι σαφές ότι θα υπάρχουν ευκαιρίες απασχόλησης στον τομέα αυτό που θα συνεχίσουν να αυξάνονται.

Ξεκινώντας από βασικές εργασίες όπως ο χειρισμός της μηχανής κοπής των βλαστών, μπορείτε να βρείτε άλλες εργασίες που σχετίζονται με την καλλιέργεια του φυτού ως κηπουροί ή κατασκευαστές συμπυκνωμάτων, πράγμα που απαιτεί πτυχίο στη χημεία. Έτσι, αν ενδιαφέρεστε για την εξωτική κηπουρική και θέλετε να βοηθήσετε την επιστήμη με νόμιμο τρόπο, ίσως θελήσετε να γίνετε δοκιμαστές.

https://lightbold.ttfb.io/

https://www.facebook.com/xamogelotoyxazoy/

Η ιταλική απόφαση πολέμου και ο τορπιλισμός του “Έλλη” το 1940

Η ιταλική απόφαση πολέμου και ο τορπιλισμός του “Έλλη” το 1940

Το πρωινό της 15ης Οκτωβρίου 1940 ασυνήθιστη κίνηση επικρατούσε έξω από το «Παλάτσο Βενέτσια», την έδρα της ιταλική κυβέρνησης. Ο Ιταλός δικτάτορας Μουσολίνι είχε συγκαλέσει σε σύσκεψη την ηγεσία του φασιστικού κόμματος και του Ιταλικού Στρατού.

Του ΠΑΝΤΕΛΗ ΚΑΡΥΚΑ
Παρόντες ήταν ο υπουργός των εξωτερικών Τσιάνο, ο επικεφαλής των ιταλικών δυνάμεων στην Αλβανία στρατηγός Βισκόντι Πράσκα, ο Ιταλός τοποτηρητής στην Αλβανία Τζιακομόνι, ο αρχηγός του ιταλικού ΓΕΣ στρατάρχης Μπαντόλιο και άλλοι Ιταλοί επίσημοι.

Σκοπός της σύσκεψης ήταν να καθοριστούν οι λεπτομέρειες για την επίθεση κατά της Ελλάδας. Πρώτος έλαβε το λόγο ο Μουσολίνι ο οποίος εξήγησε στους παραβρισκόμενους ότι σκοπός της συνάντησης ήταν ο καθορισμός των λεπτομερειών της δράσης κατά της Ελλάδας.

«Πρόκειται για μια επιχείρηση που την άφησα να ωριμάσει επί μακρόν στη σκέψη μου. Την είχα αποφασίσει πριν από την είσοδό μας στον πόλεμο, ακόμα και πριν την έναρξη του πολέμου», είπε ο Μουσολίνι. Πραγματικά η επίθεση της Ιταλίας κατά της Ελλάδας δεν είχε στην αρχή άμεση συνάρτηση με την έκρηξη του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, ούτε με την άνοδο του φασισμού στην Ιταλία.

Η πολιτική της Ιταλίας έναντι της Ελλάδας ήταν εχθρική ήδη από το 1915 και η εχθρότητά της αυτή κλιμακώθηκε μετά το τέλος του Α’ Παγκοσμίου Πολέμου και στην περίοδο της Μικρασιατικής Εκστρατείας. Εξ’ αιτίας των ιταλικών πιέσεων δημιουργήθηκε το Αλβανικό κράτος και εξ’ αιτίας των ιδίων πιέσεων η Βόρεια Ήπειρος δεν αποδόθηκε ποτέ στην Ελλάδα.

Από το 1920 μέχρι και το 1922 δε η Ιταλία άσκησε άκρως φιλοτουρκική πολιτική, προμηθεύοντας τον Κεμάλ με κάθε είδους πολεμικό υλικό, από τυφέκια μέχρι αεροπλάνα. Το 1922, όταν ο Μουσολίνι πήρε την εξουσία ακολούθησε απλώς την πολιτική των μέχρι τότε δημοκρατικών ιταλικών κυβερνήσεων έναντι της Ελλάδας, φθάνοντας στο σημείο να βομβαρδίσει με τον στόλο του ακόμα και την Κέρκυρα το 1923.

Έκτοτε οι σχέσεις Ιταλίας – Ελλάδας παρουσίασαν μια σχετική ύφεση. Η κατάσταση όμως άρχισε να επιδεινώνεται από το 1935-36, όταν οι Ιταλοί αποφάσισαν ότι είχε έρθει η ώρα να αναβιώσουν την «Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία», αρχίζοντας από την Αιθιοπία.

Ακολούθησε η ιταλική εμπλοκή στην Ισπανία, από την οποία η Ιταλία βγήκε κερδισμένη, όσον αφορά το γόητρό της, έναντι των δυτικών δημοκρατιών, οι οποίες τρέμοντας τυχόν πρόσδεσή της στο γερμανικό άρμα, έσπευσαν να της δώσουν Γη και Ύδωρ.

Το γεγονός αυτό αύξησε την αυτοπεποίθηση της ιταλικής ηγεσίας και είχε τα αντίθετα από τα αναμενόμενα αποτελέσματα. Η ιταλική επίθεση κατά της Ελλάδας λοιπόν ήταν προσχεδιασμένη και προετοιμαζόταν ήδη από τις αρχές του 1939, πριν δηλαδή καν οι Ιταλοί καταλάβουν την Αλβανία.

Η κατάληψη της Αλβανίας τον Απρίλιο του 1939 δεν άφηνε περιθώρια αμφιβολιών στην ελληνική ηγεσία. Των ιταλικών δε προθέσεων έλαβε γνώση και η χιτλερική Γερμανία, ήδη από τον Μάιο του 1939. Οι Ιταλοί πάντως δεν επιτέθηκαν αμέσως, επιχειρώντας πρώτα να καταστήσουν την πτωχή σε πόρους και συγκοινωνιακό δίκτυο Αλβανία, σε ιδανική βάση επιχειρήσεων του στρατού τους.

Στις 22 Μαΐου του 1939 Γερμανοί και Ιταλοί συμμάχησαν επίσημα, δημιουργώντας τον Άξονα. Ο Χίτλερ βάσει της συμφωνίας αναγνώριζε τη Μεσόγειο ως περιοχή ιταλικών συμφερόντων. Στις 29 Αυγούστου του 1939 οι Ιταλοί συγκέντρωσαν μεγάλες δυνάμεις στα ελληνικά σύνορα, με το πρόσχημα μεγάλων γυμνασίων. Οι Έλληνες απάντησαν με επιστράτευση της VIII και IX Μεραρχιών Πεζικού και της IV Ταξιαρχίας Πεζικού.

Τότε ο Ιταλός στρατιωτικός ακόλουθος στην Αθήνα ζήτησε εξηγήσεις από τον Έλληνα αρχιστράτηγο. Τρεις μέρες αργότερα οι Γερμανοί εισέβαλαν στην Πολωνία, αρχίζοντας τον μέχρι τώρα καταστροφικότερο πόλεμο, όλων των εποχών.

Βάσει των πρακτικών που βρέθηκαν στη Γερμανία μετά το τέλος του πολέμου, ο Χίτλερ προσπάθησε να πείσει τους Ιταλούς να επιτεθούν κατά της Ελλάδας και της Γιουγκοσλαβίας, παράλληλα με τη γερμανική επίθεση κατά της Πολωνίας. Μη έχοντας όμως ολοκληρώσει τις προετοιμασίες τους οι Ιταλοί αρνήθηκαν.

Ακολούθησαν τα γνωστά γεγονότα με την κατάληψη από τους Γερμανούς της Πολωνίας – με τη συνεργασία και του Στάλιν – της Δανίας, της Νορβηγίας, του Βελγίου, της Ολλανδίας, του Λουξεμβούργου και της Γαλλίας.

Τον Ιούνιο του 1940, όταν η Γαλλία ψυχορραγούσε, ο Μουσολίνι, φοβούμενος ότι ο πόλεμος θα τελειώσει χωρίς η Ιταλία να κερδίσει τίποτα, κήρυξε τον πόλεμο στους Συμμάχους και επιτέθηκε στην ετοιμοθάνατη Γαλλία. Τότε επανήλθαν στο τραπέζι και τα σχέδιά του για επίθεση κατά της Ελλάδας. Αρχικά σχεδίαζε να επιτεθεί τον Αύγουστο του 1940.

Ιστορική φωτογραφία που δείχνει την έκρηξη της ιταλικής τορπίλλης που έπληξε το Ελλη.

Ο τορπιλισμός του «Έλλη», δεν ήταν απλώς μια πρόκληση. Σχεδιαζόταν να αποτελέσει την θρυαλλίδα έκρηξης του πολέμου. Η συνετή στάση της ελληνικής κυβέρνησης από τη μια και οι γερμανικές πιέσεις από την άλλη – οι Γερμανοί δεν επιθυμούσαν περιπλοκές εκείνη την περίοδο, καθώς προσπαθούσαν να έρθουν σε συνεννόηση με τους Βρετανούς για τον τερματισμό του πολέμου, έχοντας άλλωστε ήδη αρχίσει την επεξεργασία του σχεδίου επίθεσης στη Σοβιετική Ένωση – ανέστειλαν τότε την ιταλική επίθεση. Τον Οκτώβριο του ’40 όμως η «υπόθεση είχε ωριμάσει».

πηγή

http://koukfamily.blogspot.com/

ΟΤΑΝ ΔΕΝ ΤΟ ΠΕΡΙΜΕΝΕΙΣ

Το βραβευμένο με το Γερμανικό βραβείο Λογοτεχνίας για το 2016 βιβλίο του Μπόντο Κίρχοφ «Όταν δεν το περιμένεις», είναι μια σύντομη ιστορία γραμμένη μ’ ένα πρωτότυπο τρόπο. Η απώλεια, η αγάπη που εμφανίζεται σε μεγάλη ηλικία, οι συμβιβασμοί που έγιναν, όσοι τελικά δεν έγιναν και είχαν μοιραία αποτελέσματα στις ζωές και των δύο ηρώων είναι τα αρχικά θέματα του βιβλίου. Θέματα που στη συνέχεια μπλέκονται με παγκόσμια σύγχρονα προβλήματα και κυρίως με αυτό των προσφύγων. Είναι ένα σύνθετο βιβλίο με προβληματισμούς προσωπικούς, πολιτικούς και υπαρξιακούς που, εντέχνως, ο συγγραφέας αφήνει ανοικτούς για να τους απαντήσει ο αναγνώστης.

Ένας πρώην ιδιοκτήτης εκδοτικού οίκου και μια πρώην ιδιοκτήτρια καπελάδικου ξεκινούν αυθόρμητα ένα ταξίδι που θα τους οδηγήσει από τις χιονισμένες Άλπεις στην ηλιόλουστη Σικελία. Στη διάρκεια αυτού του ταξιδιού, γνωρίζονται καλύτερα μεταξύ τους και γνωρίζουν καλύτερα και τους εαυτούς τους. Κοιτάζουν κατάματα τις αναμνήσεις τους, αναλύουν το παρελθόν τους, ξεσκεπάζουν όσα σημεία της ζωής απέφευγαν να αντιμετωπίσουν και ανακινούν μέσα τους ελπίδες για νέα ξεκινήματα.

«Οι αναμνήσεις θα έπρεπε να είναι σαν τα λήμματα μιας εγκυκλοπαίδειας, να χρησιμεύουν μόνο στο να βάζουν τις σωστές πληροφορίες στη σωστή σειρά, αλλά στην πραγματικότητα είναι ψίθυροι, σειρήνες που έρχονται να σε πλανέψουν ή να σε πληγώσουν, ή και τα δύο μαζί. […] όχι, οι αναμνήσεις δεν είναι λήμματα εγκυκλοπαίδειας, ούτε μόνο ψίθυροι. Είναι μάλλον σπασμένα γυαλιά που τα πατάς στο σκοτάδι, γιατί έχεις ξεχάσει ότι κάτι είχε σπάσει εκεί, θυμάσαι μόνο το κρασί, αλλά όχι και το ποτήρι που έπεσε στο πάτωμα.»

Ο Γιούλιους Ράιτερ και η Λεώνη Παλμ είναι δύο άνθρωποι μοναχικοί. Δύο άνθρωποι που έχουν αποδεχθεί τα λάθη τους και έχουν ψηλαφίσει ο καθένας την ψυχή του και τα θέλω του. Γι’ αυτό και είναι έτοιμοι να προχωρήσουν μπροστά. Τα σημαντικά τα έχουν αφήσει πίσω τους, τα έχασαν αλλά δεν τα ξέχασαν.

Ο Ράιτερ αφού πούλησε τον εκδοτικό του οίκο αποσύρθηκε σε ένα συγκρότημα διαμερισμάτων κάπου στις Άλπεις, όπου σκοπεύει να περάσει το υπόλοιπο της ζωής του με μόνη συντροφιά τα βιβλία του και το καλό κρασί. Η Λεώνη, μετά το θάνατο της κόρης της, έχει αποτραβηχτεί στην ίδια γωνιά της γης.  Ένα βράδυ η Λεώνη κτυπά την πόρτα του Ράιτερ και μετά από λίγο είναι και οι δύο έτοιμοι να ταξιδέψουν, με μια ακαθόριστη λαχτάρα και χωρίς σαφή προορισμό, αφού πιστεύουν ότι ο προορισμός θα φανερωνόταν από μόνος του. Με μόνες τους αποσκευές τις εμπειρίες τους από την απώλεια αγαπημένων προσώπων και τις αναμνήσεις της παιδικής τους ηλικίας ξεκινούν για ένα ταξίδι που ελπίζουν να τους οδηγήσει κάπου.

«Από τη στοά όπου το είχε σκάσει το κορίτσι βγήκε ένα τρίο από μουσικούς, ο ένας με κύμβαλα, ο άλλος με ακορντεόν, και ο τρίτος, ένα παλικαράκι ντυμένο με παραδοσιακή φορεσιά, με μια μικρή φλογέρα ή αυλό στα δυό του χέρια, ένας αυλητής που συνόδευε με χορευτικό βηματισμό τις σαγηνευτικά καθαρές, εύθυμες νότες του. Οι τρεις τους παρατάχθηκαν ο ένας πίσω από τον άλλον με το παλικαράκι στην κεφαλή και άρχισαν να παρελαύνουν ανάμεσα στα τραπέζια παίζοντας μια μελωδία που έδινε την αίσθηση ότι την είχες ακούσει όταν ήσουν παιδί, αλλά δεν την είχες ξανακούσει ποτέ έκτοτε, σαν ένα παμπάλαιο παραμύθι από το οποίο ξεπηδά ξαφνικά μια ανάμνηση, ένα κομματάκι σπασμένο γυαλί, αστραφτερό και κοφτερό σαν μαχαίρι.»

Το σκηνικό που επέλεξε ο Κίρχοφ είναι η Γερμανία και η Ιταλία. Η παγωμένη οργανωμένη Γερμανία και η ηλιόλουστη επικίνδυνη Σικελία, μοιάζουν να αντανακλούν τους χαρακτήρες των δύο ηρώων που διασταυρώνονται πάνω στο ερώτημα ‘ευθύνη ή συμπόνια’  και δίνουν στον συγγραφέα την αφορμή για να κριτικάρει τον ευτελισμό του σύγχρονου πολιτισμού.

Ο τρόπος γραφής του Κίρχοφ είναι πρωτότυπος. Με προτάσεις μεγάλες – που κάποιες φορές πλησιάζουν σε έκταση τη μία σελίδα – μοιάζουν να παρακολουθούν σε ταχύτητα το μυαλό του Ράιτερ. Μέσα σ’αυτές τις προτάσεις περιλαμβάνονται και οι διάλογοι του βιβλίου, χωρίς να είναι γραμμένοι σε διαφορετικές σειρές και χωρίς σημεία στίξης, κάτι όμως που δεν δυσκολεύει καθόλου τον αναγνώστη. Ο Ράιτερ συχνά αναζητά με εμμονή τις κατάλληλες λέξεις και αρκετές φορές – επιλέγει τις λέξεις του μέσω της διαδικασίας που ακολουθούσε όταν ασχολείτο με την έκδοση των βιβλίων.

[…] ελάχιστες φορές είχε βρεθεί μπλεγμένος στις λόχμες της γλώσσας χωρίς να καταφέρει να τελειώσει τη φράση του, και να που του είχε μόλις συμβεί. Σ’ ένα βιβλίο αυτό θα εκφραζόταν με αποσιωπητικά, τις τρεις τελίτσες που πάντα σιχαινόταν. […]

Το βιβλίο ‘Όταν δεν το περιμένεις’ κυκλοφορεί στα ελληνικά από τις Εκδόσεις ΑΙΩΡΑ και την μετάφραση – που έχει επιχορηγηθεί από το Goethe Institut – έχει κάνει η Δέσποινα Κανελλοπούλου.

Εκδόσεις : ΑΙΩΡΑ

Βάσω Μπερή

passepartoutreading.wordpress.com

ÑQUIS ΤΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΟΥΝΙΑ ΚΑΙ ΕΙΔΗ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΗΣ

Δημοσιεύτηκε στις 22 Νοεμβρίου 2016από elganspo

Καλησπέρα σε όλους, σήμερα θα κάνω ένα πιάτο όπου θα συνδυάζονται τα τρία συστατικά, λαμβάνοντας ένα μεγάλο πιάτο πολύ νόστιμο με μια μεγάλη presencia.El κόκκος γεύση που είναι ελαφρώς πικάντικο και αλμυρό συνδυάζεται τέλεια με μάραθο, σχεδόν εξαφανίζεται πιο πικρό-γλυκό άγγιγμα του αποτελέσματος μανταρίνι είναι sorprendente.Yo με άφησε άφωνο μου άρεσε ιδιαίτερα γιατί το μίσος που τρέφω για τη μυρωδιά της hinojo.Dicho αυτό προσθέτουμε τη συνταγή, που υποκίνησε όλος ο κόσμος πρέπει να ελέγξετε αυτή η συνταγή.

Πληροφορίες:

1. Μεσαία-χαμηλή δυσκολία
2. Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα και 30 λεπτά
3. Δόση για 4 άτομα
4. Χαμηλό κόστος

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

Η μάζα των νιόκι:

1. 800 γρ. πατάτες
2. 260 γρ αλεύρι 00 συν άλλα 100 γρ. εκτός από την εργασία
3. 2-3 ολόκληρα αυγά
4. 2 μικρά κουτάλι αλατιού

Για τη σάλτσα:

1. 7-8 μάραθο
2. 300 γρ. του speck
3. ψιλοκομμένο μέσο
4. το ελαιόλαδο και το βούτυρο που χρειάζονται
5. μισό ποτήρι λευκό κρασί
6. το αλάτι και το μαύρο πιπέρι που χρειάζεστε

Για κρέμα μανταρίνι:

1. 6-7 μανταρίνι
2. 80 γρ. καφέ ζάχαρη
3. 40 γρ. του βουτύρου
4. 2 κουτάλια νερό
5. μια μικρή κανέλα που μας αρέσει (προαιρετικά)

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

Αρχίσαμε να καθαρίσετε τις πατάτες, βράστε το (συνολικά ή χωρίς το δέρμα) σε αλατισμένο νερό για περίπου 40 λεπτά (αυτό εξαρτάται από τις πατάτες DIMENSIONE), παρ δούμε αν οι πατάτες είναι έτοιμες το τσίμπημα με ένα πιρούνι, όταν αφαιρείται εύκολα, το αφαιρούμε από το νερό και το βάζουμε σε ένα μπολ (οι πατάτες βράζουν με κρύο νερό).

Ενώ περιμένουμε να γίνουν οι πατάτες ετοιμάζουμε τη σάλτσα και την κρέμα.

Η σάλτσα: Καθαρίστε το μάραθο, τα 6-7 κομμάτια ξεκινήσει στο τέλος βάζουμε νερό να βράσει σε ζεστό και αλμυρό για 9-10 λεπτά, μια φορά που γίνεται ρύθμιση της άλεσμα αλατιού είναι falta.Ahora μάγειρας Sarte το κρεμμύδι με λίγο λάδι και το βούτυρο, όταν γίνεται προσθέστε τα παιχνίδια κόκκο σε λωρίδες, μάγειρας 5-6 λεπτά, να πάρει υγρό με λευκό κρασί, αφήστε να εξατμιστεί κατά το τέλος προσθέτουμε το λιωμένο μάραθο.

Τώρα τίθεται από τη φωτιά, συνεχίζουμε την προετοιμασία την κρέμα: φλούδα μανταρινιού, κόψτε το σε κομμάτια με την αφαίρεση του δέρματος, στη συνέχεια, βάλτε το να βράσει με πολύ λίγο νερό και τη ζάχαρη για 7-8 λεπτά, από τη στιγμή που γίνονται και καλά στεγνώσει τα trituramos επιτυγχάνοντας μια πυκνή και σταθερή μαρμελάδα.

Ωστόσο, από τη στιγμή που οι πατάτες γίνει, θα γίνει η νιόκι: τις ξεφλουδίζουμε, πέρασε στα pasapurés αφήσει να πάει ψύξης με φυσικό τρόπο σε έναν πίνακα (δεν χρειάζεται να σφίξετε τις πατάτες πρέπει να αφήσει τον ατμό από μόνη της, επειδή το νερό δεν συσσωρεύεται).

Αυτό γίνεται, έχουμε ένα ηφαίστειο στο τραπέζι στη μέση βάζουμε τα αυγά το αλάτι, ανακατεύουμε με τα χέρια προσθέτοντας σταδιακά όλο το αλεύρι, να αποκτήσει μια μπάλα λείο και ομοιογενές, αν είναι πολύ μαλακό θα προσθέσει πολύ λίγο αλεύρι (βάζουμε πάρα πολύ αλεύρι τα gnocchi όταν μαγειρεύουμε βγαίνει σκληρά).

Τώρα κόβουμε τη σφαίρα σε διάφορα κομμάτια, κάθε κομμάτι κάνουμε μπαστούνια πάχους 1.5-2 cm, κόψουμε τελικά τα gnocchi σε κύβους 1 cm. πάχους.

Όταν φτιάχνουμε τα gnocchi, πρέπει να δουλέψουμε με λίγο αλεύρι για να αποφύγουμε να κολλήσουμε ο ένας στον άλλο, στη συνέχεια να το τοποθετήσουμε σε ένα δίσκο που είναι καλά διαχωρισμένο το ένα από το άλλο.

Τελείωσα κάνει όλα τα νιόκι μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και λίγο λάδι, (είναι έτοιμες όταν ανεβαίνουν), όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε, το έχυσε στο Sarte με τη σάλτσα, σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά με τριμμένη παρμεζάνα και ένα νήμα από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, όταν όλα είναι καλά συγχωνευμένα και η σάλτσα έχει την επιθυμητή πυκνότητα, την σερβίρουμε.

Bravo είναι έτοιμοι να φάνε, Buen Provecho, δείτε τι πιάτο έχει πάει, δείτε 2 διαφορετικούς τρόπους για να παρουσιάσετε το πιάτο, μπορείτε να επιλέξετε τα περισσότερα που βλέπετε, το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό.

Όπως πάντα μοιάζετε με κάτι συγκεκριμένο ή έχετε κάποιες ερωτήσεις μη διστάσετε να μου γράψετε σε αυτό το blog, ένα χαιρετισμό σε όλους μέχρι την επόμενη συνταγή.

 https://cocinaitaly.wordpress.com/