Το πώς κινεί το κεφάλι της μια γυναίκα δείχνει αν είναι ψυχοπαθής

 Το πώς κινεί το κεφάλι της μια γυναίκα δείχνει αν είναι ψυχοπαθής

Bigstock

Μιχάλης Θερμόπουλος

Παρασκευή, 17 Μαϊος 2024 15:00

Μια απλή κίνηση ή έλλειψη κίνησης του κεφαλιού θα μπορούσε να είναι σημάδι ψυχοπάθειας σε μια γυναίκα.

Σε μια νέα μελέτη, ερευνητές στο Τμήμα Ψυχολογίας του πανεπιστημίου του Νέου Μεξικού στο Αλμπουκέρκι εξέτασαν ομάδα γυναικών και την μη λεκτική επικοινωνία τους, η οποία θα μπορούσε να αποκαλύψει αν έχουν κάποιον βαθμό ψυχοπάθειας!

Σύμφωνα με τους ερευνητές, οι μη λεκτικές συμπεριφορές, όπως οι κινήσεις του κεφαλιού, είναι ένα σημαντικό αλλά ελάχιστα μελετημένο είδος επικοινωνίας που μπορεί να βελτιώσει την ικανότητά μας να αναγνωρίζουμε ορισμένους τύπους ψυχοπαθολογίας, συμπεριλαμβανομένης της ψυχοπάθειας.

Η μελέτη υποδηλώνει ότι οι γυναίκες με υψηλές βαθμολογίες ψυχοπάθειας έχουν ένα ξεχωριστό μοτίβο κινήσεων του κεφαλιού: το κρατούσαν πιο ακίνητο κατά τη διάρκεια των κλινικών συνεντεύξεων.

Τα άτομα που ταξινομούνται ως ψυχοπαθείς συνήθως παρουσιάζουν χαρακτηριστικά όπως αντικοινωνική συμπεριφορά, ανεντιμότητα, απροσεξία και έλλειψη ενσυναίσθησης ή λύπης.

Έρευνες έχουν δείξει ότι οι άνδρες με ψυχοπαθητικές τάσεις εμφανίζουν ξεχωριστά πρότυπα μη λεκτικής επικοινωνίας, όπως η διατήρηση σταθερής στάσης στο κεφάλι κατά τη διάρκεια κλινικών συνεντεύξεων. Είναι άγνωστο, ωστόσο, εάν οι γυναίκες που έχουν υψηλή βαθμολογία σε ψυχοπαθητικές ιδιότητες παρουσιάζουν επίσης παρόμοια “μοτίβα κίνησης του κεφαλιού”.

Πώς έγινε η έρευνα

Οι ερευνητές διεξήγαγαν μια μελέτη, στην οποία συμμετείχαν 213 φυλακισμένες γυναίκες. Η κάθε μία πέρασε από συνέντευξη με τους ερευνητές και ενημερώθηκε ότι αυτή “βιντεοσκοπείται για λόγους ποιότητας δεδομένων και πιθανή χρήση σε μελλοντικές αναλύσεις”.

Οι ερευνητές ανέλυσαν τα βίντεο χρησιμοποιώντας τεχνολογία επεξεργασίας εικόνας και μηχανικής εκμάθησης, για να απομονώσουν και να αναλύσουν την κίνηση του κεφαλιού.

Το εργαλείο χρησιμοποιήθηκε σε κάθε συνέντευξη για την μέτρηση της θέσης του κεφαλιού σε κάθε καρέ καθώς και της μέσης θέσης του κεφαλιού για τη διάρκεια της συνεδρίας.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν το "Hare Psychopathy Checklist - Revised" (PCL-R), ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο εργαλείο αξιολόγησης που δημιουργήθηκε τη δεκαετία του 1970 από τον Καναδό ψυχολόγο δρ. Robert D. Hare, για να εξακριβώσουν τον βαθμό ψυχοπάθειας.

Το PCL-R είναι μια λίστα ελέγχου 20 σημείων, που βαθμολογεί ένα άτομο από το 1 έως το 40. Μια βαθμολογία 30 και πάνω θεωρείται εύρος ψυχοπάθειας.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν, όπως αναμενόταν, ότι οι βαθμολογίες των κρατουμένων γυναικών στην κλίμακα ψυχοπάθειας αυξάνονταν παράλληλα με την μείωση της κίνησης του κεφαλιού τους στις συνεντεύξεις.

Τα αποτελέσματα μπορεί να είναι σημαντικά για τους σωφρονιστικούς υπαλλήλους, επειδή η ψυχοπάθεια είναι “υψηλά προγνωστική για μελλοντικές υποτροπές” και στα δύο φύλα.

“Περήφανη” ψυχοπαθής εκμεταλλεύτηκε ευθαρσώς την κατάστασή της

Η M.E. Thomas, δικηγόρος στην Καλιφόρνια, ισχυρίστηκε ότι ήταν μια ψυχοπαθής γυναίκα. Σύμφωνα με την ίδια, η κατάστασή της πρόσφερε δύο βασικά πλεονεκτήματα για να πετύχει επαγγελματικά: δεν ανησυχεί για τα πρότυπα και στερεότυπα των δύο φύλων και δεν την πειράζει να κάνει χαζές ερωτήσεις.

Η Thomas δήλωσε δημοσίως ότι δεν υιοθετεί τα συναισθήματα ή τις πράξεις άλλων ανθρώπων. Προειδοποίησε ότι “οι περισσότεροι άνθρωποι αναλώνονται πολύ στο αν και κατά πόσον τους προσβάλλει κάτι ή στο να παίρνουν τα πράγματα επί προσωπικού”.

Συμβούλεψε τους μη ψυχοπαθείς ότι η ζωή τους θα είναι καλύτερη και πιο ικανοποιητική εάν αποφεύγουν να εμπλέκονται σε περιστάσεις που είναι πέρα από τον έλεγχό τους. Ανέφερε αντιπαλότητες στον αθλητισμό και τη διεθνή πολιτική για να υποστηρίξει τα επιχειρήματά της.

Ωστόσο είχε και μια προειδοποίηση: είναι επιτακτική ανάγκη να εγκαταλείψετε κάθε ανησυχία σας σχετικά με το τι μπορεί να σκέφτονται οι άλλοι για εσάς.

Στο βιβλίο της το 2014 "Confessions of a Sociopath: A Life Spent Hiding in Plain Sight", η Thomas μοιράστηκε μια συνάντηση με έναν δημοτικό υπάλληλο, ο οποίος την επέπληξε επειδή χρησιμοποίησε μια κυλιόμενη σκάλα που απαγορευόταν να χρησιμοποιήσει. Σύμφωνα με την ίδια, υπήρχε μια “μεταλλική γεύση στη γλώσσα της” εκείνη τη στιγμή και είχε επιτόπου σκέψεις να τον δολοφονήσει!

Πρόσθεσε ότι δεν ήταν δολοφόνος και δεν θα τον σκότωνε. Ωστόσο, είπε επίσης ότι θα του είχε επιτεθεί.

Μετά την κυκλοφορία του βιβλίου της, η ίδια είπε ότι έχασε τη δουλειά της ως καθηγήτρια νομικής στο πανεπιστήμιο St. Mary's. Τα αφεντικά της φέρεται να την θεώρησαν ως άτομο που αποτελούσε κίνδυνο για τους μαθητές. Άδικο είχαν;

Πηγή: sciencetimes.com

https://www.onmed.gr/

Γάλα καρύδας: Θερμίδες και 6 οφέλη υγείας – Τι προσέχουμε στις κονσέρβες

 Γάλα καρύδας: Θερμίδες και 6 οφέλη υγείας – Τι προσέχουμε στις κονσέρβες

Bigstock

Μιχάλης Θερμόπουλος

Παρασκευή, 17 Μαϊος 2024 13:00

Η καρύδα (Cocos nucifera) ανήκει στην οικογένεια των φοινίκων (Arecaceae) και φύεται σε αφθονία σε Μαλαισία, Πολυνησία και νότια Ασία.

Αν και συχνά θεωρείται ξηρός καρπός, η καρύδα στην πραγματικότητα ταξινομείται ως φρούτο, συγκεκριμένα ως μονόσπορο.

Σχεδόν όλα τα μέρη της καρύδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν, συμπεριλαμβανομένου του νερού, του γάλακτος, της σάρκας, της ζάχαρης και του λαδιού. Αξίζει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι σε αντίθεση με το νερό καρύδας, το γάλα δεν προκύπτει φυσικά και παράγεται με την ανάμειξη της σάρκας της καρύδας με νερό της.

Γάλα καρύδας: Διατροφικό προφίλ

Μια μερίδα 100 ml κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας περιέχει:

• 169 θερμίδες
• 1,1 g πρωτεΐνη
• 16,9 g λίπος
• 14,6 g κορεσμένα λιπαρά
• 3,3 g υδατάνθρακες
• 2 g ζάχαρη

Η καρύδα περιέχει φυσικά σημαντικές ποσότητες λίπους, συμπεριλαμβανομένων των κορεσμένων λιπαρών. Ωστόσο, το κονσερβοποιημένο προϊόν διατίθεται ως έκδοση μειωμένων λιπαρών με περίπου το μισό λίπος από το κανονικό προϊόν. Ελέγξτε τα συστατικά στην ετικέτα της κονσέρβας επειδή η περιεκτικότητα σε καρύδα μπορεί να ποικίλλει αρκετά (από 22% έως 55%) και αυτό μπορεί να επηρεάσει την κρεμώδη υφή του πιάτου σας.

Ποια είναι τα 6 κορυφαία οφέλη για την υγεία του γάλακτος καρύδας;

1. Περιέχει λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας

Οι καρύδες περιέχουν σημαντικές ποσότητες λίπους, αλλά σε αντίθεση με άλλους καρπούς, παρέχουν λίπος που είναι ως επί το πλείστον με την μορφή κορεσμένων λιπαρών οξέων μέσης αλυσίδας (MCFAs) και, συγκεκριμένα, ενός που ονομάζεται λαυρικό οξύ.

Αυτά τα λιπαρά οξέα αποτελούνται από μια αλυσίδα 6-12 ατόμων άνθρακα, ενώ τα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας αποτελούνται από 12 ή περισσότερα άτομα άνθρακα. Αυτή η διαφορά στη δομή έχει σημαντικές επιπτώσεις, από το πώς πέπτεται το λίπος μέχρι το πώς μπορεί να επηρεάσει τον οργανισμό. Αν και είναι σημαντικό να λαμβάνουμε μια ποικιλία λιπαρών οξέων, το σώμα μπορεί να αφομοιώσει τα MCFA πολύ πιο γρήγορα και να τα μετατρέψει σε μια έτοιμη πηγή ενέργειας.

2. Χωρίς λακτόζη

Το γάλα καρύδας είναι φυσικά χωρίς λακτόζη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο γάλακτος για άτομα με δυσανεξία στην λακτόζη. Η λακτόζη είναι ο κύριος τύπος υδατανθράκων σε όλα τα είδη γάλακτος από θηλαστικά ζώα, συμπεριλαμβανομένου του ανθρώπου, της αγελάδας, της κατσίκας και του προβάτου. Αποτελείται από δύο σάκχαρα και ο οργανισμός μας χρειάζεται ένα ένζυμο που ονομάζεται λακτάση για να το αφομοιώσει επαρκώς. Αυτό το ένζυμο λείπει στα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.

3. Φυτική βάση

Το γάλα καρύδας είναι μια δημοφιλής επιλογή για χορτοφάγους και vegans και αποτελεί μια εξαιρετική βάση για smoothies και milkshakes, καθώς και μια καλή εναλλακτική γαλακτοκομικών προϊόντων στο ψήσιμο. Συχνά είναι το κύριο συστατικό σε αντικαταστάσεις βίγκαν “τυριών” που διατίθενται στο εμπόριο.

Ωστόσο, το γάλα καρύδας δεν είναι διατροφικά συγκρίσιμο με το αγελαδινό: έχει πολύ χαμηλότερη πρωτεΐνη και πολύ υψηλότερο επίπεδο κορεσμένων λιπαρών. Εάν το επιλέξετε, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι μόνο τα ενισχυμένα προϊόντα “ροφήματος” καρύδας θα παρέχουν συγκρίσιμες ποσότητες θρεπτικών συστατικών, όπως το ασβέστιο.

4. Έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες

Περίπου το 50% των λιπαρών οξέων μέσης αλυσίδας στο λάδι καρύδας είναι ένας τύπος που ονομάζεται λαυρικό οξύ, το οποίο μετατρέπεται στον οργανισμό σε μια εξαιρετικά ευεργετική ένωση που ονομάζεται μονολαυρίνη. Αυτή έχει αντιμικροβιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες και καταστρέφει μια μεγάλη ποικιλία βλαβερών οργανισμών που προκαλούν ασθένειες.

Ως εκ τούτου, πιστεύεται ότι η κατανάλωση γάλακτος καρύδας και άλλων τροφών που προέρχονται από την καρύδα μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του οργανισμού από λοιμώξεις και ιούς, σύμφωνα με έρευνα.

5. Καρδιαγγειακή υγεία

Τα λιπαρά οξέα μέσης αλυσίδας μεταβολίζονται γρήγορα σε ενέργεια στο ήπαρ. Εξαιτίας αυτού, σε αντίθεση με άλλα κορεσμένα λίπη, τα MCFA χρησιμοποιούνται πιο γρήγορα από τον οργανισμό και είναι λιγότερο πιθανό να αποθηκευτούν ως λίπος.

Οι έρευνες σε αυτόν τον τομέα είναι ανάμεικτες, αλλά ορισμένες πρόσφατες μελέτες υποδεικνύουν ότι τα λίπη από την καρύδα μπορεί να μην έχουν τόσο επιζήμια επίδραση στα λιπίδια του αίματος (τριγλυκερίδια), στην ισορροπία της χοληστερόλης και στην καρδιαγγειακή υγεία, όπως πιστεύαμε κάποτε.

Θα πρέπει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι λόγω των μεγάλων αποκλίσεων στα πρότυπα διατροφής και τρόπου ζωής στις διάφορες μελέτες, τα μέχρι σήμερα ευρήματα μπορεί να μην ισχύουν απόλυτα σε μια τυπική δυτική δίαιτα.

6. Μπορεί να μειώσει τα έλκη στομάχου

Μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι το γάλα καρύδας μείωσε το μέγεθος του έλκους του στομάχου κατά την ίδια ποσότητα με ένα τυπικό φάρμακο κατά του έλκους. Περαιτέρω μελέτες επιβεβαιώνουν τον μηχανισμό πίσω από αυτό και εξήγησαν ότι οφείλεται εν μέρει στις ενώσεις του γάλακτος (και του νερού0 καρύδας, που φαίνεται να καταστέλλουν τη φλεγμονή. Αυτές οι ενώσεις μπορεί επίσης να έχουν θετική επίδραση στην ανάπτυξη του βλεννογόνου του στομάχου.

Είναι το γάλα καρύδας ασφαλές για όλους;

Οι αλλεργικές αντιδράσεις στην καρύδα είναι σπάνιες, αν και παρατηρείται συχνότερα δερματίτιδα εξ επαφής και ευαισθητοποίηση στη γύρη του δέντρου.

Το γάλα καρύδας, ειδικά η ποικιλία με χαμηλά λιπαρά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μέτρο (έως και 2 φορές την εβδομάδα). Ωστόσο, το The British Heart Foundation συνιστά την αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών και των πηγών τους, συμπεριλαμβανομένου του λαδιού καρύδας, με ακόρεστες ποικιλίες.

Πηγή: bbcgoodfood.com

https://www.onmed.gr/

Οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στο νευρικό σύστημα

 Οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στο νευρικό σύστημα

Σινάνη Αικατερίνη

Πέμπτη, 16 Μαϊος 2024 16:00

Η κλιματική αλλαγή είναι πιθανό να έχει μια σειρά σοβαρών νευρολογικών επιπτώσεων, όπως δείχνουν νεότερα ερευνητικά δεδομένα.

Συγκεκριμένα, η κλιματική αλλαγή είναι πιθανό να επιδεινώσει ακόμη περισσότερο εγκεφαλικές παθήσεις όπως είναι το εγκεφαλικό επεισόδιο, η ημικρανία, η νόσος Αλτσχάιμερ, η επιληψία και η σκλήρυνση κατά πλάκας, προειδοποιεί νέα ανασκόπηση μελετών.

«Υπάρχουν σαφείς ενδείξεις για τον αντίκτυπο του κλίματος σε ορισμένες εγκεφαλικές παθήσεις, ιδίως στα εγκεφαλικά επεισόδια και στις λοιμώξεις του νευρικού συστήματος», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Sanjay Sisodiya, καθηγητής στο Ινστιτούτο Νευρολογίας Queen Square του University College του Λονδίνου.

Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από 332 μελέτες που δημοσιεύθηκαν μεταξύ 1968 και 2023.

«Οι κλιματικές μεταβολές που αποδείχθηκε ότι είχαν επίδραση στις ασθένειες του εγκεφάλου περιλάμβαναν ακραίες θερμοκρασίες (τόσο χαμηλές όσο και υψηλές) και μεγαλύτερες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της ημέρας - ειδικά όταν οι θερμοκρασίες ήταν ασυνήθιστες για την εποχή», δήλωσε ο Sisodiya.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα εγκεφαλικά επεισόδια αυξάνονταν κατά τη διάρκεια ημερών με υψηλή θερμοκρασία ή κυμάτων καύσωνα.

Εν τω μεταξύ, τα άτομα με άνοια ήταν πιο ευάλωτα σε καταστάσεις που σχετίζονται με τη θερμοκρασία, όπως η θερμοπληξία ή η υποθερμία, καθώς και σε καιρικά φαινόμενα όπως οι πλημμύρες ή οι πυρκαγιές.

«Η μειωμένη επίγνωση του κινδύνου συνδυάζεται με μειωμένη ικανότητα αναζήτησης βοήθειας ή μετριασμού της πιθανής βλάβης, όπως με το να πίνουν περισσότερα υγρά σε ζεστό καιρό ή με την επιλογή κατάλληλων ρούχων. Κατά συνέπεια, η μεγαλύτερη διακύμανση της θερμοκρασίας, οι θερμότερες ημέρες και οι καύσωνες οδηγούν σε αυξημένες εισαγωγές σε νοσοκομεία και θνησιμότητα που σχετίζονται με την άνοια» αναφέρουν οι ερευνητές.

Πολλές διαταραχές της ψυχικής υγείας συνδέονται με τις υψηλές θερμοκρασίες, τις καθημερινές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας ή το ακραίο κρύο και την υπερβολική ζέστη.

«Οι νυχτερινές θερμοκρασίες μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντικές, καθώς οι υψηλότερες θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της νύχτας μπορεί να διαταράξουν τον ύπνο. Ο κακός ύπνος είναι γνωστό ότι επιδεινώνει μια σειρά από εγκεφαλικές παθήσεις», δήλωσε ο Sisodiya.

Οι ερευνητές σημείωσαν ότι οι νεότερες έρευνες είναι πιο πιθανό να βρουν περισσότερες συσχετίσεις μεταξύ της κλιματικής αλλαγής και των εγκεφαλικών παθήσεων, δεδομένου ότι οι περιβαλλοντικοί παράγοντες κατά τη διάρκεια παλαιότερων μελετών μπορεί να μην ήταν αρκετά σοβαροί ώστε να επηρεάσουν τους εγκεφάλους των ανθρώπων.

«Οι μελέτες πραγματοποιούνται στη διάρκεια μιας ανησυχητικής επιδείνωσης των κλιματικών συνθηκών και θα πρέπει να παραμένουν ευέλικτες και δυναμικές, καθώς παράγουν πληροφορίες που θα είναι χρήσιμες τόσο για τα άτομα όσο και για τους οργανισμούς».

Τα ευρήματα δημοσιεύονται στην επιστημονική επιθεώρηση The Lancet Neurology.

https://www.onmed.gr/

Τα top 5 οφέλη υγείας που έχει το ρόδι

 Τα top 5 οφέλη υγείας που έχει το ρόδι

Bigstock

Μιχάλης Θερμόπουλος

Τετάρτη, 15 Μαϊος 2024 17:00

Τα ρόδια είναι στρογγυλά φρούτα με σκληρή, γυαλιστερή κόκκινη-πορφυρή φλούδα και λευκή σάρκα με δεκάδες καρπούς σαν κατακόκκινα μαργαριτάρια.

Αυτοί οι καρποί είναι χυμώδεις και μπορούν να καταναλωθούν ωμοί ή να γίνουν χυμός.

Διατροφικό προφίλ ροδιού

Μια μερίδα 80g παρέχει:

• 41 θερμίδες
• 1 g πρωτεΐνη
• 0,2 g λίπος
• 9,4 g υδατάνθρακες
• 3,6 g φυτικές ίνες
• 192 mg κάλιο
• 10 mg βιταμίνη C

Τι προσφέρει το ρόδι στην υγεία μας:

1. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας

Το ρόδι είναι πλούσιο σε προστατευτικές ενώσεις με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που είναι ωφέλιμες για την υγεία καθώς προστατεύουν τα κύτταρά μας από βλάβες. Μειώνουν, επίσης, την ολική χοληστερόλη. Αυτό σημαίνει ότι η τακτική κατανάλωση ροδιού μπορεί να είναι αποτελεσματική στην μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης.

Το 2013, μια μελέτη εξέτασε την επίδραση της κατανάλωσης 150ml χυμού ροδιού κάθε μέρα για δύο εβδομάδες σε ασθενείς με υπέρταση και βρήκε ότι μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της αρτηριακής πίεσης. Μια άλλη μελέτη από το 2005 βρήκε ότι η κατανάλωση χυμού ροδιού μπορεί να βελτιώσει τη ροή του αίματος στην καρδιά σε ασθενείς με στεφανιαία νόσο. Ωστόσο, αυτές ήταν μικρές μελέτες και τα ευρήματα θα πρέπει να επαναληφθούν με μεγαλύτερα δείγματα για να επιβεβαιώσουν οι ερευνητές μια άμεση σύνδεση.

2. Υγεία των οστών

Δύο μελέτες από το 2014 και το 2015 έχουν δείξει πώς η κατανάλωση ροδιού έχει προληπτική επίδραση στην απώλεια οστών σε ποντίκια, αλλά μέχρι σήμερα αυτό δεν έχει επαναληφθεί σε ανθρώπινες δοκιμές. Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι τόσο ο χυμός όσο και το εκχύλισμα σπόρων ροδιού μπορεί να είναι ωφέλιμα, ειδικά για γυναίκες στη μέση ηλικία, κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης.

3. Μπορεί να βελτιώσει την αθλητική απόδοση

Μια μελέτη του 2016 έδειξε ότι η αντιοξειδωτική περιεκτικότητα του ροδιού μπορεί να καθυστερήσει τον μυϊκό πόνο και να βελτιώσει την ανάκτηση μετά από προπονήσεις με βάρη. Μια άλλη μελέτη έδειξε επίσης ότι το εκχύλισμα ροδιού βελτίωσε την απόδοση εντός 30 λεπτών από την κατανάλωση για αθλήματα που περιλαμβάνουν τρέξιμο.

4. Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Το ρόδι έχει αντιοξειδωτική δράση τρεις φορές υψηλότερη από αυτή του κόκκινου κρασιού και του πράσινου τσαγιού. Υπάρχουν διάφορες μελέτες που εξετάζουν τις πιθανές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του ροδιού. Κάποιες έχουν δείξει ότι μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της φλεγμονής στο έντερο. Άλλες μελέτες έχουν εστιάσει στις πιθανές αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις μιας αντιοξειδωτικής ένωσης, που ονομάζεται πονικικό οξύ, η οποία βρίσκεται στο έλαιο σπόρων ροδιού. Δημοσίευση στο Journal of Research in Medical Sciences ανέδειξε, επίσης, μια μικρή δοκιμή στην οποία ασθενείς με διαβήτη τύπου 2 κατανάλωναν χυμό ροδιού κάθε μέρα και κατέληξαν με μειωμένους δείκτες φλεγμονής στο αίμα τους μετά από 3 μήνες.

5. Καλύτερη μνήμη

Η έρευνα σχετικά με το πώς τα ρόδια και ο χυμός τους μπορούν να επηρεάσουν τη γνωστική λειτουργία βρίσκεται ακόμα σε αρχικά στάδια. Μια μικρή δοκιμή ζήτησε από τους συμμετέχοντες με ήπια ηλικιακά προβλήματα μνήμης να πίνουν 225ml χυμού ροδιού καθημερινά και βρήκε βελτίωση σε λεκτικά και οπτικλα τεστ μετά από έναν μήνα. Άλλες έρευνες έχουν υποδείξει ότι ο χυμός ροδιού μπορεί να έχει γνωστικά οφέλη σε ποντίκια. Και πάλι, απαιτούνται μεγαλύτερης κλίμακας έρευνες προτού να είμαστε βέβαιοι για τα ρόδια και την μνήμη.

Είναι το ρόδι ασφαλές για όλους;

Μερικοί μπορεί να έχουν αλλεργία, αλλά οφείλεται συνήθως σε διασταυρούμενη αντιδραστικότητα: για παράδειγμα, αν είστε αλλεργικοί στη γύρη της σημύδας, μπορεί να αντιμετωπίσετε αλλεργία σε ορισμένα φρούτα, συμπεριλαμβανομένου του ροδιού.

Υπάρχουν αναφορές για αλληλεπίδραση του ροδιού και του χυμού ροδιού με συνταγογραφούμενα φάρμακα, όπως εκείνα για τη διαχείριση της υπέρτασης και της χοληστερόλης.

Αν λαμβάνετε συνταγογραφούμενα φάρμακα, πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας πριν κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας.

Πηγή: bbcgoodfood.com

https://www.onmed.gr/

Τι συμβαίνει αν μουλιάσετε σταφίδες σε βάζο με νερό

 Τι συμβαίνει αν μουλιάσετε σταφίδες σε βάζο με νερό

Bigstock

Μιχάλης Θερμόπουλος

Τετάρτη, 15 Μαϊος 2024 11:00

Μπορεί η κατανάλωση νερού που έχει εμποτιστεί με σταφίδες να σας δώσει ένα έξτρα διατροφικό όφελος που δεν το περιμένατε;

Η συνεργάτιδα της Cleveland Clinic, διαιτολόγος, Gillian Culbertson, αναλύει τι είναι ακριβώς το εμποτισμένο με σταφίδες νερό και εάν προσφέρει πραγματικά τα διατροφικά οφέλη για τα οποία ίσως έχετε ακούσει.

Τι είναι το... σταφιδόνερο

Το σταφιδόνερο, που ονομάζεται επίσης νερό Kishmish, είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται από το μούλιασμα σταφιδών σε νερό.

Είναι αρκετά εύκολο να το φτιάξετε:

1. Βράστε δύο μέρη νερό. Βάλτε το σε ένα βάζο.
2. Προσθέστε ένα μέρος σταφίδες
3. Αφήστε το να μουλιάσει όλη τη νύχτα
4. Πετάξτε τις σταφίδες
5. Πιείτε το νερό

Το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό με ανοιχτό χρυσο-καφέ χρώμα και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Πολλοί ισχυρίζονται ότι είναι... υπερτροφή.

Αλλά δεν είναι έτσι ακριβώς τα πράγματα.

Κάνει καλό το σταφιδόνερο;

Είναι, λοιπόν, πολλοί που υποστηρίζουν ότι το σταφιδόνερο “κάνει θαύματα” για τον οργανισμό. Τα υποτιθέμενα οφέλη του περιλαμβάνουν πράγματα όπως:

• Ελαχιστοποίηση της γήρανσης του δέρματος
• Αποτοξίνωση στο ήπαρ
• Μείωση της πείνας, που οδηγεί σε απώλεια βάρους
• Ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα
• Πιο πυκνά μαλλιά
• Αντιμετώπιση του συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών

Αλλά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτά τα υποτιθέμενα οφέλη βασίζονται στην πιθανή επίδραση στην υγεία των ίδιων των σταφίδων (και των σταφυλιών από τα οποία προέρχονται). Αλλά το εάν κάποιο από αυτά τα οφέλη μεταφέρονται στο βρασμένο νερό σταφίδας δεν έχει μελετηθεί και δεν έχει αποδειχτεί επιστημονικά.

Ακόμη και χωρίς επιστημονική έρευνα, όμως, η Culbertson υποστηρίζει ότι δεν είναι πολύ πιθανό τα οφέλη της σταφίδας να μεταφέρονται αυτούσια στο σταφιδόνερο:

“Οι σταφίδες δεν διαλύονται καλά, δηλαδή δεν διασπώνται πολύ στο νερό. Έτσι, η συντριπτική πλειονότητα των θρεπτικών τους συστατικών έχει χαμηλό ποσοστό διαλυτότητας και πιθανότατα δεν πρόκειται να καταλήξει στο νερό”.

Τι ισχύει πιθανότατα με το σταφιδόνερο

Οι λάτρεις του σταφιδόνερου θα σας πουν ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Η κατανάλωση 50 σταφίδων θα σας δώσει περίπου 0,6 μικρογραμμάρια βιταμίνης C. Αυτό αντιστοιχεί στο 1% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας πρόσληψης (DV).

Αλλά όταν φτιάχνετε σταφιδόνερο, πιθανότατα θα χάσετε το μεγαλύτερο μέρος (αν όχι όλο) της βιταμίνης C στις σταφίδες:

“Η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή μεν, αλλά είναι πολύ πιθανό να καταστραφεί όταν φτιάχνετε σταφιδόνερο, αφού το νερό βράζει δε”, εξηγεί η Culbertson.

Οι σταφίδες περιέχουν επίσης φυτικές ίνες (περίπου 3% DV ανά 50 σταφίδες). Αλλά όταν φτιάχνετε σταφιδόνερο, αυτές οι ίνες μένουν στις σταφίδες και όχι στο νερό.

Αυτό που είναι πιθανό να διαρρεύσει (τουλάχιστον εν μέρει) από τη σταφίδα είναι η ζάχαρη που περιέχει. Όχι τυχαία, το σταφιδόνερο έχει γλυκιά γεύση.

Στην μερίδα των 50 σταφιδών, υπάρχουν περίπου 17 γραμμάρια ζάχαρης. Χωρίς επιστημονική έρευνα για την κατανόηση της διατροφικής αξίας του σταφιδόνερου, είναι δύσκολο να πούμε πόση από αυτήν τη ζάχαρη απελευθερώνεται στο σταφιδόνερο. Αλλά, εφόσον το τελικό προϊόν είναι γλυκό, το πιθανότερο είναι περιέχει τουλάχιστον μερικά από αυτά τα σάκχαρα.

Οι φυτικές ίνες καταπολεμούν τη ζάχαρη και έτσι αυτή δεν απορροφάται πολύ στην κυκλοφορία του αίματος. Αλλά να θυμάστε, επίσης, ότι το σταφιδόνερο δεν θα έχει φυτικές ίνες. Έτσι, αυτά τα σάκχαρα θα εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματός σας γρήγορα.

Πηγή: clevelandclinic.org

https://www.onmed.gr/

Γιατί παίρνουν κιλά όσοι κόβουν το κάπνισμα

Γιατί παίρνουν κιλά όσοι κόβουν το κάπνισμα

Bigstock

Μιχάλης Θερμόπουλος

Τρίτη, 14 Μαϊος 2024 11:00

Πολλοί καπνιστές που σχεδιάζουν να κόψουν το τσιγάρο ανησυχούν για την αύξηση του σωματικού βάρους που συχνά το συνοδεύει. Μια πρόσφατη μελέτη αποκάλυψε μια πιθανή εξήγηση γι' αυτό το φαινόμενο.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, που παρουσιάστηκε στο φετινό Ευρωπαϊκό Συνέδριο για την Παχυσαρκία και η οποία αξιολόγησε δεδομένα από περισσότερους από 80.000 ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι καπνιστές τείνουν να τρώνε λιγότερο και να τηρούν ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες σε σύγκριση με τους μη καπνιστές.

"Η διακοπή του καπνίσματος είναι αναμφίβολα μια θετική κίνηση για τη συνολική υγεία, αλλά μπορεί να δημιουργήσει προκλήσεις που σχετίζονται με τη διατροφή. Η νικοτίνη καταστέλλει την όρεξη και αυξάνει τον μεταβολισμό, κάτι που βοηθάει τους καπνιστές στον έλεγχο του βάρους. Ωστόσο, η διακοπή του καπνίσματος οδηγεί συχνά σε αυξημένη όρεξη και αύξηση βάρους”, αναφέρουν οι ερευνητές στην σχετική δημοσίευση της μελέτης τους στο περιοδικό BMC Public Health.

Οι 5 βασικές διατροφικές συνήθειες των καπνιστών

Οι συμμετέχοντες στην μελέτη χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: καπνιστές και μη καπνιστές. Η ηλικία, το φύλο, η κοινωνικοοικονομική κατάσταση, το πόσο κάπνιζαν και οι διατροφικές τους συμπεριφορές αξιολογήθηκαν με βάση σχετικά ερωτηματολόγια. Ο Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) των συμμετεχόντων επίσης μετρήθηκε κατά τη διάρκεια των αξιολογήσεων υγείας.

Τα αποτελέσματα έδειξαν πολλά ενδιαφέροντα στοιχεία σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες των καπνιστών σε σύγκριση με τους μη καπνιστές. Έτσι, λοιπόν, οι καπνιστές:

1. Είναι δύο φορές πιο πιθανό να παραλείψουν γεύματα
2. Έχουν 35% λιγότερες πιθανότητες να τσιμπολογήσουν μεταξύ των γευμάτων και συνήθως δεν τρώνε φαγητό ως ανταμοιβή ή από πλήξη, σε σύγκριση με τους μη καπνιστές
3. Είναι 50% πιο πιθανό να μείνουν περισσότερες από 3 ώρες χωρίς φαγητό
4. Τείνουν να τρώνε λιγότερα γεύματα την ημέρα και δυσκολεύονται να αφήσουν κάτι στο πιάτο τους
5. Έχουν 8% περισσότερες πιθανότητες να φάνε τηγανητό φαγητό, 70% περισσότερες πιθανότητες να προσθέσουν αλάτι και 36% περισσότερες πιθανότητες να προσθέσουν ζάχαρη στα γεύματά τους

Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι αυτές οι συνδέσεις είναι ισχυρότερες στα ηλικιωμένα άτομα σε σύγκριση με τους νεαρότερους ενήλικες. Η πιθανότητα προσθήκης αλατιού και ζάχαρης στα γεύματα ήταν μεγαλύτερη στους άνδρες σε σύγκριση με τις γυναίκες, καθιστώντας τους άνδρες καπνιστές πιο επιρρεπείς σε κακές διατροφικές συνήθειες.

"Η ανησυχία της αύξησης βάρους είναι μια κοινή αιτία που πολλοί καπνιστές διστάζουν να κόψουν το τσιγάρο ή αποτυγχάνουν στην προσπάθειά τους. Τα ευρήματά μας δείχνουν ότι το κάπνισμα σχετίζεται με πρότυπα διατροφικής συμπεριφοράς με μειωμένη πρόσληψη τροφής και χειρότερη ποιότητα διατροφής, που χαρακτηρίζεται από συχνή κατανάλωση τηγανητών φαγητών και προσθήκη αλατιού και ζάχαρης στα γεύματα. Αυτό θα μπορούσε να εξηγήσει την αύξηση βάρους που παρατηρείται συνήθως όταν οι καπνιστές κόβουν το τσιγάρο”, δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής, δρ.Scott Willis.

Πηγή: medicaldaily.com

https://www.onmed.gr/