Μακαρονάδα με ψίχα μύδιων

 Μακαρονάδα με ψίχα μύδιων

Υλικά

 4 μεριδες

1. 1 πακ. μακαρόνια.νο 6 η 10
2. 500 γρ. ψίχα μύδιων κατά/να
3. 2 κονσέρβες ντοματάκια ψιλοκομμένα η φρέσκιες ντομάτες ψιλοκομμένες
4. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5. 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
6. 1 σφηνάκι ούζο
7. 1 κγ ζάχαρη
8. 1/4 της κούπας ελαιόλαδο
9. Λίγο ξύσμα λεμονιού
10. Αλάτι

11. Οδηγίες μαγειρέματος

     30-40 λεπτα
    1. 1

       Βράζουμε τα μακαρόνια κανονικά. Σ ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού και τ αφήνουμε λίγο.

    2. 2

       Προσθέτουμε τα μύδια και σβήνουμε με το ούζο. Προσθέτουμε τα ντοματάκια, τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη ανακατεύουμε και τ αφήνουμε να βράσει για 7 λεπτά περίπου.

    3. 3

       Σουρώνουμε τα μακαρόνια μόλις βράσουν και τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα. Ανακατεύουμε και έτοιμα για σερβίρισμα.

    https://cookpad.com/gr