Ψωμάκια χωρίς ζύμωμα

 Ψωμάκια χωρίς ζύμωμα

Υλικά

 20 ψωμάκια

1. 1 κλ αλεύρι γοχ
2. 600 γρ νερό χλιαρό εμφιαλωμένο
3. 7-9 γρ ξηρή μαγιά
4. 3 κγ αλάτι
5. 2 κσ ελαιόλαδο
6. Νερό
7. Σουσάμι (προαιρετικά)

8. Οδηγίες μαγειρέματος

    30 λεπτα
   1. 1

      Αναμειγνύουμε σ ένα μπολ το αλεύρι, το νερό, τη μαγιά, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Αν χρειάζεται επιπλέον αλεύρι ή λάδι ρίχνουμε.

   2. 2

      Το βάζουμε σ ένα ταψάκι σκεπασμένο με σακούλα σε ζεστό φούρνο η αναμμένο σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για μια ώρα.

   3. 3

      Μετά από μια ώρα στρώνουμε σ ένα ταψί 46 εκ.περίπου λαδόκολλα λίγο ελαιόλαδο απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί και το αφήνουμε 40 λεπτά να φουσκώσει σκεπασμένο με πετσέτα.

   4. 4

      Μετά τα 40 λεπτά σχηματιζουμε με τα δάκτυλα μας τη ζύμη σε κομμάτια.ραντίζουμε με νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι αν θέλουμε.

   5. 5

      Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

   6. 6

      Όταν ψηθούν βάζουμε τα ψωμάκια να κρυώσουν σε μια σχάρα η στο ταψί έξω απ' το φούρνο.

   7. 7

      Και είναι έτοιμα αφράτα και μυρωδάτα.

   https://cookpad.com/gr