Αυτή η ζύμη τρέλανε τους πάντες!!!!Συνταγή για επαγγελματικά ψωμάκια αφρός σαν σύννεφο!

Αυτή η ζύμη τρέλανε τους πάντες!!!!Συνταγή για επαγγελματικά ψωμάκια

 αφρός σαν σύννεφο!

Με αυτήν την συνταγή θα ξετρελαθούν μικροί και μεγάλοι!! Ιδανικά ψωμάκια για κρύα Σάντουιτς και για ζουμερά Burgers!! Είναι τόσο αφράτα σαν σύννεφο!!

Συνταγή αναλυτικά εδώ: https://live-kitchen.gr/psomakia-me-e... ΥΛΙΚΑ

🔪550 γρ αλεύρι Αμερικής με 13,20% πρωτείνη 🔪2 μέτρια αυγά 🔪300 γρ γάλα 🔪8-9 γρ ξηρή μαγιά 🔪1 κτγ ζάχαρη 🔪1,5 κτγ αλάτι 🔪100 γρ λιωμένο βούτυρο(σε θερμοκρασία δωματίου) ------------------------------------------------------- 🔪1 μέτριο αυγό 🔪1 κτσ γάλα INGREDIENTS

🔪550 g bread flour 13,20% protein 🔪2 medium eggs 🔪300 g milk 🔪8-9 g dry yeast 🔪1 tsp sugar 🔪1,5 tsp salt 🔪100 g melted butter(at room temperature) -------------------------------------------------- 🔪1 medium egg 🔪1 tbsp milk

GERMAN ZUTATEN

🔪550 g Brotmehl 13,20 % Eiweiß 🔪2 mittelgroße Eier 🔪300 g Milch 🔪8-9 g Trockenhefe 🔪1 TL Zucker 🔪1,5 TL Salz 🔪100 g geschmolzene Butter (bei Raumtemperatur) -------------------------------------------------- 🔪1 mittelgroßes Ei 🔪1 EL Milch

LIVE KITCHEN CHANNEL