COOKING ΚΕΜΟΥ ΧΡΙΣΤΙΝΑ


 By Gynaikaeimai 15 Φεβρουαρίου 2022

Υλικά (για την παρασκευή ενός μικρού strudel)

Μια μικρή φόρμα σε σχήμα καρδιάς

2 μήλα
1/2 κούπα σταφίδες
καρύδια χοντροκομμένα
1/2 σοκολάτα κουβερτούρα
4 φύλλα κρούστας
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
λίγο κονιάκ
3 μεγάλες κουταλιές μέλι
λίγο βούτυρο
άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα στο τέλος

Εκτέλεση 

Βάζουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς.

Καθαρίζουμε τα δύο μήλα, τα κόβουμε κομματάκια και τα χτυπάμε λίγο στο multi ώστε να γίνουν πολτός, αλλά χοντροκομμένος.

Αδειάζουμε τον πολτό σε ένα μπολ και εκεί μέσα ρίχνουμε τα χοντροκομμένα καρύδια, την κανέλα, τις σταφίδες, το κονιάκ, το μέλι και τη σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομματάκια και ανακατεύουμε το μείγμα.

Βουτυρώνουμε τη μικρή φόρμα.

Κόβουμε τα φύλλα κρούστας σε μέγεθος λίγο μεγαλύτερο από τη φόρμα μας και βουτυρώνουμε ένα το οποίο το βάζουμε σαν βάση πιέζοντάς το ώστε να πάρει το μέγεθος της φόρμας. Μέρος του φύλλου πρέπει να μείνει εκτός φόρμας, για να σκεπάσουμε στο τέλος το strudel.

Στη συνέχεια βουτυρώνουμε και τα άλλα τρία φύλλα και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο πιέζοντάς και αυτά και αφήνοντας μέρος τους εκτός της φόρμας όπως και στο πρώτο φύλλο.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τη γέμιση, την απλώνουμε ομοιόμορφα και γυρίζοντας τα φύλλα την σκεπάζουμε. Βουτυρώνουμε από πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά με μισή ώρα.

Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε, ρίχνουμε ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Παρατήρηση : Αν θέλετε περισσότερα strudels, αντίστοιχα πρέπει να αυξήσετε τα υλικά. Επίσης ανάλογα με τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε, μπορούμε να δώσουμε στο strudel μας, το σχήμα που θέλουμε.

Καλή απόλαυση!

 https://gynaikaeimai.com/

Της Χριστίνας Κέμου

https://xristinacook.wordpress.com/