Μακαρονάδα του φτωχού

 By Gynaikaeimai 11 Ιουλίου 2021

Υλικά

  • ένα πακέτο μακαρόνια
  • 1 κουταλιά πελτέ
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • μερικές ελιές κομμένες σε ροδέλες
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 ντομάτα
  • λάδι
  • λίγο λευκό κρασί
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • λίγη κανέλα
  • λίγη ρίγανη
  • νερό

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι, το κρεμμύδι μας ψιλοκομμένο, τις δύο σκελίδες σκόρδο, τον πελτέ και τα αφήνουμε λίγο να καβουρδιστούν. Στην συνέχεια, σβήνουμε με λίγο κρασί και μόλις αυτό εξατμιστεί προσθέτουμε την ντομάτα ψιλοκομμένη, τις ελιές, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη, την κανέλα και το νερό. Το νερό που θα προσθέσουμε (4 ποτήρια μεγάλα νερό) είναι ανάλογο, ώστε να βράσουν τα υλικά μας, αλλά και τα μακαρόνια μέσα σε αυτό (δεν γεμίζουμε την κατσαρόλα με νερό μέχρι πάνω). Στην συνέχεια ρίχνουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε διαρκώς, ώστε να μην κολλήσουν. Αν δούμε ότι το νερό έχει απορροφηθεί και τα μακαρόνια δεν έχουν βράσει, προσθέτουμε λίγο ακόμη.

Καλή σας όρεξη!

COOKING ΚΕΜΟΥ ΧΡΙΣΤΙΝΑ

 

Της Χριστίνας Κέμου

https://gynaikaeimai.com/

https://xristinacook.wordpress.com/