Λευκαδίτικα Λαδοκούλουρα

 Λευκαδίτικα Λαδοκούλουρα

• By: gynaikaeimai
 
• On: 9 Μάι 2021
 

Υλικά

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι μαγιά

1 κούπα ζάχαρη (αν τα θέλετε ποιο γλυκά, θα βάλετε 2 κούπες)

1 ποτήρι ελαιόλαδο

1 σφηνάκι ούζο

1/2 κ.σ. κανέλα

1/2 κ.σ. γαρύφαλλο

1 κ.γ. αλάτι

1 κ.σ. γλυκάνισο

νερό όσο πάρει (περίπου 600 ml)

 

Διαδικασία

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, την κανέλα, το γαρύφαλλο, τον γλυκάνισο, την μαγιά, το ούζο και το ελαιόλαδο.

Ανακατεύουμε καλά να γίνει η ζύμη σαν άμμος.

Στην συνέχεια ρίχνουμε το νερό σιγά – σιγά.

Αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει για περίπου 2 ώρες. Αν μπορούμε και 3 ώρες ακόμα καλύτερα.

Πλάθουμε τα λαδοκούλουρα σε σχήμα κοτσίδα ή σαλιγκάρι.

Αφήνουμε να ξαναφουσκώσουν για άλλη 1 ώρα.

Ρίχνουμε λίγο σουσάμι από πάνω.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180-200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.

 

Καλή επιτυχία!

Της Κατερίνας Τριανταφύλλου – Katerina Sweet cooking,

YouTube: https://bit.ly/2GXTGHW

https://gynaikaeimai.com/