Μπακαλιάρος με χόρτα

 Μπακαλιάρος με χόρτα

Υλικά

1 κ. μπακαλιάρος παστός

1 κ. πικρά χόρτα (ραδίκια)

1 κ. άγρια γλυκά χόρτα

1 ξερό κρεμμύδι

2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 ματσάκι άνιθος

2 λεμόνια

1 κ. σούπας κορν φλάουρ

λάδι

λίγο αλάτι στα χόρτα

πιπέρι

 

Υλικά : 4-5 μερίδες

Εκτέλεση

Από την προηγούμενη μέρα, βάζουμε στο νερό το μπακαλιάρο για να τον ξαλμυρίσουμε...

Τον αφήνουμε μία ολόκληρη μέρα στο νερό.

Αλλάζουμε το νερό 3-4 φορές.

Καθαρίζουμε τα χόρτα μας.

Τα πλένουμε πολύ καλά.

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε λάδι για να κάψει...

Προσθέτουμε το κρεμμύδι μας ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε.

Τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τα σοτάρουμε και αυτά...

Προσθέτουμε τα χόρτα μας λίγα λίγα για να πέσουν...

Προσθέτουμε νερό να καλύπτει αρκετά τα χόρτα μας και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα χόρτα μας.

Αφού έχουν μαλακώσει, προσθέτουμε το μπακαλιάρο μας, κομμένο σε μερίδες.

Πιπέρι.

Προσθέτουμε και τον άνιθό μας, ψιλοκομμένο.

Προσθέτουμε το λεμόνι, με το κορν φλάουρ διαλυμένο σε αυτό.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει και ο μπακαλιάρος μας.

Καλή Επιτυχία!