ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
Αλευρώνουνε τα κομμάτια του κόντρα φιλέτο, τα σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και στις δύο πλευρές, βάζουμε το το ανάλογο πιπέρι και αλάτι και μετά από 4-5 λεπτά ραντίζουμε με το ρούμι που το αφήνουμε να εξατμιστεί, τώρα προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, αφήνοντας το ακόμα 4-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά έως ότου η σάλτσα πυκνώσει, στο τέλος προσθέτουμε λίγη ζάχαρη για να αφαιρέσουμε την οξύτητα του πορτοκαλιού.
Ενώ το κάνουμε αυτό, σε μια κατσαρόλα θερμαίνουμε το ελαιόλαδο, μόλις ζεσταθεί, στραγγίζουμε τις πατάτες, τις στεγνώνουμε καλά και μαγειρεύουμε για 6-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
ΤΕΛΙΚΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ:
ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΟΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΑ
ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΟΠΩΣ ΕΔΩ:
Οι πατάτες η μία πάνω στην άλλη σχηματίζουν πύργο, ενώ τα κόντρα φιλέτο βρίσκονται στο κέντρο του πιάτου με τη σάλτσα τους στην κορυφή
ΜΠΡΑΒΟ τέλειο αποτέλεσμα ... Και όπως πάντα για οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή απορίες εδώ είμαι
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου