ΑΛΛΙΟΝ ΤΟ ΗΜΕΡΟΝ (ALLIUM SATIVUM) …αλλά εσύ, πες το ΣΚΟΡΔΟ!

ΑΛΛΙΟΝ ΤΟ ΗΜΕΡΟΝ (ALLIUM SATIVUM)

…αλλά εσύ, πες το ΣΚΟΡΔΟ!

Γνωστό από αρχαιοτάτων χρόνων το σκόρδο! Αναφέρεται μάλιστα ότι, στην Ελλάδα της τότε εποχής, θεωρείτο πανάκεια.
Απαντάται σε όλο τον κόσμο και ανήκει στην οικογένεια Lilliaceace.

Είναι το τέταρτο σε πωλήσεις βότανο στις ΗΠΑ, ενώ έχουν δημοσιευτεί περισσότερες από 1.000 επιστημονικές μελέτες τα τελευταία 25 χρόνια σχετικά με τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Tο “μαγικό” σκόρδο έχει δεκάδες ιδιότητες, γνωστές ήδη από την αρχαιότητα. Το 1971, μία επιστημονική αποστολή, υποστηριζόμενη από την UNESCO, ανακάλυψε στα χαλάσματα ενός αρχαίου θιβετιανού μοναστηριού τη συνταγή ενός παλαιού κινέζικου γιατρικού, γραμμένη πάνω σε πήλινες πλάκες ηλικίας 5.000 χρόνων!
Iσως είναι αυτή η παλαιότερη αναφορά στις ιδιότητες του σκόρδου.

Αλλά και οι άλλοι πολιτισμοί έχουν να δώσουν αρκετά δείγματα για τη γνώση τους γύρω από τις ιδιότητές του.

▸ Οι Αιγύπτιοι το θεωρούσαν ιερό φυτό και έδιναν καθημερινά μία σκελίδα σκόρδο —σαν τονωτικό— στους εργάτες που έχτιζαν τις πυραμίδες. (Το αναφέρει και ο Ηρόδοτος).
▸ Οι αρχαίοι Έλληνες το έδιναν για τους ίδιους λόγους στους αθλητές των Ολυμπιακών Aγώνων.
▸ Οι Ρωμαίοι, όταν γεννιούνταν τα παιδιά, έτριβαν τα χείλη τους με σκόρδο για να τα απολυμάνουν.

Φτάσαμε έτσι στα 1858 που και η σύγχρονη Iατρική, με τον Παστέρ, αναγνωρίζει τις αντιβιοτικές ιδιότητες του σκόρδου.

Για πάρα πολλά χρόνια το σκόρδο χρησιμοποιείται ως μέσο θεραπείας διαφόρων ασθενειών ενώ, σχετικά πρόσφατα, διαπιστώθηκε ότι μειώνει την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων και νεοπλασμάτων και έχει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση.
Οι ενώσεις θείου και συγκεκριμένα η ουσία αλλισίνη, φαίνεται ότι είναι τα ενεργά συστατικά του σκόρδου.
Τα διαθέσιμα στοιχεία αποκαλύπτουν ότι το σκόρδο χρησιμοποιείται για περίπου 5.000 χρόνια, ενώ για 3.000 χρόνια χρησιμοποιείται στην Κίνα στον τομέα της ιατρικής.
Ιστορικά, το σκόρδο έχει χρησιμοποιηθεί σε όλο τον κόσμο για να αντιμετωπίσει μια πλειάδα παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της υπέρτασης, των μολύνσεων και των δηλητηριωδών δαγκωμάτων από τα φίδια.

ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ

Ο βολβός του σκόρδου χρησιμοποιείται για φαρμακευτικούς σκοπούς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, αφυδατωμένο ή ως εκχύλισμα.
Το σκόρδο έχει υψηλή συγκέντρωση σε ενώσεις θείου, οι οποίες αποτελούν τις ενεργές ουσίες. Οι κυρίες ουσίες που περιέχει το σκόρδο είναι η αλιίνη και η αλιινάση. Οι δύο αυτές ουσίες βρίσκονται στο σκόρδο ξεχωριστά και δεν είναι συνδεδεμένες μεταξύ τους. Όταν το σκέλος του σκόρδου σπάσει, οι δύο αυτές ουσίες ενώνονται και δημιουργείται η αλλισίνη.

Η αλλισίνη είναι η ουσία που προσδίδει στο σκόρδο την χαρακτηριστική οσμή και γεύση. Για το λόγο αυτό είναι απαραίτητο το σκόρδο να συνθλίβεται πριν την προσθήκη του στο φαγητό, προκειμένου να απελευθερωθεί η δραστική αλλισίνη. Σύμφωνα με έρευνες, η αλλισίνη είναι τοξική για τα καρκινικά κύτταρα. Ωστόσο, τα οξέα του στομάχου και η θερμότητα εμποδίζουν την ενζυμική δράση της αλιινάσης, με αποτέλεσμα να σχηματίζεται μικρότερη ποσότητα αλλισίνης και κατά συνέπεια, το σκόρδο σε μαγειρεμένη μορφή να έχει λιγότερο ισχυρή θεραπευτική δράση. [Βλ. και πιο κάτω].

Οι αντιμικροβιακές, αντιθρομβωτικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του σκόρδου, καθώς και η ιδιότητά του να μειώνει τα επίπεδα των λιπιδίων στο αίμα, έχουν αποδοθεί στην ουσία αλλισίνη. Οι αντινεοπλασματικές ιδιότητες είναι πιθανόν να οφείλονται στις ενώσεις θείου ή σε άλλα συστατικά αγνώστου χημικής σύστασης και δομής.

ΧΡΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ

Οι ιδιότητες του σκόρδου έχουν μελετηθεί εκτενώς σε κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους και ζώα, καθώς και σε επιδημιολογικές μελέτες. Τα αποτελέσματα στις δοκιμές με ανθρώπους παρουσίασαν διαφοροποιήσεις. Ορισμένα ερευνητικά πρωτόκολλα δεν οργανώθηκαν σωστά, εξαιτίας της μικρής διάρκειας της παρέμβασης, του μικρού δείγματος και της διαφορετικής μεθόδου επεξεργασίας του σκόρδου, που είχε ως αποτέλεσμα την απελευθέρωση των ενεργών συστατικών σε διαφορετική ποσότητα και ποιότητα.

ΙΚΑΝΟΤΗΤΑ ΜΕΙΩΣΗΣ ΤΩΝ ΕΠΙΠΕΔΩΝ ΛΙΠΙΔΙΩΝ ΣΤΟ ΑΙΜΑ

Πολλές τυχαίες κλινικές δοκιμές έχουν μελετήσει την αποτελεσματικότητα του σκόρδου στη μείωση των επιπέδων των λιπιδίων στο αίμα. Αποτελέσματα από δύο αναλύσεις που πραγματοποιήθηκαν το 1993 και το 1994, για την επίδραση του σκόρδου στη συνολική χοληστερόλη του αίματος, παρουσίασαν σημαντική μείωση του επιπέδου της ολικής χοληστερόλης (9 –12%), συγκρινόμενα με δείγμα placebo.

Ωστόσο, πρόσθετες δοκιμές, που πραγματοποιήθηκαν μετέπειτα και ήταν καλύτερα σχεδιασμένες, παρουσίασαν αντικρουόμενα αποτελέσματα.

Ανάλυση που πραγματοποιήθηκε το 2000 και επανεξέτασε αυτές τις δοκιμές, κατέληξε στο γεγονός ότι το σκόρδο μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, σε ποσοστό μεγαλύτερο από τα placebo–σκευάσματα, αλλά η γενική επίδραση είναι μέτρια (4-6%). Μία πιο πρόσφατη ανάλυση δοκιμών που χρησιμοποίησε σκόνη σκόρδου σε τυποποιημένη μορφή, παρουσίασε σημαντική μείωση των επιπέδων της ολικής χοληστερόλης, της LDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, σε 8 έως 12 εβδομάδες.

Η απόκλιση στο ποσοστό της μείωσης, ενδεχομένως να οφείλεται στις διαφορές που υπάρχουν ανάμεσα στις μελέτες. Μία Ευρωπαϊκή δοκιμή που συγκρίνει το σκόρδο με φάρμακο του εμπορίου, για τη μείωση του επιπέδου των λιποπρωτεινών στο αίμα, εντόπισε ότι είναι εξίσου αποτελεσματικό.

ΑΝΤΙΥΠΕΡΤΑΣΙΚΗ ΔΡΑΣΗ

Η ικανότητα του σκόρδου να μειώνει τις τιμές της αρτηριακής πίεσης έχει μελετηθεί, αλλά παραμένει υπό αμφισβήτηση. Το 1994, διάφορες μελέτες αναλύθηκαν και αξιολογήθηκε η επίδραση του σκόρδου στην υπέρταση. Σε τρεις δοκιμές παρουσιάστηκε σημαντική μείωση της συστολικής πίεσης του αίματος (κατά 7.7mmHg), και σε τέσσερις δοκιμές παρουσιάστηκε μείωση της διαστολικής πίεσης του αίματος (κατά 5mmHg) με τη λήψη σκόρδου, έναντι φάρμακου placebo.

Σε μία πιο πρόσφατη ανάλυση, όμως, εξετάστηκαν 23 ελεγχόμενες δοκιμές με φάρμακο placebo. Μόνο τρεις δοκιμές παρουσίασαν στατιστικά σημαντική μείωση της διαστολικής πίεσης του αίματος (2-7%), και σε μία μελέτη παρουσιάστηκε μείωση της συστολικής πίεσης του αίματος (περίπου 3%) στους ασθενείς που κατανάλωσαν σκόρδο, έναντι placebo φαρμάκου.

ΑΝΤΙΝΕΟΠΛΑΣΜΑΤΙΚΗ ΕΠΙΔΡΑΣΗ

Τα επιδημιολογικά στοιχεία που προέκυψαν από ατομικούς ελέγχους και μερικές ομαδικές μελέτες, έχουν παρουσιάσει μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου στο στομάχι και στο κόλον (παχύ έντερο) με αυξημένη κατανάλωση σκόρδου και άλλων λαχανικών με παρόμοια συστατικά (π.χ., κρεμμύδια, πράσα, φρέσκα κρεμμύδια). Ωστόσο, πολλές από αυτές τις μελέτες δεν ήταν καλά σχεδιασμένες. Σε μια ομαδική μελέτη, η λήψη συμπληρωμάτων σκόρδου δεν παρείχε το ίδιο όφελος. Ωστόσο, δεν υπάρχει καμία μελέτη που να αξιολογεί τη λήψη συμπληρωμάτων σκόρδου και την εμφάνιση καρκίνου.
(Αλλά: Βλ. παρακάτω: Σκόρδο και Καρκίνος).

ΑΝΤΕΝΔΕΙΞΕΙΣ – ΑΛΛΗΛΕΠΙΔΡΑΣΕΙΣ

Η κατανάλωση ενός έως δύο κομματιών ωμού σκόρδου ανά ημέρα θεωρείται ασφαλής για τους ενήλικες.
Η πιο κοινή δυσάρεστη συνέπεια του σκόρδου είναι η μυρωδιά στην αναπνοή και στο σώμα.
Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ωμού σκόρδου, ειδικά με άδειο στομάχι, μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές και αλλαγές στην εντερική κινητικότητα.
Έχουν υπάρξει αναφορές αλλεργικής δερματίτιδας, εγκαυμάτων και εξανθημάτων από την τοπική εφαρμογή ακατέργαστου σκόρδου.
Το σκόρδο φαίνεται να μην έχει καμία επίδραση στο μεταβολισμό των φαρμάκων, αν και πρόσφατες μελέτες σε υγιείς εθελοντές παρουσιάζουν αντικρουόμενα αποτελέσματα, σχετικά με την επίδραση του σκόρδου στη δράση φαρμάκων με ανασταλτικούς παράγοντες των πρωτεασών.
Έχει προταθεί, οι ασθενείς που λαμβάνουν αντιπηκτικά φάρμακα, να δείχνουν προσοχή κατά την κατανάλωση σκόρδου, καθώς εμφανίζει αντιθρομβωτικές ιδιότητες.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΔΟΣΗ

Η αποτελεσματική δόση για το σκόρδο δεν έχει καθοριστεί. Οι δόσεις που συστήνονται γενικά στη βιβλιογραφία για τους ενήλικες είναι 4 γραμμάρια (1–2 κομμάτια) ωμό σκόρδο ανά ημέρα ή μια ταμπλέτα σκόνης σκόρδου 300mg, 2 έως 3 φορές ανά ημέρα ή 7.2γραμ. εκχύλισμα σκόρδου ανά ημέρα.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ

Πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνες C και B6. 100 γραμμάρια βολβώναποτελούνται από:

⁕ Βρώσιμο τμήμα: 75 %
⁕ Νερό: 80 γραμμάρια
⁕ Ενέργεια: 41 Kcal
⁕ Πρωτεΐνες: 0,9 γραμμάρια
⁕ Λιπίδια: 0,6 γραμμάρια
⁕ Υδατάνθρακες: 8,4 γραμμάρια
⁕ Βιταμίνη Β1: 0,14 mg
⁕ Βιταμίνη Β2: 0,02 mg
⁕ Νιασίνη: 1,3 mg
⁕ Βιταμίνη C: 5 mg
⁕ Φώσφορο: 63 mg
⁕ Ασβέστιο: 14 mg
⁕ Σίδηρο: 1,5 mg

ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΚΑΡΚΙΝΟΣ

Αναφορικά με την υποτιθέμενη επίδραση του ωμού και του μαγειρεμένου σκόρδου στην πρόληψη του καρκίνου, επιδημιολόγοι του Πανεπιστημίου της Βόρειας Καρολίνας μελέτησαν τη σχετική επιστημονική βιβλιογραφία από το 1969 και κατέληξαν σε ενδιαφέροντα συμπεράσματα…

Σύμφωνα με την έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition*, όσοι κατανάλωναν έξι ή περισσότερες σκελίδες σκόρδου την εβδομάδα είχαν 30% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο του παχέος εντέρου και του ορθού, σε σχέση με εκείνους που περιλάμβαναν περιστασιακά το σκόρδο στη διατροφή τους (μία σκελίδα ή λιγότερο κατά μέσο όρο την εβδομάδα). Επίσης, στους «λάτρεις» του σκόρδου οι πιθανότητες να νοσήσουν από καρκίνο του στομάχου ήταν μειωμένες κατά 50%, ενώ αρκετές ήταν οι αναφορές για τα ευεργετικά οφέλη του μπαχαρικού στις περιπτώσεις καρκίνων, όπως του προστάτη, του μαστού και του λάρυγγα.

*[σ.σ.: Am J Clin Nutr 89: 257-264, 2009. First published December 3, 2008; doi:10.3945/ajcn.2008.26142
American Journal of Clinical Nutrition, doi:10.3945/ajcn.2008.26142 Vol. 89, No. 1, 257-264, January 2009]

Πάντως, οι ερευνητές προειδοποίησαν ότι τα συμπεράσματα μπορεί να μην είναι απόλυτα ακριβή, επειδή εργασίες με αρνητικά αποτελέσματα μερικές φορές δεν δημοσιεύονται. Βάσει αυτής της λογικής, οι δημοσιευμένες έρευνες είναι πιθανόν να οδηγήσουν σε υπεραισιόδοξα αποτελέσματα.

ΠΟΙΕΣ ΟΙ ΔΡΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΣΚΟΡΔΟΥ;

Το σκόρδο παίρνει τη χαρακτηριστική οσμή του από τις θειούχες ενώσεις που περιέχει. Φαίνεται επίσης ότι τα ευεργετικά του αποτελέσματα οφείλονται στις ενώσεις αυτές.
Όταν μια σκελίδα σκόρδου κοπεί σε πολλά μικρά κομματάκια τότε αρχίζει μια χημική αντίδραση, της οποίας το τελικό παράγωγο είναι μια ουσία που ονομάζεται allicin [αλλισίνη].
Η αλλισίνη έχει αντιβακτηριδιακές δράσεις. Έχει, μάλιστα, την ιδιότητα να θανατώνει επικίνδυνα βακτηρίδια στο στομάχι.

Επιπρόσθετα, έρευνες έδειξαν ότι η αλλισίνη μπορεί να μειώνει τη χοληστερόλη αίματος και ότι έχει αντιπηκτική δράση.
Οι ιδιότητες αυτές συμβάλλουν στην ευεργετική προστατευτική δράση του σκόρδου πάνω στην καρδιά. Επιδημιολογικά δεδομένα υποστηρίζουν και πιθανές δράσεις του σκόρδου εναντίον του καρκίνου.

ΟΙ ΚΙΝΔΥΝΟΙ

Το σκόρδο δεν έχει σημαντικούς κινδύνους. Απλά πρέπει να λαμβάνεται σε λογική ποσότητα.

Προβλήματα εμφανίζονται όταν κάποιος φάει περισσότερες από 5 σκελίδες την ημέρα. Στις ποσότητες αυτές, δημιουργείται φούσκωμα και καούρα, με αποτέλεσμα να αναστατώνεται το στομάχι.
Επίσης υπάρχουν άτομα που είναι αλλεργικά στο σκόρδο.

Οι ασθενείς που παίρνουν αντιπηκτικά φάρμακα (όπως για παράδειγμα το Warfarin), θα πρέπει να ενημερώνουν το γιατρό τους, εάν τρώνε σκόρδο. Λόγω του ότι και το σκόρδο έχει αντιπηκτικές ιδιότητες, αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπ’ όψιν.

Οι ασθενείς με AIDS πρέπει επίσης να ενημερώνουν το γιατρό τους εάν τρώνε σκόρδο, διότι μειώνει τη δράση ορισμένων φαρμάκων που χρησιμοποιούνται εναντίον του ιού HIV.

Επειδή παλαιότερα υπήρξαν προβλήματα (σοβαρά εγκαύματα), με σκευάσματα σκόρδου για εφαρμογή στο δέρμα, συστήνεται όπως πριν από την εφαρμογή τέτοιων σκευασμάτων να ζητείται η γνώμη του δερματολόγου.

ΠΩΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΛΑΜΒΑΝΕΤΑΙ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ;

Ο καλύτερος τρόπος είναι το σκόρδο να τρώγεται ωμό. Όταν ψηθεί, το σκόρδο χάνει την ικανότητα να δημιουργεί την δραστική ουσία αλλισίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για τις ευεργετικές του επιδράσεις.

Φαρμακευτικά σκευάσματα, διαθέσιμα στα φαρμακεία, είναι επίσης αποτελεσματικά.

Υπάρχουν επίσης και χάπια (enteric coated), τα οποία προστατεύουν το ενεργό περιεχόμενο από το στομάχι και αφού αυτό απελευθερωθεί στο λεπτό έντερο, απορροφάται μεγιστοποιώντας τις ευεργετικές δράσεις του.

ΑΣΠΙΔΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΚΑΙ ΤΟΝ ΕΓΚΕΦΑΛΟ

Πρόκειται για μια τροφή που, δυστυχώς, αποφεύγεται λόγω της έντονης χαρακτηριστικής οσμής της. Aν, όμως, αναλογιστούμε τα οφέλη που μπορούμε να αποκομίσουμε από αυτήν, ίσως αναθεωρήσουμε τις απόψεις μας και φροντίσουμε να την εντάξουμε στη διατροφή μας.
Η αλλισίνη, μπορεί να είναι υπεύθυνη για τη χαρακτηριστική οσμή του αλλά και για τις περισσότερες ευεργετικές επιδράσεις του. Συστήνεται, λοιπόν, να περιμένουμε 15 λεπτά από το ξεφλούδισμα και το κόψιμο του σκόρδου μέχρι το ψήσιμό του, έτσι ώστε να δοθεί ο απαραίτητος χρόνος για να παραχθεί η ουσία αυτή και να ωφεληθούμε περισσότερο από τις ευεργετικές της ιδιότητες.

Έχει προστατευτική δράση στην καρδιά, καθώς και στα κύτταρα του εγκεφάλου, γι’ αυτό και πιστεύεται ότι χαρίζει μακροζωία.

Eίναι αποτοξινωτικό, τονωτικό του οργανισμού και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Έπειτα από συστηματική χρήση, έχει την ιδιότητα να μειώνει την αρτηριακή πίεση, καθώς και την πηκτικότητα του αίματος και, σε μέτριο βαθμό (μέχρι 9%), τη χοληστερόλη. Η αυξημένη χοληστερόλη αίματος είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου που προδιαθέτει στην εκδήλωση καρδιακών επεισοδίων.

Mια άλλη ιδιότητα του σκόρδου είναι ότι καταπολεμά τα βακτηρίδια και τους μύκητες, και κατά συνέπεια μειώνει τον κίνδυνο μολύνσεων και τροφικών δηλητηριάσεων από επικίνδυνα μικρόβια.
Tέλος, σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, ενδέχεται να προστατεύει από κάποιες μορφές καρκίνου, όπως ο καρκίνος του στομάχου, του παχέος εντέρου και του προστάτη. H ποσότητα σκόρδου που φαίνεται να είναι αποτελεσματική είναι το ισοδύναμο μίας σκελίδας ημερησίως ή μία ταμπλέτα σκόρδου 300 mg.

ΠΟΙΟΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΟ ΑΠΟΦΕΥΓΟΥΝ

▸ Γυναίκες που θηλάζουν, γιατί προκαλεί κολικούς στο μωρό.

▸ Άτομα που κάνουν αντιπηκτική θεραπεία, λόγω του κινδύνου αιμορραγίας που μπορεί να προκύψει.

▸ ποτασικοί, γιατί μειώνει την αρτηριακή πίεση.

▸ Aσθενείς του ιού του AIDS, γιατί μειώνει την αποτελεσματικότητα ορισμένων φαρμάκων.

Για να αποφύγεις την κακοσμία από την κατανάλωση του σκόρδου, μπορείς να μασήσεις 2–3 κόκκους καφέ, μερικούς σπόρους γλυκάνισου, ένα κλωναράκι μαϊντανό ή να πιεις λίγο σιρόπι λάιμ.

▸ Ο Ηρόδοτος στην ιστορία του αναφέρει ότι οι σκλάβοι που έχτισαν τη Μεγάλη Πυραμίδα της Αιγύπτου έτρωγαν μεγάλες ποσότητες σκόρδου. Οι φαρμακευτικές και θεραπευτικές του ιδιότητες επιβεβαιώθηκαν από τους σύγχρονους επιστήμονες με πειράματα.

▸ Ινδοί επιστήμονες απέδειξαν ότι η βρώση σκόρδου μειώνει σημαντικά τα επίπεδα της χοληστερίνης, ενώ έρευνες στο Πανεπιστήμιο G. Washington των Η.Π.Α. απέδειξαν ότι το σκόρδο είναι χρήσιμο στις καρδιαγγειακές παθήσεις, διότι μειώνει την αθηροσκλήρωση και τον κίνδυνο θρόμβωσης. Έχει αποδειχθεί επίσης, ότι μειώνει την πίεση του αίματος διαστέλλοντας τα περιφερικά αγγεία, τόσο στους ανθρώπους όσο και στα ζώα και άρα, είναι χρήσιμο στην πρόληψη εμφραγμάτων.

▸ Ιάπωνες επιστήμονες, το 1963, απέδειξαν ότι ενέσεις αποστάγματος σκόρδου εξοντώνουν καρκινικά κύτταρα στα ποντίκια, κάτι που υποστήριζε άλλωστε και η λαϊκή δοξασία.

▸ Το σκόρδο είναι χρήσιμο στον όψιμο διαβήτη, γιατί ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος, ενώ είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση δερματικών μολύνσεων. Για τη δράση του αυτή εφαρμοζόταν και στους δυο παγκόσμιους πολέμους, στα τραύματα για την πρόληψη σηψαιμίας και γάγγραινας.
Έχει δράση επίσης στην ακμή, την δυσεντερία, τις μυκητιάσεις και τις τριχομονάδες.

▸ Οι βοτανολόγοι το χρησιμοποιούν για τονωτικό της πέψης, για τον πονόδοντο, το βήχα και την πρόληψη κρυολογημάτων και καταρροής.

▸ Οι [αρχαίοι] Θεοί [των Ελλήνων] «περιφρονούσαν» το σκόρδο, λόγω της μυρωδιάς του και κανένας πιστός δεν μπορούσε να πατήσει σε ναό όταν είχε φάει σκόρδο
[σ.σ.: Ο Αριστοφάνης, ωστόσο, κάνει συχνά μνεία στο σκόρδο! Αχαρνής, Ειρήνη, Θεσμοφοριάζουσες, Βάτραχοι]

▸ Ο Διοσκουρίδης (1ος αι. μ.Χ., θεμελιωτής της Φαρμακολογίας) αναφέρει και μία άγρια ποικιλία σκόρδου την οποία ονομάζει “οφιόσκορδο” και της αποδίδει διάφορες ιδιότητες: αποβολή της ταινίας του εντέρου, θεραπεία για δαγκώματα από σκύλους, φίδια κ.λ.π.
Σε ανάμιξη με μέλι, το σκόρδο εχρησιμοποιήτο κατά της λέπρας και των εκζεμάτων.

ΒΥΖΑΝΤΙΟ

▸ Είναι γνωστή η συνταγή του κατσικιού, γεμιστό με σκόρδα, πράσα και κρεμμύδια και περιχυμένο με γάρο*, που έστειλε ως δώρο εκλεκτό ο Νικηφόρος Φωκάς στον επίσκοπο Λιουτπράνδο της Κρεμόνας και το οποίο δεν εκτίμησε καθόλου ο εμπαθής και πικρόχολος αυτός άνθρωπος από την «καθυστερημένη» Δύση.**

*[σ.σ.: Γάρος= ή γάρον ή γαρίτσι ή το γάρον ή λικουάμεν ή αβδώμιον (κατά την Βυζαντινή εποχή)]

Γάρων ποίησις
Τὸ καλούμενον λικουάμεν οὕτω γίνεται. τὰ ἔγκατα τῶν ἰχθύων βάλλεται εἰς σκεῦος, καὶ ἁλίξεται: καὶ λεπτὰ ὀψαρίδια, μάλιστα δὲ ἀθερίναι, ἤ λεπτὰ τριγλία, ἤ μαινίδια, ἤ λυκόστομοι, ἤ ὁ ἂν δόξῃ λεπτὸν εἶναι, πάντα ὁμοίως ἁλίζεται, καὶ ἐν ἡλίῳ ταριχεύεται πυκνῶς δονούμενα. ὅταν δὲ ταριχευθῇ τῇ θερέᾳ, ἐξ αὐτῶν γάρος οὕτως αἴρεται. κόφινος μακρὸς πυκνὸς ἐντίθεται εἰς τὸ μεστὸν ἀγγεῖον τῶν προειρεμένων ὀψαρίων, καὶ εἰσρεῖ τὸ γάρος εἰς τὸν κόφινον, καὶ οὕτω διὰ τοῦ κοφίνου διηθηθὲν τὸ καλούμενον λικουάμεν ἀναιροῦντα: τὸ δὲ λοιπὸν πάτημα γίνεται ἄλιξ.

—GEOPONICA, LIBRO XX −DELL’ALLEVAMENTO DEI PESCI− CAP 46

**[σ.σ.: Liutprando di Cremona, Πρεσβεία στην Κωνσταντινούπολη του Νικηφόρου Φωκά − Εκδόσεις Στοχαστής, Αθήνα 1998]

▸ Για την αντιμετώπιση και την θεραπεία των διαφόρων νοσηρών καταστάσεων του γήρατος, ο Αέτιος χρησιμοποιεί διάφορα διαλύματα αποτελούμενα από οίνο, μέλι, βετονίκη, κέστρο, πετροσέλινο, σκόρδο και διάφορα άλλα κατά διαφόρων παθήσεων όπως η ποδάγρα, η νεφρολιθίαση και η ρευματική αρθρίτιδα.

[AETII AMIDENI. LIBRI MEDICINALES I – IV. A. OLIVIERI, LIPSIAE 1935]

Πληροφορίες και Πηγές
• Θεραπευτικές Ιδιότητες του Σκόρδου:
© Γρηγοράκος Λεωνίδας, Πνευμονολόγος − Εντατικολόγος
© Κωνσταντίνα Καρασούλη, MSc
• Σκόρδο και Καρκίνος:
© Ζαφείρης Γιαννόπουλος, Βιολόγος
• Ποιές οι δράσεις του Σκόρδου:
© Food and Drug Administration
© American Dietetic Association
• Σκόρδο: Ασπίδα για την καρδιά και τον εγκέφαλο
© Μιχάλης Φιλιουδάκης, Herbalife

https://hippyfoodie.com/

ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ

    A. Κ. Νικολάου

ΓΡΑΦΩ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΩ.

Μεγάλωσα σ’ ένα σπίτι με μυρωδιές και γεύσεις. Με σμυρνέικες καταβολές, από την πλευρά της μητέρας μου, μυήθηκα εξ απαλών ονύχων στη μυσταγωγία των αρωμάτων και των γεύσεων. Μπαχάρια και μυρωδικά, «ηδονικά μυρωδικά», προς τέρψιν της όσφρησης και του ουρανίσκου.
Αναπολώ με νοσταλγία τις μέρες τις γιορτινές που αλαφροκοιμόμουν κι ανυπόμονα καρτερούσα το πρώτο φως, για να συμμετάσχω στην ιεροτελεστία της παρασκευής των γλυκισμάτων. Να μυρίσω τη νωπή μαγιά, να περιμένω τη ζύμη να ξεκουραστεί κάτω από τη ζεστή πετσέτα, να κλείσω τα μάτια καθώς το μαχλέπι τρύπωνε στα ρουθούνια μου κι ήταν σα να γεύομαι ήδη το μαστιχωτό τσουρέκι!

Μια μεγάλη παρένθεση, εκτός κουζίνας, τα χρόνια που πέρασαν με σπουδές, καριέρα και μια, όχι και τόση ήσυχη και ήρεμη ζωή. Η ιδέα του να ασχοληθώ δημιουργικά με τη μαγειρική στριφογύριζε πού και πού στο μυαλό μου, πάντα όμως συνοδευόμενη από ένα αόριστο μετά.

Ένα σοβαρό ζήτημα υγείας και η αναγκαία (και απαραίτητη) αναθεώρηση, με ώθησαν να προχωρήσω σε εκ βάθρων αλλαγή του τρόπου ζωής και των συνηθειών μου. Ειδικότερα δε, όσον αφορά τη διατροφή, κάποια τρόφιμα –και τα παράγωγά τους– είναι εντελώς απαγορευμένα για εμένα.
Έτσι, λοιπόν, η αγάπη μου για τα μπαχαρικά, τα βότανα και τους θησαυρούς της γης, λειτούργησε συνδυαστικά με τη φαντασία και οδήγησε στη δημιουργία υγιεινών πιάτων.

Στο Hippy Foodie, θα μοιράζομαι μαζί σου γευστικές προτάσεις και ενδιαφέροντα θέματα για την υγεία και την ποιότητα ζωής.
Μπορείς να με βρεις και στο Μολύβι και Χαρτί.

🄰.🄽

https://hippyfoodie.com/

Τα παιδιά της καρδιάς

Αλήθεια πότε γίνεσαι μάνα; Μόνο όταν κυοφορείς ένα παιδί; Μόνο όταν το κουβαλάς μαζί σου μέσα σου 9 μήνες; Μόνο όταν το νιώθεις να κλωτσάει;

Μάνα είναι και η γυναίκα που ο Θεός δεν την έκανε μάνα, αλλά της έστειλε ένα παιδί στο δρόμο της, όχι από την κοιλιά της, αλλά από την καρδιά της. Μάνα είναι αυτή που μεγαλώνει ένα παιδί. Μάνα γίνεσαι όταν πιάνεις στα χέρια σου ένα μωρό, όταν το μυρίζεις, όταν το φροντίζεις, όταν ξενυχτάς πάνω από την κούνια του, όταν ρουφάς τις όμορφες στιγμές μαζί του και τις άσχημες τις ξεχνάς και τις βάζεις στην άκρη. Όταν αρχίσει να είναι σημαντικότερο τι θα είναι καλύτερο για αυτό και όχι για εσένα. Όταν τα μάτια σου λάμπουν σε κάθε του κα

τόρθωμα και γαληνεύουν σε κάθε του γέλιο.

Ας πούμε μπράβο λοιπόν, σε όλες αυτές τις γυναίκες που έκαναν το βήμα να γίνουν μάνες της καρδιάς. Που άνοιξαν την καρδιά τους και έβαλαν εκεί ένα παιδί, κάνοντάς το κομμάτι τους.

Της Ευγενίας Τριανταφυλλίδου

https://gynaikaeimai.com/

Νέες κινητοποιήσεις στην Αλβανία – Ζητούν παραίτηση Ράμα – Απέκλεισαν εθνικούς δρόμους σε δώδεκα πόλεις

Νέες κινητοποιήσεις στην Αλβανία – 

Ζητούν παραίτηση Ράμα – 

Απέκλεισαν εθνικούς δρόμους 

σε δώδεκα πόλεις

Αρκετές χιλιάδες οπαδοί της αντιπολίτευσης απέκλεισαν τους εθνικούς δρόμους σε δώδεκα πόλεις της Αλβανίας σήμερα το βράδυ, συνεχίζοντας τις κινητοποιήσεις που έχουν ξεκινήσει εδώ και τρεις μήνες, σε μια προσπάθεια να πιέσουν την κυβέρνηση του πρωθυπουργού Έντι Ράμα να προκηρύξει πρόωρες εκλογές.

Η αντιπολίτευση, υποστηρίζοντας ότι έγινε νοθεία στις βουλευτικές εκλογές του 2017, οργανώνει διαδηλώσεις και έχει διακόψει τις σχέσεις με το κοινοβούλιο, όμως η κυβέρνηση απορρίπτει τις κατηγορίες αυτές. Η Ευρωπαϊκή Ένωση και οι ΗΠΑ χαρακτηρίζουν νόμιμη την κυβέρνηση και έχουν καλέσει την αντιπολίτευση να επιστρέψει στο κοινοβούλιο και να συμμετάσχει κανονικά στις τοπικές εκλογές της 30ής Ιουνίου.

Ο ηγέτης του Δημοκρατικού Κόμματος Λουλζίμ Μπασά είπε σήμερα ότι ο Ράμα θα πρέπει να παραιτηθεί και στη συνέχεια το κόμμα του θα συνομιλήσει με το Σοσιαλιστικό για τη συγκρότηση μιας μεταβατικής κυβέρνησης που θα αναλάβει να προετοιμάσει τις επόμενες «ελεύθερες και δίκαιες εκλογές».

«Καλώ τους Ευρωπαίους και τους διεθνείς φίλους μας να μην τιμωρήσουν την Αλβανία», είπε ο Μπασά σε μια συγκέντρωση στο Ελμπασάν. «Δεν θα υπάρξουν εκλογές χωρίς την αντιπολίτευση της χώρας», πρόσθεσε.

Ο Μπασά αναφερόταν στο γεγονός ότι σε δύο μήνες οι χώρες-μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης θα κληθούν να αποφασίσουν αν θα ξεκινήσουν ενταξιακές διαπραγματεύσεις με την Αλβανία και τη Βόρεια Μακεδονία.

Οι διαδηλωτές απομάκρυναν τα οδοφράγματα αφού ολοκληρώθηκαν οι ειρηνικές κινητοποιήσεις τους.

Οι Σοσιαλιστές διαμηνύουν ότι οι τοπικές εκλογές του Ιουνίου θα διεξαχθούν κανονικά, έστω και χωρίς τη συμμετοχή του Δημοκρατικού Κόμματος.

Ο αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Έριον Μπράτσε χλεύασε την πρόταση του Μπασά. «Καλή τύχη με την κυβένησή σας. Ξεχάστε ότι θα αρπάξετε την εξουσία κάτω από το τραπέζι. Κάνει κακό στην υγεία σας», έγραψε στο Twitter.

https://www.pentapostagma.gr/

Ξημερώνει «Αρμαγεδώνας» στη Τουρκία: Το Ισραήλ προμηθεύει τους Κούρδους με όπλα & σχεδιάζει την επόμενη ημέρα – Οργή στην Άγκυρα

Ξημερώνει «Αρμαγεδώνας» στη Τουρκία: 

Το Ισραήλ προμηθεύει τους Κούρδους με

 όπλα & σχεδιάζει την επόμενη ημέρα – 

Οργή στην Άγκυρα

Το Ισραήλ προμηθεύει σύμφωνα με πληροφορίες Τουρκικών και Αραβικών ΜΜΕ τους Κούρδους με αντιαεροπορικά βλήματα, προκαλώντας άλλον έναν πονοκέφαλο στον Τούρκο Πρόεδρο.

Αυτή η εξέλιξη όπως είναι λογικό, κάνει πυρ και μανία την τουρκική στρατιωτική και πολιτική ηγεσία καθώς η ΜΙΤ έδωσε στοιχεία για την παράδοση από το Ισραήλ στους Κούρδους αντάρτες του YPG, φορτίων με φορητούς (MANPADS) αντιαεροπορικούς  πυραύλους Stinger με στόχο τα τουρκικά αεροσκάφη F-16 στην Συρία αλλά και στο τουρκικό έδαφος.

Οι πύραυλοι αυτοί παραδίδονται με ειδικό φορτίο στους Κούρδους αντάρτες και αποτελούν μεγάλη απειλή για Τούρκους, Ιρανούς και Σύρους στο συριακό έδαφος.

Η τουρκική εφημερίδα  ισχυρίστηκε ότι το «YPG» έχει απλώσει τις δυνάμεις της στις πόλεις Rmelan, Al-Jalabiyah, Al-Umar, και Shaddadeh.

Δεν είναι η πρώτη φορά που υλοποιείται αυτός ο ισχυρισμός. Στην πραγματικότητα, η είδηση αυτή κυκλοφόρησε στα τέλη Απριλίου από τα μέσα μαζικής ενημέρωσης της Συρίας.

Ωστόσο, δεν υπήρχε καμία απόδειξη για την επιβεβαίωση αυτών των ισχυρισμών μέχρι σήμερα, προκαλώντας  σημαντική  διαμάχη μεταξύ Ισραήλ-ΗΠΑ και Τουρκίας.

Σύμφωνα δε με πρόσφατο άρθρο μας,   έξαλλο έκαναν τον Ερντογάν και οι ΗΠΑ, καθώς έστειλαν και αυτές με την σειρά τους πυραύλους STINGER στους Σύρους Κούρδους μαχητές βόρεια και ανατολικά της γραμμής ασφαλείας και ετοιμάζονται για αναχαίτιση οποιασδήποτε τουρκικής αεροπορικής διείσδυσης στην περιοχή, της αποκαλούμενης ζώνης ασφαλείας στην Βόρεια Συρία.

Μάλιστα για την προστασία των Κούρδων, ισραηλινά μαχητικά αεροσκάφη σε αεροδρόμια στο  Τελ Αβίβ είναι έτοιμα και εξοπλισμένα με βόμβες Spike για να αντιμετωπίσουν πιθανή τουρκική χερσαία εισβολή στην Συρία, η οποία θα αφορά επίθεση κατά των Κούρδων. Τοπική πηγή ανέφερε ότι η συμμαχία ΗΠΑ-YPG έχει εφαρμόσει μια ειδική στρατηγική για την ανάπτυξη α/α πυραύλων κατά της ΤΗΚ (τουρκική πολεμική αεροπορία ).

Επίσης, Ισραηλινοί και Αμερικανοί  εκπαιδεύουν τους Σύρους Κούρδους στους πυραύλους STINGER και σε ειδικά σημεία στην βόρεια Συρία και έχουν δημιουργήσει μεγάλες παγίδες για τα τουρκικά αεροσκάφη,  εκτοξεύοντας α/α πυραύλους, χωρίς να καταλάβουν οι Τούρκοι από που τους ήρθε ο πύραυλος.

Τούρκοι αξιωματούχοι ομιλούν για την κατοχή από τους Κούρδους της Συρίας  μεγάλου αριθμού MANPADS και αντιαρματικών πυραύλων με τα οποία σχεδιάζουν οι ΗΠΑ να αναχαιτίσουν  οποιαδήποτε τουρκική χερσαία και αεροπορική εισβολή στην Βόρεια Συρία.

Αυτός είναι και ο λόγος που ο Ερντογάν θα γίνει απρόβλεπτος τόσο στην περιοχή της Β.Συρίας όπου «καίγεται», όσο και σε Αιγαίο και Α.Μεσόγειο όπου ζητά μερίδιο από κοιτάσματα υδρογονανθράκων τα οποία δεν του ανήκουν, επισπεύδοντας έτσι όμως όπως όλα δείχνουν, όχι μόνο το δικό του τέλος, αλλά και της χώρας του, που ευθύνεται για πάρα πολλά και στην Συρία.

Το σχέδιο πίσω από όλα αυτά

Σύμφωνα με τον Ιρανό αξιωματούχο όλα ξεκινούν από το  σχέδιο «Μεγάλη Μέση Ανατολή», που αναπτύχθηκε το 2001 από τον Αμερικανό Συνταγματάρχη Ralph Peters και προβλέπει την δημιουργία του αποκαλούμενου «Μεγάλου Ισραήλ» .

Το σχέδιο που Πενταγώνου, ανέφερε ότι το Ιράκ και η Συρία θα πρέπει να χωριστούν σε τρία μέρη, σιιτικό, σουνιτικό και κουρδικό. Επίσης προβλέπεται η δημιουργία του «Μεγάλου Κουρδιστάν», το οποίο θα αποτελεί «μέρος του Ισραήλ»  έως τον  Ευφράτη.

Για το Ιράν, η αποσύνθεση του Ιράκ και της Συρίας θα σημάνει την ολοκληρωτική κατάρρευση του αποκαλούμενου σιιτικού άξονα και τον αποκλεισμό της πρόσβασης  των Ιρανών στην Μεσόγειο Θάλασσα.

https://www.pentapostagma.gr/

Σπιτική συνταγή για να εξαφανίσετε τις μύγες από το σπίτι σας

Σπιτική συνταγή για να εξαφανίσετε 

τις μύγες από το σπίτι σας

Μπορούμε όλοι να συμφωνήσουμε πως μισούμε τις μύγες, τα κουνούπια και τις κατσαρίδες, σωστά; Όλα αυτά τα έντομα είναι αηδιαστικά και ενοχλητικά, χωρίς να αναφέρουμε πως μπορούν να βλάψουν και την υγεία μας.

Ο μόνος τρόπος να σιγουρέψουμε πως θα μείνουν μακρυά από το σπίτι μας είναι να το έχουμε απόλυτα καθαρό, αλλά λόγω του πιεσμένου μας προγράμματος, αυτό είναι σχεδόν αδύνατο.

Ωστόσο, υπάρχει κάτι που μπορούμε να κάνουμε. Πράγματι, θα σας δείξουμε μία απλή σπιτική συνταγή που θα σας βοηθήσει να κρατήσετε τα έντομα αυτά μακρυά από το σπίτι σας.

Θα χρειαστείτε:

1/2 κούπα ξύδι
1/2 κούπα σαμπουάν
1/2 κούπα ελαιόλαδο

Οδηγίες:

Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπουκάλι σπρέι, κλείστε το και ανακινείστε καλά. Ψεκάστε το μείγμα οπουδήποτε στο σπίτι – είναι ασφαλές για τα παιδιά και τα κατοικίδια, οπότε δεν χρειάζεται να φοβάστε για τυχόν δηλητηρίαση.

Αρχίστε να χρησιμοποιείτε το μείγμα από σήμερα και θα παρατηρήσετε σύντομα τις μύγες, τα κουνούπια και τις κατσαρίδες να εξαφανίζονται από το σπίτι σας

https://www.pentapostagma.gr/

Ιστορική δήλωση Μ.Σαλβίνι: «Η Αριστερά μετατρέπει την Ευρώπη σε ισλαμικό χαλιφάτο» – «Θα προστατεύσουμε τα Έθνη»

Ιστορική δήλωση Μ.Σαλβίνι: 

«Η Αριστερά μετατρέπει την Ευρώπη 

σε ισλαμικό χαλιφάτο» – 

«Θα προστατεύσουμε τα Έθνη»

Είναι ξεκάθαρο πλέον πως μια νέα πολιτική εποχή για την ΕΕ έχει μπει στην τελική της πορεία. Ο Σαλβίνι ξεκίνησε μια πατριωτική εκστρατείασυσπειρώνοντας τα ευρωπαϊκά κόμματα που μοιράζονται τις ιδέες των Εθνών-Κρατών και προκάλεσε ταραχή στο κονκλάβιο των Βρυξελλών.

Σε μια ιστορική δήλωση κατά τη συνάντησή του με τον Β.Ορμπαν, ο Ιταλός ηγέτης τόνισε πως αν βγει η Αριστερά, η Ευρώπη θα μετατραπεί σε ένα ισλαμικό χαλιφάτο, ξεκαθαρίζοντας πως ο αγώνας της πατριωτικής συμμαχίας θα συνεχιστεί σταθερά.

«Ο πρωθυπουργός της Ουγγαρίας καλωσόρισε τον Ιταλό Υπουργό Εσωτερικών και έγινε σαφές: Ο ένας βρήκε τον άλλον»γράφει η γερμανική Die Welt και προσθέτει ότι οι ηγέτες του πατριωτικού στρατοπέδου θέλουν να κυριαρχήσουν πολιτικά στην Ευρώπη.

Η συνάντηση έγινε στην Βουδαπέστη και σύμφωνα με την γερμανική εφημερίδα «η διάθεση ήταν πράγματι υπέροχη μεταξύ των δύο εκπροσώπων του «ακροδεξιού» στρατοπέδου στην Ευρώπη». Η Die Welt σχολιάζει μάλιστα ότι «ξεπέρασαν τον εαυτό τους σε αμοιβαίους επαίνους και προφανώς είδαν μόνο ένα μεγάλο, πρωταρχικό πρόβλημα στην Ευρώπη: ότι η ΕΕ δεν είναι υπό την ηγεσία ανδρών όπως αυτοί».

«Θέλω να συνεργαστώ με δυναμικούς, ζωντανούς τύπους», δήλωσε ο Όρμπαν, λέγοντας ότι η πολιτική τάξη της ΕΕ είναι «κουρασμένη και ανίσχυρη». «Ελπίζω ότι θα βγουν νέες δυνάμεις που θέλουν να κάνουν κάτι» είπε και κατέληξε στο συμπέρασμα, ότι «η Ευρώπη χρειάζεται τον Ματέο Σαλβίνι».

Ο Ιταλός υπουργός Εσωτερικών έχει στόχο να συσπειρώσει τα πατριωτικά κόμματα στην Ευρώπη και για αυτό ξεκίνησε μια πραγματική ευρωπαϊκή πολιτική εκστρατεία στις 8 Απριλίου προκειμένου να συγκροτήσει την Ευρωπαϊκή Συμμαχία των λαών και των εθνών. Τα ιδρυτικά μέλη της είναι η γερμανική AfD, το Αυστριακό Κόμμα της Ελευθερίας FPÖ, ο Εθνικός Συναγερμός της Μαρίν λε Πεν στη Γαλλία, οι «Αληθινοί Φινλανδοί» και το «ακροδεξιό» κόμμα της Δανίας.

Στη συνέντευξη Τύπου στη Βουδαπέστη ο Σαλβίνι δήλωσε ότι δεν ξέρει πόσα κόμματα θα ενταχθούν στη νέα συμμαχία. Εξέφρασε ωστόσο την ελπίδα ότι αυτή θα είναι ισχυρή, γιατί, όπως είπε, «αν η αριστερά κερδίσει, η Ευρώπη θα γίνει ισλαμικό χαλιφάτο».

Ο υπουργός Εσωτερικών Σαλβίνι σημείωσε μάλιστα ότι οι απόψεις τους αντιπροσωπεύουν μια νέα «εναλλακτική για την Ευρώπη». Και ευχαρίστησε τον Όρμπαν για τις «υπέροχες απόψεις» του στην πρόσφατη συνέντευξή του στην εφημερίδα La Stampa. Εκεί είχε ασκήσει κριτική εναντίον του Ευρωπαϊκού Λαϊκού Κόμματος (ΕΛΚ), επειδή επιθυμεί να συνεργαστεί με αριστερούς και φιλελεύθερους, σύμφωνα με τον πρωθυπουργό της Ουγγαρίας.

Το ΕΛΚ και ο Όρμπαν. Αυτή η ερώτηση ήταν ο «ελέφαντας στο δωμάτιο» στη συνάντηση της Βουδαπέστης.«Θα τα σπάσει το Fidesz του Όρμπαν με το ΕΛΚ , και αν ναι, ο Όρμπαν και ο Σαλβίνι θα ενώσουν τις δυνάμεις τους; Ήταν σαφές μετά από σχεδόν μια ώρα συνέντευξης τύπου: Οι δύο άνδρες δεν μπορούν να φανταστούν τίποτα καλύτερο από το να κάνουν πολιτική μαζί», γράφει η γερμανική εφημερίδα

Και οι δύο πολιτικοί τόνισαν ότι θα ήταν πολύ καλύτερα εάν το ΕΛΚ γινόταν όπως αυτοί. Για παράδειγμα, στη μεταναστευτική πολιτική, στην οποία και οι δύο ακολουθούν σκληρή πορεία. Ο Σαλβίνι δήλωσε ότι εάν το ΕΛΚ αγκαλιάσει τις απόψεις του Όρμπαν, θα ήταν χαρά να συνεργαστεί μαζί του. Ο Όρμπαν δήλωσε: Το ΕΛΚ πρέπει να συμπεριλάβει τις απόψεις του Σαλβίνι.

Ο Σαλβίνι πήγε επίσημα στη Βουδαπέστη ως υπουργός Εσωτερικών της Ιταλίας. Το πραγματικό νόημα της επίσκεψης, ωστόσο, βρισκόταν στην ιδιότητα του Σαλβίνι ως επικεφαλής του κόμματος Λέγκα. Ο Όρμπαν βλέπει σε αυτόν τον νέο, τον πραγματικό εκπρόσωπο της Ευρωπαϊκής Δεξιάς.

Σε συνέντευξή του στο «La Stampa» χαρακτήρισε τον Σαλβίνι ως τον «σημαντικότερο άνθρωπος στην Ευρώπη». Και μήνες πριν είπε: «Ο Σαλβίνι είναι ο ήρωάς μου». Ο Σαλβίνι, από την πλευρά του, δήλωσε για τον Όρμπαν: «Είναι ένας θεσμός στην Ευρώπη».

https://www.pentapostagma.gr/

Φράουλες στο σπίτι: Από τα πιο εύκολα φυτά – Δείτε το βίντεο

Φράουλες στο σπίτι: 

Από τα πιο εύκολα φυτά

 – Δείτε το βίντεο

Είναι από τα αγαπημένα φρούτα! Πώς θα σας φαινόταν να το είχατε στον κήπο σας;

Ζουμερές, κατακόκκινες, νόστιμες και θρεπτικές, οι φράουλες είναι ένα φρούτο τόσο αγαπημένο που αυτή την εποχή βρίσκουμε ευκαιρία να απολαύσουμε με χίλιους δυο τρόπους. Έχετε όμως δοκιμάσει να τις καλλιεργήσετε στο δικό σας, σπιτικό μποστάνι;

Η «εξημέρωση» της φράουλας φαίνεται να ξεκίνησε στη Γαλλία του 14ου αιώνα, καθώς οι κηπουροί των βασιλικών κήπων έψαχναν θάμνους αγριοφράουλας για να τη μεταφυτεύσουν. Ωστόσο, οι ποικιλίες που γνωρίζουμε σήμερα είναι πολύ διαφορετικές από εκείνης της εποχής με πιο δημοφιλή τη fragaria ananasa που καλλιεργείται σε όλες τις ηπείρους.

Μπορεί να φυτευτεί μέσα στον Σεπτέμβρη και να καρποφορήσει την άνοιξη. Εναλλακτικά, μπορείτε να τις φυτέψετε στις αρχές της άνοιξης αλλά το φυτό θα αποδώσει πιο μικρή παραγωγή την πρώτη χρονιά και μεγαλύτερη την επόμενη. Προσαρμόζεται εύκολα σε κάθε λογής γλάστρες στο μπαλκόνι ή την ταράτσα. Θυμηθείτε μόνο ότι πρέπει απαραίτητα το φυτό να βρίσκεται σε φωτεινό σημείο και φυσικά μην παραλείπετε να το ποτίζετε επαρκώς. Τις ποτίζετε επαρκώς φροντίζοντας το χώμα τους να είναι υγρό αλλά μην το παρακάνετε. Σε ημέρες έντονης ηλιοφάνειας αποφεύγετε να βρέχετε τα φυλλαράκια τους, κάτι που αποτελεί κανόνα και για όλα τα φυτά για να μην «καούν». Η ποσότητα των καρπών που αποδίδει κάθε φυτό εξαρτάται από τη σωστή φροντίδα του καθώς και τις καιρικές συνθήκες. Κατά μέσο όρο το κάθε φυτό καρποφορεί από 150 έως 400γρ. φράουλες. Όσο για το πότε είναι έτοιμες; Όταν χάσουν σταδιακά το ροζ χρώμα τους και γίνουν κόκκινες. Προσέξτε τη σάρκα τους, που πρέπει να είναι σφιχτή αλλά να μην έχουν παρα-ωριμάσει. Μετά τη συγκομιδή, τις διατηρείτε 4 ημέρες -το πολύ- στο ψυγείο αν δεν τις καταναλώσετε άμεσα.

Δείτε στο παρακάτω video τον κο Κώστα Λιονουδάκη, γεωπόνο που εξηγεί αναλυτικά τα πάντα για τη φύτευση της φράουλας.

https://www.pentapostagma.gr/

Ο Μποστ πριν από το μποστάνι του – 5

Ο Μποστ πριν από το μποστάνι του – 5

Posted by sarant στο 3 Μαΐου, 2019

Εδώ και λίγο καιρό, το ιστολόγιο παρουσιάζει, τις Παρασκευές, μια μικρή σειρά πέντε άρθρων με γελοιογραφίες του Μποστ που δημοσιεύτηκαν τους πρώτους μήνες του 1959 στο περιοδικό Ταχυδρόμος, υποτίθεται ως εικονογράφηση του εύθυμου αφηγήματος «Σταυροφορίες» του Νικ. Τσιφόρου που δημοσιευόταν σε συνέχειες στο περιοδικό.

Λέω «υποτίθεται», επειδή, όπως είπα και στο πρώτο άρθρο, τα σκίτσα του Μποστ αυτονομούνται, στην αρχή δειλά και στη συνέχεια απροκάλυπτα. Κάποια από αυτά τα σκίτσα έχουν στόχο τους Άγγλους και με τα σημερινά κριτήρια μπορεί και να τα λέγαμε ομοφοβικά. Να θυμόμαστε ότι το 1959, με τη συμφωνία της Ζυρίχης στην επικαιρότητα, το αντιαγγλικό αίσθημα στην Ελλάδα ήταν έντονο.

Το πρώτο άρθρο της σειράς το είδαμε εδώ. Το δεύτερο άρθρο της σειράς αυτής δημοσιεύτηκε εδώ., ενώ εδώ είχαμε το τρίτο άρθρο. Πριν από δεκαπέντε μέρες είχαμε την τέταρτη συνέχεια, ακολούθησε μια ανάπαυλα τη Μεγάλη Παρασκευή, και η σειρά ολοκληρώνεται σήμερα.

Το πρώτο από τα σημερινά σκίτσα δημοσιεύτηκε στον Ταχυδρόμο στις 11 Απριλίου 1959. Και σε αυτό παρουσιάζεται μια γάτα, όπως στα προηγούμενα, αλλά μάλλον σε διακοσμητικό ρόλο.

Το σκίτσο δεν ασχολείται βέβαια με τις Σταυροφορίες αλλά με ένα γεγονός της επικαιρότητας, τους γάμους του διαδόχου του ιαπωνικού θρόνου, του Ακιχίτο, με τη Μιτσούκο Σόντα. Κατά σύμπτωση, πριν από μερικές μέρες ο Ακιχίτο παραιτήθηκε αφήνοντας τον θρόνο στον γιο του, ύστερα από τριάντα χρόνια βασιλείας (1989-2019).

Τα λογοπαίγνια ξεκινούν φυσικά από τον τίτλο του σκίτσου (Η άπονος – Ιάπωνος) ενώ στον μονόλογο της γάτας ο Μποστ παίζει με τις ομοιοκαταληξίες σε -ίτο, δίνει όμως και το καταπληκτικό λογοπαίγνιο «ο χιροχιτών» όπως και την ομόηχη ρίμα «ο χιτών – των χιτών».

Άλλου είδους λογοπαίγνια στο κείμενο της μπορντούρας:

Έχει η Μιτσίκο Σόντα – τα κατάλληλα προσόντα
κι έτσι η τυχερή Μιτσίκο – μπαίνει στο βασιλικό τον οίκο
μέσα δε στας αρετάς της – και τη γλώσσα της προσέχει
μύλον έχει ο μπαμπάς της – μα αυτή μιλιά δεν έχει
Τα μάτια της είναι λοξά – τύπος Ιαπωνίας
κι έχουν την κλίση τη λοξή – του κρουνού της Ομονοίας
Και διά τας φίλας που την καλωσόριζαν
δίδει εις τα ανάκτορα διαταγήν να βράσουν όρυζαν.

Ο κύριος Σόντα, ο μπαμπάς της Μιτσίκο, δεν είχε απλώς μύλο αλλά μεγάλη αλευροβιομηχανία. Και, όπως και σε άλλα σκίτσα της εποχής, ο Μποστ δεν χάνει την ευκαιρία να αναφερθεί στο λοξό σιντριβάνι της Ομόνοιας.

Το δεύτερο σκίτσο δημοσιεύτηκε στον Ταχυδρόμο στις 18 Απριλίου και σε αυτό βρίσκουμε πάλι τη γάτα, ενώ  επανέρχονται και οι Άγγλοι σταυροφόροι που είδαμε σε προηγούμενα σκίτσα:

Tο σκίτσο ίσως να το λέγαμε ομοφοβικό σήμερα, με τα τροφαντά οπίσθια των αιχμαλώτων και την πολύ αστεία παρωδία του «Πώς τον λεν τον ποταμό». Ομολογώ όμως ότι, αν και έψαξα (όχι πολύ) δεν βρήκα σε τι παραπέμπουν οι συνεχείς αναφορές στον παστουρμά και στην Καισάρεια, που συνεχίζονται και στο επόμενο σκίτσο. Ο Μπορίς Παστερνάκ είχε βέβαια τιμηθεί το 1958 με το βραβείο Νόμπελ, αλλά ούτε αυτός βρισκόταν ιδιαίτερα στην επικαιρότητα τον Απρίλιο του 1959.

Ίσως η συλλογική σας σοφία βοηθήσει να ξεδιαλύνουμε το μυστήριο του παστουρμά.

Ο Αθανάσιος Ρουσσόπουλος, που αναφέρεται, ήταν καθηγητής του ΕΜΠ και βρισκόταν συχνά στην επικαιρότητα με τα μεγάλα έργα της Αθήνας -αργότερα βγήκε βουλευτής με την ΕΚ και το 1965 ήταν από τους αποστάτες.

Να βάλουμε και το κείμενο της μπορντούρας:

Μέσα σε τόσους διγενείς – πού να βρεθεί ο Διγενής [ο Γρίβας, βέβαια]
Θα έρθουμε του είπανε και συμφωνήσαν όλοι
εάν μετά τον παστουρμά μάς δείξεις και την Πόλη
Έθεσαν με άλλους λόγους ζήτημα πολιτικόν
Από ψηλά το θέαμα είναι μαγευτικόν
Εδέχθη ο δόκτωρ πάραυτα κι είπε αμέσως Ναι
και ήρχισαν αμφότεροι έναν γλυκύ αμανέ
«Καλύτερος ο θάνατος παρά ο χωρισμός
η εύρεσις του παστουρμά είναι βαρύς καημός».

Ξαναλέω πως δεν μπορώ να ξεδιαλύνω με βεβαιότητα τις αναφορές.

Το τρίτο σκίτσο, που δημοσιεύτηκε στις 25 Απριλίου 1959, παρουσιάζει και πάλι Άγγλους σταυροφόρους με καβαφικούς τόνους:

Ο τίτλος φυσικά παραπέμπει στο ποίημα του Ελύτη (…της Αλβανίας) αλλά το κείμενο της μπορντούρας έχει καβαφικές αναφορές.

Ήτον εύμορφος ο Οθωμανίδης (1)
και τον έγραψα να μιλήσωμεν διά τους Αλεξανδρινούς ποιητάς
και ο άθλιος, χωρίς περίσκεψιν, χωρίς λύπην, χωρίς αιδώ (2)
μας έδωσεν ραντεβού εδώ
και κρατώ κερί
για να γυρίση γρήγορα και ναν’ καλοί καιροί (3)
όμως θ΄αργήσωμεν να λάβωμεν ειδήσεις
ο βάρβαρος αυτός θα ήτο μία κάποια λύσις. (4)

Οι αναφορές:

(1) Στίχοι του νέου Τεμέθου του ερωτοπαθούς.
Με τίτλον «Ο Εμονίδης»

(2) Χωρίς περίσκεψιν, χωρίς λύπην, χωρίς αιδώ
μεγάλα κ’ υψηλά τριγύρω μου έκτισαν τείχη.

(3) Η θάλασσα στα βάθη της πήρ’ έναν ναύτη.—
Η μάνα του, ανήξερη, πηαίνει κι ανάφτει
στην Παναγία μπροστά ένα υψηλό κερί
για να επιστρέψει γρήγορα και νάν’ καλοί καιροί —

(4) Και τώρα τι θα γένουμε χωρίς βαρβάρους.
Οι άνθρωποι αυτοί ήσαν μια κάποια λύσις.

Ας επισημάνουμε επίσης την εσκεμμένα πρωτόγονη ρίμα «ησυχίαν- ανησυχίαν» που πότε-πότε χρησιμοποιούσε ο Μποστ, καθώς και τον γενικομανή σχηματισμό «φοβούμαι των αγρίων θηρίων».

Το τελευταίο σημερινό σκίτσο, με το οποίο ολοκληρώνεται η μικρή σειρά των άρθρων μας, δημοσιεύτηκε στις 2 Μαΐου 1959 και έχει τη μορφή χάρτη:

Και εδώ η Καισάρεια φιγουράρει σε περίοπτη θέση, οπως και ο παστουρμάς, και πολύ με εκνευρίζει που δεν μπορώ να εξηγήσω τον υπαινιγμό.

Θα προσέξατε επίσης τα τόξα που δείχνουν προς τη Μάλτα, προς όλες τις κατευθύνσεις -σαφης υπαινιγμός στο «Μάλτα γιοκ» που υποτίθεται ότι αναφώνησε ο Οθωμανός ναύαρχος όταν δεν κατάφερε να βρει τη Μάλτα. (Βέβαια, τη Μάλτα τη βρήκαν οι Οθωμανοί, αλλά δεν κατάφεραν να την κυριέψουν αν και την πολιόρκησαν και έδωσαν σκληρές μάχες).

Μετά το σκίτσο αυτό ακολούθησε μια ανάπαυλα περίπου ενός μηνός και από τον Ιούνιο του 1959 ο Μποστ αποκτά πλέον δική του αυτόνομη γελοιογραφική στήλη, με τον γενικό τίτλο Το μποστάνι του Μποστ. Πολλά από τα σκίτσα αυτά τα έχουμε παρουσιάσει στο ιστολόγιο και ίσως δούμε και άλλα στο μέλλον.

https://sarantakos.wordpress.com/

Η ΑΛΛΗ ΓΚΡΕΪΣ

Η ΑΛΛΗ ΓΚΡΕΪΣ από Βάσω Μπερή

Το μυθιστόρημα της Μάργκαρετ Άτγουντ (Margaret Atwood)  ‘Η Άλλη Γκρέις’ βασίζεται σε μια ιστορία που διαδραματίστηκε το 1843 και η οποία απασχόλησε το κοινό για πολλά χρόνια. Η Γκρέις Μαρκς είχε καταδικαστεί σε ηλικία 16 ετών για τη συμμετοχή της στις δολοφονίες του εργοδότη της Τόμας Κίνιαρ και της οικονόμου και ερωμένης του, Νάνσι Μοντγκόμερι. Ο συνεργός της στα εγκλήματα αυτά, Τζέιμς ΜακΝτέρμοτ, καταδικάστηκε και εκτελέστηκε ενώ η Γκρέις φυλακίστηκε για σχεδόν 30 χρόνια. Η Γκρέις όμως δεν πέρασε στην ιστορία με τη βεβαιότητα της δολοφόνου ή της συνεργού. «Ο στάσεις απέναντί της αντανακλούσαν την αμφιθυμία της εποχής ως προς τη φύση των γυναικών : ήταν η Γκρέις μια δαιμόνισσα και ξελογιάστρα, η υποκινήτρια του εγκλήματος και η πραγματική δολοφόνος της Νάνσι Μοντγκόμερι, ή ήταν ένα απρόθυμο θύμα, εξαναγκασμένο να σωπάσει για το κρίμα εξαιτίας των απειλών του Μακ Ντέρμοτ και του φόβου για την ίδια της τη ζωή;» γράφει η συγγραφέας στον επίλογο του βιβλίου.

Η Μάργκαρετ Άτγουντ συνάντησε αυτή την ιστορία  στο βιβλίο της Σουζάνα Μούντι ‘Η ζωή στα ξέφωτα’ γραμμένο το 1853. Η Μούντι είχε επισκεφθεί το σωφρονιστήριο και το φρενοκομείο στο οποίο είχε κλειστεί η περιβόητη φόνισσα και παρότι στο βιβλίο της καταφεύγει σε μελοδραματισμούς και υπερβολές καταγράφει εντούτοις μια ιστορία η οποία θα μπορούσε να ερμηνευτεί με πολλούς τρόπους. «[...] Ο λόγος που έγραψα ένα βιβλίο γι’ αυτό το θέμα είναι πως, αν ήξερα αν το έκανε ή όχι, δε θα είχε ούτε το μισό ενδιαφέρον. Είναι αυτός ο τρόπος που η Γκρέις πρόσφερε μια άδεια οθόνη, όπου ο καθένας μπορούσε να προβάλει τις δικές του απόψεις, πράγμα το οποίο και έκαναν.» Απόσπασμα από συνέντευξη της Μ. Ατγουντ στο Hollywood Reporter

Η ιστορία του βιβλίου ‘Η άλλη Γκρέις’ ξεκινά 8 χρόνια μετά την καταδίκη της Γκρέις. Η ηρωίδα βρίσκεται φυλακισμένη στο σωφρονιστήριο του Κίνγκστον στον Καναδά απ’ όπου βγαίνει με τη συνοδεία φυλάκων για να εργαστεί ως υπηρέτρια στο σπίτι του διευθυντή των φυλακών. Το αξιομνημόνευτο παρουσιαστικό της, η άψογη συμπεριφορά της και η εργατικότητά της σε συνδυασμό με το γεγονός ότι η ίδια ισχυρίζεται ότι δεν θυμάται τίποτα από τα γεγονότα, παρακινούν μια τοπική ομάδα μεθοδιστών, στην οποία μετέχει η σύζυγος του διευθυντή των φυλακών και ένας ιερέας, να αναζητήσουν βοήθεια από έναν γιατρό που ασχολείται με την ψυχική υγεία, προκειμένου να αποδείξουν την αθωότητά της και να της χαρίσουν την ελευθερία της.

«Συλλογιέμαι όλα όσα έχουν γραφτεί για μένα – ότι είμαι μια απάνθρωπη δαιμόνισσα, ότι είμαι το αθώο θύμα ενός αλήτη που εξαναγκάστηκε να ενεργήσει ενάντια στη θέλησή του και με κίνδυνο της ζωής μου, ότι ήμουν υπερβολικά αδαής για να ξέρω πώς θα δράσω κι ότι το να με κρεμάσουν θα συνιστούσε δικαστικό φόνο, ότι αγαπώ τα ζώα, ότι είμαι πανέμορφη με ολόλαμπρο δέρμα, ότι έχω γαλάζια μάτια, ότι έχω πράσινα μάτια, ότι έχω κοκκινοκάστανα καθώς και καστανά μαλλιά, ότι είμαι ψηλή καθώς επίσης κι ότι είμαι μετρίου αναστήματος, ότι είμαι κομψά και ευπρεπώς ντυμένη, ότι λήστεψα μια νεκρή γυναίκα για να φτιασιδωθώ κατ’ αυτόν τον τρόπο, ότι είμαι γρήγορη και ξύπνια στη δουλειά μου, ότι είμαι κατηφής κι οξύθυμη, ότι έχω την εμφάνιση ατόμου ανώτερου της ταπεινής καταγωγής μου, ότι είμαι καλό κορίτσι με ευεπηρέαστη φύση κι ότι δε λέγεται κακός λόγος για μένα, ότι είμαι επιτήδεια και πανούργα, ότι είμαι ελαφρόμυαλη και λίγο εξυπνότερη από κρετίνο. Κι εγώ αναρωτιέμαι, πώς γίνεται να είμαι όλα αυτά τα πράγματα συγχρόνως;»

Ο γιατρός Σάϊμον Τζόρνταν, γόνος εύπορης οικογένειας, σκοπεύει να ανοίξει ένα ινστιτούτο που θα ειδικεύεται στις ψυχικές ασθένειες και έτσι μια περίπτωση όπως αυτή της Γκρέις, με τις μεταπτώσεις των διαθέσεων και την απώλεια μνήμης, του κεντρίζει το ενδιαφέρον και δέχεται να τη διερευνήσει. Σκοπός του αρχικά είναι να κερδίσει την εμπιστοσύνη της και να την πείσει να του αφηγηθεί όλη της τη ζωή, οδηγώντας τη σιγά σιγά στην ημέρα των φόνων, ώστε ή να επαναφέρει τη μνήμη της ή να ξεσκεπάσει την υποκρίτρια. Κι έτσι η Γκρέις αρχίζει να αφηγείται την ιστορία της ζωής της από την αρχή, όταν αναγκάστηκε να φύγει από την Ιρλανδία με τους γονείς και τα αδέλφια της.  Περιγράφει το άθλιο ταξίδι τους στο οποίο έχασε τη μητέρα της. Τη βαναυσότητα και την κακοποίηση από τον πατέρα της και το πώς κατέληξε να εργάζεται ως υπηρέτρια για να συντηρηθεί και να συντηρήσει και τα μικρότερα αδέλφια της.

Στο σπίτι που πιάνει δουλειά γνωρίζει την Μέρι Ουίτνεϊ με την οποία συνδέεται με μια δυνατή φιλία. Η Μέρι την υπερασπίζεται απέναντι στον πατέρα της, της μιλά για την αποτυχημένη εξέγερση κατά της βρετανικής κυριαρχίας και την μυεί στις ριζοσπαστικές ιδέες. Όταν η Μέρι πεθαίνει μετά από μια αποτυχημένη έκτρωση, η Γκρέις έχει το πρώτο σύμπτωμα διαταραχής που αποδίδεται σε νευρικό κλονισμό.  Είναι φανερό ότι η Γκρέις ποτέ δεν ξεπέρασε την απώλεια της φίλης της. Ακόμη και μετά τους φόνους, όταν έφυγε με τον ΜακΝτέρμοτ για να διαφύγουν τη σύλληψη, το όνομα που χρησιμοποιούσε ήταν αυτό της Μέρι Ουίτνεϊ. Αλλά και όσα της είχε πει η φίλη της για τις σχέσεις με τους άντρες ήταν πάντα στο μυαλό της και φίλτραραν κάθε νέα γνωριμία. Οι αντρικοί  χαρακτήρες που περιβάλουν την Γκρέις σε όλη την ιστορία της, αποσκοπούν πάντα στο να την κακοποιήσουν. Καμία καλή εμπειρία δεν έχει αποκομίσει η Γκρέις από τις σχέσεις της με τους άντρες με μόνη εξαίρεση τον Τζερεμάια τον πραματευτή που παρά την ταπεινή του προέλευση μπόρεσε να προχωρήσει και να ανέβει κοινωνικά και τελικά εμφανίστηκε σαν από μηχανής θεός για να τη γλυτώσει από τα βάσανα των ερευνών και των εξετάσεων.

Καθώς η Γκρέις εξιστορεί τα γεγονότα που σημάδεψαν τη ζωή της, ο γιατρός αισθάνεται όλο και πιο μπερδεμένος. Από τη μια είναι σίγουρος ότι έχει μπροστά του ένα αθώο θύμα των περιστάσεων και από την άλλη αισθάνεται ότι η Γκρέις τον εμπαίζει. Παράλληλα προσπαθεί και ο ίδιος να ισορροπήσει ανάμεσα στις πιέσεις που δέχεται από τη μητέρα του για να αποκατασταθεί και στο πάθος του για τη σπιτονοικοκυρά του.

Ένα ισχυρό σύμβολο σε όλη την έκταση του μυθιστορήματος είναι τα παπλώματα. Κάθε κεφάλαιο της ιστορίας έχει σαν τίτλο την ονομασία κάποιου παραδοσιακού μοτίβου παπλώματος και κάποιες φορές αυτό το όνομα έχει σχέση και με το κεφάλαιο που ακολουθεί.  Η Γκρέις όσο μιλάει στον γιατρό ράβει πάντα ένα πάπλωμα που ποτέ δεν είναι δικό της.

Πηγή : https://www.sewmamasew.com/2018/01/quilts-alias-grace-identification-tutorial-roundup/

«Η κυρία Άλντερμαν Πάρκινσον είχε περισσότερα παπλώματα με σχέδια απ’όσα είχα δει στη ζωή μου όλη, καθώς δεν ήταν τόσο της μόδας στην αντίπερα όχθη του ωκεανού, όπου τα εμπριμέ βαμβακερά υφάσματα δεν ήταν τόσο φθηνά κι ούτε τα έβρισκες σε τόσην αφθονία. Η Μέρι έλεγε ότι οι κοπέλες δε θεωρούσαν πως ήταν έτοιμες για γάμο σ’ αυτά τα μέρη αν δεν είχαν πρώτα τρία τέτοια παπλώματα, ραμμένα από τα ίδια τους τα χέρια, και τα πιο φανταχτερά ήταν τα γαμήλια παπλώματα, όπως το Δέντρο του Παραδείσου και το Καλάθι με τα Λουλούδια. [...] Κι απ’ τα χρόνια εκείνα κι έκτοτε έχω συλλογιστεί, για ποιο λόγο άραγε οι γυναίκες διάλεξαν να ράψουν τέτοιες σημαίες κι έπειτα να τις στρώσουν πάνω στα κρεβάτια; Διότι κάνουν το κρεβάτι το πιο αξιοπρόσεχτο αντικείμενο σε μια κάμαρα. Κι έπειτα συλλογίστηκα : είναι ένα είδος προειδοποίησης. Επειδή μπορεί να νομίζετε ότι το κρεβάτι είναι κάτι το γαλήνιο, κύριε, και για σας μπορεί να σημαίνει αναπαμό και βολή κι έναν χορταστικό ύπνο. Αλλά δεν ισχύει το ίδιο για όλους. Κι υπάρχουν πολλά επικίνδυνα πράγματα που μπορούν να λάβουν χώρα σ’ ένα κρεβάτι. Είναι το μέρος όπου γεννιόμαστε, κι αυτός είναι ο πρώτος μας κίνδυνος στη ζωή. Κι εκεί πάνω οι γυναίκες γεννούν, και συχνά αφήνουν την τελευταία πνοή τους. Κι είναι το μέρος όπου διαδραματίζεται η πράξη ανάμεσα στον άντρα και τη γυναίκα που δε θα σας μνημονεύσω, κύριε, αλλά υποθέτω ότι γνωρίζετε περί τίνος πρόκειται. Κι ορισμένοι το λένε αγάπη, κι άλλοι απόγνωση, ή ειδάλλως μονάχα μια προσβολή την οποία οφείλουν να υπομείνουν. Και τέλος τα κρεβάτια είναι το μέρος όπου κοιμόμαστε, κι όπου ονειρευόμαστε, κι όπου πολλές φορές πεθαίνουμε.»

Θα μπορούσε να φανταστεί κάποιος ότι τα παπλώματα σ’ αυτή την ιστορία είναι ένα σύμβολο της γυναικείας αλληλεγγύης και συντροφικότητας αφού όταν πλέον η Γκρέις μπορεί να φτιάξει ένα πάπλωμα για τον εαυτό της συμπεριλαμβάνει σ’ αυτό ένα κομμάτι από ένα ρούχο δικό της, ένα από το μισοφόρι της Μέρι Ουίτνεϊ και ένα από ένα ροζ φόρεμα της Νάνσι Μοντγκόμερι, ώστε να μπορούν να είναι πάλι όλες μαζί.

Αυτό που κάνει την Γκρέις μια παράξενη και όχι μια τραγική φιγούρα είναι ο έλεγχος που ασκεί στην αφήγησή της. Είναι φανερό ότι αντλεί ικανοποίηση από όσα, εύκολα, κρατά μακριά από τα αδιάκριτα μάτια του γιατρού αλλά και από τις διαδρομές στις οποίες κατευθύνει τις σκέψεις του.

«Καθώς έδειχνε περίλυπος, και σαστισμένος τρόπον τινά, και καθώς υποψιαζόμουν ότι δεν πήγαιναν όλα καλά στη ζωή του, δεν είπα ότι δε θυμόμουν. Αντ’ αυτού είπα ότι είχα δει πράγματι ένα όνειρο. Κι τι αφορούσε; Είπε εκείνος, ζωηρεύοντας αισθητά και παίζοντας νευρικά με το μολύβι του. Του είπα ότι είχα ονειρευτεί κάτι λουλούδια, κι εκείνος το σημείωσε με φούρια και ρώτησε τι είδους λουλούδια. Είπα ότι ήταν κόκκινα και μεγάλα, με γυαλιστερά φύλλα σαν της παιωνίας. Αλλά δεν είπα ότι ήταν υφασμάτινα, ούτε είπε πότε τα ‘χα δει τελευταία φορά, κι ούτε είπα πως δεν ήταν όνειρο.»

Η Άτγουντ έχει γράψει ένα βιβλίο που είναι πολύ περισσότερο από μια ιστορία μυστηρίου. ‘Η άλλη Γκρέις’ είναι μια ιστορία σκοτεινή και μελαγχολική και αυτό που εντείνει την προσοχή και το συναίσθημα του αναγνώστη είναι ότι η συγγραφέας παρέμεινε πιστή στα γεγονότα, όπως αυτά έχουν καταγραφεί. Είναι όμως και μια ιστορία για την ύπαρξη της ίδιας της αλήθειας, τις διαφορετικές οπτικές και για την αλήθεια που ο καθένας κρύβει μέσα του.

Το βιβλίο κυκλοφορεί από τις εκδόσεις ΨΥΧΟΓΙΟΣσε μετάφραση Αύγουστου Κορτώ.

 Υ.Γ. Δείτε και την ομότιτλη σειρά στο NETFLIX – αλλά μετά την ανάγνωση του βιβλίου.

Εκδόσεις : ΨΥΧΟΓΙΟΣ

Βάσω Μπερή | 3 Μαΐου 2019 στο 08:15 |

Passe Partout Reading

https://passepartoutreading.gr/