Φάβα Σαντορίνης: Ένας Διατροφικός Θησαυρός της Ελληνικής Γης

Φάβα Σαντορίνης: 

Ένας Διατροφικός Θησαυρός της Ελληνικής Γης

Θεωρείται το όσπριο της… παρέας και του μεζεδοπωλείου, αλλά είναι πολύ 

περισσότερα από μια ιδιαίτερη «αλοιφή» για το ψωμί σου.

Η φάβα συνιστά ένα πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όσπριο, που περιέχει 

σημαντικά ποσά φυτικών ινών, φυτικής πρωτεΐνης, βιταμινών και μετάλλων, ενώ 

είναι πολύ φτωχή σε λιπαρά. Για το λόγο αυτό θεωρείται ευεργετική στο πεπτικό 

και το καρδιαγγειακό σύστημα, ενώ βοηθά έμμεσα στον έλεγχο βάρους.

Η κύρια διαφοροποίηση της φάβας Σαντορίνης αφορά το διαφορετικό φυτό που 

καλλιεργείται στο νησί, το Lathyrusclymenum L. Σε συνδυασμό με το ιδιαίτερο

 κλίμα του νησιού, προκύπτει η μοναδική αυτή φάβα με το έντονο κίτρινο χρώμα

 και την αξεπέραστη γεύση.

Κάνει γενικό… service στο σώμα
Συγκεκριμένα, η φάβα είναι πολύ καλή πηγή θειαμίνης (Β1), σιδήρου, χαλκού, 

φωσφόρου, καλίου, μαγνησίου – δίνοντας 10-19% των ημερήσιων αναγκών σου 

για κάθε ¼ κούπας (μαγειρεμένου προϊόντος) (1).

Σκέψου μόνο ότι: η θειαμίνη είναι άκρως απαραίτητη για την νευρολογική υγεία 

και τη λειτουργικότητα του ενεργειακού μεταβολισμού, ο σίδηρος είναι απαραίτητος 

για τη μεταφορά οξυγόνου στους ιστούς, ενώ ο χαλκός (μαζί με το σίδηρο) 

συμμετέχουν στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Ο χαλκός είναι απαραίτητος 

για την υγεία οστών, ανοσοποιητικού και αιμοφόρων αγγείων. Τέλος, ο φώσφορος 

και το μαγνήσιο έχουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση υγιών οστών, ενώ το 

μαγνήσιο μαζί το κάλιο συμμετέχουν στη ρύθμιση της πίεσης του αίματος (1).

Παράλληλα, η φάβα περιέχει σημαντική ποσότητα φυλλικού οξέος (σ.σ. απαραίτητο 

για το ανοσοποιητικό, το καρδιαγγειακό και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων)

 και μαγγανίου συμμετέχει στο μεταβολικό υδατανθράκων, πρωτεϊνών και 

χοληστερόλης.

Βοηθά (έμμεσα) και στην απώλεια βάρους
Η φάβα είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνη, αποδίδοντας 10 gr για κάθε ¼ κούπας. 

Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη (2), υπέρβαροι ή παχύσαρκοι που ακολούθησαν 

διατροφή ελεγχόμενης ενέργειας (σ.σ. θερμίδων), υψηλή σε πρωτεΐνη και φυτικές 

ίνες έχασαν περισσότερο βάρος και μείωσαν την ολική και LDL χοληστερόλη 

περισσότερο, από όσους ακολούθησαν μια αντίστοιχη διατροφή υψηλή σε 

υδατάνθρακες και χαμηλή σε λίπος. Το υψηλό αναλογικά περιεχόμενο της φάβας 

σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες (σε συνδυασμό) βοηθά σημαντικά σε αυτήν την 

κατεύθυνση.

Θα σου φτιάξει και τη διάθεση!
Σύμφωνα με την Kathrynne Holden (3) η φάβα περιέχει σημαντική ποσότητα 

λεβοντόπας, την οποία το σώμα μετατρέπει σε ντοπαμίνη, που με τη σειρά της 

βοηθά στη βελτίωση της διάθεσης, μαζί με τη σεροτονίνη και την νορεπινεφρίνη. 

Βιβλιογραφικά διαφαίνεται ότι τα χαμηλά επίπεδα ντοπαμίνης ευθύνονται εν μέρει 

για την κατάθλιψη. Γι’ αυτό και κάποια αντικαταθλιπτικά φάρμακα αυξάνουν τα 

επίπεδα της ντοπαμίνης, μαζί με τη σεροτονίνη και τη νορεπινεφρίνη. Στην

 κατεύθυνση αυτή, η πρόσληψη λεβοντόπας από τη φάβα μπορεί να περιορίσει τα 

καταθλιπτικά συμπτώματα.

Περί φαρμακευτικής αγωγής για κατάθλιψη
Χωρίς αυτό να σημαίνει ότι πρέπει να υπερβάλεις στην ποσότητα φάβας που θα 

καταναλώσεις, αφού η υπερβολική πρόσληψη λεβοντόπας προκαλεί εξάντληση και 

πιθανή ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 (4). Και αυτή η έλλειψη οδηγεί από μόνη της σε 

συμπτώματα κατάθλιψης.

ΠΗΓΗ: https://greek1.blogspot.com/2018/12/blog-post_96.html#ixzz5ZwEPstLN 
®1Greek Σκέψου...δεν είναι παράνομο ακόμη 

Χριστουγεννιάτικο κέικ!

Χριστουγεννιάτικο κέικ!

Χτυπάμε στο μίξερ με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα τα αυγά με τη ζάχαρη έως ότου ασπρίσουν και αφρατέψουν πολύ καλά. Σταματάμε το χτύπημα και .....

.... προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, την αμυγδαλόσκονη και το μπέικιν πάουντερ, ενώ παράλληλα ανακατεύουμε με μία ευλύγιστη σπάτουλα (μαρίζ). Στη συνέχεια προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και στο τέλος τα φρουί γλασέ, το ξύσμα και το ρούμι (ή το κονιάκ).

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί διαμέτρου 30 εκ. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170◦C και ψήνουμε για 30 λεπτά. Έπειτα χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160◦C και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά. Δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί καλά το κέικ, τρυπώντας το κέντρο του με ένα μαχαίρι· θα πρέπει να βγαίνει στεγνό, χωρίς υπολείμματα νωπής ζύμης, αλλιώς ψήνουμε λίγο παραπάνω. Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

ΥΛΙΚΑ

4 τεμ. αυγά

250 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική

250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 γρ. αμύγδαλα αναποφλοίωτα, αλεσμένα στο μούλτι σε σκόνη

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

250 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο

800 γρ. φρουί γλασέ ψιλοκομμένα

1 τεμ. λεμόνι, το ξύσμα

30 γρ. ρούμι μαύρο ή κονιάκ

άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

πηγη

https://neakalamantata.blogspot.com/

Μικρά γράμματα, ποίημα της Serpil Yildiz – con traduzione in italiano από Δημήτρης Σούκουλης

Μικρά γράμματα, ποίημα της Serpil Yildiz – con traduzione in italiano από Δημήτρης Σούκουλης

Artworks: © 2018 Max Masutti, Serpil Yildiz, a tribute.

Όλα σε μικρά γράμματα.

Μικρά όπως τα φιλιά.

Προσδοκίες χωρίς προσδοκίες.

Ένα κομμάτι φεγγάρι.

Και ίσως μια φωτιά που δεν καίει πια.

Μέρη αδιαίρετα.

Οι προσδοκίες μοιράστηκαν.

Μια χελώνα μιλάει μέσα μου,

για ώρες.

Μπροστά της κείτεται μια σκαλισμένη πέτρα.

Ένα αυτοσχέδιο άλμπατρος που δεν ξέρει πια τι να πει.

Τα κόκαλα είναι ελαφρύτερα από τα φτερά,

καθώς καθισμένη στον καναπέ, κοιτάω το φεγγαρόφωτο.

Όλα σε μικρά γράμματα,

σαν σε απολογία.

Μόνο λίγα κάρβουνα στο μυαλό μου,

η νύχτα και λίγα σπασμένα χείλη.  

---

LETTERE MINUSCOLE

Tutto in lettere minuscole.

Piccole come un bacio.

Aspettative senza aspettative.

Un pezzo di luna.

E probabilmente un fuoco che non sta bruciando.

Pezzi indivisibili.

Le aspettative non si dividono.

Una tartaruga parla dentro me,

per ore.

Si sta dinanzi a me una pietra scolpita.

Un improvvisato albatro che non sa cosa dire.

Le ossa sono più leggere dalle ali,

seduta sul divano a guardare la luce della luna.

Tutto in lettere minuscole.

Come una scusa.

Una manciata di tizzoni nella mia mente,

la notte e alcune labbra spezzate.

---

All in small letters.

Small as a kiss.

Expectations without expectations.

A piece of moon.

And perhaps a fire that doesn't burn.

Parts indivisible.

Expectations are divided.

A turtle talks inside me,

For hours

A carved stone lies in front of it.

An impromptu albatross who doesn't know what to say.

Bones are softer than wings.

Sitting on a sofa watching the moonlight.

All lower case letters.

Like an apology.

A few embers in my mind.

A night and a few crack lips.

© Copyright 2018 Serpil Yildiz - All Rights Reserved - Απόδοση από τα αγγλικά Δημήτρης Σούκουλης

Πονάνε οι αρθρώσεις σας με τις αλλαγές του καιρού; Τι μπορείτε να κάνετε;

Πονάνε οι αρθρώσεις σας με τις αλλαγές του καιρού; Τι μπορείτε να κάνετε;

του Ξενοφώντα Τσούκαλη, M.D.

Οι απότομες αλλαγές του καιρού και η αύξηση της υγρασίας φαίνεται ότι επηρεάζουν την υγεία ατόμων με ενοχλήσεις στις αρθρώσεις, κρίσεις άσθματος, ρινίτιδες, ημικρανίες, καρδιακά επεισόδια και κατάθλιψη.

Τι μπορείτε να κάνετε:

• Αποφυγή άσκησης σε ανοιχτούς χώρους με υψηλή υγρασία, γιατί ο υγρός αέρας που μπαίνει στους πνεύμονες μπορεί να επιδεινώσει την κατάστασή σας.
• Τις κρύες και υγρές ημέρες καλό είναι να ντύνεστε καλά.
• Αν έχετε πιο έντονα συμπτώματα, η λήψη απλών παυσίπονων και η ελαφριά άσκηση μπορεί να σας βοηθήσουν.
• Αερίζετε καλά το σπίτι σας, ιδιαίτερα τις ηλιόλουστες ημέρες. Μπορείτε, επίσης, να τοποθετήσετε στο σπίτι σας ένα υγρόμετρο για να ελέγχετε τα επίπεδα της υγρασίας.
• Η κατανάλωση αλκοόλ καλό είναι να αποφεύγεται όταν η ατμοσφαιρική υγρασία είναι υψηλή, επειδή συμβάλλει στην απώλεια θερμότητας από το σώμα.
• Αν οι αρθρώσεις σας πονάνε μόνο κατά τις περιόδους με έντονη υγρασία, η ήπια συστηματική άσκηση (κολύμπι, τζόκινγκ, ποδήλατο) μπορεί να βελτιώσει το μυϊκό σας σύστημα και να κάνει το σκελετό σας ανθεκτικότερο.
• Ευεργετική δράση στις αρθρώσεις έχει και το μουρουνόλαδο (από το συκώτι της μουρούνας ή άλλων συγγενικών ψαριών, όπως ο μπακαλιάρος), που είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, D και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, καθώς και μια ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε λαχανικά, φρούτα, ελαιόλαδο κ.ά.
• Μια διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες (δημητριακά, πατάτες, ψωμί ολικής αλέσεως, όσπρια, μαύρο ρύζι, μακαρόνια) και βιταμίνη C (που αφθονεί σε φρούτα και λαχανικά) βοηθά, γιατί έχει την ιδιότητα να ισορροπεί το νευρικό σύστημα.

medlabgr

ΔΙΑΣΩΣΤΕΣ ΡΟΔΟΥ

ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΟΜΑΔΙΚΗ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗ ΣΤΑ ΑΝΤΙΛΑΪΚΑ ΜΕΤΡΑ;

ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΟΜΑΔΙΚΗ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗ ΣΤΑ ΑΝΤΙΛΑΪΚΑ ΜΕΤΡΑ;

Γράφει ο Πέτρος Χασάπης

Υπάρχει μια τεράστια διαφορά Ελλήνων και άλλων λαών, κυρίως των βορείων, που καθορίζει γενικά τις κοινωνικές αντιστάσεις και τους κοινωνικούς αγώνες.

Όταν ο Έλληνας πληροφορείται ότι έρχονται νέα δεινά (π.χ. σκληρότερα αντιλαϊκά μέτρα κ.λ.π.), αφού αρχικά θορυβηθεί και εκνευριστεί, το πρώτο πράγμα που θα κάνει αμέσως μετά, είναι να σκεφτεί και να βρει τρόπο να τα αποφύγει ο ίδιος προσωπικά και μόνος του.

Και ευτυχώς το ασύντακτο της ελληνικής κοινωνίας και η πολυνομία, τον βοηθάει στις περισσότερες των περιπτώσεων να το επιτύχει.

Αντίθετα ο ξένος και ιδιαίτερα ο βορειοευρωπαίος, μόλις πληροφορηθεί ότι επίκειται κάποιο αντιλαϊκό δεινό, αμέσως προσπαθεί να έρθει σε επαφή με άλλους κοινωνούς, ώστε να οργανώσουν έναν αγώνα αντίστασης.

Και στις δύο περιπτώσεις υπάρχει αντίσταση, μόνο που στην ελληνική περίπτωση, η αντίσταση είναι ατομική και ατελέσφορη, ενώ στην άλλη περίπτωση είναι ομαδική και αποτελεσματική.

Το ότι ο Έλληνας αντιδρά μόνος του, κατηγορούμενος μάλιστα από πάνω και για φιλοτομαρισμό, οφείλεται πέρα των περιβαλλοντικών συνθηκών και από το γεγονός ότι το ίδιο το σύστημα τον έχει διαπαιδαγωγήσει έτσι, δηλαδή με τη μέθοδο του "διαίρει και βασίλευε" ώστε να μένει ήσυχο το ίδιο από οργανωμένες μαζικές αντιδράσεις.

Ένα ακόμα κακό που κάνει αυτή η μοναχική αντιμετώπιση των διαφόρων καταστάσεων από τον Έλληνα, είναι η δόμηση μιας προσωπικότητας που πιστεύει ότι μόνο εκείνη κατέχει τη μοναδική αλήθεια, αδιαφορώντας ή βλέποντας με καχυποψία τις γνώμες των άλλων. 

πηγή

https://koukfamily.blogspot.com/

Η Σανσκριτική (ΣΣη Αρσσαία Ινδική) και η Ελληνική Γλώσσα!

Η Σανσκριτική (ΣΣη Αρσσαία Ινδική) και η Ελληνική Γλώσσα!

του Κ. Ι. ΜΠΟΥΖΑΝΗ - by BOUZANIS K. -

Σα   ΝΣΚ       ΡιΤιΚή 

Ση αΡΣΧαία ιΝΔιΚή!

   Τελικά, τί χρειάζεται να είναι κανείς για να διακρίνει την "Μητέρα" από μια της "Κόρη"; 

  Ο Κώδικας της Γλωσσικής Παραγωγής -από το Αρσσαίον- και του Εμπλουτισμού του Πανανθρώπινου Λόγου είναι... διάχυτος στα γλωσσικά Ιδιώματα των Εθνών και των Λαών της Οικουμένης!  

 Το Κοινό, Παγκόσμιο, Εικονογράμματο και Παλαιογραμμικό Σύστημα Επιγραφής-Αναγνώσεως του Αρχαίου Κόσμου... φωνάζει!

- Γεμάτος ο Αρχαίος Κόσμος από επιγραφές με το Εικονογράμματο & Παλαιογραμμικό Σύστημα Επιγραφής-Αναγνώσεως! -

Και εδώ, σε αυτό το θραύσμα και σε αυτό το δοχείο, χιλιάδες μίλια μακριά, γεωγραφικά και ιστορικά, χτυπάει η καρδιά της Πρωτογένειας του ανεπανάληπτου Ελληνισμού!

(Προσοχή! Να μην παρανοήσουμε την έννοια του Ελληνισμού και αδικήσουμε τους αείπαιδες Έλληνες...)

ΔΙΑΒΑΣΤΕ και εσείς!

 Η ανάγνωση μπορεί να γίνει με Στοιχεία-Γράμματα από το

"Το Κοινό Εικονογράμματο και Παλαιογραμμικό Αλφάβητο του ΑρχαίουΚόσμου":

Κατεβάστε - Μελετήστε - Διαδώστε το

"Η ΕΙΚΟΝΟΓΡΑΜΜΑΤΗ & ΠΑΛΑΙΟΓΡΑΜΜΙΚΗ ΓΡΑΦΗ",

που βασίζεται στο "Κοινό Εικονογράμματο και Παλαιογραμμικό Αλφάβητο του Αρχαίου Κόσμου", ενοποιεί τον πανανθρώπινο γραπτό λόγο και λύνει τα μυστήρια των Ιερογλυφικών, των Κινέζικων, των Γραμμικών γραφών, του Δίσκου της Φαιστού, των γραφών των... Εξωγήινων κλπ.  

από: http://bouzanis.blogspot.gr/p/blog-page_7.html 

ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ:
Ο εγχάρακτος, γλυπτός είτε γραπτός διάκοσμος σε οικιακά και χρηστικά σκεύη, εργαλεία, δοχεία, κοσμήματα, νομίσματα, αναθήματα, κτήρια, τάφους κλπ., οπουδήποτε,  δεν αποτελεί, αποκλειστικά, εμπνευσμένες καλλιτεχνικές απεικονίσεις ή σύμβολα, όπως από πρώτη άποψη φαντάζει στους ανυποψίαστους ή στους... αγράμματους κάθε εποχής, αλλά, πολύ συχνά, σχετικά κείμενα-επιγραφές.

  Πολλά δοχεία, απ’ όπου του Κόσμου και άσχετα εποχής, της κλασσικής αρχαιότητος, των προϊστορικών χρόνων ή και σύγχρονα, δεν φέρουν... σύμβολα κεραμέων ούτε είναι διακοσμημένα με στοιχεία καλλιτεχνικής δημιουργίας, όπως διδάσκουν οι "ειδικοί", αλλά… φωνάζουν!

Εν αρχήι ήν ο Λόγος! Ο Έλλογος άνθρωπος, φωνήν έχων, δεν γράφει… εικονογραφών! 
  Εμείς, εδώ, θα διδάξουμε την Κοινή Εικονογράμματη και, στην εξέλιξή της, την Παλαιογραμμική Γραφή!

– Ίστωρ της ποιητικής των Γραμματοσημάτων του Λόγου,

της Εικονογράμματης και της Παλαιογραμμικής Γραφής,

 είναι ο ΛέΓων! –

Μερικές υποθέσεις της Ανθρωπότητος είναι καθαρά Ελληνικές υποθέσεις,

– είπε ο Προφύτης! –

(Προφύτης = ο Προφυτεύων,
ο καλλιεργών το έδαφος γιά την φύτευση, ο Υπονομευτής)

https://greekglossiccode.blogspot.com/

Ποιες διάσημες δίαιτες… δεν κάνουν για αδυνάτισμα

Ποιες διάσημες δίαιτες… 

δεν κάνουν για αδυνάτισμα

Το αδυνάτισμα είναι μία δύσκολη υπόθεση. Ωστόσο για να πετύχει πρέπει να γίνει με σωστό τρόπο. Διαφορετικά τα αποτελέσματα δεν θα είναι τα επιθυμητά.

Η Βρετανική Διαιτητική Εταιρεία (BDA) εξέδωσε μία λίστα με τις πέντε χειρότερες δίαιτες των διασήμων για το 2019. Μην τις κάνετε ποτέ! Είναι χάσιμο χρόνου…

Έναν κατάλογο με τις πέντε χειρότερες δίαιτες για αδυνάτισμα, τις οποίες πρέπει να αποφύγουμε το 2019, εξέδωσε η Βρετανική Διαιτητική Εταιρεία (BDA).

Μέλη της BDA είναι ειδικοί διαιτολόγοι-διατροφολόγοι, οι οποίοι παραδοσιακά καταγράφουν και αξιολογούν όλες τις δίαιτες για αδυνάτισμα που προωθούν οι διάσημοι.

Να ποια είναι η εφετινή ετυμηγορία τους.

Δίαιτα των ομάδων αίματος
Θιασώτες της δηλώνουν μεταξύ άλλων η Τσέριλ Κόουλ, ο σερ Κλιφ Ρίτσαρντ και η Χέιλι Μπάλντουϊν.

Η δίαιτα αυτή «βασίζεται εξ ολοκλήρου σε ψευδο-επιστήμη», σύμφωνα με την BDA. Ο ισχυρισμός είναι ότι αναλόγως με την ομάδα αίματος κάθε ατόμου, ο οργανισμός του αντέχει και μεταβολίζει με διαφορετικό τρόπο τα διάφορα τρόφιμα.

Γι’ αυτό το λόγο, π.χ., όσοι έχουν ομάδα αίματος Α δεν πρέπει να τρώνε γαλακτοκομικά. Και όσοι έχουν ομάδα αίματος 0 πρέπει να αποφεύγουν γαλακτοκομικά, καφεΐνη, αλκοόλ και σιτηρά.

Όσοι ακολουθήσουν αυτή τη δίαιτα πρέπει επίσης να παίρνουν ορισμένα διατροφικά συμπληρώματα και σκευάσματα βοτάνων.

Οι ειδήμονες της BDA λένε πως όσοι ακολουθούν αυτή τη δίαιτα μοιραία θα αδυνατίσουν. Και αυτό, διότι κόβουν διάφορες ομάδες τροφίμων και περιορίζουν τις ημερήσιες θερμίδες τους.

Ωστόσο «ο αποκλεισμός ολόκληρων ομάδων τροφίμων ουδέποτε είναι καλή ιδεά», τονίζουν. Και, «κάθε πρόγραμμα για αδυνάτισμα που συμπεριλαμβάνει ειδικά διατροφικά συμπληρώματα, πρέπει να μας κάνει επιφυλακτικούς».

Δίαιτα των… ούρων
Υποτίθεται ότι την ακολουθούν ο επαγγελματίας μποξέρ Χουάν Μανουέλ Μάρκες και η βρετανίδα δασκάλα της γιόγκα Kayleigh Oakley.

Οι θιασώτες της ισχυρίζονται πως πίνουν τα… ούρα τους, διότι τους αποτοξινώνουν, τονώνουν το ανοσοποιητικό τους, τους δίνουν ενέργεια και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Οι ειδικοί της BDA αντιτείνουν ότι ο ρόλος των νεφρών είναι να απαλλάσσουν τον οργανισμό από τις τοξίνες, παράγοντας ούρα. Επομένως, το να τα ξαναπίνει κανείς «δεν είναι ωφέλιμο, ενδέχεται να είναι επιβλαβές και θέτει το άτομο σε κίνδυνο λοίμωξης».

Δίαιτα με αποτοξινωτικά ροφήματα
Αρκετοί διάσημοι, μεταξύ των οποίων οι αδελφές Κιμ και Κλόε Καρντάσιαν, ισχυρίζονται ότι αδυνατίζουν ή/και διατηρούν χαμηλό σωματικό βάρος χάρη σε τέτοιου είδους προϊόντα.

Η BDA λέει ότι αποτοξινωτικά ροφήματα κυκλοφορούν εδώ και πάρα πολλά χρόνια, αλλά δεν υπάρχει κάποιο μαγικό ρόφημα που να μπορεί να πάρει κανείς για να αποκτήσει υγιές βάρος.

Επομένως, στην καλύτερη περίπτωση, θα ξοδέψει κανείς πολλά χρήματα σε προϊόντα που δεν θα αποδώσουν. Στη χειρότερη όμως μπορεί να υπάρξουν συνέπειες, αναλόγως με το τι θα περιέχει το τσάι που θα πίνει.

Αν, λ.χ. περιέχει σένα (είναι καθαρτικό), μπορεί βραχυπρόθεσμα να καταλήξει με διάρροια και πόνους στην κοιλιά, και μακροπρόθεσμα με επίμονα εντερικά προβλήματα. Και αν το τσάι περιέχει καφεΐνη, η υπερκατανάλωσή της μπορεί να οδηγήσει σε νευρικότητα, τρέμουλο ή ακόμα και σε «φτερουγίσματα» της καρδιάς.

Δίαιτες με μίγματα βοτάνων και συμπληρώματα
Μία συγκεκριμένη δίαιτα αυτής της κατηγορίας έγινε διάσημη διότι υποτίθεται ότι την ακολούθησαν ο πρίγκιπας Χάρι της Βρετανίας και η πριγκίπισσα Ευγενία πριν από τους γάμους τους, το 2018.

Οι δίαιτες αυτές βασίζονται στην λήψη μιγμάτων από διάφορα βότανα, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και άλλα συστατικά τα οποία υπόσχονται να «καταστείλουν την πείνα», να «αποτοξινώσουν τον οργανισμό» και να «υποστηρίξουν την πέψη».

Η BDA λέει ότι αυτού του είδους τα συμπληρώματα δεν είναι απαραίτητα για επιτυχημένο αδυνάτισμα. Επιπλέον, δηλώνει δύσπιστη απέναντι σε οτιδήποτε υπόσχεται θαυματουργά αποτελέσματα, διότι εύκολο αδυνάτισμα δεν υπάρχει.

Αντιθέτως, το αδυνάτισμα θέλει κόπο και, για να διαρκέσει μακροπρόθεσμα, πρέπει να είναι αργό – επομένως χρειάζεται χρόνο.

Διατροφικά συμπληρώματα χρειάζονται μόνο ορισμένες πληθυσμιακές ομάδες με ιδιαίτερες ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά, όπως αυτές καθορίζονται από τους γιατρούς, προσθέτει η BDA.

Δίαιτα με αλκαλικό νερό
Είναι η δίαιτα με τους πιο διάσημους υποστηρικτές απ’ όλες. Ντόναλντ Τραμπ, Μπάρακ Ομπάμα, Μπιγιονσέ, Μπιλ Γκέιτς και Μαντόνα είναι μερικοί απ’ όσους ορκίζονται στο όνομά της.

Η δίαιτα αυτή πρεσβεύει ότι πρέπει να πίνουμε νερό με υψηλότερο pH από αυτό που διαθέτει το νερό της βρύσης, για να μεταβολίζει ο οργανισμός πιο αποτελεσματικά τα θρεπτικά συστατικά και να αποβάλλει τις τοξίνες.

Το φυσιολογικό πόσιμο νερό έχει ουδέτερο pH (δηλαδή 7), ενώ το αλκαλικό υποτίθεται ότι έχει pH 8 ή 9, σύμφωνα με την BDA.

Η διαφορά αυτή οφείλεται στο ότι περιέχει αλκαλικά συστατικά, όπως ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, πυρίτιο και διττανθρακικό άλας.

Η BDA αντιτείνει ότι ναι μεν είναι καλό να πίνουμε άφθονο νερό, αλλά δεν υπάρχει λόγος να ασχολείται κανείς με το pH του νερού που πίνει.

«Ο οργανισμός είναι απολύτως ικανός να ρυθμίζει μόνος του το pH και δεν υπάρχει λόγος να επεμβαίνει κανείς», σημειώνει στην ανακοίνωσή της. «Το pH παρουσιάζει σημαντική διαφοροποίηση στα διάφορα τμήματα του σώματος. Για παράδειγμα, στο στομάχι είναι πολύ όξινο για να συμβάλλει στην πέψη των τροφίμων, αλλά στα έντερα είναι ουδέτερο για να διέρχονται τα τρόφιμα και τα ροφήματα».

Αντίστοιχα, το pH στο αίμα κυμαίνεται από 7,35 έως 7,45. Και αν ο οργανισμός δεν μπορεί να διατηρήσει αυτές τις λεπτές ισορροπίες, θα το αντιληφθούμε αμέσως διότι θα αρρωστήσουμε.

Επομένως, «αντί να αλλάζετε τη διατροφή σας με βάση τους «αντιεπιστημονικούς ή ψευδοεπιστημονικούς ισχυρισμούς που κάνει ένα βιβλίο, μία διασημότητα ή ένα post στα social media», προσπαθήστε «να βελτιώσετε τη διατροφή σας με βάση ό,τι έχει επιστημονική τεκμηρίωση», συνιστά η BDA.

«Δεν υπάρχουν μαγικές δίαιτες»
«Κάθε χρόνο εμφανίζονται νέες δίαιτες, ροφήματα, σκευάσματα και ό,τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε με στόχο τη γρήγορη απώλεια βάρους», σχολιάζει η διαιτολόγος-διατροφολόγος Αστερία Σταματάκη, εξειδικευμένη στην κλινική διατροφή. «Ωστόσο δεν υπάρχουν μαγικές δίαιτες ούτε θαυματουργά χαπάκια που θα μας βοηθήσουν να χάσουμε βάρος γρήγορα και με ασφαλή τρόπο».

Η γρήγορη απώλεια βάρους συνήθως επιτυγχάνεται με αυστηρές δίαιτες, οι οποίες στερούν πολύτιμα συστατικά από τον οργανισμό, προσθέτει.

Και καταλήγει: «Πρέπει να σταματήσουμε να ψάχνουμε το “μαγικό ραβδάκι” που θα μας μεταμορφώσει. Σίγουρα η υιοθέτηση μια σωστής διατροφικής συμπεριφοράς δεν είναι κάτι που μπορεί να γίνει από τη μια μέρα στην άλλη. Είναι κάτι που χρειάζεται χρόνο, αλλά ασφαλώς αποτελεί σημαντική επένδυση για την υγεία μας».

Στο ίδιο μήκος κύματος, η BDA συνιστά: «Αντί να αλλάζετε τη διατροφή σας με βάση τους αντιεπιστημονικούς ή ψευδοεπιστημονικούς ισχυρισμούς που κάνει ένα βιβλίο, μία διασημότητα ή ένα post στα social media, προσπαθήστε να βελτιώσετε τη διατροφή σας με βάση ό,τι έχει επιστημονική τεκμηρίωση».

https://www.pentapostagma.gr/

Εφευρέσεις του Αρχαίου Κόσμου – Μικρές λεπτομέρειες που δεν γνωρίζαμε

Εφευρέσεις του Αρχαίου Κόσμου – 

Μικρές λεπτομέρειες που δεν γνωρίζαμε

Η αρχαία ελληνική προσφορά είναι αδιαμφισβήτητη. Έδωσαν τα φώτα τους στον πολιτισμό και τις επιστήμες. Ωστόσο μερικές από τις εφευρέσεις τους προκαλούν σύγχυση ακόμα και σήμερα.

Αρκετές από αυτές δεν έχουμε καταφέρει να τις αναπαράγουμε, άλλες μόλις μετα βίας και πάντα με τη χρήση προηγμένων μέσων ενώ σε κάθε περίπτωση συνεχίζουμε να αναρωτιόμαστε “πως το έκαναν;”.

1. Yγρό πυρ ή “ελληνική φωτιά”

Σε ένα εικονογραφημένο χειρόγραφο Σκυλίτζη, εμφανίζεται μια αναπαράσταση της “ελληνικής φωτιάς” , όπως την αποκαλούν, η οποία χρησιμοποιείται κατά του στόλου του αποστάτη Θωμά του Σλάβου. Η λεζάντα πάνω από το αριστερό πλοίο, αναφέρει “ο στόλος των Ρωμαίων βάζει φωτιά στο στόλο των εχθρών”.

Πρόκειται για το γνωστό σας εμάς, ως “υγρό πυρ”, το οποίο οι Βυζαντινοί χρησιμοποιούσαν από τον 7ο έως τον 12ο αιώνα. Στην πραγματικότητα ήταν μια ουσία, η οποία περνώντας μέσα από σωλήνες, εκτινασσόταν προς τα εχθρικά πλοία -κατά τη διάρκεια ναυμαχιών- τα οποία τυλίγονταν στις φλόγες. Οι φλόγες δε που “παράγονταν” από αυτή την ουσία, ήταν αδύνατον να σβήσουν πχ με το θαλασσινό νερό αλλά χρειαζόταν είτε άμμος, είτε ούρα ή ξύδι.

Μέχρι σήμερα δεν γνωρίζουμε, από τί ήταν φτιαγμένο αυτό το χημικό όπλο ενώ οι Βυζαντινοί δεν είχαν αποκαλύψει ποτέ το μυστικό της παρασκευής του, παρά μόνο σε πολύ συγκεκριμένα άτομα, με αποτέλεσμα η γνώση να χαθεί.

2. Mithridatium. Αντίδοτο για όλα τα δηλητήρια

Το αποκαλούμε “καθολικό αντίδοτο” για όλα τα δηλητήρια, λέγεται πως είχε ανακαλυφθεί από τον βασιλιά Μιθριδάτη τον 6ο του Πόντου (120-63 πΧ) και πως τελειοποιήθηκε από τον προσωπικό ιατρό του αυτοκράτορα Νέρωνα. Ωστόσο, η πολύτιμη αυτή ουσία, έμεινε γνωστή ως Mithridatium.

Η αρχική “φόρμουλα” χάθηκε, όπως εξηγεί Adrienne Mayor, ιστορικός των επιστημών του Πανεπιστημίου του Στάνφορντ, σε μια μελέτη του 2008 υπό τον τίτλο “Ελληνική φωτιά, δηλητηριασμένα βέλη, βόμβες σκορπιού. Βιολογικά και χημικά όπλα στον αρχαίο΄κόσμο”. Ωστόσο, άλλοι ιστορικοί υποστηρίζουν πως μεταξύ των συστατικών που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή του “καθολικού αντιδότου” ήταν το όπιο, ψιλοκομμένες οχιές και ένας συνδυασμός μικρών δόσεων από άλλα δηλητήρια και αντίδοτα.

Σύμφωνα δε με τον Mayor, ο Sergei Popov, κορυφαίος ερευνητής στο πεδίο των βιολογικών όπλων στη Σοβιετική Ένωση -ο οποίος αυτομόλησε στις ΗΠΑ το 1992- είχε προσπαθήσει να παρασκευάσει ένα σύγχρονο Mithridatium.

3. Η “Ακτίνα φωτός του Αρχιμήδη”

Ο Έλληνας μαθηματικός Αρχιμήδης (πέθανε το 212πΧ) κατάφερε να βάλει φωτιά στα πλοία των Ρωμαίων, στις Συρακούσες με τη βοήθεια μια εφεύρεση που έμεινε γνωστή ως “Ακτίνα φωτός του Αρχιμήδη”. Πρακτικά ο κορυφαίος μαθηματικός εκτιμάται πως χρησιμοποίησε καλά γυαλισμένες μπρούτζινες ασπίδες οι οποίες τοποθετήθηκαν με τέτοιο τρόπο ώστε να συγκεντρώνουν τις ακτίνες του ήλιου και τις “αντανακλούν”, όπως εξηγεί ο Mayor, πάνω στα εχθρικά πλοία- ξύλινα την εποχή εκείνη- τα οποία παραδίδονταν στις φλόγες.

Το Discovery Channel στην εκπομπή “Mythbusters”, προσπάθησε το 2004, να επαναλάβει αυτό το επίτευγμα αλλά τελικά απέτυχε και αποφάνθηκε πως πρόκειται για μύθο. Διαψεύστηκε όμως από φοιτητές του ΜΙΤ το 2005, οι οποίοι έβαλαν φωτιά σε ένα πλοίο στο Σαν Φρανσίσκο, ακολουθώντας πιστά την πρακτικές του Αρχιμήδη, 2.200 χρόνια μετά.

4. Το ατσάλι της Δαμασκού

Στα μεσαιωνικά χρόνια, τα σπαθιά, φτιάχνονταν από μια ουσία που λεγόταν Ατσάλι της Δαμασκού το οποίο παραγόταν στη Μέση Ανατολή από μια πρώτη ύλη γνωστή ως Wootz, η οποία έκανε τα ξίφη ιδιαίτερα δυνατά και ανθεκτικά. Αρχικά, χρησιμοποιήθηκε το 300πΧ και οι γνώσεις για αυτό φαίνεται πως χάθηκαν ξαφνικά περί τα μέσα του 18ου αιώνα. Σημειώνεται πάντως πως ένα μέταλλο τόσο σκληρό, θεωρείτο αδύνατο να σφυρηλατηθεί πριν τη Βιομηχανική Επανάσταση.

Το μυστικό του Ατσαλιού της Δαμασκού, αποκαλύφθηκε μόνο όταν εξετάστηκε από ένα ηλεκτρονικό μικροσκόπιο σε σύγχρονο εργαστήριο. Τελικά απαιτήθηκε να επιστρατευτεί η νανοτεχνολογία για την παραγωγή του, υπό την έννοια πως προστέθηκαν κατά τη διαδικασία, συγκεκριμένα υλικά, προκαλώντας μια “χημική αντίδραση σε κβαντικό επίπεδο”, όπως εξηγεί ο αρχαιολόγος Κ.Kris Hirst σε ένα άρθρο του για το About Education. Κάτι ανάλογο εκτιμάται πως γινόταν και πριν από εκατοντάδες χρόνια καθιστώντας το Ατσάλι της Δαμασκού, ανίκητο.

5. Vitrum Flixile το…εύπλαστο γυαλί

Υπάρχουν συνολικά τρεις αρχαίες αναφορές, σε μια ουσία που την αποκαλούσαν “vitrum flexile”, “εύπλαστο γυαλί” σε μια ακριβής μετάφραση, χωρίς ωστόσο να έχει διευκρινιστεί τι αφορούσε. Την πρώτη ιστορία για αυτή την ανακάλυψη, τη συναντάμε στο Πετρώνιο ο οποίος πέθανε το 66 μΧ. Όπως γράφει, ένας τεχνίτης του γυαλιού, παρουσίασε στον αυτοκράτορα Τιβέριο (14-37μΧ) ένα γυάλινο δοχείο. Ζήτησε από τον αυτοκράτορα να του το δώσει πίσω και τότε ο τεχνίτης το έριξε κάτω. Ωστόσο το γυάλινο δοχείο έσπασε. Έκανε μόνο ένα βαθούλωμα και στη συνέχεια ο τεχνίτης το επανέφερε στο αρχικό του σχήμα. Ο Τιβέριος όμως, επειδή φοβήθηκε πως θα μειωθεί η αξία των πολύτιμων μετάλλων διέταξε τον αποκεφαλισμό του εφευρέτη ώστε το μυστικό του vitrum flexile να πεθάνει μαζί του.

Την ιστορία επανέλαβε ο Πλίνιος (πέθανε το 79μΧ) αν και υποστήριξε πως παρά τη διαρκή επανάληψή της, ίσως να μην είναι πλήρως αληθής. Περίπου 200 χρόνια μετά, εμφανίστηκε μια νέα εκδοχή της ιστορίας από τον Δίων Κάσιο, στην οποία ο εφευρέτης του ευέλικτου γυαλιού ήταν κάποιου είδους μάγος. Κατά τη δική του εκδοχή, όταν το δοχέιο έπεσε στο έδαφος, έσπασε και ο “μάγος” το έφτιαξε με γυμνά χέρια.

Το 2012 η εταιρεία Corning παρουσίασε το ευέλικτο “Willow glass”. Είχε υψηλή ανθεκτικότητα στον ήλιο και ήταν αρκετά ευέλικτο ώστε να τυλίγεται με αποτέλεσμα να αποδειχθεί ιδιαίτερα χρήσιμο στην κατασκευή ηλιακών συλλεκτών.

https://www.pentapostagma.gr/