Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
για τις φράουλες
Οι φράουλες είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα.
Προέρχονται από ένα φυτό που ονομάζεται «Fragaria» και είναι μέλος της οικογένειας των ρόδων.
Παρά το όνομά τους, ( strawberries ) οι φράουλες δεν είναι μια πραγματικά μούρα .
Τεχνικά, είναι ένα συσσωμάτωμα ψευδοκάρπιο , πράγμα που σημαίνει ότι το σαρκώδες μέρος δεν προέρχεται από τις ωοθήκες του φυτού, αλλά από το δοχείο (η παχύτερο τμήμα του στελέχους), που συγκρατεί τις ωοθήκες.
Κάθε εμφανείς «σπόροι» (αχαίνιο) στο εξωτερικό του καρπού είναι στην πραγματικότητα μια από τις ωοθήκες των λουλουδιών, με ένα σπόρο μέσα σε αυτό.
Το φρούτο εκτιμάται ευρέως για το χαρακτηριστικό άρωμα του, το έντονο κόκκινο χρώμα, τη χυμώδη υφή, και τη γλυκύτητα.
Υπάρχουν πέντε βασικές ανατομικές δομές που κάνουν να είναι ένα φυτό φράουλας. Πρόκειται για το φύλλο, το ριζικό σύστημα, στέμμα, στόλωνες (πιο συχνά ονομάζεται «runner»), και των φυτών φράουλας το στέλεχος.
Η παραγωγική μηχανή ενός φυτού φράουλας περιέχεται εντός της στεφάνης. Είναι από αυτή την περιοχή που τα φυτά της φράουλας παράγουν με τους δύο δρομείς (παραφυάδες) και οι μίσχοι που θα κάνουν την ανθοφορία που τελικά θα αποδώσει φράουλες.
Υπάρχουν περίπου 200 σπόροι κατά μέσο όρο σε κάθε φράουλα.
Οι σπόροι μπορούν να αναπτυχθούν για να κάνουν νέες εγκαταστάσεις, αλλά τα περισσότερα φυτά φράουλας αναπαράγονται με δρομείς . Υπό ορισμένες συνθήκες, τα φυτά φράουλας είναι γνωστό ότι αποτελούν μπερδεμένες αποικίες που ζουν έως και 50 χρόνια.
Στα φυτά φράουλας υπάρχει μείωση της ποιότητας και της παραγωγής μετά από μερικά χρόνια, έτσι είναι συνήθως μεταφυτεύονται..
Τα Φυτά φράουλας ανέχονται σχεδόν οποιοδήποτε χώμα του κήπου , αλλά όσο πιο πλούσιο είναι το έδαφος, τόσο μεγαλύτερη είναι η παραγωγή της καλλιέργειας..
Τα φυτά φράουλας χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες : Ιούνιος-ρουλεμάν , τα οποία παράγουν τους πιο γευστικούς καρπούς τα everbearing , που συνήθως παρέχουν δύο κύριες καλλιέργειες κάθε χρόνο και τα "ουδέτερη ημέρα " , τα οποία κάνουν λουλουδιών και φρούτα με συνέπεια όλο το καλοκαίρι.
Σχήματα Φράουλα ποικίλλουν, από πεπλατυσμένο, κωνική , με λαιμό ή σφήνα , και ποικιλίες μπορούν να παράγουν φράουλες σε διάφορα σχήματα ανάλογα με το κλίμα της περιοχής στην οποία καλλιεργείται. αυτός ο τύπος ή η ποικιλία που είναι κατάλληλη για ένα συγκεκριμένο περιβάλλον και αυτό εξαρτάται από τις προτιμήσεις και τις συνθήκες της καλλιέργειας.
Η συγκομιδή, η διαδικασία και ο καθαρισμός δεν έχει αλλάξει σημαντικά με την πάροδο του χρόνου. Οι λεπτές φράουλες εξακολουθούν να συλλέγονται με το χέρι.
Σε αντίθεση με ορισμένα άλλα φρούτα, οι φράουλες δεν συνεχίζουν να ωριμάζουν μετά από την συγκομιδή .
Υπάρχουν 33 θερμίδες σε 100 γραμμάρια (3.5 ουγκιές) φράουλες .
Οι Φράουλες αποτελούνται κυρίως από νερό (91%) και υδατάνθρακες (7,7%). Περιέχουν μόνο μικρές ποσότητες λίπους (0,3%) και πρωτεΐνη (0,7%).
Στα οφέλη για την υγεία από τις φράουλες περιλαμβάνονται η βελτιωμένη φροντίδα των ματιών, η σωστή λειτουργία του εγκεφάλου, η ανακούφιση από υψηλή αρτηριακή πίεση, η αρθρίτιδα, η ουρική αρθρίτιδα και διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις.
Εντυπωσιάζουν οι πολυφαινόλες και η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχουν οι φράουλες και κάνουν καλό στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, εμποδίζοντας την ανάπτυξη διαφόρων τύπων καρκίνων και μειώνοντας τα σημάδια της πρόωρης γήρανσης.
Οι φράουλες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά . Εκτός από τις αντιοξειδωτικές ουσίες, έχουν πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, και ανόργανα συστατικά που συμβάλλουν στην συνολική υγεία. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα φυλλικό οξύ, το κάλιο, το μαγγάνιο, οι φυτικές ίνες, και το μαγνήσιο. Είναι επίσης έχουν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C!
Οι φράουλες καταναλώνονται είτε φρέσκες είτε σαν παρασκευασμένα τρόφιμα, όπως κονσέρβες, χυμοί φρούτων, πίτες, παγωτά, milkshakes και σοκολάτες .
Στη Σουηδία , οι φράουλες είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που σερβίρεται την ημέρα του Αγίου Ιωάννη, επίσης γνωστή ως η Εύα θερινού ηλιοστάσιου.
Στην Ελλάδα , οι φράουλες είναι συνήθως πασπαλισμένες με ζάχαρη και στη συνέχεια βυθίζεται σε Μεταξά, ένα διάσημο κονιάκ, και τρώγονται ως επιδόρπιο.
Φράουλες και κρέμα είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο κατά τη διάρκεια του βρετανικού καλοκαιριού, και εθιμικά καταναλώνονται στο τουρνουά τένις του Wimbledon.
Στην Ιταλία , οι φράουλες έχουν χρησιμοποιηθεί για διάφορα γλυκά και ως ένα δημοφιλές άρτυμα για το παγωτό (gelato alla Fragola)
Πιστεύεται ότι η Φραουλίτσα αναπτύχθηκε από τους αποίκους τροποποιώντας μια ινδική συνταγή που δημιούργησε «ψωμί φράουλα» δι 'αναμίξεως και, στη συνέχεια, ψήσιμο συνθλίβονται φράουλες με καλαμποκάλευρο.
Αν και η φράουλα σαν φυτό είναι ευρέως γνωστή, που πιστεύεται ότι είναι αυτόχθων στη Βόρεια και Νότια Αμερική, καθώς και στην Ευρώπη και την Ασία.
Ο καρπός της φράουλας αναφέρθηκε στην αρχαία ρωμαϊκή λογοτεχνία σε σχέση με ιατρική χρήση της.
Οι φράουλες είναι μερικοί από τις πρώτους καρπούς που ωριμάσαν στη Βόρεια και Νότια Αμερική, όπου τις έχουν απολαύσει οι αυτόχθονες πληθυσμοί για εκατοντάδες, αν όχι χιλιάδες χρόνια.
Οι παλιότερες άγριες φράουλες , όπως και η σημερινές άγριες φράουλες, ήταν πολύ μικρότερες και πιο γλυκές από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες του σήμερα.
Η Γάλλοι άρχισαν να παίρνουν τη φράουλα από το δάσος για τους κήπους τους και για τη συγκομιδή τον 14ο αιώνα.
Οι Μαπούτσε και Huilliche Ινδιάνοι της Χιλής καλλιεργούσαν τα θηλυκά είδη της φράουλας μέχρι το 1551, όταν η ισπανική ήρθε για να κατακτήσει τη γη.
Η φράουλα του κήπου για πρώτη φορά εκτρέφεται στη Βρετάνη της Γαλλίας στα 1750 από τη διασταύρωση ενός Gragaria virginiana, από τη Βόρεια Αμερική, με Chiloensis Gradaria, από τη Χιλή. Πριν από αυτό, οι άγριες φράουλες και οι καλλιεργούμενες επιλογές από άγρια είδη φράουλας ήταν η κοινή πηγή των φρούτων.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, οι Αμερικανοί τρώνε κατά μέσο όρο 1,54 κιλά (3,4 λίβρες) φρέσκες φράουλες κάθε χρόνο ανά άτομο...
Η Καλιφόρνια παράγει το 75% της φράουλας που καλλιεργείται στις ΗΠΑ
Φράουλες καλλιεργούνται σε κάθε αμερικανική πολιτεία και καναδική επαρχία.
Η βαρύτερη φράουλα ζυγίζει 250 g (8,82 ουγκιές), και αναπτύχθηκε από τον Koji Nakao (Ιαπωνία) και ζυγίστηκε στη Fukuoka της Ιαπωνίας στις 28 Ιανουαρίου 2015.
Υπάρχει ένα μουσείο στο Βέλγιο αφιερωμένο στις φράουλες. Στο κατάστημα δώρων στο Le Musée de la Fraise (Το Μουσείο Φράουλα), μπορείτε να αγοράσετε τα πάντα, από μαρμελάδα φράουλα μέχρι μπύρα φράουλας.
| Interesting facts about strawberries | Just Fun Facts |
