ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΟ ΣΤΙΦΑΔΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΧΩΡΙΣ ΛΑΔΙ

Εικόνα από aedrozda από το Pixabay

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια
Θερμίδες: 28,4 kcal
Πρωτεΐνες: 1,39 g
Λίπος: 0,28 g
Υδατάνθρακες: 4,99 g
Μερίδες: 6
Συστατικά:

Κατεψυγμένα μανιτάρια 300 g.
Μελιτζάνα 400 g.
Κολοκυθάκια 200 g.
Κρεμμύδι 300 γρ.
Ντομάτες (για να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο) 50 g.
Καρυκεύματα για γεύση.
Πράσινα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα πάντα με βολικό τρόπο. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ χειροκίνητο κόπτη λαχανικών για αυτό το σκοπό.
2. Πρώτα, τοποθετήστε τα μανιτάρια σε προθερμασμένο τηγάνι (με αντικολλητικό στρώμα), σιγοβράστε τα για 3-5 λεπτά. Προσθέστε μελιτζάνα και σιγοβράστε για 7-10 λεπτά.
3. Τώρα προσθέστε το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια.
4. Προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι (δεν χρησιμοποιώ) για να δοκιμάσετε, σιγοβράστε, ανακατεύοντας για άλλα 10 λεπτά.
5. Γαρνίρετε με βότανα και ντομάτες όταν σερβίρετε!

https://for-healths.com/