πενεσ με σαλτσα μανιταρια, μπιζελια, ζαμπον γαλοπουλασ και τυρια σε κυβουσ
Καλησπέρα σας. Σήμερα θα ετοιμάσουμε αυτή την πολύ απλή και γρήγορη σάλτσα που προσαρμόζεται σε οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας, με χαμηλό κόστος. Μπορούμε επίσης να τη φάμε ως ένα πιάτο λόγω της θερμιδικής πρόσληψης. Και με αυτά πηγαίνουμε με τη συνταγή.
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Χαμηλή δυσκολία
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας 22-25 λεπτά
Δόση για 4 άτομα
Κόστος 8-9 ευρώ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
Ξεκινάμε με ψιλοκομμένο το κρεμμύδι συν τις σκελίδες σκόρδο, τα μαγειρεύουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο και βούτυρο, μετά από μερικά λεπτά προσθέτουμε τα μπιζέλια που είναι ακόμα παγωμένα συν τα φρέσκα καθαρά μανιτάρια και julienne (κομμένα σε λεπτές λουρίδες), συνεχίζουμε το μαγείρεμα στη φωτιά ακόμα για 7-8 λεπτά, αφού εξατμιστεί όλο το νερό, προσθέστε το ζαμπόν της γαλοπούλας σε λωρίδες, σοτάρετε μερικά λεπτά και συνεχίστε να βρέχετε με το λευκό κρασί, αφήστε το να εξατμιστεί και τέλος προσθέστε τα τυριά σε κύβους και το ψιλοκομμένο μαϊντανό και τη κρέμα. Στο τέλος δοκιμάζουμε.
Λοιπόν, ενώ περιμένουμε να γίνει η σάλτσα και να μαλακώσει, μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά για 7-8 λεπτά, τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα, σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά με λίγο παρμεζάνα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, διορθώνουμε για αλάτι και μαύρο πιπέρι που είναι απαραίτητο, στο τέλος σερβίρουμε.
Μπράβο σας και όπως πάντα για οποιαδήποτε αμφιβολία ή ερώτηση μπορείτε να γράψετε στο ίδιο blog, σας αφήνω τη φωτογραφία του τελικού αποτελέσματος.
Σας χαιρετώ μέχρι την επόμενη συνταγή.
https://cocinaitaly.wordpress.com/
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου