Master Class | Χοιρινό στη γάστρα για το γιορτινό σας τραπέζι

Panos Ioannidis

Γειά σας, καλως ήρθατε στο κανάλι μου. Η σημερινή συνταγή, που θα ετοιμάσω, θα μπορούσε να ειναιδυνητικά και μια εορταστική.Θα κάνουμε χοιρινό στη γάστρα

Hi there, welcome to my channel.👇Today’s recipe which I’ll prepare, could potentially be a holiday recipe as well.👇 We’re going to make pork in a clay pot.👇 Υλικά · 800 γρ χοιρινή πανσέτα · 200 γρ κρεμμύδι · 10 γρ σκόρδο · Ελαιόλαδο · 90 γρ λευκό κρασί · 90 γρ αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι · 100 γρ μπέικον · 60 γρ μέλι · 1 κλωνάρι φρέσκο θυμάρι · 1 κλωνάρι φρέσκια ρίγανη · 1 κλωνάρι φρέσκο δεντρολίβανο Περσικό πιλάφι: · 200 γρ μπασμάτι · 25 γρ κουκουνάρι · 25 γρ σταφίδες · 30 γρ φιδές · 1 πρέζα κανέλα σε σκόνη · 35 γρ βούτυρο · 2 πρέζες μιξ πράσινο και κόκκινο πιπέρι · 2 πρέζες αλάτιIngredients Ingredients For the pork: · 800 gr pork pancetta · 200 gr onions · 10 gr garlic · Olive oil · 90 gr white wine · 90 gr pitted dried prunes · 100 gr bacon · 60 gr honey · 1 sprig fresh thyme · 1 sprig fresh oregano · 1 sprig fresh rosemary For the Persian pilaf: · 200 gr Basmati rice · 25 gr pine nuts · 25 gr raisins · 30 gr vermicelli · 1 pinch ground cinnamon · 35 gr butter · 2 pinches pepper mix of green and red pepper · 2 pinches salt panosioannidis.gr https://www.youtube.com/channel/UCwCRoaWdZirwROLMAgqYrXA Facebook Page: http://bit.ly/2xBP9Ua