Λαλάγγια - τραγανά λαδοκούλουρα - Crispy lalaggia

Greek Cooking by Katerina

Τα λαλάγγια είναι παραδοσιακή συνταγή της Μεσσηνίας και της Μάνης. Οι νοικοκυρές τα ετοίμαζαν σε μεγάλες ποσότητες στους γάμους και στις γιορτές. Το μυστικό είναι, εκτός από την αρωματική γευστική ζύμη, και στο βαθύ τηγάνισμα σε αγνό παρθένο ελαιόλαδο της περιοχής. Τα λαλάγγια είναι νηστίσιμα, τρώγονται όλο το χρόνο φυσικά, συνοδεύονται ιδανικά από φέτα ή γραβιέρα ή όποιο τυρί σας αρέσει, αλλά μπορείτε να τα περιλούσετε με λίγο μέλι και να τα απολαύσετε και σαν γλυκό! Σε αυτό το βίντεο χρησιμοποίησα εξαιρετικό ελαιόλαδο από την Κορώνη, ποικιλία Κορωνέικη, πολύ χαμηλής οξύτητας με υπέροχη γεύση και χρώμα. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στο www.koronioliveoil.gr Lalaggia, crispy fried breadsticks, is a traditional recipe from the regions of Messinia and Mani. They used to prepare them in large quantities before weddings, Christmas and Easter. The secret lies within the deep frying in plenty of extra virgin olive oil that comes from these regions. You can enjoy them with feta or any cheese you like. You can drizzle them with honey and enjoy them as a sweet. In this video I used extra virgin olive oil from the area of Koroni in Messinia. Its taste and colour is excellent. You can find out more in www.koronioliveoil.com

https://www.youtube.com/channel/UCWO6dgtZ1fqP175JkZOpDOA