ΖΥΜΑΡΙΚΑ (NOQUIS ΠΑΤΑΤΑΣ), ΜΕ ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΓΑΡΙΔΕΣ
Γεια σας. Σήμερα πρόκειται να προτείνω ένα απλό και καλό πιάτο για κάθε περίσταση, όπως " “ñoquis πατάτας με απαλή σάλτσα γαρίδες ολόκληρες και καθαρισμένες, κολοκυθάκια και φυσική ντομάτα." Εύκολο φαγητό, με αρκετά γρήγορο χρόνο προετοιμασίας Αγοράσαμε τα “ñoquis, όπως έκανα σε αυτή την περίπτωση λόγω προβλημάτων χρόνου), {τα gnocchi ή “ñoquis είναι μια ποικιλία ζυμαρικών που αποτελούνται από διάφορα παχιά, μικρά και μαλακά είδη ζύμης που μπορεί να παρασκευαστούν από σιμιγδάλι, απλό αλεύρι αυγά, τυριά, πατάτα ψωμί ,αραβοσιτέλαιο ή παρόμοια συστατικά, και ενδεχομένως συμπεριλαμβανομένων των αρωμάτων των βοτάνων, των λαχανικών,
Publicado el
Γεια σας. Σήμερα πρόκειται να προτείνω ένα απλό και καλό πιάτο για κάθε περίσταση, όπως " “ñoquis πατάτας με απαλή σάλτσα γαρίδες ολόκληρες και καθαρισμένες, κολοκυθάκια και φυσική ντομάτα." Εύκολο φαγητό, με αρκετά γρήγορο χρόνο προετοιμασίας Αγοράσαμε τα “ñoquis, όπως έκανα σε αυτή την περίπτωση λόγω προβλημάτων χρόνου), {τα gnocchi ή “ñoquis είναι μια ποικιλία ζυμαρικών που αποτελούνται από διάφορα παχιά, μικρά και μαλακά είδη ζύμης που μπορεί να παρασκευαστούν από σιμιγδάλι, απλό αλεύρι αυγά, τυριά, πατάτα ψωμί ,αραβοσιτέλαιο ή παρόμοια συστατικά, και ενδεχομένως συμπεριλαμβανομένων των αρωμάτων των βοτάνων, των λαχανικών,
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Χαμηλή δυσκολία
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά
Δόση για 4 άτομα
Μέσο κόστος
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
400-500 γρ ñoquis πατάτας
10 ολόκληρες γαρίδες
100 γρ. αποφλοιωμένες γαρίδες
2 φρέσκες ντομάτες σε φέτες
2 κολοκυθάκια
λίγο κονιάκ
2 σκελίδες σκόρδο και μισό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
30 γρ. βούτυρο
30 ml ελαιόλαδο συν 20 ml. εξαιρετικού παρθένου ελαίου
αλάτι και μαύρο πιπέρι που χρειάζεστε
μερικώς ψιλοκομμένο μαϊντανό και μερικά ολόκληρα φύλλα
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε σε ένα τηγάνι το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο με λίγο ελαιόλαδο, το βούτυρο και μια κουταλιά νερό, μόλις γίνουν, προσθέστε τα κομμένα κολοκυθάκια μαζί με τις καθαρισμένες και τις ολόκληρες γαρίδες, σιγοβράζουμε, προσθέτουμε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι, βρέχουμε με το κονιάκ αφήνοντας το να εξατμιστεί και τελικά προσθέσουμε τις ντομάτες.
Λοιπόν, συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για περίπου 7-8 λεπτά και όταν όλα είναι έτοιμα, προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ελέγξουμε τη γεύση που αφήνει η κρεμώδης σάλτσα.
Λοιπόν, τώρα μαγειρεύουμε τα gnocchi (ñoquis) σε αλατισμένο νερό για μερικά λεπτά, μόλις αυτά σηκωθούν, τα βγάζουμε έξω και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα, προσθέτουμε μαγειρεύοντας μερικά κουτάλια ελαιόλαδο και λίγο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και σιγοβράστε μέχρι να φτάσει η σάλτσα στην επιθυμητή πυκνότητα.
Μπράβο, έτοιμο το φαγητό. Δείτε πόσο καλό φαίνεται το πιάτο και πόσο γρήγορα βγήκε. Για οποιαδήποτε αμφιβολία ή ερώτηση μπορείτε να γράψετε σε αυτό το blog. Εδώ μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία του τελικού αποτελέσματος.
Σας χαιρετώ,μέχρι την επόμενη συνταγή.
Publicado el
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου