Μελιτζανόπιτα ρολό με κιμά και μανιτάρια. Απλά πεντανόστιμη!

MagiaCookTv

Μελιτζανόπιτα ρολό! Η τέλεια πίτα αν λατρεύεις τις μελιτζάνες, αγαπάς τα μανιτάρια, δεν μπορείς να αντισταθείς σε πίτες με κιμά και είσαι φαν της σφολιάτας! Θα πάθεις ΕΡΩΤΑ! Δεν θα αφήσεις ούτε ψίχουλο για την επόμενη μέρα! Είναι πίτα "ζημιά"!!!!! ΑΡΙΣΤΟΥΡΓΗΜΑ γεύσης και εμφάνισης! * * * * * Υλικά * * * * * 10 - 14 μεσαίες μελιτζάνες τσακώνικες 600 γρ. κιμά σπάλα μοσχαρίσιος (μία φορά κομμένος) 2 μεσαία ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1/3 ποτήρι ελαιόλαδο 1/3 κ.γλ. δεντρολίβανο 1/3 κ.γλ. πάπρικα καυτερή 1/3 κ.γλ. κανέλα 1/3 κ.γλ. κύμινο 1/3 κ.γλ. κουρκουμά 2 κ.σ αποξηραμένα μανιτάρια 1/2 ποτήρι ξηρό κρασί (ροζέ ή κόκκινο) 800 γρ. πολύ ώριμες ντομάτες 1/2 ποτήρι φρέσκο γάλα 1 πακέτο φρέσκα φύλλα σφολιάτας (συνήθως οι συσκευασίας περιλαμβάνουν 2 φύλλα) 300 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη αλάτι Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 1 κ.σ. γάλα για το γαρνίρισμα παπαρουνόσπορο ή σουσάμι για το γαρνίρισμα Καλή επιτυχία!!!!

https://www.youtube.com/channel/UCIKUBR021Eh1t0bfuwvPg2w