ΜΕΛΑΧΡΟΙΝΗ ΓΛΥΚΙΑ ΕΜΠΕΙΡΙΑ…

ΜΕΛΑΧΡΟΙΝΗ 

Ο παππούς Τάσος μαγειρεύει

ΜΕΛΑΧΡΟΙΝΗ 

Καλοσιροπιασμένη κακαουδένια αίσθηση με εξωτικό ρουμι, κυκλωμένο απο το άρωμα βανίλιας και στο βάθος η λευκή σοκολάτα, που κυριαρχεί πάνω από όλα, σαν μια επικάλυψη πανδεσίας πολλαπλών γεύσεων... Μία μελαχρινή που λειώνει μέσα στο στόμα... ..................................................................................................................... Μελαχρινή

Ξηρά συστατικά:

260 g αλεύρι 10 g μπέικιν πάουντερ 100 g καβουρδισμένα φουντούκια και αλεσμένα 130 g ζάχαρη 2 βανίλιες 30 g κακάο μια πρέζα αλάτι Υγρά συστατικά:

300 ml χυμος πορτοκαλιού (φρεσκοστυμμένος) 100 ml ελαιόλαδο, ή σπορέλαιο) 1 σφηνάκι ρούμι (προαιρετικά)

Για την κρέμα:

350 ml κρέμα γάλακτος 300 g λευκή σοκολάτα

Για το σιρόπι:

180 ml χυμό πορτοκαλιού 120 g ζάχαρη

Για το στόλισμα:

15 καβουρδισμένα, ολόκληρα φουντούκια 50 g μαύρη σοκολάτα ...............................................................................................................

Chocolate cake

Dry ingredients:

260 g of flour 10 g of baking powder 100 g hazelnuts roasted and ground 130 g of sugar 8 g vanilla sugar 30 g of cocoa powder a pinch of salt Liquid ingredients:\

300 ml of orange juice (freshly pressed) 100 ml of olive oil or other vegetable oil 2 tbsp rum (optional) For the cream:

350 ml of cream 300 g white chocolate For the syrup:

180 ml of orange juice 120 g of sugar

To garnish:

15 roasted whole hazelnuts 50 g dark chocolate ............................................................................................................. Schokokuchen

Zutaten trocken:

260 g Mehl 10 g Backpulver 100 g Haselnusse geröstet und gemahlen 130 g Zucker 8 g Vanillezucker 30 g Kakaopulver eine Prise Salz Flüssige Zutaten:

300 ml Orangensaft (frisch gepresst) 100 ml Sonnenblumen-, Raps-, oder Olivenöl) 2 EL Rum (optional) Für die Creme: 350 ml Schlagsahne 300 g weiße Schokolade Für den Sirup:

180 ml Orangensaft 120 g Zucker Zum garnieren:

15 geröstete, ganze Haselnüsse 50 g dunkele Schokolade

https://www.youtube.com/user/tabra23