ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΧΕΛΙΑ

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα χέλια

Ένα χέλι είναι ένα φίδι  σαν ψάρι με ένα λεπτό επίμηκες σώμα και  ελάχιστα αναπτυγμένα πτερύγια, και είναι παροιμιώδης για την ολισθηρότητα του..

Υπάρχουν πάνω από 800 διαφορετικά είδη χελιών .

Ο όρος "χέλι" αναφέρεται αρχικά στο ευρωπαϊκό χέλι και το όνομα του γένους του "ευρωπαϊκού χελιού".

Τα χέλια μπορούν να ζήσουν για 70 χρόνια ή περισσότερο - ανάλογα με το είδος, αν και τα περισσότερα είδη χελιού δεν ζουν για περισσότερο από 30 χρόνια .

Τα χέλια είναι επιμήκη ψάρια, που κυμαίνονται από 5 εκατοστά (2 ίντσες) στο μονόφυτο χέλι και στο (Monognathus ahlstromi) έως 4 μέτρα (13 πόδια) στο λεπτό γίγαντα moray.

Έχουν βάρος από 30 γραμμάρια (1,1 ουγκιά) έως και 25 κιλά (55 λίβρες).

Τα χέλια ποικίλουν σε χρώμα  από γκρίζο ή μαύρο σε είδη βαθέων υδάτων έως πολύχρωμα και μορφοποιημένα σε είδη τροπικών υφάλων.

Η κάλυψη του σώματος είναι συνήθως χωρίς κλίμακα . Μικρές αποχωρήσεις από αυτό το γενικό σχέδιο σώματος εμφανίζονται στις διάφορες οικογένειες χελιών και συσχετίζονται καλά με διαφορετικούς τρόπους ζωής.

Τα περισσότερα χέλια ζουν στα ρηχά νερά του ωκεανού και καλύπτονται με άμμο, λάσπη ή ανάμεσα σε βράχους. Ορισμένα είδη χελιών ζουν επίσης σε βαθύτερο νερό στα υφάλμυρα νερά και πάνω στις πλαγιές βαθιά στα 4.000 μέτρα (13.000 πόδια). Υπάρχουν επίσης χέλια γλυκού νερού που ζουν σε ποτάμια και λίμνες.

Η πλειοψηφία των ειδών χελιού είναι νυχτερινή, επομένως σπανίως παρατηρούνται. Μερικές φορές, θεωρούνται ότι ζουν μαζί σε τρύπες, ή "κοιλώματα χελιών".

Τα χέλια κολυμπούν δημιουργώντας κύματα σώματος που ταξιδεύουν στο μήκος του σώματος τους. Μπορούν να κολυμπήσουν προς τα πίσω αντιστρέφοντας την κατεύθυνση του κύματος.

Τα περισσότερα χέλια είναι καταπιεστές θηρευτές . Αυτό σημαίνει ότι παίρνουν το φαγητό τους περιμένοντας το θήραμα να έρθει και να το αρπάξουν με μια αστραπιαία κίνηση.

Τα χέλια τρώνε διάφορα πράγματα. Ανάλογα με τα είδη χελιών, μπορούν να τρώνε σκουλήκια, έντομα, άλλα ψάρια, βατράχια, καβούρια και ακόμη και σφάγια.

Τα χέλια ξεκινούν τη ζωή ως επίπεδες και διαφανείς προνύμφες , που ονομάζονται λεπττοεφάλια . Οι προνύμφες μετατρέπονται σε γυάλινα χέλια - διαφανή νεαρά χέλια. τότε γίνονται ελίκτες πριν τελικά αναζητήσουν τα νεανικά και ενήλικα ενδιαιτήματα τους. Πολλά χέλια παραμένουν στη θάλασσα καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους, αλλά ορισμένα είδη χελιών ταξιδεύουν στα οικογενειακά ενδιαιτήματα για την αναπαραγωγή τους και αναγκάζονται να ανεβαίνουν εμπόδια, όπως φράγματα, και φυσικούς καταρράκτες.

Τα χέλια γλυκού νερού και τα θαλάσσια χέλια χρησιμοποιούνται συνήθως στην ιαπωνική κουζίνα . τρόφιμα όπως unadon και unajū είναι δημοφιλή, αλλά ακριβά. Τα χέλια είναι επίσης πολύ δημοφιλή στην κινεζική κουζίνα και είναι προετοιμασμένα με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.

Το ευρωπαϊκό χέλι και άλλα χέλια γλυκού νερού τρώγονται στην Ευρώπη, στις Ηνωμένες Πολιτείεςκαι σε άλλα μέρη.

Οι αγγούλες της βόρειας ισπανικής κουζίνας είναι λιχουδιά που αποτελείται από λαβύρινθους (νεαρά χέλια) που έχουν σοταριστεί στο ελαιόλαδο με σκόρδο. 

Οι ξιφομάχοι( είδος χελιού ) συνήθως φτάνουν σε τιμές μέχρι 1000 ευρώ ανά κιλό (2,2 λίβρες).

Στη βόρεια Γερμανία, τις Κάτω Χώρες, την Τσεχική Δημοκρατία, την Πολωνία, τη Δανία και τη Σουηδία, το καπνιστό χέλι θεωρείται λιχουδιά.

Το αίμα των χελιών είναι δηλητηριώδες για τους ανθρώπους και τα άλλα θηλαστικά, αλλά και το μαγείρεμα και η διαδικασία πέψης καταστρέφουν την τοξική πρωτεΐνη. Η τοξίνη που προέρχεται από τον ορό του χελιού χρησιμοποιήθηκε από τον Charles Richet στην επιτυχημένη του έρευνα, που ανακάλυψε την αναφυλαξία (με ένεση σε σκύλους και παρατήρηση του αποτελέσματος).

Το ηλεκτρικό χέλι παίρνει το όνομά του από τις συγκλονιστικές του ικανότητες! Τα ειδικά όργανα στο σώμα του χελιού απελευθερώνουν ισχυρά ηλεκτρικά φορτία έως 650 βολτ - που είναι περισσότερο από πέντε φορές μεγαλύτερη από την ισχύ μιας τυπικής πρίζας τοίχου των Ηνωμένων Πολιτειών!

Υπάρχουν πολλοί ιστορικοί μύθοι γύρω από τα χέλια. Για παράδειγμα, μερικές φιλιππινέζικες φυλές θεωρούν ότι τα χέλια είναι οι ψυχές των νεκρών. Σε μέρη της Ευρώπης υπάρχει ένας μύθος ότι το τρίψιμο του δέρματος με το λάδι του χελιού θα προκαλέσει το πρόσωπο να δει νεράιδες. Οι Αιγύπτιοι ειπώθηκε ότι λάτρευαν τα χέλια..

http://justfunfacts.com/interesting-facts-about-eels/