ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΔΥΟΣΜΟ ΚΑΙ ΤΗ ΜΕΝΤΑ

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες 

για το δυόσμο και τη μέντα

Ο δυόσμος, είναι ένα γένος φυτών στην οικογένεια Lamiaceae.

Υπάρχουν περίπου 18 είδη δυόσμου και μέντας.

Οι ντόπιοι της Ευρασίας, της Βόρειας Αμερικής, της νότιας Αφρικής και της Αυστραλίας. Τα φυτά διανέμονται ευρέως σε όλες τις εύκρατες περιοχές του κόσμου και έχουν πολιτογραφηθεί σε πολλά μέρη.

Μπορούν να βρεθούν σε πολλά περιβάλλοντα, αλλά να αναπτύσσονται  καλύτερα σε υγρό περιβάλλον και υγρά εδάφη.

 Είναι σχεδόν αποκλειστικά πολυετή βότανα .

Θα αυξηθούν 10 έως 120 cm (4 έως 47 in) σε ύψος και μπορούν να εξαπλωθούν σε μια απροσδιόριστη περιοχή.

Τα τετράγωνα στελέχη και τα αντίθετα αρωματικά φύλλα:. Τα χρώματα των φύλλων κυμαίνονται από σκούρο πράσινο και γκρι-πράσινο έως μοβ, μπλε και μερικές φορές ανοιχτό κίτρινο.

Τα λουλούδια είναι λευκά έως μωβ και παράγονται σε ψεύτικες κροτάλες που ονομάζονται verticillasters (συστάδα λουλουδιών). . Η κορώνα είναι διπλή με τέσσερις υποδεέστερους λοβούς, ο δε ανώτερος λοβός είναι συνήθως ο μεγαλύτερος.

Ο καρπός είναι ένα nutl  (Οι ταξιανθίες αποτελούνται από στρογγυλά μικρά, λευκά, ζυγωμοσφαιρικά λουλούδια, με σπόρους που είναι τοποθετημένοι σε έως και τέσσερις θηλές περίπου 0 • 4 x 1 • 1 mm.) που περιέχει έναν έως τέσσερις σπόρους.

Ορισμένα είδη, ιδιαίτερα η μέντα και ο δυόσμος , χρησιμοποιούνται ως αρωματικές ουσίες για τα τρόφιμα.

Η νωπή μέντα συνήθως προτιμάται σε σχέση με την αποξηραμένη μέντα όταν η αποθήκευση της δεν αποτελεί πρόβλημα.

Τα φύλλα έχουν ζεστή, φρέσκια, αρωματική, γλυκιά γεύση με δροσερή επίγευση ( η αίσθηση που μας αφήνει για αρκετή ώρα) και χρησιμοποιούνται σε τσάγια , ποτά, ζελέ, σιρόπια, καραμέλες και παγωτά .

Ενώ δεν καταναλώνεται συνήθως σε μεγάλες ποσότητες, η μέντα περιέχει μια σωστή ποσότητα θρεπτικών ουσιών .

Η μέντα είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, θειαμίνης, νιασίνης, βιταμίνης Β6, φωσφόρου και ψευδαργύρου και μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης Α, βιταμίνης C, ριβοφλαβίνης, φολικού οξέος, ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου, καλίου, χαλκού και μαγγανίου.

Τα οφέλη για την υγεία της μέντας περιλαμβάνουν βελτιωμένη πέψη, απώλεια βάρους, ανακούφιση από ναυτία, κατάθλιψη, κόπωση και πονοκέφαλο. Χρησιμοποιείται επίσης στη θεραπεία του άσθματος, της απώλειας μνήμης και των προβλημάτων φροντίδας του δέρματος.

Το αιθέριο έλαιο μέντας και η μενθόλη χρησιμοποιούνται ευρέως ως αρώματα σε αποσμητικά αναπνοής, ποτά, αντισηπτικά ξεπλύματα στο στόμα, οδοντόκρεμα, τσίχλες, επιδόρπια και καραμέλες, όπως μέντα (καραμέλα) και σοκολάτα με δυόσμο.

Ο δυόσμος χρησιμοποιείται επίσης για τον εξωραϊσμό ως ένα ελκυστικό κάλυμμα εδάφους ή ένα φυτό σε γλάστρες.

 Έχουν χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για γαστρεντερικά προβλήματα για χιλιάδες χρόνια.

Ο δυόσμος έχει καλλιεργηθεί για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, ότι κάποιοι πιστεύουν ότι θα ήταν σχεδόν αδύνατο να βρεθεί ότι αυξάνεται στην αρχική του μορφή στη φύση.

Οι βιβλικές αναφορές σε μέντα δείχνουν ότι ήταν τόσο υψηλής αξίας ώστε να χρησιμοποιούνται ως πληρωμή φόρων από τους Φαρισαίους μαζί με γλυκάνισο και κύμινο. (Ματθαίος xxiii, 23).

Η ιστορία τους  είναι χρωματισμένη από ιστορίες από την αρχαία μυθολογία . Η Περσεφώνη, σύζυγος του Πλούτωνα, λέγεται ότι έχει μεταμορφώσει μια μισητή αντίπαλο σε φυτό δυόσμου. Τόσο η λατινική, η μέτα, όσο και η ελληνική, Minthe, έχουν συσχετιστεί με μεταμορφωμένη ομορφιά.

Εθεωρείτο σαν ένα σύμβολο φιλοξενίας και σοφίας , "η ίδια η μυρωδιά του αναζωογονεί το πνεύμα", μας λέει ο Πλίνιος (Ρωμαίος συγγραφέας).

Οι αρχαίοι Εβραίοι διάσπαρταν δυόσμο στα δάπεδα των συναγωγών τους, έτσι ώστε κάθε βήμα να αυξάνει το άρωμά του.

Οι αρχαίοι Έλληνες και Ρωμαίοι τα φύλλα μέντας ή δυόσμου τα τρίβανε  στο τραπέζι για να δείξουν φιλοξενία στους επισκέπτες.

Οι προσκυνητές το έφεραν στις Ηνωμένες Πολιτείες στο Mayflower.

http://justfunfacts.com/