ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΠΑΓΙΑ

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες

 για την παπάγια

Η Παπάγια , που ονομάζεται επίσης και  pawpaw , είναι ο καρπός του δέντρου Carica Παπάγια.

Πιστεύεται ότι είναι εγγενές στο νότιο Μεξικό και τις γειτονικές περιοχές της Κεντρικής Αμερικής.

Η Παπάγια έχει πολιτογραφηθεί σε όλα τα νησιά της Καραϊβικής, τη Φλόριντα και αρκετές χώρες της Αφρικής. Πρόσθετες καλλιέργειες υπάρχουν στην Ινδία , την Αυστραλία , τη Μαλαισία , την Ινδονησία , τις Φιλιππίνες , την Ταϊλάνδη και τις ΗΠΑ στα νησιά της Χαβάης.

Η παπάγια είναι ένα μικρό, αραιά διακλαδισμένα δέντρο , συνήθως με ένα μόνο στέλεχος και αυξάνεται από 5 έως 10 μέτρα (16 έως 33 πόδια) ψηλό , με σπειροειδώς τοποθετημένα φύλλα που περιορίζονται στην κορυφή του κορμού.

Το κάτω κορμού είναι εμφανώς σημαδεμένο όπου βαρύνει φύλλα και καρπούς.

Τα φύλλα είναι μεγάλα, 50-70 cm (20-28 in) σε διάμετρο , απλωτά με επτά λοβούς.

Τα 5 πέταλα των λουλουδιών είναι σαρκώδη, κηρώδη και ελαφρώς αρωματικά. Μερικά φυτά φέρουν μόνο  θηλυκά λουλούδια, κηρώδη και με χρώμα  λευκό σαν του ελεφαντόδοντου ή hermaprodite ( ερμαφρόδιτα )  ολοκληρωμένα λουλούδια (με θηλυκά
και αρσενικά όργανα), με χρώμα  ελεφαντόδοντο-λευκό με έντονους κίτρινους ανθήρες και στηρίζονται σε κοντούς μίσχους ενώ άλλα μπορεί
να φέρουν μόνο staminate (αρσενικά) άνθη, συγκεντρωμένα σε panicles σε 1,5-1,8 μέτρα (5 ή 6 πόδια).

Το φρούτο είναι ένα μεγάλο σφαιρικό ή σχήματος αχλαδιού περίπου 15-45 cm (5,9 έως 17,7 ίντσες) μήκος και 10-30 cm (3.9 έως 11.8 in) σε διάμετρο. Είναι ώριμα όταν είναι μαλακά (τόσο απαλό σαν ένα ώριμο αβοκάντο ή λίγο μαλακότερο) και η φλούδα του έχει πάρει ένα κεχριμπαρένιο ως πορτοκαλί χρώμα..

Η πολύ χυμώδης σάρκα του έχει χρώμα βαθύ κίτρινο ή πορτοκαλί με ροζ. Μαζί τα τοιχώματα του σχηματίζει μια μεγάλη κεντρική κοιλότητα που μέσα βρίσκονται πολυάριθμοι  συγκεντρωμένοι μαύροι σπόροι στο μέγεθος των μπιζελιών.

Υπάρχουν δύο τύποι παπάγια, της Χαβάης και του Μεξικού .

Οι ποικιλίες της Χαβάης  είναι η παπάγια που βρίσκεται συνήθως στα σούπερ μάρκετ. Η σάρκα έχει έντονο πορτοκαλί ή ροζ χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία, με μικρούς μαύρους σπόρους συγκεντρωμένους στο κέντρο.

Η παπάγια του Μεξικού είναι πολύ μεγαλύτερη από τα είδη της Χαβάης. Η σάρκα μπορεί να είναι κίτρινη, πορτοκαλί ή ροζ. Η γεύση της είναι λιγότερο έντονη από εκείνη της Χαβάης, αλλά εξακολουθεί να είναι νόστιμο. Μια σωστά ωριμασμένο παπάγια
είναι χυμώδης, υπόγλυκη και κάπως σαν ένα πεπόνι στη γεύση. Τα σπόροι τρώγονται και έχουν μια πικάντικη γεύση που κάπως θυμίζει μαύρο πιπέρι.

Οι ώριμοι καρποί  συνήθως τρώγονται ωμοί , χωρίς τη φλούδα ή τους σπόρους. Είναι δημοφιλής ως ένα φρούτο φρέσκο ή αποξηραμένο

Υπέροχα γλυκιά με υπέροχες αποχρώσεις με όμορφη μυρωδιά και γεύση και με μαλακή, σαν βούτυρο σάρκα, δεν είναι να απορεί κανείς γιατί η παπάγια ήταν πάντα υπολογίσημη και ονομάστηκε «φρούτο των αγγέλων» από τον Χριστόφορο Κολόμβο.

Η Παπάγια προσφέρει όχι μόνο την πλούσια γεύση και τα ηλιόλουστα χρώμα των τροπικών, αλλά είναι και πλούσια πηγή  αντιοξειδωτικών θρεπτικών συστατικών, όπως καροτένια  (συμπεριλαμβανομένων της βήτα-καροτίνης η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α μέσα στο ανθρώπινο σώμα) φλαβονοειδή και βιταμίνη C , καθώς και βιταμίνη Β ( φυλλικό οξύ και παντοθενικό οξύ). Είναι επίσης μια καλή πηγή ινών και ανόργανων αλάτων , όπως κάλιο, χαλκό, και μαγνήσιο .

Τα οφέλη για την υγεία από την παπάγια περιλαμβάνουν, καλύτερη πέψη, ανακούφιση από τον πονόδοντο, βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος και την προώθηση της καλύτερης υγείας της καρδιάς. Η Παπάγια πιστεύεται επίσης ότι βοηθά για την πρόληψη του καρκίνου.

Υπάρχουν 43 θερμίδες σε 100 γραμμάρια (3.5 ουγκιές)  παπάγιας .

Η Παπάγια μπορεί να καταναλωθεί ως φρούτο, σαν smoothie,  milkshake, και ως λαχανικό σε ακατέργαστη μορφή .

Τα άγουρα πράσινα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν μαγειρευμένα, συνήθως σε κάρυ, σαλάτες και μαγειρευτά. Πράσινη παπάγια χρησιμοποιείται σε χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας για το μαγείρεμα Καταναλώνεται τόσο ωμή  όσο και μαγειρεμένη.

Τόσο ο πράσινος καρπός της παπάγιας αλλά  και το λατέξ του δέντρου είναι πλούσια σε ένα ένζυμο που ονομάζεται παπαΐνη . Έχει χρησιμοποιηθεί ως φυσικό μαλακώματος του κρέατος εδώ και χιλιάδες χρόνια και σήμερα είναι ένα συστατικό σε πολλούς εμπορικούς  τρυφεροποιητές κρέατος.

Η παπαΐνη είναι επίσης δημοφιλής (σε χώρες όπου φύεται) ως τοπική εφαρμογή στη θεραπεία των

μικροτραυμάτων ( κοψίματα ), εξανθήματα, τσιμπήματα και εγκαύματα. Ο Harrison  Ford  υποβλήθηκε σε επεξεργασία για ρήξη στο δίσκο που πραγματοποιήθηκαν κατά τη διάρκεια γυρισμάτων της ταινίας Ινδιάνα Jones και ο ναός της μοίρας με ενέσεις παπαΐνης.

Η Παπαΐνη χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή συμπληρωμάτων διατροφής και τσίκλες.

Φύλλα παπάγιας σαν τσάι έχει χρησιμοποιηθεί σε τροπικές περιοχές για τη θεραπεία σε μια σειρά από ασθένειες και πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι τα φύλλα της παπάγιας μπορεί να είναι χρήσιμη στην καταπολέμηση του καρκίνου.

Σε ορισμένα μέρη του κόσμου, φύλλα παπάγιας σαν τσάι, είναι χρήσιμα  ως θεραπεία για την ελονοσία, αλλά ο μηχανισμός
δεν είναι κατανοητός και καμία μέθοδος θεραπείας με βάση αυτά τα αποτελέσματα έχει αποδειχθεί επιστημονικά.

Οι γυναίκες στην Ινδία, το Πακιστάν , τη Σρι Λάνκα , και διάφορα άλλα μέρη του κόσμου έχουν χρησιμοποιήσει παπάγια ως μια λαϊκή θεραπεία για την αντισύλληψη και την άμβλωση . Η σύγχρονη έρευνα έχει επιβεβαιώσει ότι η άγουρη παπάγια όντως λειτουργεί ως φυσικό αντισυλληπτικό και μπορεί να προκαλέσει αποβολή, όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.

Η Papaya απελευθερώνει ένα ρευστό λάτεξ όταν δεν είναι ώριμη, και είναι πιθανό να προκαλέσει  ερεθισμό και αλλεργική αντίδραση σε μερικούς ανθρώπους.

Η κατανάλωση πολύ μεγάλων ποσοτήτων παπάγιας μπορεί να προκαλέσει carotenemia , που χαρακτηρίζεται από ένα ακίνδυνο κιτρίνισμα στα πέλματα και τις παλάμες.

Ο φλοιός του δέντρου παπάγιας χρησιμοποιείται συχνά για να κάνουν σχοινί .

Η μεγαλύτερη συγκομιδή σε φρούτα ζυγίζει 18,805.84 κιλά (41,459.78 κιλά) και επιτεύχθηκε από τη Συνομοσπονδία de Agricultura e Pecuária do Brasil (Βραζιλία) σε Esplanada dos Ministerios, στη Μπραζίλια, Distrito Federal, τη Βραζιλία, στις 28 Ιουλίου το 2016.

Κερδίζει σε δημοτικότητα μεταξύ των τροπικών φρούτων σε όλο τον κόσμο,και η  παπάγια τώρα καταλαμβάνει την τέταρτη θέση στο σύνολο της παραγωγής των τροπικών φρούτων μετά από τις μπανάνες, τα πορτοκάλια , και τα μάνγκο .

Οι μεγάλοι εμπορικοί παραγωγοί της παπάγιας είναι η Ινδία, η Βραζιλία , η Ινδονησία, η Νιγηρία και το Μεξικό .

Η παπάγια εισήχθη στη Χαβάη στις αρχές της δεκαετίας του 1800. Σήμερα, η Χαβάη είναι η μόνη πολιτεία των ΗΠΑ όπου ανθεί  το εμπόριο της  παπάγιας.

Interesting facts about papayas | Just Fun Facts http://justfunfacts.com/