ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες 

για τα καλαμάρια

Τα Καλαμάρια είναι θαλάσσια κεφαλόποδα με οκτώ χέρια και δύο μακριά πλοκάμια, και συνήθως είναι σε θέση να αλλάξουν  το χρώμα τους.

Το καλαμάρι είναι ένα από τα πιο ανεπτυγμένα ασπόνδυλα , καλά προσαρμοσμένο στην ενεργό, εξοντωτική ζωή του.

Υπάρχουν περισσότερα από 300 γνωστά είδη καλαμαριών που έχουν εντοπιστεί.

Τα καλαμάρια είναι γνωστό ότι κατοικούν σχεδόν σε κάθε μεγάλο σώμα του αλμυρού νερού στον πλανήτη, ακόμα και ορισμένων φορέων του γλυκού νερού. Πολλά καλαμάρια είναι ειδήμονες στο να επιβιώνουν στο κρύο, με λίγο οξυγόνο στα βαθιά νερά κάτω από την επιφάνεια.

Η μεγαλύτερη ποσότητα των ειδών του καλαμαριού  βρίσκεται σε όλο το Βόρειο Ατλαντικό Ωκεανό. Ο Βόρειος Ειρηνικό είναι επίσης ο τόπος σε μια ποικιλία τύπων καλαμάριών.

Τα περισσότερα από τα είδη των καλαμαριών ειδών θα βρεθούν τουλάχιστον 300 μέτρα (1.000 πόδια) κάτω από την επιφάνεια . Το νερό είναι πιο δροσερό εκεί και μπορούν να είναι μόνα.

Η διάρκεια ζωής είναι 6 μήνες για τα μικρά καλαμάρια και μέχρι πέντε χρόνια για τα μεγαλύτερα.

Το μικρότερο καλαμάρι είναι ο πυγμαίος καλαμάρι το οποίο μπορεί να είναι μικρότερο από 2,5 εκατοστά (1 ίντσα), ενώ το μεγαλύτερο είναι το κολοσσιαίο καλαμάρι που μπορεί να είναι μέχρι 14 μέτρα (46 πόδια) σε μήκος και να ζυγίζει πιθανόν μέχρι 750 κιλά (1.650 λίβρες) .

Τα Καλαμάρια έχουν βράγχια όπως τα ψάρια.

Τα Καλαμάρια έχουν τρεις καρδιές . Οι δύο βραγχιακές καρδιές τροφοδοτούν τα αντίστοιχα βράγχια, και η τρίτη και μεγαλύτερη  καρδιά  αντλεί το αίμα σε όλο το σώμα..

Στα καλαμάρια το αίμα είναι μπλε , δεν είναι κόκκινο, όπως στον άνθρωπο. Αυτό συμβαίνει επειδή στο καλαμάρι το αίμα περιέχει μια ένωση που περιέχει χαλκό ονομάζεται αιμοκυανίνη. Στους ανθρώπους το αίμα είναι κόκκινο και περιέχει την ένωση σιδήρου αιμοσφαιρίνης.

Το δέρμα καλύπτεται από χρωματοφόρα αγγεία, που επιτρέπουν στο καλαμάρι για να αλλάζει το χρώμα του για να ταιριάζει με το περιβάλλον , καθιστώντας το σχεδόν αόρατο . Το κάτω μέρος είναι επίσης σχεδόν πάντα ελαφρύτερο από το επάνω μέρος, για να παρέχει καμουφλάζ τόσο από τα θηράματα αλλά και από τους θηρευτές.

Η κύρια μάζα του σώματος περικλείεται σε μανδύα, ο οποίος έχει ένα πτερύγιο που χρησιμοποιείται για το κολύμπι, κατά μήκος κάθε πλευράς .

Κινούνται μέσα στο νερό από την ουρά πρώτα αντί για το κεφάλι .

Το καλαμάρι κινήται χρησιμοποιώντας ένα σύστημα υδραυλικής πρόωσης , τραβώντας νερό στην κοιλότητα του μανδύα του, με τους μυς του τείχους να συμπιέζουν και να αποβάλουν το νερό μέσα από το σιφόνι του. Τα πτερύγια του  βοηθούν στην ευελιξία και επίσης να βοηθούν στην προώθηση  και κίνηση, ενώ το καλαμάρι ταξιδεύει με χαμηλές ταχύτητες.

Τα καλαμάρια είναι ισχυροί κολυμβητές και ορισμένα είδη μπορούν να " πετάξουν " για μικρές αποστάσεις έξω από το νερό.

Τα καλαμάρια είναι σε θέση να φθάσουν τα 40 χλμ/ώρα (25 mph), που τα καθιστά τα ταχύτερα θαλάσσια ασπόνδυλα .

Όλα τα καλαμάρια έχουν ένα σάκο με μελάνι, στο εσωτερικό του μανδύα . Το μελάνι είναι ένα σκοτεινό υγρό και αποβάλλεται μέσω της χοάνης. Αν το καλαμάρι συναντά ένα αρπακτικό, εκτοξεύει  ένα σύννεφο από μελάνι, που κρύβει το καλαμάρι έτσι ώστε να μπορεί να ξεφύγει.

Τα καλαμάρια και τα χταπόδια έχουν ένα περίπλοκο νευρικό σύστημα , πιο περίπλοκο από  τα  άλλα μαλάκια και τα ασπόνδυλα γενικά.

Μερικά είδη καλαμάρια έχουν τη δυνατότητα να λάμπουν στο σκοτάδι . Η έρευνα δείχνει ότι αυτό παρουσιάζεται σε αυτά που έχουν βιοφωταυγή όργανα .

Τα μάτια , σε κάθε πλευρά του κεφαλιού, το καθένα περιέχει ένα σκληρό φακό. Η εικόνα εστιάζεται αλλάζοντας τη θέση του φακού, όπως σε μια φωτογραφική μηχανή ή τηλεσκόπιο, αντί να αλλάξει το σχήμα του φακού, όπως στο ανθρώπινο μάτι.

Τα καλαμάρια μπορούν να ακούσουν,  όπως οι επιστήμονες έχουν επιβεβαιώσει . Αλλά δεν ανιχνεύουν τις αλλαγές στην πίεση που συνδέονται με τα ηχητικά κύματα, όπως εμείς. Έχουν μια άλλη, πιο πρωτόγονη, τεχνική για ακρόαση: Έχουν την αίσθηση της κίνησης που παράγεται από τα ηχητικά κύματα.

Έχουν μικρά δόντια στις πλευρές της γλώσσας τους. Αλλά τους κύριο όπλο τους είναι το ράμφος  το οποίο είναι παρόμοιο με του παπαγάλπυ. Θα το χρησιμοποιήσει για να πιάσει το θήραμά του και να το κόψει σε διαχειρίσιμα κομμάτια.

Όλα τα καλαμάρια είναι σαρκοφάγα και τρώνε κυρίως ψάρια , γαρίδες, καβούρια  αλλά και άλλα καλαμάρια. Είναι αρπακτικά, που στήνουν ενέδρα και  συχνά στηρίζονται σε " τεχνολογία " stealth για να γλιστρήσει επάνω από το θήραμα και να το συλλάβουν πριν να προλάβει να ξεφύγει.

Ορισμένα είδη καλαμαριών  ζουν σε κοπάδια , όπως τα ψάρια και μερικά είναι μοναχικά.

Όταν έρθει η ώρα για το ζευγάρωμα  μεγάλες ομάδες αρσενικών και θηλυκών θα έρθουν μαζί στην αυγή και θα αρχίσουν το κολύμπι γρήγορα και σε μεγάλους κύκλους. Μετά από λίγο μπορείτε να δείτε δύο καλαμάρια να κολυμπούν μαζί. Αυτά θα είναι αυτοί που αρχίζουν το ζευγάρωμα.

Μετά από το ζευγάρωμα  αρσενικού και θηλυκού, το θηλυκό καλαμάρι γεννά τα αυγά . Χιλιάδες αυγά μπορεί να παραχθεί σε μια στιγμή από ένα θηλυκό. Θα τα διανείμουν σε κρυφές περιοχές του νερού, συμπεριλαμβανομένης αυτής κάτω από τους βράχους ή σε διάφορες τρύπες και ρωγμές που μπορεί να βρει. Μπορεί να είναι ένα διάστημα έως οκτώ εβδομάδες πριν από την εκκόλαψη των αυγών διάστημα που καθιστά δύσκολη τη διατήρησή τους  από τα αρπακτικά ζώα. Το θηλυκό καλαμάρι δεν περιμένει εκεί γύρω για να εκκολαφθούν,τα αυγά, αλλά φεύγει μετά από την κατάθεση τους.

Εχθροί για το καλαμάρι είναι άλλα αρπακτικά όπως τα πουλιά, τα ψάρια, οι  καρχαρίες και οι φάλαινες .

Ορισμένα είδη καλαμαριών έχουν βρεθεί να ζουν σε περισσότερο από 4.000 μέτρα (13.000 πόδια) βαθος στο νερό.

Το γιγαντιαίο καλαμάρι έχει μάτια που έχουν το ίδιο μέγεθος με ένα πρότυπο μπάσκετ .

Το μελάνι από τα καλαμάρια  περιέχει ντοπαμίνη , ένα  νευροδιαβιβαστή που στον ανθρώπινο εγκέφαλο, παράγει την αίσθηση της ευφορίας. Δεν είναι γνωστό τι ρόλο διαδραματίζει στα καλαμάρια και για πιο λόγο  είναι στο μελάνι.

Οι " καλαμάρι εκτοξευτής φωτιάς " επισήμως γνωστό ως Heteroteuthis dispar , είναι καλαμάρι που εκτοξεύει ένα φψτεινό νέφος από bioluminescent φωτοφόρα, για να αποσπάσει την προσοχή από τους θηρευτές.

Οι Νευροεπιστήμονες στην εκπαίδευση τους μαθαίνουν τα βασικά της νευροχειρουργικής από την εξάσκηση στο Loligo pealei καλαμάρι. Ο παχύς άξονα τους, παχύτερος από ό, τι οποιαδήποτε ανθρώπινο νεύρο, διευκολύνει  να αρχίσουν εξάσκηση.

Τα γιγάντια καλαμάρια εμφανίζονται στη λογοτεχνία και τη λαογραφία με μια τρομακτική χροιά. Το Kraken είναι θρυλικό νηματοειδές τέρας που ενδεχομένως βασίζονταν σε αναγνωρίσεις των πραγματικών γιγάντιων καλαμαριών..

Πολλά είδη είναι δημοφιλή ως τροφή σε κουζίνες διαφόρων λαών, όπως η αμερικανική, των Βάσκων, του Καναδά, η Κινέζικη, η Αγγλικλη, τών Φιλιππίνων, η Ελληνική, η Ιταλική, η Ιαπωνική, η Κορεατική, η Πορτογαλική, η Ισπανική, της Τυνησίας, η Τουρκική και η Βιετναμέζικη.

Καλαμάρι είναι και το γαστρονομικό όνομα για καλαμάρια και ειδικά για τα πιάτα από τη Μεσόγειο, κυρίως τηγανητό καλαμάρι. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για την προετοιμασία και το μαγείρεμα των καλαμαριών, με κάθε χώρα και περιοχή να έχει τη δική της συνταγή

πηγή :Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το καλαμάρια

.