Ἡ κα­θυ­στε­ρη­μέ­νη νο­σταλ­γί­α

Ἀγαθοκλῆς Ἀζέλης: Ἡ κα­θυ­στε­ρη­μέ­νη νο­σταλ­γί­α

Posted on 8 Ἀπριλίου 2019 by planodion

Ἀγαθοκλῆς Ἀζέλης

Ἡ κα­θυ­στε­ρη­μέ­νη νο­σταλ­γί­α

ΤΗΝ ΑΡΧΗ ἦρ­θε ἕ­να γράμ­μα. Ὁ ἀ­πο­στο­λέ­ας ἦ­ταν ἄ­γνω­στος, ὅ­μως ὁ φά­κε­λος εἶ­χε τὸ λο­γό­τυ­πο μιᾶς ἕ­νω­σης ἀν­τι­στα­σια­κῶν μὲ ἕ­δρα τὴν Κα­λα­μά­τα. Ὁ συν­τά­κτης του ἀ­να­ζη­τοῦ­σε τὰ ἴ­χνη τοῦ Μι­χά­λη Ἀ.. Τὴ δι­εύ­θυν­ση τὴ βρῆ­κε ἀ­πὸ τὸν τη­λε­φω­νι­κὸ κα­τά­λο­γο, ὅ­μως δὲν ἦ­ταν βέ­βαι­ος ὅ­τι ἐ­πρό­κει­το γιὰ τὸ πρό­σω­πο ποὺ ἔ­ψα­χνε, κα­θὼς ὁ τό­πος ποὺ γνω­ρί­στη­καν πρὶν σα­ραν­τα­έ­ξι χρό­νια ἦ­ταν ἐν­τε­λῶς δι­α­φο­ρε­τι­κός. Ὅ­μως μό­νο σὲ ἀ­θη­να­ϊ­κὴ δι­εύ­θυν­ση βρῆ­κε τὸ ὀ­νο­μα­τε­πώ­νυ­μό του. Εἶ­χαν γνω­ρι­στεῖ, ἔ­γρα­φε, στὴν Κα­το­χή, στὴν πε­ρι­ο­χὴ τῆς Κα­λαμ­πά­κας. Τὸν βρῆ­κε βα­ριὰ τραυ­μα­τι­σμέ­νο σ’ ἕ­να σύ­θα­μνο ὁ Μι­χά­λης, ἕ­να ρο­δο­κόκ­κι­νο, γε­λα­στὸ πα­λι­κα­ρά­κι μὲ γα­λα­νὰ μά­τια. Ἔ­βο­σκε κά­τι πρό­βα­τα κον­τὰ στὸ Κα­στρά­κι. Τὸν συμ­μά­ζε­ψε, τὸν ἔ­κρυ­ψε σὲ μιὰ σπη­λιά, τὸν πε­ρι­ποι­ή­θη­κε μέ­χρι ποὺ πῆ­ρε τὰ πά­νω του καὶ βρῆ­κε τρό­πο νὰ τὸν πα­ρα­δώ­σει στοὺς συ­να­γω­νι­στές του. Με­τὰ ἀ­πὸ τό­σα χρό­νια, ποι­ός ξέ­ρει ποι­ά δύ­να­μη ἔ­σπρω­ξε τὸ χέ­ρι του νὰ γρά­ψει. Τὴν ἐ­πο­χὴ ποὺ ἔ­φτα­σε τὸ γράμ­μα ἔ­τυ­χε νὰ βρί­σκε­ται στὴν Ἀ­θή­να ὁ γιὸς τοῦ Μι­χά­λη, ἐρ­χό­με­νος ἀ­πὸ τὸ ἐ­ξω­τε­ρι­κὸ γιὰ νὰ ἐ­πι­σκε­φτεῖ τὴ μά­να. Ἐ­κεί­νη τοῦ ἀ­νέ­θε­σε νὰ γρά­ψει τὴν ἀ­πάν­τη­ση, ὅ­τι ἂν εἶ­χε βια­στεῖ λί­γο, θὰ τὸν εἶ­χε προ­λά­βει αὐ­τὸν ποὺ ἔ­ψα­χνε, ποὺ χά­θη­κε πρὶν τέσ­σε­ρα χρό­νια σὲ τρο­χαῖ­ο. Ὁ γιὸς συμ­πλή­ρω­σε τὸν ἀ­ριθ­μὸ τοῦ τη­λε­φώ­νου τους καὶ ζή­τη­σε πε­ρισ­σό­τε­ρα στοι­χεῖ­α ἀ­πὸ τὸν ἐ­πι­στο­λο­γρά­φο, κα­θὼς με­τὰ τὴν ἀ­πώ­λεια τοῦ πα­τέ­ρα ἀ­να­ζη­τοῦ­σε κά­θε πη­γὴ ποὺ θὰ μπο­ροῦ­σε νὰ κα­λύ­ψει τὰ κε­νὰ ποὺ ἄ­φη­σε πί­σω του ἀ­νέκ­κλη­τα ὁ ἐ­κλι­πών. Εἶ­χε κα­τα­λά­βει πό­σα τοῦ ἔ­λει­παν ἀ­πὸ τὸν πα­τέ­ρα, ἐ­κτὸς ἀ­πὸ τὴ φυ­σι­κή του πα­ρου­σί­α. Ὅ­μως πα­λι­ό­τε­ρα θε­ω­ροῦ­σε ὅ­τι εἶ­χαν και­ρὸ μπρο­στά τους γιὰ νὰ τὰ ποῦν. Ἡ χή­ρα ἦ­ταν πά­λι μό­νη ὅ­ταν τη­λε­φώ­νη­σε ὁ τραυ­μα­τί­ας τοῦ ’40. Πε­ρισ­σό­τε­ρο ἔ­κλαι­γαν πα­ρὰ μι­λοῦ­σαν, κα­θέ­νας γιὰ τοὺς δι­κούς του λό­γους. Ἐ­κεῖ­νος, ἀ­πα­ρη­γό­ρη­τος ποὺ τὸ κομ­μέ­νο πό­δι τὸν κα­θή­λω­σε καὶ δὲν μπό­ρε­σε νὰ ὑ­λο­ποι­ή­σει συσ­σω­ρευ­μέ­νη ἐ­πι­θυ­μί­α δε­κα­ε­τι­ῶν, νὰ ἀν­τι­κρύ­σει ἀ­πὸ ἄλ­λη σκο­πιὰ πλέ­ον ἐ­κεῖ­νον ποὺ δὲν δί­στα­σε νὰ παί­ξει τὴ ζω­ή του κο­ρώ­να-γράμ­μα­τα γιὰ ἕ­ναν ἄ­γνω­στο. Ἐ­κεί­νη για­τὶ ἡ εὐ­γνω­μο­σύ­νη τοῦ ξέ­νου ὄ­ξυ­νε τὴ δι­κή της αἴ­σθη­ση ἀ­πώ­λειας. Τὴν πρό­θε­σή του νὰ τα­ξι­δέ­ψει στὴν Ἀ­θή­να τὴν ἐμ­πό­δι­σαν γε­ρά­μα­τα κι ἀ­να­πη­ρί­α. Οὔ­τε ὅ­μως ὁ γιὸς τοῦ Μι­χά­λη ἀ­ξι­ώ­θη­κε νὰ κά­νει τὸ πο­θη­τὸ τα­ξί­δι στὴν Κα­λα­μά­τα. Με­τὰ ἀ­πὸ δε­κα­ε­τί­ες ἀ­να­λο­γί­ζε­ται τὸ πε­ρι­στα­τι­κό, ὅ­μως δὲν ἔ­χει πλέ­ον ποι­όν νὰ ψά­ξει οὔ­τε κά­ποι­ον νὰ μοι­ρα­στεῖ τὶς ἀ­πώ­λει­ες.

Πηγή: Ἀπὸ τὴ σειρὰ πεζῶν Θραύσματα τοῦ 20οῦ αἰώνα. Πρώτη δη­μο­σί­ευ­ση.

Ἀγαθοκλῆς Ἀζέλης (Μη­λιὰ Με­τσό­βου, 1963). Φι­λό­λο­γος στὴ Δευ­τε­ρο­βάθ­μια Ἐκ­παί­δευ­ση, ἀ­πό­φοι­τος τῆς Φι­λο­σο­φι­κῆς Ἀ­θη­νῶν καὶ δι­δά­κτο­ρας τοῦ Πα­νε­πι­στη­μί­ου τῆς Βι­έν­νης. Πρῶ­το του βι­βλί­ο: Νύ­χτες στὸ θρυμ­μα­τι­σμέ­νο ἐ­νυ­δρεῖ­ο, Ἀ­θή­να, 2008, (ποί­η­ση). Δη­μο­σί­ευ­σε με­τα­φρά­σεις γερ­μα­νό­φω­νης λο­γο­τε­χνί­ας.

https://bonsaistoriesflashfiction.wordpress.com/

Νηστίσιμη τούρτα γεννεθλίων...

Νηστίσιμη τούρτα γεννεθλίων...

Υλικά

1 πακέτο φρυγανιές με δύο σειρές
500 ml φυτική σαντιγύ
2 κ. σούπας άχνη, κοφτές
125 γ. κουβερτούρα υγείας
4 κ. σούπας κακάο
1 φ. τσαγιού ζάχαρη
1 φ. τσαγιού ξηρούς καρπούς
(αμύγδαλα, καρύδια, κάσιους καβουρδισμένα)
2 φ. τσαγιού νερό

Υλικά : ορθογωνική πιατέλα 20χ30 εκ.

Εκτέλεση

Πριν ξεκινήσετε το οτιδήποτε για τη συγκεκριμένη συνταγή, βάζετε τον κάδο του μίξερ στο ψυγείο για να παγώσει...
Προσθέτουμε την σαντιγύ μας στο μίξερ, άχνη και χτυπάμε με τη δυνατή ταχύτητα μέχρι να διογκωθεί η σαντιγύ μας και να σφίξει...

Την τοποθετούμε στο ψυγείο.
Σ' ένα κατσαρολάκι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το νερό και το κακάο, βράζουμε.
Σ' ένα μεταλλικό μπολάκι, ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε συνεχώς τη ζάχαρη, το νερό και το κακάο μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Μόλις το άνωθεν μείγμα βράσει..., το προσθέτουμε στο μπολ με την κουβερτούρα μας.
Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα μας.

Την αφήνουμε λίγο στην άκρη, να γίνει χλιαρή.
Στο μπλέντερ ψιλοκόβουμε - χοντροκόβουμε τα ξηροκάρπια μας, ανάλογα τι θέλουμε...
Στη συνέχεια, παίρνουμε μία ορθογωνική πιατέλα 20χ30.
Βουτάμε μία μία τις φρυγανιές μας στο μείγμα κουβερτούρας - κακάου και τις στρώνουμε στην πιατέλα.
Στρώνουμε τη σαντιγύ και από πάνω ξηροκάρπια.
Δεύτερη στρώση με τις φρυγανιές βουτηγμένες στο κακάο - κουβερτούρα.

Σαντιγύ.
Ξηροκάρπια.
Τρίτη στρώση με φρυγανιές - σαντιγύ - ξηροκάρπια.
Αν μας έχει περισσέψει σαντιγύ, σκεπάζουμε και τα πλαϊνά της τούρτας.

Ψυγείο για να παγώσει και τη βγάζουμε για κόψιμο...

Καλή Επιτυχία!

https://www.gandmclub.com/

Αποτελούν αυτοάμυνα όλες οι πολεμικές τέχνες ;

Αποτελούν αυτοάμυνα όλες οι πολεμικές τέχνες ;

Πολλοί έχουν την εντύπωση πως η εκμάθηση πολεμικών τεχνών συνιστά αυτόματα και αυτοάμυνα. Σύμφωνοι, ένας δάσκαλος Καράτε με δύο νταν μπορεί να προστατεύσει τον εαυτό του. Μπορεί όμως να κάνει το ίδιο και ένας μαθητής πολεμικών τεχνών; 
Η απάντηση είναι μάλλον όχι. Παρότι το καράτε είναι μια εντυπωσιακή και χρηστική πολεμική τέχνη, στο δρόμο μετράει ποιός θα μείνει όρθιος. Αυτό δεν θα γίνει με υποκλίσεις και χειραψίες, ούτε χωρίς να βρωμίσεις τα χέρια σου. Η αυτοάμυνα που χρησιμοποείται για επίδειξη, δεν αποτελεί ρεαλιστική λύση σε ρεαλιστικές συνθήκες. 
Δυστυχώς όμως σε εποχές όπου η ανασφάλεια καλλιεργείται κατά κόρον, είτε γιατί «πουλάει», είττε για λόγους επιβίωσης, είτε για λόγους ρευστοποίησης. Για να μην παρεξηγηθούμε, πολλές πολεμικές τέχνες στις οποίες αναφερθήκαμε ή θα αναφερθούμε, αποτελούν ένα πρώτης τάξης μάθημα παιδείας, ευ αγωνίζεσθαι, φιλοσοφικού μονοπατιού, πειθαρχίας και αυτοέλεγχου. Αλλά δεν αποτελούν μέσο αυτοάμυνας. 

Βασικό για να ξέρεις τι σημαίνει αυτοάμυνα, είναι ότι πρέπει να έχεις γνώσεις επίθεσης. 
Νικητής στο δρόμο είναι αυτός που έμεινε όρθιος να διηγηθεί την ιστορία 
Υπάρχουν τεχνικές για να μην σας επιτεθεί κάποιος με επιτυχία και υπάρχουν τεχνικές για να εξουδετερώσετε εσείς την απειλή με επιτυχία. Αυτά θεωρούνται και είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Για παράδειγμα στο Kick Boxing, στο Ninjutsu, στο Krav Maga και στο Kali από τις Φιλλιπίνες, μαθαίνετε από τις πρώτες μέρες να αμύνεστε έναντι πολλαπλών αντιπάλων. 


Σε άλλα συστήματα και μαθήματα αυτοάμυνας ο εικονικός αντίπαλος κάθεται και τρώει το «ξύλο» του, χωρίς να αντιδρά μέχρι εσύ να ολοκληρώσεις την σειρά ασκήσεων σου με την ευχή ότι το σώμα σου θα θυμάται την ρουτίνα. Στον πραγματικό κόσμο κάτι τέτοιο δεν υφίσταται. Ο ένας ή οι δύο επιτιθέμενοι θα σε χτυπούν μέχρι να πέσεις κάτω (αν αυτός είναι ο στόχος) ή θα σε σκοτώσουν/μαχαιρώσουν/τραυματίσουν. Δεν θα περιμένουν να πει ο προπονητής FIGHT, ούτε θα υπάρξει διαιτητής να σας χωρίσει φωνάζοντας Βreak! Οπότε το 50-60% όσων έχεις μάθει για μια μάχη μεταξύ καρατέκα, αθλητών του Tang Su Do ή ταεκβοντόκα δεν υφίσταται (εξαιρείται το παραδοσιακό Tae Kwon Do που έχει εκμάθηση σε όπλα, άρα και αφοπλισμό), καθώς ο άλλος είναι ένας αλήτης με μαχαίρι που δεν δίνει δεκάρα αν θα ζήσεις ή θα πεθάνεις και έχεις άλλη τεχνική. Η άλλη τεχνική συνεπάγεται άλλες αποστάσεις και άλλο κινησιολόγιο από την μεριά του αμυνομένου. 

Το σοκ της επίθεσης και πως ελαχιστοποιείται 
Το πρώτο σοκ της επίθεσης είναι σημαντικό. Σχεδόν αξεπέραστο, γιατί μέχρι ο εγκέφαλος να συνειδητοποιήσει πως κινδυνεύεις άμεσα, έχεις φάει άλλα 4-5 χτυπήματα πιθανόν ικανά να σε τραυματίσουν βαριά. Αν έχει προηγηθεί λεκτική αντιπαράθεση τα πράγματα είναι πιο εύκολα γιατί αν ο άλλος έχει μπει σε ρυθμό επίθεσης, αναγνωρίζεις τα σημάδια και έχει προλάβει το σώμα σου να μπει και αυτό. Αλλά μετά έρχεται ο φόβος. Ο φόβος είναι το πρώτο πράγμα που ένιωσε ο άνθρωπος όταν γεννήθηκε. Εκατοντάδες χιλιάδες χρόνια, το σώμα μας μπαίνει σε συνθήκη fight or flight (μάχη ή φυγή) από την στιγμή που ο εγκέφαλος μας δίνει το σήμα του άμεσου κινδύνου. Αυτό έχει θετικά και αρνητικά. 

Στα θετικά είναι ότι όλοι οι κύριοι μύες αιματώνονται ταχύτατα. Έτοιμοι για μάχη ή φυγή. Το ρεκόρ του Μπολτ έχει σπάσει με στοιχεία: όταν ένας πυροσβέστης στην Αμερική έτρεξε να σωθεί από επικείμενη έκρηξη σε δεξαμενή πετρελαίου τα 100 μέτρα σε περίπου 8 δευτερόλεπτα. Φυσικά δεν ήταν επίσημα χρονομετρημένο, ούτε αγώνας, αλλά καταδεικνύει την δύναμη του Ανθρώπου (ως οντότητα) για επιβίωση. Και υπάρχει σε βίντεο. 

Επίσης αποδεικνύει την χρησιμότητα της πολύτιμης αδρεναλίνης. Χάρη στην αδρεναλίνη χέρια και πόδια αιματώνονται πολύ γρήγορα και είστε έτοιμοι για όλα τα ενδεχόμενα. 

Ένα άλλο ενδεχόμενο είναι το freezing ή πάγωμα. Σε αυτή την περίπτωση το θύμα δεν μπορεί να αποδεχθεί αυτό που του συμβαίνει και κουρνιάζει φοβισμένο δεχόμενο τα χτυπήματα. Έτσι χάνοντας και την επιλογή της μάχης και της φυγής είναι έρμαιο στις ορέξεις του συνήθως βάναυσου επιτιθέμενου. Το πάγωμα αποτελεί το χειρότερο δυνατό σενάριο. 

Αλλά όταν μπαίνεις σε mode μάχης ή φυγής έχουμε και άλλα συμπτώματα: 
Το πεπτικό και το ανοσοποιητικό σύστημα κλείνουν εντελώς.
«Χάνουμε» την υπόλοιπη (περιφερειακή) όρασή μας και επικεντρώνουμε στο πρόβλημα.
Όπως συμβαίνει και στις ταινίες, έτσι και στην πραγματικότητα η ακοή σχεδόν χάνεται.
Ανεχόμαστε μεγαλύτερα επίπεδα πόνου, χωρίς να παρουσιάσουμε σημαντικά προβλήματα. 

Οι λεγόμενες ρεαλιστικές τεχνικές αυτοάμυνας που σε εκπαιδεύουν στην αναγνώριση πιθανής απειλής, έχουν το μεγάλο υπέρ, ότι από ένα σημείο και πέρα (καθαρά θέμα εμπειρίας) κάνεις μια συνεχή αποτίμηση κινδύνου σχεδόν αυτόματα. Με ένα πρώτο ή απλό σκανάρισμα είστε κατά 90% καλυμμένοι. 

Νομικά μαθήματα 
Είναι σημαντικό στις τεχνικές αυτοάμυνας να γίνονται κάποια νομικά μαθήματα. Ιδιαίτερα από την στιγμή που αυτός που θα μείνει όρθιος είναι αυτός που θα συλληφθεί από την αστυνομία. Σε πολλές περιπτώσεις είναι αλήθεια: αυτός που επιτίθεται πρώτος είναι περισσότερο έτοιμος και καλύτερα ψυχολογικά προετοιμασμένος με αποτέλεσμα συνήθως να είναι αυτός που νικάει. Επίσης αυτός που έχει την συμπεριφορά τραμπούκου, συνήθως είναι ογκώδης τραμπούκος, οπότε δεν αρκεί μόνο η τεχνική και η εκπαίδευση για να τα βάλεις με ποιό ογκώδη αντίπαλο, αλλά και η γνώση ότι του έκανες τόση ζημιά, ώστε ακόμα και να κατηγορηθείς για επίθεση να μην αντιμετωπίσεις βαρύτερες κατηγορίες π.χ. βαριές σωματικές βλάβες. 

Απλότητα και ωμότητα 
Μια περίτεχνη και εντυπωσιακή κίνηση μπορεί να είναι καλή για τις κάμερες, αλλά δεν είναι πολύ ρεαλιστική απέναντι σε δύο εχθρούς. Ίσα-ίσα που θα χάσετε χρόνο. Λίγες πολεμικές τέχνες επικεντρώνουν στην ανατομία, ώστε να ξέρετε που θα επιτεθείτε. Χωρίς να θέλω να υποτιμήσω κάποια άλλη, από τις πιο αποτελεσματικές είναι το Ju Jitsu, το Kung Fu και το Nijutsu. Από αυτοάμυνα το Krav Maga θεωρείται αρκετά ρεαλιστικό, καθώς πέρα από άμυνα απέναντι σε πολλαπλούς στόχους (από την πρώτη μέρα), διαθέτει και stress drills που προσομοιώνει κάποιες από τις αισθήσεις που περιγράψαμε στην παράγραφο για τον φόβο. Τα stress drills μπορούν να ανεβάσουν τον ρυθμό ετοιμότητάς σας και να σας βοηθήσουν να λειτουργείτε κάτω από αντίξοες συνθήκες. 

Όσο αφορά την ωμότητα η αλήθεια είναι πως η ζωή είναι ωμή και βίαιη. Στις πολεμικές τέχνες (εκτός από κάποια παραδοσιακά συστήματα με όπλα), μαθαίνεις το ένας εναντίον ενός. Αλλά όταν θα σου την «πέσουν» τρεις τι γίνεται; Στα μαθήματα αυτοάμυνας θα προσομοιώσετε κάθε πιθανό και απίθανο σενάριο. Με κλειστά τα μάτια (προσομοίωση σκοταδιού), τριπλή επίθεση από πίσω, να σου επιτεθεί άνθρωπος 120 κιλών ενώ είσαι 70. Αυτή δεν είναι η πραγματικότητα; 

Άρα το ζητούμενο είναι να αναπνέεις. Σε καμία πολεμική τέχνη δεν θα μάθεις πως να δαγκώνεις και που, πως να χτυπάς τα γεννητικά όργανα και να ρίχνεις κουτουλιές. Σε κάποιες όπως το ninjutsu θα μάθεις ανατομία και τεχνικές να χτυπάς τον άλλον σε σημεία που θα τον εξουδετερώσεις ή θα τον μπλοκάρεις χτυπώντας τον σε πολλά διαφορετικά σημεία, κερδίζοντας χρόνο για το τελικό χτύπημα εξουδετέρωσης. Στο Brazilian Ju Jitsu θα μάθεις λαβές και πνιξίματα, ανάμεσα στα άλλα. 

Το σημαντικό στην επιβίωση είναι η οικονομία. Οικονομία κινήσεων και ενέργειας. Οπότε χρειάζεσαι και γνώσεις ανατομίας ή καλύτερα ανθρώπινης αδυναμίας. Σημαντικό είναι να ξέρεις πως στην επιβίωση δεν υπάρχει βρώμικο, ύπουλο, λάθος και unfair. 

πηγή : wefit.gr 

ΔΙΑΣΩΣΤΕΣ ΡΟΔΟΥ

https://diasostesrodou.blogspot.com/

Ποτέ μην ξαναζεσταίνετε αυτές τις τροφές

CityPatras

Ποτέ μην ξαναζεστάνετε αυτές τις τροφές

ΠΟΤΕ ΜΗ ΞΑΝΑΖΕΣΤΑΙΝΕΤΕ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΤΡΟΦΕΣ

Οι περισσότεροι λατρεύουμε τη μαγειρική. Πολλές φορές όμως, ειδικά εμείς οι Έλληνες, μαγειρεύουμε μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού απ’ όση πραγματικά χρειαζόμαστε. Το αποτέλεσμα είναι να ξαναζεσταίνουμε το φαΐ που περίσσεψε από την προηγούμενη ημέρα και να το τρώμε. Και μέχρι εδώ καλά, να κάνουμε και λίγη οικονομία.

Όμως, ειδικοί επιστήμονες αναφέρουν ότι, πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί, γιατί υπάρχουν πολλά τρόφιμα τα οποία δεν πρέπει να φαγωθούν εφόσον τα ξαναζεστάνουμε. Και, θα αναρωτηθείτε- Γιατί; Η απάντηση είναι απλή- επειδή πολλά τρόφιμα μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό μας εφόσον ξαναζεσταθούν. Δεν είναι πολλοί οι άνθρωποι που αναλογίζονται ότι αυτά τα τρόφιμα μπορεί να βάλουν σε κίνδυνο την υγεία μας. Επίσης, κάποια τρόφιμα δεν διατηρούν τις διατροφικές τους αξίες μετά το ζέσταμα. Εδώ είναι ό,τι χρειάζεται να ξέρετε:

Προσοχή! Μην ξαναζεσταίνετε τα παρακάτω τρόφιμα:

• Σπανάκι

Επιστήμονες λένε ότι δεν πρέπει να ξαναζεσταίνετε το ήδη μαγειρεμένο σπανάκι! Γιατί; Επειδή δεν είναι ασφαλές για την υγεία σας. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι πρέπει να τρώτε το σπανάκι αμέσως μετά το μαγείρεμα του. Και, πάλι, θα αναρωτιέστε γιατί. Η απάντηση είναι στο ότι περιέχει μεγάλο ποσοστό νιτρικού άλατος. Αυτό το ποσοστό μετατρέπεται σε νιτρώδες άλας μετά το ζέσταμα. Αυτό σημαίνει ότι το σπανάκι μπορεί να γίνει καρκινογόνος ουσία αν το ζεστάνετε ξανά.

• Σέλινο

Το σέλινο περιέχει νιτρικό αλάτι, όπως το σπανάκι, και έχει τις ίδιες αρνητικές επιπτώσεις, δηλαδή μετατρέπεται σε νιτρώδες αλάτι μετά το ζέσταμα. Είναι καλύτερο, σε κάθε περίπτωση, να βγάζετε το σέλινο από τη σούπα για να τη ζεστάνετε. Το ίδιο ισχύει και για τα καρότα.

• Παντζάρια

Σε όλους μας αρέσουν τα παντζάρια, επειδή είναι πλούσια σε θρεπτικές ουσίες και κάνουν καλό στην υγεία. Αλλά, όπως είπαμε και για τα προηγούμενα, είναι επικίνδυνο να τα ξαναζεσταίνουμε. Πρέπει, λοιπόν, να είστε πολύ προσεκτικοί και ποτέ να μην τα ξαναζεστάνετε από δω και πέρα. Προστατέψτε τον οργανισμό σας.

• Πατάτα

Η πατάτα έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, που κάνουν καλό στην υγεία σας. Όμως, αν αφήσετε τις πατάτες για μία ή δύο μέρες μετά το μαγείρεμα, τότε αυτές θα χάσουν τα πολύτιμα συστατικά τους. Έτσι, μπορεί να γίνουν επικίνδυνες για το σώμα μας.

• Αυγά

Ξέρετε ότι τα αυγά μπορεί να γίνουν θανατηφόρα αν τα εκθέσετε σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες και μετά τα ζεστάνετε ξανά; Ναι, αλλά αν τα αυγά αποτελούν μέρος μίας συνταγής, τότε δεν είναι επικίνδυνα. Εδώ αναφερόμαστε μόνο στα βραστά και στα τηγανιτά αυγά.

• Κοτόπουλο

Θα πρέπει να ξέρετε πως αν καταναλώσετε το κοτόπουλο την επόμενη ημέρα, αφού έχει προπαρασκευαστεί, μπορεί να είναι γίνει επικίνδυνο για την υγεία. Πιθανόν να προκληθούν προβλήματα στο πεπτικό σύστημα. Αυτό συμβαίνει επειδή η δομή των πρωτεϊνών αλλάζει την επόμενη ημέρα. Αυτό είναι πολύ ανησυχητικό επειδή το κοτόπουλο περιέχει πολλή περισσότερη πρωτεΐνη σε σύγκριση με το κόκκινο κρέας. Συνιστάται να τρώτε το κοτόπουλο κρύο. Αλλά αν είναι απαραίτητο να το ζεστάνετε, ρυθμίστε τη φωτιά να είναι σε χαμηλά επίπεδα.

• Μανιτάρια

Τα ξαναζεσταμένα μανιτάρια, θα λέγαμε ότι, είναι το πιο επικίνδυνο τρόφιμο. Ναι, και θα πρέπει να ξέρετε επίσης ότι προτείνεται αυστηρά η κατανάλωση τους αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αν καταναλώσετε μανιτάρια την επόμενη ημέρα, φροντίστε να τα φάτε κρύα. Το ζέσταμα των μανιταριών μπορεί να επιφέρει άσχημα προβλήματα, ακόμα και στην καρδιά.

Πηγή: www.diaforetiko.gr

https://www.citypatras.gr/

Το βρήκα στο FB από το χρήστη¨ Ανατολή Διαμαντίδου 

Στη δημοσιότητα η πρώτη πραγματική εικόνα μαύρης τρύπας στις 10 Απριλίου

Στη δημοσιότητα η πρώτη πραγματική εικόνα μαύρης τρύπας στις 10 Απριλίου

• 

Φωτογραφία: HOTAKA SHIOKAWA/CFA/HARVARD

ΕΤΙΚΕΤΕΣ:

Το διεθνές τηλεσκόπιο Event Horizon Telescope (EHT), το Εθνικό Ίδρυμα Επιστημών (NSF) των ΗΠΑ και η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, προανήγγειλαν ότι θα κάνουν μια βαρυσήμαντη επιστημονική ανακοίνωση την Τετάρτη 10 Απριλίου. Γι' αυτό το σκοπό θα δοθεί συνέντευξη τύπου στην Ουάσιγκτον (στις 16:00 ώρα Ελλάδας) από τους διευθυντές του ΕΗΤ Σέφερντ Ντόουλμαν και του NSF Φρανς Κόρντοβα.

Ταυτόχρονες συνεντεύξεις τύπου θα πραγματοποιηθούν στις Βρυξέλλες, στη Σαγκάη, στην Ταϊπέι, στο Σαντιάγο της Χιλής και στο Τόκιο. Στην παρουσίαση στην έδρα της ΕΕ -η οποία έχει συμβάλει στη χρηματοδότηση της σχετικής έρευνας- θα συμμετέχουν ο Ευρωπαίος επίτροπος για την Έρευνα-Επιστήμη-Καινοτομία Κάρλος Μοέδας και επιστήμονες, ενώ στη Χιλή θα συμμετέχουν οι διευθυντές του μεγάλου τηλεσκοπίου ALMA και του Ευρωπαϊκού Νοτίου Αστεροσκοπείου (ESO).

Τι μπορεί να ανακοινωθεί; Πιθανότατα θα αφορά την πρώτη εικόνα μιας μαύρης τρύπας, που δεν αποκλείεται να είναι η κεντρική μαύρη τρύπα του δικού μας γαλαξία. Μέχρι σήμερα η ύπαρξη των μαύρων οπών τεκμαίρεται έμμεσα από τις επιδράσεις που ασκούν στο περιβάλλον τους, αλλά ποτέ κανείς δεν έχει «δει» μια μαύρη τρύπα ή μάλλον τι υπάρχει γύρω από μια μαύρη τρύπα.

Το τηλεσκόπιο ΕΗΤ αποτελείται από ένα ευρύ δίκτυο διάσπαρτων τηλεσκοπίων σε διάφορα μέρη του κόσμου, δημιουργώντας -μέσω διασύνδεσης τους- ένα τεράστιο εικονικό τηλεσκόπιο με μέγεθος σχεδόν όσο η Γη. Με αυτό τον τρόπο, δημιουργείται αρκετή δυνατότητα μεγέθυνσης, ώστε να απεικονισθεί η περιοχή γύρω από μια μαύρη τρύπα, ιδίως του λεγόμενου «ορίζοντα γεγονότων», δηλαδή της «περιμέτρου» πέρα από την οποία τίποτε δεν μπορεί να δραπετεύσει, ούτε το φως (γι' αυτό, άλλωστε, μια μαύρη τρύπα λέγεται…μαύρη). Είναι συνεπώς προφανές ότι είναι αδύνατο να φωτογραφηθεί το εσωτερικό μιας μαύρης τρύπας, αφού δεν βγαίνουν φωτόνια από εκεί.

Μέχρι τώρα το τηλεσκόπιο ΕΗΤ έχει στρέψει την προσοχή του σε δύο μαύρες τρύπες, οι οποίες έχουν τους μεγαλύτερους «ορίζοντες γεγονότων», όπως φαίνονται από τη Γη: στην κεντρική μαύρη τρύπα του γαλαξία μας (γνωστή και ως «Τοξότης Α*») και στην ακόμη μεγαλύτερη μαύρη τρύπα στο κέντρο του γιγάντιου γαλαξία Μ87. Κατά πάσα πιθανότητα η ανακοίνωση θα αφορά μια από αυτές τις δύο μαύρες τρύπες (ή και τις δύο!).

^{Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ}

^{http://www.kathimerini.gr/}

09/03/2019 BY ΒΙΚΥ ΠΑΠΑΠΡΟΔΡΟΜΟΥ

Τόλης Νικηφόρου: Οι άταφοι (III)

ανήλεος μια νύχτα ο θάνατος
την τραγικότητά του θ’ απαιτήσει

τη νύχτα εκείνη
αόρατο
της πολιτείας το ρολόι
της κάθαρσης την ώρα
θα σημάνει

τα όνειρα που αμβλώθηκαν
το μίσος μας που γέρασε
παράλογη μια πολυτέλεια
σ’ εφημερίδες τυλιγμένα
θα καούν
ενώ λοξές τροχιές διαγράφουνε
αυτόματα επιψευδαργυρωμένα

τα καταχθόνια στυλώματα θα υποχωρήσουν
οι πινακίδες θα αναστραφούν
και τα εμπορεία θα καταρρεύσουν
σηκώνοντας κονιορτό μεγάλο
τα πώματα των τάφων θ’ αποκοχλιωθούν
πτώματα σ’ αποσύνθεση
τους δρόμους θα καταλάβουν
όπου και η κατοικία τους
τα χέρια οι διαβάτες στο πρόσωπο θα φέρνουν
της πραγματικότητας μη αντέχοντας τη συνείδηση
αργά όμως πολύ θα είναι
οι ουράνιοι υδατοφράχτες θα διαγραφούν
φλέματα φθισικών
και ρυπαρά χαρτονομίσματα
στ’ ανοιχτά στόματα μιας διαμαρτυρίας άτοπης

εύνοια οι γυναίκες θ’ αποζητήσουν
τα αιδοία όπως πάντα
θυσία προσφέροντας
για την απατηλή τα κορίτσια αγνότητα
σωτήριο θα γυρέψουν πλειοδότη
μάταια
αφού ο σπασμός ανήδονος
και η σπορά δίχως έρεισμα απόμεινε
πλήθη αλλόφρονα
των ισχυρών την προστασία θα ικετέψουν
καταπώς είναι στην πολιτεία συνήθειο
ασφυχτικά οι ναοί θα πληρωθούν
των πλαστών θεών το έλεος
πρηνείς οι θνητοί να εκλιπαρήσουν
χωρίς απόκριση καμιά
στρόβιλοι παλιρροϊκοί
σιελόστιχτα εικονίσματα
και δαφνοφόρες φωτογραφίες
στη θάλασσα θ’ αποχετέψουν
τα νήπια εγκαταλειμμένα
στο κλάμα θα σπαράξουν
της αθωότητάς τους δώρο
η λύση

τα πάντα τότε θα γαληνέψουν
ανάγλυφος ήλιος
πυραχτωμένος
στα κράσπεδα θ’ ακουμπήσει
της συμφοράς καταυγάζοντας τα σημάδια
και την πολιτεία ρευστοποιώντας

πανέρυθρα σύννεφα
το κουφάρι θα καλύψουν
έσχατο τεράστιο σάβανο
στο βυθό σέρνοντάς το
προορισμό οριστικό
κι αμετάλλαγο

ένα δειλό παιδί
απορημένο
μια χούφτα φως
ένα δάκρυ τραγούδι
του πόνου η ανάμνηση
ανεξίτηλη
στου χαμού τον τόπο
σπέρματα μιας γενιάς καινούριας

στην καρδιά θα τα φυτέψει
ο ποιητής
χώρος απέραντος
να γεννήσει επιτέλους η στείρα γης
το μέλλον

Από τη συλλογή Οι άταφοι (1966) του Τόλη Νικηφόρου

Οι ποιητές της Θεσσαλονίκης τον 20ό αιώνα και ως σήμερα (ανθολογία) / Τόλης Νικηφόρου

https://thepoetsiloved.wordpress.com/

Τι θα πει ο κόσμος;

Τι θα πει ο κόσμος; Τι θα πει ο κόσμος, που κυκλοφορείς τέτοια ώρα; Που χώρισες απ’ τον άντρα σου; Που δεν θέλεις να κάνεις παιδιά; Που δεν βρίσκεις μια δουλειά «της προκοπής»; Τι θα πει ο κόσμος, για τον άνθρωπο που διάλεξες να έχεις δίπλα σου; Για τα ρούχα που φοράς; Για το χρώμα που έβαψες τα μαλλιά σου; Που αποφάσισες να κάνεις τατουάζ σ’ αυτή την ηλικία; Τι θα πει ο κόσμος, που άφησες το γιο σου να πάει μοντέρνο χορό; Που άφησες την κόρη σου να πάει μποξ;

Υπάρχει ένα παραμύθι, που λέγεται «Ο μυλωνάς κι ο γάιδαρός του». Το παραμύθι αυτό, μιλάει για την ιστορία ενός μυλωνά, που αποφάσισε να πάει με το γιο του στο παζάρι. Ανέβηκε στο γάιδαρο ο πατέρας κι ο γιος περπατούσε δίπλα του. Στο δρόμο, τους σχολίασαν, βλέποντας τον πατέρα που ήταν νέος και δυνατός, ν’ αφήνει μικρό παιδί να περπατάει κι εκείνοι αμέσως άλλαξαν θέση. Λίγο πιο κάτω, κάποιοι άλλοι που τους είδαν, άρχισαν να λένε ότι η νέα γενιά δεν σέβεται πλέον τους μεγαλύτερους. Μα να είναι ο γιος πάνω στο γαϊδούρι κι ο πατέρας να περπατάει; Ακούγοντας τα λόγια αυτά, ανέβηκε κι ο γιος πάνω στο γάιδαρο, για να ακούσουν λίγο πιο κάτω από κάποιους άλλους, ότι θα έπρεπε να ντρέπονται! Με τέτοια ζέστη, να φορτώνουν το ζωντανό, με τόσο βάρος; Ντράπηκαν γι’ αυτό που άκουσαν και κατέβηκαν κι οι δυο κάτω απ’ το γαϊδούρι, συνεχίζοντας το δρόμο τους με τα πόδια, δίπλα στο ζώο τους. Λίγο πιο κάτω, κάποιοι άλλοι που τους είδαν, άρχισαν να τους κοροϊδεύουν που περπατάνε, ενώ έχουν το γαϊδούρι…

Το παραμύθι είναι υπέροχο και το ηθικό δίδαγμα που βγαίνει απ’ αυτό είναι απλό. Ο κόσμος πάντα θα έχει κάτι να πει, ανεξάρτητα απ’ το τι θα κάνεις… Όλοι το ξέρουμε! Όλοι το γνωρίζουμε, αλλά πάντα τα λόγια της μάνας μας, θα αντηχούν στ’ αυτιά μας πριν κάνουμε οτιδήποτε! «Πρόσεχε τις κινήσεις σου! Δεν θα δίνουμε δικαιώματα να μας σχολιάζουν!». Φυσικά αυτό είναι κάτι που της έλεγε η δική της μαμά, που της το έλεγε με τη σειρά της η δική της μαμά και πάει λέγοντας. Είναι μια φράση που θέλοντας και μη έχει περάσει μέσα μας, την έχουμε κάνει βίωμα, κτήμα μας.

Τι θα πει ο κόσμος; Θα σου πω εγώ τι θα πει ο κόσμος! Τα χειρότερα θα πει! Αλλά να σου πω κάτι; Τα χειρότερα θα τα πει έτσι κι αλλιώς! Ακόμη κι αν φέρεσαι / ντύνεσαι / μιλάς όπως «πρέπει», πάλι τα χειρότερα θα πει! Γιατί αυτή είναι η φύση μας! Να σχολιάζουμε τους πάντες, για τα πάντα! Γιατί κρίνοντας τους άλλους, νιώθουμε καλύτερα, νιώθουμε εμείς πιο σπουδαίοι! Γιατί αρνούμαστε να δεχτούμε και να παραδεχτούμε το προφανές! Ότι είμαστε δυστυχισμένοι με τη ζωή μας, αυτή την άδεια και μίζερη ζωή μας. Ίσως γιατί στην προσπάθειά μας ν’ ακολουθούμε τα «πρέπει» του κόσμου, δεν νιώσαμε ποτέ πραγματικά ελεύθεροι! Ίσως γιατί δειλιάσαμε να τολμήσουμε και προτιμούμε να κατακρίνουμε βάναυσα, οτιδήποτε δείχνει πως δεν είναι όπως «πρέπει». Αν νιώθαμε καλά με τη δική μας ζωή, δεν θα είχαμε την ανάγκη να σχολιάζουμε τις ζωές των άλλων. Το λες και θλιβερό…

Τι θα πει ο κόσμος; Μια φράση που έχει περάσει στο dna μας! Μια φράση που μόνο όταν πάψει να μας απασχολεί, θα καταφέρουμε να νιώσουμε πραγματικά ελεύθεροι και θα δώσουμε την δυνατότητα στον εαυτό μας να γίνει ειλικρινά ευτυχισμένος!

Της Κικής Γιοβανοπούλου

https://gynaikaeimai.com/

13χρονος Φυσικός μιλάει για τον Θεό, τον Τέσλα και τα παράλληλα σύμπαντα