Εύκολα μπιφτέκια λαχανικών!!

Εύκολα μπιφτέκια λαχανικών!!

Υλικά -2 πατάτες -3 κολοκυθάκια -1 πιπεριά κόκκινη -1 ντομάτα -1/2 κούπα μαϊντανό -2κτσ. φρέσκο δυόσμο -1/2 κούπα φρυγανιά τριμμένη -1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό -1 φρέσκο κρεμμύδι -αλάτι, πιπέρι

Sotiria amor

Σύστημα τεχνητής νοημοσύνης «μεταφράζει» αυτόματα σε προτάσεις την εγκεφαλική δραστηριότητα ανθρώπων!

Μέχρι σήμερα, οι διεπαφές εγκεφάλου-μηχανής είχαν περιορισμένη επιτυχία σε αυτή τη διαδικασία  της «αποκωδικοποίησης» της νευυρωνικής δραστηριότητας, καθώς διάβαζαν μόνο λέξεις και όχι προτάσεις, και μάλιστα με μικρή ακρίβεια

Οι επιστήμονες έκαναν ακόμη ένα βήμα για τη δημιουργία μηχανών που καταλαβαίνουν τι λέει ένας άνθρωπος, αναλύοντας μόνο τα εγκεφαλικά κύτταρά του και μετατρέποντας, στη συνέχεια, αυτόματα, σε γραπτό κείμενο, τις προτάσεις του. Ερευνητές στις ΗΠΑ δημιούργησαν έναν αλγόριθμο τεχνητής νοημοσύνης, ο οποίος μπορεί να αποκωδικοποιήσει τη νευρωνική δραστηριότητα του εγκεφάλου και να τη «μεταφράσει» σε πραγματικό χρόνο σε προτάσεις με μεγάλη ακρίβεια (σφάλμα μόνο 3%), κάτι που επιτυγχάνεται για πρώτη φορά σε αυτόν τον βαθμό.

Οι διεπαφές εγκεφάλου-μηχανής (brain-machine interfaces) είχαν έως τώρα περιορισμένη επιτυχία στο να αποκωδικοποιήσουν τη σκέψη με βάση μόνο την εγκεφαλική δραστηριότητα και έτσι να δημιουργήσουν τεχνητή ομιλία, έχοντας πετύχει ακρίβεια αρκετά μικρότερη από τη φυσική ομιλία, ενώ μέχρι σήμερα δεν είχαν καταφέρει να «διαβάσουν» ολόκληρες προτάσεις παρά μόνο λέξεις.

Αυτήν τη φορά, οι ερευνητές, με επικεφαλής τους Τζόζεφ Μέικιν και Έντουαρντ Τσανγκ του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια-Σαν Φρανσίσκο, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό νευροεπιστήμης «Nature Neuroscience», αξιοποίησαν τις τελευταίες εξελίξεις στο πεδίο της μηχανικής μετάφρασης για να εκπαιδεύσουν τεχνητά νευρωνικά δίκτυα να μετατρέπουν απευθείας τα σήματα των νευρώνων σε προτάσεις.

Τέσσερις εθελοντές, στο κρανίο των οποίων είχαν εμφυτευθεί ηλεκτρόδια καταγραφής της νευρωνικής δραστηριότητας, διάβαζαν φωναχτά προτάσεις κειμένου. Το σύστημα τεχνητής νοημοσύνης έμαθε έτσι να συσχετίζει τα νευρωνικά σήματα με την ομιλία και τα συστατικά των λέξεων (φωνήεντα, σύμφωνα κ.ά.), ενώ στη συνέχεια έμαθε να «δένει» τις λέξεις σε προτάσεις.

Η ακρίβεια του αλγόριθμου είναι ανάλογη εκείνης που χρησιμοποιούν τα «έξυπνα» επαγγελματικά υπολογιστικά συστήματα αυτόματης μετατροπής της ομιλίας σε γραπτό κείμενο. Πάντως, σύμφωνα με τους ερευνητές, το σύστημα χρειάζεται ακόμη περαιτέρω βελτίωση, καθώς έως τώρα δεν μπορεί να ξεπεράσει τις 30 έως 50 προτάσεις με βάση ένα λεξιλόγιο έως 250 λέξεων. Το επόμενο βήμα θα είναι να μπορεί το σύστημα να μετατρέπει σε προτάσεις τη νευρωνική δραστηριότητα ανθρώπων που απλώς σκέφτονται και δεν μιλάνε.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

https://www.protothema.gr/

Εφεύρεση Ρώσου μπορεί να σώσει τους επιβάτες αεροπλάνου που βρίσκεται σε πτώση

εεεΠΤΩΣ

ΕΦΕΥΡΕΣΗ ΡΩΣΟΥ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΩΣΕΙ ΤΟΥΣ ΕΠΙΒΑΤΕΣ ΑΕΡΟΠΛΑΝΟΥ ΠΟΥ ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΕ ΠΤΩΣΗ

Μπορεί να φαντάζει με ταινία επιστημονικής φαντασίας, αλλά ο Ρώσος Gamil Halidov υποστηρίζει ότι έχει βρει τον τρόπο για να… σώζονται οι επιβάτες ενός αεροπλάνου που πρόκειται να συντριβεί.

Με αφορμή την πτώση του ρωσικού αεροπλάνου στο Σινά, επαναφέρει προς συζήτηση μία ιδέα που έχει δημιουργήσει εδώ και καιρό και την έχει προτείνει στις εταιρίες κατασκευής αεροπλάνων

Η ιδέα του Ρώσου εφευρέτη αφορά την ενσωμάτωση μέσα στον σκελετό του αεροπλάνου μίας κάψουλας (φωτο, βίντεο). Σε κανονική πτήση η κάψουλα αυτή θα είναι ένα κανονικό τμήμα της καμπίνας του αεροπλάνου. Σε περίπτωση όμως που κάτι πάει στραβά, και υπάρχει χρόνος για αντίδραση, η κάψουλα αυτή θα μπορεί να αποσπάται από το αεροπλάνο.

Οι επιβάτες που θα βρίσκονται μέσα στην κάψουλα, θα μπορούν να προσγειωθούν σώοι και ασφαλείς όταν εκείνη θα… πέφτει στο έδαφος χρησιμοποιώντας ένα αλεξίπτωτο.

Η κάψουλα είναι υπό συμπίεση (όπως και το κανονικό αεροπλάνο) ενώ είναι κατασκευασμένο από σκληρό υλικό που αντέχει στα χτυπήματα αλλά παράλληλα είναι και αβύθιστη στο νερό. Η ιδέα, που για την ώρα βρίσκεται στο στάδιο της θεωρίας, μοιάζει παράλογη αλλά ίσως θα μπορούσε υπό πολλές προϋποθέσεις να σώσει ζωές. Η μεγαλύτερη και προφανώς ανυπέρβλητη δυσκολία είναι ότι απαιτεί από την βιομηχανία των αεροπλάνων να αλλάξει εντελώς την λογική της σχεδίασης και της κατασκευής των αεροσκαφών.

Αυτό προφανώς δεν γίνεται, καθώς το κόστος θα ήταν απαγορευτικό, ακόμα και για τις πιο μικρές αλλαγές σε λιγότερο σοβαρά σημεία και όχι σε τέτοιες δομικές επαναπροσεγγίσεις του πως κατασκευάζεται ένα αεροπλάνο.

Ο Ρώσος ελπίζει ότι κάποτε θα εκτιμηθεί η ιδέα του, ενώ είναι σχεδόν σίγουρο ότι και οι επιβάτες των αεροπλάνων θα ήθελαν πάρα πολύ να μπορούσαν να έχουν μια τέτοια δυνατότητα για να επιβιώσουν.

https://www.citypatras.gr/

Το ρύζι Venere σε κρέμα πιπεριάς με ψιλοκομμένες πατάτες

Ένας πολύ ζεστός χαιρετισμός σε όλους και εδώ είμαι πίσω για να προσπαθήσω να ενθαρρύνω τη φαντασία σου και τις περιέργειές σου για τον κόσμο των vegan food προτείνοντας ένα πολύ πρωτότυπο πιάτο με βάση το ρύζι Venere , μία από τις αγαπημένες ποικιλίες ρυζιού .

Είναι ένα καφέ ρύζι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες , βιταμίνες και μέταλλα . Έχει το χαρακτηριστικό ότι όταν το μαγείρεμα εκπέμπει μυρωδιά φρέσκου ψωμιού ... φρέσκο ​​από το φούρνο! Θαυμάσια , δεν σκέφτεσαι;

Ελάτε να ξεκινήσετε και να μην χαθείτε στο δρόμο ότι αυτή η πρόταση είναι πολύ απλή 😜👊

Συστατικά (για 2 άτομα) :

160 γρ. Ρυζιού Venere

2 Πιπεριές (μεσαίου μεγέθους)

2 πατάτες μεσαίου μεγέθους

1 σκελίδα σκόρδο στερημένη από την ψυχή

μαϊντανός

αλάτι

Πιπέρι

Ηλιέλαιο

Ελαιολαδο

Σε μια κατσαρόλα, καφέ ένα σκελίδα σκόρδο χωρίζεται σε τέσσερα, αλλά στερείται της ψυχής

Πλένουμε τις πιπεριές μας με τη βοήθεια ενός μαχαιριού

Τους βάζουμε να τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα ...

... και προσαρμόζουμε το αλάτι

• 

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες μας και τις κόψτε σε μικρούς κύβους

Προσέξτε για τις πιπεριές , γιατί όταν αρχίζουν να καφέ, θα είναι καιρός να μειώσετε τη φλόγα ...

... και να τα καλύψει για να συνεχίσει το μαγείρεμα για περίπου 15 λεπτά

Εδώ είναι το ρύζι Venere μας , ο πρωταγωνιστής αυτής της συνταγής!

Μετά την τοποθέτηση τόσο βραστό των « νερό ελαφρώς αλατισμένο σε μια κατσαρόλα ...

θα βράσουμε μαύρο ρύζι μας για περίπου 25/30 λεπτά άφθονα

Θα φανεί ότι ασχολείστε με το ζεστό κρασί 😜

Όταν μαγειρευτεί, θα ακούσετε αυτό το φανταστικό άρωμα που προέρχεται από την αρχή της θέσης

Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε τις πατάτες μας σε κύβους με άφθονο νερό (ώστε να χάσουν το άμυλο ) και αφού τους στεγνώσετε προσεκτικά με τη βοήθεια απορροφητικού χαρτιού ...

... θα τα τηγανίζουμε σε άφθονο ηλιέλαιο

Όταν οι πατάτες φθάνουν στο σωστό χρυσό καφέ θα τις βάλουμε σε χαρτί αχυροσφαίρισης ή θα είναι ωραίο για το κοινό απορροφητικό που θα τους στερεί από την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου

Εν τω μεταξύ, οι πιπεριές μας θα έχουν φτάσει στο βέλτιστο σημείο μαγειρέματος.

Θα προσθέσουμε ένα κλαδάκι μαϊντανό (το δικό μου παγωμένο γιατί όταν το έχω σε αφθονία, αντί να το πετάω, προτιμώ να το πλένω και να το κρατήσω στον καταψύκτη)

και με τη βοήθεια ενός mini-pimer ...

... ας κόψουμε τις πιπεριές σε μια χοντρή σάλτσα που θα είναι το κύριο καρύκευμα μας για αυτή την πρώτη πορεία.

Επεκτείνουμε στο κέντρο της πλάκας μας ένα μεγάλο μέρος από σάλτσα πιπεριού

Στο υπόλοιπο που έμεινε στο τηγάνι θα προσθέσουμε το ρύζι Venere ...

... ώστε να εναρμονιστεί αρμονικά με τη σάλτσα πιπεριού .

Με τη βοήθεια ενός κόπτη ζαχαροπλαστικής, θα τοποθετήσουμε μια γενναιόδωρη μερίδα ρυζιού στο δίσκο της σάλτσας

Θα τελειώσουμε το πιάτο με την προσθήκη μιας γενναιόδωρης πατάτας σε κύβους , γαρνίρουμε με κάποια βρώσιμη ταξιανθία και δίνουμε λάμψη με ψιλοβρέχει ελαιόλαδο

Το αρωματικό άρωμα του ρυζιού της Αφροδίτης σε συνδυασμό με την τραγανότητα των πατατών θα τονώσουν τον ουρανίσκο σας, που θα σας αφήσει να σας περιποιηθεί η ισχυρή γεύση της σάλτσας πιπεριάς .

Μια αγκαλιά και ένα prox και να θυμάστε ότι το φαγητό vegan δεν σημαίνει να παραιτηθεί από τις γεύσεις καθόλου ... 😉👌

https://inthenameofseitan.wordpress.com/